Обичате ли невероятни вкусове на говеждо бутче но не искате да се занимавате с часове наред с печене на скара или пушене? Вижте този най-невероятната рецепта за говеждо бутче от Instant Pot за по-бърза алтернатива на любимото барбекю.

Искате ли крехко и вкусно парче месо, което се плъзга директно от вилицата? Знаете, че това е ястие, което се топи в устата - ястие, което предизвиква образи на барбекюта, скари и пушачи.

Ако търсите по-традиционен начин за приготвяне на бръскета, може би ще искате да разгледате моя Статия "Как да направим пушеното брискет". В него споделяме някои техники и съвети за опушване на бут.

Проблемът е, че невинаги имам ЧАСОВЕ, които да прекарам край пушалнята или скарата. Или ако имам време, времето не го позволява. Така че какво правя, когато имам нужда от вкусна вкусотия от бръшлян, без да губя целия си ден? Използвам Instant Pot, разбира се!

Голямото предимство на Instant Pot Това, което обикновено отнема цял ден навън, може да се постигне за малко повече от час с Instant Pot.

Не си представяйте как робувате с часове на Instant Pot-а. Тази рецепта можете да я приготвите и да си тръгнете. Затова нека разберем повече за Instant Pot-а и как той може да ви помогне да приготвите перфектното говеждо бутче.

Съдържание покажете какво е мигновена тенджера? За готвенето на говеждо месо в мигновена тенджера Колко време готвя говеждо месо под налягане? Може ли да се превари говеждото месо в мигновена тенджера? За говеждото брскет в мигновена тенджера Как се нарича говеждото брскет в магазина за хранителни стоки? Добър вид месо ли е говеждото брскет? Здравословно месо ли е говеждото брскет? Колкото по-дълго се готви, толкова по-крехко става? Колко часа са необходими за готвене на брскет? Говеждо брскетКакво трябва да поднесете с говеждо брскет Често задавани въпроси за готвенето на говеждо брскет в мигновена тенджера Можете ли да приготвите брскет под налягане предварително? Може ли да се замрази брскет в мигновена тенджера? Как се загрява брскет в мигновена тенджера? Колко време спестявате, като използвате мигновена тенджера? Тази рецепта за говеждо брскет подходяща ли е за кето? Топ съвети за готвене на говеждо брскет в мигновена тенджера Съставки за говеждо брскет в мигновена тенджераРецепта за говеждо месо: Инструкции за приготвяне на вкусно ястие от говеждо месо в моментален съд: говеждо месо в моментален съд Съставки Инструкции Свързани рецепти в моментален съд с използване на говеждо месо в моментален съд Месото в моментален съд - бърза вечеря на масата и любима семейна вечеря в моментален съд Стек от Солсбъри с гъбен сос - утешителна и бърза вечеря в моментален съд Задушено говеждо месо - класическа зимна рецепта, идеална за студените дни

Какво е Instant Pot?

Ако не сте запознати с този невероятен кухненски инструмент, нека ви разкажем всичко за него. Instant Pot се счита за устройство 6 в 1, което ви позволява да приготвяте и готвите храната си в един съд.

Тя е комбинация от тенджера под налягане и бавна тенджера и ще направи готвенето бързо и лесно дори за напълно начинаещи. Ако винаги ви се струва, че нямате време, ще ви хареса колко лесно е да приготвяте рецепти като тази Instant Pot brisket.

За готвенето на говеждо месо в Instant Pot

Колко време се готви под налягане говеждо месо?

В Instant Pot говеждото месо трябва да се готви под налягане 20 минути на килограм месо, което сте сложили в тенджерата. Ако сте нарязали месото на малки парчета, намалете времето за готвене на 15 минути на килограм, за да отчетете по-голямата повърхност.

Можете ли да преготвите говеждо месо в Instant Pot?

Много е лесно случайно да прегорите говеждото месо в Instant Pot, особено ако не следите колко време се готви.

Въпреки че може да си мислите, че говеждото месо ще стане по-крехко, колкото по-дълго го оставите в тенджерата под налягане, истината е, че това само ще намали количеството влага в тенджерата. В крайна сметка говеждото месо ще стане толкова апетитно, колкото парче кожа за обувки.

Смисълът на Instant Pot е да се получи вкусът и крехкостта на целодневно печено говеждо, без да се налага месото да се готви няколко часа. Така че, ако предпочитате да готвите дълго, а не двадесет минути, Instant Pot не е най-добрият инструмент за използване. Вместо това трябва да изпечете говеждото в по-традиционна холандска фурна или касерола.

За Instant Pot Beef Brisket

Говеждият бут е популярно ястие за обяд или вечеря, което често се сервира по време на празниците. Той е чудесен вариант за хранене на голяма тълпа от хора и ще откриете, че е икономично ястие за сервиране. Говеждият бут обаче е известен с това, че приготвянето му отнема часове, особено когато се готви на бавен огън във фурната или в уред за бавно готвене.

Но благодарение на високото налягане на Instant Pot, то ще бъде готово за част от времето. Ще създадете идеално крехко говеждо бръске, което е придружено от мек лук и образува вкусен сос.

Как се нарича говеждото филе в магазина за хранителни стоки?

Когато намерите говежди бут в магазина за хранителни стоки, той се предлага в две основни разфасовки. Ето двата вида говежди бут, с които вероятно ще се сблъскате:

• Плосък разрез: Плоският разрез е разрезът на бръшляна, който най-вероятно ще намерите в традиционния магазин за хранителни стоки. Това е постен разрез на говеждо месо, който може да се реже чисто и е подходящ за сандвичи.
• Декол изрязан: Тази разфасовка е по-рядко срещана в магазините за хранителни стоки, но би трябвало да можете да я закупите от специализирани месарници. Това е по-мека и по-ароматна разфасовка на брускета.
• Първичен разрез: Първичната разфасовка е целият гръден кош, както плосък, така и дебелият. Първичните разфасовки обикновено се предлагат, когато се обработва крава, но е малко вероятно да ги видите в повечето магазини за хранителни стоки.

Често в магазина за хранителни стоки можете да видите говежди бут с етикет "говежди бут". Това парче говеждо месо обикновено се намира в криовак в отдела за месо, а не на щанда за прясно месо.

Добре ли е говеждото бутче да се използва за месо?

Говеждият бръшлян е много популярно парче месо, но трябва да се приготвя правилно. Предизвикателството на говеждия бръшлян се състои в това, че това месо е много твърдо, тъй като е от част на кравата, която съдържа много функциониращи мускули. За да се приготви правилно говеждият бръшлян, той трябва да се готви дълго и бавно при сравнително ниски температури.

Що се отнася до вкуса, той не е по-добър от този на говеждия бряст. Това говеждо месо се намира в непосредствена близост до много мазнини по животното, което му придава богат вкус и усещане в устата в сравнение с говеждото месо от други части на кравата.

Здравословно месо ли е брискетът?

Макар че говеждият бут има репутацията на мазно парче месо, има добри новини за любителите на бут - Тексаският университет A&M е открил, че мазнините, които се съдържат в говеждия бут, допринасят за здравословните нива на добрия холестерол или HDL. Тези химикали всъщност помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, а не за повишаването му.

Важно е обаче да се има предвид, че говеждият бут е висококалорично ястие, така че умереността е от ключово значение. Не забравяйте да съчетаете това вкусно месо с хрупкава градинска салата или пържени зеленчуци за добре балансирано ястие, на което може да се наслади цялото семейство.

Става ли гърдите по-крехки, колкото по-дълго ги готвите?

Говеждият бръшлян става по-крехък, колкото по-дълго го готвите, поради което повечето заведения за барбекю, които са специализирани в пушен говежди бръшлян, го готвят или цял ден, или през нощта.

Вижте също: 8 най-добри бара в Гатлинбърг, TN за туристи

В много случаи майсторите на барбекюто стават в два или три часа сутринта, за да приготвят говеждото бутче за деня, така че да е готово, докато започне треската за вечеря. Този дълъг процес на готвене води до получаване на толкова меко месо, че може да се реже с вилица.

Колко часа са необходими за приготвяне на бръскета?

Времето за готвене на говеждото бутче се влияе от много фактори, но повечето майстори на ями са единодушни, че са необходими от 30 до 60 минути за готвене на килограм месо, за да бъде то изпечено, без да изсъхва.

Говеждо брискет срещу свинско месо

Говеждото и свинското месо са популярни любими продукти на барбекюто и често се използват за приготвяне на сандвичи, запеканки и много други. Какви са основните разлики между тези два вида месо?

• Крави срещу прасета: В резултат на това в много рецепти за свинско месо има регионални влияния от райони, в които обикновено се отглеждат прасета, като например Карибите, докато рецептите за говеждо месо обикновено произхождат от страната на животновъдите, където кралят е едър рогат добитък.
• Разходи: Обикновено свинското дупе за пулверизиране ще бъде много по-достъпно от говеждото свинско месо. Това означава, че за всекидневни делнични ястия пулверизирането на свинското месо обикновено е по-добрият вариант. Говеждото свинско месо е популярно ястие за специални случаи, като например за празнуване на партита или летни почивки.
• Лесно готвене: Свинското месо се приготвя много по-лесно и последователно, отколкото говеждият бут, тъй като свинското месо е доста балансирано парче месо - мазнините в него са разпределени равномерно. При говеждия бут обаче едната страна на месото е много постна, а другата - много мазна. Това може да доведе до проблеми с неравномерното приготвяне. Свинското месо се приготвя по-кратко време, отколкото говеждия бут.

И говеждото бутче, и свинското месо са чудесни варианти за лятно барбекю. Зависи само от това колко време искате да отделите за готвене и колко пари искате да похарчите.

Какво трябва да поднесете с говеждо брискет

Говеждото бутче се съчетава добре с почти всичко. Можете да приготвите картофи, зелен фасул, броколи, тази пикантна зелева салата , Картофена салата от мигновена тенджера , макарони със сирене или странични салати. Възможностите са безкрайни!

Често задавани въпроси относно готвенето на говеждо бутче в моментален съд

Можете ли да приготвите предварително бръскета в тенджера под налягане?

Ако не разполагате с достатъчно време, можете да го приготвите за два или три дни напред, ако е необходимо. Всъщност понякога бръсначът има по-добър вкус, когато е оставен малко по-дълго. След като се сготви, просто се уверете, че съхранявате говеждия бръснач от Instant Pot в херметически затворен контейнер, покрит със соса.

Може ли да се замразява бръшлян от Instant Pot?

Да, ако трябва да замразите говеждото си бутче, това не е проблем. Увийте го в найлоново фолио и след това в алуминиево фолио, преди да го поставите в затваряща се найлонова торбичка. Когато сте готови да го консумирате, оставете го да се размрази във фризера за една нощ, преди да го затоплите отново.

Как се загрява бръшлянът от Instant Pot?

Можете да използвате Instant Pot отново, за да затоплите брускета си. Ще започнете, като поставите подложка вътре в уреда, след което добавете чаша вода. Поставете термоустойчив тиган над подложката, в който ще поставите брускета. Покрийте тигана с фолио и след това настройте Instant Pot на пара за три до четири минути. След като времето изтече, оставете Instant Pot да освободи налягането по естествен начин и изчакайтемалко преди сервиране.

Колко време спестявате, като използвате Instant Pot?

Когато опушвате 4 кг брискет, това обикновено отнема около четири часа и половина. Ще спестите над три часа, като използвате нашата рецепта, посочена по-долу.

Подходяща ли е тази рецепта за говеждо бутче за кето?

Да, бринскетът по принцип се смята за чудесен вариант за всеки, който спазва кето диета. Препоръчваме само да премахнете лука преди сервиране, тъй като той се смята за високо въглехидратен. Въпреки това, все пак го включете в процеса на готвене, тъй като той придава на ястието вкусен аромат.

Топ съвети за готвене на говеждо бутче в Instant Pot

• Винаги оставяйте гърдите да починат малко, преди да ги нарежете, за да постигнете най-добри резултати. Изчакайте десет-петнадесет минути, преди да ги сервирате.
• Нарежете гръдното месо по посока на жилото.
• Възможно е да прегорите говеждото месо, затова не го оставяйте в Instant Pot прекалено дълго. При по-дълго готвене говеждото месо понякога губи аромата си, така че по-дългото време не означава непременно по-вкусна вечеря. Като следвате инструкциите по-долу, ще приготвяте перфектното говеждо месо в Instant Pot всеки път.
• Ако не можете да поберете цялото гърло в тенджерата под налягане, разрежете гърлото наполовина и поставете парчетата едно до друго, вместо да ги подреждате едно върху друго. Така ще гарантирате, че всички парчета ще се сготвят равномерно в Instant Pot.

Съставки за рецептата за говеждо бутче в мигновена тенджера:

• 1,5-2 лб плоско нарязан говежди бут
• 1 супена лъжица масло
• сол и пипер
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 1/4 чаша нарязан на кубчета лук
• 1 чаша говежди бульон
• 1 чаена лъжичка Сос Уорчестър
• 1 чаена лъжичка розмарин
• 1 чаена лъжичка мащерка

Със съставките в ръка сте на път да приготвите апетитна вечеря с бръшлян.

Инструкции за приготвяне на вкусно ястие с говеждо бръшлян от Instant Pot:

Първо, искате да започнете с обилно подправяне на говеждото гърло със сол и черен пипер. След това добавете олио, чесън и лук в Instant Pot заедно с говеждото гърло. Запържете, докато и двете страни станат кафяви.

Вероятно е да се пече около 3 минути от всяка страна. Не забравяйте, че искате да получите хубава златиста коричка.

След като бръшлянът се задуши и стане хрупкав, добавете бульона и подправките. Разбъркайте всичко заедно. Поставете капака на тенджерата и затворете. Не забравяйте да затворите клапана за освобождаване на налягането. (Ако не проверите това, ще загубите време за готвене, попитайте ме откъде знам.)

След като всичко е поставено на мястото си, трябва да настроите мигновената тенджера на ръчен режим, високо налягане за 45 минути.

Вижте също: Какво е значението на името Изабела?

Това е най-хубавата част от тази рецепта - просто си тръгвате. Точно така, можете да се занимавате с други задължения, докато уредът ви прави магията си. Часове пред пушача? Не и ние!

Не се вълнувайте твърде много, когато чуете звуковия сигнал, който сигнализира за края на времето за готвене. Ще искате да използвате метода за естествено освобождаване на налягането. Очаквайте да изчакате около тридесет минути, докато налягането се освободи напълно.

Това е всичко, оттук нататък нарязвате и сервирате. Колко по-просто може да бъде? Сега имате този страхотен крехък вкус на бръшлян, без да сте се трудили с часове. Какво чакате? Опитайте това днес.

Отпечатване

Говеждо бутче в мигновения съд

Автор Живот Семейно забавление

Съставки

• 1,5-2 лб плоско нарязан говежди бут
• 1 с.л. масло
• сол и пипер
• 1 ч.л. смлян чесън
• 1/4 чаша нарязан на кубчета лук
• 1 чаша говежди бульон
• 1 ч.л. сос Уорчестър
• 1 ч.л. розмарин
• 1 ч.л. мащерка

Инструкции

• Овкусете говеждото гърло със сол и черен пипер.
• Добавете олиото, чесъна и лука в тенджерата с говеждото месо.
• Запържете ги, докато и двете страни покафенеят, около 3 минути от всяка страна. Добавете бульона и подправките и разбъркайте.
• Поставете капака на мигновената тенджера и го затворете. Затворете клапана за освобождаване на налягането. Настройте мигновената тенджера на ръчен режим, високо налягане за 45 минути.
• Когато цикълът на готвене приключи, освободете налягането по естествен начин за 30 минути.
• Нарежете и сервирайте с желаните гарнитури.

Запишете за по-късно:

Свързани Instant Pot Рецепти с използване на говеждо месо

Кюфтета от мигновена тенджера - бърза вечеря на масата и любима на семейството

Продължи Четенето

Instant Pot Salisbury Steak With Mushroom Gravy - Утешителна и бърза вечеря

Продължи Четенето

Говеждо задушено в мигновения съд - класическа зимна рецепта, идеална за студените дни

Продължи Четенето