Hou je van de ongelooflijke smaken van een beef brisket maar wil je niet urenlang grillen of roken? Kijk eens naar deze... meest verbazingwekkende Instant Pot Beef Brisket recept voor een sneller alternatief voor een barbecue favoriet.

Heb je zin in een mals, heerlijk stukje vlees dat zo van je vork glijdt? Je weet wel, zo'n soort gerecht dat smelt in je mond - een gerecht dat doet denken aan barbecues, grills en smokers.

Nu, als u op zoek bent naar de meer traditionele manier om brisket te bereiden, wilt u misschien kijken naar mijn Gerookte Brisket How-To artikel. Daar delen we enkele technieken en tips bij het roken van een brisket.

Ja, ik ook. Het probleem is dat ik niet altijd UUREN de tijd heb om bij de rookoven of grill te zitten. Of als ik tijd heb laat het weer het niet toe. Dus wat doe ik als ik die heerlijke brisket lekkernij nodig heb zonder mijn hele dag te verspillen? Mijn Instant Pot gebruiken natuurlijk!

Het mooie van de Instant Pot is dat het die taaie vette stukken vlees in een mum van tijd mals en smaakvol kan maken. Wat buiten normaal gesproken een hele dag duurt, kan met de Instant Pot in iets meer dan een uur worden bereikt.

Stel je nu niet voor dat je urenlang aan de Instant Pot zit te zwoegen. Dit recept kun je maken en weglopen. Laten we dus meer te weten komen over de Instant Pot en hoe je daarmee de perfecte runderborst kunt maken.

Zie ook: Wat betekent de naam Arlo? Inhoud Wat is een Instant Pot? Over het koken van rundvlees in een Instant Pot Hoe lang moet ik rundvlees onder druk koken? Kan je rundvlees te gaar koken in een Instant Pot? Over Instant Pot Beef Brisket Hoe wordt Beef Brisket genoemd in de supermarkt? Is Beef Brisket een goed stuk vlees? Is Brisket gezond vlees? Wordt Brisket malser naarmate je het langer kookt? Hoeveel uur duurt het om een Brisket te koken? Beef Brisketvs. Pulled Pork Wat moet je serveren met Beef Brisket FAQs Over het koken van Instant Pot Beef Brisket Kan je snelkookpan brisket van tevoren maken? Kan Instant Pot brisket worden ingevroren? Hoe verwarm je Instant Pot brisket opnieuw? Hoeveel tijd bespaar je met een Instant Pot? Is dit rundvlees brisket recept keto vriendelijk? Top Tips voor het koken van Instant Pot Beef Brisket Ingrediënten voor Instant Pot Beef BrisketBrisket recept: Instructies om een heerlijk Instant Pot Beef Brisket gerecht te bereiden: Instant Pot Beef Brisket Ingrediënten Instructies Gerelateerde Instant Pot Recepten met Rundvlees Instant Pot Meatloaf - Snel diner op tafel en een familie favoriet Instant Pot Salisbury Steak With Mushroom Gravy - Een comfortabel en snel diner Instant Pot Beef Stew - Een klassiek winter recept, perfect voor koude dagen.

Wat is een Instant Pot?

Om dit recept voor biefstuk te maken, heb je een Instant Pot nodig. Als je niet bekend bent met dit geweldige keukenhulpmiddel, laten we je er dan alles over vertellen. De Instant Pot wordt beschouwd als een 6 in 1 apparaat waarmee je je eten in één pan kunt bereiden en koken.

Het is een combinatie van een snelkookpan en een slowcooker en maakt koken snel en gemakkelijk voor zelfs complete beginners. Als je altijd merkt dat je weinig tijd hebt, zul je ervan houden hoe gemakkelijk het is om recepten zoals deze Instant Pot brisket te maken.

Over het koken van rundvlees in een Instant Pot

Hoe lang moet ik rundvlees onder druk koken?

In een Instant Pot moet rundvlees 20 minuten onder druk worden gekookt per pond vlees dat u in de pan doet. Als u het vlees in kleine stukjes snijdt, vermindert u deze kooktijd tot 15 minuten per pond om rekening te houden met de grotere oppervlakte.

Kun je rundvlees te gaar koken in een Instant Pot?

Het is heel gemakkelijk om rundvlees per ongeluk te gaar te krijgen in een Instant Pot, vooral als je niet in de gaten houdt hoe lang het rundvlees gekookt heeft.

U denkt misschien dat het rundvlees malser wordt naarmate u het langer in de snelkookpan laat, maar de waarheid is dat hierdoor de hoeveelheid vocht in de pan alleen maar afneemt. Hierdoor wordt uw rundvlees uiteindelijk net zo smakelijk als een stuk schoenleer.

Het hele punt van de Instant Pot is om de smaak en malsheid van een hele dag rundvleesgebraad te krijgen zonder dat je het vlees meerdere uren hoeft te koken. Dus als je liever lang kookt dan twintig minuten, is een Instant Pot niet het beste hulpmiddel om te gebruiken. In plaats daarvan moet je je rundvlees braden in een meer traditionele Nederlandse oven of braadpan.

Over Instant Pot Beef Brisket

Runderborst is een populaire lunch of diner gerecht dat vaak wordt geserveerd rond de feestdagen. Het is een geweldige optie voor het voeden van een grote menigte van mensen, en je zult merken dat het een kosten-vriendelijke gerecht te dienen. Echter, rundvlees borst is bekend voor het nemen van uren en uren te bereiden, vooral wanneer langzaam gegaard in de oven of in een slow cooker.

Maar dankzij de hoge druk van de Instant Pot is het in een fractie van de tijd klaar. U maakt perfect malse runderborst, die vergezeld gaat van zachte uien en een heerlijke jus vormt.

Wat is de naam van de biefstuk in de supermarkt?

Runderborst komt in twee grote delen voor als je het in de supermarkt vindt. Hier zijn de twee soorten runderborst die je waarschijnlijk tegenkomt:

• Platte snede: Het platte stuk is het stuk borstvlees dat u waarschijnlijk het meest zult vinden in een traditionele kruidenierszaak. Dit is een mager stuk rundvlees dat schoon kan worden gesneden en goed is voor sandwiches.
• Deckle cut: De "deckle cut" is het deel van de brisket dat doorregen is met vet, oftewel de "deckle". Dit deel van de brisket is minder gebruikelijk in de supermarkt, maar u zou het moeten kunnen kopen bij een gespecialiseerde slager. Dit is een zachter en smaakvoller deel van de brisket.
• Primal cut: De oersnede is de hele borst, zowel plat als dekkend. Oersnedes zijn meestal verkrijgbaar als u een koe laat verwerken, maar u zult ze waarschijnlijk niet zien in de meeste kruidenierswinkels.

Vaak ziet u in de supermarkt runderborst gewoon aangeduid als beef brisket. Dit stuk rundvlees vindt u meestal cryovac-verzegeld op de vleesafdeling in plaats van bij de verse toonbank.

Is borststuk een goed stuk vlees?

Runderborst is een zeer populair stuk vlees, maar het moet wel op de juiste manier worden bereid. De uitdaging van runderborst is dat dit vlees erg taai is, omdat het afkomstig is van een deel van de koe dat veel functionerende spieren bevat. Om runderborst op de juiste manier te bereiden, moet het lang en langzaam worden gekookt bij relatief lage temperaturen.

Qua smaak wordt het niet veel beter dan biefstuk. Dit rundvlees grenst aan veel vet op het dier, waardoor het een rijke smaak en mondgevoel heeft in vergelijking met rundvlees uit andere delen van de koe.

Is Brisket gezond vlees?

Hoewel biefstuk misschien de reputatie heeft een vet stuk vlees te zijn, is er goed nieuws voor liefhebbers van biefstuk - de Texas A&M University heeft ontdekt dat de vetten in biefstuk bijdragen aan een gezond niveau van goed cholesterol, of HDL's. Deze stoffen helpen eigenlijk uw risico op hart- en vaatziekten te verlagen in plaats van te verhogen.

Het is echter belangrijk om in gedachten te houden dat biefstuk een calorierijke maaltijd is, dus matiging is de sleutel. Zorg ervoor dat u dit heerlijke vlees combineert met een knapperige tuinsalade of wat roergebakken groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd waar het hele gezin van kan genieten.

Wordt Brisket malser naarmate je het langer kookt?

Runderborst wordt malser naarmate je hem langer bakt, en daarom bakken de meeste barbecuetenten die gespecialiseerd zijn in gerookte runderborst hem de hele dag of de hele nacht.

In veel gevallen staan barbecuemeesters om twee of drie uur 's nachts op om de runderborst voor die dag te bereiden, zodat hij klaar is als het avondeten begint. Dit lange kookproces levert vlees op dat zo zacht is dat je het met een vork kunt snijden.

Hoeveel uur duurt het om een borststuk te koken?

De kooktijd van een runderborst heeft veel verschillende factoren, maar de meeste pitmasters zijn het erover eens dat 30 tot 60 minuten kooktijd per pond vlees nodig is om het gaar te krijgen zonder dat het uitdroogt.

Beef Brisket vs. Pulled Pork

Ossenhaas en pulled pork zijn beide populaire barbecuefavorieten, en ze worden vaak op dezelfde manier gebruikt voor sandwiches, stoofschotels en nog veel meer. Wat zijn nu de belangrijkste verschillen tussen deze twee vleessoorten?

• Koeien tegen varkens: Runderborst komt van koeien, pulled pork van varkens. Daarom zul je zien dat veel pulled pork-recepten regionale invloeden hebben uit gebieden waar varkens worden gefokt, zoals het Caribisch gebied, terwijl runderborstrecepten meestal afkomstig zijn uit rancherland waar vee koning is.
• Kosten: Over het algemeen zal een varkensbil voor pulled pork veel betaalbaarder zijn dan een portie runderborst. Dat betekent dat voor alledaagse doordeweekse maaltijden pulled pork meestal de betere optie is. Beef brisket is een populaire maaltijd voor speciale gelegenheden zoals tailgating of de zomervakantie.
• Kookgemak: Pulled pork is veel gemakkelijker te bereiden dan beef brisket omdat de varkensbil een vrij evenwichtig stuk vlees is - het vet is gelijkmatig verdeeld. Bij beef brisket daarentegen is de ene kant van het vlees erg mager en de andere kant erg vet. Dit kan leiden tot problemen met ongelijkmatige garing. Pulled pork heeft ook minder tijd nodig om te garen dan beef brisket.

Zowel biefstuk als pulled pork zijn geweldige opties voor een zomerbarbecue. Het hangt er maar van af hoeveel tijd je wilt besteden aan het koken en hoeveel geld je wilt uitgeven.

Wat moet je serveren bij rundvleesborst?

Runderbiefstuk past bij zowat alles. Je zou aardappelen, sperziebonen, broccoli kunnen maken, deze pittige koolkoolsla , Instant Pot aardappel salade macaroni, en kaas, of bijgerechten. De mogelijkheden zijn eindeloos!

FAQs over het koken van Instant Pot Beef Brisket

Kun je snelkookpan-borstvlees van tevoren maken?

Als je weinig tijd hebt, kun je dit naar behoefte twee of drie dagen van tevoren bereiden. De brisket smaakt soms zelfs beter als je hem wat langer laat staan. Zorg ervoor dat je de Instant Pot beef brisket, eenmaal gekookt, in een luchtdichte verpakking en bedekt met de saus bewaart.

Kan Instant Pot brisket worden ingevroren?

Ja, als u uw biefstuk moet invriezen, is dat geen probleem. Wikkel het in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie voordat u het in een hersluitbare plastic zak doet. Als u klaar bent om het te eten, laat het dan een nacht ontdooien in de vriezer voordat u het opnieuw opwarmt.

Hoe verwarm je Instant Pot brisket opnieuw?

U kunt uw Instant Pot opnieuw gebruiken om uw brisket opnieuw te verwarmen. U begint met het plaatsen van een onderzetter in het apparaat en voegt vervolgens een kopje water toe. Plaats een hittebestendige pan boven de onderzetter, waarin u de brisket plaatst. Dek de pan af met folie en stel uw Instant Pot in op de stoomstand voor drie tot vier minuten. Zodra de tijd voorbij is, laat u de Instant Pot de druk op natuurlijke wijze aflaten en wacht u eeneven voor het opdienen.

Hoeveel tijd bespaar je door een Instant Pot te gebruiken?

Als je 4 pond brisket rookt, doe je daar normaal gesproken vier en een half uur over. Je bespaart ruim drie uur door ons onderstaande recept te gebruiken.

Is dit biefstuk recept keto vriendelijk?

Ja, brisket wordt over het algemeen beschouwd als een geweldige optie voor iedereen die het keto dieet volgt. We raden alleen aan de uien voor het opdienen te verwijderen, omdat ze als koolhydraatrijk worden beschouwd. Neem ze echter nog steeds mee in het kookproces, omdat ze een heerlijke smaak aan het gerecht toevoegen.

Top Tips voor het koken van Instant Pot Beef Brisket

• Laat de brisket altijd even rusten voordat u hem aansnijdt voor het beste resultaat. Wacht tien tot vijftien minuten voordat u hem serveert.
• Snijd de borst tegen de nerf in.
• Het is mogelijk om brisket te overkoken, dus zorg ervoor dat je het niet te lang in de Instant Pot laat. Een langere kooktijd kan er soms voor zorgen dat het rundvlees zijn smaak verliest, dus langer betekent niet per se een lekkerder diner. Door de onderstaande instructies te volgen, maak je elke keer de perfecte Instant Pot beef brisket.
• Als niet de hele borst in de snelkookpan past, snijd de borst dan doormidden en leg de stukken naast elkaar in plaats van ze op elkaar te stapelen. Zo worden ze allemaal gelijkmatig gaar in de Instant Pot.

Ingrediënten voor Instant Pot Beef Brisket recept:

• 1,5-2 lb platte runderborst.
• 1 eetlepel olie
• zout en peper
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 1/4 kopje in blokjes gesneden ui
• 1 kop runderbouillon
• 1 theelepel Worcestershire saus
• 1 theelepel rozemarijn
• 1 theelepel tijm

Met uw ingrediënten in de hand, bent u goed op weg naar uw overheerlijke brisket diner.

Instructies om een heerlijke Instant Pot Beef Brisket schotel te bereiden:

Begin met het royaal kruiden van de biefstuk met zout en peper. Doe vervolgens de olie, knoflook en ui in de Instant Pot met de biefstuk. Bak tot beide kanten bruin zijn.

Je kijkt waarschijnlijk naar ongeveer 3 minuten aan elke kant. Onthoud dat je een mooie gouden korst wilt.

Zodra je borststuk gesauteerd en knapperig is, voeg je de bouillon en de kruiden toe. Roer alles goed door elkaar. Doe het deksel op de instant pot en sluit het af. Vergeet niet het ontluchtingsventiel te sluiten. (Als je dit niet controleert gaat er frustrerende kooktijd verloren, vraag me hoe ik dat weet).

Zodra alles op zijn plaats zit, zet u de instant pot op manueel, hoge druk voor 45 minuten.

Zie ook: 8 Universele symbolen van evenwicht

Nu, dit is het mooie van dit recept. U loopt gewoon weg. Dat klopt, u kunt uw andere taken uitvoeren terwijl uw apparaat zijn magie doet. Uren voor de rookoven? Wij niet!

Raak niet te opgewonden als u de piep hoort die het einde van de kooktijd aangeeft. U zult de natuurlijke ontkookmethode willen gebruiken. Reken op ongeveer dertig minuten wachten tot de druk volledig weg is.

Maar dat is het, vanaf hier snijdt u en serveert u. Hoe simpeler kan het zijn? Nu heeft u die geweldige malse, brisket smaak zonder al die uren te maken. Waar wacht u nog op? Probeer deze vandaag nog.

Afdrukken

Instant Pot Beef Brisket

Auteur Leven Familiepret

Ingrediënten

• 1,5-2 lb platte runderborst.
• 1 eetlepel olie
• zout en peper
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 1/4 kopje in blokjes gesneden ui
• 1 kop runderbouillon
• 1 theelepel Worcestershire saus
• 1 theelepel rozemarijn
• 1 theelepel tijm

Instructies

• Kruid de biefstuk met zout en peper.
• Voeg olie, knoflook en ui toe aan de pan met rundvlees.
• Bak tot beide kanten bruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Voeg bouillon en kruiden toe en roer.
• Plaats het deksel op de instant pot en sluit het af. Sluit het drukventiel. Zet de instant pot op manueel, hoge druk voor 45 minuten.
• Wanneer de kookcyclus voltooid is, laat u de druk gedurende 30 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen.
• Snijd in plakjes en serveer met de gewenste bijgerechten.

Pin voor later:

Verwante Instant Pot Recepten met Rundvlees

Instant Pot Meatloaf - Snel diner op tafel en een familie favoriet

Lees verder

Instant Pot Salisbury Steak Met Champignon Jus - Een Comfortabel en Snel Diner

Lees verder

Instant Pot Beef Stew - Een klassiek winterrecept, perfect voor koude dagen

Lees verder