Sizga mol go'shtining ajoyib ta'mi yoqadimi, lekin bir necha soatlab grilda pishirish yoki chekish bilan aralashishni xohlamaysizmi? Bu eng ajoyib lahzali mol go'shti brisket retseptini ko'rib chiqing, mangal pishirig'iga tezroq muqobil bo'ladi.

Shuningdek qarang: 808 farishta raqami - ruhiy ma'no va nega men ko'rishda davom etaman

Sanchqingizdan sirg'alib tushadigan yumshoq, mazali go'sht bo'lagini xohlaysizmi? Bilasizmi, bu og'izda eriydigan taom - barbekyu, panjara va chekuvchilarning tasvirlarini esga keltiradigan taom.

Agar siz ko'krak qafasini tayyorlashning an'anaviy usulini izlayotgan bo'lsangiz, mening Füme ko'krak qafasi qanday bo'lishi haqida maqolamni ko'rib chiqishingiz mumkin. U erda biz ko'krak qafasi chekish bo'yicha ba'zi usullar va maslahatlarni baham ko'ramiz.

Ha, men ham. Muammo shundaki, men chekuvchi yoki grilda o'tkazish uchun har doim SOATlarim bo'lmaydi. Yoki vaqtim bo'lsa, ob-havo ruxsat bermasa. Xo'sh, men butun kunimni behuda o'tkazmasdan, o'sha mazali brisket lazzatiga muhtoj bo'lsam nima qilishim kerak? Albatta, mening Instant Pot-dan foydalaning!

Instant Pot ning ajoyib tomoni shundaki, u go'shtning qattiq yog'li bo'laklarini olib, ularni qisqa vaqt ichida yumshoq va xushbo'y qiladi. Odatda tashqarida butun kun davom etadigan ishni Instant Pot yordamida bir soatdan sal ko'proq vaqt ichida bajarish mumkin.

Endi o'zingizni Instant Potda soatlab qullik qilayotgandek tasavvur qilmang. Ushbu retsept siz tuzatib, ketishingiz mumkin. Keling, Instant Pot haqida ko'proq bilib olaylik va u sizga qanday yordam berishi mumkinpiyoz

1 stakan mol go'shti suvi

1 choy qoshiq Worcestershire sousi

1 choy qoshiq rozmarin

1 choy qoshiq timyan

Ingredientlaringiz qo'lingizda bo'lsa, siz og'izni sug'oradigan brisket kechki ovqatga yo'ldasiz.

Bir zumda pishiriladigan go'shtli go'shtli go'shtli taomni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Avval siz mol go'shtini tuz va murch bilan ziravorlashdan boshlashingiz kerak. U erdan mol go'shti ko'kragi bilan Instant Potga yog', sarimsoq va piyoz qo'shing. Ikkala tomoni jigarrang bo'lguncha qovuring.

Shuningdek qarang: Qor parchasini qanday chizish mumkin: 10 ta oson chizish loyihasi

Siz har tomondan taxminan 3 daqiqaga qarayapsiz. Yodingizda bo'lsin, siz chiroyli oltin qobiqni xohlaysiz.

Ko'krak qovurilganidan so'ng, bulon va ziravorlar qo'shing. Hammasini aralashtiramiz. Qopqoqni darhol qozonga qo'ying va mahkam yoping. Bosim chiqarish valfini yopishni unutmang. (Buni tekshirib ko'rmaslik pishirish vaqtini yo'qotishga olib keladi, mendan qayerdan bilganimni so'rang.)

Hamma narsa joyiga qo'yilgandan so'ng, qozonni qo'lda, yuqori bosimga o'rnatishni xohlaysiz. 45 daqiqa.

Endi bu retseptning go'zal qismi. Siz shunchaki ketasiz. Bu to'g'ri; Qurilmangiz o'z sehrini bajarayotganda, siz boshqa vazifalarni bajarishdan voz kechishingiz mumkin. Sigaret chekuvchi oldida soatlab? Biz emas!

Pishirish vaqti tugaganini bildiruvchi signalni eshitganingizda juda hayajonlanmang. Sizbunda tabiiy chiqarish usulidan foydalanishni xohlaydi. Bosim to'liq bo'shatilguncha taxminan o'ttiz daqiqa kutishni kuting.

Shunday bo'lsa-da, siz bu yerdan kesib, xizmat qilasiz. Bu qanchalik sodda bo'lishi mumkin? Endi siz barcha soatlarni qo'ymasdan ajoyib tender, brisket lazzatiga egasiz. Nima kutyapsiz? Bugun buni sinab ko'ring.

Chop etish

Bir zumda pishiriladigan mol go'shti ko'kragi

Muallif Life Family Fun

Ingredientlar

• 1,5-2 lb yassi kesilgan mol go'shti ko'kragi
• 1 osh qoshiq yog '
• tuz va murch
• 1 choy qoshiq qiyma sarimsoq
• 1/4 chashka to'g'ralgan piyoz
• 1 stakan mol go'shti suvi
• 1 choy qoshiq Worcestershire sousi
• 1 choy qoshiq rozmarin
• 1 choy qoshiq timyan

Ko'rsatmalar

• Mol go'shti ko'kragini tuz va murch bilan seping.
• Yog ', sarimsoq va piyozni mol go'shti solingan idishga soling.
• Ikkala tomoni jigarrang bo'lguncha qovuring, har tomondan taxminan 3 daqiqa. Bulyon va ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
• Qopqoqni darhol qozonga qo'ying va mahkam yoping. Bosim chiqarish valfini yoping. Tezkor qozonni qo'lda, yuqori bosimga 45 daqiqaga qo'ying.
• Pishirish jarayoni tugagach, bosimni tabiiy ravishda 30 daqiqaga qoldiring.
• To'g'rang va kerakli tomonlari bilan xizmat qiling.

Keyinroq uchun pin:

Qoramol go'shtidan foydalangan holda tegishli lahzali qozon retseptlari

Instant go'shtli non - Stolda tez kechki ovqat va Oilaviy sevimli

Davom etingO'qish

Qo'ziqorinli sousli tez pishiriladigan Solsberi bifteksi - qulay va tez kechki ovqat

O'qishni davom eting

Darhol pishiriladigan mol go'shti - sovuq kunlar uchun juda mos bo'lgan klassik qish retsepti

O'qishni davom etingmukammal mol go'shti. Mundarijako'rsatish Instant Pot nima? Bir lahzali qozonda mol go'shtini pishirish haqida Mol go'shtini qancha vaqt bosim ostida pishiraman? Mol go'shtini bir lahzali qozonda pishirish mumkinmi? Instant pot mol go'shti to'g'risida Oziq-ovqat do'konida mol go'shti ko'krak nima deb ataladi? Mol go'shti brisket go'shtni yaxshi kesishmi? Brisket sog'lom go'shtmi? Qanchalik uzoq pishirsangiz, brisket yanada yumshoqroq bo'ladimi? Ko'krakni pishirish uchun necha soat kerak bo'ladi? Mol go'shti ko'krak go'shti va tortilgan cho'chqa go'shti bilan nima xizmat qilish kerak? Tez qozonda mol go'shti ko'kragini pishirish haqida tez-tez so'raladigan savollar. Instant Pot brisketini muzlatish mumkinmi? Instant Pot ko'krak qafasini qanday qizdirasiz? Instant Pot yordamida qancha vaqtni tejaysiz? Bu mol go'shti ko'krak retsepti keto-do'stmi? Pishirish bo'yicha eng yaxshi maslahatlar Instant pot mol go'shti ko'krak uchun ingredientlar retsepti: mazali bir lahzali mol go'shti brisket taom tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar: Instant pot mol go'shti brisket ingredientlar Ko'rsatmalar Tegishli Instant pot retseptlari. Qo'ziqorinli sousli oilaning sevimli lahzali Solsberi bifteksi - qulay va tez kechki ovqat - Sovuq kunlar uchun juda mos bo'lgan klassik qish retsepti

Instant qozon nima?

Bu mol go'shti ko'krak retseptini tayyorlash uchun sizga Instant Pot kerak. Agar siz ushbu ajoyib oshxona vositasi bilan tanish bo'lmasangiz, bizga aytingbu haqda hammangiz. Instant Pot taomingizni bitta qozonda tayyorlash va pishirish imkonini beruvchi 6 dan 1 ta qurilma hisoblanadi.

Bu bosimli pishirgich va sekin pishirgichning kombinatsiyasi bo'lib, hatto ovqat pishirishni tez va oson qiladi. to'liq boshlanuvchilar. Agar siz doimo vaqtingiz kamligini sezsangiz, bu Instant Pot brisket kabi retseptlarni tayyorlash qanchalik osonligini yaxshi ko'rasiz.

Sigir go'shtini pishirish haqida Instant Pot

Men mol go'shtini qancha vaqt bosim ostida pishiraman?

Instant qozonda mol go'shti har bir kilogramm go'sht uchun 20 daqiqa bosim ostida pishirilishi kerak. qozonga soling. Agar siz go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib kessangiz, pishirish vaqtini har bir funt uchun 15 daqiqaga kamaytiring, buning uchun sirt maydoni ko'payadi.

Siz mol go'shtini bir lahzali qozonda ortiqcha pishira olasizmi?

Bir lahzali qozonda mol go'shtini tasodifan ortiqcha pishirish juda oson, ayniqsa mol go'shti qancha vaqt pishayotganiga e'tibor bermasangiz.

Siz mol go'shti bo'lib qoladi deb o'ylashingiz mumkin. yumshoqroq bo'lsa, uni bosimli pishirgichda qancha uzoq qoldirsangiz, haqiqat shundaki, bu idishdagi namlik miqdorini kamaytiradi. Bu, oxir-oqibat, mol go'shtini poyabzal terisidek ishtahani qoldiradi.

Instant Pot-ning asosiy maqsadi go'shtni bir necha marta pishirmasdan, kun bo'yi qovurilgan mol go'shtining ta'mi va nozikligini olishdir. soat. Shunday qilib, agar siz yigirma daqiqadan ko'ra uzoq vaqt oshpaz qilishni afzal ko'rsangizoshpaz, Instant Pot foydalanish uchun eng yaxshi vosita emas. Buning o'rniga, mol go'shtini an'anaviy gollandiyalik pechda yoki kostryulkada qovurishingiz kerak.

Instant Pot Beef Brisket haqida

Sigir ko'krak - tushlik yoki kechki ovqat uchun mashhur taomdir. Bu ko'pincha bayram mavsumida xizmat qiladi. Bu katta olomonni boqish uchun ajoyib imkoniyatdir va siz xizmat qilish uchun arzon taom ekanligini bilib olasiz. Biroq, mol go'shti ko'kragini tayyorlash uchun bir necha soat va soatlar ketishi ma'lum, ayniqsa pechda yoki sekin pishirgichda sekin pishirilganda.

Ammo Instant Potning yuqori bosimi tufayli u bir vaqtning o'zida tayyor bo'ladi. vaqtning bir qismi. Yumshoq piyoz qo'shilgan va mazali sousni hosil qiluvchi juda yumshoq mol go'shtini yaratasiz.

Baqqollik do'konida mol go'shti nima deyiladi?

Sigir go'shti. ko'krak do'konida topganingizda ikkita katta kesilgan holda keladi. Bu yerda siz uchratish mumkin bo‘lgan ikki turdagi mol go‘shti ko‘krak qafasi:

• Yassi kesilgan: Yassi kesilgan ko‘krak qafasining eng ko‘p uchragan qismidir. an'anaviy oziq-ovqat do'koni. Bu mol go‘shtining yog‘siz bo‘lagi bo‘lib, uni toza qilib kesish mumkin va buterbrodlar uchun juda mos keladi.
• Pamol kesimi: To‘g‘ridan-to‘g‘ri kesilgan ko‘krak qafasining yog‘ yoki marmar bilan qoplangan qismidir. paluba. Bu ko'krak qafasi oziq-ovqat do'konlarida kamroq tarqalgan, ammo siz uni maxsus qassobda sotib olishingiz kerak. Bu yumshoqroq vako'proq xushbo'y ko'krak qafasi.
• Birlamchi kesish: Birlamchi kesma - bu butun ko'krak, ham tekis, ham pastki. Birlamchi kesishlar odatda sigirni qayta ishlanganda olish mumkin, lekin ularni koʻpchilik doʻkonlarda koʻrmaysiz.

Koʻpincha oziq-ovqat doʻkonlarida mol goʻshti koʻkrak yorligʻini koʻrasiz. mol go'shti ko'kragi sifatida. Bu mol go'shti odatda yangi peshtaxtada emas, balki go'sht bo'limida yopiq holda topiladi.

Sigir ko'kragi yaxshi go'sht bo'ladimi?

Sigir ko'kragi juda mashhur go'sht kesmasi, lekin uni to'g'ri tayyorlash kerak. Mol go'shtining qiyinligi shundaki, bu go'sht juda qattiq, chunki u juda ko'p ishlaydigan mushaklarni o'z ichiga olgan sigirning bir qismidan. Mol go'shti ko'kragini to'g'ri tayyorlash uchun uni nisbatan past haroratlarda uzoq vaqt va sekin pishirish kerak.

Mazaga kelsak, u mol go'shtidan unchalik yaxshi bo'lmaydi. Bu mol go'shti hayvonning ko'p yog'i bilan qo'shni bo'lib, sigirning boshqa joylaridan olingan mol go'shti bilan solishtirganda unga boy ta'm va og'iz hissi beradi.

Brisket sog'lom go'shtmi?

Sigir koʻkrak goʻshti yogʻli goʻsht sifatida obroʻga ega boʻlsa-da, koʻkrakni yaxshi koʻradiganlar uchun yaxshi yangilik bor – Texas A&M universiteti mol goʻshti koʻkrakdagi yogʻlar yaxshi xolesterin miqdorini oshirishga yordam berishini aniqladi. , yoki HDL. Ushbu kimyoviy moddalar aslida yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradiko'tarishdan ko'ra.

Biroq, shuni yodda tutish kerakki, mol go'shti ko'kragi yuqori kaloriyali taomdir, shuning uchun moderatsiya asosiy hisoblanadi. Bu mazali go'shtni tiniq bog 'salati yoki qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtirib, butun oila a'zolaringiz bahramand bo'lishlari mumkin bo'lgan muvozanatli taom uchun ishonch hosil qiling.

Ko'krak qafasi shunchalik yumshoqroq bo'ladimi? ?

Sigir go'shti ko'krak qafasi qancha vaqt pishgan sayin yumshoqroq bo'ladi, shuning uchun dudlangan mol go'shti ko'kragiga ixtisoslashgan ko'pchilik barbekyu bo'g'inlari uni kun bo'yi yoki kechasi pishiradi.

Ko'pchilikda. Bunday holda, barbekyu ustalari ertalab soat ikki yoki uchda turishadi va kun davomida mol go'shti tayyorlashni boshlashadi, shunda kechki ovqat shoshilguncha tayyor bo'ladi. Bu uzoq pishirish jarayoni sizni go'shtni shunchalik yumshoq qiladiki, uni vilkalar bilan kesishingiz mumkin.

Ko'krakni qancha soat pishirish kerak?

Sigir go'shtini pishirish vaqti juda ko'p turli xil omillarga ega, ammo ko'pchilik chuqurlik ustalari go'shtni quritmasdan pishirish uchun har bir funt uchun 30 dan 60 minutgacha pishirish vaqti kerakligini tan olishadi.

Sigir ko'krak va tortilgan cho'chqa go'shti

Sigir ko'krak va tortilgan cho'chqa go'shti ikkalasi ham mashhur barbekyu yoqadi va ular ko'pincha sendvichlar, kostryulkalar va kostryulkalar tayyorlash uchun shunga o'xshash pishirish dasturlarida ishlatiladi. yana juda ko'p. Xo'sh, bu ikki turdagi go'sht o'rtasidagi asosiy farqlar nimada?

• Sigirlar va cho'chqalar: Mol go'shti sigirlardan olinadi,va tortilgan cho'chqa go'shti cho'chqalardan keladi. Natijada, cho'chqa go'shtidan tortilgan ko'plab retseptlar Karib dengizi kabi cho'chqalar ko'p boqiladigan joylardan mintaqaviy ta'sir ko'rsatadi, mol go'shti ko'krak retseptlari esa asosan chorva mollari hukmron bo'lgan chorvador mamlakatdan kelib chiqadi.
• Narxi: Umuman olganda, tortilgan cho'chqa go'shti uchun cho'chqa go'shti mol go'shtining bir tomoniga qaraganda ancha arzonroq bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, har kuni kechki ovqat uchun tortilgan cho'chqa go'shti odatda eng yaxshi variant hisoblanadi. Mol go'shti ko'krak qafasi, masalan, dam olish yoki yozgi ta'tillar kabi maxsus holatlar uchun mashhur taomdir.
• Pishirish qulayligi: Cho'chqa go'shtidan tortilgan cho'chqa go'shtini doimiy ravishda pishirish mol go'shti ko'kragiga qaraganda ancha oson, chunki cho'chqa go'shti go'zaldir. muvozanatli go'sht bo'lagi - undagi yog 'bo'ylab teng ravishda tarqaladi. Biroq, mol go'shti bilan go'shtning bir tomoni juda yog'siz, boshqa tomoni esa juda yog'li. Bu notekis pishirish bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Cho'chqa go'shtidan tortilgan cho'chqa go'shti ham pishirish uchun mol go'shti ko'krakdan ko'ra kamroq vaqt talab etadi.

Sigir ko'krak va tortilgan cho'chqa go'shti ham yozgi barbekyu uchun ajoyib tanlovdir. Bu faqat pishirishga qancha vaqt sarflashni va qancha pul sarflashni xohlayotganingizga bog'liq.

Mol go'shti ko'kragi bilan nima xizmat qilish kerak

Sigir ko'kragi deyarli hamma narsa bilan yaxshi mos keladi. Siz kartoshka, yashil loviya, brokkoli, bu achchiq karam salatasi , Instant kartoshka salatasi , makaron va pishloq yoki yonbosh tayyorlashingiz mumkin.salatlar. Imkoniyatlar cheksizdir!

Tez pishiriladigan mol go'shtini pishirish haqida tez-tez so'raladigan savollar

Siz bosimli pishirgichda ko'krakni oldindan tayyorlay olasizmi?

Agar vaqtingiz kam bo'lsa, kerak bo'lganda ikki yoki uch kun oldin pishirishingiz mumkin. Ko'krak qafasi biroz ko'proq qoldirilsa, ba'zida mazali bo'ladi. Pishirgandan so'ng, Instant Pot mol go'shtini sous bilan qoplangan havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Instant Pot ko'kragini muzlatish mumkinmi?

Ha, agar siz mol go'shtini muzlatishingiz kerak, bu muammo emas. Uni qayta yopiladigan plastik qopga joylashtirishdan oldin uni plastik o‘ramga, so‘ngra alyuminiy folga bilan o‘rang. Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, uni qayta isitishdan oldin muzlatgichda bir kechada eritib qo'ying.

Instant Pot ko'krak qafasini qanday qizdirasiz?

Instant-dan foydalanishingiz mumkin. Ko'krak qafasini isitish uchun yana qozonga soling. Siz qurilma ichiga trivet qo'yishdan boshlaysiz, keyin bir stakan suv qo'shing. Ko'krak qafasining ustiga issiqqa chidamli pan qo'ying, unga ko'krak qafasi qo'yiladi. Idishni folga bilan yoping va keyin Instant Potni bug 'sozlamasiga uch-to'rt daqiqaga qo'ying. Vaqt tugagach, Instant Pot bosimini tabiiy ravishda bo'shatishiga imkon bering va xizmat qilishdan oldin biroz kuting.

Instant Pot yordamida qancha vaqt tejaysiz?

4 lb ko'krak qafasi cheksangiz, odatda to'rt yarim soat vaqt ketadi. Siz saqlaysizQuyida keltirilgan retseptimizdan foydalangan holda uch soatdan ko'proq vaqt o'tkazing.

Bu mol go'shti ko'krak qafasi retsepti keto-do'stmi?

Ha, ko'krak qafasi odatda hamma uchun ajoyib variant hisoblanadi. keto dietasida. Xizmat qilishdan oldin faqat piyozni olib tashlashni tavsiya qilamiz, chunki ular yuqori uglevodli hisoblanadi. Biroq, baribir ularni pishirish jarayoniga qo'shing, chunki ular taomga mazali ta'm qo'shadi.

Dozda pishiriladigan mol go'shtini tayyorlash bo'yicha eng yaxshi maslahatlar

• Har doim eng yaxshi natijaga erishish uchun ko'krakni kesishdan oldin bir oz dam olishga ruxsat bering. Xizmat qilishdan oldin o'ndan o'n besh daqiqa kuting.
• Ko'krakni donga qarab kesib oling.
• Ko'krakni haddan tashqari pishirish mumkin, shuning uchun ko'pchilik uni Instant Potda uzoq vaqt qoldirmasligingizga ishonch hosil qiladi. . Uzoqroq pishirish vaqti ba'zan mol go'shtining ta'mini yo'qotishi mumkin, shuning uchun uzoqroq kechki ovqat mazali bo'lishi shart emas. Quyidagi ko'rsatmalarga rioya qilish orqali siz har safar mukammal Instant Pot mol go'shtini tayyorlaysiz.
• Agar siz pishirgichga butun ko'krakni sig'dira olmasangiz, ko'krakni yarmiga bo'ling va qo'ying. bo'laklarni bir-birining ustiga qo'yish o'rniga yonma-yon. Bu ularning hammasi Instant Potda bir tekis pishishini ta'minlaydi.

Instant Pot mol go'shti brisket retsepti uchun ingredientlar:

• 1,5-2 lb tekis kesilgan mol go'shti ko'kragi
• 1 osh qoshiq yog'
• tuz va murch
• 1 choy qoshiq maydalangan sarimsoq
• 1/4 chashka tug'ralgan