Milujete neuveriteľné chute hovädzieho bôčika ale nechcete sa trápiť s hodinami grilovania alebo údenia? Pozrite sa na tento najúžasnejší recept na instantný hrniec s hovädzím bôčikom pre rýchlejšiu alternatívu obľúbeného grilovania.

Máte chuť na jemný, lahodný plátok mäsa, ktorý sa vám hneď zošmykne z vidličky? Veď viete, taký ten pokrm, ktorý sa rozplýva v ústach - taký, ktorý vyvoláva predstavu grilovania, opekania a údenia.

Ak hľadáte tradičnejší spôsob prípravy bôčika, môžete sa pozrieť na môj Článok Údený bôčik Ako na to. V nej sa podelíme o niektoré techniky a tipy pri údení bôčika.

Áno, ja tiež. Problém je v tom, že nie vždy mám HODINY na to, aby som strávila pri údení alebo grilovaní. Alebo ak mám čas, počasie mi to nedovoľuje. Takže čo robím, keď potrebujem tú lahodnú bôčikovú mňamku bez toho, aby som premrhala celý deň? Samozrejme, použijem svoj instantný hrniec!

Skvelá vec na Instant Pot To, čo vonku trvá celý deň, sa v Instant Pot dá zvládnuť za niečo vyše hodiny.

Teraz si nepredstavujte, ako sa hodiny trápite nad Instant Pot-e. Tento recept môžete opraviť a odísť. Poďme sa teda dozvedieť viac o Instant Pot-e a o tom, ako vám môže pomôcť pripraviť dokonalý hovädzí bôčik.

Obsah Čo je to instantný hrniec? O varení hovädzieho mäsa v instantnom hrnci Ako dlho varím hovädzie mäso v tlakovom hrnci? Môže sa hovädzie mäso v instantnom hrnci prevariť? O instantnom hrnci Hovädzí bôčik Ako sa nazýva hovädzí bôčik v obchode s potravinami? Je hovädzí bôčik dobrý kus mäsa? Je bôčik zdravé mäso? Je bôčik tým jemnejší, čím dlhšie ho varíte? Koľko hodín trvá varenie bôčika? Hovädzí bôčikČo by ste mali podávať s hovädzím bôčikom Často kladené otázky o varení hovädzieho bôčika v instantnom hrnci Môžete pripraviť bôčik v tlakovom hrnci vopred? Môže sa bôčik v instantnom hrnci zmraziť? Ako ohrievať bôčik v instantnom hrnci? Koľko času ušetríte používaním instantného hrnca? Je tento recept na hovädzí bôčik vhodný pre keto? Najlepšie tipy na varenie hovädzieho bôčika v instantnom hrnci Zloženie hovädzieho mäsa v instantnom hrnciRecept na hovädzí bôčik: Pokyny na prípravu chutného pokrmu z hovädzieho bôčika v instantnom hrnci: Hovädzí bôčik v instantnom hrnci Suroviny Pokyny Súvisiace recepty v instantnom hrnci s použitím hovädzieho mäsa Instantný hrniec s mäsom - rýchla večera na stole a obľúbený rodinný recept Instantný hrniec Salisbury Steak s hubovou omáčkou - upokojujúca a rýchla večera Instantný hrniec s duseným hovädzím mäsom - klasický zimný recept, ideálny pre chladné dni

Čo je to instantný hrniec?

Na prípravu tohto receptu na hovädzí bôčik potrebujete Instant Pot. Ak tento úžasný kuchynský nástroj nepoznáte, povieme vám o ňom všetko. Instant Pot sa považuje za zariadenie 6 v 1, ktoré vám umožní pripravovať a variť jedlo v jednom hrnci.

Je to kombinácia tlakového a pomalého hrnca a umožní rýchle a jednoduché varenie aj úplným začiatočníkom. Ak sa vám vždy stáva, že máte málo času, určite si zamilujete, ako ľahko sa v ňom pripravujú recepty, ako je napríklad tento bôčik z Instant Pot.

O varení hovädzieho mäsa v instantnom hrnci

Ako dlho varím hovädzie mäso pod tlakom?

Hovädzie mäso by sa v Instant Pot malo variť pod tlakom 20 minút na kilogram mäsa vloženého do hrnca. Ak mäso nakrájate na malé kúsky, skráťte tento čas varenia na 15 minút na kilogram, aby ste zohľadnili väčší povrch.

Môžete v instantnom hrnci prevariť hovädzie mäso?

V instantnom hrnci sa veľmi ľahko stane, že sa hovädzie mäso omylom prepečie, najmä ak nesledujete, ako dlho sa varí.

Aj keď si možno myslíte, že čím dlhšie necháte hovädzie mäso v tlakovom hrnci, tým bude mäkšie, pravdou je, že sa tým len zníži množstvo vlhkosti v hrnci. Hovädzie mäso tak nakoniec bude chutné asi ako kus kože z topánok.

Zmyslom Instant Pot je získať chuť a jemnosť celodennej hovädzej pečienky bez toho, aby ste museli mäso variť niekoľko hodín. Ak teda chcete radšej variť dlho ako dvadsať minút, Instant Pot nie je najlepší nástroj na použitie. Namiesto toho by ste mali hovädzie mäso upiecť v tradičnejšej holandskej rúre alebo zapekacej mise.

O instantnom hrnci Hovädzí bôčik

Hovädzí bôčik je obľúbené jedlo na obed alebo večeru, ktoré sa často podáva v období sviatkov. Je to skvelá možnosť, ako nakŕmiť veľký dav ľudí, a zistíte, že je to finančne nenáročné jedlo. Hovädzí bôčik je však známy tým, že jeho príprava trvá hodiny a hodiny, najmä ak sa pomaly pripravuje v rúre alebo v pomalom hrnci.

Vďaka vysokému tlaku v Instant Pot však bude hotové za zlomok času. Vytvoríte dokonale jemný hovädzí bôčik, ktorý je doplnený mäkkou cibuľou a tvorí lahodnú omáčku.

Ako sa volá hovädzí bôčik v obchode s potravinami?

Hovädzí bôčik sa v obchode s potravinami predáva v dvoch hlavných variantoch. Tu sú dva druhy hovädzieho bôčika, na ktoré pravdepodobne narazíte:

• Plochý rez: Plochý rez je rez bôčika, ktorý najčastejšie nájdete v tradičných obchodoch s potravinami. Ide o chudý kus hovädzieho mäsa, ktorý sa dá čisto nakrájať a je vhodný na sendviče.
• Deckle rez: Tento rez je menej rozšírený v obchodoch s potravinami, ale mali by ste ho mať možnosť kúpiť v špecializovaných mäsiarstvach. Ide o mäkší a chuťovo výraznejší rez bôčika.
• Prvotný rez: Prvotriedny kus je celý bôčik, plochý aj poschodový. Prvotriedne kusy sú zvyčajne k dispozícii pri spracovaní kravy, ale vo väčšine obchodov s potravinami ich pravdepodobne neuvidíte.

V obchode s potravinami často uvidíte hovädzí bôčik jednoducho označený ako hovädzí bôčik. Tento kus hovädzieho mäsa sa zvyčajne nachádza zapečatený v kryovaku v oddelení mäsa, a nie na pulte s čerstvým mäsom.

Je hovädzí bôčik dobrý kus mäsa?

Hovädzí bôčik je veľmi obľúbený kus mäsa, ale musí sa správne pripraviť. Problémom hovädzieho bôčika je, že toto mäso je veľmi tvrdé, pretože pochádza z časti kravy, ktorá obsahuje veľa funkčných svalov. Aby sa hovädzí bôčik správne pripravil, musí sa variť dlho a pomaly pri pomerne nízkych teplotách.

Čo sa týka chuti, nie je nič lepšie ako hovädzí bôčik. Toto hovädzie mäso susedí s veľkým množstvom tuku na zvierati, čo mu dodáva bohatú chuť a pocit v ústach v porovnaní s hovädzím mäsom z iných častí kravy.

Pozri tiež: Symbolika zvierat a ich duchovný význam

Je bôčik zdravé mäso?

Hoci hovädzí bôčik má povesť tučného mäsa, pre milovníkov bôčika máme dobrú správu - Texaská univerzita A&M zistila, že tuky obsiahnuté v hovädzom bôčiku prispievajú k zdravej hladine dobrého cholesterolu alebo HDL. Tieto chemické látky v skutočnosti pomáhajú znižovať riziko srdcových ochorení, a nie ho zvyšovať.

Je však dôležité mať na pamäti, že hovädzí bôčik je vysokokalorické jedlo, takže kľúčom k úspechu je striedmosť. Nezabudnite toto chutné mäso doplniť chrumkavým záhradným šalátom alebo vyprážanou zeleninou, aby ste získali vyvážené jedlo, na ktorom si pochutná celá rodina.

Je bôčik tým mäkší, čím dlhšie ho varíte?

Hovädzí bôčik je tým mäkší, čím dlhšie ho varíte, a preto ho väčšina grilovacích podnikov, ktoré sa špecializujú na údený hovädzí bôčik, varí buď celý deň, alebo cez noc.

V mnohých prípadoch majstri grilovacích pecí vstávajú o druhej alebo tretej hodine ráno, aby pripravili hovädzí bôčik na celý deň a aby bol hotový v čase, keď sa začína nával na večeru. Po tomto dlhom procese pečenia je mäso také mäkké, že ho môžete krájať vidličkou.

Koľko hodín trvá príprava bôčika?

Čas varenia hovädzieho bôčika sa líši v mnohých faktoroch, ale väčšina majstrov sa zhoduje na tom, že na prepečenie jedného kilogramu mäsa bez vysušenia je potrebných 30 až 60 minút.

Hovädzí bôčik vs. ťahané bravčové mäso

Hovädzí bôčik a bravčové mäso sú obľúbené grilované jedlá a často sa používajú na podobné účely prípravy sendvičov, zapekaných pokrmov a mnohých ďalších jedál. Aké sú teda hlavné rozdiely medzi týmito dvoma druhmi mäsa?

• Kravy vs. ošípané: Hovädzí bôčik pochádza z kráv a bravčové mäso z ošípaných. V mnohých receptoch na bravčové mäso sa preto objavujú regionálne vplyvy z oblastí, kde sa bežne chovajú ošípané, napríklad z Karibiku, zatiaľ čo recepty na hovädzí bôčik pochádzajú z rančerských krajín, kde je kráľom dobytok.
• Náklady: Vo všeobecnosti bude bravčový zadok na pulled pork oveľa cenovo dostupnejší ako hovädzí bôčik. To znamená, že na každodenné jedlá počas všedného dňa je väčšinou lepšou voľbou pulled pork. Hovädzí bôčik je obľúbeným jedlom na špeciálne príležitosti, ako je napríklad tailgating alebo letná dovolenka.
• Jednoduchosť varenia: Bravčové mäso sa oveľa ľahšie pripravuje dôsledne ako hovädzí bôčik, pretože bravčový zadok je pomerne vyvážený kus mäsa - tuk je v ňom rovnomerne rozložený. V prípade hovädzieho bôčika je však jedna strana mäsa veľmi chudá, zatiaľ čo druhá strana je veľmi mastná. To môže viesť k problémom s nerovnomerným varením. Príprava bravčového mäsa trvá kratšie ako príprava hovädzieho bôčika.

Hovädzí bôčik aj bravčové mäso sú skvelé možnosti na letné grilovanie. Záleží len na tom, koľko času chcete stráviť varením a koľko peňazí chcete minúť.

Čo by ste mali podávať k hovädziemu bôčiku

Hovädzí bôčik sa dobre kombinuje takmer s čímkoľvek. Môžete pripraviť zemiaky, zelenú fazuľku, brokolicu, tento pikantný kapustový šalát , Zemiakový šalát z instantného hrnca , makaróny a syr alebo šaláty. Možností je nekonečne veľa!

Často kladené otázky o varení hovädzieho bôčika v instantnom hrnci

Môžete si bôčik pripraviť v tlakovom hrnci vopred?

Ak máte málo času, môžete to podľa potreby uvariť dva alebo tri dni dopredu. Bôčik v skutočnosti niekedy chutí lepšie, keď sa nechá o niečo dlhšie. Po uvarení sa len uistite, že bôčik z hovädzieho mäsa z Instant Pot skladujete vo vzduchotesnej nádobe zaliaty omáčkou.

Dá sa bôčik z instantného hrnca zmraziť?

Áno, ak potrebujete hovädzí bôčik zmraziť, nie je to žiadny problém. Pred vložením do uzatvárateľného plastového vrecka ho zabaľte do plastovej fólie a potom do hliníkovej fólie. Keď ste pripravení ho zjesť, nechajte ho pred opätovným ohriatím cez noc rozmraziť v mrazničke.

Ako ohrievate bôčik v Instant Pot?

Na opätovné ohriatie bôčika môžete opäť použiť svoj Instant Pot. Začnete tým, že do zariadenia umiestnite trojnožku a pridáte šálku vody. Nad trojnožku umiestnite tepelne bezpečnú panvicu, do ktorej vložíte bôčik. Panvicu zakryte fóliou a potom nastavte Instant Pot na parné nastavenie na tri až štyri minúty. Po uplynutí času nechajte Instant Pot prirodzene uvoľniť tlak a počkajtechvíľu pred podávaním.

Koľko času ušetríte používaním Instant Pot?

Pri údení 4 libier bôčika vám to zvyčajne trvá približne štyri a pol hodiny. Použitím nášho receptu uvedeného nižšie ušetríte viac ako tri hodiny.

Je tento recept na hovädzí bôčik vhodný pre keto?

Áno, bôčik sa vo všeobecnosti považuje za skvelú voľbu pre každého, kto drží keto diétu. Odporúčame len pred podávaním odstrániť cibuľu, pretože sa považuje za vysoký obsah sacharidov. Stále ju však zahrňte do procesu varenia, pretože dodáva jedlu lahodnú chuť.

Najlepšie tipy na varenie hovädzieho bôčika v instantnom hrnci

• Pred krájaním nechajte bôčik vždy trochu odpočinúť, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Pred podávaním počkajte desať až pätnásť minút.
• Bôčik nakrájajte na plátky proti smeru vlákien.
• Hovädzí bôčik je možné prevariť, preto sa uistite, že ho nenecháte v Instant Pot príliš dlho. Dlhší čas varenia môže niekedy spôsobiť, že hovädzie mäso stratí svoju chuť, takže dlhší čas nemusí nevyhnutne znamenať chutnejšiu večeru. Ak budete postupovať podľa nižšie uvedených pokynov, zakaždým pripravíte dokonalý hovädzí bôčik v Instant Pot.
• Ak sa vám do tlakového hrnca nezmestí celý bôčik, rozrežte ho na polovicu a namiesto ukladania na seba ho položte vedľa seba. Takto sa v instantnom hrnci uvarí rovnomerne.

Zložky pre Instant Pot Hovädzí bôčik recept:

• 1,5-2 libry plochého hovädzieho bôčika
• 1 polievková lyžica oleja
• soľ a korenie
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• 1/4 šálky cibule nakrájanej na kocky
• 1 šálka hovädzí vývar
• 1 čajová lyžička Worcestrová omáčka
• 1 čajová lyžička rozmarínu
• 1 čajová lyžička tymiánu

Keď máte v rukách ingrediencie, ste na najlepšej ceste k chutnej večeri z bôčika.

Pozri tiež: 23 remesiel na Deň svätého Patrika pre dospelých - nápady na Deň svätého Paddyho

Pokyny na prípravu chutného pokrmu Instant Pot Beef Brisket:

Najskôr si hovädzí bôčik poriadne osolte a okorente. Potom do Instant Pot pridajte olej, cesnak a cibuľu spolu s hovädzím bôčikom. Restujte, kým obe strany nezhnednú.

Pravdepodobne budete piecť asi 3 minúty z každej strany. Nezabudnite, že chcete mať peknú zlatistú kôrku.

Keď je bôčik orestovaný a chrumkavý, pridajte vývar a korenie. Všetko spolu premiešajte. Na instantný hrniec nasaďte pokrievku a zatvorte ju. Nezabudnite zavrieť ventil na uvoľnenie tlaku. (Ak to neskontrolujete, stratíte čas varenia, spýtajte sa ma, ako to viem.)

Keď je všetko na svojom mieste, nastavte instantný hrniec na manuálny režim, vysoký tlak na 45 minút.

Toto je tá najkrajšia časť tohto receptu. Jednoducho odídete. Presne tak, môžete sa venovať iným povinnostiam, zatiaľ čo váš spotrebič robí svoje kúzla. Hodiny pred udiacim zariadením? My nie!

Nebuďte príliš nadšení, keď budete počuť zvukový signál, ktorý signalizuje koniec varenia. Pri tomto varení budete chcieť použiť metódu prirodzeného uvoľňovania. Počítajte s tým, že na úplné uvoľnenie tlaku budete čakať približne tridsať minút.

To je však všetko, odtiaľto už len krájate a podávate. O koľko jednoduchšie to už môže byť? Teraz máte tú skvelú jemnú chuť bôčika bez toho, aby ste sa museli namáhať celé hodiny. Na čo ešte čakáte? Vyskúšajte to ešte dnes.

Tlač

Instant Pot Hovädzí bôčik

Autor Život Rodinná zábava

Zložky

• 1,5-2 libry plochého hovädzieho bôčika
• 1 lyžica oleja
• soľ a korenie
• 1 lyžička mletého cesnaku
• 1/4 šálky cibule nakrájanej na kocky
• 1 šálka hovädzieho vývaru
• 1 lyžička worcestrovej omáčky
• 1 lyžička rozmarínu
• 1 lyžička tymiánu

Pokyny

• Hovädzí bôčik osolíme a okoreníme.
• Do hrnca s hovädzím bôčikom pridajte olej, cesnak a cibuľu.
• Restujte, kým obe strany nezhnednú, približne 3 minúty z každej strany. Pridajte vývar a korenie a premiešajte.
• Na instantný hrniec nasaďte pokrievku a zatvorte ju. Zatvorte uvoľňovací ventil. Nastavte instantný hrniec na manuálny režim, vysoký tlak na 45 minút.
• Po skončení cyklu varenia prirodzene uvoľnite tlak na 30 minút.
• Nakrájajte na plátky a podávajte s požadovanými prílohami.

Pripnúť na neskôr:

Súvisiace Instant Pot Recepty s použitím hovädzieho mäsa

Instant Pot Meatloaf - rýchla večera na stole a obľúbená rodinná večera

Pokračovať v čítaní

Instant Pot Salisbury Steak s hubovou omáčkou - príjemná a rýchla večera

Pokračovať v čítaní

Instant Pot hovädzie dusené mäso - Klasický zimný recept, Ideálne pre chladné dni

Pokračovať v čítaní