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क्या आपको बीफ़ ब्रिस्केट का अविश्वसनीय स्वाद पसंद है, लेकिन घंटों ग्रिलिंग या धूम्रपान के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं? बारबेक्यू पसंदीदा के एक तेज़ विकल्प के लिए सबसे आश्चर्यजनक इंस्टेंट पॉट बीफ़ ब्रिस्केट रेसिपी देखें।
क्या आप मांस के एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट टुकड़े को तरस रहे हैं जो आपके कांटे से सीधे स्लाइड करता है? आप जानते हैं, वह आपके मुंह में पिघल जाने वाली डिश है - एक जो बारबेक्यू, ग्रिल और धूम्रपान करने वालों की छवियों को ध्यान में लाती है।
अब, यदि आप ब्रिस्केट पकाने के अधिक पारंपरिक तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो आप मेरा स्मोक्ड ब्रिस्केट हाउ-टू लेख देख सकते हैं। वहां, हम ब्रिस्केट धूम्रपान करते समय कुछ तकनीकों और युक्तियों को साझा करते हैं।
हाँ, मैं भी। समस्या यह है कि धूम्रपान करने वाले या ग्रिल द्वारा खर्च करने के लिए मेरे पास हमेशा घंटे नहीं होते हैं। या अगर मेरे पास समय है तो मौसम इसकी अनुमति नहीं देता है। तो जब मुझे अपना पूरा दिन बर्बाद किए बिना उस स्वादिष्ट ब्रिस्केट स्वादिष्टता की आवश्यकता हो तो मैं क्या करूँ? मेरे इंस्टेंट पॉट का उपयोग अवश्य करें!
इंस्टेंट पॉट के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह मांस के उन कठिन वसायुक्त कटों को ले सकता है और उन्हें कुछ ही समय में कोमल और स्वादिष्ट बना सकता है। आम तौर पर पूरा दिन बाहर लगने वाले काम को इंस्टेंट पॉट के साथ एक घंटे से कुछ अधिक समय में पूरा किया जा सकता है।
अब यह न सोचें कि आप घंटों तक इंस्टेंट पॉट पर गुलामी कर रहे हैं। यह नुस्खा वह है जिसे आप ठीक कर सकते हैं और चल सकते हैं। तो आइए इंस्टेंट पॉट के बारे में और जानें कि यह आपको बनाने में कैसे मदद कर सकता हैप्याज
आपके हाथ में सामग्री के साथ, आप मुंह में पानी लाने वाले ब्रिस्केट डिनर के लिए तैयार हैं।
एक स्वादिष्ट इंस्टेंट पॉट बीफ़ ब्रिस्केट डिश तैयार करने के निर्देश:
सबसे पहले, आप अपने बीफ़ ब्रिस्केट को नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीज़न करके शुरू करना चाहते हैं। वहां से अपने बीफ ब्रिस्केट के साथ अपने इंस्टेंट पॉट में अपना तेल, लहसुन और प्याज डालें। दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें।
आप शायद प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट देख रहे हैं। याद रखें कि आप एक अच्छा सुनहरा क्रस्ट चाहते हैं।
एक बार आपका ब्रिस्किट भुन जाए, और कुरकुरा हो जाए तो उसमें आपका शोरबा और मसाले डालें। यह सब एक साथ हिलाओ। ढक्कन को इंस्टेंट पॉट पर रखें और बंद कर दें। प्रेशर रिलीज वॉल्व को बंद करना न भूलें। (इसकी जांच नहीं करने से खाना पकाने के समय में कुछ निराशा होगी, मुझसे पूछें कि मुझे कैसे पता है।)
एक बार सब कुछ ठीक हो जाने के बाद, आप तत्काल पॉट को मैन्युअल, उच्च दबाव के लिए सेट करना चाहेंगे 45 मिनटों।
अब, यह इस रेसिपी का खूबसूरत हिस्सा है। तुम बस चले जाओ। यह सही है; जब आपका उपकरण अपना जादू करता है तो आप अपने अन्य कार्यों को करने से दूर हो सकते हैं। धूम्रपान करने वाले के सामने घंटे? हमें नहीं!
खाना पकाने के समय के अंत का संकेत देने वाली बीप सुनने पर बहुत उत्साहित न हों। आपइस पर प्राकृतिक रिलीज विधि का उपयोग करना चाहेंगे। दबाव के पूरी तरह से निकल जाने के लिए लगभग तीस मिनट प्रतीक्षा करने की अपेक्षा करें।
बस इतना ही, यहाँ से आप काट कर परोस सकते हैं। यह और कितना सरल हो सकता है? अब आपके पास सभी घंटों में डाले बिना वह बढ़िया कोमल, तीखा स्वाद है। आप किस का इंतजार कर रहे हैं? इसे आज ही आजमाएं।
प्रिंट करेंइंस्टेंट पॉट बीफ ब्रिस्केट
ऑथर लाइफ फैमिली फनसामग्री
- 1.5-2 पौंड फ्लैट कट बीफ ब्रिस्केट
- 1 टीबीएस तेल
- नमक और काली मिर्च
- 1 टीस्पून कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप बीफ शोरबा
- 1 टीस्पून वोर्सेस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच मेंहदी
- 1 चम्मच अजवायन के फूल
निर्देश
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन गोमांस।
- बीफ ब्रिस्केट वाले बर्तन में तेल, लहसुन और प्याज डालें।
- दोनों तरफ से ब्राउन होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 3 मिनट। शोरबा और मसाले जोड़ें और हलचल।
- इंस्टेंट पॉट पर ढक्कन लगाएं और सील बंद कर दें। दबाव रिलीज वाल्व बंद करें। इंस्टेंट पॉट को 45 मिनट के लिए मैन्युअल, उच्च दबाव पर सेट करें।
- जब खाना पकाने का चक्र पूरा हो जाता है, तो स्वाभाविक रूप से 30 मिनट के लिए दबाव छोड़ दें।
- स्लाइस करें और मनचाही साइड्स के साथ सर्व करें।
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इस बीफ ब्रिस्केट रेसिपी को बनाने के लिए आपको इंस्टेंट पॉट की जरूरत होती है। अगर आप इस कमाल के किचन टूल से वाकिफ नहीं हैं तो आइए हम बताते हैंआप इसके बारे में। इंस्टेंट पॉट को 6 इन 1 डिवाइस माना जाता है जो आपको अपना खाना एक बर्तन में तैयार करने और पकाने की अनुमति देता है।
यह प्रेशर कुकर और स्लो कुकर का संयोजन है और खाना पकाने को त्वरित और आसान बना देगा। पूर्ण शुरुआती। यदि आप हमेशा पाते हैं कि आपके पास समय कम है, तो आपको यह पसंद आएगा कि इस इंस्टेंट पॉट ब्रिस्केट जैसी रेसिपी बनाना कितना आसान है।
बीफ पकाने के बारे में एक इंस्टेंट पॉट
मैं बीफ़ को कितने समय तक पका सकता हूँ?
एक इंस्टेंट पॉट में, बीफ़ को प्रति पाउंड मांस के लिए 20 मिनट पर प्रेशर कुक किया जाना चाहिए बर्तन में डालो। यदि आप मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तो इस खाना पकाने के समय को घटाकर 15 मिनट प्रति पाउंड कर दें ताकि सतह पर अधिक जगह मिल सके।
क्या आप तत्काल बर्तन में बीफ़ को पका सकते हैं?
इंस्टेंट पॉट में गलती से बीफ़ को ओवरकुक करना बहुत आसान है, खासकर अगर आप इस बात पर नज़र नहीं रख रहे हैं कि बीफ़ कितने समय से पक रहा है।
जबकि आप सोच सकते हैं कि बीफ़ बन जाएगा जितनी देर आप इसे प्रेशर कुकर में रखेंगे, सच्चाई यह है कि इससे बर्तन में नमी की मात्रा कम हो जाएगी। यह अंततः आपके बीफ को जूते के चमड़े के टुकड़े के रूप में स्वादिष्ट बना देगा। घंटे। इसलिए यदि आप बीस मिनट के बजाय एक लंबा खाना बनाना चाहते हैंकुक, इंस्टेंट पॉट उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा टूल नहीं है। इसके बजाय, आपको अपने बीफ़ को अधिक पारंपरिक डच ओवन या कैसरोल डिश में भूनना चाहिए।
इंस्टेंट पॉट बीफ़ ब्रिस्केट के बारे में
बीफ़ ब्रिस्केट एक लोकप्रिय लंच या डिनर डिश है जो अक्सर छुट्टियों के मौसम में परोसा जाता है। लोगों की एक बड़ी भीड़ को खिलाने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है, और आप पाएंगे कि यह परोसने के लिए एक लागत-अनुकूल व्यंजन है। हालांकि, बीफ ब्रिस्केट को तैयार करने में घंटों और घंटों के लिए जाना जाता है, खासकर जब ओवन में या धीमी कुकर में धीमी गति से पकाया जाता है।
यह सभी देखें: आपकी अगली सभा के लिए 25 अनोखे आलू के किनारेलेकिन इंस्टेंट पॉट के उच्च दबाव के लिए धन्यवाद, यह एक में तैयार हो जाएगा। समय का अंश। आप पूरी तरह से कोमल बीफ़ ब्रिस्केट बनाएंगे, जो नरम प्याज के साथ है और एक स्वादिष्ट ग्रेवी बनाता है।
किराने की दुकान में बीफ़ ब्रिस्केट को क्या कहा जाता है?
बीफ़ जब आप इसे किराने की दुकान में पाते हैं तो ब्रिस्केट दो प्रमुख कटौती में आता है। यहाँ दो प्रकार के बीफ़ ब्रिस्केट हैं जिनसे आप टकरा सकते हैं:
- फ़्लैट कट: फ़्लैट कट वह ब्रिस्केट कट है जो आपको एक में मिलने की सबसे अधिक संभावना है पारंपरिक किराने की दुकान। यह बीफ का दुबला टुकड़ा है जिसे सफाई से काटा जा सकता है और सैंडविच के लिए अच्छा है। डेकल। किराने की दुकानों में यह ब्रिस्केट कट कम आम है, लेकिन आप इसे विशेष कसाई में खरीद सकते हैं। यह एक नरम और हैअधिक स्वादिष्ट ब्रिस्केट कट। प्राइमल कट आमतौर पर तब उपलब्ध होते हैं जब आप एक गाय को संसाधित करवा रहे होते हैं, लेकिन आप उन्हें अधिकांश किराने की दुकानों में देखने की संभावना नहीं रखते हैं। गोमांस ब्रिस्किट के रूप में। बीफ का यह कट आमतौर पर फ्रेश काउंटर के बजाय मीट डिपार्टमेंट में क्रायोवैक-सील्ड पाया जाता है।
क्या बीफ ब्रिस्केट मीट का अच्छा कट है?
बीफ ब्रिस्केट मांस का एक बहुत ही लोकप्रिय कट है, लेकिन इसे सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए। बीफ ब्रिस्केट की चुनौती यह है कि यह मांस बहुत कठिन है क्योंकि यह गाय के उस हिस्से से है जिसमें बहुत अधिक कार्यशील मांसपेशियां होती हैं। बीफ ब्रिस्केट को सही ढंग से तैयार करने के लिए, इसे अपेक्षाकृत कम तापमान पर देर तक और धीमी गति से पकाने की आवश्यकता होती है। यह गोमांस जानवर पर बहुत अधिक वसा के साथ जुड़ा हुआ है, जो इसे गाय के अन्य क्षेत्रों से गोमांस की तुलना में एक समृद्ध स्वाद और माउथफिल देता है।
क्या ब्रिस्केट एक स्वस्थ मांस है?
भले ही बीफ़ ब्रिस्केट में मांस के वसायुक्त कट होने की प्रतिष्ठा हो सकती है, ब्रिस्केट प्रेमियों के लिए अच्छी खबर है - टेक्सास ए एंड एम यूनिवर्सिटी ने पता लगाया है कि बीफ़ ब्रिस्केट में पाए जाने वाले वसा अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्वस्थ स्तर में योगदान करने में मदद करते हैं। , या एचडीएल। ये रसायन वास्तव में आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैंइसे बढ़ाने के बजाय।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बीफ़ ब्रिस्केट एक उच्च कैलोरी वाला भोजन है, इसलिए संयम महत्वपूर्ण है। एक संतुलित भोजन के लिए इस स्वादिष्ट मांस को कुरकुरे बगीचे के सलाद या कुछ हलचल-तली हुई सब्जियों के साथ जोड़ना सुनिश्चित करें, जिसका पूरा परिवार आनंद ले सकता है। ?
बीफ ब्रिस्केट को जितना अधिक समय तक पकाया जाता है, वह उतना ही अधिक कोमल हो जाता है, यही कारण है कि स्मोक्ड बीफ ब्रिस्केट में विशेषज्ञता रखने वाले अधिकांश बार्बेक्यू जोड़ इसे या तो पूरे दिन या रात भर पकाते हैं।
कई में मामलों में, बार्बेक्यू पिट मास्टर्स दिन के लिए बीफ ब्रिस्केट शुरू करने के लिए सुबह दो या तीन बजे उठेंगे ताकि रात के खाने की भीड़ शुरू होने तक यह तैयार हो जाए। खाना पकाने की यह लंबी प्रक्रिया आपको मांस के साथ इतना नरम छोड़ देती है कि आप इसे कांटे से काट सकते हैं।
यह सभी देखें: कैसे एक कछुआ आकर्षित करने के लिए: 10 आसान ड्राइंग प्रोजेक्टएक ब्रिस्केट को पकाने में कितने घंटे लगते हैं?
बीफ ब्रिस्केट पर खाना पकाने के समय में कई अलग-अलग कारक होते हैं, लेकिन अधिकांश पिट मास्टर्स इस बात से सहमत हैं कि मांस के प्रति पाउंड के लिए 30 से 60 मिनट का खाना पकाने का समय आवश्यक है ताकि इसे सुखाए बिना इसे पकाया जा सके।
बीफ ब्रिस्केट बनाम पुल्ड पोर्क
बीफ ब्रिस्केट और पुल्ड पोर्क दोनों लोकप्रिय बार्बेक्यू पसंदीदा हैं, और इन्हें अक्सर सैंडविच, पुलाव, और बनाने के लिए समान खाना पकाने के अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है। और भी बहुत कुछ। तो इन दो प्रकार के मांस के बीच मुख्य अंतर क्या हैं?
- गाय बनाम सूअर: बीफ ब्रिस्केट गायों से आता है,और खींचा हुआ सूअर का मांस सूअरों से आता है। नतीजतन, आप पाएंगे कि कई खींचे गए पोर्क व्यंजनों में उन क्षेत्रों से क्षेत्रीय प्रभाव होते हैं जहां आमतौर पर सूअरों को पाला जाता है, जैसे कि कैरेबियन, जबकि बीफ ब्रिस्केट व्यंजनों की उत्पत्ति रैंचर देश से होती है जहां मवेशी राजा होते हैं।
- लागत: आम तौर पर, खींचे गए पोर्क के लिए एक पोर्क बट बीफ़ ब्रिस्केट के एक पक्ष की तुलना में बहुत अधिक किफायती होने वाला है। इसका मतलब यह है कि सप्ताह के हर दिन के भोजन के लिए, खींचा हुआ सूअर का मांस आमतौर पर बेहतर विकल्प होता है। बीफ ब्रिस्केट विशेष अवसरों जैसे कि टेलगेटिंग या गर्मी की छुट्टियों के लिए एक लोकप्रिय भोजन है।
- खाना पकाने में आसान: बीफ ब्रिस्केट की तुलना में खींचा पोर्क लगातार खाना बनाना बहुत आसान है क्योंकि पोर्क बट एक सुंदर है मांस का संतुलित टुकड़ा - इसमें वसा समान रूप से फैली हुई है। बीफ़ ब्रिस्केट के साथ, हालांकि, मांस का एक पक्ष बहुत दुबला होता है जबकि दूसरा पक्ष बहुत वसायुक्त होता है। इससे असमान खाना पकाने में समस्या हो सकती है। बीफ ब्रिस्केट की तुलना में पुल्ड पोर्क पकाने में कम समय लेता है। यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना समय खाना बनाना चाहते हैं और कितना पैसा खर्च करना चाहते हैं।
बीफ ब्रिस्केट के साथ आपको क्या परोसना चाहिए
बीफ ब्रिस्केट अच्छी तरह से किसी भी चीज़ के साथ जोड़े। आप आलू, हरी बीन्स, ब्रोकली बना सकते हैं, यह मसालेदार पत्ता गोभी का सलाद , इंस्टेंट पॉट आलू का सलाद , मैकरोनी, और पनीर, या साइडसलाद। संभावनाएं अनंत हैं!
तत्काल पॉट बीफ़ ब्रिस्केट पकाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या आप समय से पहले प्रेशर कुकर ब्रिस्केट बना सकते हैं?
अगर आपके पास समय की कमी है, तो आप इसे दो या तीन दिन पहले आवश्यकतानुसार पका सकते हैं। ब्रिस्केट वास्तव में कभी-कभी बेहतर स्वाद लेता है जब इसे थोड़ी देर छोड़ दिया जाता है। एक बार पकने के बाद, बस सुनिश्चित करें कि आप अपने इंस्टेंट पॉट बीफ़ ब्रिस्केट को सॉस में ढके एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या इंस्टेंट पॉट ब्रिस्केट को जमाया जा सकता है?
हाँ, अगर आपको अपने बीफ ब्रिस्केट को फ्रीज करने की जरूरत है, यह कोई समस्या नहीं है। एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखने से पहले इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें और फिर एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें। जब आप इसे खाने के लिए तैयार हों, तो दोबारा गर्म करने से पहले इसे रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें।
इंस्टेंट पॉट ब्रिस्केट को दोबारा कैसे गर्म करें?
आप अपने इंस्टेंट का इस्तेमाल कर सकते हैं अपने ब्रिस्केट को दोबारा गर्म करने के लिए फिर से पॉट करें। आप डिवाइस के अंदर एक ट्रिवेट रखकर शुरू करेंगे, फिर एक कप पानी डालें। ट्रिवेट के ऊपर एक हीट-सेफ पैन रखें, जिसमें आप ब्रिस्केट रखेंगे। पैन को पन्नी से ढक दें और फिर अपने इंस्टेंट पॉट को तीन से चार मिनट के लिए स्टीम सेटिंग पर सेट करें। एक बार समय समाप्त हो जाने पर, इंस्टेंट पॉट को स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने दें और परोसने से पहले थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।
इंस्टेंट पॉट का उपयोग करके आप कितना समय बचाते हैं?
जब आप 4 एलबी ब्रिस्केट धूम्रपान करते हैं, तो इसमें आमतौर पर आपको लगभग साढ़े चार घंटे लगते हैं। तुम बचाओगेनीचे सूचीबद्ध हमारे नुस्खा का उपयोग करके तीन घंटे से अधिक।
क्या यह बीफ ब्रिस्केट रेसिपी कीटो-फ्रेंडली है?
हां, ब्रिस्केट को आमतौर पर किसी के लिए भी एक बढ़िया विकल्प माना जाता है। कीटो आहार पर। हम सिर्फ परोसने से पहले प्याज को हटाने की सलाह देते हैं, क्योंकि उन्हें उच्च कार्ब माना जाता है। हालांकि, अभी भी उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करें, क्योंकि वे डिश में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ब्रिस्केट को टुकड़ा करने से पहले थोड़ा आराम करने दें। परोसने से पहले दस से पंद्रह मिनट तक प्रतीक्षा करें।
- ब्रिस्किट को दाने के साथ काटें।
- ब्रिस्केट को ज़्यादा पकाना संभव है, बहुत से लोग सुनिश्चित हैं कि आप इसे इंस्टेंट पॉट में बहुत देर तक नहीं छोड़ते हैं। . लंबे समय तक खाना पकाने का समय कभी-कभी गोमांस को अपना स्वाद खो सकता है, इसलिए जरूरी नहीं कि एक स्वादिष्ट रात्रिभोज का मतलब हो। नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करके, आप हर बार एकदम सही इंस्टेंट पॉट बीफ ब्रिस्केट बनाएंगे।
- यदि आप अपने प्रेशर कुकर में सभी ब्रिस्केट को फिट नहीं कर सकते हैं, तो ब्रिस्केट को आधा काटें और उसमें टुकड़ों को एक-दूसरे के ऊपर ढेर करने के बजाय अगल-बगल रखें। यह सुनिश्चित करेगा कि वे सभी तत्काल पॉट में समान रूप से पकाते हैं। 13> 1 बड़ा चम्मच तेल
- नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1/4 कप कटा हुआ