Spis treści
Ziemniaki są klasycznym dodatkiem do każdego posiłku, od ponadczasowego puree ziemniaczanego na świąteczny obiad po niezbędną sałatkę ziemniaczaną na letniego grilla. Możliwości wyboru ziemniaczanych dodatków są nieograniczone, w tym unikalnych dań, które ożywią każdy posiłek, jaki przygotujesz.
Od smażenia, pieczenia, grillowania, tłuczenia, rozbijania lub dwukrotnego pieczenia - mamy dla Ciebie wyjątkową listę ziemniaczanych dodatków na następny rodzinny obiad lub specjalne spotkanie.
Spis treści show Co pasuje do ziemniaczanych dodatków? Jakie białka najlepiej komponują się z ziemniaczanymi dodatkami? Czy ziemniaki są zdrowe? Które ziemniaki są najzdrowsze? Jak długo można przechowywać ziemniaki? 25 wyjątkowych ziemniaczanych dodatków na następne spotkanie 1. chipsy ziemniaczane z ładunkiem z Blackstone 2. niemiecka sałatka z ziemniaków 3. łatwe puree z porów i kremowego masła 4. wegańskie podwójnie pieczone ziemniaki 5. czosnek i rozmarynSteak Fries 6. Gamja Jorim Potato Sides (koreańskie duszone ziemniaki) 7. Chrupiące Hasselback Potatoes 8. Pommes de Terre à la Berrichonne - francuskie ziemniaki ziołowe 9. Wegańskie obładowane greckie frytki 10. Garlic Herb Muffin Pan Potato Sides Galettes 11. Classic Cheesy Scalloped Potatoes 12. Masala Smashed Potatoes 13. Quick and Easy Fondant Potatoes 14. French Lyonnaise Potatoes 15. Classic Homemade Mashed Potatoes16. Aloo Methi Sabzi Ziemniaki Sides Fenugreek Stir Fry 17. Diced Air Fryer Potatoes 18. Loaded Baked Potato Sides Casserole 19. Mexican Roasted Potatoes 20. Air Fryer Smashed Potatoes with Garlic & Herbs 21. Vegan Potato Sides Vindaloo 22. Mashed Potato Pancakes (Latkes) 23. Turkish Potato Salad (Patates Salatasi) 24. Duchess Baked Potatoes 25. Classic Potato Salad Potato Sides FAQs Do ziemniakówJak przechowywać ziemniaki przez dłuższy czas? Jak przechowywać pokrojone ziemniaki? Czy należy przechowywać ziemniaki w lodówce? Czy można zamrozić ziemniaki? Czy lepiej upiec ziemniaki w piekarniku czy w mikrofalówce? Czy można jeść ziemniaki, które wykiełkowały? Dlaczego ważne jest, aby nie jeść zielonych ziemniaków? Dodatki do ziemniaków PodsumowanieCo dobrze komponuje się z ziemniaczanymi bokami?
Ziemniaki pasują prawie do wszystkiego. Smaczne same w sobie z solą i pieprzem, lub jako dodatek do mięsa i warzyw, możliwości ich wykorzystania są nieskończone. Oto kilka podstawowych produktów ze spiżarni, które dobrze komponują się z ziemniaczanymi stronami:
- Białka: kurczak, wołowina, tofu, ryby
- Warzywa: cebula, kalafior, pasternak, grzyby, zielona fasola
- Przyprawy: czosnek, curry, pietruszka, pieprz, rozmaryn, sól, tymianek
- Dekoracje: liść laurowy, szalotka, szczypiorek, boczek
- Sosy: majonez, kwaśna śmietana, musztarda, olej
Jakie białka najlepiej komponują się z ziemniaczanymi bokami?
Chociaż każdy przepis jest pełen różnych smaków i tekstur, wybór należy do Ciebie. Te białka dobrze komponują się z prawie każdym ziemniaczanym side dish:
- Wołowina - soczysty i słony stek łączy się z kremowymi, rozpływającymi się w ustach ziemniakami, zwłaszcza z serowymi ziemniakami polewanymi lub ziołowym puree ziemniaczanym
- Kurczak -. wybór łagodnego kurczaka o smaku ziół lub cytrusów jako uzupełnienie bardziej wyrazistych w smaku, odważnych dań z ziemniaków wniesie do Twojego talerza różnorodność uzupełniającą.
- Ryby -. łagodna, delikatna ryba oferuje teksturę kontrastującą z chrupiącymi dodatkami ziemniaków
- Tofu -. Łagodne białka, takie jak tofu, oferują twórczą swobodę łączenia z niemal każdym daniem z ziemniaków, ponieważ miękka i gąbczasta tekstura wchłonie smaki składników, z którymi gotujesz swoją stronę z ziemniakami.
Czy ziemniaki są zdrowe?
Ziemniaki mają mnóstwo wartości odżywczych i zdrowotnych. Oprócz tego, że są obfitym źródłem węglowodanów i błonnika, są bogate w kluczowe przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać choroby oraz witaminy i minerały, które pomagają organizmowi funkcjonować prawidłowo.
Błonnik znajdujący się w ziemniakach jest znany jako skrobia oporna i działa jak prebiotyk dla dobrych bakterii, które poprawiają zdrowie jelit. Błonnik może również pomóc w zapobieganiu chorobom serca, umożliwiając organizmowi lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi i utrzymując cholesterol na niskim poziomie.
Ponadto pieczona skórka ziemniaka jest bogata w potas i magnez - witaminy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Potas reguluje bicie serca, jest ważny dla syntezy i metabolizmu węglowodanów oraz wspomaga funkcjonowanie mięśni i nerwów. Magnez zapewnia również prawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów oraz produkcję energii.
Które ziemniaki są najzdrowsze?
Podczas gdy wszystkie ziemniaki są bogate w węglowodany złożone, beztłuszczowe i niskokaloryczne, najzdrowsze są te z ciemniejszą skórką, takie jak fioletowe i czerwone ziemniaki, ze względu na wyższy poziom przeciwutleniaczy.
Jak długo można przechowywać ziemniaki?
W zależności od odmiany ziemniaków, sposobu ich przechowywania oraz tego, czy zostały ugotowane, czy też nie, decydują o tym, czy wytrzymają one kilka dni, czy też może nawet kilka miesięcy.
- Świeże ziemniaki w temperaturze pokojowej: 1-2 tygodnie
- Surowe ziemniaki (pokrojone i przechowywane w wodzie): 24 godziny
- Tłuczone ziemniaki (ugotowane i przechowywane w lodówce): 3-4 dni
- Gotowane ziemniaki (ugotowane i przechowywane w lodówce): 3-4 dni
- Mrożone, gotowane ziemniaki: 10-12 miesięcy
25 Unikalne dodatki do ziemniaków na następne spotkanie
1. Blackstone Loaded Potato Chips
Jeśli przygotowujesz mięso i ziemniaki, wybierz ten przepis z Cooks Well With Others, aby przygotować je na tym samym ruszcie. Wszystko, czego potrzebujesz, to bekon, ser i dwa ziemniaki russet, aby uzyskać aromatyczną potrawę podobną do tej, którą można znaleźć w restauracji.
Bonus: dodaj kwaśną śmietanę, ranczo lub szczypiorek, aby wydobyć pikantne smaki tego dania.
2. niemiecka sałatka z ziemniaków
Czy próbowałeś już tej niemieckiej sałatki ziemniaczanej z Culinary Hill? Chrupiący bekon i ostra musztarda zderzają się, aby nadać klasycznej sałatce ziemniaczanej niemiecki charakter.
Idealne na wyjątkowe danie dla gości lub nawet na obchody Oktoberfestu, to skrobiowe danie dodatkowe powala na kolana wszystkie inne.
3) Łatwy por i kremowe masło maślane ziemniaki
Spice And Life oferuje nam ten przepis na Leek Mashed Potatoes, który zamienia klasyczne jedzenie komfortowe i zszywki wakacyjne w danie, którego nikt nie zapomni. Przepis sugeruje użycie mniej skrobiowych ziemniaków Russet lub Yukon dla ich kremowej tekstury, dzięki czemu łatwo jest je zacieru.
Dzięki odżywczym porom (bogatym w witaminy A, C i K, żelazo i mangan), przepis ten zachwyci Twoich gości kremową, maślaną konsystencją.
4. wegańskie podwójnie pieczone ziemniaczane dodatki
Kolejny niezbędny wakacyjny komfortowy posiłek może być wegański dzięki temu przepisowi od Steph Sunshine. Przepis nazywa się domowym sosem serowym z kremową teksturą dzięki nerkowcom i nieskazitelnym smakiem z butternut squash, pasty pomidorowej, drożdży odżywczych i przypraw.
Te dwa razy pieczone ziemniaki z dodatkiem papryki i szczypiorku staną się podstawą świątecznych obiadów.
5. ziemniaki z czosnkiem i rozmarynem frytki stekowe
Po zrobieniu tych frytek z czosnkiem i rozmarynem z Everyday Gourmet With Blakley, ponownie rozważysz zdobycie frytek na zewnątrz do jedzenia.Te pieczone frytki są zdrowsze niż te smażone, a dodatkowo są łatwiejsze do zrobienia.Będziesz robił mnóstwo więcej po tym, jak zobaczysz wszystkie dania, z którymi łączy się ta smaczna strona.
6) Gamja Jorim Potato Sides (koreańskie duszone ziemniaki)
Gamja Jorim jest tradycyjnym daniem dodatkowym w kuchni koreańskiej, a ten przepis z Korean Bapsang dobrze łączy się z koreańskimi podstawami do grillowania, ryżem na parze, warzywami i nie tylko.
Duszenie ziemniaków w aromatycznym płynie do duszenia, aż do zredukowania sosu, daje pikantne danie, którym wszyscy będą się cieszyć.
7) Chrupiące ziemniaki Hasselback
Dzięki temu przepisowi z Simply Recipes można urozmaicić zwykłe pieczone ziemniaki pionowymi nacięciami, które wyglądają jak akordeon. Te maślane, chrupiące ziemniaki wymagają trochę wysiłku, ale stanowią wyjątkowe danie obok specjalnego obiadu.
8) Pommes de Terre à la Berrichonne - francuskie ziemniaki ziołowe
Chrupiące ziemniaki z boczkiem i cebulą są powoli pieczone w aromatycznym bulionie i białym winie, aby stworzyć klasyczną francuską potrawę z ziemniaków. Insight Flavour dzieli się tym przepisem, który równoważy słodycz cebuli i słoność innych składników, aby stworzyć wyjątkową potrawę na następne spotkanie.
Zobacz też: 25 Łatwych sposobów na to, jak narysować psa9. wegańskie frytki greckie z nadzieniem
Zdrowy Pomysł daje nam ten przepis na wegańskie załadowane greckie frytki, które są wykonane z suszonymi ziołami i zwieńczone świeżą pietruszką, czerwoną cebulą i fetą dla wykwintnego skrętu na klasycznej frytce. Zrób je wegańskie z fetą bez nabiału, lub pomiń ją i nadal ciesz się wszystkimi świeżymi składnikami, które ten przepis ma do zaoferowania na szczycie pęczka aromatycznych frytek.
Przepis zawiera również 7-składnikowy domowy sos Tzatziki do maczania, którego przygotowanie zajmuje 15 minut.
10. czosnek zioła Muffin Pan Ziemniaki Sides Galettes
Łatwe i eleganckie danie dodatkowe, ten przepis Garlic Herb Muffin Pan Potato Galettes z From a Chef's Kitchen może być spożywany przez cały rok. Te złote, chrupiące plastry ziemniaków ułożone w stos są maślane, czosnkowe i ziołowe, aby zaspokoić każde kubki smakowe.
11. klasyczny Cheesy Scalloped Potatoes
Na następne rodzinne spotkanie lub potluck, zaimponuj swoim gościom tym klasycznym Cheesy Scalloped Potato przepis z Scrambled Chefs. comfort food classic używając kombinacji sera cheddar i jack ser dla pysznego, serowego side dish.
Dodatkowo, ten przepis wzywa do domowego sosu z tymiankiem dla mnóstwa dodatkowego smaku.
12) Masala Smashed Potatoes
Spicy Tamarind daje nam ten przepis dla Masala Smashed Potatoes, który sprawia, że ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Te ziemniaki są ładowane z tonami smaku dzięki przyprawom takim jak kolendra w proszku, kurkuma, chili w proszku, garam masala, i czosnek w proszku i garnirowania, takie jak chaat masala, liście kolendry i sok z cytryny.
Nie wspominając o tym, że ten przepis jest bezglutenowy i przyjazny dla wegan, więc każdy może się nim cieszyć.
13) Szybkie i łatwe ziemniaki z pomadą
Szybkie i łatwe, a jednocześnie eleganckie i pyszne, to kilka słów opisujących ten przepis na ziemniaki z pomadą od Small Town Woman. Ziemniaki są zrumienione, a następnie zapiekane w kremowym maśle i pikantnym bulionie z kurczaka, co czyni je smacznym dodatkiem do każdego obiadu w tygodniu.
14) Francuskie ziemniaki lyonnaise
Przepis na klasyczny francuski dodatek do ziemniaków, które są chrupiące z zewnątrz i kremowe w środku, podany z miękką, maślaną cebulą i wykończony świeżą pietruszką.
15. klasyczne domowe puree ziemniaczane
Co jest lepsze niż bogate, kremowe, maślane puree ziemniaczane? Z wielu sposobów, aby zrobić to klasyczne danie, ten przepis z Gimme Some Oven utrzymuje go w prostocie i pozwala dostosować go do Ciebie lub kubków smakowych Twoich gości.
16. Aloo Methi Sabzi Potato Sides Fenugreek Stir Fry
Aloo Methi Sabzi jest szybkim i prostym, ale odżywczym i pikantnym indyjskim daniem bocznym załadowanym kombinacją łagodnych przypraw, smażoną cebulą i liśćmi methi, znanymi również jako liście kozieradki. przepis z Archana's Kitchen zawiera nawet zalecane przepisy, aby służyć temu jednemu z.
Danie może być podawane obok Tawa Paratha i Kadhi na szybki tygodniowy rodzinny obiad, lub z Kachumber Salad, aby uczynić go bardziej sycącym i pożywnym.
17. pokrojone w kostkę ziemniaki do smażenia na powietrzu
Chrupiące i złote na zewnątrz, puszyste w środku. The Dinner Bite pokazuje nam, jak zrobić ten przepis na pokrojone w kostkę Air Fryer Potatoes, który jest prostym, pikantnym daniem bocznym, które będzie gotowe w około 30 minut z minimalnym prepem i wspólnymi przedmiotami ze spiżarni.
18. zapiekanka z pieczonych ziemniaków z dodatkami
Z ładunkiem Baked Potato Casserole przepis tak pyszne, jak ten z Allrecipes, będziesz zrobić to danie na każde wakacje. łącząc boczek, kwaśna śmietana, cheddar, scallions i ser kremowy, to danie jest w rzeczywistości załadowany i oh-so-iristible.
19. meksykańskie pieczone ziemniaki
Potrawy z ziemniaków mogą być wykorzystywane nie tylko podczas świątecznych kolacji, co pokazuje nam przepis na meksykańskie pieczone ziemniaki. Połówki żółtych ziemniaków są obtoczone w meksykańskich przyprawach i zanurzone w drobno startym parmezanie, który jest następnie zapiekany serem do dołu, dzięki czemu ser jest chrupiący na szczycie miękkich pieczonych ziemniaków.
Zakończ to ziemniaczane danie z pokruszonym queso fresco i limonkowym kremem z jalapeño, aby uświetnić każdą meksykańską kolację, którą masz w planach.
20) Air Fryer Smashed Potatoes with Garlic & Herbs
A Full Living oferuje nam ten przepis na smażone na powietrzu ziemniaki, który jest prosty, ale pyszny, z dodatkiem czosnku, ziół, przypraw i parmezanu, aby zaspokoić wszystkie twoje pikantne kubki smakowe. Smażenie na powietrzu jest szybkie i łatwe, ale daje chrupiące, złotobrązowe ziemniaki, które wszyscy znamy i kochamy.
21. wegańskie ziemniaczane dodatki Vindaloo
Przepis wymaga gotowanych ziemniaków zamarynowanych w pikantnej masali vindaloo i schłodzonych, aby wydobyć smaki i przyprawy.
Jak każde inne danie, dostosuj ilość ciepła, które wprowadzisz do niego w zależności od pożądanego poziomu ostrości przez Ciebie i Twoich gości.
22. placki z tłuczonych ziemniaków (Latkes)
Tradycyjne danie na Chanukę lub sposób na wykorzystanie resztek tłuczonych ziemniaków - Two Kooks in the Kitchen dzieli się przepisem na latkes, które są chrupiące na zewnątrz, a kremowe i serowe w środku. Latkes dobrze komponują się z pocieszającym kurczakiem, klopsem, łososiem lub obfitą sałatką.
23) Turecka sałatka ziemniaczana (Patates Salatasi)
Ten zdrowy stół pokazuje nam, jak zrobić ten przepis, który zamienia przeciętną sałatkę ziemniaczaną w smaczną turecką potrawę, którą każdy będzie mógł polubić. Danie jest obfite i sycące, ponieważ jest wypełnione papryką i zieloną cebulą, a także tak aromatyczne dzięki świeżym ziołom i przyprawom.
Często spożywane jako główne danie podczas letnich pikników lub jako część mezze, Patates Salatasi może być również wykonane jako unikalne danie sałatki ziemniaczanej, aby ożywić następny grill lub potluck.
24. księżna pieczone ziemniaki
Kremowe, dekadenckie i łatwe do zrobienia, a jednocześnie wyrafinowane i eleganckie na tyle, aby służyć na następnym spotkaniu wakacyjnym, te pyszne pieczone ziemniaki księżnej z For The Love of Cooking są koniecznością na stole obiadowym. Para dobrze z kotletami wieprzowymi i zieloną fasolą, to złoto-brązowe danie stanie się wielkim hitem z całą rodziną.
25. klasyczna sałatka ziemniaczana
Letni grill nie jest kompletny bez kremowej sałatki ziemniaczanej, którą wszyscy uwielbiają. Food and Wine podaje nam ten przepis, który z dodatkiem cebuli i pietruszki sprawia, że ta klasyczna potrawa staje się jeszcze bardziej nieodparta.
Przepis wzywa do młodych ziemniaków, które mają naturalnie słodki smak i kremową konsystencję, która utrzymuje ich kształt lepiej niż pokrojone pełnowymiarowe ziemniaki, dzięki czemu to danie jest proste, ale pyszne.
Dodatki do ziemniaków FAQs
Czy ziemniaki się psują?
Surowe ziemniaki powinny być jędrne, a nie miękkie czy mięsiste. Powinny też mieć ziemisty lub orzechowy aromat, a nie stęchły czy spleśniały. Czasem na ziemniaku może pojawić się mała skaza, ale duże siniaki, skazy czy czarne plamy to znaki ostrzegawcze, że ziemniak jest zgniły.
Jak przechowywać ziemniaki przez długi czas?
Przechowuj ziemniaki w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, takim jak papierowa torba, szafka w spiżarni, szuflada lub kartonowe pudełko i upewnij się, że nadal mają przepływ powietrza. Trzymaj się z dala od ciepłych miejsc, takich jak obok piekarnika, pod zlewem lub na górze lodówki.
Unikaj przechowywania ziemniaków z cebulą, awokado, bananami i jabłkami, ponieważ może to sprzyjać kiełkowaniu ziemniaków.
Jak przechowywać pokrojone ziemniaki?
Przechowywanie pokrojonych ziemniaków jest szybkim i łatwym zadaniem, które może zapobiec ich zbrązowieniu. Jeśli planujesz przygotować przepis na ziemniaki i chcesz zaoszczędzić trochę czasu, obierz je ze skóry lub przepuść pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, a następnie pokrój w plastry. Umieść pokrojone plastry ziemniaków w misce lub szczelnym pojemniku i przykryj je całkowicie zimną wodą, a następnie przechowuj w lodówce. Używaj pokrojonych ziemniaków przechowywanych w lodówcedo 24 godzin później.
Czy należy przechowywać ziemniaki w lodówce?
Unikaj trzymania ziemniaków w lodówce, ponieważ ich metabolizm zmienia się i powoduje rozpad skrobi na cukry. Zamiast tego dąż do osiągnięcia 50 stopni Fahrenheita i 90-95% wilgotności.
Czy można zamrozić ziemniaki?
Surowe ziemniaki nie zamrażają się dobrze, ale możesz przechowywać ugotowane lub częściowo ugotowane ziemniaki w zamrażarce przez 10-12 miesięcy.
Czy lepiej upiec ziemniaka w piekarniku czy w mikrofalówce?
Chociaż możesz upiec ziemniaki w piekarniku lub mikrofalówce, mikrofalówka wymaga obrócenia ziemniaka, aby równomiernie się upiekł i nie skutkuje chrupiącą skórką, którą uzyskuje się w piekarniku.
Czy można jeść ziemniaki, które wykiełkowały?
Niedawno wykiełkowane ziemniaki są bezpieczne do spożycia, jeśli usuniesz kiełki poprzez ich odłamanie. Staraj się jeść ziemniaki z kiełkami wkrótce po ich zauważeniu, ponieważ rosnące kiełki mogą wysysać cukry i składniki odżywcze z ziemniaków, powodując ich wysychanie i utratę zwykłej chrupkości.
Jedzenie samych kiełków nie jest zalecane, ponieważ zawierają one solaninę, chakoninę i inne toksyczne glikoalkaloidy, które mogą mieć poważne skutki uboczne.
Dlaczego ważne jest, aby nie jeść zielonych ziemniaków?
Te same toksyny znajdujące się w kiełkujących ziemniakach mogą znajdować się w zielonych ziemniakach lub nawet częściach ziemniaków o zielonkawym odcieniu. Unikaj jedzenia zielonych ziemniaków lub odcinania wszelkich zielonych części skórki i miąższu.
Boczki ziemniaczane Wnioski.
Od klasycznych ziemniaczanych stron niezbędnych na każde święto do odważnych, unikalnych dań, które zaimponują twoim gościom, pyrki są gwiazdą, która uzupełni prawie każdy posiłek. Dzięki różnorodnym sposobom przyrządzania, ubierania i dodawania do nich, każde z tych dań jest pełne smaku gotowego do uzupełnienia twojego następnego posiłku.