Ali imate radi neverjetni okusi govejega brisketa a se ne želite ukvarjati z večurnim pečenjem na žaru ali dimljenjem? Oglejte si to najbolj neverjetno Instant Pot govejega Brisket recept za hitrejšo alternativo priljubljeni jedi na žaru.

Ste si zaželeli mehke, slastne rezine mesa, ki bi se takoj spustila z vilic? Saj veste, jed, ki se kar stopi v ustih in ob kateri se spomnite na žar, žare in kadilnice.

Če iščete bolj tradicionalen način kuhanja brisketa, si lahko ogledate moj Članek o dimljenem brisketu How-To. V njem delimo nekaj tehnik in nasvetov za dimljenje brisketa.

Težava je v tem, da nimam vedno ure, da bi jih preživel ob dimniku ali žaru. Če pa imam čas, mi vreme tega ne dopušča. Kaj torej storim, ko potrebujem slasten brisket yumminess, ne da bi zapravil ves dan? Uporabite moj Instant Pot, seveda!

Odlična stvar pri Instant Pot je to, da lahko v trenutku poskrbi, da so kosi mesa težki in mastni ter postanejo mehki in aromatični. Kar običajno zunaj traja cel dan, lahko v instantnem loncu naredimo v nekaj več kot eni uri.

Ne predstavljajte si, da bi se več ur trudili z instantnim loncem. Ta recept lahko pripravite in odidete. Izvedeli bomo več o instantnem loncu in kako vam lahko pomaga pri pripravi popolnega govejega bržolega mesa.

Poglej tudi: Vreme na Floridi v marcu: kako ustrezno načrtovati potovanje Vsebina Kaj je instantni lonec? O kuhanju govejega mesa v instantnem loncu Kako dolgo kuham goveje meso pod pritiskom? Ali lahko goveje meso v instantnem loncu prekuhate? O govejem brisketu v instantnem loncu Kako se imenuje goveji brisket v trgovini z živili? Ali je goveji brisket dober kos mesa? Ali je brisket zdravo meso? Ali postane brisket bolj nežen, dlje ko ga kuhate? Koliko ur traja kuhanje brisketa? Goveji brisketvs. Pulled Pork What Should You Serve With Beef Brisket FAQs About Cooking Instant Pot Beef Brisket Can you make pressure cooker brisket ahead of time? Can Instant Pot brisket be frozen? How do you reheat Instant Pot brisket? How much time do you save by using an Instant Pot? Is this beef brisket recipe keto-friendly? Top Tips for Cooking Instant Pot Beef Brisket Ingredients for Instant Pot BeefRecept za govedino: Navodila za pripravo okusne jedi Instant Pot Beef Brisket: Instant Pot Beef Brisket Sestavine Navodila Sorodni Instant Pot recepti z govedino Instant Pot Meatloaf - hitra večerja na mizi in priljubljena družinska jed Instant Pot Salisbury Steak With Mushroom Gravy - A Comforting and Quick Dinner Instant Pot Beef Stew - A Classic Winter Recipe, Perfect For Cold Days

Kaj je Instant Pot?

Če tega neverjetnega kuhinjskega orodja še ne poznate, naj vam povemo vse o njem. Instant Pot velja za napravo 6 v 1, ki vam omogoča pripravo in kuhanje hrane v enem loncu.

Gre za kombinacijo hitrega in počasnega lonca, zato bo kuhanje hitro in enostavno tudi za popolne začetnike. Če se vam zdi, da imate vedno premalo časa, vam bo všeč, kako enostavno je pripraviti recepte, kot je ta Instant Pot brisket.

O kuhanju govejega mesa v hitrem loncu

Kako dolgo kuham goveje meso pod pritiskom?

V loncu Instant Pot je treba govedino pod pritiskom kuhati 20 minut na kilogram mesa, ki ga položite v lonec. Če meso razkosate na majhne kose, čas kuhanja skrajšajte na 15 minut na kilogram, da upoštevate večjo površino.

Ali lahko goveje meso prekuhate v hitrem loncu?

Zelo lahko se zgodi, da se goveje meso v instantni posodi po pomoti prekuha, zlasti če ne spremljate, koliko časa se goveje meso kuha.

Čeprav morda mislite, da bo govedina postala mehkejša, če jo boste dlje pustili v loncu pod pritiskom, pa je resnica ta, da se bo s tem le zmanjšala količina vlage v loncu. Zaradi tega bo govedina na koncu ostala enako okusna kot kos usnja za čevlje.

Bistvo instantnega lonca je, da dobite okus in mehkobo celodnevne goveje pečenke, ne da bi morali meso kuhati več ur. Če torej raje kuhate dolgo kot dvajset minut, instantni lonec ni najboljše orodje za uporabo. Namesto tega bi morali govedino speči v bolj tradicionalni nizozemski pečici ali posodi za pečenje.

O Instant Pot goveje brisket

Goveji brancin je priljubljena jed za kosilo ali večerjo, ki se pogosto postreže ob praznikih. Je odlična možnost za hranjenje velike množice ljudi, poleg tega pa je to cenovno ugodna jed. Vendar je goveji brancin znan po tem, da za njegovo pripravo potrebujemo ure in ure, zlasti če se počasi kuha v pečici ali v počasnem loncu.

Zaradi visokega tlaka v loncu Instant Pot pa bo pripravljen v krajšem času. Pripravili boste popolnoma mehko goveje meso, ki ga spremlja mehka čebula in slastna omaka.

Kako se v trgovini z živili imenuje goveja brancinova krača?

V trgovini z živili lahko najdete dva glavna kosa govejega bržolega mesa. Tukaj sta dve vrsti govejega bržolega mesa, na kateri boste verjetno naleteli:

• Ploščati rez: Ploščati kos je kos bržole, ki ga boste najverjetneje našli v običajni trgovini z živili. To je pust kos govedine, ki ga je mogoče čisto narezati in je primeren za sendviče.
• Rezanje Deckle: Razrez z grudicami je del prsi, ki je marmoriran z maščobo ali grudicami. Ta razrez prsi je manj pogost v trgovinah z živili, vendar ga lahko kupite pri specializiranih mesarjih. To je mehkejši in bolj aromatičen razrez prsi.
• Primal cut: Primarni kos je celoten prsni koš, tako ploščat kot tudi z ravnim delom. Primarni kosi so običajno na voljo pri predelavi krave, vendar jih v večini trgovin z živili verjetno ne boste našli.

V trgovini z živili boste pogosto videli goveji goveji brancin, označen kot goveji brancin. Ta kos govedine je običajno zaprt v kriovaku na oddelku za meso in ne na pultu za sveže meso.

Ali je goveja brancinova pečenka dober kos mesa?

Goveji brancin je zelo priljubljen kos mesa, vendar ga je treba pravilno pripraviti. Izziv govejega brancina je v tem, da je to meso zelo trdo, saj je iz dela krave, ki vsebuje veliko delujočih mišic. Za pravilno pripravo govejega brancina ga je treba dolgo in počasi kuhati pri razmeroma nizkih temperaturah.

Kar zadeva okus, ni veliko boljšega od govejega bržole. Ta govedina ima veliko maščobe na živali, kar ji daje bogat okus in občutek v ustih v primerjavi z govedino iz drugih delov krave.

Ali je brisket zdravo meso?

Čeprav ima goveji bržol sloves mastnega kosa mesa, je za ljubitelje bržole dobra novica - na teksaški univerzi A&M so odkrili, da maščobe v goveji bržoli prispevajo k zdravi ravni dobrega holesterola ali HDL. Te kemikalije dejansko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ga ne povečujejo.

Vendar je treba upoštevati, da je goveji brancin visokokaloričen obrok, zato je zmernost ključnega pomena. To okusno meso obvezno kombinirajte s hrustljavo vrtno solato ali ocvrto zelenjavo za uravnotežen obrok, v katerem lahko uživa vsa družina.

Ali postane brisket bolj mehak, dlje ko ga kuhate?

Goveji brisket postane mehkejši, dlje ko ga kuhate, zato ga večina restavracij, specializiranih za dimljen goveji brisket, kuha ves dan ali čez noč.

Mojstri za peko na žaru pogosto vstanejo ob dveh ali treh zjutraj, da bi pripravili goveji brisket za ves dan in ga pripravili pred začetkom večerje. Zaradi dolgotrajnega kuhanja je meso tako mehko, da ga lahko režete z vilicami.

Koliko ur je potrebnih za kuhanje brisketa?

Čas kuhanja govejega bržole je odvisen od številnih dejavnikov, vendar se večina mojstrov strinja, da je za prekuhanje, ne da bi se meso izsušilo, potrebnih od 30 do 60 minut kuhanja na kilogram mesa.

Goveji brisket v primerjavi s svinjsko kračo

Goveji brisket in svinjina sta priljubljeni jedi z žara, ki se pogosto uporabljata za podobno pripravo sendvičev, enolončnic in še veliko več. Katere so torej glavne razlike med tema dvema vrstama mesa?

• Krave proti prašičem: Goveji brisket izvira iz krav, svinjina pa iz prašičev, zato je veliko receptov za svinjino regionalnih vplivov z območij, kjer se običajno redijo prašiči, kot so Karibi, medtem ko recepti za goveji brisket običajno izvirajo iz dežele rančerjev, kjer kraljuje govedo.
• Stroški: Na splošno bo svinjski zadek za vlečeno svinjino cenovno veliko ugodnejši od govejega bržole. To pomeni, da je za vsakodnevne obroke ob delavnikih običajno boljša možnost vlečena svinjina. Goveja bržola je priljubljen obrok za posebne priložnosti, kot so prireditve ob reki ali poletne počitnice.
• Enostavno kuhanje: Svinjsko meso je veliko lažje dosledno pripraviti kot goveji bržo, saj je svinjski zadek precej uravnotežen kos mesa - maščoba v njem je enakomerno porazdeljena po celotni površini. Pri goveji bržoli pa je ena stran mesa zelo pusto, druga pa zelo mastno. To lahko povzroči težave z neenakomernim pečenjem. Svinjsko meso se tudi peče krajši čas kot goveja bržola.

Tako goveji brisket kot svinjina sta odlični možnosti za poletno peko na žaru. Odvisno je le od tega, koliko časa želite porabiti za kuhanje in koliko denarja želite zapraviti.

Kaj naj postrežete z govejim brancinom

Goveji goveji brancin se lepo ujema s skoraj vsem. Lahko pripravite krompir, stročji fižol, brokoli, ta začinjena zelna solata , Instant Pot krompirjeva solata , makaroni in sir ali solate. Možnosti so neskončne!

Pogosta vprašanja o kuhanju Instant Pot govejega brisketa

Ali lahko predčasno pripravite brisket za kuhanje pod pritiskom?

Če vam primanjkuje časa, lahko to po potrebi pripravite dva ali tri dni vnaprej. Brisket je včasih dejansko boljšega okusa, če ga pustite malo dlje. Ko je pripravljen, poskrbite le, da shranite goveji brisket iz Instant Pot v nepredušno posodo, prekrito z omako.

Ali lahko brisket v instantnem loncu zamrznemo?

Da, če želite zamrzniti goveje meso, to ni težava. Zavijte ga v plastično folijo, nato v aluminijasto folijo in ga položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Ko ste ga pripravljeni pojesti, ga pustite čez noč odmrzniti v zamrzovalniku, preden ga ponovno pogrejete.

Poglej tudi: 18 zabavnih stvari, ki jih lahko počnete v Phoenixu z otroki

Kako segrevate brisket v Instant Pot?

Instant Pot lahko ponovno uporabite za segrevanje bržole. Najprej v napravo postavite podstavek in dodajte skodelico vode. Nad podstavek postavite toplotno varno ponev, v katero položite bržolo. Ponev pokrijte s folijo in nato za tri do štiri minute nastavite Instant Pot na paro. Po izteku časa pustite, da Instant Pot naravno spusti tlak, in počakajte, da Instant Pot sprosti tlak.malo pred serviranjem.

Koliko časa prihranite z uporabo instantnega lonca?

Ko dimite 4 kilograme govejega mesa, običajno traja približno štiri ure in pol. Z uporabo našega spodnjega recepta boste prihranili več kot tri ure.

Ali je ta recept za goveji brisket keto prijazen?

Da, na splošno velja, da je brisket odlična izbira za vse, ki so na keto dieti. Priporočamo le, da čebulo pred serviranjem odstranite, saj velja, da vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Vendar jo še vedno vključite v postopek kuhanja, saj jedi doda okusen okus.

Najboljši nasveti za kuhanje govejega brisketa v Instant Pot

• Za najboljši rezultat vedno pustite, da se pred rezanjem malo odpočije. Pred serviranjem počakajte deset do petnajst minut.
• Bržo narežite na rezine proti strugi.
• Goveje meso je mogoče prekuhati, zato se prepričajte, da ga v loncu Instant Pot ne pustite predolgo. Zaradi daljšega časa kuhanja lahko govedina včasih izgubi okus, zato daljši čas ne pomeni nujno okusnejše večerje. Z upoštevanjem spodnjih navodil boste v loncu Instant Pot vsakič pripravili popolno goveje meso.
• Če v tlačni lonec ne morete spraviti vsega bržole, jo prerežite na pol in kose položite enega poleg drugega, namesto da bi jih zlagali enega na drugega. Tako boste zagotovili, da se bodo v hitrem loncu kuhali enakomerno.

Sestavine za recept Instant Pot Beef Brisket:

• 1,5-2 lb ploščatega govejega prsi
• 1 žlica olja
• sol in poper
• 1 čajna žlička sesekljanega česna
• 1/4 skodelice čebule, narezane na kocke
• 1 skodelica goveja juha
• 1 čajna žlička Worcestershire omaka
• 1 čajna žlička rožmarina
• 1 čajna žlička timijana

S sestavinami v roki ste na dobri poti do okusne večerje z brisketom.

Navodila za pripravo okusne jedi Instant Pot Beef Brisket:

Najprej začnite z izdatnim začinjanjem govejega brisketa s soljo in poprom. Nato dodajte olje, česen in čebulo v Instant Pot z govejim brisketom. Spečite, dokler obe strani ne porjavita.

Verjetno boste na vsaki strani pekli približno 3 minute. Ne pozabite, da želite lepo zlato skorjico.

Ko je brisket prepražen in hrustljav, dodajte juho in začimbe ter vse skupaj premešajte. Na lonec položite pokrov in ga zaprite. Ne pozabite zapreti ventila za sprostitev tlaka. (Če tega ne preverite, boste izgubili nekaj frustrirajočega časa kuhanja, vprašajte me, kako vem.)

Ko je vse zaklenjeno, nastavite instantni lonec na ročni način in visok tlak za 45 minut.

To je najlepši del tega recepta. Preprosto odidete. Tako je; lahko opravljate druge naloge, medtem ko vaš aparat dela svoje čare. Ure pred kadilnico? Mi ne!

Ne bodite preveč navdušeni, ko zaslišite zvočni signal, ki označuje konec kuhanja. Pri tem boste želeli uporabiti metodo naravnega sproščanja. Pričakujte, da boste na popolno sprostitev tlaka čakali približno trideset minut.

To je vse, od tu naprej ga narežite in postrezite. Kako bolj preprosto je to lahko? Zdaj imate odličen okus po mehkem brisketu, ne da bi za to porabili vse ure. Na kaj še čakate? Preizkusite ga še danes.

Natisni

Instant Pot goveje brisket

Avtor Življenje Družinska zabava

Sestavine

• 1,5-2 lb ploščatega govejega hrbta
• 1 žlica olja
• sol in poper
• 1 žlička sesekljanega česna
• 1/4 skodelice čebule, narezane na kocke
• 1 skodelica goveje juhe
• 1 žlička Worcestershire omake
• 1 žlička rožmarina
• 1 žlička timijana

Navodila

• Goveje meso začinite s soljo in poprom.
• V lonec z govejim brancinom dodajte olje, česen in čebulo.
• Na obeh straneh jih pražite, dokler ne porjavijo, približno 3 minute na vsaki strani. Dodajte juho in začimbe ter premešajte.
• Na instantni lonec namestite pokrov in ga zaprite. Zaprite ventil za sprostitev tlaka. 45 minut nastavite instantni lonec na ročni način in visok tlak.
• Ko je cikel kuhanja končan, 30 minut naravno sproščajte tlak.
• Razrežite in postrezite z želenimi prilogami.

Pripenjanje za pozneje:

Sorodni Instant Pot Recepti z uporabo govejega mesa

Instant Pot Meatloaf - hitra večerja na mizi in priljubljena družinska jed

Nadaljuj z branjem

Instant Pot Salisbury Steak z gobovo omako - tolažba in hitra večerja

Nadaljuj z branjem

Instant Pot goveja obara - Klasičen zimski recept, kot nalašč za hladne dni

Nadaljuj z branjem