İçindekiler
Patates, bir tatil yemeği için zamansız patates püresinden yaz barbeküsü için gerekli bir patates salatasına kadar her yemek için klasik bir garnitürdür. Yapabileceğiniz her yemeği canlandıracak benzersiz yemekler de dahil olmak üzere patates garnitürleri için seçenekler sonsuzdur.
Kızartma, kavurma, ızgara, ezme, ezme veya iki kez pişirme gibi, bir sonraki aile yemeğiniz veya özel toplantınız için bu benzersiz patates garnitürleri listesiyle sizi koruyoruz.
İçindekiler show Patatesin yanında ne iyi gider? Patatesin yanında hangi proteinler iyi gider? Patates sağlıklı mıdır? En sağlıklı patates hangisidir? Patatesi ne kadar süre saklayabilirsiniz? Bir Sonraki Buluşmanız İçin 25 Eşsiz Patates Yemeği 1. Blackstone Patates Cipsi 2. Alman Patates Yemeği Salatası 3. Kolay Pırasalı ve Kremalı Tereyağlı Patates Püresi 4. Vegan İki Kez Pişirilmiş Patates Yemeği 5. Sarımsaklı ve Biberiyeli Patates YemeğiBiftek Kızartması 6. Gamja Jorim Patates Garnitürleri (Kore Kızarmış Patatesleri) 7. Çıtır Hasselback Patates 8. Pommes de Terre à la Berrichonne - Fransız Otlu Patates 9. Vegan Yüklü Yunan Kızartması 10. Sarımsaklı Otlu Muffin Tava Patates Garnitürleri Galettes 11. Klasik Peynirli Taraklı Patates 12. Masala Ezilmiş Patates 13. Hızlı ve Kolay Fondant Patates 14. Fransız Lyonnaise Patates 15. Klasik Ev Yapımı Patates Püresi16. Aloo Methi Sabzi Patates Kızartması Çemen Kızartması 17. Havada Fritözde Doğranmış Patates 18. Fırında Patates Kızartması Güveç 19. Meksika Usulü Közlenmiş Patates 20. Havada Fritözde Sarımsaklı ve Otlu Patates Ezmesi 21. Vegan Patates Kızartması Vindaloo 22. Patates Püreli Krep (Latkes) 23. Türk Patates Salatası (Patates Salatası) 24. Düşes Fırında Patates 25. Klasik Patates Salatası Patates Kızartması Sıkça Sorulan Sorular Patates YapmakPatatesler Uzun Süreli Nasıl Saklanır? Kesilmiş Patatesler Nasıl Saklanır? Patatesler Buzdolabında Saklanmalı mı? Patatesler Dondurulabilir mi? Patatesi Fırında mı Mikrodalgada mı Pişirmek Daha İyidir? Filizlenmiş Patatesleri Yemek Sorun Olur mu? Yeşil Patatesleri Yememek Neden Önemlidir? Patates Garnitürleri SonuçPatatesin yanında ne iyi gider?
Patates neredeyse her şeyle iyi gider. Tuz ve karabiberle tek başına lezzetli veya et ve sebzeleri tamamlamak için, eşlikçiler sonsuzdur. İşte patates yanlarıyla iyi eşleşen bazı kiler zımbaları:
- Proteinler: tavuk, sığır eti, tofu, balık
- Sebzeler: soğan, karnabahar, yaban havucu, mantar, yeşil fasulye
- Baharatlar: sarımsak, köri tozu, maydanoz, karabiber, biberiye, tuz, kekik
- Garnitürler: defne yaprağı, taze soğan, frenk soğanı, domuz pastırması
- Soslar: mayonez, ekşi krema, hardal, yağ
Patates garnitürleriyle en iyi hangi proteinler gider?
Her tarif farklı tat ve dokularla dolu olsa da, seçim sizin. Bu proteinler neredeyse tüm patates garnitürleriyle iyi gider:
- Sığır eti - sulu ve tuzlu biftek kremalı, ağızda eriyen patateslerle, özellikle peynirli taraklı patates veya otlu patates püresi ile birleşir
- Tavuk - Daha lezzetli, cesur patates yemeklerini tamamlamak için hafif otlu veya narenciye aromalı bir tavuk tercih etmek, tabağınıza tamamlayıcı çeşitlilik getirecektir
- Balık - Hafif, pul pul balıklar çıtır çıtır patates garnitürleriyle doku kontrastı sağlar
- Tofu - Tofu gibi hafif proteinler, yumuşak ve süngerimsi dokusuyla patatesli garnitürünüzü pişirdiğiniz malzemelerin lezzetlerini emeceğinden, hemen her patates yemeğiyle eşleştirmek için yaratıcı bir özgürlük sunar
Patates sağlıklı mıdır?
Doyurucu bir karbonhidrat ve lif kaynağı olmasının yanı sıra, patatesler hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan önemli antioksidanlar ve vücudunuzun düzgün çalışmasına yardımcı olan vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Patateste bulunan lif, dirençli nişasta olarak bilinir ve bağırsak sağlığını iyileştiren iyi bakteriler için bir prebiyotik görevi görür. Lif ayrıca vücudunuzun kanınızdaki şeker seviyelerini daha iyi kontrol etmesini sağlayarak ve kolesterolü düşük tutarak kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.
Ayrıca, fırınlanmış patates kabuğu, vücudun düzgün çalışması için gerekli vitaminler olan potasyum ve magnezyum ile yüklüdür. Potasyumun kalp atışınızı düzenlediği, karbonhidratların sentezlenmesi ve metabolize edilmesi için önemli olduğu ve kas ve sinir fonksiyonlarını desteklediği bilinmektedir. Magnezyum ayrıca kasların ve sinirlerin düzgün çalışmasını ve enerji üretimini sağlar
En sağlıklı patates hangisidir?
Tüm patatesler kompleks karbonhidratlar açısından zengin, yağsız ve düşük kalorili olsa da, en sağlıklı patatesler daha yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle mor ve kırmızı patates gibi daha koyu renkli kabuklu olanlardır.
Patatesleri Ne Kadar Süre Saklayabilirsiniz?
Patatesin çeşidine, nasıl saklandığına ve pişirilip pişirilmediğine bağlı olarak günlerce dayanırken bazıları aylarca dayanabilir.
- Oda sıcaklığında taze patates: 1-2 hafta
- Çiğ patates (kesilmiş ve suda saklanmış): 24 saat
- Patates püresi (pişirilmiş ve buzdolabında saklanmış): 3-4 gün
- Haşlanmış patates (pişirilmiş ve buzdolabında saklanmış): 3-4 gün
- Dondurulmuş, pişmiş patates: 10-12 ay
Bir Sonraki Buluşmanız İçin 25 Benzersiz Patates Mezesi
1. Blackstone Yüklü Patates Cipsi
Et ve patates yapıyorsanız, ikisini de aynı ızgarada yapmak için Cooks Well With Others'ın bu tarifini seçin. Restorandakine benzer lezzetli bir garnitür için ihtiyacınız olan tek şey pastırma, peynir ve iki rus patatesi.
Bonus: Bu yemeğin lezzetli tatlarını ortaya çıkarmak için ekşi krema, ranch veya frenk soğanı ekleyin.
2. Alman Patates Garnitür Salatası
Muhtemelen yaz barbeküleri için defalarca patates salatası yapmış, tatmış ya da satın almışsınızdır. Peki Culinary Hill'in bu Alman Patates Salatası tarifini denediniz mi? Çıtır pastırma ve keskin hardal, klasik patates salatasına Alman tarzı bir dokunuş katmak için bir araya geliyor.
Eşsiz bir potluck yemeği veya hatta Oktoberfest kutlamaları için ideal olan bu nişastalı garnitür, diğerlerinin hepsini parkın dışına çıkarır.
3. Kolay Pırasalı ve Kremalı Tereyağlı Patates Püresi
Spice And Life'ın sunduğu Pırasalı Patates Püresi tarifi, klasik rahat yemeklerinizi ve tatilinizin vazgeçilmezini kimsenin unutamayacağı bir yemeğe dönüştürüyor. Tarif, kremsi dokusu nedeniyle daha az nişastalı Russet veya Yukon patateslerinin kullanılmasını öneriyor ve bu patatesleri püre haline getirmeyi kolaylaştırıyor.
Besleyici pırasa (A, C ve K vitaminleri, demir ve manganez bakımından yüksek) içeren bu tarif, karşı konulmaz kremsi, tereyağlı dokusuyla misafirlerinizi etkileyecek.
4. Vegan İki Kez Pişirilmiş Patates Garnitürleri
Steph Sunshine'ın bu tarifi ile bir başka vazgeçilmez tatil yiyeceği vegan yapılabilir. Tarif, kaju fıstığı sayesinde kremsi bir dokuya ve balkabağı, domates salçası, besin mayası ve baharatlardan gelen kusursuz bir tada sahip ev yapımı peynir sosu gerektiriyor.
Kırmızı biber ve frenk soğanı ile süslenmiş bu iki kez pişirilmiş patatesler, tatil yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.
5. Sarımsaklı ve Biberiyeli Patates Sosları Biftek Kızartması
Everyday Gourmet With Blakley'den bu sarımsaklı ve biberiyeli biftek kızartmalarını yaptıktan sonra, dışarıda patates kızartması yemeyi tekrar düşüneceksiniz. Bu fırınlanmış patates kızartmaları, kızartılmış olanlardan daha sağlıklıdır, ayrıca yapımı daha kolaydır. bol miktarda Bu lezzetli garnitürün eşleştiği tüm yemekleri gördükten sonra daha fazlasını yapabilirsiniz.
6. Gamja Jorim Patates Sides (Kore Usulü Kızarmış Patates)
Kore barbeküsünü evinizin konforuna taşımak mı istiyorsunuz? Gamja Jorim, Kore mutfağında geleneksel bir garnitürdür ve Korean Bapsang'ın bu tarifi Kore barbeküsünün temel malzemeleri, buharda pişirilmiş pirinç, sebzeler ve daha fazlasıyla iyi uyum sağlar.
Patatesleri sos azalana kadar lezzetli bir kızartma sıvısında pişirmek herkesin keyif alacağı lezzetli bir yemek ortaya çıkarır.
7. Çıtır Hasselback Patates
Simply Recipes'in bu tarifi ile basit bir fırında patatesi akordeon benzeri bir görünüm veren dikey kesiklerle renklendirin. Bu tereyağlı, çıtır çıtır patatesleri bir araya getirmek biraz çaba gerektirir ancak özel bir akşam yemeğinin yanında eşsiz bir yemek oluşturur.
8. Pommes de Terre à la Berrichonne - Fransız Otlu Patatesleri
Pastırmalı ve soğanlı çıtır çıtır, otlu patatesler, klasik bir Fransız patates garnitürü yapmak için lezzetli bir et suyu ve beyaz şarapta yavaşça kavrulur. Insight Flavour, soğanın tatlılığını ve diğer malzemelerin tuzluluğunu dengeleyen bu tarifi paylaşarak bir sonraki potluck'ınız için benzersiz bir garnitür yaratıyor.
9. Vegan Yüklü Yunan Kızartması
The Healthful Ideas bize, klasik kızartmalarınıza enfes bir dokunuş için kurutulmuş otlarla yapılan ve üzerine taze maydanoz, kırmızı soğan ve beyaz peynir eklenen Vegan Yüklü Yunan Kızartması tarifini veriyor. Süt içermeyen beyaz peynirle vegan hale getirin veya beyaz peyniri atlayın ve bu tarifin bir demet lezzetli kızartmanın üzerinde sunduğu tüm taze malzemelerin tadını çıkarın.
Tarifte ayrıca 15 dakikada hazırlanan 7 malzemeli ev yapımı cacık sosu da yer alıyor.
10. Sarımsaklı Otlu Muffin Tava Patates Sides Galettes
Kolay ve zarif bir garnitür olan From a Chef's Kitchen'ın bu Sarımsaklı Otlu Muffin Tava Patates Galetesi tarifi tüm yıl boyunca tüketilebilir. Bu altın rengi, çıtır çıtır patates dilimleri tereyağlı, sarımsaklı ve otlu olup herkesin damak zevkine hitap eder.
11. Klasik Peynirli Taraklı Patates
Bir sonraki aile toplantınız ya da yemek davetiniz için Scrambled Chefs'in bu klasik Peynirli Taraklı Patates tarifi ile misafirlerinizi etkileyin. Lezzetli, peynirli bir garnitür için çedar peyniri ve jack peynirinin bir arada kullanıldığı bir rahat yemek klasiği.
Ayrıca, bu tarif ekstra lezzet için kekikli ev yapımı bir sos gerektiriyor.
12. Masala Patates Püresi
Spicy Tamarind bize patatesleri dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık yapan bu Masala Ezilmiş Patates tarifini veriyor. Kişniş tozu, zerdeçal, kırmızı biber tozu, garam masala ve sarımsak tozu gibi baharatlar ve chaat masala, kişniş yaprakları ve limon suyu gibi garnitürler sayesinde bu patatesler tonlarca lezzetle dolu.
Bu tarifin glütensiz ve vegan dostu olduğundan bahsetmiyorum bile, böylece herkes tadını çıkarabilir.
13. Hızlı ve Kolay Fondan Patatesler
Hızlı ve kolay, aynı zamanda zarif ve lezzetli, Small Town Woman'ın bu Fondan Patates tarifini tanımlamak için birkaç kelime. Patatesler kızartıldıktan sonra kremalı tereyağı ve lezzetli tavuk suyunda pişirilir, bu da onları hafta içi herhangi bir akşam yemeği için lezzetli bir garnitür haline getirir.
14. Fransız Lyonnaise Patatesleri
Pinch and Swirl, dışı çıtır çıtır, içi kremamsı patateslerden oluşan klasik bir Fransız garnitürünün tarifini paylaşıyor. Yumuşak, tereyağlı soğanla harmanlanan ve taze maydanozla tamamlanan enfes tatlar, kimsenin unutamayacağı eşsiz bir garnitür yapmak için bir araya geliyor.
15. Klasik Ev Yapımı Patates Püresi
Zengin, kremalı, tereyağlı patates püresinden daha iyi ne olabilir? Bu klasik yemeği yapmanın çeşitli yolları olsa da, Gimme Some Oven'ın bu tarifi basit tutuyor ve size ya da misafirlerinizin damak tadına uyacak şekilde özelleştirmenize olanak tanıyor.
16. Aloo Methi Sabzi Patates Sides Çemen Karıştırma Kızartma
Aloo Methi Sabzi, hafif baharatlar, sotelenmiş soğan ve çemen otu yaprakları olarak da bilinen methi yapraklarının bir kombinasyonuyla dolu, hızlı ve basit ancak besleyici ve lezzetli bir Hint garnitürüdür. Archana's Kitchen'ın tarifi, bunu birlikte servis etmek için önerilen tarifleri bile içeriyor.
Yemek, hafta içi hızlı bir aile yemeği için Tawa Paratha ve Kadhi'nin yanında veya daha doyurucu ve besleyici olması için Kachumber Salatası ile servis edilebilir.
17. Havada Fritözde Doğranmış Patates
Dışı çıtır çıtır ve altın sarısı, içi yumuşacık. The Dinner Bite, minimum hazırlık ve kiler malzemeleri ile yaklaşık 30 dakika içinde hazır olacak basit, lezzetli bir garnitür olan bu doğranmış Hava Fritöz Patates tarifinin nasıl yapılacağını gösteriyor.
18. Fırında Patates Güveç
Allrecipes'ın bu kadar lezzetli bir Fırında Patates Güveç tarifi ile bu garnitürü her tatil için yapacaksınız. Pastırma, ekşi krema, kaşar, taze soğan ve krem peyniri bir araya getiren bu yemek o aslında yüklü ve çok karşı konulmaz.
19. Meksika Usulü Kızarmış Patates
Bites With Bri'nin bu cesur Meksika usulü kavrulmuş patates tarifi ile bize gösterdiği gibi, patates garnitürleri tatil yemeklerinden daha fazla yemek için yapılabilir. Bebek sarı patates yarımları bol miktarda Meksika baharatına atılır ve ince rendelenmiş parmesan peynirine batırılır, daha sonra peynir tarafı aşağı bakacak şekilde pişirilir, böylece peynir yumuşak kavrulmuş patateslerin üzerinde çıtır çıtır olur.
Bu patates garnitürünü ufalanmış queso fresco ve jalapeño lime crema ile tamamlayın ve gelecekte Meksika'da geçireceğiniz akşam yemeklerinin en önemli parçası haline getirin.
20. Havada Fritözde Sarımsaklı ve Otlu Patates Püresi
A Full Living, tüm damak tadınızı tatmin edecek sarımsak, otlar, baharatlar ve parmesan peyniri ile basit ama lezzetli bu Fritözde Patates Püresi tarifini sunuyor. Havada kızartma hızlı ve kolaydır, ancak hepimizin bildiği ve sevdiği o çıtır, altın kahverengi patatesi üretir.
21. Vegan Patates Sides Vindaloo
The Spicy Cafe'nin meşhur baharatlı Goan Domuz Vindaloo'sunun bu glütensiz ve vegan versiyonu ile patates garnitürünüzü renklendirin. Tarif, tuzlu vindaloo masala ile marine edilmiş haşlanmış patatesleri ve tatları ve baharatı ortaya çıkarmak için soğutulmuş patatesleri gerektiriyor.
Diğer tüm yemeklerde olduğu gibi, sizin ve konuklarınızın arzu ettiği baharat seviyesine göre ısı miktarını ayarlayın.
22. Patates Püreli Krep (Latkes)
Geleneksel bir Hanuka garnitürü ya da artık patates püresini değerlendirmenin bir yolu olan Two Kooks in the Kitchen, dışı çıtır çıtır, içi kremalı ve peynirli bu Latkes tarifini paylaşıyor. Latkes, rahatlatıcı tavuk, köfte, somon balığı ya da doyurucu bir salata ile iyi uyum sağlar.
23. Türk Patates Salatası (Patates Salatası)
This Healthy Table, sıradan bir patates salatasını herkesin seveceği lezzetli bir Türk garnitürüne dönüştüren bu tarifin nasıl yapılacağını gösteriyor. Dolmalık biber ve yeşil soğanla dolu olduğu için doyurucu ve doyurucu, taze otlar ve baharatlar sayesinde de çok lezzetli bir yemek.
Genellikle yaz pikniklerinde ana yemek olarak veya meze çeşitlerinin bir parçası olarak tüketilen Patates Salatası, bir sonraki barbekünüzü veya potluck'ınızı canlandırmak için benzersiz bir patates salatası yemeği olarak da yapılabilir.
24. Düşes Fırında Patates
For The Love of Cooking'in bu lezzetli Düşes Fırında Patatesleri, kremalı, çökmekte olan ve yapımı kolay, ancak bir sonraki tatil toplantınızda servis etmek için yeterince sofistike ve zariftir. Domuz pirzolası ve yeşil fasulye ile iyi bir şekilde eşleşen bu altın kahverengi yemek, tüm aileniz için büyük bir hit olacak.
25. Klasik Patates Salatası
Bir yaz barbeküsü, herkesin sevdiği kremalı patates salatası olmadan tamamlanmış sayılmaz. Food and Wine bize bu klasik garnitürü çok daha karşı konulmaz kılan taze soğan ve maydanoz dokunuşlu bu tarifi veriyor.
Tarifte doğal olarak tatlı bir tada ve kremamsı bir dokuya sahip olan bebek patatesler kullanılıyor ve bu patatesler tam boy kesilmiş patateslere göre şekillerini daha iyi koruyor, bu da bu yemeği basit ama lezzetli bir yemek haline getiriyor.
Patates Garnitürleri SSS
Patatesler bozulur mu?
Patatesler bozulabilir ve ne zaman bozulduğunu anlamanızı sağlayacak işaretler vardır. Çiğ patatesler sert olmalı, yumuşak veya lapa gibi olmamalıdır. Ayrıca küflü veya küf kokusu değil, topraksı veya cevizimsi bir aroması olmalıdır. Bazen bir patateste küçük bir leke olabilir, ancak büyük çürükler, lekeler veya siyah noktalar çürümüş bir patatesin uyarı işaretleridir.
Patatesler Uzun Süreli Nasıl Saklanır?
Patatesleri kese kağıdı, kiler dolabı, çekmece veya karton kutu gibi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın ve hala hava akışı olduğundan emin olun. Fırının yanı, lavabonun altı veya buzdolabının üstü gibi sıcak noktalardan uzak durun.
Patateslerinizde filizlenmeyi teşvik edebileceğinden patatesleri soğan, avokado, muz ve elma ile birlikte saklamaktan kaçının.
Kesilmiş Patatesler Nasıl Saklanır?
Kesilmiş patatesleri saklamak, kızarmayı önleyebilecek hızlı ve kolay bir işlemdir. Bir patates tarifi yapmayı planlıyorsanız ve hazırlık süresinden tasarruf etmek istiyorsanız, patateslerin kabuklarını soyun veya kirden arındırmak için soğuk sudan geçirin, ardından dilimleyin. Kesilmiş patates dilimlerini bir kaseye veya hava geçirmez bir kaba koyun ve üzerlerini tamamen soğuk suyla kapatın, ardından buzdolabında saklayın. Buzdolabında saklanan kesilmiş patatesleri kullanın24 saat sonrasına kadar.
Patatesleri Soğutmalı mısınız?
Patateslerinizi buzdolabında tutmaktan kaçının çünkü metabolizmaları değişir ve bazı nişastaların şekere dönüşmesine neden olur. Bunun yerine, 50 Fahrenheit dereceyi ve yüzde 90 ila 95 nemi hedefleyin.
Patates Dondurulabilir mi?
Çiğ patatesler iyi donmaz, ancak pişmiş veya kısmen pişmiş patatesleri 10-12 ay boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz.
Patatesi Fırında mı Mikrodalgada mı Pişirmek Daha İyi?
Patatesleri fırında veya mikrodalgada pişirebilseniz de, mikrodalgada pişirmek patatesin eşit şekilde pişmesi için döndürülmesini gerektirir ve fırında elde ettiğiniz çıtır kabukla sonuçlanmaz.
Filizlenmiş Patatesleri Yemekte Sakınca Var mı?
Yeni filizlenmiş patatesler, filizleri kırarak çıkarırsanız yenebilir. Filizli patatesleri fark ettikten hemen sonra yemeye çalışın çünkü büyüyen filizler patatesteki şeker ve besin maddelerini emerek pörsümelerine ve normal çıtırlıklarını kaybetmelerine neden olabilir.
Solanin, chaconine ve ciddi yan etkileri olabilecek diğer toksik glikoalkaloidler içerdiğinden filizlerin kendilerinin yenmesi tavsiye edilmez.
Yeşil Patates Yememek Neden Önemlidir?
Filizlenmiş patateslerde bulunan toksinlerin aynısı yeşil patateslerde ve hatta patateslerin yeşilimsi renkte olan kısımlarında da bulunabilir. Yeşil patates yemekten veya kabuğunun ve etinin yeşil kısımlarını kesmekten kaçının.
Patates Garnitürleri Sonuç
Her tatil için gerekli olan klasik patates garnitürlerinden misafirlerinizi etkileyecek cesur, benzersiz yemeklere kadar, patatesler neredeyse her yemeği tamamlayan yıldız nişastadır. Onları yapmanın, giydirmenin ve onlara eklemenin çeşitli yollarıyla, bu yemeklerin her biri bir sonraki yemeğinizi tamamlamaya hazır lezzetle doludur.