Brambory jsou klasickou přílohou k jakémukoli jídlu, od nadčasové bramborové kaše ke sváteční večeři až po nezbytný bramborový salát na letní grilování. Možnosti bramborových příloh jsou neomezené, včetně jedinečných pokrmů, které oživí každé jídlo, které můžete připravit.

V tomto jedinečném seznamu bramborových příloh pro vaši příští rodinnou večeři nebo speciální setkání jsme pro vás připravili vše od smažení, pečení, grilování, rozmačkání, rozmačkání nebo dvojího pečení.

Obsah Co se hodí k bramborovým přílohám? Jaké bílkoviny se nejlépe hodí k bramborovým přílohám? Jsou brambory zdravé? Které brambory jsou nejzdravější? Jak dlouho můžete brambory skladovat? 25 jedinečných bramborových příloh pro vaše příští setkání 1. Bramborové lupínky s náplní Blackstone 2. Německý bramborový salát 3. Snadná pórková a krémová máslová kaše 4. Veganské dvakrát pečené bramborové přílohy 5. Bramborové přílohy s česnekem a rozmarýnemSteakové hranolky 6. Bramborové přílohy Gamja Jorim (korejské dušené brambory) 7. Křupavé brambory Hasselback 8. Pommes de Terre à la Berrichonne - francouzské bylinkové brambory 9. Veganské naložené řecké hranolky 10. Galetky z česnekovo-bylinkové bábovky 11. Klasické sýrové brambory 12. Bramborová kaše Masala 13. Rychlé a snadné brambory Fondant 14. Francouzské brambory Lyonnaise 15. Klasická domácí bramborová kaše16. Aloo Methi Sabzi Bramborové přílohy Fenugreek Stir Fry 17. Nakrájené brambory Air Fryer 18. Naložené pečené bramborové přílohy Casserole 19. Mexické pečené brambory 20. Air Fryer Šťouchané brambory s česnekem & amp; bylinky 21. Veganské bramborové přílohy Vindaloo 22. Bramborové placky (Latkes) 23. Turecký bramborový salát (Patates Salatasi) 24. Vévodkyně pečené brambory 25. Klasický bramborový salát Bramborové přílohy Často kladené otázky Dělám bramboryJak dlouhodobě skladovat brambory? Jak skladovat nakrájené brambory? Měli byste brambory uchovávat v chladničce? Můžete brambory zmrazit? Je lepší péct brambory v troubě nebo v mikrovlnné troubě? Je v pořádku jíst brambory, které narostly? Proč je důležité nejíst zelené brambory? Bramborové přílohy Závěr

Co se hodí k bramborovým přílohám?

Brambory se hodí téměř ke všemu. Jsou chutné samotné se solí a pepřem nebo jako doplněk k masu a zelenině. Zde je několik základních surovin, které se hodí k bramborovým přílohám:

• Proteiny: kuřecí maso, hovězí maso, tofu, ryby
• Zelenina: cibule, květák, pastinák, houby, zelené fazolky
• Koření: česnek, kari, petržel, pepř, rozmarýn, sůl, tymián.
• Ozdoby: bobkový list, šalvěj, pažitka, slanina
• Omáčky: majonéza, zakysaná smetana, hořčice, olej

Jaké bílkoviny se nejlépe hodí k bramborovým přílohám?

Ačkoli je každý recept plný různých chutí a textur, výběr je na vás. Tyto bílkoviny se hodí téměř k jakékoli bramborové příloze:

• Hovězí maso - šťavnatý a slaný steak se snoubí s krémovými bramborami, které se rozplývají v ústech, zejména s tvarohovými bramborami nebo bylinkovou kaší.
• Kuře - volba jemného kuřecího masa s bylinkovou nebo citrusovou příchutí jako doplňku k aromatičtějším a výraznějším bramborovým pokrmům zpestří váš talíř.
• Ryby - jemná, vločkovitá ryba kontrastuje s křupavými bramborovými přílohami.
• Tofu - Mírné bílkoviny, jako je tofu, nabízejí tvůrčí svobodu při kombinování s téměř jakýmkoli bramborovým pokrmem, protože měkká a houbovitá struktura absorbuje chutě ingrediencí, se kterými bramborovou přílohu připravujete.

Jsou brambory zdravé?

Kromě toho, že jsou vydatným zdrojem sacharidů a vlákniny, jsou brambory bohaté na klíčové antioxidanty, které pomáhají v boji proti nemocem, a na vitaminy a minerály, které pomáhají správnému fungování organismu.

Vláknina obsažená v bramborách je známá jako rezistentní škrob a působí jako prebiotikum pro dobré bakterie, které zlepšují zdraví střev. Vláknina může také pomoci předcházet srdečním onemocněním tím, že umožňuje tělu lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi a udržovat nízký cholesterol.

Pečená bramborová slupka je navíc plná draslíku a hořčíku, což jsou vitaminy nezbytné pro správnou funkci těla. Draslík reguluje srdeční tep, je důležitý pro syntézu a metabolismus sacharidů a podporuje funkci svalů a nervů. Hořčík také zajišťuje správnou funkci svalů a nervů a produkci energie.

Které brambory jsou nejzdravější?

Všechny brambory jsou bohaté na komplexní sacharidy, neobsahují tuk a mají nízký obsah kalorií, ale nejzdravější jsou brambory s tmavší barvou slupky, jako jsou fialové a červené brambory, protože obsahují více antioxidantů.

Jak dlouho můžete brambory skladovat?

Záleží na odrůdě brambor, způsobu jejich skladování a na tom, zda byly uvařeny, nebo ne, zda vydrží několik dní, zatímco některé mohou vydržet i několik měsíců.

• Čerstvé brambory při pokojové teplotě: 1-2 týdny
• Syrové brambory (nakrájené a uložené ve vodě): 24 hodin
• Bramborová kaše (uvařená a uložená v chladničce): 3-4 dny
• Vařené brambory (vařené a chlazené): 3-4 dny
• Mražené vařené brambory: 10-12 měsíců

25 jedinečných bramborových příloh pro příští setkání

1. Naložené bramborové lupínky Blackstone

Pokud připravujete maso a brambory, zvolte tento recept z časopisu Cooks Well With Others a připravte obojí na jedné pánvi. Stačí slanina, sýr a dva brambory russet, abyste získali chuťově podobnou přílohu, jakou najdete v restauraci.

Bonus: přidejte zakysanou smetanu, ranč nebo pažitku, abyste zvýraznili pikantní chutě tohoto pokrmu.

2. Německý bramborový salát

Bramborový salát na letní grilování jste už nejspíš dělali, ochutnávali nebo kupovali znovu a znovu. Ale vyzkoušeli jste tento německý bramborový salát podle receptu z Culinary Hill? Křupavá slanina a pikantní hořčice se srazí a klasický bramborový salát dostane německý nádech.

Tato škrobnatá příloha, která je ideální pro jedinečný pokrm na slavnostní večeři nebo dokonce na oslavy Oktoberfestu, převálcuje všechny ostatní.

3. Snadný pórek a krémová máslová bramborová kaše

Spice And Life nám nabízí recept na pórkovou bramborovou kaši, která z klasického komfortního jídla a sváteční pochoutky udělá pokrm, na který nikdo nezapomene. V receptu se doporučuje použít méně škrobnaté brambory Russet nebo Yukon, které mají krémovou strukturu a jejich rozmačkání je jednoduché.

Tento recept s výživným pórkem (s vysokým obsahem vitaminů A, C a K, železa a manganu) zaujme vaše hosty neodolatelnou krémovou, máslovou konzistencí.

4. Veganské dvakrát pečené bramborové přílohy

Další základní sváteční jídlo lze připravit vegansky podle tohoto receptu od Steph Sunshine. Recept vyžaduje domácí sýrovou omáčku s krémovou strukturou díky kešu oříškům a dokonalou chutí díky máslové dýni, rajčatovému protlaku, výživnému droždí a koření.

Tyto dvakrát pečené brambory, posypané paprikou a pažitkou, se stanou základem vašich svátečních hostin.

5. Bramborové přílohy s česnekem a rozmarýnem Steakové hranolky

Jakmile si uděláte tyto česnekové a rozmarýnové steakové hranolky od Everyday Gourmet With Blakley, rozmyslíte si, zda si hranolky dáte k jídlu. Tyto pečené hranolky jsou zdravější než ty smažené a navíc je jejich výroba jednodušší. Budete dělat. spousta více, až uvidíte všechna jídla, ke kterým se tato chutná příloha hodí.

6. Bramborové přílohy Gamja Jorim (korejské dušené brambory)

Chcete si korejské grilování přenést do pohodlí domova? Gamja Jorim je tradiční příloha korejské kuchyně a tento recept od Korean Bapsang se skvěle hodí ke korejským základním pokrmům na grilování, dušené rýži, zelenině a dalším pokrmům.

Dusíte-li brambory v aromatické dusící tekutině, dokud se omáčka nezredukuje, získáte pikantní pokrm, na kterém si všichni pochutnají.

7. Křupavé brambory Hasselback

Jednoduché pečené brambory okořeňte svislými řezy, které připomínají harmoniku, podle tohoto receptu z webu Simply Recipes. Tyto máslové, křupavé a křupavé brambory vyžadují trochu úsilí, ale jsou jedinečným pokrmem k výjimečné večeři.

8. Pommes de Terre à la Berrichonne - francouzské bylinkové brambory

Křupavé, bylinkové brambory se slaninou a cibulí se pomalu opékají v aromatickém vývaru a bílém víně a vytvářejí klasickou francouzskou bramborovou přílohu. Insight Flavour sdílí tento recept, který vyvažuje sladkost cibule a slanost ostatních ingrediencí a vytváří tak jedinečnou přílohu pro vaši příští hostinu.

9. Veganské naložené řecké hranolky

Zdravé nápady nám přinášejí recept na veganské naložené řecké hranolky, které jsou vyrobeny ze sušených bylinek a doplněny čerstvou petrželkou, červenou cibulí a fetou, což je vynikající obměna klasických hranolků. Můžete je udělat veganské s fetou bez mléka, nebo ji vynechat a přesto si vychutnat všechny čerstvé ingredience, které tento recept nabízí na vrcholu spousty chutných hranolků.

Viz_také: 20 DIY nápadů na kuchyňské skříňky - jednoduchá renovace s velkým dopadem

Součástí receptu je také sedmisložková domácí omáčka Tzatziki na namáčení, jejíž příprava zabere 15 minut.

Viz_také: Andělské číslo 919: duchovní význam a nové začátky

10. Galetky z bramborových příloh na česnekovo-bylinkové pánvi

Tento recept na česnekovo-bylinkové bramborové galetky z kuchařky From a Chef's Kitchen je snadnou a elegantní přílohou, kterou si můžete vychutnat po celý rok. Tyto zlatavé, křupavé plátky brambor jsou máslové, česnekové a bylinkové, takže uspokojí chuťové pohárky každého.

11. Klasické Sýrové hřebenaté brambory

Při příštím rodinném setkání nebo slavnostní hostině ohromte své hosty tímto klasickým receptem na sýrové brambory od Scrambled Chefs. Klasické pohodlné jídlo s použitím kombinace sýrů čedar a jack pro lahodnou, sýrovou přílohu.

Navíc tento recept vyžaduje domácí omáčku s tymiánem, která dodá masu spoustu další chuti.

12. Šťouchané brambory Masala

Pikantní Tamarind nám přináší recept na brambory Masala Smashed Potatoes, díky kterému jsou brambory na povrchu křupavé a uvnitř měkké. Tyto brambory jsou plné chuti díky koření, jako je koriandr, kurkuma, chilli, garam masala a česnekový prášek, a česneku, jako je chaat masala, listy koriandru a citronová šťáva.

Nemluvě o tom, že tento recept je bezlepkový a veganský, takže si na něm může pochutnat každý.

13. Rychlé a snadné brambory s fondánem

Rychlý a snadný, ale zároveň elegantní a lahodný - to je několik slov, kterými lze popsat tento recept na brambory z maloměsta. Brambory jsou opečené a poté zapečené na smetanovém másle a pikantním kuřecím vývaru, což z nich dělá chutnou přílohu pro jakoukoli večeři ve všední den.

14. Francouzské brambory Lyonnaise

Pinch and Swirl sdílí tento recept na klasickou francouzskou přílohu, díky níž jsou brambory zvenku křupavé a uvnitř krémové. V kombinaci s jemnou máslovou cibulí a čerstvou petrželkou vzniká jedinečná příloha, na kterou nikdo nezapomene.

15. Klasická domácí bramborová kaše

Co je lepšího než bohatá, krémová a máslová bramborová kaše? Tento recept z časopisu Gimme Some Oven nabízí řadu způsobů přípravy tohoto klasického pokrmu, který je jednoduchý a umožňuje vám přizpůsobit ho vašim chuťovým buňkám nebo chuťovým buňkám vašich hostů.

16. Aloo Methi Sabzi Bramborové přílohy Pískavice Stir Fry

Aloo Methi Sabzi je rychlá a jednoduchá, ale výživná a pikantní indická příloha s kombinací jemného koření, smažené cibule a listů methi, známých také jako listy pískavice řecké seno. Recept z Archana's Kitchen dokonce obsahuje doporučené recepty, ke kterým se dá podávat.

Pokrm lze podávat spolu s Tawa Paratha a Kadhi pro rychlou rodinnou večeři ve všední den nebo s Kachumber Salad, aby byl sytější a výživnější.

17. Brambory nakrájené na kostičky ve fritéze

Křupavé a zlatavé na povrchu, nadýchané uvnitř. The Dinner Bite nám ukáže, jak připravit tento recept na brambory nakrájené na kostičky ve fritéze, který je jednoduchou, pikantní přílohou, která bude hotová přibližně za 30 minut s minimální přípravou a běžnými věcmi ze spíže.

18. Naložené zapečené brambory s přílohami

S receptem na zapečené brambory, který je stejně lahodný jako tento recept od Allrecipes, budete tuto přílohu připravovat na každou dovolenou. Kombinace slaniny, zakysané smetany, čedaru, šalotky a smetanového sýra, tento pokrm. je ve skutečnosti nabitý a tak neodolatelný.

19. Mexické pečené brambory

Bramborové přílohy se dají připravit i k jiným jídlům než ke sváteční večeři, jak nám ukazuje tento odvážný recept na mexické pečené brambory od Bites With Bri. Půlky žlutých brambor se obalí v množství mexického koření a namočí se do jemně nastrouhaného parmezánu, který se pak zapeče sýrem dolů, takže sýr je na měkkých pečených bramborách křupavý a křupavý.

Tuto bramborovou přílohu dozdobte nadrobeným queso fresco a limetkovou pěnou jalapeño, která bude ozdobou každé mexické večeře, kterou v budoucnu chystáte.

20. Šťouchané brambory s česnekem a bylinkami ve fritéze

A Full Living nám nabízí tento recept na bramborovou kaši z fritézy, která je jednoduchá, ale přesto lahodná, s přidaným česnekem, bylinkami, kořením a parmazánem, který uspokojí všechny vaše chuťové pohárky. Fritování na vzduchu je rychlé a snadné, ale přesto vytvoří křupavé, zlatavě hnědé brambory, které všichni známe a milujeme.

21. Veganské bramborové přílohy Vindaloo

Okořeňte svou bramborovou přílohu touto bezlepkovou a veganskou verzí proslulého pikantního goanského vepřového vindaloo z kavárny The Spicy Cafe. Recept vyžaduje vařené brambory marinované v pikantní vindaloo masale a chilli, aby se zvýraznily chutě a koření.

Stejně jako u jiných pokrmů upravte míru pálivosti podle toho, jakou míru pikantnosti si vy a vaši hosté přejete.

22. Bramborová kaše (Latkes)

Dva kuchaři v kuchyni se s vámi podělí o tento recept na latkes, které jsou na povrchu křupavé a uvnitř krémové a sýrové. Latkes se dobře hodí k uklidňujícímu kuřeti, sekané, lososu nebo vydatnému salátu.

23. Turecký bramborový salát (Patates Salatasi)

Tento zdravý stůl nám ukáže, jak připravit tento recept, který promění průměrný bramborový salát v chutnou tureckou přílohu, na které si pochutná každý. Pokrm je vydatný a sytý, protože je plný paprik a zelené cibule a díky čerstvým bylinkám a koření je velmi aromatický.

Patates Salatasi se často podávají jako hlavní jídlo na letních piknicích nebo jako součást mezze, ale lze je připravit i jako jedinečný bramborový salát, který oživí vaše příští grilování nebo pohoštění.

24. Pečené brambory Duchess

Krémové, dekadentní a snadno připravitelné, ale zároveň dostatečně sofistikované a elegantní, abyste je mohli podávat na příštím svátečním setkání - tyto lahodné pečené brambory vévodkyně z knihy For The Love of Cooking nesmí chybět na jídelním stole. Tento zlatavě hnědý pokrm, který se dobře kombinuje s vepřovými kotletami a zelenými fazolkami, se stane velkým hitem pro celou vaši rodinu.

25. Klasický bramborový salát

Letní grilování se neobejde bez krémového bramborového salátu, který všichni milují. Food and Wine nám přináší tento recept s přídavkem šalvěje a petrželky, díky nimž je tato klasická příloha ještě neodolatelnější.

Podle tohoto receptu se používají baby brambory, které mají přirozeně sladkou chuť a krémovou konzistenci a lépe drží tvar než nakrájené plnohodnotné brambory, takže je tento pokrm jednoduchý, ale chutný.

Nejčastější dotazy k bramborovým přílohám

Zkazí se brambory?

Brambory se mohou zkazit a existují příznaky, podle kterých poznáte, kdy. Syrové brambory by měly být pevné, nikoliv měkké nebo kašovité. Měly by mít také zemitou nebo ořechovou vůni, nikoliv zatuchlý nebo plesnivý zápach. Někdy může mít brambora malou vadu, ale velké otlaky, skvrny nebo černé skvrny jsou varovným znamením zkažené brambory.

Jak dlouhodobě skladovat brambory?

Brambory skladujte na chladném, suchém a tmavém místě, například v papírovém sáčku, ve skříni ve spíži, v zásuvce nebo v kartonové krabici, a dbejte na to, aby stále proudil vzduch. Neskladujte je na teplých místech, například vedle trouby, pod dřezem nebo na horní části chladničky.

Vyvarujte se skladování brambor s cibulí, avokádem, banány a jablky, protože by to mohlo podpořit klíčení brambor.

Jak skladujete nakrájené brambory?

Skladování nakrájených brambor je rychlý a snadný úkol, který může zabránit jejich zhnědnutí. Pokud plánujete připravit recept z brambor a chcete ušetřit čas přípravy, oloupejte je nebo je prohřejte pod studenou vodou, abyste odstranili případné nečistoty, a pak je nakrájejte na plátky. Nakrájené brambory vložte do mísy nebo vzduchotěsné nádoby, zcela je zakryjte studenou vodou a uložte je do chladničky. Použití nakrájených brambor uložených v chladničceaž o 24 hodin později.

Měli byste brambory uchovávat v chladu?

Vyhněte se uchovávání brambor v chladničce, protože se mění jejich metabolismus a dochází k rozkladu části škrobu na cukry. Místo toho se zaměřte na 50 stupňů Fahrenheita a 90 až 95 procent vlhkosti.

Lze zmrazit brambory?

Syrové brambory se nedají dobře zmrazit, ale vařené nebo částečně vařené brambory můžete v mrazáku skladovat 10-12 měsíců.

Je lepší péct brambory v troubě nebo v mikrovlnné troubě?

Brambory sice můžete péct v troubě nebo v mikrovlnné troubě, ale při mikrovlnné troubě je nutné brambory otáčet, aby se rovnoměrně propekly a neměly křupavou slupku jako v troubě.

Lze jíst naklíčené brambory?

Nedávno naklíčené brambory jsou bezpečné ke konzumaci, pokud klíčky odstraníte jejich odlomením. Snažte se brambory s klíčky jíst brzy poté, co si jich všimnete, protože rostoucí klíčky mohou z brambor vysávat cukry a živiny, což způsobí, že brambory seschnou a ztratí obvyklou křupavost.

Konzumace samotných klíčků se nedoporučuje, protože obsahují solanin, chakonin a další toxické glykoalkaloidy, které mohou mít vážné vedlejší účinky.

Proč je důležité nejíst zelené brambory?

Stejné toxiny, které se nacházejí v naklíčených bramborách, se mohou nacházet v zelených bramborách nebo dokonce v částech brambor se zelenkavým nádechem. Vyvarujte se konzumace zelených brambor nebo odkrajování zelených částí slupky a dužiny.

Bramborové přílohy Závěr

Od klasických bramborových příloh, které jsou nezbytné pro každou dovolenou, až po odvážné, jedinečné pokrmy, které ohromí vaše hosty, jsou brambory hvězdou, která doplní téměř každé jídlo. Díky různým způsobům přípravy, úpravy a přidávání je každý z těchto pokrmů plný chutí, které jsou připraveny doplnit vaše další jídlo.