বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আপুনি গো-মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ অবিশ্বাস্য সোৱাদ ভাল পায়নে কিন্তু ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা গ্ৰীলিং বা ধূমপান কৰি খেলা-ধূলা কৰিব নিবিচাৰে? এই আটাইতকৈ আচৰিত ইনষ্টেণ্ট পট বিফ ব্রিস্কেট ৰেচিপি এটা বাৰ্বিকিউ প্ৰিয়ৰ দ্ৰুত বিকল্পৰ বাবে চাওক।
আপুনি আপোনাৰ কাঁটাচামুচৰ পৰাই ছিটিকি যোৱা মাংসৰ কোমল, সুস্বাদু স্লাইচ এটাৰ বাবে হাহাকাৰ কৰিছেনে? জানেনে, সেই মুখত গলি যোৱা ধৰণৰ খাদ্য — যিটোৱে বাৰ্বিকিউ, গ্ৰীল, আৰু ধূমপায়ীৰ ছবি মনলৈ আনে।
এতিয়া, যদি আপুনি ব্ৰিস্কেট ৰন্ধা অধিক পৰম্পৰাগত পদ্ধতি বিচাৰিছে, তেন্তে আপুনি মোৰ ধোঁৱাযুক্ত ব্রিস্কেট হাউ-টু লেখাটো চাব পাৰে। তাত আমি ব্ৰিস্কেট ধূমপান কৰাৰ সময়ত কিছুমান কৌশল আৰু টিপছ শ্বেয়াৰ কৰো।
হ’ব, মইও। সমস্যাটো হ’ল মোৰ সদায় ধূমপায়ী বা গ্ৰীলৰ কাষত কটাবলৈ HOURS নাথাকে। বা যদি মোৰ সময় থাকে বতৰে অনুমতি নিদিয়ে৷ গতিকে গোটেই দিনটো নষ্ট নকৰাকৈ সেই সুস্বাদু ব্ৰিস্কেট য়ুমিনেছৰ প্ৰয়োজন হ’লে মই কি কৰিম? মোৰ Instant Pot ব্যৱহাৰ কৰক অৱশ্যেই!
Instant Pot ৰ ডাঙৰ কথাটো হ'ল ই সেই কঠিন চৰ্বিযুক্ত মাংসৰ কাটি লোৱা অংশবোৰ লৈ অতি কম সময়ৰ ভিতৰতে কোমল আৰু সোৱাদযুক্ত কৰি তুলিব পাৰে। সাধাৰণতে বাহিৰত যিটো কাম গোটেই দিনটো লাগে, সেয়া ইনষ্টেণ্ট পটৰ সহায়ত এঘণ্টাৰ অলপ বেছি সময়ৰ ভিতৰতে সম্পন্ন কৰিব পাৰি।
এতিয়া নিজকে ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা ধৰি ইনষ্টেণ্ট পটৰ ওপৰত দাসত্ব কৰি থকাৰ ছবি নাভাবিব। এই ৰেচিপিটো আপুনি ঠিক কৰি আঁতৰি যাব পৰা ৰেচিপি। গতিকে আহকচোন Instant Pot ৰ বিষয়ে আৰু ই আপোনাক কেনেকৈ বনাবলৈ সহায় কৰিব পাৰে সেই বিষয়ে অধিক জানোপিঁয়াজ <১৪><১৩> ১ কাপ<১> গৰুৰ মাংসৰ জোল
হাতত আপোনাৰ উপাদানসমূহ লৈ, আপুনি আপোনাৰ মুখৰ পানী ওলোৱা ব্ৰিস্কেট ডিনাৰৰ পথত ভালদৰে আগবাঢ়িছে।
এটা সুস্বাদু ইনষ্টেণ্ট পট বিফ ব্রিস্কেট ডিচ প্ৰস্তুত কৰাৰ নিৰ্দেশনা:
প্ৰথমে, আপুনি আপোনাৰ বিফ ব্ৰিস্কেটত নিমখ আৰু জলকীয়াৰে উদাৰতাৰে জুতি দি আৰম্ভ কৰিব বিচাৰে। তাৰ পৰা আপোনাৰ গো-মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ সৈতে আপোনাৰ ইনষ্টেণ্ট পটত আপোনাৰ তেল, হালধি, আৰু পিঁয়াজ দিব। দুয়োফালে ব্ৰাউন হোৱালৈকে ভাজিব।
আপুনি হয়তো প্ৰতিটো ফালে প্ৰায় ৩ মিনিট চাই আছে। মনত ৰাখিব আপুনি এটা ধুনীয়া সোণালী খোলা বিচাৰে।
এবাৰ আপোনাৰ ব্ৰিস্কেট চট কৰা হ'লে, আৰু খৰখৰীয়া হ'লে আপোনাৰ জোল আৰু মছলা যোগ কৰক। সকলোবোৰ একেলগে লৰাই দিব। ঢাকনিখন তৎক্ষণাত পাত্ৰটোৰ ওপৰত ৰাখি বন্ধ কৰি দিব। চাপ মুক্ত কৰা ভালভটো বন্ধ কৰিবলৈ নাপাহৰিব। (এইটো পৰীক্ষা নকৰিলে কিছু হতাশাজনক হেৰুৱা ৰন্ধা সময় হ'ব, মোক সুধিব মই কেনেকৈ জানো।)
এবাৰ সকলো ঠাইতে লক হ'লে, আপুনি তৎক্ষণাত পাত্ৰটো মেনুৱেল, উচ্চ চাপৰ বাবে ছেট কৰিব বিচাৰিব ৪৫ মিনিট।
এতিয়া, এই ৰেচিপিৰ সুন্দৰ অংশটো এইটোৱেই। আপুনি কেৱল আঁতৰি যায়। ঠিকেই কৈছে; আপুনি আপোনাৰ অন্য কৰ্তব্যসমূহ কৰিবলৈ বন্ধ হ'ব পাৰে আৰু আপোনাৰ সঁজুলিয়ে ইয়াৰ যাদু কৰে। ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা ধূমপায়ীজনৰ সন্মুখত? আমি নহয়!
ৰন্ধা সময় শেষ হোৱাৰ সংকেত দিয়া বিপ শুনিলে বেছি উত্তেজিত নহ’ব। আপুনিএইটোত প্ৰাকৃতিক মুক্তি পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰিব বিচাৰিব। চাপ সম্পূৰ্ণৰূপে মুক্ত হ’বলৈ প্ৰায় ত্ৰিশ মিনিট অপেক্ষা কৰিব বুলি আশা কৰক।
যদিও সেয়াই হ’ল, ইয়াৰ পৰাই আপুনি টুকুৰা টুকুৰ কৰি পৰিবেশন কৰে। ইয়াতকৈ কিমান সহজ হ’ব পাৰে? এতিয়া আপোনাৰ ওচৰত সেই মহান কোমল, ব্রিস্কেটৰ সোৱাদটো আছে, সকলো ঘণ্টা নিদিয়াকৈ৷ কিহৰ বাবে অপেক্ষা কৰি আছা? আজিয়েই এইটো এটা চেষ্টা কৰক।
প্ৰিন্ট তৎক্ষণাত পট বিফ ব্ৰিস্কেট
লেখক জীৱন পৰিয়ালৰ মজাউপাদান
- 1.5-2 পাউণ্ড ফ্লেট কাট বিফ ব্ৰিস্কেট
- 1 tbs তেল
- নিমখ আৰু জলকীয়া
- 1 চামুচ কুটি লোৱা নহৰু
- 1/4 কাপ ডাইচ কৰা পিঁয়াজ
- 1 কাপ গৰুৰ মাংসৰ জোল
- 1 চামুচ ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাইৰ চচ
- 1 চামুচ ৰোজমেৰী
- 1 চামুচ থাইম
নিৰ্দেশনা
- গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটক নিমখ আৰু জলকীয়াৰে জুতি লওক।
- গো-মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ সৈতে পাত্ৰত তেল, নহৰু আৰু পিঁয়াজ দিব।
- দুয়োফাল বাদামী হোৱালৈকে ভাজিব, প্ৰতিটো ফালে প্ৰায় ৩ মিনিট। জোল আৰু মছলা দি লৰাই দিব।
- ঢাকনিখন তৎক্ষণাত পাত্ৰটোৰ ওপৰত ৰাখি বন্ধ কৰি দিব। চাপ মুক্ত কৰা ভালভটো বন্ধ কৰক। তৎক্ষণাত পাত্ৰটো ৪৫ মিনিটৰ বাবে মেনুৱেল, উচ্চ চাপত ৰাখিব।
- যেতিয়া ৰন্ধা চক্ৰ সম্পূৰ্ণ হয়, তেতিয়া স্বাভাৱিকতে 30 মিনিটৰ বাবে চাপ এৰি দিব।
- টুকুৰা টুকুৰ কৰি আকাংক্ষিত ফালে পৰিবেশন কৰক।
পিন কৰাৰ বাবে পিন কৰক:
গো-মাংস ব্যৱহাৰ কৰি সম্পৰ্কিত তৎক্ষণাত পাত্ৰ ৰেচিপি
তৎক্ষণাত পাত্ৰ মিটলোফ - টেবুলত দ্ৰুত ৰাতিৰ আহাৰ আৰু... এটা পৰিয়ালৰ প্ৰিয়
অব্যাহত ৰাখকপঢ়ামাছৰুম গ্ৰেভিৰ সৈতে তৎক্ষণাত পাত্ৰ চেলিছবেৰী ষ্টেক - এটা আৰামদায়ক আৰু দ্ৰুত ৰাতিৰ আহাৰ
পঢ়া অব্যাহত ৰাখক
তৎক্ষণাত পাত্ৰ গৰুৰ মাংসৰ ষ্টু - এটা ক্লাছিক শীতকালীন ৰেচিপি, ঠাণ্ডা দিনৰ বাবে নিখুঁত
পঢ়া অব্যাহত ৰাখকনিখুঁত গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট। বিষয়show তৎক্ষণাত পাত্ৰ কি? তৎক্ষণাত পাত্ৰত গৰুৰ মাংস ৰন্ধা সম্পৰ্কে মই কিমান সময় প্ৰেচাৰ কৰি গৰুৰ মাংস ৰান্ধো? আপুনি তৎক্ষণাত পাত্ৰত গৰুৰ মাংস অতিমাত্ৰা ৰান্ধিব পাৰিবনে? তৎক্ষণাত পট বিফ ব্রিস্কেটৰ বিষয়ে গেলামালৰ দোকানত বিফ ব্রিস্কেটক কি বুলি কোৱা হয়? বিফ ব্রিস্কেট মাংসৰ ভাল কাট নেকি? ব্রিস্কেট এটা স্বাস্থ্যকৰ মাংস নেকি? আপুনি যিমানেই বেছি দিন ৰান্ধিব সিমানেই ব্রিস্কেট অধিক কোমল হয়নে? ব্রিস্কেট ৰান্ধিবলৈ কিমান ঘণ্টা সময় লাগে? গো-মাংসৰ ব্রিস্কেট বনাম টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংস আপুনি গৰুৰ মাংস ব্রিস্কেটৰ সৈতে কি পৰিবেশন কৰিব লাগে তৎক্ষণাত পাত্ৰ গৰুৰ মাংসৰ ব্রিস্কেট ৰন্ধা সম্পৰ্কে FAQs আপুনি সময়ৰ আগতেই প্রেচাৰ কুকাৰ ব্রিস্কেট বনাব পাৰেনে? ইনষ্টেণ্ট পট ব্ৰিস্কেট ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰিনে? Instant Pot brisket কেনেকৈ পুনৰ গৰম কৰিব? Instant Pot ব্যৱহাৰ কৰি আপুনি কিমান সময় ৰাহি কৰে? এই গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ ৰেচিপিটো কেট’-ফ্ৰেণ্ডলী নেকি? তৎক্ষণাত পাত্ৰ গো-মাংস ব্রিস্কেট ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে শীৰ্ষ টিপছসমূহ তৎক্ষণাত পাত্ৰ গো-মাংস ব্রিস্কেট ৰেচিপিৰ বাবে উপাদান: এটা সুস্বাদু তৎক্ষণাত পাত্ৰ গৰুৰ মাংস ব্রিস্কেট ডিচ প্রস্তুত কৰাৰ নির্দেশনা: তৎক্ষণাত পাত্র গৰুৰ মাংস ব্রিস্কেট উপাদান নির্দেশনা সম্পর্কিত তৎক্ষণাত পাত্র ৰেচিপি গো-মাংস তৎক্ষণাত পাত্ৰ মিটলোফ ব্যৱহাৰ কৰি - টেবুলত দ্ৰুত ৰাতিৰ আহাৰ আৰু এটা - এটা আৰামদায়ক আৰু দ্ৰুত ৰাতিৰ আহাৰ তৎক্ষণাত পাত্ৰ গৰুৰ মাংসৰ ষ্টু - এটা ক্লাছিক শীতকালীন ৰেচিপি, ঠাণ্ডা দিনৰ বাবে নিখুঁতএটা তৎক্ষণাত পাত্ৰ কি?
এই গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট ৰেচিপি বনাবলৈ আপুনি এটা Instant Pot ৰ প্ৰয়োজন। যদি আপুনি এই আচৰিত পাকঘৰৰ সঁজুলিটোৰ সৈতে পৰিচিত নহয়, তেন্তে কওঁকআপোনালোক সকলো ইয়াৰ বিষয়ে। ইনষ্টেণ্ট পটক ৬ ইন ১ ডিভাইচ বুলি গণ্য কৰা হয় যিয়ে আপোনাক আপোনাৰ খাদ্য এটা পাত্ৰতে প্ৰস্তুত আৰু ৰান্ধিবলৈ অনুমতি দিয়ে।
এইটো এটা প্ৰেচাৰ কুকাৰ আৰু স্লো কুকাৰৰ সংমিশ্ৰণ আৰু ই ৰন্ধাটো দ্ৰুত আৰু সহজ কৰি তুলিব ইভেনৰ বাবে সম্পূৰ্ণ নবীন। যদি আপুনি সদায় আপোনাৰ সময়ৰ অভাৱ দেখা পায়, তেন্তে আপুনি ভাল পাব যে এই ইনষ্টেণ্ট পট ব্ৰিস্কেটৰ দৰে ৰেচিপি বনাবলৈ কিমান সহজ।
About Cooking Beef in... এটা তৎক্ষণাত পাত্ৰ
মই গৰুৰ মাংস কিমান সময় চাপেৰে ৰান্ধো?
এটা তৎক্ষণাত পাত্ৰত গো-মাংস প্ৰতি পাউণ্ড মাংসত ২০ মিনিট প্ৰেচাৰ কৰি ৰান্ধিব লাগে পাত্ৰত থৈ দিব। যদি আপুনি মাংসখিনি সৰু সৰুকৈ কাটি লয়, তেন্তে পৃষ্ঠৰ ঠাই বৃদ্ধিৰ হিচাপ দিবলৈ এই ৰন্ধা সময় প্ৰতি পাউণ্ডত ১৫ মিনিটলৈ হ্ৰাস কৰক।
আপুনি তৎক্ষণাত গৰুৰ মাংস অতিমাত্ৰা ৰান্ধিব পাৰেনে?
Instant Pot ত ভুলবশতঃ গৰুৰ মাংস অতিমাত্ৰা সিজোৱাটো অতি সহজ, বিশেষকৈ যদি আপুনি গৰুৰ মাংস কিমান সময় ৰন্ধা হৈছে তাৰ ওপৰত চকু ৰাখিব নোৱাৰে।
যদিও আপুনি ভাবিব পাৰে যে গৰুৰ মাংস হৈ পৰিব আপুনি যিমানেই বেছি সময় প্ৰেচাৰ কুকাৰত ৰাখিব সিমানেই বেছি কোমল, সত্যটো হ'ল যে ইয়াৰ ফলত পাত্ৰত আৰ্দ্ৰতাৰ পৰিমাণ হ্ৰাস পাব। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ গৰুৰ মাংস জোতাৰ চামৰাৰ টুকুৰাৰ দৰেই ৰুচিকৰ হৈ পৰিব।
ইষ্টেণ্ট পটৰ গোটেই কথাটো হ'ল মাংস কেইবাবাৰো ৰান্ধিব নালাগে গোটেই দিনটোৰ গো-মাংসৰ ৰোষ্টৰ সোৱাদ আৰু কোমলতা পোৱা ঘণ্টা. গতিকে যদি আপুনি বিশ মিনিটতকৈ দীঘলীয়া ৰন্ধা-বঢ়া কৰাটো ভাল পায়৷cook, এটা Instant Pot ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ সৰ্বোত্তম সঁজুলি নহয়। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে আপুনি আপোনাৰ গৰুৰ মাংস অধিক পৰম্পৰাগত ডাচ অভেন বা কেচৰল ডিচত ৰোষ্ট কৰিব লাগে।
ইনষ্টেণ্ট পট বিফ ব্রিস্কেটৰ বিষয়ে
গুৰু মাংস ব্ৰিস্কেট হৈছে দুপৰীয়া বা ৰাতিৰ আহাৰত জনপ্ৰিয় খাদ্য যিটো প্ৰায়ে বন্ধৰ বতৰৰ আশে-পাশে পৰিবেশন কৰা হয়। বৃহৎ ভিৰ মানুহক খুৱাই দিয়াৰ বাবে ই এটা উত্তম বিকল্প, আৰু আপুনি দেখিব যে ই পৰিবেশন কৰিবলৈ খৰচ-বহনক্ষম খাদ্য৷ কিন্তু গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা সময় লাগে বুলি জনা যায়, বিশেষকৈ অভেনত বা লাহে লাহে কুকাৰত লাহে লাহে সিজলে।
কিন্তু ইনষ্টেণ্ট পটৰ উচ্চ চাপৰ বাবে ই এটা... সময়ৰ ভগ্নাংশ। আপুনি নিখুঁতভাৱে কোমল গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট তৈয়াৰ কৰিব, যাৰ লগত কোমল পিঁয়াজ থাকে আৰু ই এটা সুস্বাদু গ্ৰেভি গঠন কৰে।
গেলামালৰ দোকানত গো-মাংসৰ ব্ৰিস্কেটক কি কোৱা হয়?
গো-মাংস গেলামালৰ দোকানত বিচাৰি পালে ব্ৰিস্কেট দুটা ডাঙৰ কাটত আহে। ইয়াত আপুনি দুবিধ গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ সন্মুখীন হোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে:
- ফ্লেট কাট: ফ্লেট কাট হৈছে আপুনি এ পৰম্পৰাগত গেলামালৰ দোকান। এইটো এটা ক্ষীণ কাট গৰুৰ মাংস যিটো পৰিষ্কাৰকৈ কাটিব পাৰি আৰু চেণ্ডুইচৰ বাবে ভাল।
- ডেকল কাট: ডেকল কাট হৈছে ব্ৰিস্কেটৰ সেই অংশ যিটো গোটেইখিনি চৰ্বিৰ সৈতে মাৰ্বল কৰা হয়, বা... ডেকল। এই ব্রিস্কেট কাট গেলামালৰ দোকানত কম দেখা যায়, কিন্তু আপুনি ইয়াক বিশেষ কসাইৰ পৰা ক্ৰয় কৰিব পাৰিব লাগে। এইটো এটা কোমল আৰু...অধিক সোৱাদযুক্ত ব্রিস্কেট কাট।
- প্ৰাইমেল কাট: প্ৰাইমেল কাট হৈছে সমগ্ৰ ব্রিস্কেট, সমতল আৰু ডেকল দুয়োটা। প্ৰাইমেল কাট সাধাৰণতে পোৱা যায় যেতিয়া আপুনি গৰু এটা প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰে, কিন্তু আপুনি বেছিভাগ গেলামালৰ দোকানত ইয়াক দেখাৰ সম্ভাৱনা কম।
প্ৰায়ে গেলামালৰ দোকানত, আপুনি কেৱল গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট লেবেল লগোৱা দেখিব গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট হিচাপে। এই কাটি লোৱা গৰুৰ মাংস সাধাৰণতে সতেজ কাউণ্টাৰত নহয় মাংস বিভাগত ক্ৰাইঅ’ভেক-ছীল কৰা দেখা যায়।
গুৰু মাংসৰ ব্রিস্কেট মাংসৰ ভাল কাট নেকি?
গো-মাংসৰ ব্রিস্কেট মাংসৰ অতি জনপ্ৰিয় কাটি লোৱা মাংস, কিন্তু ইয়াক সঠিকভাৱে প্ৰস্তুত কৰিব লাগিব। গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ প্ৰত্যাহ্বানটো হ’ল এই মাংস অতি কঠিন যিহেতু ই গৰুৰ এনে এটা অংশৰ পৰা হয় য’ত বহুত কাৰ্যক্ষম পেশী থাকে। গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট সঠিকভাৱে প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ইয়াক তুলনামূলকভাৱে কম উষ্ণতাত দীঘলীয়া আৰু লাহে লাহে ৰান্ধিব লাগে।
যিমানদূৰ সোৱাদৰ কথা ক’ব পাৰি, ই গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটতকৈ বেছি ভাল নাপায়। এই গৰুৰ মাংস জন্তুটোৰ ওপৰত প্ৰচুৰ চৰ্বিৰ কাষতে থাকে, যাৰ ফলত গৰুৰ অন্যান্য অংশৰ গৰুৰ মাংসৰ তুলনাত ইয়াক এক চহকী সোৱাদ আৰু মুখৰ অনুভৱ হয়।
ব্ৰিস্কেট স্বাস্থ্যকৰ মাংস নেকি?
যদিও গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ চৰ্বিযুক্ত কাটি লোৱা মাংসৰ সুনাম থাকিব পাৰে, ব্ৰিস্কেট প্ৰেমীৰ বাবে এটা ভাল খবৰ আছে – টেক্সাছ এ এণ্ড এম বিশ্ববিদ্যালয়ে আৱিষ্কাৰ কৰিছে যে গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটত পোৱা চৰ্বে ভাল কলেষ্টেৰলৰ স্বাস্থ্যসন্মত মাত্ৰাত অৰিহণা যোগোৱাত সহায় কৰে , বা এইচ ডি এল। এই ৰাসায়নিক পদাৰ্থবোৰে আচলতে আপোনাৰ হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা কম কৰাত সহায় কৰে
See_also: ১৭১৭ এঞ্জেল নম্বৰ: আধ্যাত্মিক তাৎপৰ্য্য আৰু মই কিয় দেখিছোকিন্তু মনত ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট হৈছে উচ্চ কেলৰিযুক্ত খাদ্য, গতিকে মধ্যমীয়া খাদ্যই মূল কথা। এই সুস্বাদু মাংসটোক নিশ্চিতভাৱে এটা ক্ৰিস্প বাগিচাৰ চালাড বা কিছুমান ষ্টাৰ-ফ্ৰাইড শাক-পাচলিৰ সৈতে যোৰ কৰি গোটেই পৰিয়ালে উপভোগ কৰিব পৰা সুষম আহাৰ গ্ৰহণ কৰক।
আপুনি যিমানেই দীঘলীয়া সময় ৰান্ধিব সিমানেই ব্রিস্কেট অধিক কোমল হয়নে? ?
গৰু মাংসৰ ব্ৰিস্কেট যিমানেই বেছি দিন ৰান্ধিব সিমানেই কোমল হৈ পৰে, যাৰ বাবে ধোঁৱা দিয়া গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ বিশেষজ্ঞ বেছিভাগ বাৰ্বিকিউ জইণ্টে ইয়াক গোটেই দিনটো বা ৰাতিটোৰ ভিতৰতে ৰান্ধে।
বহুতে ৰাতিপুৱা দুটা বা তিনি বজাত উঠি দিনটোৰ বাবে গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট আৰম্ভ কৰিব যাতে ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ হুলস্থুল আৰম্ভ হোৱাৰ সময়লৈকে ই সাজু হৈ থাকে। এই দীঘলীয়া ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াটোৱে আপোনাৰ মাংস ইমানেই কোমল কৰি তোলে যে আপুনি ইয়াক কাঁটাচামুচেৰে কাটিব পাৰে।
ব্ৰিস্কেট ৰান্ধিবলৈ কিমান ঘণ্টা সময় লাগে?
গো-মাংসৰ ব্ৰিস্কেটত ৰন্ধা সময় বহুতো ভিন্ন কাৰক থাকে, কিন্তু বেছিভাগ পিট মাষ্টৰে এই কথাত একমত যে প্ৰতি পাউণ্ড মাংস শুকুৱাই নোযোৱাকৈ ৰন্ধা সময় ৩০ৰ পৰা ৬০ মিনিট ৰন্ধা সময় প্ৰয়োজনীয়।
গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট বনাম টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংস
গুৰু মাংসৰ ব্ৰিস্কেট আৰু টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংস দুয়োটা জনপ্ৰিয় বাৰ্বিকিউৰ প্ৰিয়, আৰু ইয়াক প্ৰায়ে একেধৰণৰ ৰন্ধন প্ৰয়োগত চেণ্ডুইচ, কেচৰল, আৰু... বহুত বেছি। গতিকে এই দুবিধ মাংসৰ মাজত মূল পাৰ্থক্য কি?
- গৰু বনাম গাহৰি: গো-মাংসৰ ব্ৰিস্কেট গৰুৰ পৰা আহে,আৰু টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংস গাহৰিৰ পৰা আহে। ফলত, আপুনি দেখিব যে বহুতো টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংসৰ ৰেচিপিৰ আঞ্চলিক প্ৰভাৱ সাধাৰণতে গাহৰি পালন কৰা অঞ্চলৰ পৰা দেখা যায়, যেনে কেৰিবিয়ান, আনহাতে গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ ৰেচিপিৰ উৎপত্তি ৰেঞ্চাৰ দেশৰ পৰা হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে য'ত গৰু ৰজা।
- <১>খৰচ:<২> সাধাৰণতে টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংসৰ বাবে গাহৰিৰ মাংসৰ গুটি এটা গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ এটা ফালতকৈ বহুত বেছি সুলভ হ'ব। অৰ্থাৎ প্ৰতিদিনে সপ্তাহৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংস সাধাৰণতে উত্তম বিকল্প। টেইলগেটিং বা গ্ৰীষ্মকালীন ছুটীৰ দৰে বিশেষ অনুষ্ঠানৰ বাবে গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট জনপ্ৰিয় খাদ্য।
- ৰন্ধা সহজ: গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটতকৈ টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংস ধাৰাবাহিকভাৱে ৰন্ধাটো বহুত সহজ কাৰণ গাহৰিৰ গুটিটো এটা সুন্দৰ সুষম মাংসৰ টুকুৰা – ইয়াত থকা চৰ্বি গোটেইখিনিতে সমানে বিয়পি থাকে। গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ ক্ষেত্ৰত অৱশ্যে মাংসৰ এটা ফাল অতি ক্ষীণ হোৱাৰ বিপৰীতে আনটো ফাল অতি চৰ্বিযুক্ত। ইয়াৰ ফলত অসমান ৰন্ধা-বঢ়াত সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। গো-মাংসৰ ব্ৰিস্কেটতকৈ টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংসও ৰান্ধিবলৈ কম সময় লাগে।
গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট আৰু টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংস দুয়োটা গ্ৰীষ্মকালীন বাৰ্বিকিউৰ বাবে এক উত্তম বিকল্প। মাত্ৰ নিৰ্ভৰ কৰে আপুনি ৰন্ধা-বঢ়াত কিমান সময় খৰচ কৰিব বিচাৰে আৰু কিমান টকা খৰচ কৰিব বিচাৰে তাৰ ওপৰত।
আপুনি গো-মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ সৈতে কি পৰিবেশন কৰিব লাগে
গু-মাংসৰ ব্ৰিস্কেট প্ৰায় যিকোনো বস্তুৰ সৈতে সুন্দৰকৈ যোৰ কৰে। আপুনি আলু, সেউজীয়া বীন, ব্ৰকলি, এই টেঙা কবি কলচ্ল' , ইষ্টেণ্ট পট আলু চালাড , মেকাৰোনি, আৰু পনিৰ, বা কাষ বনাব পাৰেচালাড। সম্ভাৱনাবোৰ অন্তহীন!
তৎক্ষণাত পাত্ৰত গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট ৰন্ধা সম্পৰ্কে প্ৰশ্নসমূহ
আপুনি আগতেই প্ৰেচাৰ কুকাৰ ব্ৰিস্কেট বনাব পাৰিবনে?
যদি আপুনি নিজকে সময়ৰ অভাৱ অনুভৱ কৰে, তেন্তে প্ৰয়োজন অনুসৰি এইটো দুদিন বা তিনিদিন আগতে ৰান্ধিব পাৰে। ব্ৰিস্কেটটো আচলতে কেতিয়াবা অলপ বেছি সময় থৈ দিলেই সোৱাদ ভাল হয়। এবাৰ সিজোৱাৰ পিছত, মাত্ৰ নিশ্চিত হওক যে আপুনি আপোনাৰ ইনষ্টেণ্ট পট বিফ ব্ৰিস্কেটটো চচত ঢাকি থোৱা বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত ৰাখিছে।
ইষ্টেণ্ট পট ব্ৰিস্কেট ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰিনে?
হয়, যদি... আপুনি আপোনাৰ গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেট ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগিব, সেয়া কোনো সমস্যা নহয়। পুনৰ বন্ধ কৰিব পৰা প্লাষ্টিকৰ বেগত ভৰোৱাৰ আগতে প্লাষ্টিকৰ ৰেপ আৰু তাৰ পিছত এলুমিনিয়াম ফয়েলত মেৰিয়াই লওক। যেতিয়া আপুনি ইয়াক খাবলৈ সাজু হ’ব, তেতিয়া পুনৰ গৰম কৰাৰ আগতে ইয়াক ফ্ৰীজত ৰাতিটো গলিবলৈ দিয়ক।
আপুনি Instant Pot brisket কেনেকৈ পুনৰ গৰম কৰে?
আপুনি আপোনাৰ Instant ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে আপোনাৰ ব্ৰিস্কেট পুনৰ গৰম কৰিবলৈ আকৌ পাত্ৰত ভৰাই লওক। আপুনি ডিভাইচটোৰ ভিতৰত এটা ট্ৰাইভেট ৰাখি আৰম্ভ কৰিব, তাৰ পিছত একাপ পানী যোগ কৰিব৷ ট্ৰাইভেটৰ ওপৰত গৰম-নিৰাপদ কেৰাহী এটা ৰাখক, য’ত আপুনি ব্ৰিস্কেটটো ৰাখিব। কেৰাহীখন ফয়েলেৰে ঢাকি দিব আৰু তাৰ পিছত আপোনাৰ ইনষ্টেণ্ট পটটো তিনিৰ পৰা চাৰি মিনিটৰ বাবে ভাপৰ চেটিঙত ছেট কৰক। সময় শেষ হ'লে ইনষ্টেণ্ট পটটোক স্বাভাৱিকভাৱে চাপ এৰি দিবলৈ দিয়ক আৰু পৰিবেশনৰ আগতে অলপ সময় অপেক্ষা কৰক।
ইষ্টেণ্ট পট ব্যৱহাৰ কৰি আপুনি কিমান সময় ৰাহি কৰে?
যেতিয়া আপুনি ৪ পাউণ্ড ব্ৰিস্কেট ধূমপান কৰে, তেতিয়া সাধাৰণতে প্ৰায় সাড়ে চাৰি ঘণ্টা সময় লাগিব। আপুনি ৰাহি কৰিব৷তলত উল্লেখ কৰা আমাৰ ৰেচিপি ব্যৱহাৰ কৰি তিনি ঘণ্টাৰ ভিতৰত।
এই গৰুৰ মাংসৰ ব্ৰিস্কেটৰ ৰেচিপিটো কেট'-ফ্ৰেণ্ডলী নেকি?
হয়, ব্ৰিস্কেটক সাধাৰণতে যিকোনো ব্যক্তিৰ বাবে এক উত্তম বিকল্প বুলি গণ্য কৰা হয় কেট’ ডায়েটৰ ওপৰত। আমি মাত্ৰ পিয়াঁজখিনি পৰিবেশনৰ আগতে আঁতৰাই পেলাবলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ, কিয়নো ইয়াক হাই কাৰ্ব বুলি গণ্য কৰা হয়। কিন্তু তথাপিও ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াত ইয়াক অন্তৰ্ভুক্ত কৰক, কিয়নো ই খাদ্যত সুস্বাদু সোৱাদ যোগ কৰে।
তৎক্ষণাত পাত্ৰ গৰুৰ গৰুৰ ব্রিস্কেট ৰন্ধাৰ বাবে শীৰ্ষ টিপছ
- সদায় ব্ৰিস্কেটটোক টুকুৰা টুকুৰ কৰাৰ আগতে অলপ জিৰণি ল’বলৈ দিয়ক যাতে সৰ্বোত্তম ফলাফল পোৱা যায়। পৰিবেশনৰ আগতে দহৰ পৰা পোন্ধৰ মিনিট অপেক্ষা কৰক।
- ব্ৰিস্কেটটো শস্যৰ ওপৰত টুকুৰা টুকুৰ কৰি লওক।
- ব্ৰিস্কেট অতিমাত্ৰা সিজোৱা সম্ভৱ, গতিকে বহুতে নিশ্চিত যে আপুনি ইয়াক ইনষ্টেণ্ট পটত বেছি সময় নাৰাখে . ৰন্ধা সময় বেছি হ’লে কেতিয়াবা গৰুৰ মাংসৰ সোৱাদ হেৰুৱাব পাৰে, গতিকে বেছি সময় ৰন্ধা মানে ৰাতিৰ আহাৰ বেছি সোৱাদ হ’বই লাগিব বুলি ক’ব নোৱাৰি। তলৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰণ কৰিলে আপুনি প্ৰতিবাৰেই নিখুঁত ইনষ্টেণ্ট পট বিফ ব্ৰিস্কেট বনাব।
- যদি আপুনি আপোনাৰ প্ৰেচাৰ কুকাৰত সকলো ব্ৰিস্কেট ফিট কৰিব নোৱাৰে, তেন্তে ব্ৰিস্কেটটো আধালৈ কাটি লওক আৰু... টুকুৰাবোৰ ইটোৱে সিটোৰ ওপৰত ষ্টেক কৰাৰ পৰিৱৰ্তে কাষে কাষে। ইয়াৰ ফলত ইহঁত সকলোৱে ইনষ্টেণ্ট পটত সমানে ৰন্ধাটো নিশ্চিত হ'ব।
ইনষ্টেণ্ট পট বিফ ব্ৰিস্কেটৰ ৰেচিপিৰ বাবে উপাদান:
- ১.৫-২ পাউণ্ড ফ্লেট কাট বিফ ব্ৰিস্কেট <১৪><১৩> ১ চামুচ তেল <১৪><১৩> নিমখ আৰু জলকীয়া <১৪><১৩> ১ চামুচ কিমা নহৰু <১৪><১৩> ১/৪ কাপ ডাইচ কৰা