Älskar du den otroliga smaker från en nötköttsbransch men inte vill ha många timmars grillning eller rökning? Kolla in detta recept. mest fantastiska Instant Pot Beef Brisket recept för ett snabbare alternativ till en grillfavorit.

Är du sugen på en mör, läcker köttbit som glider direkt från gaffeln? Du vet, den där smältande maträtten som för tankarna till grillar, grill och rökare.

Om du är ute efter det mer traditionella sättet att tillaga brisket kan du kolla in min Rökta brisket Hur man gör artikel. Där delar vi med oss av några tekniker och tips för att röka en brisket.

Ja, jag också. Problemet är att jag inte alltid har timmar att spendera vid rökaren eller grillen. Eller om jag har tid så tillåter vädret inte det. Så vad gör jag när jag behöver den där läckra brisketmumsigheten utan att slösa bort hela dagen? Använder min Instant Pot förstås!

Det fantastiska med Instant Pot är att den kan ta de tuffa, feta köttbitarna och göra dem mjuka och smakrika på nolltid. Det som vanligtvis tar en hel dag utomhus kan göras på lite mer än en timme med Instant Pot.

Föreställ dig inte att du ska slava över Instant Pot i flera timmar. Det här receptet kan du laga och sedan gå iväg. Låt oss ta reda på mer om Instant Pot och hur den kan hjälpa dig att göra den perfekta oxfilén.

Innehåll visa Vad är en Instant Pot? Om tillagning av nötkött i en Instant Pot Hur länge kokar jag nötkött i tryckkokning? Kan man överkoka nötkött i en Instant Pot? Om Instant Pot Beef Brisket Vad kallas Beef Brisket i livsmedelsbutiken? Är Beef Brisket ett bra köttstycke? Är Brisket ett hälsosamt kött? Blir Brisket mörare ju längre du kokar det? Hur många timmar tar det att tillaga en Brisket? Beef Brisketvs. Pulled Pork Vad ska du servera till beef brisket Vanliga frågor om tillagning av Instant Pot Beef Brisket Kan man göra tryckkokarbrisket i förväg? Kan man frysa in instant pot brisket? Hur värmer man upp instant pot brisket? Hur mycket tid sparar man genom att använda en instant pot? Är det här receptet på beef brisket keto-vänligt? Topptips för tillagning av instant pot beef brisket Ingredienser för instant pot beef brisketBrisket recept: Instruktioner för att förbereda en läcker Instant Pot Beef Brisket maträtt: Instant Pot Beef Brisket Ingredienser Instruktioner Relaterade Instant Pot Recept som använder nötkött Instant Pot Meatloaf - Snabb middag på bordet och en familjefavorit Instant Pot Salisbury Steak With Mushroom Gravy - En tröstande och snabb middag Instant Pot Beef Stew - Ett klassiskt vinterrecept, perfekt för kalla dagar.

Vad är en Instant Pot?

För att göra det här receptet på oxkött behöver du en Instant Pot. Om du inte känner till detta fantastiska köksredskap, låt oss berätta allt om det. Instant Pot anses vara en 6 i 1-enhet som gör att du kan förbereda och tillaga din mat i en och samma gryta.

Det är en kombination av en tryckkokare och en långsamkokare och gör matlagningen snabb och enkel även för nybörjare. Om du alltid har ont om tid kommer du att älska hur lätt det är att laga recept som den här Instant Pot-bristen.

Om tillagning av nötkött i Instant Pot

Hur länge kokar jag nötkött under tryck?

I en Instant Pot ska nötkött tryckkokas i 20 minuter per kilo kött som du lägger i grytan. Om du skär köttet i små bitar kan du minska koktiden till 15 minuter per kilo för att ta hänsyn till den ökade ytan.

Kan man koka för mycket nötkött i en snabblagare?

Det är mycket lätt att råka överkoka nötkött i en Instant Pot, särskilt om du inte håller koll på hur lång tid nötköttet har kokat.

Du kanske tror att nötköttet blir mörare ju längre du låter det stå i tryckkokaren, men sanningen är att det bara minskar mängden fukt i grytan, vilket gör att nötköttet i slutändan blir lika aptitligt som en bit skokläder.

Hela poängen med Instant Pot är att få smaken och ömheten av en rostbiff som steks hela dagen utan att behöva koka köttet i flera timmar. Så om du hellre vill laga köttet länge än på tjugo minuter är Instant Pot inte det bästa verktyget att använda. I stället bör du steka köttet i en mer traditionell holländsk ugn eller en gryta i stället.

Om Instant Pot Beef Brisket

Biffspjäll är en populär lunch- eller middagsrätt som ofta serveras runt julhelgen. Det är ett utmärkt alternativ för att mata en stor grupp människor, och du kommer att upptäcka att det är en prisvänlig maträtt att servera. Biffspjäll är dock känt för att det tar flera timmar att förbereda, särskilt när det tillagas långsamt i ugnen eller i en långsamkokare.

Men tack vare det höga trycket i Instant Pot är den klar på en bråkdel av den tiden. Du får perfekt mört nötkött som åtföljs av mjuk lök och bildar en utsökt sås.

Vad heter Beef Brisket i livsmedelsbutiken?

Det finns två stora styckningsvarianter av oxkött när du hittar det i mataffären. Här är de två typerna av oxkött som du sannolikt kommer att stöta på:

• Plattklippt: Den platta delen är den brisketdel som du sannolikt hittar i en traditionell livsmedelsbutik. Det är en mager köttdel som kan skäras rent och passar bra till smörgåsar.
• Skärning av täckblad: Bröstkotlett är den del av brisket som är marmorerad med fett, eller kotlett. Denna briskett är mindre vanlig i livsmedelsbutiker, men du bör kunna köpa den hos en specialiserad slaktare. Detta är en mjukare och mer smakrik briskett.
• Primal skärning: Primal styckning är hela brisket, både platt och biffig. Primal styckning finns vanligtvis tillgänglig när du får en ko bearbetad, men det är osannolikt att du hittar den i de flesta livsmedelsbutiker.

I livsmedelsbutiken ser du ofta bara att det står "beef brisket" på etiketten "beef brisket". Denna köttbit finns vanligtvis kryovac-förseglad på köttavdelningen och inte i färskvarubutiken.

Är oxfilé ett bra köttstycke?

Biffspjäll är ett mycket populärt köttstycke, men det måste tillagas på rätt sätt. Utmaningen med biffspjäll är att köttet är mycket segt eftersom det kommer från en del av kon som innehåller mycket fungerande muskler. För att tillaga biffspjäll på rätt sätt måste det tillagas långsamt och långsamt vid relativt låga temperaturer.

När det gäller smak blir det inte mycket bättre än oxbrist. Det här nötköttet ligger i anslutning till mycket fett på djuret, vilket ger det en rik smak och munkänsla jämfört med nötkött från andra delar av kon.

Är brisket ett hälsosamt kött?

Även om oxbrisket kan ha rykte om sig att vara en fet köttbit finns det goda nyheter för dem som älskar oxbrisket - Texas A&M University har upptäckt att de fetter som finns i oxbrisket bidrar till hälsosamma nivåer av bra kolesterol, HDL. Dessa kemikalier bidrar faktiskt till att minska risken för hjärtsjukdomar snarare än att öka den.

Det är dock viktigt att komma ihåg att oxbrist är en kaloririk måltid, så måttlighet är viktigt. Se till att kombinera det här läckra köttet med en fräsch trädgårdssallad eller några rörda grönsaker för en välbalanserad måltid som hela familjen kan njuta av.

Blir brisket mörare ju längre du tillagar det?

Björkspjäll blir mörare ju längre du tillagar det, vilket är anledningen till att de flesta grillrestauranger som specialiserar sig på rökt biffspjäll tillagar det antingen hela dagen eller över natten.

I många fall går grillmästarna upp klockan två eller tre på morgonen för att börja laga oxköttet för dagen så att det är klart när middagsruschen börjar. Denna långa tillagningsprocess ger dig kött som är så mjukt att du kan skära i det med en gaffel.

Hur många timmar tar det att tillaga en brisket?

Tillagningstiden för en oxbrist är beroende av många olika faktorer, men de flesta pit masters är överens om att 30-60 minuters tillagningstid per kilo kött är nödvändigt för att få det genomkokt utan att torka ut det.

Se även: 20 symboler för förändring i olika kulturer

Beef Brisket vs. Pulled Pork

Björkspjäll och pulled pork är båda populära grillfavoriter, och de används ofta i liknande matlagningsprogram för att göra smörgåsar, grytor och mycket annat. Så vad är de största skillnaderna mellan dessa två typer av kött?

Se även: Hur man ritar ett hus: 10 enkla ritningsprojekt

• Kor mot grisar: Beef brisket kommer från kor och pulled pork kommer från grisar, vilket gör att många recept på pulled pork har regionala influenser från områden där grisar är vanliga, t.ex. i Karibien, medan recepten på beef brisket tenderar att komma från boskapsuppfödare där nötkreatur är kungariktiga.
• Kostnad: Generellt sett är en fläskkarré för pulled pork mycket billigare än en sida av oxbrisket. Detta innebär att för vardagliga måltider på vardagskvällar är pulled pork vanligtvis det bättre alternativet. Oxbrisket är en populär måltid för speciella tillfällen som till exempel tailgating eller sommarsemestrar.
• Lätt att laga mat: Pulled pork är mycket lättare att tillaga jämnt än beef brisket eftersom pork butt är en ganska balanserad köttbit - fettet i den är jämnt fördelat över hela köttet. Med beef brisket däremot är ena sidan av köttet väldigt magert medan den andra sidan är väldigt fet. Detta kan leda till problem med ojämn tillagning. Pulled pork tar också kortare tid att tillaga än beef brisket.

Både beef brisket och pulled pork är utmärkta alternativ för en sommargrill. Det beror bara på hur mycket tid du vill lägga ner på matlagning och hur mycket pengar du vill spendera.

Vad ska du servera till oxbrist?

Oxbrist passar bra ihop med nästan vad som helst, till exempel potatis, gröna bönor och broccoli, denna kryddiga kålsallad , Potatissallad i snabblagad potatis Möjligheterna är oändliga!

Vanliga frågor om tillagning av Instant Pot Beef Brisket

Kan man göra tryckkokarbröst i förväg?

Om du har ont om tid kan du tillaga den två eller tre dagar i förväg. Ibland smakar brisket faktiskt bättre när det får ligga lite längre. När det är tillagat ska du bara se till att förvara din Instant Pot beef brisket i en lufttät behållare täckt i såsen.

Kan man frysa in Instant Pot brisket?

Ja, om du behöver frysa in din oxfilé är det inget problem. Linda in den i plastfolie och sedan i aluminiumfolie innan du lägger den i en återförslutningsbar plastpåse. När du är redo att äta den låter du den tina upp i frysen över natten innan du värmer den på nytt.

Hur värmer du upp Instant Pot brisket?

Du kan använda din Instant Pot igen för att värma upp din brisket. Du börjar med att placera en trivet i apparaten och tillsätter sedan en kopp vatten. Placera en värmesäker kastrull ovanför trivet, som du placerar brisket i. Täck kastrullen med folie och ställ sedan in din Instant Pot på ånginställningen i tre till fyra minuter. När tiden är ute, låt Instant Pot släppa trycket naturligt och vänta en stund.en liten stund före servering.

Hur mycket tid sparar du genom att använda en Instant Pot?

När du röker 4 lb brisket tar det vanligtvis fyra och en halv timme, men du sparar över tre timmar genom att använda receptet nedan.

Är det här receptet på oxköttet keto-vänligt?

Ja, brisket anses i allmänhet vara ett utmärkt alternativ för alla som följer en ketodiet. Vi rekommenderar bara att du tar bort löken innan du serverar den, eftersom den anses innehålla mycket kolhydrater. Du kan dock fortfarande inkludera den i tillagningsprocessen, eftersom den ger en god smak till rätten.

Topptips för tillagning av Instant Pot Beef Brisket

• Låt alltid brisket vila lite innan du skär det i skivor för att få bästa resultat. Vänta 10-15 minuter innan du serverar det.
• Skär brösten i skivor mot strömmen.
• Det är möjligt att överkoka brisket, så se till att du inte lämnar det i Instant Pot för länge. En längre tillagningstid kan ibland leda till att nötköttet förlorar sin smak, så längre tillagningstid betyder inte nödvändigtvis en godare middag. Om du följer instruktionerna nedan kan du göra det perfekta nötköttet i Instant Pot varje gång.
• Om du inte får plats med all brisket i din tryckkokare, skär brisket på mitten och lägg bitarna bredvid varandra i stället för att stapla dem ovanpå varandra, så att de tillagas jämnt i Instant Pot.

Ingredienser för receptet Instant Pot Beef Brisket:

• 1,5-2 lb platt skuren oxbröst
• 1 matsked olja
• salt och peppar
• 1 tesked hackad vitlök
• 1/4 kopp tärnad lök
• 1 kopp nötköttsbuljong
• 1 tesked Worcestershire-sås
• 1 tesked rosmarin
• 1 tesked timjan

Med ingredienserna i handen är du på god väg mot en aptitretande brisketmiddag.

Instruktioner för att förbereda en läcker Instant Pot Beef Brisket-rätt:

Först vill du börja med att krydda din oxbrist med salt och peppar. Tillsätt sedan olja, vitlök och lök i din Instant Pot tillsammans med oxbristen och fräs tills båda sidorna är bruna.

Det tar ungefär 3 minuter på varje sida. Kom ihåg att du vill ha en fin gyllene skorpa.

När din brisket är sauterad och krispig lägger du i buljongen och kryddorna. Rör om allt. Sätt på locket på snabbkokaren och försegla den. Glöm inte att stänga tryckavlastningsventilen. (Om du inte kontrollerar det här kommer du att förlora en del frustrerande matlagningstid, fråga mig hur jag vet det.)

När allt är låst på plats ska du ställa in snabbkokkan på manuell högtrycksställning i 45 minuter.

Det här är den vackra delen av det här receptet. Du kan helt enkelt gå iväg. Det stämmer, du kan göra dina andra sysslor medan din apparat gör sin magi. Timmar framför rökaren? Inte vi!

Bli inte för upphetsad när du hör pipet som signalerar att koktiden är slut. Du vill använda den naturliga frigöringsmetoden på den här grytan. Räkna med att vänta cirka 30 minuter på att trycket ska släppas helt.

Det är det hela, du skär upp och serverar. Hur mycket enklare kan det vara? Nu får du den härliga mörka brisketssmaken utan att behöva lägga ner så många timmar på det. Vad väntar du på? Prova den här i dag.

Skriv ut

Instant Pot Beef Brisket

Författare Livet Familjen Kul

Ingredienser

• 1,5-2 lb platt skuren oxbröst
• 1 msk olja
• salt och peppar
• 1 tsk hackad vitlök
• 1/4 kopp tärnad lök
• 1 kopp nötköttsbuljong
• 1 tsk Worcestershire-sås
• 1 tsk rosmarin
• 1 tsk timjan

Instruktioner

• Salta och peppra köttet med salt och peppar.
• Tillsätt olja, vitlök och lök i grytan tillsammans med oxköttet.
• Stek tills båda sidorna är bruna, cirka 3 minuter på varje sida. Tillsätt buljong och kryddor och rör om.
• Sätt på locket på snabbgrytan och försegla det. Stäng tryckavlastningsventilen. Ställ in snabbgrytan på manuellt, högt tryck i 45 minuter.
• När tillagningen är klar släpper du trycket naturligt i 30 minuter.
• Skär upp och servera med önskade tillbehör.

Fäst för senare:

Relaterade Instant Pot Recept med nötkött

Instant Pot Meatloaf - snabb middag på bordet och en familjefavorit

Fortsätt läsa

Instant Pot Salisbury Steak med svampsås - en snabb och behaglig middag

Fortsätt läsa

Instant Pot Beef Stew - ett klassiskt vinterrecept, perfekt för kalla dagar

Fortsätt läsa