गोलाकार आणि चवदार, संत्री ताज्या रसाबद्दल बोलत असताना तुमच्या मनात प्रथमच येतात. पण या उष्णकटिबंधीय गुडीज व्हिटॅमिन सीचा एक मोठा स्रोत आहे. केक, स्मूदी, कॉकटेल, सॅलड, संत्री यामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या फळांच्या टोपलीमध्ये आवश्यक असतात.

वर अवलंबून तुम्ही राहता त्या जगाचा एक भाग, बाजारात ताजी संत्री शोधणे हा केकचा तुकडा असू शकतो (किंवा नाही). आणि एकदा का तुम्हाला त्यापैकी भरपूर रसाळ आणि पिकलेले आढळले की, तुम्हाला माहीत आहे की ही एक न सुटणारी संधी आहे. तथापि, आपण संत्र्याबद्दल मूर्ख असला तरीही, ते सर्व एकाच वेळी खाणे खरोखर चांगली कल्पना नाही. ऑफ-सीझनमध्येही तुमच्याकडे झीज फळे आहेत याची खात्री करण्यासाठी, तुम्ही त्यांचे जतन करण्याचा प्रयत्न करू शकता.

आजचा लेख तुम्हाला गोठवणाऱ्या संत्र्यांबद्दलच्या सर्वात सामान्य प्रश्नांची उत्तरे देतो. त्यामुळे, संत्रा गोठवणे ही चांगली कल्पना आहे का किंवा ते उत्तम कसे करायचे असा प्रश्न तुम्हाला कधी पडला असेल, तर वाचत राहा.

अधिक काळ संत्री कशी टिकवायची?

तुमच्या काउंटरवर ठेवा, ताजी संत्री 1-2 आठवड्यांपर्यंत टिकू शकतात . खोलीतील तापमान आणि आर्द्रता ते किती लवकर खराब होऊ शकतात यावर परिणाम करू शकतात. त्यांच्या जीवनसत्त्वे आणि गोडवा सर्वात करण्यासाठी, आपण करू शकताया घटकांवर नियंत्रण ठेवण्याचा प्रयत्न करा. किंवा तुमच्याकडे मोठ्या प्रमाणात संत्री असल्यास, तुम्ही त्यांना एका हंगामापेक्षा जास्त काळ जतन करू इच्छित असाल. संत्र्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी सर्वात सामान्य पर्याय आहेत:

• फ्रिज करणे

संत्र्यांना थंड करताना, तुम्ही हे करावे फक्त विशेष उत्पादन विभाग वापरा. हे सुनिश्चित करते की ते 3 किंवा 4 आठवड्यांपर्यंत वापरणे चांगले आहे.

• डिहायड्रेटिंग

डिहायड्रेटिंग संत्र्या हे एक आहे ऐवजी वेळ घेणारी प्रक्रिया. सोलून त्याचे तुकडे करावेत. त्यांना ट्रेवर एकाच थरात ठेवा आणि सुमारे 2-3 तास 200 अंशांवर ओव्हनमध्ये सोडा. निर्जलित संत्र्यांचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे तुमच्याकडे दोन वर्षांपर्यंत टिकणारा निरोगी नाश्ता आहे.

• कॅनिंग

तुम्ही कॅनिंग संत्र्यांचा विचार केल्यास, तुम्हाला त्यांचा लगदा आणि गुणधर्म सुमारे दोन वर्षे जास्त आवडतील. परंतु स्वत: ला ब्रेस करा, तुम्हाला साखरेचा पाक तयार करताना धीर धरावा लागेल आणि फळे स्वच्छ करा, सोलून घ्या, कापून घ्या. शिवाय, तुम्हाला कंटेनर देखील निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.

• फ्रीझिंग .

ज्या लोकांचे वेळापत्रक कडक आहे किंवा आरामाचे मोठे चाहते आहेत त्यांच्यासाठी, चांगली बातमी अशी आहे की तुम्ही संत्री गोठवू शकता. गोठलेली लिंबूवर्गीय फळे सहा ते 12 महिने टिकतात आणि कॉकटेल किंवा स्मूदी किंवा बेक्ड गुडीजसाठी उत्तम असतात.

तुम्ही संत्री गोठवू शकता का?

लहान उत्तर आहे होय, तुम्ही संत्री गोठवू शकता . प्रत्यक्षात अगदी सहज आणि सोयीस्कर,विशेषतः जर तुम्ही गर्दीत असाल. तुम्ही फक्त त्यांना धुवा, तुमच्या आवडीनुसार कापून घ्या, त्यांना सीलिंग कंटेनरमध्ये ठेवा आणि नंतर फ्रीजरमध्ये ठेवा.

उत्तराची मोठी आवृत्ती अजूनही होय आहे, परंतु काही डाउनसाइड्स आहेत. या पद्धतीसाठी. फळाची सुसंगतता, अपरिहार्यपणे, दंवमुळे प्रभावित होईल. म्हणजे तुमची गोठलेली संत्री ताजी असताना सारखी चव घेणार नाही. आणि जेव्हा तुम्ही त्यांचा वापर करू इच्छित असाल तेव्हा तुम्हाला डीफ्रॉस्टसाठी थोडा वेळ द्यावा लागेल. पण तुम्ही त्यांचा वापर कॉकटेल किंवा स्मूदी, शरबत किंवा केक बनवण्यासाठी करू शकता.

संत्री का गोठवायची?

ताजी संत्री जतन करण्याच्या या पद्धतीचे अनेक फायदे आहेत फक्त फळे तयार करा आणि कंटेनरमध्ये ठेवा. एकदा तुम्ही ते फ्रीजरमध्ये साठवून ठेवल्यानंतर, पुढील कारवाईची आवश्यकता नाही.

गोठवण्यासाठी संत्री तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. तुम्ही त्यांना विभाजित करू शकता (गोलाकार तुकडे किंवा चाव्याच्या आकाराचे तुकडे) किंवा पूर्ण ठेवू शकता. तसेच, तुम्ही त्यांना सोलणे किंवा न सोलता गोठवण्यास प्राधान्य दिले तर ते तुमच्यावर अवलंबून आहे. तुमची निवड तुम्हाला गोठवलेली संत्री कशी वापरायची आहे यावर अवलंबून असेल (कॉकटेल सजवण्यासाठी, स्मूदी इ. मध्ये).

तसेच, तुम्हाला फळांचा रस आणि पोषक तत्वांचा मोठ्या प्रमाणात आनंद लुटता येईल खूप दिवसांनी सुद्धा. इतर पद्धती लगद्यामध्ये जतन केलेल्या द्रवाचे प्रमाण कमी करतात (जसे निर्जलीकरण).

नाहीनमूद करा, तेथे कोणतेही अतिरिक्त पुराणमतवादी किंवा गोड पदार्थ समावेशित नाहीत. म्हणजे तुमची संत्री ताजी असताना निरोगी आणि कमी कॅलरी राहतात.

तुम्ही संपूर्ण संत्रा गोठवू शकता का?

तुम्हाला कोणत्याही ऋतूत ताजे पिळून काढलेला संत्र्याचा रस घ्यायचा असेल, तर संपूर्ण फळे गोठवणे हा एक पर्याय आहे. वरची बाजू अशी आहे की वितळल्यानंतर तुम्हाला फळांमधून अधिक रस मिळू शकतो.

तर होय, तुम्ही संपूर्ण संत्रा नक्कीच गोठवू शकता. फक्त पिकलेली फळे घ्या, त्यांना पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरडी पुसून टाका. तुम्हाला साबण टाळायचा आहे, त्यामुळे तुमच्या गोठवलेल्या फळांच्या अखंडतेवर कोणतेही रसायन परिणाम करत नाही. त्यांना सीलिंग बॅगमध्ये ठेवा आणि शक्य तितक्या हवा बाहेर काढण्याचा प्रयत्न करा . ते फ्रीझरमध्ये अर्ध्या वर्षापर्यंत सुरक्षित आणि खाण्यायोग्य राहतील, पुढच्या हंगामासाठी पुरेसे आहे.

तुमचे फ्रीझर आधीच क्रॅम केलेले असल्यास, तुम्ही रस पिळण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता आणि फक्त द्रव गोठवू शकता. . हे तुमची काही जागा वाचवू शकते आणि वापर आणखी सुलभ करू शकते.

तुम्ही संत्र्याचे तुकडे गोठवू शकता का?

संत्रा स्लाइस किंवा सेगमेंट गोठवणे शक्य आहे, परंतु थोडासा अतिरिक्त वेळ लागेल. कारण तुम्हाला त्यानुसार फळे वाटून घ्यावी लागतील.

गोठवण्याआधी , तुम्ही साल उतरवायचे की नाही याचा विचार करा.

तुम्हाला तुमचे पेय काही फळांनी सजवायचे असल्यास, न सोललेले काप उत्तम आहेत.

जर तुम्हाला सलाडसाठी चाव्याच्या आकाराचे तुकडे हवे असतील तर , सोललेली संत्रा कार्पेल चांगले काम करू शकतात.

संत्री तयार करणे गोठवण्यासाठी :

• साल साफ करणे/काढणे
• शक्य तितके पांढरा खड्डा
• काढणे फळे इच्छित आकारात (गोलाकार, चौकोनी) कापून
• तुकडे सील करण्यायोग्य कंटेनरमध्ये ठेवा.

तुम्हाला वापरायचे असल्यास सिंगल भाग (कॉकटेलसाठी स्लाइससारखे), आम्ही शिफारस करतो प्री-फ्रीझिंग . याचा अर्थ तुम्ही संत्र्याचे तुकडे स्वतंत्रपणे फ्रीझरमध्ये बेकिंग शीटवर ठेवावे. त्यांच्या दरम्यान जागा सोडा आणि सुमारे चार तास गोठवा याची खात्री करा. त्यानंतर, तुम्ही ते सर्व सील करण्यायोग्य पिशवीत गोळा करू शकता.

तुम्हाला स्मूदीजसाठी फक्त गोठवलेल्या संत्र्याचे तुकडे हवे असतील, तर ही पायरी वगळा. तुमचे सर्व तुकडे फक्त सील करण्यायोग्य कंटेनरमध्ये ठेवा.

एक व्हॅक्यूम प्रभाव तयार करण्याचा प्रयत्न करा आणि शक्य तितकी हवा बाहेर काढा. तुमची पिशवी फ्रीजरमध्ये ठेवा. तुम्ही 12 महिन्यांपर्यंत अशा प्रकारे जतन केलेल्या तुमच्या संत्र्याचा आनंद घेऊ शकता.

संत्री अनफ्रीझ कशी करायची?

आतापर्यंत, प्रक्रिया (नारिंगी) केकचा तुकडा आहे. तरीही तुम्ही संत्री अनफ्रीझ केल्यावर काय? बर्फाने जतन केलेल्या संत्र्यांच्या उत्तम गुणांचा आनंद घेण्यासाठी तुम्ही नेमके काय केले पाहिजे?

ठीक आहे, अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. तुमच्याकडे किती वेळ उपलब्ध आहे आणि तुम्ही त्यांचा वापर करण्याची योजना काय यावर आधारित तुम्ही ठरवू शकतासाठी.

• फ्रिजमध्‍ये वितळण्‍यास - चार तास लागू शकतात, परंतु यामुळे संत्र्याच्या (तुकडे) गुणवत्तेची बरीच बचत होते. तापमान-संवेदनशील केक रेसिपीसाठी, ही एक शहाणपणाची निवड असू शकते.

• काउंटरवर डीफ्रॉस्टिंग - फळांच्या सॅलडसाठी किंवा तुमच्या घरी बनवलेल्या पेयांना सजवण्यासाठी उत्तम काम करते . सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी तुम्ही सर्व्ह करण्याच्या एक तास आधी काही तुकडे काढू शकता.

• ते गोठवलेले वापरणे - तुमच्या उन्हाळ्यातील पेयांमध्ये बर्फाचे तुकडे संत्र्याच्या तुकड्यांसह बदला किंवा अगदी तुमच्या पाण्याच्या ग्लासात. काही वेळात ताजेतवाने स्मूदी बनवण्यासाठी त्यांना तुमच्या ब्लेंडरमध्ये जोडा.

फ्रोझन ऑरेंज कसे वापरावे?

बहुतेक वेळा तुम्ही या भागावर तुमच्या धैर्यावर विश्वास ठेवू शकता. गोठवलेले संत्री तुमच्या स्मूदी मिश्रित असतील. तुम्ही ते केक रेसिपी मध्ये, कॉकटेल किंवा फ्रूट सॅलड्स मध्ये देखील वापरू शकता.

मोकळ्या मनाने ते खा साधा . ते ताज्या फळांसारखे चवीष्ट नसतील, परंतु ते तुमची लालसा पूर्ण करतील.

अंतिम विचार

त्यांची अष्टपैलूता आणि स्वादिष्ट चव लक्षात घेता, आमच्या हातात संत्री असावीत यात आश्चर्य नाही. वर्षभर. गोठवणे हा एक अतिशय सोयीस्कर आणि वेळ वाचवणारा पर्याय आहे, मग तो वापरून का पाहू नये?

तुम्ही गोठवलेली संत्री कशासाठी वापरता ते आम्हाला टिप्पण्यांमध्ये कळवा. आणि आमच्या पुढील लेखांवर लक्ष ठेवा. आमच्याकडे काही टिप्स आणि युक्त्या आहेत ज्या आम्हाला तुमच्यासोबत शेअर करायच्या आहेत. जिज्ञासूआधीच?