Jedwali la yaliyomo
Je, unapenda ladha za ajabu za nyama ya ng'ombe lakini hutaki kusumbua na saa na saa za kuchoma au kuvuta sigara? Tazama kichocheo hiki cha kustaajabisha zaidi cha Papo hapo cha Nyama ya Ng'ombe ya Papo hapo kwa mbadala wa haraka zaidi kwa kipendwa cha nyama choma.
Je, unatamani kipande cha nyama laini na kitamu kinachoteleza kutoka kwenye uma wako? Unajua, aina hiyo ya chakula kinachoyeyushwa kinywani mwako - ambacho hukumbusha picha za nyama choma, choma na wavuta sigara.
Sasa, ikiwa unatafuta njia ya kitamaduni zaidi ya kupika brisket, unaweza kutaka kuangalia makala yangu ya Jinsi ya Kuvuta Brisket. Huko, tunashiriki baadhi ya mbinu na vidokezo wakati wa kuvuta brisket.
Ndio, mimi pia. Shida ni kwamba mimi huwa sina SAA za kutumia na mvutaji sigara au grill. Au ikiwa nina wakati hali ya hewa hairuhusu. Kwa hivyo nifanye nini ninapohitaji utamu wa brisket bila kupoteza siku yangu nzima? Tumia Chungu changu cha Papo hapo bila shaka!
Jambo kuu kuhusu Sufuria ya Papo Hapo ni kwamba inaweza kuchukua vipande hivyo vikali vya nyama na kuifanya nyororo na ladha kwa muda mfupi. Kile ambacho huchukua siku nzima nje kinaweza kukamilika kwa zaidi ya saa moja kwa kutumia Chungu cha Papo Hapo.
Sasa usijiwazie ukitumia Chungu cha Papo Hapo kwa saa nyingi. Kichocheo hiki ni moja unaweza kurekebisha na kuondoka. Kwa hivyo hebu tujue zaidi kuhusu Chungu cha Papo Hapo na jinsi kinaweza kukusaidia kutengenezakitunguu
Ukiwa na viambato vyako mkononi, uko njiani kuelekea kwenye mlo wako wa jioni wa brisket.
Maelekezo ya kuandaa sahani tamu ya Papo hapo ya Nyama ya Ng'ombe:
Kwanza, ungependa kuanza kwa kutia chumvi na pilipili kwa wingi kwenye kifua chako cha nyama. Kutoka hapo ongeza mafuta yako, kitunguu saumu na kitunguu swaumu kwenye Sufuria yako ya Papo hapo na brisket yako ya nyama. Pika hadi pande zote mbili ziwe kahawia.
Pengine unatazama takriban dakika 3 kila upande. Kumbuka unataka ukoko mzuri wa dhahabu.
Mara tu brisket yako inapooka, na crispy ongeza kwenye mchuzi wako na viungo. Koroga yote pamoja. Weka kifuniko kwenye sufuria ya papo hapo na uifunge. Usisahau kufunga valve ya kutolewa kwa shinikizo. (Kutokuangalia hili kutasababisha kupoteza wakati wa kupika, niulize jinsi ninavyojua.)
Kila kitu kitakapofungwa mahali pake, utataka kuweka chungu cha papo hapo kwa mwongozo, shinikizo la juu kwa Dakika 45.
Sasa, hii ndiyo sehemu nzuri ya mapishi haya. Unaondoka tu. Hiyo ni sawa; unaweza kuacha kufanya kazi zako zingine huku kifaa chako kikifanya uchawi wake. Saa mbele ya mvutaji sigara? Sio sisi!
Usisisimke sana unaposikia mlio unaoashiria kwisha kwa muda wa kupika. Weweitataka kutumia njia ya asili ya kutolewa kwenye hii. Tarajia kusubiri kama dakika thelathini kwa shinikizo kutolewa kikamilifu.
Ndivyo ilivyo, kutoka hapa unakata na kuhudumia. Je, inaweza kuwa rahisi zaidi kiasi gani? Sasa unayo ladha nzuri, ya brisket bila kuweka masaa yote. Unasubiri nini? Jaribu hii leo.
Chapisha Kikapu cha Papo hapo cha Nyama ya Ng'ombe
Furaha ya Familia ya MwandishiViungo
- 1.5-2 lb flat cut brisket ya nyama
- 1 tbsp mafuta
- chumvi na pilipili
- kijiko 1 cha vitunguu saumu
- 1/4 kikombe cha kitunguu kilichokatwa
- mchuzi wa nyama kikombe 1
- 1 tsp Mchuzi wa Worcestershire
- 1 tsp rosemary
- 1 tsp thyme
Maelekezo
- Msimu brisket ya nyama ya ng'ombe na chumvi na pilipili.
- Ongeza mafuta, kitunguu saumu na kitunguu kwenye sufuria yenye brisket ya nyama.
- Pika hadi pande zote mbili ziwe kahawia, kama dakika 3 kila upande. Ongeza mchuzi na viungo na kuchochea.
- Weka mfuniko kwenye chungu cha papo hapo na ufunge muhuri. Funga valve ya kutolewa kwa shinikizo. Weka sufuria ya papo hapo kwa mwongozo, shinikizo la juu kwa dakika 45.
- Wakati wa kupikia umekamilika, toa shinikizo kwa dakika 30.
- Kata na uitumie kwa pande zinazohitajika.
Bandika Baadaye:
Mapishi Yanayohusiana Nayo ya Chungu cha Papo Hapo Kwa Kutumia Nyama ya Ng'ombe
Nyama ya Papo hapo ya Sufuria - Chakula cha Jioni cha Haraka kwenye Jedwali na Kipendwa cha Familia
EndeleaKusomaNyama ya Papo Hapo ya Salisbury yenye Mchuzi wa Uyoga - Chakula cha Jioni cha Kustarehesha na Haraka
Endelea Kusoma
Kitoweo cha Nyama ya Ng'ombe cha Papo hapo - Kichocheo cha Kawaida cha Majira ya Baridi, Kamili kwa Siku za Baridi
Continue Readingbrisket kamili ya nyama ya ng'ombe. Yaliyomoyanaonyesha Chungu cha Papo hapo ni nini? Kuhusu Kupika Nyama ya Ng'ombe kwenye Sufuria ya Papo Hapo Je, nitashinikiza Kupika Nyama ya Ng'ombe kwa Muda Gani? Je, Unaweza Kupika Nyama Ya Ng'ombe Katika Sufuria Ya Papo Hapo? Kuhusu Papo hapo Brisket ya Nyama ya Ng'ombe Inaitwaje kwenye Duka la Chakula? Je, Beef Brisket ni Kipande Kizuri cha Nyama? Je, Brisket ni Nyama yenye Afya? Je, Brisket Inapata Zabuni Zaidi Unapoipika? Inachukua Saa Ngapi Kupika Brisket? Brisket ya Ng'ombe dhidi ya Nguruwe ya Kuvutwa Unapaswa Kutumikia Nini Kwa Brisket ya Nyama Maswali Yanayoulizwa Sana Kuhusu Kupika Sufuria Ya Papo Hapo Brisket ya Nyama Je, unaweza kutengeneza brisket ya jiko la shinikizo kabla ya wakati? Je, brisket ya sufuria ya papo hapo inaweza kugandishwa? Je, unapashaje joto tena brisket ya Chungu cha Papo Hapo? Je, unaokoa muda gani kwa kutumia Sufuria ya Papo Hapo? Je, kichocheo hiki cha nyama ya ng'ombe kinafaa sana? Vidokezo Muhimu vya Kupika Viungo vya Papo Hapo vya Birika ya Nyama ya Ng'ombe kwa Kichocheo cha Kikapu cha Papo Hapo cha Sufuria Sufuria Ya Papo Hapo Unayopendwa na Familia ya Salisbury Nyama Yenye Gravy ya Uyoga - Kitoweo cha Kustarehesha na Cha Haraka cha Chakula cha Jioni cha Papo Hapo - Kichocheo cha Kawaida cha Majira ya Baridi, Kamili kwa Siku za BaridiChungu cha Papo Hapo ni nini?
Ili kutengeneza kichocheo hiki cha brisket ya nyama, unahitaji sufuria ya papo hapo. Ikiwa hujui chombo hiki cha ajabu cha jikoni, hebu tuambiewewe yote kuhusu hilo. Chungu cha Papo Hapo kinachukuliwa kuwa kifaa 6 kati ya 1 kinachokuruhusu kutayarisha na kupika chakula chako katika chungu kimoja.
Ni mchanganyiko wa jiko la shinikizo na jiko la polepole na utafanya kupikia haraka na rahisi hata Kompyuta kamili. Iwapo utapata muda mfupi kila wakati, utapenda jinsi ilivyo rahisi kutengeneza mapishi kama vile brisket ya Chungu cha Papo Hapo.
Kuhusu Kupika Nyama ya Ng'ombe ndani Chungu cha Papo Hapo
Je, Nitashinikiza Kupika Nyama ya Ng'ombe kwa Muda Gani?
Katika Sufuria ya Papo Hapo, nyama ya ng'ombe inapaswa kupikwa kwa dakika 20 kwa kila ratili ya nyama. weka kwenye sufuria. Ukikata nyama katika vipande vidogo, punguza muda huu wa kupika hadi dakika 15 kwa kila ratili ili kuhesabu nafasi iliyoongezeka ya uso.
Je, Unaweza Kupika Nyama Ya Ng'ombe Katika Sufuria Papo Hapo?
Ni rahisi sana kupika nyama ya ng'ombe kwa bahati mbaya kwenye Sufuria ya Papo hapo, hasa ikiwa hutafuatii muda ambao nyama ya ng'ombe imekuwa ikipikwa.
Huku unaweza kufikiri kuwa nyama ya ng'ombe itageuka kuwa zabuni zaidi unapoiacha tena kwenye jiko la shinikizo, ukweli ni kwamba hii itapunguza tu kiwango cha unyevu kwenye sufuria. Mwishowe hii itaifanya nyama yako ya ng'ombe kuwa ya kustaajabisha kama kipande cha ngozi ya kiatu.
Njia nzima ya Sufuria ya Papo Hapo ni kupata ladha na ulaini wa nyama choma ya siku nzima bila kulazimika kupika nyama kwa muda kadhaa. masaa. Kwa hivyo ikiwa ungependa kupika muda mrefu kuliko dakika ishirinikupika, Chungu cha Papo hapo sio zana bora kutumia. Badala yake, unapaswa kuchoma nyama yako katika oveni ya kitamaduni ya Kiholanzi au bakuli la bakuli badala yake.
Angalia pia: Mambo 25 Ya Kufunga-Dye - Mawazo ya Mradi wa UhamasishajiKuhusu Brisket ya Nyama ya Papo Hapo
Nyama ya ng'ombe ni chakula cha mchana au chakula cha jioni maarufu. ambayo mara nyingi huhudumiwa karibu na msimu wa likizo. Ni chaguo nzuri kwa kulisha umati mkubwa wa watu, na utaona kuwa ni sahani ya gharama nafuu ya kutumikia. Hata hivyo, brisket ya nyama ya ng'ombe inajulikana kwa kuchukua saa na saa kutayarisha, hasa inapopikwa polepole kwenye oveni au kwenye jiko la polepole.
Lakini kutokana na shinikizo la juu la Sufuria ya Papo Hapo, itakuwa tayari kwa sehemu ya muda. Utatengeneza brisket ya nyama laini kabisa, ambayo huambatana na vitunguu laini na kutengeneza mchuzi wa ladha.
Mboga wa Nyama ya Ng'ombe Inaitwaje Katika Duka la Chakula?
Nyama ya Ng'ombe? brisket huja kwa njia kuu mbili unapoipata kwenye duka la mboga. Hapa kuna aina mbili za brisket ya nyama ya ng'ombe ambayo una uwezekano mkubwa wa kukutana nayo:
- Mkata tambarare: Mkate bapa ni mkato wa brisket ambao una uwezekano mkubwa wa kupata katika duka la vyakula vya kitamaduni. Hiki ni kipande kidogo cha nyama ya ng'ombe ambacho kinaweza kukatwa vizuri na kinafaa kwa sandwichi.
- Deckle cut: Deckle cut ni sehemu ya brisket ambayo ina marumaru kote kwa mafuta, au deckle. Kata hii ya brisket haipatikani sana katika maduka ya mboga, lakini unapaswa kuwa na uwezo wa kuinunua kwenye bucha maalum. Hii ni laini namkato wa brisket wenye ladha zaidi.
- Primal cut: Kipande cha kwanza ni brisket nzima, bapa na deckle. Mipako ya awali kwa kawaida hupatikana unapotayarisha ng'ombe kusindika, lakini huenda usiweze kuziona katika maduka mengi ya mboga.
Mara nyingi kwenye duka la mboga, utaona tu brisket ya nyama iliyoandikwa. kama brisket ya nyama. Kipande hiki cha nyama ya ng'ombe kwa kawaida hupatikana kikiwa kimefungiwa katika idara ya nyama badala ya kwenye kaunta safi.
Je, Brisket ya Nyama ya Ng'ombe ni Mkate Mzuri wa Nyama?
Mkono ni kata maarufu sana ya nyama, lakini inapaswa kutayarishwa kwa usahihi. Changamoto ya brisket ya nyama ya ng'ombe ni kwamba nyama hii ni ngumu sana kwani inatoka kwa sehemu ya ng'ombe ambayo ina misuli mingi inayofanya kazi. Ili kuandaa brisket ya nyama kwa usahihi, inahitaji kupikwa kwa muda mrefu na polepole zaidi ya halijoto ya chini kiasi.
Kama ladha inavyoenda, haiwi bora zaidi kuliko brisket ya nyama. Nyama hii ya ng'ombe iko karibu na mafuta mengi kwa mnyama, ambayo humpa mnyama ladha na harufu nzuri ikilinganishwa na nyama ya ng'ombe kutoka maeneo mengine ya ng'ombe.
Je Brisket ni Nyama yenye Afya?
Ingawa nyama ya nyama ya ng'ombe inaweza kuwa na sifa ya kukatwa kwa mafuta mengi, kuna habari njema kwa wapenda brisket - Chuo Kikuu cha Texas A&M kimegundua kuwa mafuta yanayopatikana kwenye brisket ya ng'ombe husaidia kuchangia viwango vya afya vya cholesterol nzuri. , au HDL. Kemikali hizi kwa kweli husaidia kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyobadala ya kuinua.
Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba brisket ya nyama ya ng'ombe ni mlo wa kalori nyingi, kwa hivyo kiasi ni muhimu. Hakikisha kuwa umeoanisha nyama hii tamu na saladi nyororo ya bustani au mboga za kukaanga kwa mlo uliosawazishwa ambao familia nzima inaweza kufurahia.
Je, Brisket Hupata Laini Zaidi Unapoipika Kwa Muda Mrefu. ?
Nyama ya ng'ombe huwa laini zaidi kadri unavyoipika, na ndiyo maana viungo vingi vya nyama ya nyama ya ng'ombe waliobobea huipika mchana kutwa au usiku kucha.
Katika nyingi kesi, mabwana wa shimo la barbeti wataamka saa mbili au tatu asubuhi ili kupata brisket ya nyama ya ng'ombe kwa siku ili iwe tayari wakati wa kukimbilia kwa chakula cha jioni kuanza. Mchakato huu wa kupika kwa muda mrefu hukuacha na nyama laini kiasi kwamba unaweza kuikata kwa uma.
Je, Inachukua Saa Ngapi Kupika Brisket?
Muda wa kupika kwenye brisket ya ng'ombe una mambo mengi tofauti, lakini wataalamu wengi wa shimo wanakubali kwamba dakika 30 hadi 60 za muda wa kupika kwa kila kilo ya nyama ni muhimu ili iive bila kuikausha.
Beef Brisket vs. Pulled Pork
Nyama ya brisket na nyama ya nguruwe ya kuvuta ni vyakula vinavyopendwa zaidi vya barbeque, na mara nyingi hutumiwa katika matumizi sawa ya kupikia kutengeneza sandwichi, casseroles na. mengi zaidi. Kwa hivyo ni tofauti gani kuu kati ya aina hizi mbili za nyama?na nguruwe ya kuvuta hutoka kwa nguruwe. Kwa hivyo, utapata mapishi mengi ya nyama ya nyama ya nguruwe yaliyovutwa yana athari za kieneo kutoka maeneo ambayo nguruwe hufugwa kwa kawaida, kama vile Karibea, wakati mapishi ya nyama ya nyama ya ng'ombe huwa yanatoka katika nchi ya ufugaji ambapo ng'ombe ni mfalme.
Nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe ya kuvuta ni chaguo bora kwa barbeki ya kiangazi. Inategemea tu muda gani unataka kutumia kupika na ni kiasi gani cha fedha unachotaka kutumia.
Je! Unapaswa Kutumikia Nini Kwa Brisket ya Nyama Unaweza kutengeneza viazi, maharagwe ya kijani kibichi, broccoli, hii ya kabeji iliyokolea , saladi ya viazi ya Papo hapo , macaroni, na jibini, au kando.saladi. Uwezekano hauna kikomo!
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara Kuhusu Kupika Bisket ya Nyama ya Sufuria Papo Hapo
Je, unaweza kutengeneza brisket ya jiko la shinikizo kabla ya wakati?
Ikiwa unapata muda mfupi, unaweza kupika siku mbili au tatu mbele inavyohitajika. Brisket kweli wakati mwingine ladha bora inapoachwa kwa muda mrefu kidogo. Mara baada ya kupikwa, hakikisha tu kwamba umehifadhi brisket yako ya nyama ya Chungu cha Papo hapo kwenye chombo kisichopitisha hewa kilichofunikwa kwenye mchuzi.
Je, brisket ya Papo Hapo inaweza kugandishwa?
Ndiyo, ikiwa unahitaji kufungia brisket yako ya nyama, hiyo sio suala. Ifunge kwa ukungu wa plastiki na kisha karatasi ya alumini kabla ya kuiweka kwenye mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa tena. Unapokuwa tayari kuila, iache iyeyuke kwenye friji usiku kucha kabla ya kupasha moto upya.
Je, unawashaje moto tena brisket ya sufuria ya papo hapo?
Unaweza kutumia Papo Hapo Sufuria tena ili upashe moto tena brisket yako. Utaanza kwa kuweka trivet ndani ya kifaa, kisha uongeze kikombe cha maji. Weka sufuria ya joto-salama juu ya trivet, ambayo utaweka brisket ndani. Funika sufuria kwa karatasi na kisha weka Chungu chako cha Papo hapo kwenye hali ya mvuke kwa dakika tatu hadi nne. Baada ya muda kuisha, ruhusu Chungu cha Papo Hapo kutoa shinikizo kwa kawaida na kusubiri kwa muda kidogo kabla ya kutumikia.
Je, unaokoa muda gani kwa kutumia Sufuria ya Papo Hapo?
Unapovuta 4lb ya brisket, itakuchukua kama saa nne na nusu. Utahifadhizaidi ya saa tatu kwa kutumia kichocheo chetu kilichoorodheshwa hapa chini.
Je, kichocheo hiki cha brisket kinafaa sana?
Ndiyo, brisket kwa ujumla inachukuliwa kuwa chaguo bora kwa mtu yeyote kwenye lishe ya keto. Tunapendekeza tu kuondoa vitunguu kabla ya kutumikia, kwa vile huchukuliwa kuwa carb ya juu. Hata hivyo, bado zijumuishe katika mchakato wa kupika, kwani zinaongeza ladha ya sahani.
Angalia pia: 711 Nambari ya Malaika - Safari ya Kiroho Umuhimu Na MaanaVidokezo Bora vya Kupika Bisket ya Nyama ya Ng'ombe ya Sufuria ya Papo hapo
- Daima kuruhusu brisket kupumzika kidogo kabla ya kukata kwa matokeo bora. Subiri dakika kumi hadi kumi na tano kabla ya kutumikia.
- Kata brisket dhidi ya nafaka.
- Inawezekana kupika brisket kupita kiasi, kwa hivyo wengi hakikisha hutaiacha kwenye Sufuria ya Papo hapo kwa muda mrefu sana. . Muda mrefu wa kupikia unaweza wakati mwingine kufanya nyama ya ng'ombe kupoteza ladha yake, hivyo tena haimaanishi chakula cha jioni kitamu zaidi. Kwa kufuata maagizo yaliyo hapa chini, utatengeneza brisket bora kabisa ya Sufuria ya Papo hapo kila wakati.
- Ikiwa huwezi kutoshea brisket yote kwenye jiko la shinikizo, kata brisket katikati na uweke bakuli. vipande upande kwa upande badala ya kuziweka juu ya kila mmoja. Hii itahakikisha kwamba wote wanapika kwa usawa kwenye Sufuria ya Papo Hapo.
Viungo vya Mapishi ya Nyama ya Ng'ombe ya Papo Hapo:
- 1.5-2 lb flat cut brisket
- mafuta ya kijiko 1
- chumvi na pilipili
- kijiko 1 cha vitunguu saumu iliyokatwa
- 1/4 kikombe kilichokatwa