Вы любіце неверагодныя смакавыя якасці ялавічнай грудкі , але не жадаеце важдацца з гадзінамі смажання або вэнджання? Праверце гэты самы дзіўны рэцэпт ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання , каб атрымаць больш хуткую альтэрнатыву любімаму шашлыку.

Глядзі_таксама: 15 простых рэцэптаў курынага соусу

Вы прагнеце далікатнага, смачнага кавалачка мяса, які адразу спаўзае з відэльца? Ведаеце, тая страва, якая растае ў роце, якая выклікае ў памяці вобразы шашлыкоў, грыляў і курцоў.

Цяпер, калі вы шукаеце больш традыцыйны спосаб прыгатавання грудзінкі, вы можаце азнаёміцца ​​з маім артыкулам Інструкцыі па вэнджанай грудзінцы. Там мы дзелімся некаторымі прыёмамі і парадамі пры вэнджанні грудзінкі.

Так, я таксама. Праблема ў тым, што ў мяне не заўсёды ёсць ГАДЗІНЫ, якія можна правесці ля вяндлярні або грылю. Або калі ў мяне ёсць час, надвор'е не дазваляе. Дык што ж мне рабіць, калі мне патрэбна цудоўная смаката з грудзінкі, не губляючы ўвесь дзень? Вядома, выкарыстоўвайце мой Instant Pot!

Самае выдатнае ў патэльні хуткага прыгатавання заключаецца ў тым, што ён можа прыняць жорсткія тлустыя кавалкі мяса і зрабіць іх мяккімі і духмянымі ў самыя кароткія тэрміны. Тое, што звычайна займае цэлы дзень на вуліцы, можа быць зроблена крыху больш чым за гадзіну з Instant Pot.

Не ўяўляйце сябе гадзінамі рабствам над Instant Pot. Гэты рэцэпт можна выправіць і сысці. Такім чынам, давайце даведаемся больш пра Instant Pot і пра тое, як ён можа дапамагчы вам зрабіць гэтацыбуля

1 шклянка ялавічнага булёна

1 гарбатная лыжка Вустэршырскага соусу

1 гарбатная лыжка размарына

1 гарбатная лыжка чабор

З вашымі інгрэдыентамі ў руках вы ўжо на шляху да апетытнага абеду з грудзінкай.

Інструкцыі па падрыхтоўцы смачнай стравы з ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання:

Па-першае, вы хочаце пачаць з шчодрай заправы вашай ялавічнай грудкі соллю і перцам. Адтуль дадайце алей, часнык і цыбулю ў рондаль хуткага прыгатавання з ялавічнай грудзінкай. Абсмажце, пакуль абодва бакі не стануць карычневымі.

Вы, верагодна, глядзіце прыкладна па 3 хвіліны з кожнага боку. Памятаеце, што вам патрэбна прыгожая залацістая скарыначка.

Калі ваша грудзінка абсмажыцца і стане хрумсткай, дадайце булён і спецыі. Усё гэта змяшаць. Накрыйце рондаль хуткага прыгатавання вечкам і зачыніце. Не забудзьцеся зачыніць клапан скіду ціску. (Калі гэта не адзначыць, вы страціце некаторы час на гатаванне, спытайце мяне, адкуль я ведаю.)

Пасля таго, як усё будзе зафіксавана на месцы, вы захочаце ўсталяваць рондаль хуткага прыгатавання ў ручной рэжым высокага ціску для 45 хвілін.

Вось самая прыгожая частка гэтага рэцэпту. Вы проста сыходзіце. Правільна; вы можаце не выконваць іншыя абавязкі, пакуль ваш прыбор робіць сваю магію. Гадзіны перад курцом? Не мы!

Не хвалюйцеся, калі пачуеце гукавы сігнал, які сігналізуе аб заканчэнні часу гатавання. Вызахоча выкарыстоўваць натуральны метад вызвалення на гэтым. Чакайце каля трыццаці хвілін, пакуль ціск цалкам знікне.

Вось і ўсё, адсюль вы наразаеце і падаеце. Наколькі гэта можа быць прасцей? Цяпер у вас ёсць той цудоўны пяшчотны густ грудзінкі, не марнуючы ўвесь час. чаго ты чакаеш Паспрабуйце гэта сёння.

Друк

Ялавічная грудзінка хуткага прыгатавання

Аўтарскае жыццё Сямейныя забавы

Інгрэдыенты

• 1,5-2 фунта ялавічнай грудкі
• 1 ст. алей
• соль і перац
• 1 ч.л. здробненага часныку
• 1/4 шклянкі нарэзанага кубікамі лука
• 1 шклянка ялавічнага булёна
• 1 ч.л. Вустэршырскі соус
• 1 ч.л. размарына
• 1 ч.л. чабора

Інструкцыі

• Запраўце ялавічную грудзінку соллю і перцам.
• Дадайце алей, часнык і цыбулю ў гаршчок з ялавічнай грудзінкай.
• Абсмажвайце, пакуль абодва бакі не стануць карычневымі, прыкладна па 3 хвіліны з кожнага боку. Дадайце булён і спецыі і змяшайце.
• Накрыйце рондаль хуткага прыгатавання вечкам і зачыніце. Зачыніце клапан скіду ціску. Усталюйце гаршчок хуткага прыгатавання ў ручной рэжым высокага ціску на 45 хвілін.
• Калі цыкл прыгатавання завершаны, натуральным чынам паслабце ціск на 30 хвілін.
• Нарэжце і падавайце з жаданымі бакамі.

Замацаваць на потым:

Звязаныя рэцэпты хуткага прыгатавання з ялавічынай

Мясной рулет хуткага прыгатавання - хуткі абед на стол і фаварыт сям'і

ПрацягнуцьЧытанне

Біфштэкс Солсберы хуткага прыгатавання з грыбной падліўкай - прыемны і хуткі абед

Працягвайце чытаць

Рагу з ялавічыны хуткага прыгатавання - класічны зімовы рэцэпт, ідэальны для халодных дзён

Працягвайце чытацьідэальная ялавічная грудзінка. Зместпаказаць Што такое імгненны банк? Аб гатаванні ялавічыны ў рондалі хуткага прыгатавання Як доўга варыць ялавічыну пад ціскам? Ці можна перапячы ялавічыну ў рондалі хуткага прыгатавання? Пра ялавічную грудзінку хуткага прыгатавання. Як у прадуктовай краме называюць ялавічную грудзінку? Ялавічная грудзінка - добры кавалак мяса? Ці з'яўляецца грудзінка карысным мясам? Ці становіцца грудзінка больш мяккай, чым даўжэй яе варыце? Колькі гадзін варыць грудзінку? Ялавічная грудзінка ў параўнанні са свінінай. Што падаваць з ялавічнай грудзінкай? Частыя пытанні аб прыгатаванні ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання. Ці можна прыгатаваць грудзінку ў хуткаварцы загадзя? Ці можна замарозіць грудзінку хуткага прыгатавання? Як разагрэць грудзінку хуткага прыгатавання? Колькі часу вы эканоміце, выкарыстоўваючы Instant Pot? Ці прыдатны гэты рэцэпт ялавічнай грудкі да кето? Галоўныя парады па прыгатаванні ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання Інгрэдыенты для рэцэпту ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання: Інструкцыі па падрыхтоўцы смачнай стравы з ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання: Інгрэдыенты для ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання Інструкцыі па тэме Рэцэпты хуткага прыгатавання з выкарыстаннем мяснога рулета з ялавічыны хуткага прыгатавання - хуткі абед на стол і а Улюбёны ў сям'і стейк хуткага прыгатавання Солсберы з грыбной падліўкай - суцяшальны і хуткі абед. Рагу з ялавічыны хуткага прыгатавання - класічны зімовы рэцэпт, ідэальны для халодных дзён

Што такое хуткага прыгатавання?

Каб прыгатаваць гэты рэцэпт ялавічнай грудкі, вам спатрэбіцца імгненны гаршчок. Калі вы не знаёмыя з гэтым дзіўным кухонным інструментам, давайце раскажамвы ўсё пра гэта. Instant Pot лічыцца прыладай 6 у 1, якая дазваляе рыхтаваць ежу ў адной рондалі.

Гэта спалучэнне хуткаваркі і павольнай пліты, што зробіць гатаванне хуткім і лёгкім нават поўныя пачаткоўцы. Калі вы ўвесь час адчуваеце, што вам не хапае часу, вам спадабаецца, як лёгка можна прыгатаваць такія стравы, як гэтая грудзінка хуткага прыгатавання.

Пра прыгатаванне ялавічыны ў рондаль хуткага прыгатавання

Як доўга варыць ялавічыну пад ціскам?

У рондалі хуткага прыгатавання ялавічына павінна рыхтавацца пад ціскам 20 хвілін на кожны фунт мяса, які вы пакласці ў рондаль. Калі вы наразаеце мяса невялікімі кавалачкамі, скароціце гэты час гатавання да 15 хвілін на фунт, каб улічыць павелічэнне прасторы на паверхні.

Ці можна перасмажыць ялавічыну ў рондалі хуткага прыгатавання?

Вельмі лёгка выпадкова перасмажыць ялавічыну ў імгненнай рондалі, асабліва калі вы не сочыце за тым, колькі часу ялавічына гатуецца.

Хоць вы можаце падумаць, што ялавічына стане тым пяшчотней, чым даўжэй вы пакідаеце яго ў хуткаварка, праўда ў тым, што гэта толькі паменшыць колькасць вільгаці ў рондалі. Гэта ў канчатковым выніку зробіць вашу ялавічыну такой жа апетытнай, як кавалак скуры абутку.

Увесь сэнс Instant Pot - атрымаць смак і пяшчоту смажанай ялавічыны на працягу ўсяго дня без неабходнасці рыхтаваць мяса некалькі гадзіны. Такім чынам, калі вы аддаеце перавагу займацца доўгім гатаваннем, чым дваццаціхвіліннымкухара, імгненны гаршчок - не лепшы інструмент для выкарыстання. Замест гэтага вы павінны запякаць ялавічыну ў больш традыцыйнай галандскай духоўцы або запяканцы.

Пра ялавічную грудзінку хуткага прыгатавання

Ялавічная грудзінка - папулярная страва на абед і вячэру якія часта падаюць у святочны сезон. Гэта выдатны варыянт для таго, каб накарміць вялікую колькасць людзей, і вы ўбачыце, што падаваць гэта страва нядорага. Тым не менш, вядома, што ялавічная грудзінка рыхтуецца гадзінамі, асабліва пры павольным гатаванні ў духоўцы або павольнай пліце.

Але дзякуючы высокаму ціску хуткага прыгатавання яна будзе гатовая ў доля часу. Вы атрымаеце ідэальна далікатную ялавічную грудзінку, якая суправаджаецца мяккай цыбуляй і ўтварае смачную падліўку.

Як у прадуктовай краме называюць ялавічную грудзінку?

Ялавічына грудзінка пастаўляецца ў двух буйных кавалках, калі вы знойдзеце яе ў прадуктовай краме. Вось два віды ялавічнай грудкі, якія вы, хутчэй за ўсё, сустрэнеце:

• Плоская нарэзка: Плоская нарэзка - гэта нарэзка грудкі, якую вы, хутчэй за ўсё, знойдзеце ў традыцыйная прадуктовая крама. Гэта нятлусты кавалак ялавічыны, які можна акуратна нарэзаць і падыходзіць для бутэрбродаў.
• Нарэзка: Нарэзка — гэта частка грудкі, пакрытая мармуровым тлушчам або дэкле. Гэты кавалак грудзінкі менш распаўсюджаны ў прадуктовых крамах, але вы павінны мець магчымасць набыць яго ў спецыялізаванага мясніка. Гэта мякчэй ібольш духмяны кавалак грудзінкі.
• Асноўны адрэз: Асноўны адрэз - гэта ўся грудзінка, як плоская, так і гладкая. Першасныя кавалкі звычайна даступныя, калі вы атрымліваеце карову на апрацоўку, але вы наўрад ці ўбачыце іх у большасці прадуктовых крам.

Часта ў прадуктовай краме вы проста ўбачыце ялавічную грудзінку з надпісам як ялавічная грудзінка. Гэты кавалак ялавічыны звычайна можна знайсці ў закрытым крыяваку ў мясным аддзеле, а не на прылаўку са свежымі прадуктамі.

Ці з'яўляецца ялавічная грудзінка добрым кавалкам мяса?

Ялавічная грудзінка - гэта вельмі папулярны кавалак мяса, але рыхтаваць яго трэба правільна. Праблема ялавічнай грудкі ў тым, што гэта мяса вельмі жорсткае, бо яно паходзіць з часткі каровы, якая змяшчае шмат функцыянуючых цягліц. Каб правільна прыгатаваць ялавічную грудзінку, яе трэба доўга і павольна варыць пры адносна нізкай тэмпературы.

Што тычыцца смаку, яна не нашмат лепш, чым ялавічная грудзінка. Гэтая ялавічына змяшчае вялікую колькасць тлушчу на жывёле, што надае ёй насычаны смак і адчуванне ў роце ў параўнанні з ялавічынай з іншых абласцей каровы.

Глядзі_таксама: 100+ біблейскіх імёнаў для хлопчыкаў

Ці з'яўляецца грудзінка здаровым мясам?

Хоць ялавічная грудзінка можа мець рэпутацыю тлустага кавалка мяса, ёсць добрыя навіны для аматараў грудзінкі – Тэхаскі ўніверсітэт A&M выявіў, што тлушчы, якія змяшчаюцца ў ялавічнай грудзінцы, спрыяюць павышэнню здаровага ўзроўню добрага халестэрыну , або ЛПВП. Гэтыя хімічныя рэчывы сапраўды дапамагаюць знізіць рызыку сардэчных захворванняўа не павышаць яго.

Аднак важна мець на ўвазе, што ялавічная грудзінка з'яўляецца высокакаларыйнай ежай, таму ўмеранасць важная. Не забудзьцеся спалучаць гэта смачнае мяса з хрумсткай салатай або смажанай гароднінай для добра збалансаванай ежы, якой можа спадабацца ўся сям'я.

Ці становіцца грудзінка мякчэйшай, чым даўжэй яе варыце ?

Ялавічная грудзінка становіцца больш мяккай, чым даўжэй вы яе варыце, таму большасць шашлыкоў, якія спецыялізуюцца на вэнджанай ялавічнай грудзінцы, рыхтуюць яе цэлы дзень або на ноч.

У многіх У некаторых выпадках майстры шашлыка ўстаюць у дзве-тры гадзіны ночы, каб прыгатаваць ялавічную грудзінку на дзень, каб яна была гатовая да таго часу, калі пачнецца пік на абед. У выніку доўгага працэсу гатавання мяса становіцца такім мяккім, што яго можна разрэзаць відэльцам.

Колькі гадзін гатуецца грудзінка?

Час прыгатавання ялавічнай грудкі залежыць ад многіх розных фактараў, але большасць піт-майстроў сыходзяцца ў меркаванні, што неабходна ад 30 да 60 хвілін часу прыгатавання на фунт мяса, каб яно праварылася без перасушвання.

Ялавічная грудзінка супраць свіной грудкі

Ялавічная грудзінка і свіная грудка з'яўляюцца папулярнымі фаварытамі барбекю, і яны часта выкарыстоўваюцца ў падобных кулінарных праграмах для падрыхтоўкі бутэрбродаў, запяканак і нашмат больш. Такім чынам, якія асноўныя адрозненні паміж гэтымі двума відамі мяса?

• Каровы супраць свіней: Ялавічная грудзінка паходзіць ад кароў,а свініна паходзіць ад свіней. У выніку вы ўбачыце, што многія рэцэпты прыгатавання мяса са свініны маюць рэгіянальны ўплыў з раёнаў, дзе звычайна вырошчваюць свіней, такіх як Карыбскі басейн, у той час як рэцэпты ялавічнай грудкі, як правіла, паходзяць з жывёлагадоўчай краіны, дзе каралём з'яўляецца буйная рагатая жывёла.
• Кошт: Як правіла, свіная покрыўка будзе значна больш даступнай, чым гарнір з ялавічнай грудкі. Гэта азначае, што для паўсядзённай вячэрняй ежы свініна звычайна з'яўляецца лепшым варыянтам. Ялавічная грудзінка з'яўляецца папулярнай ежай для асаблівых выпадкаў, напрыклад, для адпачынку або летніх канікул.
• Лёгкасць прыгатавання: Свіную грудзінку нашмат лягчэй рыхтаваць паслядоўна, чым ялавічную грудзінку, таму што свіная попка прыгожая збалансаваны кавалак мяса - тлушч у ім размеркаваны раўнамерна па ўсім. Аднак у выпадку з ялавічнай грудзінкай адзін бок мяса вельмі нятлусты, а другі - вельмі тоўсты. Гэта можа прывесці да праблем з нераўнамерным прыгатаваннем. На прыгатаванне свініны патрабуецца менш часу, чым на ялавічную грудзінку.

І ялавічная грудзінка, і свініна - выдатныя варыянты для летняга шашлыка. Гэта залежыць толькі ад таго, колькі часу вы хочаце выдаткаваць на гатаванне і колькі грошай хочаце выдаткаваць.

Што падаць з ялавічнай грудзінкай

Ялавічная грудзінка выдатна спалучаецца практычна з усім. Вы можаце прыгатаваць бульбу, стручковую фасолю, брокалі, гэты востры капусны салата , бульбяны салата хуткага прыгатавання , макароны з сырам або гарнірсалаты. Магчымасці бязмежныя!

Частыя пытанні аб прыгатаванні ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання

Ці можна прыгатаваць грудзінку ў хуткаварцы загадзя?

Калі ў вас не хапае часу, вы можаце прыгатаваць гэта на два-тры дні наперад па меры неабходнасці. Грудзінка сапраўды часам атрымліваецца лепш на смак, калі яе пакідаюць крыху даўжэй. Пасля прыгатавання пераканайцеся, што вы захоўваеце ялавічную грудзінку хуткага прыгатавання ў герметычным кантэйнеры, залітым соусам.

Ці можна замарожваць грудзінку хуткага прыгатавання?

Так, калі вам трэба замарозіць ялавічную грудзінку, гэта не праблема. Загарніце яго ў поліэтыленавую плёнку, а затым у алюмініевую фальгу, перш чым змясціць у поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць. Калі вы будзеце гатовыя з'есці яго, дайце яму размарозіцца ў маразільнай камеры на працягу ночы, перш чым разагрэць яго.

Як разагрэць грудзінку хуткага прыгатавання?

Вы можаце выкарыстоўваць свой хуткі прыгатаванне Зноў разагрэйце грудзінку. Вы пачнеце з размяшчэння падстаўкі ўнутр прылады, затым дадасце кубак вады. Над падстаўкай пастаўце жаробяспечную рондаль, у якую вы будзеце класці грудзінку. Накрыйце патэльню фальгой, а затым пастаўце рондаль для хуткага прыгатавання на пару на тры-чатыры хвіліны. Як толькі час скончыцца, дазвольце імгненнаму гаршку натуральным чынам аслабіць ціск і пачакайце крыху перад падачай.

Колькі часу вы зэканоміце, выкарыстоўваючы імгненны гаршчок?

Калі вы выкурваеце 4 фунты грудзінкі, гэта звычайна займае каля чатырох з паловай гадзін. Вы зэканоміцена працягу трох гадзін, выкарыстоўваючы наш рэцэпт, пералічаны ніжэй.

Ці зручны гэты рэцэпт ялавічнай грудкі для кето?

Так, звычайна грудзінка лічыцца выдатным варыянтам для ўсіх на кето-дыеце. Мы проста рэкамендуем выдаліць лук перад падачай, так як ён лічыцца высокім утрыманнем вугляводаў. Тым не менш, уключыце іх у працэс гатавання, бо яны надаюць страве цудоўны смак.

Лепшыя парады па прыгатаванні ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання

• Заўсёды дайце грудзінцы трохі адпачыць, перш чым нарэзаць яе для дасягнення найлепшых вынікаў. Пачакайце дзесяць-пятнаццаць хвілін перад падачай на стол.
• Нарэжце грудзінку лустачкамі.
• Грудзінку можна перапячы, таму многія ўпэўнены, што не пакідайце яе ў імгненнай рондалі занадта доўга. . Больш працяглы час прыгатавання часам можа прывесці да страты густу ялавічыны, таму больш працяглы час не абавязкова азначае смачнейшы абед. Выконваючы прыведзеныя ніжэй інструкцыі, вы кожны раз будзеце рабіць ідэальную ялавічную грудзінку хуткага прыгатавання.
• Калі вы не можаце змясціць усю грудзінку ў хуткаварку, разрэжце яе напалову і пакладзеце часткі побач замест таго, каб складаць іх адзін на аднаго. Гэта гарантуе, што ўсе яны раўнамерна прожарятся ў імгненнай рондалі.

Інгрэдыенты для рэцэпту ялавічнай грудкі хуткага прыгатавання:

• 1,5-2 фунта плоскай ялавічнай грудкі
• 1 сталовая лыжка алею
• соль і перац
• 1 гарбатная лыжка здробненага часныку
• 1/4 шклянкі нарэзанага кубікамі