Spis treści
Czy kochasz niesamowite smaki wołowego mostka ale nie chcesz zadzierać z godzinami i godzinami grillowania lub wędzenia? Sprawdź to najbardziej niesamowity przepis Instant Pot Beef Brisket dla szybszej alternatywy dla ulubionego dania z grilla.
Czy masz ochotę na delikatny, pyszny kawałek mięsa, który zsuwa się z widelca? Wiesz, że to danie rozpływa się w ustach - takie, które przywodzi na myśl obrazy z grilla, grilla i wędzarni.
Teraz, jeśli szukasz bardziej tradycyjnego sposobu gotowania mostka, możesz chcieć sprawdzić mój Artykuł Smoked Brisket How-To. Tam dzielimy się kilkoma technikami i wskazówkami podczas wędzenia mostka.
Tak, ja też. Problem w tym, że nie zawsze mam GODZINY na spędzenie czasu przy wędzarni lub grillu. Albo jeśli mam czas, to pogoda na to nie pozwala. Więc co robię, kiedy potrzebuję tego pysznego mostka bez marnowania całego dnia? Używam mojego Instant Pot oczywiście!
Wspaniałą rzeczą jest to, że Instant Pot Jest to, że może wziąć te trudne tłuste kawałki mięsa i uczynić je delikatne i aromatyczne w krótkim czasie. Co ogólnie trwa cały dzień na zewnątrz można osiągnąć w trochę ponad godzinę z Instant Pot.
Teraz nie wyobrażaj sobie siebie niewolniczo nad Instant Pot przez wiele godzin. Ten przepis jest jednym z tych, które możesz naprawić i odejść. Więc dowiedzmy się więcej o Instant Pot i jak może pomóc Ci zrobić doskonały mostek wołowy.
Spis treści Co to jest garnek Instant Pot? O gotowaniu wołowiny w garnku Instant Pot Jak długo gotować wołowinę pod ciśnieniem? Czy można przegotować wołowinę w garnku Instant Pot Jak nazywa się szponder wołowy w sklepie spożywczym? Czy szponder wołowy to dobry kawałek mięsa? Czy szponder jest zdrowym mięsem? Czy szponder staje się bardziej miękki, im dłużej się go gotuje? Ile godzin zajmuje ugotowanie szpondra? Szponder wołowyvs. Pulled Pork Co podać z mostkiem wołowym FAQs O gotowaniu mostka wołowego w Instant Pot Czy można przygotować mostek w szybkowarze z wyprzedzeniem? Czy mostek w Instant Pot można zamrozić? Jak odgrzać mostek w Instant Pot? Ile czasu oszczędzasz używając Instant Pot? Czy ten przepis na mostek wołowy jest przyjazny dla keto? Top Tips for Cooking Instant Pot Beef Brisket Składniki na mostek wołowy w Instant PotBrisket przepis: Instrukcje, aby przygotować pyszne danie Instant Pot Beef Brisket: Instant Pot Beef Brisket Składniki Instrukcje Powiązane Instant Pot Przepisy z użyciem wołowiny Instant Pot Meatloaf - szybki obiad na stole i ulubiony przez rodzinę Instant Pot Salisbury Steak With Mushroom Gravy - wygodna i szybka kolacja Instant Pot Beef Stew - klasyczny zimowy przepis, idealny na zimne dniCo to jest Instant Pot?
Aby zrobić ten przepis na mostek wołowy, potrzebujesz Instant Pot. Jeśli nie jesteś zaznajomiony z tym niesamowitym narzędziem kuchennym, pozwól nam powiedzieć ci wszystko o nim. Instant Pot jest uważany za urządzenie 6 w 1, które pozwala przygotować i ugotować jedzenie w jednym garnku.
Jest to połączenie szybkowaru i wolnowaru i sprawi, że gotowanie będzie szybkie i łatwe nawet dla zupełnie początkujących. Jeśli zawsze stwierdzisz, że brakuje Ci czasu, pokochasz, jak łatwo jest zrobić przepisy takie jak ten mostek z Instant Pot.
O gotowaniu wołowiny w garnku Instant Pot
Jak długo gotować wołowinę pod ciśnieniem?
W Instant Pot, wołowina powinna być gotowana pod ciśnieniem przez 20 minut na funt mięsa włożonego do garnka. Jeśli pokroisz mięso na małe kawałki, skróć czas gotowania do 15 minut na funt, aby uwzględnić zwiększoną powierzchnię.
Czy można przegotować wołowinę w Instant Pot?
Bardzo łatwo jest przypadkowo przegotować wołowinę w Instant Pot, zwłaszcza jeśli nie pilnujesz, ile czasu wołowina się gotuje.
Choć mogłoby się wydawać, że wołowina stanie się bardziej delikatna, im dłużej pozostawisz ją w szybkowarze, prawda jest taka, że zmniejszy to tylko ilość wilgoci w garnku, co w efekcie sprawi, że wołowina będzie równie apetyczna jak kawałek skóry z butów.
Cały sens Instant Pot polega na uzyskaniu smaku i kruchości całodziennej pieczeni wołowej bez konieczności gotowania mięsa przez kilka godzin. Więc jeśli wolisz zrobić długie gotowanie niż dwadzieścia minut, Instant Pot nie jest najlepszym narzędziem do użycia. Zamiast tego, powinieneś piec swoją wołowinę w bardziej tradycyjnym holenderskim piekarniku lub naczyniu do zapiekanek.
O Instant Pot Beef Brisket
Wołowy mostek to popularne danie obiadowe lub kolacyjne, które często serwowane jest w okolicach sezonu wakacyjnego. Jest to świetna opcja do karmienia dużego tłumu ludzi, a przekonasz się, że jest to danie przyjazne dla kosztów. Jednak wołowy mostek znany jest z tego, że jego przygotowanie zajmuje wiele godzin, zwłaszcza gdy jest wolno gotowany w piekarniku lub w wolnowarze.
Jednak dzięki wysokiemu ciśnieniu w Instant Pot, będzie on gotowy w ułamku czasu. Stworzysz idealnie delikatny mostek wołowy, który występuje w towarzystwie miękkiej cebuli i tworzy pyszny sos.
Jak nazywa się szponder wołowy w sklepie spożywczym?
Szponder wołowy występuje w dwóch głównych kawałkach, gdy znajdziesz go w sklepie spożywczym. Oto dwa rodzaje szponderów wołowych, na które prawdopodobnie natrafisz:
- Płaskie cięcie: Jest to chude mięso wołowe, które można łatwo pokroić w plastry i które jest dobre na kanapki.
- Nacięcie z dekoltu: Ten kawałek szpondra to część szpondra, która jest pokryta tłuszczem, czyli deckle. Ten kawałek szpondra jest rzadziej spotykany w sklepach spożywczych, ale powinieneś być w stanie kupić go u wyspecjalizowanego rzeźnika. Jest to bardziej miękki i aromatyczny kawałek szpondra.
- Pierwotne cięcie: Primal cut to cały mostek, zarówno płaski, jak i deckle. Primal cuts są zwykle dostępne, gdy dostajesz krowę przetwarzane, ale jesteś mało prawdopodobne, aby zobaczyć je w większości sklepów spożywczych.
Często w sklepie spożywczym zobaczysz po prostu mostek wołowy oznaczony jako mostek wołowy. Ten kawałek wołowiny jest zwykle znaleziony cryovac-sealed w dziale mięsnym, a nie na świeżym liczniku.
Czy szponder wołowy to dobry kawałek mięsa?
Szponder wołowy jest bardzo popularnym kawałkiem mięsa, ale musi być przygotowany prawidłowo. Wyzwaniem szpondra wołowego jest to, że mięso to jest bardzo twarde, ponieważ pochodzi z części krowy, która zawiera wiele funkcjonujących mięśni. Aby przygotować szponder wołowy prawidłowo, należy go gotować długo i powoli w stosunkowo niskich temperaturach.
Jeśli chodzi o smak, nie ma wiele lepszego niż szponder wołowy. Ta wołowina sąsiaduje z dużą ilością tłuszczu na zwierzęciu, co nadaje jej bogaty smak i odczucie w ustach w porównaniu z wołowiną z innych obszarów krowy.
Czy brisket jest zdrowym mięsem?
Chociaż mostek wołowy może mieć reputację tłustego kawałka mięsa, jest dobra wiadomość dla miłośników mostka - Texas A&M University odkrył, że tłuszcze znajdujące się w mostku wołowym pomagają przyczynić się do zdrowego poziomu dobrego cholesterolu, czyli HDL. Te związki chemiczne faktycznie pomagają obniżyć ryzyko chorób serca, a nie je podnieść.
Należy jednak pamiętać, że mostek wołowy jest posiłkiem wysokokalorycznym, więc umiar jest kluczowy. Pamiętaj, aby połączyć to pyszne mięso z chrupiącą sałatką ogrodową lub kilkoma smażonymi warzywami, aby uzyskać dobrze zbilansowany posiłek, którym może cieszyć się cała rodzina.
Czy im dłużej gotuje się szponder, tym bardziej staje się on miękki?
Szponder wołowy staje się tym bardziej miękki, im dłużej się go gotuje, dlatego większość restauracji specjalizujących się w wędzonym szpondrze wołowym gotuje go przez cały dzień lub przez całą noc.
Zobacz też: 911 Numer Anioła: Duchowe znaczenie 911W wielu przypadkach mistrzowie grilla wstają o drugiej lub trzeciej nad ranem, aby przygotować szponder wołowy na cały dzień, tak aby był gotowy przed rozpoczęciem obiadu. Ten długi proces gotowania pozostawia mięso tak miękkie, że można je kroić widelcem.
Ile godzin potrzeba na ugotowanie szpondra?
Czas gotowania mostka wołowego ma wiele różnych czynników, ale większość mistrzów kuchni zgadza się, że 30 do 60 minut gotowania na funt mięsa jest konieczne, aby uzyskać go gotowane przez bez wysuszenia.
Beef Brisket vs. Pulled Pork
Zarówno szponder wołowy, jak i wieprzowina są popularnymi przysmakami z grilla i są często używane w podobnych zastosowaniach kulinarnych do przygotowania kanapek, zapiekanek i wielu innych. Jakie są więc główne różnice między tymi dwoma rodzajami mięsa?
- Krowy vs. świnie: Szponder wołowy pochodzi od krów, a szarpana wieprzowina pochodzi od świń. W rezultacie, znajdziesz wiele przepisów na szarpaną wieprzowinę ma regionalne wpływy z obszarów, gdzie świnie są powszechnie hodowane, takich jak Karaiby, podczas gdy przepisy na szponder wołowy mają tendencję do pochodzenia z kraju ranczerów, gdzie bydło jest królem.
- Koszt: Ogólnie rzecz biorąc, tyłek wieprzowy do pulled pork będzie znacznie bardziej przystępny niż bok wołowego mostka. Oznacza to, że dla codziennych posiłków w tygodniu, pulled pork jest zwykle lepszą opcją. Beef brisket jest popularnym posiłkiem na specjalne okazje, takie jak tailgating lub letnie wakacje.
- Łatwość gotowania: Pulled pork jest o wiele łatwiejszy do przyrządzenia niż mostek wołowy, ponieważ polędwica wieprzowa jest dość zrównoważonym kawałkiem mięsa - tłuszcz w niej zawarty jest równomiernie rozłożony. Natomiast w przypadku mostka wołowego jedna strona mięsa jest bardzo chuda, podczas gdy druga strona jest bardzo tłusta. Może to prowadzić do problemów z nierównomiernym przyrządzaniem. Pulled pork zajmuje również mniej czasu niż mostek wołowy.
Zarówno szponder wołowy, jak i pulled pork są świetnymi opcjami na letnie barbeque. To tylko zależy od tego, ile czasu chcesz poświęcić na gotowanie i ile pieniędzy chcesz wydać.
Co podawać z wołowym mostkiem?
Wołowy mostek ładnie komponuje się ze wszystkim, można zrobić ziemniaki, zieloną fasolkę, brokuły, ten pikantny kapuściany coleslaw , Sałatka ziemniaczana z instant pot , macaroni, i ser, lub sałatki boczne. możliwości są nieograniczone!
FAQs About Cooking Instant Pot Beef Brisket
Czy można zrobić mostek w szybkowarze z wyprzedzeniem?
Jeśli znajdziesz się krótki czas, można gotować to dwa lub trzy dni naprzód w razie potrzeby. Brisket rzeczywiście czasami smakuje lepiej, gdy jest pozostawiony trochę dłużej. Po ugotowaniu, po prostu upewnij się, że przechowujesz Instant Pot wołowiny brisket w szczelnym pojemniku pokryte w sosie.
Czy szponder Instant Pot może być zamrożony?
Tak, jeśli musisz zamrozić swój mostek wołowy, to nie ma problemu. Zawiń go w folię plastikową, a następnie folię aluminiową przed umieszczeniem go w zamykanej plastikowej torbie. Kiedy jesteś gotowy do jedzenia, pozwól mu się rozmrozić w zamrażarce przez noc przed ponownym podgrzaniem.
Jak odgrzewać mostek w Instant Pot?
Możesz użyć swojego Instant Pot ponownie, aby odgrzać swój mostek. Zaczniesz od umieszczenia trójnogu wewnątrz urządzenia, a następnie dodaj filiżankę wody. Umieść naczynie żaroodporne nad trójnogiem, do którego włożysz mostek. Przykryj naczynie folią, a następnie ustaw swój Instant Pot na ustawienie pary na trzy do czterech minut. Po upływie czasu, pozwól, aby Instant Pot zwolnił ciśnienie w sposób naturalny i odczekaj chwilę.na chwilę przed podaniem.
Ile czasu oszczędzasz używając Instant Pot?
Kiedy wędzisz 4lb mostka, zwykle zajmie Ci to około czterech i pół godziny. Zaoszczędzisz ponad trzy godziny, korzystając z naszego przepisu podanego poniżej.
Czy ten przepis na mostek wołowy jest przyjazny dla keto?
Tak, mostek jest ogólnie uważany za świetną opcję dla każdego na diecie keto. Zalecamy tylko usunięcie cebuli przed podaniem, ponieważ są one uważane za wysokowęglowodanowe. Jednak nadal włączaj je do procesu gotowania, ponieważ dodają pysznego smaku do dania.
Top Tips for Cooking Instant Pot Beef Brisket
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze pozwól mostkowi trochę odpocząć przed pokrojeniem, a przed podaniem odczekaj dziesięć do piętnastu minut.
- Mostek pokroić w plastry podłużne.
- Możliwe jest przegotowanie szpondra, więc upewnij się, że nie zostawiasz go w Instant Pot na zbyt długo. Dłuższy czas gotowania może czasami sprawić, że wołowina straci swój smak, więc dłuższy czas nie musi oznaczać smaczniejszej kolacji. Postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami, przygotujesz doskonały szponder wołowy w Instant Pot za każdym razem.
- Jeśli nie możesz zmieścić całego mostka w szybkowarze, przetnij mostek na pół i ułóż kawałki obok siebie zamiast układać je jeden na drugim. Dzięki temu wszystkie będą się równomiernie gotować w Instant Pot.
Składniki do przepisu Instant Pot Beef Brisket:
- 1,5-2 lb płasko krojonego mostka wołowego
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 filiżanka bulion wołowy
- 1 łyżeczka Sos Worcestershire
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka tymianku
Mając składniki w ręku, jesteś na dobrej drodze do przygotowania pysznej kolacji z mostka.
Instrukcja przygotowania pysznego dania Instant Pot Beef Brisket:
Po pierwsze, chcesz zacząć od hojnego przyprawiania wołowego mostka solą i pieprzem. Od tego momentu dodaj olej, czosnek i cebulę do swojego Instant Pot z wołowym mostkiem. Sautee, aż obie strony będą brązowe.
Prawdopodobnie patrzysz na około 3 minuty z każdej strony. Pamiętaj, że chcesz mieć ładną złotą skórkę.
Gdy mostek jest już usmażony i chrupiący, dodaj bulion i przyprawy. Wymieszaj wszystko razem. Umieść pokrywę na garnku i zamknij go. Nie zapomnij zamknąć zaworu ciśnieniowego. (Nie sprawdzenie tego spowoduje trochę frustrującego straconego czasu gotowania, zapytaj mnie skąd wiem).
Gdy wszystko zostanie zablokowane na miejscu, będziesz chciał ustawić instant pot na ręczne, wysokie ciśnienie przez 45 minut.
To jest właśnie najpiękniejsza część tego przepisu. Po prostu odchodzisz. Tak jest, możesz zająć się innymi obowiązkami, podczas gdy twoje urządzenie robi swoją magię. Godziny spędzone przed wędzarnią? Nie my!
Nie ekscytuj się zbytnio, gdy usłyszysz sygnał dźwiękowy oznaczający koniec czasu gotowania. Będziesz chciał użyć metody naturalnego uwalniania. Spodziewaj się, że będziesz musiał poczekać około trzydziestu minut, aż ciśnienie zostanie w pełni uwolnione.
To wszystko, od tego momentu kroisz i podajesz. Czy może być coś prostszego? Teraz masz ten wspaniały, delikatny smak szpondra bez wkładania w to wszystkich godzin. Na co czekasz? Wypróbuj to już dziś.
Zobacz też: Jakie jest znaczenie imienia Evelyn?
Drukuj Instant Pot Beef Brisket
Autor Życie rodzinne ZabawaSkładniki
- 1,5-2 lb płasko krojonego mostka wołowego
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz
- 1 łyżka mielonego czosnku
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka rozmarynu
- 1 łyżka tymianku
Instrukcje
- Mostek wołowy doprawić solą i pieprzem.
- Do garnka z mostkiem wołowym dodaj olej, czosnek i cebulę.
- Sautee aż obie strony będą brązowe, około 3 minuty z każdej strony. Dodaj bulion i przyprawy i wymieszaj.
- Umieść pokrywę na garnku instant i uszczelnij ją. Zamknij zawór zwalniający ciśnienie. Ustaw garnek instant na ręczne, wysokie ciśnienie przez 45 minut.
- Po zakończeniu cyklu gotowania należy w naturalny sposób uwolnić ciśnienie na 30 minut.
- Pokrój w plastry i podawaj z wybranymi stronami.
Pin for Later:
Related Instant Pot Recipes Using Beef
Instant Pot Meatloaf - Szybki obiad na stole i ulubiony przez rodzinę
Continue ReadingInstant Pot Salisbury Steak z sosem grzybowym - wygodna i szybka kolacja
Continue Reading