Кръгла и пикантна, портокали Но тези тропически лакомства са повече от чудесен източник на витамин С. Използвани в сладкиши, смутита, коктейли, салати, портокалите са незаменими във вашата кошница с плодове.

В зависимост от това в коя част на света живеете, намирането на пресни портокали на пазара може да бъде истинска торта (или не). А щом намерите много от тях, сочни и узрели, знаете, че това е неповторима възможност. Въпреки това, дори и да сте луди по портокалите, изяждането им наведнъж не е добра идея. За да си осигурите запас от вкусни плодове дори извън сезона, можете да опитате дада ги съхрани.

Днешната статия ви дава отговори на най-често задаваните въпроси за замразяването на портокали . Така че, ако някога сте се чудили дали е добра идея за замразяване на портокали или как да го направите най-добре, продължете да четете.

Как да удължите живота на портокалите?

Съхранява се на плота ви, пресните портокали могат да издържат до 1-2 седмици. . температурата и влажността в помещението могат да повлияят на това колко бързо могат да се развалят. За да се възползвате максимално от витамините и сладостта им, можете да се опитате да контролирате тези фактори. Ако пък разполагате с по-голямо количество портокали, може да искате да ги съхраните за повече от един сезон. най-често срещаните възможности за удължаване на срока на годност на портокалите са:

• Хладилници

Когато съхранявате портокали в хладилник, трябва да използвате само специалната секция за продукти. Това гарантира, че те са годни за консумация в продължение на до 3 или 4 седмици .

• Дехидратиране

Дехидратирането на портокали е доста трудоемък процес. Трябва да ги обелите и нарежете на парчета. Поставете ги на един слой върху тава и оставете във фурната на 200 градуса за около 2-3 часа. Най-добрата част от дехидратираните портокали е, че имате здравословна закуска, която трае до две години .

• Консервиране

Ако се замислите за консервиране на портокали, ще се насладите на повече от тяхната пулпа и свойства за около две години . Но се подгответе, трябва да проявите търпение при приготвянето на захарния сироп и да почистите, обелите и нарежете плодовете. Освен това трябва да стерилизирате и съдовете.

• Замразяване .

За тези, които са в кратък график или просто са големи почитатели на комфорта, добрата новина е, че можете просто да замразите портокали. Замразените цитрусови плодове издържат от шест до 12 месеца и са чудесни за коктейли, смутита или в печени сладкиши.

Можете ли да замразявате портокали?

Краткият отговор е да, можете да замразявате портокали . Всъщност е доста лесно и удобно, особено ако бързате. Просто ги измивате, нарязвате ги, както предпочитате, поставяте ги в затварящ се съд и след това във фризера.

По-дългата версия на отговора е "да", но има някои недостатъци Това означава, че замразените портокали няма да имат същия вкус, както когато са пресни. И може да се наложи да предвидите известно време за размразяване, когато искате да ги консумирате. Но можете да ги използвате за приготвяне на коктейли или смутита, шербети или торти без притеснения.

Защо да замразявате портокали?

Съществуват няколко ползи на този метод за консервиране на пресни портокали.

На първо място, можете да спестяване на време , тъй като необходимите стъпки са само да подготвите плодовете и да ги поставите в контейнер. След като ги съхраните във фризера, не са необходими никакви други действия.

Съществуват няколко начина за подготовка на портокалите за замразяване. Можете да ги разделите (кръгли резени или парчета с големина на хапка) или да ги запазите цели. Също така, от вас зависи дали ще предпочетете да ги обелите или да ги замразите необелени. Изборът ви ще зависи от това как искате да използвате замразените портокали (за украса на коктейл, в смутита и т.н.).

Освен това можете да да се насладите на голямо количество плодов сок и хранителни вещества Други методи намаляват дела на запазената течност в пулпата (като дехидратацията).

Да не говорим, че има без допълнителни консерванти или подсладители Това означава, че портокалите ви остават здравословни и с ниско съдържание на калории, както когато са пресни.

Можете ли да замразите цял портокал?

Ако искате да получите прясно изцеден портокалов сок през всеки сезон, можете да замразите плодовете цели. Предимството е, че след размразяването можете да получите повече сок от плодовете.

Така че да, Определено можете да замразите цял портокал. Просто изберете зрели плодове, изплакнете ги с вода и ги избършете до сухо. Искате да избегнете сапун, за да не се стига до химикали, които да нарушат целостта на замразените плодове. Поставете ги в торбичка за запечатване и се опитайте да извеждане на въздуха Те ще останат безопасни и годни за консумация във фризера до половин година, достатъчно за следващия сезон.

Ако фризерът ви вече е претъпкан, можете също така да опитате да изстискате сока и просто да замразите течността. Това може да ви спести малко място и да направи консумацията още по-лесна.

Можете ли да замразите парченца портокал?

Замразяването на портокалови резени или сегменти е възможно, но ще отнеме малко повече време. Това е така, защото трябва да разделите плодовете по подходящ начин.

Преди замразяване , помислете дали планирате да вземете пилинг изключен или не.

Ако трябва да украсете напитката си с някои плодове, необелени резени са страхотни.

Ако ви трябват само парченца за салата , обелен оранжев карпели може да работи доста добре.

Подготовка на портокали за замразяване включва :

• почистване/отстраняване на кората
• премахване на колкото е възможно повече от бяла сърцевина
• рязане на плодовете в желаната форма (кръгла, квадратна)
• поставяне на частите в затварящ се контейнер.

Ако искате да използвате единични порции (например парче за коктейл), препоръчваме предварително замразяване . Това означава, че трябва да поставите оранжевия парчета поотделно върху лист за печене във фризера. Уверете се, че сте оставили място между тях и ги замразете за около четири часа. След това можете да ги съберете всички в затварящ се плик.

Ако просто се нуждаете от парчета замразени портокали за смутита, да речем, пропуснете тази стъпка. място всички ваши части в запечатващ се контейнер .

Опитайте се да създадете ефект на вакуума Поставете торбичката във фризера. Можете да се наслаждавате на така съхранените парченца портокал до 12 месеца.

Как да размразяваме портокали?

Дотук процесът е съвсем лесна работа. Но какво да кажем за размразяването на портокалите? Какво точно трябва да направите, за да се насладите на най-добрите качества на консервираните в лед портокали?

Има няколко възможности. Можете да решите в зависимост от това колко време имате на разположение и за какво планирате да ги използвате.

• Размразяване в хладилника - може да отнеме до четири часа, но спестява много от качеството на портокалите (парчетата). За рецепти за торти, чувствителни към температурата, това може да е разумен избор.

• Размразяване на плота - работи чудесно за плодови салати или за украса на домашно приготвени напитки. За най-добри резултати можете да извадите някои парчета около час преди сервиране.

• Използването им в замразено състояние - Заменете кубчетата лед с парченца портокал в летните си напитки или дори в чашата си с вода. Добавете ги в блендера си, за да си направите освежаващо смути за нула време.

Как да използвате замразени портокали?

В повечето случаи можете да се доверите на интуицията си. Замразени портокали ще съответства на вашия смути можете да ги използвате и в рецепти за торти , за да направите коктейли или в плодови салати .

Чувствайте се свободни дори да яжте ги обикновени . Може да нямат същия вкус като пресните плодове, но ще задоволят желанието ви.

Заключителни мисли

Като се има предвид тяхната универсалност и вкусовите им качества, не е чудно, че искаме да имаме портокали под ръка през цялата година. Замразяване е много удобен и спестяващ време вариант, така че защо да не го опитате?

Споделете ни в коментарите за какво използвате замразени портокали. И следете следващите ни статии. Имаме няколко съвета и трикове в ръкава, които искаме да споделим с вас.