Les patates són un plat clàssic per a qualsevol àpat, des d'un puré de patates atemporal per a un sopar de vacances fins a una amanida de patates necessària per a la barbacoa d'estiu. Les opcions són infinites per als costats de patates, inclosos plats únics per animar qualsevol àpat que pugueu fer.

Des de fregir, rostir, rostir, triturar, aixafar o coure dues vegades, us oferim aquesta llista única de patates per al vostre proper sopar familiar o reunió especial.

Contingutsmostra Què va bé amb les patates? Quines proteïnes van millor amb les patates? Les patates són saludables? Quines patates són les més saludables? Quant de temps pots conservar les patates? 25 costats de patates únics per a la vostra propera reunió 1. Patates fregides carregades de Blackstone 2. Amanida de patates alemanyes 3. Puré de patata fàcil de porro i cremós amb mantega 4. Aparell de patates veganes dues vegades al forn 5. Patates fregides amb all i romaní 6. Gamja Jorim Aparells de patates (patates estofades coreanes) 7. Patates cruixents Hasselback 8. Pommes de Terre à la Berrichonne - Patates franceses d'herbes 9. Patates fregides gregues carregades de vegans 10. Patates de patates de magdalena d'all i herbes 11. Patates escalopes de formatge clàssiques 12. Patates fregides de Masala 13. Patates fondant ràpides i fàcils 14. Patates franceses a la lionesa 15. Puré de patates casolans clàssics 16. Aloo Methi Sabzi Patates Aloo Methi Sabzi Sofregit de fenogre 17. Patates fregides a daus 18. Cassola de patates al forn carregada 19. MexicanaRecepta de patata rostida mexicana. Les meitats de patates grogues per a nadons es llancen amb un munt d'espècies mexicanes i es submergeixen en formatge parmesà ratllat finament, que després es cou al forn amb el formatge cap avall, fent que el formatge sigui cruixent i cruixent a sobre de patates suaus rostides.

Acabeu aquesta patata. guarnició amb queso fresc esmicolat i crema de llima jalape​​ño per al punt culminant de qualsevol sopar mexicà que tinguis en el teu futur.

20. Air Fryer Patates aixafades amb all i amp; Herbes

A Full Living ens ofereix aquesta recepta per a Air Fryer Smashed Potatoes que és senzilla però deliciosa amb all, herbes, condiments i formatge parmesà afegits per satisfer tots. de les teves papil·les gustatives salades. Fregir a l'aire és fàcil i ràpid, però produeix aquella patata cruixent i daurada que tots coneixem i estimem.

21. Vindaloo de patates vegans

Afegiu el vostre plat de patates amb aquesta versió vegana i sense gluten del famós Goan Pork Vindaloo picant de The Spicy Cafe. La recepta demana patates bullides marinades amb vindaloo masala salat i xiles per treure'n els sabors i les espècies.

Com qualsevol altre plat, ajusteu la quantitat de calor que hi aporteu en funció del nivell desitjat per vosaltres i els vostres convidats. d'espècies.

22. Creps de puré de patates (Latkes)

Un plat tradicional de Hanukkah o una manera d'utilitzar les restes de puré de patates, Two Kooks in the Kitchen comparteix aquesta receptaper a Latkes que és cruixent per fora, i cremós i cursi per dins. Els latkes es combinen bé amb un reconfortant pollastre, pa de carn, salmó o una abundant amanida.

23. Amanida turca de patates (Patates Salatasi)

Aquesta taula saludable ens mostra com fer aquesta recepta que converteix la vostra amanida de patates mitjana en un saborós plat turc que gaudirà qualsevol. . El plat és abundant i abundant, ja que està carregat de pebrots i cebes verdes i molt saborós gràcies a les herbes fresques i les espècies.

Sovint es gaudeix com a plat principal durant els pícnics d'estiu o com a part d'un mezze. , Les Patates Salatasi també es poden fer com un plat d'amanida de patates únic per amenitzar la vostra propera barbacoa o berenar.

24. Patates al forn de la duquessa

Cremososes, decadents i fàcils de fer, però prou sofisticades i elegants per servir a la vostra propera reunió de vacances, aquestes delicioses patates al forn de la duquessa de For L'amor a la cuina són imprescindibles a la taula del sopar. Maridatge bé amb costelles de porc i mongetes verdes, aquest plat daurat es convertirà en un gran èxit amb tota la família.

25. Amanida de patates clàssica

Una barbacoa d'estiu no està completa sense aquella cremosa amanida de patates que tothom estima. Food and Wine ens ofereix aquesta recepta que té un toc de cebolleta i julivert fent que aquest clàssic guarniment sigui molt més irresistible.

La recepta demana patates infantils.que tenen un sabor naturalment dolç i una textura cremosa que mantenen la seva forma millor que les patates tallades de mida completa, fent d'aquest plat un plat senzill però deliciós.

Preguntes freqüents sobre les patates

Les patates es fan malament?

Les patates poden anar malament, i hi ha senyals que us permetran saber quan. Les patates crues han de ser fermes, no toves ni blanques. També haurien de tenir una aroma terrós o de nou, no una olor de floridura o floridura. De vegades, una patata pot tenir una petita taca, però grans contusions, taques o taques negres són signes d'advertència d'una patata podrida.

Com emmagatzemar les patates a llarg termini?

Emmagatzemeu les patates en un lloc fresc, sec i fosc com una bossa de paper, un armari d'un rebost, un calaix o una caixa de cartró i assegureu-vos que encara tinguin flux d'aire. Allunyeu-vos dels llocs càlids, com ara al costat del forn, sota l'aigüera o a sobre de la nevera.

Eviteu emmagatzemar patates amb ceba, alvocat, plàtan i poma, ja que podria afavorir la germinació de les patates.

Com s'emmagatzemen les patates tallades?

Guardar les patates tallades és una tasca ràpida i senzilla que pot evitar que s'enrossin. Si teniu previst fer una recepta de patates i voleu estalviar una mica de temps de preparació, peleu-les o passeu-les sota aigua freda per eliminar la brutícia i després talleu-les a rodanxes. Col·loqueu les rodanxes de patates tallades en un bol o recipient hermètic i cobriu-les completament amb aigua freda, després guardeu-les a la nevera. Utilitzeu emmagatzemats a la neveratallar les patates fins a 24 hores més tard.

Hauria de refrigerar les patates?

Eviteu mantenir les patates a la nevera ja que el seu metabolisme canvia i provoca la descomposició d'una mica de midó als sucres. En comptes d'això, apunteu a 50 graus Fahrenheit i 90 a 95 per cent d'humitat.

Podeu congelar patates?

Les patates crues no es congelen bé, però les podeu emmagatzemar cuites. o patates parcialment cuites al congelador durant 10-12 mesos.

És millor coure una patata al forn o al microones?

Tot i que pots coure patates en al forn o al microones, posar-los al microones requereix girar la patata perquè es cogui de manera uniforme i no es tradueixi en la pell cruixent que obteniu al forn.

Està bé menjar patates que han germinat?

Les patates recentment germinades són segures per menjar si traieu els brots trencant-los. Intenta menjar patates amb brots poc després de notar-les, ja que els brots en creixement poden xuclar sucres i nutrients de la patata, fent que s'arrossin i perdin el cruixent habitual.

No es recomana menjar els germinats ja que contenen solanina. , chaconina i altres glicoalcaloides tòxics que poden tenir efectes secundaris greus.

Per què és important no menjar patates verdes?

Les mateixes toxines que es troben a les patates germinades poden es pot trobar en patates verdes o fins i tot en parts de patates amb un to verdós. Eviteu menjar verdpatates, o tallant qualsevol part verda de la pell i la carn.

Conclusió dels costats de la patata

Des de les clàssiques patates necessàries per a qualsevol festa fins a plats atrevits i únics que impressionaran els vostres convidats, patates. són el midó estrella per completar gairebé qualsevol àpat. Amb una varietat de maneres de fer-los, vestir-los i afegir-hi, cadascun d'aquests plats està ple de sabor preparat per complementar el vostre proper àpat.

Patates rostides 20. Air Fryer Patates aixafades amb all & Herbes 21. Vindaloo de Patates Veganes 22. Creps de Puré de Patates (Latkes) 23. Amanida de Patates Turques (Patates Salatasi) 24. Patates al Forn Duquessa 25. Amanida clàssica de Patates Preguntes freqüents sobre Patates Les patates van malament? Com emmagatzemar les patates a llarg termini? Com emmagatzemar les patates tallades? Heu de refrigerar les patates? Es poden congelar patates? És millor coure una patata al forn o al microones? Està bé menjar patates que han germinat? Per què és important no menjar patates verdes? Conclusió dels costats de les patates

Què va bé amb els costats de les patates?

Les patates van bé amb gairebé qualsevol cosa. Sabrosos per si sols amb sal i pebre, o per complementar carn i verdures, els acompanyaments són infinits. Aquests són alguns productes bàsics de rebost que combinen bé amb les patates:

• Proteïnes: pollastre, vedella, tofu, peix
• Verdures: ceba, coliflor, xirivia, bolets, mongetes verdes
• Condiments: all, curri en pols, julivert, pebre, romaní, sal, farigola
• Guarnicions: Full de llorer, cebolleta, cibulet, cansalada
• Salses: maionesa, crema agra, mostassa, oli

Quines proteïnes van millor amb la patata costats?

Tot i que cada recepta està plena de diferents sabors i textures, l'elecció és teva. Aquestes proteïnes van bé amb gairebé qualsevol plat de patates:

• Carn de vedella – sucosai el filet salat es combina amb patates cremoses i que es desfan a la boca, especialment patates escalfades amb formatge o puré de patates herbes
• Pollastre - optant per un pollastre suau amb herbes o cítrics per complementar plats de patates més saborosos i atrevits aportaran una varietat complementària al vostre plat
• Peix - peixos suaus i escamoss ofereixen un contrast de textura amb plats de patates cruixents i més cruixents
• Tofu: proteïnes suaus com el tofu ofereixen la llibertat creativa per combinar-se amb gairebé qualsevol plat de patata, ja que la textura suau i esponjosa absorbirà els sabors dels ingredients amb els quals esteu cuinant la patata amb la qual cosa.

Les patates són saludables?

Les patates tenen un munt de beneficis nutricionals i per a la salut. A més de ser una font abundant d'hidrats de carboni i fibra, les patates són riques en antioxidants clau que ajuden a combatre malalties i vitamines i minerals que ajuden al vostre cos a funcionar correctament.

La fibra que es troba a les patates es coneix com a midó resistent i actua. com a prebiòtic per a bons bacteris que milloren la salut intestinal. La fibra també pot ajudar a prevenir malalties del cor permetent que el teu cos tingui un millor control dels nivells de sucre a la sang i mantenint el colesterol baix.

A més, la pell de la patata al forn està carregada de potassi i magnesi, ambdues vitamines essencials per a un correcte funcionament. funció corporal. Se sap que el potassi regula els batecs del cor, és important per sintetitzar imetabolitza els hidrats de carboni i dóna suport a la funció muscular i nerviosa. ​​​​​El magnesi també assegura el bon funcionament dels músculs i els nervis i la producció d'energia

Quines patates són les més saludables?

Si bé totes les patates són riques en hidrats de carboni complexos, sense greixos i baixos en calories, els patates més saludables són els que tenen una pell de color més fosc, com les patates morades i vermelles, a causa dels nivells més alts d'antioxidants.

Quant de temps poden. Conserveu les patates?

Depenent de la varietat de patata, de com s'emmagatzemen i de si s'han cuinat o no, determineu si duren dies, mentre que algunes poden durar mesos.

• Patates fresques a temperatura ambient: 1-2 setmanes
• Patates crues (tallades i emmagatzemades en aigua): 24 hores
• Pure de patates (cuites i refrigerades): 3 -4 dies
• Patates bullides (cuites i refrigerades): 3-4 dies
• Patates cuites i congelades: 10-12 mesos

25 Úniques Aparells de patata per a la vostra propera reunió

1. Patates fregides carregades de Blackstone

Si feu carn i patates, trieu aquesta recepta de Cooks Well With Others per fer-les totes dues a la mateixa planxa. Tot el que necessites és cansalada, formatge i dues patates vermelles per a un plat guarnit saborós semblant al que trobaràs en un restaurant.

Bonus: afegiu-hi crema agra, ranxo o cibulet per treure el sabor salat. sabors d'aquest plat.

2. alemanyAmanida de patates

Probablement heu fet, tastat o comprat amanida de patates per a una barbacoa d'estiu una vegada i una altra. Però heu provat aquesta recepta d'amanida de patates alemanya de Culinary Hill? La cansalada cruixent i la mostassa picant xoquen per donar un toc alemany a la vostra clàssica amanida de patates.

Ideal per a un plat únic o fins i tot per a celebracions de l'Oktoberfest, aquest plat amb midó deixa fora del parc tots els altres.

3. Puré de porros fàcils i puré de mantega cremós

Spice And Life ens ofereix aquesta recepta de puré de patates de porro que converteix el vostre clàssic menjar còmode i bàsic de vacances en un plat que no un oblidarà. La recepta suggereix utilitzar les patates Russet o Yukon, que tenen menys midó per a la seva textura cremosa, de manera que és fàcil de triturar-les.

Amb porros nutritius (alt en vitamines A, C i K, ferro i manganès) , aquesta recepta impressionarà els teus convidats amb una textura cremosa i mantega irresistible.

4. Veganes dues vegades al forn de patates

Un altre menjar essencial per a les vacances es pot fer vegà amb aquesta recepta de Steph Sunshine. La recepta demana una salsa de formatge casolana amb una textura cremosa gràcies als anacards i un sabor impecable de la carbassa, la pasta de tomàquet, el llevat nutricional i els condiments.

Amb pebre vermell i cibulet, aquestes patates dues vegades al forn. convertiu-vos en un element bàsic de les vostres vacancescollats.

5. Patates fregides a l'all i romaní

Un cop hàgiu fet aquestes patates fregides d'all i romaní de Everyday Gourmet With Blakley, reconsiderareu menjar patates fregides. Aquestes patates fregides al forn són més saludables que les fregides i, a més, són més fàcils de fer. Fareu molts més després de veure tots els àpats amb els quals combina aquest saborós acompanyament.

6. Gamja Jorim Potato Sides (patates estofades coreanes)

Vols portar la barbacoa coreana a la comoditat de casa teva? El Gamja Jorim és un plat tradicional de la cuina coreana i aquesta recepta del Bapsang coreà combina bé amb grapes de barbacoa coreanes, arròs al vapor, verdures i molt més.

Continuem les patates a foc lent en un líquid per a estofar fins que es redueixi la salsa. produeix un plat salat que gaudirà tothom.

7. Crispy Hasselback Potatoes

Confeccioneu una senzilla patata al forn amb talls verticals que fan un aspecte semblant a l'acordió amb aquesta recepta de Simply Recipes. Aquestes patates amb mantega, cruixents i cruixents requereixen un esforç per ajuntar-les, però són un plat únic juntament amb un sopar especial.

8. Pommes de Terre à la Berrichonne - Patates franceses d'herbes

Les patates cruixents i herbes amb cansalada i ceba es rosteixen lentament en un fumet saborós i vi blanc per fer un clàssic guarnició de patata francesa. PerspicàciaFlavor comparteix aquesta recepta que equilibra la dolçor de les cebes i la salar dels altres ingredients per crear un costat únic per a la teva pròxima xerrada.

9. Patates fregides gregues carregades de vegans

The Healthful Ideas ens ofereix aquesta recepta de patates fregides gregues carregades de vegans que estan fetes amb herbes seques i cobertes amb julivert fresc, ceba vermella i feta per donar un gir exquisit als teus clàssics fregits. Feu-los vegans amb feta sense lactis, o salteu-lo i gaudiu encara de tots els ingredients frescos que ofereix aquesta recepta a sobre d'un munt de patates fregides saboroses.

La recepta també inclou una salsa casolana de 7 ingredients per a Tzatziki. immersió que triga 15 minuts a muntar-se.

10. Galettes de patates de patates de patates a l'all

Vegeu també: Més de 90 acudits per als nens per fer-los riure

Un plat fàcil i elegant, aquesta recepta de galettes de patates de patates de patates d'all i herbes de From a Chef's Kitchen es pot gaudir durant tot l'any rodó. Aquestes rodanxes de patates apilades daurades i cruixents són de mantega, alls i infusions d'herbes per satisfer les papil·les gustatives de qualsevol.

11. Clàssiques Patates escalopes amb formatge

Per a la vostra propera reunió familiar o esmorzar, impressioneu els vostres convidats amb aquesta recepta clàssica de patata escalope amb formatge de Scrambled Cuiners. Un clàssic del menjar reconfortant amb una combinació de formatge cheddar i formatge jack per a un guarniment deliciós i formatge.

A més, aquesta recepta requereix una salsa casolana amb farigola per a un munt desabor extra.

12. Masala Smashed Potatoes

Spicy Tamarind ens ofereix aquesta recepta de Masala Smashed Potatoes que fa que les patates siguin cruixents per fora i suaus per dins. Aquestes patates estan carregades de tones de sabor gràcies a espècies com el coriandre en pols, la cúrcuma, el xili en pols, el garam masala i l'all en pols i guarnicions com ara el chaat masala, les fulles de coriandre i el suc de llimona.

Per no parlar, aquesta recepta és sense gluten i vegana, així que tothom en pot gaudir.

13. Patates fondant ràpides i fàcils

Ràpids i fàcils, però elegants i delicioses, són algunes paraules per descriure aquesta recepta de patata fondant de Small Town Woman. Les patates es dauran i després es couen amb mantega cremosa i brou de pollastre salat, fent-les un guarniment saborós per a qualsevol sopar entre setmana.

14. Patates franceses de lionesa

Pinch and Swirl comparteix aquesta recepta d'un plat clàssic francès que produeix patates cruixents per fora i cremoses per dins. Amb ceba suau i mantega i acabat amb julivert fresc, els exquisits sabors es combinen per fer un plat únic que ningú oblidarà.

15. Puré de patates casolà clàssic

Què hi ha millor que un puré de patates ric, cremós i amb mantega? Amb una varietat de maneres de fer aquest plat clàssic, aquesta recepta de Gimme Some Oven ho manté senzill iet permet personalitzar-lo perquè s'adapti a tu o al paladar dels teus convidats.

16. Aloo Methi Sabzi Salt de patates amb fenogrec

Vegeu també: Simbolisme del cigne a través de les cultures

Aloo Methi Sabzi és un plat indi ràpid, senzill però nutritiu i salat, carregat d'una combinació d'espècies suaus, saltejats. cebes i fulles de methi, també conegudes com fulles de fenogrec. La recepta d'Archana's Kitchen fins i tot inclou receptes recomanades per servir-la.

El plat es pot servir juntament amb Tawa Paratha i Kadhi per a un sopar familiar ràpid entre setmana, o amb l'amanida Kachumber per fer-lo més abundant i nutritiu.

17. Patates fregidores d'aire tallades a daus

Cruixents i daurades per fora, esponjoses per dins. El Dinner Bite ens mostra com fer aquesta recepta de patates fregides a daus, que és un plat senzill i salat que estarà llest en uns 30 minuts aproximadament amb una preparació mínima i articles de rebost habituals.

18. Cassola de patates al forn carregada

Amb una recepta de cassola de patates al forn carregada tan deliciosa com aquesta d'Allrecipes, preparareu aquest plat per a totes les vacances. Combinant cansalada, crema agra, cheddar, cebolleta i formatge crema, aquest plat és de fet carregat i tan irresistible.

19. Patates rostides mexicanes

Els costats de patates es poden fer per a més àpats que per a sopars de vacances, tal com ens mostra Bites With Bri amb aquest atrevit