Lieben Sie die unglaubliche Aromen einer Rinderbrust aber keine Lust auf stundenlanges Grillen oder Räuchern haben, sollten Sie sich dieses das beste Instant Pot Beef Brisket Rezept für eine schnellere Alternative zu einem der beliebtesten Grillgerichte.

Haben Sie Lust auf ein zartes, köstliches Stück Fleisch, das Ihnen auf der Gabel zergeht? Sie wissen schon, ein Gericht, das Ihnen auf der Zunge zergeht - ein Gericht, bei dem Sie an Grillen und Räuchern denken.

Wenn Sie sich für die traditionellere Art der Zubereitung von Rinderbrust interessieren, sollten Sie sich meine Geräucherte Rinderbrust How-To Artikel. Dort geben wir einige Techniken und Tipps zum Räuchern einer Brisket.

Ja, ich auch. Das Problem ist nur, dass ich nicht immer Stunden am Räucherofen oder Grill verbringen kann. Oder wenn ich die Zeit habe, lässt das Wetter es nicht zu. Was mache ich also, wenn ich eine leckere Rinderbrust brauche, ohne den ganzen Tag zu verschwenden? Natürlich meinen Instant Pot benutzen!

Das Tolle an der Instant Pot Das Besondere am Instant Pot ist, dass er auch zähe, fettige Fleischstücke im Handumdrehen zart und geschmackvoll zubereiten kann. Was draußen normalerweise einen ganzen Tag dauert, kann im Instant Pot in etwas mehr als einer Stunde erledigt werden.

Stellen Sie sich nicht vor, dass Sie sich stundenlang vor dem Instant Pot abrackern müssen, denn dieses Rezept können Sie sofort zubereiten. Erfahren Sie also mehr über den Instant Pot und wie Sie damit die perfekte Rinderbrust zubereiten können.

Inhalt anzeigen Was ist ein Instant Pot? Über das Kochen von Rindfleisch im Instant Pot Wie lange muss man Rindfleisch unter Druck kochen? Kann man Rindfleisch im Instant Pot überkochen? Über Instant Pot Beef Brisket Wie wird Beef Brisket im Lebensmittelgeschäft genannt? Ist Beef Brisket ein gutes Stück Fleisch? Ist Brisket ein gesundes Fleisch? Wird Brisket zarter, je länger man es kocht? Wie viele Stunden dauert es, ein Brisket zu kochen? Beef Brisketvs. Pulled Pork Was sollte man zu Rinderbrust servieren FAQs zum Kochen von Instant Pot Beef Brisket Kann man Rinderbrust im Schnellkochtopf im Voraus zubereiten? Kann man Instant Pot Brisket einfrieren? Wie kann man Instant Pot Brisket aufwärmen? Wie viel Zeit spart man durch die Verwendung eines Instant Pot? Ist dieses Rezept für Rinderbrust ketofreundlich? Top-Tipps zum Kochen von Instant Pot Beef Brisket Zutaten für Instant Pot BeefRezept für Rinderbrust: Anleitung für die Zubereitung eines köstlichen Instant-Pot-Gerichts mit Rinderbrust: Instant-Pot-Gericht mit Rinderbrust Zutaten Anleitung Verwandte Instant-Pot-Rezepte mit Rindfleisch Instant-Pot-Hackbraten - schnelles Abendessen auf dem Tisch und ein Familienliebling Instant-Pot-Salisbury-Steak mit Pilzsoße - ein gemütliches und schnelles Abendessen Instant-Pot-Rindereintopf - ein klassisches Winterrezept, perfekt für kalte Tage

Was ist ein Instant Pot?

Für dieses Rinderbrust-Rezept benötigen Sie einen Instant Pot. Wenn Sie dieses erstaunliche Küchengerät noch nicht kennen, erzählen wir Ihnen alles darüber. Der Instant Pot gilt als 6-in-1-Gerät, mit dem Sie Ihr Essen in einem Topf zubereiten und garen können.

Er ist eine Kombination aus Schnellkochtopf und Slow Cooker und macht das Kochen auch für Anfänger schnell und einfach. Wenn Sie immer wenig Zeit haben, werden Sie begeistert sein, wie einfach Rezepte wie dieses Brisket aus dem Instant Pot zuzubereiten sind.

Über das Garen von Rindfleisch in einem Instant Pot

Wie lange koche ich Rindfleisch unter Druck?

In einem Instant Pot sollte Rindfleisch 20 Minuten pro Pfund Fleisch im Druck gekocht werden. Wenn Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden, reduzieren Sie die Kochzeit auf 15 Minuten pro Pfund, um die größere Oberfläche zu berücksichtigen.

Kann man Rindfleisch in einem Instant Pot überkochen?

Es ist sehr leicht, Rindfleisch im Instant Pot versehentlich zu überkochen, vor allem, wenn man nicht darauf achtet, wie lange das Rindfleisch gekocht hat.

Man könnte meinen, dass das Rindfleisch zarter wird, je länger man es im Schnellkochtopf lässt, aber in Wahrheit wird dadurch nur die Feuchtigkeit im Topf reduziert, so dass das Rindfleisch am Ende ungefähr so appetitlich ist wie ein Stück Schuhleder.

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Der Sinn des Instant Pot ist es, den Geschmack und die Zartheit eines ganztägigen Rinderbratens zu erhalten, ohne das Fleisch mehrere Stunden lang kochen zu müssen. Wenn Sie also lieber eine lange Garzeit als eine zwanzigminütige Garzeit bevorzugen, ist ein Instant Pot nicht das beste Gerät. Stattdessen sollten Sie Ihr Rindfleisch in einem traditionelleren holländischen Ofen oder einer Kasserolle braten.

Über Instant Pot Beef Brisket

Rinderbrust ist ein beliebtes Mittag- oder Abendessen, das oft um die Feiertage herum serviert wird. Es ist eine großartige Option, um eine große Menschenmenge zu verköstigen, und Sie werden feststellen, dass es ein kostengünstiges Gericht ist. Rinderbrust ist jedoch dafür bekannt, dass die Zubereitung viele Stunden dauert, vor allem, wenn sie langsam im Ofen oder im Slow Cooker gegart wird.

Aber dank des hohen Drucks des Instant Pot ist es in einem Bruchteil der Zeit fertig: Sie zaubern eine perfekt zarte Rinderbrust, die von weichen Zwiebeln begleitet wird und eine köstliche Soße bildet.

Wie wird die Rinderbrust im Lebensmittelgeschäft genannt?

Rinderbrust gibt es in zwei verschiedenen Varianten, die Sie im Supermarkt finden können: Hier sind die beiden Arten von Rinderbrust, auf die Sie wahrscheinlich stoßen werden:

• Flacher Schnitt: Das flache Teilstück ist das Bruststück, das Sie am ehesten in einem herkömmlichen Lebensmittelgeschäft finden. Es ist ein mageres Stück Rindfleisch, das sich sauber aufschneiden lässt und sich gut für Sandwiches eignet.
• Deckle-Schliff: Der Biskuitschnitt ist der Teil des Bruststücks, der durchgehend mit Fett marmoriert ist. Dieser Teil des Bruststücks ist in Lebensmittelgeschäften seltener zu finden, aber Sie sollten ihn bei einem Spezialmetzger kaufen können. Dieser Teil des Bruststücks ist weicher und schmackhafter.
• Ursprünglicher Schnitt: Der "Primal Cut" ist die gesamte Brust, sowohl die flache als auch die flache Seite. "Primal Cuts" sind in der Regel erhältlich, wenn Sie eine Kuh verarbeiten lassen, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie sie in den meisten Lebensmittelläden finden.

Im Lebensmittelgeschäft wird Rinderbrust oft einfach als Rinderbrust bezeichnet. Dieses Stück Rindfleisch findet man in der Regel in der Fleischabteilung und nicht an der Frischetheke, da es kälteversiegelt ist.

Ist Rinderbrust eine gute Fleischsorte?

Rinderbrust ist ein sehr beliebtes Fleischstück, aber es muss richtig zubereitet werden. Die Herausforderung bei Rinderbrust besteht darin, dass dieses Fleisch sehr zäh ist, da es von einem Teil des Rindes stammt, der viele funktionierende Muskeln enthält. Um Rinderbrust richtig zuzubereiten, muss sie lange und langsam bei relativ niedrigen Temperaturen gegart werden.

Was den Geschmack anbelangt, so gibt es kaum etwas Besseres als Rinderbrust: Dieses Rindfleisch befindet sich in unmittelbarer Nähe des Fettgewebes des Tieres, was ihm einen reichhaltigeren Geschmack und ein besseres Mundgefühl verleiht als Rindfleisch aus anderen Bereichen des Rindes.

Ist Rinderbrust ein gesundes Fleisch?

Rinderbrust hat zwar den Ruf, ein fettes Stück Fleisch zu sein, aber es gibt gute Nachrichten für Brisket-Liebhaber - die Texas A&M University hat herausgefunden, dass die Fette in Rinderbrust zu einem gesunden Gehalt an gutem Cholesterin (HDL) beitragen. Diese Chemikalien tragen tatsächlich dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, anstatt es zu erhöhen.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Rinderbrust eine kalorienreiche Mahlzeit ist, die Sie in Maßen genießen sollten. Kombinieren Sie dieses köstliche Fleisch mit einem knackigen Gartensalat oder gebratenem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit, die die ganze Familie genießen kann.

Wird Rinderbrust zarter, je länger man sie kocht?

Rinderbrust wird umso zarter, je länger sie gegart wird. Deshalb wird sie in den meisten Grillrestaurants, die sich auf geräucherte Rinderbrust spezialisiert haben, entweder den ganzen Tag oder über Nacht gegart.

In vielen Fällen stehen die Grillmeister um zwei oder drei Uhr morgens auf, um die Rinderbrust für den Tag vorzubereiten, damit sie zu Beginn des Abendessens fertig ist. Bei diesem langen Garprozess wird das Fleisch so weich, dass man es mit einer Gabel schneiden kann.

Wie viele Stunden dauert es, eine Rinderbrust zu kochen?

Die Garzeit einer Rinderbrust hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab, aber die meisten Grillmeister sind sich einig, dass 30 bis 60 Minuten Garzeit pro Pfund Fleisch erforderlich sind, damit das Fleisch durchgebraten wird, ohne es auszutrocknen.

Rinderbrust vs. Pulled Pork

Rinderbrust und Pulled Pork sind beides beliebte Grillgerichte und werden oft in ähnlichen Zubereitungsarten für Sandwiches, Aufläufe und vieles mehr verwendet. Was sind also die Hauptunterschiede zwischen diesen beiden Fleischsorten?

• Kühe vs. Schweine: Da Rinderbrust von Kühen und Pulled Pork von Schweinen stammt, haben viele Pulled Pork-Rezepte regionale Einflüsse aus Gebieten, in denen Schweine gezüchtet werden, wie z. B. in der Karibik, während Rinderbrust-Rezepte eher aus dem Land der Viehzüchter stammen, wo Rinder die Hauptrolle spielen.
• Kosten: Im Allgemeinen ist eine Schweineschulter für Pulled Pork viel günstiger als eine Rinderbrust. Das bedeutet, dass Pulled Pork für alltägliche Mahlzeiten unter der Woche in der Regel die bessere Wahl ist. Rinderbrust ist ein beliebtes Gericht für besondere Anlässe wie Grillpartys oder Sommerferien.
• Einfaches Kochen: Pulled Pork lässt sich viel leichter gleichmäßig garen als Rinderbrust, da das Schweinefleisch ein ziemlich ausgewogenes Stück Fleisch ist - das Fett ist gleichmäßig verteilt. Bei Rinderbrust hingegen ist eine Seite des Fleisches sehr mager, während die andere Seite sehr fett ist. Dies kann zu Problemen mit ungleichmäßigem Garen führen. Pulled Pork braucht auch weniger Zeit zum Garen als Rinderbrust.

Sowohl Rinderbrust als auch Pulled Pork eignen sich hervorragend für ein sommerliches Barbecue - es hängt nur davon ab, wie viel Zeit Sie mit dem Kochen verbringen und wie viel Geld Sie ausgeben möchten.

Was sollte man zu Rinderbrust servieren?

Rinderbrust passt zu fast allem: Sie können Kartoffeln, grüne Bohnen oder Brokkoli zubereiten, diesen pikanten Krautsalat , Instant-Pot-Kartoffelsalat Makkaroni und Käse oder Beilagensalate - die Möglichkeiten sind endlos!

FAQs zum Kochen von Instant Pot Beef Brisket

Kann man die Rinderbrust im Schnellkochtopf im Voraus zubereiten?

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie das Gericht auch zwei oder drei Tage im Voraus zubereiten. Manchmal schmeckt die Rinderbrust sogar besser, wenn sie etwas länger ruht. Nach dem Garen sollten Sie die Rinderbrust aus dem Instant Pot in einem luftdichten Behälter aufbewahren, der mit der Soße bedeckt ist.

Kann man Brisket aus dem Instant Pot einfrieren?

Ja, wenn Sie Ihre Rinderbrust einfrieren müssen, ist das kein Problem. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, bevor Sie sie in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben. Wenn Sie sie essen wollen, lassen Sie sie über Nacht im Gefrierschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen.

Wie erwärmt man Brisket aus dem Instant Pot?

Sie können Ihren Instant Pot erneut verwenden, um Ihre Rinderbrust aufzuwärmen. Legen Sie zunächst einen Untersetzer in das Gerät und fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu. Stellen Sie eine hitzebeständige Pfanne über den Untersetzer, in die Sie die Rinderbrust legen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie den Instant Pot für drei bis vier Minuten auf die Dampffunktion ein. Sobald die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck im Instant Pot auf natürliche Weise ab und warten Sie einekurz vor dem Servieren.

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Wie viel Zeit sparen Sie durch die Verwendung eines Instant Pot?

Wenn Sie 4 Pfund Brustfleisch räuchern, brauchen Sie normalerweise etwa viereinhalb Stunden. Mit unserem unten aufgeführten Rezept sparen Sie über drei Stunden.

Ist dieses Rezept für Rinderbrust ketofreundlich?

Ja, Rinderbrust ist generell eine gute Option für die Keto-Diät. Wir empfehlen nur, die Zwiebeln vor dem Servieren zu entfernen, da sie als kohlenhydratreich gelten. Sie sollten aber trotzdem mit gekocht werden, da sie dem Gericht einen köstlichen Geschmack verleihen.

Top-Tipps für die Zubereitung von Instant Pot Beef Brisket

• Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, lassen Sie die Brust vor dem Aufschneiden immer ein wenig ruhen und warten Sie zehn bis fünfzehn Minuten, bevor Sie sie servieren.
• Das Bruststück gegen die Faserrichtung in Scheiben schneiden.
• Es ist möglich, die Rinderbrust zu lange zu kochen, also achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu lange im Instant Pot lassen. Eine längere Garzeit kann manchmal dazu führen, dass das Rindfleisch seinen Geschmack verliert, also bedeutet eine längere Garzeit nicht unbedingt ein schmackhafteres Abendessen. Wenn Sie die folgenden Anweisungen befolgen, werden Sie jedes Mal die perfekte Instant Pot Rinderbrust zubereiten.
• Wenn nicht die gesamte Rinderbrust in den Schnellkochtopf passt, halbieren Sie die Rinderbrust und legen Sie die Stücke nebeneinander, anstatt sie übereinander zu stapeln. So wird sichergestellt, dass sie alle gleichmäßig im Instant Pot garen.

Zutaten für das Rezept Instant Pot Beef Brisket (Rinderbrust):

• 1,5-2 Pfund flach geschnittenes Rinderbrustfilet
• 1 Esslöffel Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel Rosmarin
• 1 Teelöffel Thymian

Wenn Sie die Zutaten in der Hand haben, sind Sie auf dem besten Weg zu einem köstlichen Rinderbrustessen.

Anleitung für die Zubereitung eines köstlichen Instant Pot Beef Brisket-Gerichts:

Zuerst würzen Sie die Rinderbrust großzügig mit Salz und Pfeffer. Dann geben Sie das Öl, den Knoblauch und die Zwiebel zusammen mit der Rinderbrust in den Instant Pot und braten sie an, bis beide Seiten braun sind.

Das dauert etwa 3 Minuten auf jeder Seite, damit die Kruste schön golden wird.

Sobald die Rinderbrust knusprig gebraten ist, die Brühe und die Gewürze dazugeben und alles umrühren. Den Deckel auf den Instant-Topf setzen und verschließen. Nicht vergessen, das Druckablassventil zu schließen (wenn Sie das nicht tun, verlieren Sie frustrierend viel Zeit, fragen Sie mich, woher ich das weiß).

Sobald alles an seinem Platz ist, stellen Sie den Instant Pot auf manuellen Hochdruck für 45 Minuten.

Und das ist das Schöne an diesem Rezept: Sie können einfach weggehen. Das stimmt, Sie können Ihren anderen Pflichten nachgehen, während Ihr Gerät seine Magie entfaltet. Stundenlang vor dem Räucherofen? Wir nicht!

Seien Sie nicht zu aufgeregt, wenn Sie den Signalton hören, der das Ende der Garzeit anzeigt. Sie sollten die Methode der natürlichen Druckentlastung anwenden. Rechnen Sie damit, dass es etwa dreißig Minuten dauert, bis der Druck vollständig entlastet ist.

Das war's dann aber auch schon, von hier aus können Sie das Fleisch in Scheiben schneiden und servieren. Einfacher geht's nicht. Jetzt haben Sie den großartigen Geschmack von zartem Rinderbrustfilet, ohne all die Stunden zu investieren. Worauf warten Sie noch? Probieren Sie es noch heute aus.

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Instant Pot Rinderbrust

Autor Leben Familie Spaß

Inhaltsstoffe

• 1,5-2 Pfund flach geschnittenes Rinderbrustfilet
• 1 Esslöffel Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel Rosmarin
• 1 Teelöffel Thymian

Anweisungen

• Die Rinderbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
• Öl, Knoblauch und Zwiebel in den Topf mit dem Rinderbrustfilet geben.
• Braten, bis beide Seiten braun sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Brühe und Gewürze hinzufügen und umrühren.
• Setzen Sie den Deckel auf den Instant-Topf und verschließen Sie ihn. Schließen Sie das Druckablassventil. Stellen Sie den Instant-Topf für 45 Minuten auf manuellen Hochdruck.
• Nach Beendigung des Garvorgangs lassen Sie den Druck 30 Minuten lang ab.
• In Scheiben schneiden und mit den gewünschten Beilagen servieren.

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