소 양지머리의 놀라운 맛 을 좋아하지만 몇 시간 동안 굽거나 훈연하는 것을 귀찮게 하고 싶지 않으십니까? 이 가장 놀라운 인스턴트 팟 쇠고기 양지머리 레시피 를 확인하여 바비큐 좋아하는 것보다 더 빠르게 대체할 수 있습니다.

포크에서 바로 미끄러지는 부드럽고 맛있는 고기 조각을 원하십니까? 바비큐, 그릴, 흡연자의 이미지를 떠올리게 하는 입에서 살살 녹는 그런 요리입니다.

이제 좀 더 전통적인 양지머리 요리 방법을 찾고 있다면 제 훈제 양지머리 How-To 기사를 확인해 보세요. 거기에서 양지머리를 훈제할 때 몇 가지 기술과 요령을 공유합니다.

네, 저도요. 문제는 흡연자나 그릴에서 항상 시간을 보낼 수 없다는 것입니다. 아니면 시간이 있으면 날씨가 허락하지 않습니다. 하루 종일 낭비하지 않고 맛있는 양지머리가 필요할 때 어떻게 해야 할까요? 물론 내 인스턴트 포트를 사용하십시오!

인스턴트 포트 의 가장 큰 장점은 질긴 지방 고기를 순식간에 부드럽고 풍미 있게 만들 수 있다는 것입니다. 일반적으로 야외에서 하루 종일 걸리는 작업을 Instant Pot을 사용하면 한 시간 조금 넘게 할 수 있습니다.

이제 몇 시간 동안 인스턴트 팟을 먹고 있는 자신을 상상하지 마십시오. 이 레시피는 수정하고 떠날 수 있는 레시피입니다. 그렇다면 Instant Pot에 대해 자세히 알아보고 어떻게 도움이 되는지 알아보겠습니다.양파

재료를 손에 들고 군침이 도는 양지머리 저녁 식사를 하러 가는 중입니다.

맛있는 인스턴트 팟 쇠고기 양지머리 요리를 준비하는 방법:

먼저 쇠고기 ​​양지머리에 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 거기에서 쇠고기 양지머리와 함께 인스턴트 포트에 기름, 마늘, 양파를 추가합니다. 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

아마도 각 면에서 약 3분을 보고 계실 것입니다. 좋은 황금 빵 껍질을 원한다는 것을 기억하십시오.

양지머리가 볶고 바삭해지면 육수와 향신료를 넣습니다. 모두 함께 저어주세요. 인스턴트팟의 뚜껑을 닫고 밀봉합니다. 압력 해제 밸브를 닫는 것을 잊지 마십시오. (이것을 확인하지 않으면 요리 시간이 다소 낭비될 수 있습니다. 제가 아는 방법을 물어보세요.)

모든 것이 제자리에 고정되면 인스턴트 포트를 수동, 고압으로 설정하고 싶을 것입니다. 45 분.

이제 이 레시피의 아름다운 부분입니다. 당신은 단순히 멀리 걸어. 좋아요; 기기가 마법을 부리는 동안 다른 업무를 수행하지 않아도 됩니다. 흡연자 앞에서 몇 시간? 우리가 아니야!

조리시간 종료를 알리는 신호음이 들려도 너무 흥분하지 마세요. 너이것에 자연 방출 방법을 사용하고 싶을 것입니다. 압력이 완전히 해제될 때까지 약 30분 정도 기다리십시오.

하지만 여기에서 슬라이스하고 제공합니다. 얼마나 더 간단할 수 있습니까? 이제 많은 시간을 들이지 않고도 아주 부드러운 양지머리 맛을 즐길 수 있습니다. 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 오늘 이것을 시도하십시오.

인스턴트 팟 쇠고기 양지머리

재료

• 1.5-2lb 납작하게 자른 쇠고기 양지머리
• 1 tbs 기름
• 소금과 후추
• 다진 마늘 1작은술
• 다진 양파 1/4컵
• 소고기 육수 1컵
• 1작은술 우스터 소스
• 로즈마리 1작은술
• 타임 1작은술

만드는 방법

• 쇠고기 양지머리에 소금과 후추로 간을 합니다.
• 양지머리 냄비에 기름, 마늘, 양파를 넣고 볶는다.
• 양면이 갈색이 될 때까지 각각 약 3분씩 볶습니다. 국물과 향신료를 넣고 저어주세요.
• 인스턴트팟의 뚜껑을 닫고 밀봉합니다. 압력 해제 밸브를 닫습니다. 인스턴트팟을 수동 고압으로 45분 동안 설정합니다.
• 쿠킹 사이클이 완료되면 30분 동안 자연적으로 압력을 해제합니다.
• 원하는 면을 썰어서 냅니다.

나중을 위한 핀:

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인스턴트 팟이란?

이 쇠고기 양지머리 레시피를 만들려면 인스턴트 포트가 필요합니다. 이 놀라운 주방 도구에 익숙하지 않다면 알려주십시오.당신은 그것에 대해 모두. 인스턴트 팟은 하나의 냄비에서 음식을 준비하고 요리할 수 있는 6 in 1 장치로 간주됩니다.

압력솥과 슬로우 쿠커의 조합으로 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다. 완전 초보자. 항상 시간이 부족하다면 이 즉석 냄비 양지머리와 같은 조리법을 만드는 것이 얼마나 쉬운지 좋아할 것입니다.

소고기 요리 정보 인스턴트 팟

쇠고기는 얼마나 오래 압력을 가해야 합니까?

즉석 냄비에서 쇠고기는 고기 1파운드당 20분으로 압력을 가해 조리해야 합니다. 냄비에 넣습니다. 고기를 작은 덩어리로 자르는 경우 표면 공간이 늘어나므로 조리 시간을 파운드당 15분으로 줄이십시오.

인스턴트 팟에 쇠고기를 너무 익힐 수 있습니까?

실수로 인스턴트 팟에 쇠고기를 너무 익히기 쉽습니다. 특히 쇠고기가 익는 시간을 주시하지 않는다면 더욱 그렇습니다.

압력솥에 오래 둘수록 더 부드러워지지만 사실 이렇게 하면 냄비의 수분량이 줄어들 뿐입니다. 이렇게 하면 결국 쇠고기가 구두 가죽처럼 식욕을 돋울 것입니다.

즉석 냄비의 요점은 고기를 여러 번 익힐 필요 없이 하루 종일 쇠고기 로스트의 풍미와 부드러움을 얻는 것입니다. 시간. 따라서 20분 동안 요리하는 것보다 긴 요리를 하고 싶다면요리, 즉석 냄비는 사용하기에 가장 좋은 도구가 아닙니다. 대신 전통적인 더치 오븐이나 캐서롤 요리에 쇠고기를 구워야 합니다.

인스턴트 팟 쇠고기 양지머리 정보

양지머리는 인기 있는 점심 또는 저녁 요리입니다. 그것은 종종 휴가철에 제공됩니다. 그것은 많은 사람들에게 음식을 제공하기에 좋은 옵션이며 제공하기에 비용 친화적인 요리라는 것을 알게 될 것입니다. 그러나 쇠고기 양지머리는 특히 오븐이나 슬로우 쿠커에서 슬로우 쿠킹할 때 준비하는 데 많은 시간이 걸리는 것으로 알려져 있습니다.

그러나 인스턴트 포트의 높은 압력 덕분에 시간의 일부. 부드러운 양파를 곁들인 완벽하게 부드러운 쇠고기 양지머리를 만들어 맛있는 육즙을 만듭니다.

식료품점에서 쇠고기 양지머리는 무엇입니까?

쇠고기 양지머리는 식료품 점에서 찾을 때 두 가지 주요 컷으로 제공됩니다. 다음은 두 가지 유형의 쇠고기 양지머리입니다.

• 플랫 컷: 플랫 컷은 가장 많이 볼 수 있는 양지머리 컷입니다. 전통 잡화점. 소고기 살코기로 깔끔하게 썰 수 있어 샌드위치용으로 좋다.
• 데클컷: 데클컷은 양지머리에서 전체적으로 지방이 마블링이 있는 부위를 말하며, 뜸틀. 이 양지머리는 식료품점에서는 흔하지 않지만 전문 정육점에서 구입할 수 있습니다. 이것은 더 부드럽고더 풍미있는 양지머리 컷.
• 프라이멀 컷: 프라이멀 컷은 플랫과 데클 모두 양지머리 전체입니다. 원시 부위는 일반적으로 소를 가공할 때 구할 수 있지만 대부분의 식료품점에서는 볼 수 없을 것입니다.

식료품점에서는 흔히 쇠고기 양지머리에 라벨이 붙어 있는 것을 볼 수 있습니다. 쇠고기 양지머리로. 이 쇠고기 조각은 일반적으로 신선한 카운터가 아닌 육류 부서에서 냉동 밀봉된 상태로 발견됩니다.

소고기 양지머리는 좋은 고기입니까?

양지머리 매우 인기 있는 고기 부위이지만 올바르게 준비해야 합니다. 쇠고기 양지머리의 문제는 이 고기가 많은 근육 기능을 포함하는 소의 일부이기 때문에 매우 질기다는 것입니다. 쇠고기 양지머리를 올바르게 준비하려면 상대적으로 낮은 온도에서 길고 천천히 익혀야 합니다.

풍미에 관한 한 쇠고기 양지머리보다 훨씬 나아지지 않습니다. 이 소고기는 동물의 지방이 많이 붙어 있어 소의 다른 부위 소고기에 비해 풍미와 식감이 풍부합니다.

양지머리는 건강한 고기인가요?

소고기 양지머리는 지방이 많은 고기라는 평판을 받을 수 있지만 양지머리 애호가에게는 좋은 소식이 있습니다. 텍사스 A&M 대학은 쇠고기 양지머리에서 발견되는 지방이 건강한 수준의 좋은 콜레스테롤에 기여한다는 사실을 발견했습니다. , 또는 HDL. 이러한 화학 물질은 실제로 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.올리기보다는.

하지만 양지머리는 고칼로리 식사이므로 절제가 핵심이라는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 온 가족이 즐길 수 있는 균형 잡힌 식사를 위해 이 맛있는 고기를 아삭아삭한 가든 샐러드나 볶은 야채와 함께 드십시오.

양지머리는 오래 익힐수록 부드러워집니다 ?

양지머리는 오래 익힐수록 부드러워지기 때문에 훈제 양지머리를 전문으로 하는 대부분의 바비큐 전문점에서는 하루 종일 또는 밤새 요리합니다.

많은 경우 경우에 따라 바비큐 구덩이 마스터는 아침 2 ~ 3시에 일어나 쇠고기 양지머리를 하루 동안 시작하여 저녁 식사 러시가 시작될 때까지 준비됩니다. 이 긴 조리 과정을 통해 고기가 부드러워져 포크로 자를 수 있습니다.

양지머리를 요리하는 데 몇 시간이 걸립니까?

소고기 양지머리의 조리 시간은 다양한 요인이 있지만 대부분의 피트 마스터는 고기가 마르지 않고 완전히 익히려면 고기 1파운드당 30~60분의 조리 시간이 필요하다는 데 동의합니다.

소고기 양지머리 대 풀드 포크

소고기 양지머리와 풀드 포크는 둘 다 인기 있는 바비큐 요리이며 샌드위치, 캐서롤, 훨씬 더. 그렇다면 이 두 종류의 육류의 주요 차이점은 무엇입니까?

• 소 대 돼지: 쇠고기 양지머리는 소에서 얻습니다.풀드 포크는 돼지에서 나옵니다. 결과적으로 돼지고기 요리법은 카리브해와 같이 일반적으로 돼지를 사육하는 지역의 영향을 받는 반면 쇠고기 양지머리 요리법은 소가 왕인 목장주 국가에서 유래하는 경향이 있습니다.
• 비용: 일반적으로 풀드 포크용 돼지 꽁초는 소 양지머리 한 쪽보다 훨씬 저렴합니다. 즉, 주중 매일 저녁 식사의 경우 일반적으로 풀드 포크가 더 나은 선택입니다. 차돌박이는 뒷풀이나 여름휴가 등 특별한 날에 즐겨먹는 음식이다.
• 조리의 용이성: 풀드포크는 뒷다리살이 예뻐서 차돌박이보다 일관되게 조리하기가 훨씬 쉽다. 균형잡힌 고기 – 지방이 전체에 고르게 분포되어 있습니다. 그러나 양지머리의 경우 고기의 한쪽은 매우 기름기가 많고 다른 쪽은 매우 지방이 많습니다. 이로 인해 고르지 않은 요리 문제가 발생할 수 있습니다. 풀드포크는 소고기 양지머리보다 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.

양지머리와 풀드포크 모두 여름 바비큐로 좋습니다. 요리에 얼마나 많은 시간을 쓰고 싶고 얼마나 많은 돈을 쓰고 싶은지에 달려 있습니다.

쇠고기 양지머리와 함께 제공해야 할 것

양지머리는 거의 모든 것과 잘 어울립니다. 감자, 그린빈, 브로콜리, 이 매콤한 양배추 코울슬로 , 인스턴트팟 감자샐러드 , 마카로니, 치즈, 사이드로 만들 수 있습니다.샐러드. 가능성은 무한합니다!

즉석 냄비 쇠고기 양지머리 요리에 대한 FAQ

압력솥 양지머리를 미리 만들 수 있습니까?

시간이 부족하면 필요에 따라 2~3일 전에 미리 요리할 수 있습니다. 양지머리는 실제로 조금 더 오래 놔둘 때 더 맛이 좋습니다. 조리한 후에는 소스를 뿌린 밀폐 용기에 인스턴트 팟 쇠고기 양지머리를 보관해야 합니다.

인스턴트 팟 양지머리를 냉동할 수 있습니까?

그렇다면 가능합니다. 쇠고기 양지머리를 얼려야 합니다. 그건 문제가 되지 않습니다. 다시 밀봉할 수 있는 비닐 봉투에 넣기 전에 비닐 랩과 알루미늄 호일로 싸십시오. 먹을 준비가 되면 재가열하기 전에 밤새 냉동실에서 해동시키십시오.

인스턴트 팟 브리스킷을 어떻게 재가열합니까?

인스턴트 팟을 사용할 수 있습니다. 양지머리를 다시 데우려면 다시 냄비에 넣으십시오. 먼저 장치 안에 삼발이를 넣은 다음 물 한 컵을 추가합니다. 브리스킷을 놓을 삼발이 위에 내열 팬을 놓습니다. 팬을 호일로 덮은 다음 인스턴트 포트를 3~4분 동안 스팀 설정으로 설정합니다. 시간이 다 되면 인스턴트팟의 압력이 자연스럽게 풀리도록 하고 잠시 기다린 후 서빙하십시오.

인스턴트팟을 사용하면 시간을 얼마나 절약할 수 있습니까?

양지머리 4파운드를 피우면 보통 4시간 30분 정도 걸립니다. 당신은 저장합니다아래 나열된 레시피를 사용하여 3시간 이상.

이 소고기 양지머리 레시피는 케토 친화적인가요?

예, 일반적으로 양지머리는 누구에게나 훌륭한 옵션으로 간주됩니다. 케토 다이어트에. 양파는 고탄수화물로 간주되므로 서빙하기 전에 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 요리 과정에 포함시키면 요리에 맛있는 맛이 더해집니다.

즉석 냄비 쇠고기 양지머리 요리를 위한 주요 팁

• 항상 최상의 결과를 위해 양지머리를 자르기 전에 약간 쉬게하십시오. 서빙하기 전에 10분에서 15분 정도 기다립니다.
• 양지머리를 결 반대 방향으로 자릅니다.
• 양지머리는 너무 익힐 수 있으므로 인스턴트 팟에 너무 오래 두지 마십시오. . 요리 시간이 길어지면 쇠고기의 맛이 떨어질 수 있으므로 더 오래 조리한다고 해서 반드시 더 맛있는 저녁 식사가 되는 것은 아닙니다. 아래 지침을 따르면 매번 완벽한 인스턴트 팟 쇠고기 양지머리를 만들 수 있습니다.
• 양지머리를 압력솥에 모두 넣을 수 없다면 양지머리를 반으로 자르고 조각을 서로 쌓아두는 대신 나란히 놓습니다. 이렇게 하면 인스턴트 팟에서 모두 고르게 익을 수 있습니다.

인스턴트 팟 쇠고기 양지머리 레시피 재료:

• 1.5-2파운드 플랫 컷 쇠고기 양지머리
• 기름 1큰술
• 소금, 후추
• 다진 마늘 1작은술
• 다진 것 1/4컵