Ronde et piquante, oranges Les oranges sont probablement les premières à vous venir à l'esprit lorsque vous parlez de jus frais. Mais ces délices tropicaux sont plus qu'une excellente source de vitamine C. Utilisées dans les gâteaux, les smoothies, les cocktails, les salades, les oranges sont indispensables dans votre corbeille de fruits.

Selon la région du monde où vous vivez, trouver des oranges fraîches au marché peut être un jeu d'enfant (ou pas). Et lorsque vous en trouvez de nombreuses, juteuses et mûres, vous savez que c'est une occasion à ne pas manquer. Cependant, même si vous êtes fou d'oranges, les manger toutes en même temps n'est pas vraiment une bonne idée. Pour vous assurer d'avoir une réserve de fruits piquants, même pendant la saison morte, vous pouvez essayer deles conserver.

L'article d'aujourd'hui vous apporte des réponses aux questions suivantes questions les plus fréquentes sur la congélation des oranges Ainsi, si vous vous êtes déjà demandé s'il s'agissait d'une bonne idée de congeler les oranges ou comment le faire au mieux, continuez à lire.

Comment faire durer les oranges plus longtemps ?

A conserver sur votre comptoir, les oranges fraîches se conservent pendant 1 à 2 semaines La température et l'humidité de la pièce peuvent influencer le délai de péremption. Pour profiter au maximum de leurs vitamines et de leur douceur, vous pouvez essayer de contrôler ces facteurs. Si vous avez une grande quantité d'oranges, vous pouvez aussi les conserver pendant plus d'une saison. Les facteurs les plus courants sont les suivants options pour prolonger la durée de conservation des oranges sont :

• Réfrigération

Lorsque vous conservez des oranges au réfrigérateur, utilisez uniquement le rayon des produits spéciaux, afin de garantir qu'elles sont bonnes à consommer jusqu'à la fin de l'année. jusqu'à 3 ou 4 semaines .

• Déshydratation

La déshydratation des oranges est un processus assez long. Vous devez les peler et les couper en tranches. Placez-les en une seule couche sur un plateau et laissez-les au four à 200 degrés pendant environ 2 à 3 heures. L'avantage des oranges déshydratées est qu'elles constituent un en-cas sain qui peut durer jusqu'à deux ans .

• Mise en conserve

Si vous envisagez de mettre les oranges en conserve, vous profiterez davantage de leur pulpe et de leurs propriétés pour environ deux ans Mais attention, il faut être patient pour préparer le sirop de sucre, nettoyer, éplucher et couper les fruits, sans oublier de stériliser les récipients.

• Congélation .

Pour ceux qui ont un emploi du temps serré ou qui aiment le confort, la bonne nouvelle est que vous pouvez tout simplement congeler des oranges. six à douze mois et sont parfaits pour les cocktails, les smoothies ou les pâtisseries.

Peut-on congeler des oranges ?

La réponse courte est Oui, on peut congeler les oranges Il suffit de les laver, de les couper comme vous le souhaitez, de les placer dans un récipient hermétique et de les mettre au congélateur.

La version longue de la réponse est toujours oui, mais il y a certains éléments à prendre en compte. inconvénients La consistance du fruit sera inévitablement affectée par le gel. Cela signifie que vos oranges congelées n'auront pas le même goût que lorsqu'elles sont fraîches. Et vous devrez peut-être prévoir un certain temps de décongélation lorsque vous voudrez les consommer. Mais vous pourrez les utiliser pour préparer des cocktails ou des smoothies, des sorbets ou des gâteaux sans aucun souci.

Pourquoi congeler les oranges ?

Il existe plusieurs avantages à cette méthode de conservation des oranges fraîches.

Tout d'abord, vous pouvez gagner du temps Il n'y a pas de problème de congélation, car il suffit de préparer les fruits et de les mettre dans un récipient. Une fois qu'ils sont conservés dans le congélateur, il n'y a plus rien à faire.

Il existe plusieurs façons de préparer les oranges pour la congélation. Vous pouvez les diviser (en tranches circulaires ou en bouchées) ou les garder entières. De plus, vous pouvez choisir de les peler ou de les congeler sans les peler. Votre choix dépendra de l'utilisation que vous souhaitez faire des oranges congelées (pour décorer un cocktail, dans des smoothies, etc.).

En outre, vous avez la possibilité de profiter d'une grande quantité de jus de fruits et de nutriments D'autres méthodes réduisent la proportion de liquide conservé dans la pulpe (comme la déshydratation).

Sans oublier qu'il existe sans conservateurs ni édulcorants supplémentaires Cela signifie que vos oranges restent saines et pauvres en calories, comme lorsqu'elles sont fraîches.

Peut-on congeler une orange entière ?

Si vous souhaitez obtenir du jus d'orange fraîchement pressé en toute saison, vous pouvez congeler les fruits entiers, ce qui présente l'avantage de pouvoir obtenir plus de jus après décongélation.

Donc oui, Vous pouvez tout à fait congeler l'orange entière. Il suffit de cueillir les fruits mûrs, de les rincer à l'eau et de les essuyer. Vous voulez éviter le savon, afin qu'aucun produit chimique n'affecte l'intégrité de vos fruits congelés. Les placer dans un sac à fermeture et essayer de évacuer l'air Ils resteront en sécurité et comestibles dans le congélateur jusqu'à six mois, ce qui est suffisant pour la saison suivante.

Si votre congélateur est déjà plein à craquer, vous pouvez aussi essayer de presser le jus et de congeler simplement le liquide, ce qui vous fera gagner de la place et facilitera la consommation.

Peut-on congeler des morceaux d'orange ?

Il est possible de congeler des tranches ou des segments d'orange, mais cela prendra un peu plus de temps, car vous devrez diviser les fruits en conséquence.

Avant la congélation Si vous avez l'intention de prendre le écorce ou non.

Si vous avez besoin de décorez votre boisson avec quelques fruits, tranches non pelées sont excellents.

Si vous n'avez besoin que de petites bouchées pour un salade , pelé orange carpelles peut fonctionner assez bien.

Préparation des oranges pour la congélation comprend :

• nettoyage / retrait de la pelure
• l'enlèvement autant que possible de la moelle blanche
• couper les fruits de la forme souhaitée (ronde, carrée)
• mettre les pièces dans un contenant scellable.

Si vous souhaitez utiliser portions individuelles (comme une tranche pour un cocktail), nous recommandons pré-congélation Cela signifie que vous devez placer l'orange pièces individuelles sur une plaque à pâtisserie au congélateur. Veillez à laisser de l'espace entre elles et mettez-les au congélateur pendant environ quatre heures. Ensuite, vous pouvez les rassembler dans un sac hermétique.

Si vous avez simplement besoin de morceaux d'oranges congelées pour vos smoothies, par exemple, sautez cette étape. Juste lieu toutes vos pièces dans le contenant scellable .

Essayez de créer un effet de vide et retirez autant d'air que possible. Placez votre sac au congélateur. Vous pouvez déguster vos morceaux d'orange ainsi conservés jusqu'à 12 mois.

Comment décongeler des oranges ?

Jusqu'à présent, le processus est un véritable gâteau (à l'orange). Mais qu'en est-il de la décongélation des oranges ? Que faut-il faire exactement pour profiter des meilleures qualités des oranges conservées dans la glace ?

Plusieurs options s'offrent à vous, en fonction du temps dont vous disposez et de l'usage que vous comptez en faire.

• Décongélation au réfrigérateur - Cela peut prendre jusqu'à quatre heures, mais cela permet de préserver la qualité de l'orange (morceaux). Pour les recettes de gâteaux sensibles à la température, ce choix peut s'avérer judicieux.

• Décongélation sur le comptoir - Vous pouvez retirer quelques morceaux environ une heure avant de servir pour obtenir les meilleurs résultats.

• Les utiliser congelés - Remplacez les glaçons par des morceaux d'orange dans vos boissons estivales ou même dans votre verre d'eau. Ajoutez-les dans votre mixeur pour obtenir un smoothie rafraîchissant en un rien de temps.

Comment utiliser les oranges surgelées ?

Vous pouvez faire confiance à votre intuition sur ce point, la plupart du temps. Oranges surgelées correspondra à votre smoothie Vous pouvez également les utiliser dans les produits suivants recettes de gâteaux , pour faire cocktails ou en salades de fruits .

N'hésitez pas à les manger nature Ils n'ont peut-être pas le même goût que les fruits frais, mais ils satisferont vos envies.

Réflexions finales

Compte tenu de leur polyvalence et de leur goût délicieux, il n'est pas étonnant que nous souhaitions avoir des oranges à portée de main tout au long de l'année. Congélation C'est une option très pratique qui permet de gagner du temps, alors pourquoi ne pas l'essayer ?

Dites-nous dans les commentaires à quoi vous utilisez les oranges congelées. Et gardez l'œil ouvert pour nos prochains articles. Nous avons quelques trucs et astuces dans notre manche que nous voulons partager avec vous. Vous êtes déjà curieux ?