Чи любите ви неймовірний смак яловичої грудинки але не хочете возитися з багатогодинним приготуванням на грилі або копченням? Погляньте на це найдивовижніший рецепт яловичої грудинки в горщику швидкого приготування для швидкої альтернативи улюбленому шашлику.

Ви прагнете ніжного, смачного шматка м'яса, який просто зісковзує з виделки? Такого, що тане в роті - такого, що викликає в уяві образи барбекю, гриля та коптильні.

Якщо ви шукаєте більш традиційний спосіб приготування грудинки, ви можете ознайомитися з моїм Стаття з покрокового приготування копченої грудинки. Там ми ділимося деякими прийомами та порадами при копченні грудинки.

Так, я теж. Проблема в тому, що у мене не завжди є ГОДИНИ, щоб провести їх біля коптильні або гриля. А якщо і є, то погода не дозволяє. Що ж мені робити, коли мені потрібна смачна грудинка, не витрачаючи на це цілий день? Звичайно ж, скористатися моєю пароваркою швидкого приготування!

Чудова річ у тому, що Каструля швидкого приготування Це те, що вона може взяти жорсткі жирні шматки м'яса і зробити їх ніжними та ароматними в найкоротші терміни. Те, що зазвичай займає цілий день на вулиці, можна зробити трохи більше ніж за годину в горщику-скороварці.

Не уявляйте, як ви годинами працюєте в горщику швидкого приготування. Цей рецепт можна виправити і піти. Тож давайте дізнаємося більше про горщик швидкого приготування і про те, як він може допомогти вам приготувати ідеальну яловичу грудинку.

Зміст показати Що таке скороварка? Про приготування яловичини в скороварці Скільки часу готувати яловичину під тиском? Чи можна переварити яловичину в скороварці? Про яловичу грудинку в скороварці Як називається яловича грудинка в магазині? Чи хороша яловича грудинка? Чи корисна грудинка? Чи стає грудинка ніжнішою, чим довше її готувати? Скільки годин потрібно готувати грудинку? Яловича грудинка?Проти буженини З чим подавати яловичу грудинку Часті запитання про приготування яловичої грудинки в горщику швидкого приготування Чи можна приготувати грудинку в горщику швидкого приготування заздалегідь? Чи можна заморозити грудинку в горщику швидкого приготування? Як розігріти грудинку в горщику швидкого приготування? Скільки часу ви заощадите, використовуючи горщик швидкого приготування? Чи є цей рецепт яловичої грудинки кето-орієнтованим? Найкращі поради щодо приготування яловичої грудинки в горщику швидкого приготування Інгредієнти для яловичини в горщику швидкого приготуванняРецепт грудинки: інструкція з приготування смачної страви з яловичої грудинки в горщику швидкого приготування: Інгредієнти яловичої грудинки в горщику швидкого приготування Інструкції Схожі рецепти з яловичини в горщику швидкого приготування М'ясний рулет в горщику швидкого приготування - швидка вечеря на столі та улюблене сімейне блюдо Стейк з грибною підливою в горщику швидкого приготування - ситна та швидка вечеря Яловиче рагу в горщику швидкого приготування - класичний зимовий рецепт, який ідеально підходить для холодних днів

Що таке каструля швидкого приготування?

Щоб приготувати яловичу грудинку за цим рецептом, вам знадобиться мультиварка. Якщо ви ще не знайомі з цим дивовижним кухонним інструментом, дозвольте нам розповісти вам все про нього. Мультиварка вважається пристроєм 6 в 1, який дозволяє підготувати і приготувати їжу в одній каструлі.

Це поєднання скороварки та мультиварки, яке зробить приготування швидким і простим навіть для початківців. Якщо вам завжди бракує часу, вам сподобається, як легко готувати такі рецепти, як ця грудинка в скороварці Instant Pot.

Як готувати яловичину в горщику швидкого приготування

Як довго готувати яловичину під тиском?

У горщику швидкого приготування яловичину слід готувати під тиском протягом 20 хвилин на фунт м'яса. Якщо ви нарізаєте м'ясо невеликими шматками, скоротіть час приготування до 15 хвилин на фунт, щоб врахувати збільшену площу поверхні.

Чи можна переварити яловичину в каструлі швидкого приготування?

Дуже легко випадково переварити яловичину в горщику швидкого приготування, особливо якщо ви не стежите за тим, скільки часу вона готується.

Хоча ви можете подумати, що яловичина стане ніжнішою, чим довше ви тримаєте її в скороварці, правда полягає в тому, що це лише зменшить кількість вологи в каструлі. Врешті-решт, ваша яловичина стане такою ж апетитною, як шматок шкіри для взуття.

Суть горщика швидкого приготування полягає в тому, щоб отримати смак і ніжність яловичини, запеченої протягом цілого дня, без необхідності готувати м'ясо кілька годин. Тому, якщо ви віддаєте перевагу довгому, а не двадцятихвилинному приготуванню, горщик швидкого приготування - не найкращий інструмент для цього. Замість цього вам слід запекти яловичину в більш традиційній голландській печі або в формі для запікання.

Про яловичу грудинку швидкого приготування

Яловича грудинка - популярна страва на обід або вечерю, яку часто подають у святкові дні. Це чудовий варіант для того, щоб нагодувати великий натовп людей, і ви побачите, що це недорога страва. Однак яловича грудинка відома тим, що її приготування займає багато годин, особливо якщо її повільно готувати в духовці або в мультиварці.

Але завдяки високому тиску в горщику-скороварці вона буде готова за лічені секунди. Ви отримаєте ідеально ніжну яловичу грудинку, яка супроводжується м'якою цибулею і утворює смачну підливку.

Як називається яловича грудинка в продуктовому магазині?

Яловича грудинка буває двох основних видів, коли ви знаходите її в продуктовому магазині. Ось два види яловичої грудинки, з якими ви, швидше за все, зіткнетеся:

Дивіться також: Символіка голубів - чому ви їх бачите

• Плоскі зрізи: Плоске м'ясо - це грудинка, яку ви, швидше за все, знайдете в традиційному продуктовому магазині. Це нежирний шматок яловичини, який можна чисто нарізати, і він добре підходить для бутербродів.
• Розріз Декле: Грудинка з декеля - це частина грудинки, яка по всій поверхні покрита жиром, або декелем. Ця частина грудинки рідше зустрічається в продуктових магазинах, але ви повинні мати можливість придбати її в спеціалізованому м'ясному магазині. Це м'якша і ароматніша частина грудинки.
• Первинний зріз: Первинна вирізка - це вся грудинка, як плоска, так і корейка. Первинна вирізка зазвичай доступна при переробці корови, але ви навряд чи побачите її в більшості продуктових магазинів.

Часто в продуктовому магазині ви просто бачите яловичу грудинку, позначену як яловича грудинка. Цей шматок яловичини зазвичай знаходиться в кріовакуумній упаковці у м'ясному відділі, а не на прилавку зі свіжими м'ясними продуктами.

Чи є яловича грудинка хорошим шматком м'яса?

Яловича грудинка - дуже популярний шматок м'яса, але його потрібно правильно готувати. Складність яловичої грудинки полягає в тому, що це дуже жорстке м'ясо, оскільки воно походить з частини корови, яка містить багато функціонуючих м'язів. Щоб правильно приготувати яловичу грудинку, її потрібно довго і повільно готувати при відносно низьких температурах.

Що стосується смаку, то краще яловичої грудинки не знайти. Ця яловичина знаходиться поруч з великою кількістю жиру на тварині, що надає їй більш насичений смак і відчуття в роті в порівнянні з яловичиною з інших частин корови.

Чи є грудинка корисним м'ясом?

Хоча яловича грудинка може мати репутацію жирного шматка м'яса, для любителів грудинки є хороша новина - Техаський університет A&M виявив, що жири, які містяться в яловичій грудинці, допомагають підтримувати здоровий рівень хорошого холестерину, або ЛПВЩ. Ці хімічні речовини насправді допомагають знизити ризик серцевих захворювань, а не підвищити його.

Однак важливо пам'ятати, що яловича грудинка є висококалорійною стравою, тому ключовим моментом є помірність. Обов'язково поєднуйте це смачне м'ясо з хрустким салатом або смаженими овочами, щоб отримати добре збалансовану страву, якою зможе насолодитися вся родина.

Чи стає грудинка ніжнішою, чим довше її готувати?

Яловича грудинка стає тим ніжнішою, чим довше ви її готуєте, тому більшість барбекю-барів, які спеціалізуються на копченій яловичій грудинці, готують її або цілий день, або протягом ночі.

У багатьох випадках майстри барбекю прокидаються о другій або третій годині ночі, щоб почати готувати яловичу грудинку, щоб вона була готова до початку обіднього ажіотажу. В результаті тривалого процесу приготування ви отримуєте м'ясо настільки м'яке, що його можна різати виделкою.

Скільки годин потрібно, щоб приготувати грудинку?

Час приготування яловичої грудинки залежить від багатьох факторів, але більшість майстрів погоджуються, що на фунт м'яса потрібно від 30 до 60 хвилин, щоб воно пропеклося і не пересушилося.

Яловича грудинка проти свинячого окосту

Яловича грудинка і свинина - улюблені м'ясні продукти для барбекю, і їх часто використовують для приготування бутербродів, запіканок і багато чого іншого. У чому ж полягають основні відмінності між цими двома видами м'яса?

• Корови проти свиней: Яловичу грудинку отримують від корів, а свинячу - від свиней. Як наслідок, ви побачите, що багато рецептів свинячої грудинки мають регіональний вплив з тих регіонів, де зазвичай вирощують свиней, наприклад, Карибського басейну, в той час як рецепти яловичої грудинки, як правило, походять з країн ранчо, де велика рогата худоба є королем.
• Кост: Як правило, свинячий окіст для буженини коштує набагато дешевше, ніж яловича грудинка. Це означає, що для повсякденного харчування в будні дні буженина зазвичай є кращим варіантом. Яловича грудинка - популярна страва для особливих випадків, таких як вечірки або літні канікули.
• Простота приготування: Свинячий окіст набагато легше готувати рівномірно, ніж яловичу грудинку, оскільки свинячий окіст є досить збалансованим шматком м'яса - жир в ньому розподілений рівномірно. У яловичій грудинці, однак, одна сторона м'яса дуже пісна, а інша - дуже жирна. Це може призвести до проблем з нерівномірним прожарюванням. Свинячий окіст також займає менше часу для приготування, ніж яловича грудинка.

Як яловича грудинка, так і свинина - чудові варіанти для літнього барбекю. Все залежить від того, скільки часу ви хочете витратити на приготування і скільки грошей ви хочете витратити.

З чим подавати яловичу грудинку

Яловича грудинка чудово поєднується практично з будь-чим: картоплею, стручковою квасолею, броколі, цей гострий капустяний салат , Картопляний салат у горщику швидкого приготування макарони з сиром або салати з гарніром - можливості безмежні!

Поширені запитання про приготування яловичої грудинки в горщику швидкого приготування

Чи можна приготувати грудинку в скороварці заздалегідь?

Якщо у вас обмаль часу, ви можете приготувати її за два-три дні наперед. Насправді, іноді грудинка смакує краще, якщо залишити її трохи довше. Після приготування не забудьте зберігати яловичу грудинку в горщику швидкого приготування в герметичному контейнері, покритому соусом.

Чи можна заморозити грудинку в горщику швидкого приготування?

Так, якщо вам потрібно заморозити яловичу грудинку, це не проблема. Загорніть її в поліетиленову плівку, а потім в алюмінієву фольгу, перш ніж покласти в поліетиленовий пакет, що закривається. Коли ви будете готові її з'їсти, дайте їй відтанути в морозилці протягом ночі, перш ніж розігрівати.

Як розігріти грудинку в горщику швидкого приготування?

Ви можете знову використати горщик швидкого приготування, щоб розігріти грудинку. Почніть з розміщення підставки всередині пристрою, потім додайте чашку води. Поставте термостійку каструлю над підставкою, в яку покладіть грудинку. Накрийте каструлю фольгою, а потім встановіть горщик швидкого приготування на режим "пар" на три-чотири хвилини. Після закінчення часу дайте горщику швидкого приготування природним чином скинути тиск і почекайте кілька хвилин.незадовго до подачі на стіл.

Скільки часу ви економите, використовуючи горщик швидкого приготування?

Копчення грудинки вагою 4 фунти зазвичай займає близько чотирьох з половиною годин. Ви заощадите більше трьох годин, якщо скористаєтесь нашим рецептом, наведеним нижче.

Чи є цей рецепт яловичої грудинки кето-орієнтованим?

Так, грудинка взагалі вважається чудовим варіантом для тих, хто дотримується кето-дієти. Ми лише рекомендуємо видалити цибулю перед подачею на стіл, оскільки вона вважається високовуглеводною. Однак, все одно включіть її в процес приготування, оскільки вона додає страві вишуканого смаку.

Найкращі поради щодо приготування яловичої грудинки в горщику швидкого приготування

• Завжди давайте грудинці трохи відпочити перед тим, як нарізати її, щоб отримати найкращий результат. Зачекайте десять-п'ятнадцять хвилин перед подачею на стіл.
• Грудинку нарізати вздовж волокон.
• Грудинку можна переварити, тому багато хто намагається не залишати її в горщику швидкого приготування надовго. Довший час приготування може призвести до втрати смаку яловичини, тому довший час не обов'язково означає смачнішу вечерю. Дотримуючись наведених нижче інструкцій, ви щоразу готуватимете ідеальну яловичу грудинку в горщику швидкого приготування.
• Якщо ви не можете помістити всю грудинку в скороварку, розріжте її навпіл і покладіть шматки поруч, замість того, щоб складати їх один на одного. Це забезпечить рівномірне приготування в скороварці.

Інгредієнти для рецепта яловичої грудинки швидкого приготування:

• 1,5-2 фунта яловичої грудинки з плоским зрізом
• 1 столова ложка олії
• сіль і перець
• 1 чайна ложка часникового фаршу
• 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
• 1 склянка яловичий бульйон
• 1 чайна ложка Вустерширський соус
• 1 чайна ложка розмарину
• 1 чайна ложка чебрецю

Маючи в руках інгредієнти, ви на шляху до апетитної вечері з грудинки.

Інструкція, як приготувати смачну страву з яловичої грудинки в горщику швидкого приготування:

Для початку щедро приправте яловичу грудинку сіллю та перцем. Додайте олію, часник та цибулю в каструлю швидкого приготування разом з яловичою грудинкою. Обсмажуйте, доки обидва боки не підрум'яняться.

Ймовірно, вам знадобиться приблизно по 3 хвилини на кожну сторону. Пам'ятайте, що ви хочете отримати гарну золотисту скоринку.

Дивіться також: 11 найкращих речей, які можна зробити в Рокфорді, штат Іллінойс

Коли грудинка обсмажиться і стане хрусткою, додайте бульйон і спеції. Перемішайте все разом. Покладіть кришку на каструлю швидкого приготування і закрийте її. Не забудьте закрити клапан скидання тиску (якщо цього не зробити, це призведе до прикрої втрати часу на приготування, запитайте мене, звідки я знаю).

Після того, як все зафіксовано на своїх місцях, вам потрібно буде поставити каструлю швидкого приготування на ручний режим високого тиску на 45 хвилин.

Тепер, це найкрасивіша частина цього рецепту. Ви просто відходите. Саме так; ви можете займатися іншими справами, поки ваш прилад творить свою магію. Годинами стояти перед коптильнею? Не для нас!

Не надто радійте, коли почуєте звуковий сигнал, що сповіщає про закінчення часу приготування. Вам краще використати метод природного скидання тиску. Зачекайте близько тридцяти хвилин, поки тиск повністю знизиться.

Ось і все, далі ви нарізаєте і подаєте на стіл. Що може бути простіше? Тепер у вас є чудовий ніжний смак грудинки, не витрачаючи на це багато часу. Чого ви чекаєте? Спробуйте цей рецепт вже сьогодні.

Друк

Яловича грудинка швидкого приготування

Автор Життя Сімейні розваги

Інгредієнти

• 1,5-2 фунта яловичої грудинки з плоским зрізом
• 1 ст.л. олії
• сіль і перець
• 1 ч. л. подрібненого часнику
• 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
• 1 склянка яловичого бульйону
• 1 ч.л. вустерширського соусу
• 1 ч.л. розмарину
• 1 ч. л. чебрецю

Інструкція

• Яловичу грудинку посолити і поперчити.
• У каструлю з яловичою грудинкою додати олію, часник і цибулю.
• Обсмажити до рум'яної скоринки з обох боків, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Додати бульйон, спеції та перемішати.
• Встановіть кришку на каструлю швидкого приготування і щільно закрийте її. Закрийте клапан скидання тиску. Встановіть каструлю швидкого приготування на ручний режим високого тиску на 45 хвилин.
• Коли цикл приготування завершиться, природним чином скиньте тиск протягом 30 хвилин.
• Наріжте і подавайте з бажаними гарнірами.

Відкладіть на потім:

Схожі рецепти з яловичиною в горщику швидкого приготування

М'ясний рулет у горщику швидкого приготування - швидка вечеря на столі та улюблена страва всієї родини

Продовжувати читання

Стейк "Солсбері" з грибною підливою в горщику швидкого приготування - зручна та швидка вечеря

Продовжувати читання

Тушкована яловичина в горщику швидкого приготування - класичний зимовий рецепт, ідеальний для холодних днів

Продовжувати читання