Любите ли вы невероятные ароматы говяжьей грудинки но не хотите возиться с многочасовым приготовлением на гриле или копчением? Обратите внимание на это самый удивительный рецепт говяжьей грудинки в Instant Pot для более быстрой альтернативы любимому шашлыку.

Вы мечтаете о нежном, вкусном кусочке мяса, который бы сразу соскальзывал с вилки? Знаете, такое тающее во рту блюдо, которое вызывает в памяти образы барбекю, гриля и коптильни.

Если вы ищете более традиционный способ приготовления грудинки, вам стоит ознакомиться с моей статьей Статья "Как сделать копченую грудинку". В нем мы поделимся некоторыми приемами и советами при копчении грудинки.

Да, я тоже. Проблема в том, что у меня не всегда есть часы, чтобы провести их у коптильни или гриля. А если и есть время, то погода не позволяет. Так что же я делаю, когда мне нужна вкусная грудинка, не тратя на это целый день? Конечно, использую Instant Pot!

Самое замечательное в Instant Pot То, что обычно занимает целый день на улице, в Instant Pot можно приготовить чуть больше чем за час.

Теперь не надо представлять себя часами работающим над Instant Pot. Этот рецепт - один из тех, которые можно приготовить и уйти. Итак, давайте узнаем больше о Instant Pot и о том, как с его помощью можно приготовить идеальную говяжью грудинку.

Содержание Показать Что такое скороварка? О приготовлении говядины в скороварке Как долго готовить говядину под давлением? Можно ли пережарить говядину в скороварке? О говяжьей грудинке в скороварке Как называется говяжья грудинка в продуктовом магазине? Говяжья грудинка - хорошее мясо? Грудинка - полезное мясо? Грудинка становится нежнее, чем дольше ее готовить? Сколько часов нужно, чтобы приготовить грудинку? Говяжья грудинкаМожно ли приготовить грудинку в скороварке заранее? Можно ли заморозить грудинку в скороварке? Как разогреть грудинку в скороварке? Сколько времени вы экономите, используя скороварку? Подходит ли этот рецепт говяжьей грудинки для кето? Лучшие советы по приготовлению говяжьей грудинки в скороварке Ингредиенты для говяжьей грудинки в скороварке?Рецепт грудинки: Инструкция по приготовлению вкусного блюда из говяжьей грудинки в Instant Pot: Instant Pot Beef Brisket Ingredients Instructions Related Instant Pot Recipes Using Beef Instant Pot Meatloaf - быстрый ужин на столе и любимое блюдо семьи Instant Pot Salisbury Steak With Mushroom Gravy - комфортный и быстрый ужин Instant Pot Beef Stew - классический зимний рецепт, идеальный для холодных дней.

Что такое Instant Pot?

Для приготовления этого рецепта говяжьей грудинки вам понадобится Instant Pot. Если вы еще не знакомы с этим удивительным кухонным инструментом, позвольте нам рассказать вам о нем. Instant Pot считается устройством 6 в 1, которое позволяет готовить и варить продукты в одной кастрюле.

Это комбинация скороварки и медленноварки, которая сделает приготовление пищи быстрым и легким даже для начинающих. Если у вас всегда не хватает времени, вам понравится, как легко приготовить такие рецепты, как эта грудинка в Instant Pot.

О приготовлении говядины в Instant Pot

Как долго готовить говядину под давлением?

В Instant Pot говядину следует готовить под давлением в течение 20 минут на каждый фунт мяса, помещенный в кастрюлю. Если вы нарезаете мясо небольшими кусками, сократите время приготовления до 15 минут на фунт, чтобы учесть увеличение поверхности.

Можно ли пережарить говядину в Instant Pot?

Очень легко случайно пережарить говядину в Instant Pot, особенно если вы не следите за тем, сколько времени она готовится.

Хотя вы можете подумать, что говядина станет более нежной, чем дольше вы оставите ее в скороварке, правда заключается в том, что это только уменьшит количество влаги в кастрюле. В итоге ваша говядина станет такой же аппетитной, как кусок обувной кожи.

Смысл Instant Pot заключается в том, чтобы получить вкус и нежность говяжьего жаркого, приготовленного в течение всего дня, без необходимости готовить мясо несколько часов. Поэтому если вы предпочитаете не двадцатиминутную, а длительную готовку, Instant Pot - не лучший инструмент для этого. Вместо этого вам следует запечь говядину в более традиционной голландской печи или в посуде для запекания.

О говяжьей грудинке в Instant Pot

Говяжья грудинка - это популярное блюдо для обеда или ужина, которое часто подается в праздничный сезон. Это отличный вариант для того, чтобы накормить большую компанию людей, и вы увидите, что это блюдо не требует больших затрат. Однако говяжья грудинка известна тем, что ее приготовление занимает много часов, особенно если она готовится в духовке или в медленноварке.

Но благодаря высокому давлению в Instant Pot оно будет готово за долю времени. Вы создадите идеально нежную говяжью грудинку, которая сопровождается мягким луком и образует восхитительную подливку.

Как называется говяжья грудинка в продуктовом магазине?

Говяжья грудинка бывает двух основных видов, когда вы находите ее в продуктовом магазине. Вот два вида говяжьей грудинки, с которыми вы, скорее всего, столкнетесь:

• Плоский срез: Плоский отруб - это отруб грудинки, который вы, скорее всего, найдете в традиционном продуктовом магазине. Это постный отруб говядины, который можно чисто нарезать и который хорошо подходит для бутербродов.
• Срез декольте: Отруб с палубой - это часть грудинки, которая по всей поверхности покрыта жиром, или палубой. Такой отруб грудинки реже встречается в продуктовых магазинах, но его можно приобрести в специализированных мясных лавках. Это более мягкий и ароматный отруб грудинки.
• Первичная резка: Первичный отруб - это целая грудинка, как плоская, так и с палубой. Первичный отруб обычно продается, когда вам обрабатывают корову, но вы вряд ли увидите его в большинстве продуктовых магазинов.

Часто в продуктовом магазине можно увидеть говяжью грудинку, обозначенную просто как говяжья грудинка. Этот отруб говядины обычно можно найти в криовакуумированной упаковке в мясном отделе, а не на прилавке со свежими продуктами.

Является ли говяжья грудинка хорошим мясом?

Говяжья грудинка - очень популярный вид мяса, но ее нужно правильно приготовить. Сложность говяжьей грудинки заключается в том, что это мясо очень жесткое, поскольку оно берется из части коровы, содержащей много функционирующих мышц. Чтобы правильно приготовить говяжью грудинку, ее нужно готовить долго и медленно при относительно низкой температуре.

Что касается вкуса, то он не намного лучше, чем у говяжьей грудинки. Эта говядина прилегает к большому количеству жира на животном, что придает ей богатый вкус и аппетит по сравнению с говядиной из других частей коровы.

Смотрите также: 35 веселых и сложных загадок для детей с ответами

Является ли грудинка здоровым мясом?

Хотя говяжья грудинка может иметь репутацию жирного мяса, у любителей грудинки есть хорошие новости - Техасский университет A&M обнаружил, что жиры, содержащиеся в говяжьей грудинке, помогают поддерживать здоровый уровень хорошего холестерина, или ЛПВП. Эти вещества действительно помогают снизить риск сердечных заболеваний, а не повысить его.

Однако важно помнить, что говяжья грудинка - это высококалорийное блюдо, поэтому умеренность - ключевой момент. Обязательно сочетайте это вкусное мясо с хрустящим салатником или овощами, обжаренными на сковороде, чтобы получить сбалансированное блюдо, которым сможет насладиться вся семья.

Становится ли грудинка нежнее, чем дольше вы ее готовите?

Говяжья грудинка становится тем нежнее, чем дольше вы ее готовите, поэтому большинство заведений, специализирующихся на приготовлении копченой говяжьей грудинки, готовят ее либо целый день, либо в течение ночи.

Во многих случаях мастера барбекю встают в два или три часа ночи, чтобы приготовить говяжью грудинку к началу обеденного перерыва. В результате такого длительного процесса приготовления мясо получается настолько мягким, что его можно резать вилкой.

Сколько часов нужно для приготовления грудинки?

Время приготовления говяжьей грудинки зависит от многих факторов, но большинство пит-мастеров сходятся во мнении, что для того, чтобы мясо прожарилось до конца, не пересушив его, необходимо от 30 до 60 минут на фунт мяса.

Говяжья грудинка против свиной грудинки

Говяжья грудинка и свинина - оба популярные фавориты барбекю, и их часто используют для приготовления сэндвичей, запеканок и многого другого. В чем же основные различия между этими двумя видами мяса?

• Коровы против свиней: Говяжья грудинка происходит от коров, а тянутая свинина - от свиней, поэтому многие рецепты тянутой свинины имеют региональное влияние тех регионов, где обычно выращивают свиней, например, Карибского бассейна, в то время как рецепты говяжьей грудинки, как правило, происходят из страны ранчо, где крупный рогатый скот является королем.
• Стоимость: Как правило, свиной зад для приготовления тягучей свинины гораздо доступнее, чем говяжья грудинка. Это означает, что для повседневных будничных блюд тягучая свинина обычно является лучшим вариантом. Говяжья грудинка - популярное блюдо для особых случаев, таких как посиделки или летние праздники.
• Простота приготовления: Свинину гораздо легче готовить равномерно, чем говяжью грудинку, потому что свиной зад представляет собой довольно сбалансированный кусок мяса - жир в нем распределен равномерно по всей поверхности. Однако в случае с говяжьей грудинкой одна сторона мяса очень постная, а другая - очень жирная. Это может привести к проблемам с неравномерным приготовлением. Свинина также требует меньше времени для приготовления, чем говяжья грудинка.

И говяжья грудинка, и свинина - отличные варианты для летнего барбекю. Все зависит от того, сколько времени вы хотите потратить на приготовление и сколько денег хотите потратить.

Что подавать к говяжьей грудинке

Говяжья грудинка прекрасно сочетается практически со всем. Можно приготовить картофель, стручковую фасоль, брокколи, этот острый капустный капустный салат , Картофельный салат в мультиварке , макароны с сыром или салаты с гарниром. Возможности безграничны!

Часто задаваемые вопросы о приготовлении говяжьей грудинки в Instant Pot

Можно ли приготовить грудинку в скороварке заранее?

Если у вас мало времени, вы можете приготовить это блюдо на два или три дня вперед. Грудинка иногда получается вкуснее, если ее оставить подольше. После приготовления убедитесь, что вы храните говяжью грудинку в Instant Pot в герметичном контейнере, покрытом соусом.

Можно ли заморозить грудинку в Instant Pot?

Да, если вам нужно заморозить говяжью грудинку, это не проблема. Заверните ее в пластиковую пленку, затем в алюминиевую фольгу и положите в герметичный пластиковый пакет. Когда вы будете готовы ее съесть, дайте ей оттаять в морозильной камере в течение ночи, прежде чем повторно разогревать.

Как разогреть грудинку в Instant Pot?

Вы можете снова использовать свой Instant Pot для разогрева грудинки. Для начала поместите в устройство подставку, затем добавьте чашку воды. Поставьте на подставку жаропрочную кастрюлю, в которую поместите грудинку. Накройте кастрюлю фольгой, а затем установите Instant Pot на режим пара на три-четыре минуты. По истечении времени дайте Instant Pot сбросить давление естественным образом и подождите некоторое время.за некоторое время до подачи на стол.

Сколько времени вы экономите, используя Instant Pot?

Если вы коптите 4 фунта грудинки, то обычно на это уходит около четырех с половиной часов. Используя наш рецепт, приведенный ниже, вы сэкономите более трех часов.

Подходит ли этот рецепт говяжьей грудинки для кето?

Да, грудинка, как правило, считается отличным вариантом для тех, кто придерживается кето-диеты. Мы просто рекомендуем удалить лук перед подачей, так как он считается высокоуглеводным. Однако все же включите его в процесс приготовления, так как он придает блюду восхитительный вкус.

Лучшие советы по приготовлению говяжьей грудинки в Instant Pot

• Для достижения наилучших результатов всегда давайте грудинке немного отдохнуть перед нарезкой. Подождите десять-пятнадцать минут перед подачей на стол.
• Нарежьте грудинку против волокон.
• Грудинку можно пережарить, поэтому не оставляйте ее в Instant Pot слишком долго. Более длительное время приготовления может привести к тому, что говядина потеряет свой вкус, поэтому более длительное время не обязательно означает более вкусный ужин. Следуя приведенным ниже инструкциям, вы каждый раз будете готовить идеальную говяжью грудинку в Instant Pot.
• Если вы не можете поместить всю грудинку в скороварку, разрежьте грудинку пополам и положите куски рядом друг с другом, а не укладывайте их друг на друга. Это обеспечит равномерное приготовление в Instant Pot.

Ингредиенты для рецепта "Говяжья грудинка в Instant Pot":

• 1,5-2 фунта говяжьей грудинки с плоской вырезкой
• 1 столовая ложка масла
• соль и перец
• 1 чайная ложка рубленого чеснока
• 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
• 1 чашка говяжий бульон
• 1 чайная ложка Вустерширский соус
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 чайная ложка тимьяна

С ингредиентами в руках вы уже на пути к аппетитному ужину из грудинки.

Инструкции по приготовлению вкусного блюда из говяжьей грудинки в Instant Pot:

Для начала щедро приправьте говяжью грудинку солью и перцем. Затем добавьте масло, чеснок и лук в Instant Pot вместе с говяжьей грудинкой. Жарьте, пока обе стороны не станут коричневыми.

На каждую сторону нужно потратить около 3 минут. Помните, что вы хотите получить золотистую корочку.

Смотрите также: Ангел номер 144: Доверие к себе

Когда грудинка обжарится и станет хрустящей, добавьте бульон и специи. Перемешайте все вместе. Накройте крышкой и закройте. Не забудьте закрыть клапан сброса давления. (Если этого не сделать, время приготовления будет потеряно, спросите меня, откуда я знаю).

Когда все будет зафиксировано, установите ручной режим высокого давления на 45 минут.

Вот в чем прелесть этого рецепта. Вы просто уходите. Именно так; вы можете заняться другими делами, пока ваш прибор творит свое волшебство. Часами сидеть перед коптильней? Не мы!

Не слишком радуйтесь, когда услышите звуковой сигнал, сигнализирующий об окончании времени приготовления. В этом случае вы захотите использовать метод естественного сброса давления. Ожидайте около тридцати минут, пока давление не будет полностью сброшено.

Вот и все, дальше нарезайте и подавайте. Куда уж проще? Теперь у вас есть великолепный нежный вкус грудинки, не затрачивая при этом много времени. Чего же вы ждете? Попробуйте приготовить это блюдо уже сегодня.

Печать

Говяжья грудинка в Instant Pot

Автор Жизнь Семья Веселье

Ингредиенты

• 1,5-2 фунта говяжьей грудинки с плоской вырезкой
• 1 ст. л. масла
• соль и перец
• 1 ч.л. измельченного чеснока
• 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1 ч.л. вустерширского соуса
• 1 ч.л. розмарина
• 1 ч.л. тимьяна

Инструкции

• Приправьте говяжью грудинку солью и перцем.
• Добавьте масло, чеснок и лук в кастрюлю с говяжьей грудинкой.
• Обжарьте до коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Добавьте бульон и специи и перемешайте.
• Установите крышку на кастрюлю и закройте ее. Закройте клапан сброса давления. Установите кастрюлю на ручной режим, высокое давление на 45 минут.
• По окончании цикла приготовления естественным образом сбросьте давление на 30 минут.
• Нарежьте и подавайте с желаемыми гарнирами.

Отложить на потом:

Похожие рецепты для инстант-кастрюли с использованием говядины

Мясной рулет в Instant Pot - быстрый ужин на столе и любимое блюдо семьи

Continue Reading

Стейк Солсбери с грибной подливкой в Instant Pot - комфортный и быстрый ужин

Continue Reading

Тушеная говядина в Instant Pot - классический зимний рецепт, идеальный для холодных дней

Continue Reading