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Las patatas son un acompañamiento clásico para cualquier comida, desde el eterno puré de patatas para una cena festiva hasta una necesaria ensalada de patatas para esa barbacoa veraniega. Las opciones son infinitas en cuanto a acompañamientos de patatas, incluidos platos únicos para animar cualquier comida que pueda preparar.
Ya sea para freír, asar, asar a la parrilla, triturar, aplastar u hornear dos veces, le ofrecemos una lista única de guarniciones de patata para su próxima cena familiar o reunión especial.
Contenido show ¿Qué va bien con las guarniciones de patata? ¿Qué proteínas combinan mejor con las guarniciones de patata? ¿Son sanas las patatas? ¿Qué patatas son las más sanas? ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las patatas? 25 guarniciones de patata únicas para su próxima reunión 1. Patatas fritas cargadas Blackstone 2. Ensalada alemana de guarniciones de patata 3. Puré de patatas cremoso y fácil de puerros 4. Guarnición vegana de patatas asadas 5. Guarnición de patatas al ajo y romeroSteak Fries 6. Gamja Jorim Potato Sides (patatas estofadas coreanas) 7. Crispy Hasselback Potatoes 8. Pommes de Terre à la Berrichonne - French Herb Potatoes 9. Vegan Loaded Greek Fries 10. Garlic Herb Muffin Pan Potato Sides Galettes 11. Classic Cheesy Scalloped Potatoes 12. Masala Smashed Potatoes 13. Quick and Easy Fondant Potatoes 14. French Lyonnaise Potatoes 15. Classic Homemade Mashed Potatoes16. Guarnición de patata Aloo Methi Sabzi Stir Fry de alholva 17. Patatas en dados para freír al aire 18. Guiso de guarnición de patatas asadas 19. Patatas asadas mexicanas 20. Puré de patatas para freír al aire con ajo y hierbas 21. Guarnición de patata vegana Vindaloo 22. Puré de tortitas de patata (Latkes) 23. Ensalada de patata turca (Patates Salatasi) 24. Patatas asadas Duquesa 25. Ensalada de patata clásica Guarnición de patata FAQs Do potatoes¿Cómo se conservan las patatas a largo plazo? ¿Cómo se conservan las patatas cortadas? ¿Se deben refrigerar las patatas? ¿Se pueden congelar las patatas? ¿Es mejor asar una patata en el horno o en el microondas? ¿Se pueden comer patatas que hayan germinado? ¿Por qué es importante no comer patatas verdes? Conclusión sobre las guarniciones de patata¿Qué combina bien con las patatas?
Las patatas van bien con casi todo. Sabrosas solas con sal y pimienta, o como complemento de carnes y verduras, los acompañamientos son infinitos. Aquí tienes algunos productos básicos de la despensa que combinan bien con las patatas:
- Proteínas: pollo, ternera, tofu, pescado
- Verduras: cebollas, coliflor, chirivías, champiñones, judías verdes
- Condimentos: ajo, curry en polvo, perejil, pimienta, romero, sal, tomillo
- Guarniciones: laurel, cebolleta, cebollino, tocino
- Salsas: mayonesa, crema agria, mostaza, aceite
¿Qué proteínas combinan mejor con las patatas?
Aunque cada receta está llena de sabores y texturas diferentes, la elección es suya. Estas proteínas combinan bien con casi cualquier guarnición de patatas:
- Carne de vacuno - un filete jugoso y salado se combina con patatas cremosas que se derriten en la boca, especialmente con patatas fritas con queso o puré de patatas con hierbas
- Pollo - si opta por un pollo suave a las hierbas o con sabor a cítricos para complementar platos de patatas más sabrosos y atrevidos, aportará una variedad complementaria a su plato
- Fish - el pescado suave y escamoso ofrece un contraste de texturas con las guarniciones de patata más crujientes
- Tofu - Las proteínas suaves como el tofu ofrecen libertad creativa para combinar con casi cualquier plato de patatas, ya que su textura blanda y esponjosa absorberá los sabores de los ingredientes con los que cocines la guarnición de patatas.
¿Son sanas las patatas?
Además de ser una fuente abundante de hidratos de carbono y fibra, las patatas son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir enfermedades y en vitaminas y minerales que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.
La fibra que se encuentra en las patatas se conoce como almidón resistente y actúa como prebiótico para las bacterias buenas que mejoran la salud intestinal. La fibra también puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón al permitir que el cuerpo tenga un mejor control de los niveles de azúcar en la sangre y al mantener bajo el colesterol.
Además, la piel de la patata asada está repleta de potasio y magnesio, ambas vitaminas esenciales para el buen funcionamiento del organismo. El potasio es conocido por regular los latidos del corazón, es importante para sintetizar y metabolizar los hidratos de carbono y favorece la función muscular y nerviosa. El magnesio también garantiza el buen funcionamiento de los músculos y nervios y la producción de energía
¿Qué patatas son las más sanas?
Aunque todas las patatas son ricas en carbohidratos complejos, no tienen grasa y son bajas en calorías, las más sanas son las de piel más oscura, como las moradas y las rojas, por su mayor contenido en antioxidantes.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las patatas?
Dependiendo de la variedad de patata, de cómo se almacenen y de si se han cocinado o no, determinan si duran días, mientras que algunas pueden durar meses.
- Patatas frescas a temperatura ambiente: 1-2 semanas
- Patatas crudas (cortadas y almacenadas en agua): 24 horas
- Puré de patatas (cocido y refrigerado): 3-4 días
- Patatas cocidas (cocidas y refrigeradas): 3-4 días
- Patatas cocidas congeladas: 10-12 meses
25 guarniciones de patata únicas para su próxima reunión
1. Patatas fritas cargadas Blackstone
Si vas a preparar carne con patatas, elige esta receta de Cooks Well With Others para hacer las dos cosas en la misma plancha. Sólo necesitas bacon, queso y dos patatas russet para obtener un sabroso acompañamiento similar al que encontrarías en un restaurante.
Bonus: añada nata agria, ranch o cebollino para realzar los sabores salados de este plato.
2. Ensalada alemana de patatas
Seguro que has hecho, probado o comprado ensalada de patata para una barbacoa de verano una y otra vez. Pero, ¿has probado esta receta de ensalada de patata alemana de Culinary Hill? El bacon crujiente y la mostaza ácida se unen para dar un toque alemán a tu clásica ensalada de patata.
Ideal para un plato único o incluso para las celebraciones de la Oktoberfest, este plato de acompañamiento con almidón no tiene nada que envidiar a los demás.
3. Puré de patatas cremoso y fácil de puerros
Spice And Life nos ofrece esta receta de puré de patatas con puerros que convierte el clásico plato reconfortante y básico de las fiestas en un plato que nadie olvidará. La receta sugiere utilizar las patatas Russet o Yukon, que tienen menos almidón, por su textura cremosa, lo que facilita hacerlas puré.
Con nutritivos puerros (ricos en vitaminas A, C y K, hierro y manganeso), esta receta impresionará a sus invitados con una irresistible textura cremosa y mantecosa.
4. Guarnición vegana de patatas asadas dos veces
Otra comida casera esencial para las fiestas puede hacerse vegana con esta receta de Steph Sunshine. La receta lleva una salsa de queso casera con una textura cremosa gracias a los anacardos y un sabor impecable gracias a la calabaza butternut, la pasta de tomate, la levadura nutricional y los condimentos.
Cubiertas con pimentón y cebollino, estas patatas asadas dos veces se convertirán en un elemento básico de sus comidas navideñas.
5. Guarnición de patatas al ajo y romero Patatas fritas con carne
Una vez que prepares estas papas fritas con ajo y romero de Everyday Gourmet With Blakley, reconsiderarás salir a comer papas fritas. Estas papas fritas horneadas son más saludables que las fritas, además son más fáciles de hacer. Harás abundante más después de ver todas las comidas con las que combina esta sabrosa guarnición.
6. Gamja Jorim Potato Sides (Patatas estofadas coreanas)
Gamja Jorim es una guarnición tradicional de la cocina coreana y esta receta de Korean Bapsang combina bien con los alimentos básicos de la barbacoa coreana, arroz al vapor, verduras y mucho más.
Cocer las patatas a fuego lento en un sabroso líquido hasta que la salsa se reduzca da como resultado un plato sabroso que gustará a todos.
7. Patatas Hasselback crujientes
Dale un toque picante a una simple patata asada con cortes verticales en forma de acordeón con esta receta de Simply Recipes. Estas patatas mantecosas, crujientes y crujientes requieren cierto esfuerzo de elaboración, pero son un plato único para acompañar una cena especial.
8. Pommes de Terre à la Berrichonne - Patatas a las hierbas francesas
Las crujientes patatas con hierbas, bacon y cebollas se asan lentamente en un sabroso caldo y vino blanco para elaborar una guarnición clásica de patatas a la francesa. Insight Flavour comparte esta receta que equilibra el dulzor de las cebollas y el salado de los demás ingredientes para crear una guarnición única para su próxima comida.
9. Patatas fritas griegas cargadas veganas
The Healthful Ideas nos da esta receta de Patatas fritas griegas cargadas veganas que se hacen con hierbas secas y se cubren con perejil fresco, cebolla roja y queso feta para darle un toque exquisito a las patatas fritas clásicas. Hazlas veganas con queso feta sin lácteos, o sáltatelo y sigue disfrutando de todos los ingredientes frescos que ofrece esta receta encima de un montón de sabrosas patatas fritas.
La receta también incluye una salsa Tzatziki casera de 7 ingredientes que se prepara en 15 minutos.
10. Galettes de guarnición de patata en sartén con ajo y hierbas
Una guarnición fácil y elegante, esta receta de Galettes de patata a la sartén con ajo y hierbas de From a Chef's Kitchen se puede disfrutar todo el año. Estas doradas y crujientes rodajas de patata apiladas tienen mantequilla, ajo e infusión de hierbas para satisfacer las papilas gustativas de cualquiera.
Ver también: Cómo dibujar una mariposa: 15 proyectos de dibujo FÁCILES11. Clásico Patatas fritas con queso
Para su próxima reunión familiar o potluck, impresione a sus invitados con esta receta clásica de Cheesy Scalloped Potato de Scrambled Chefs. Un clásico de la comida casera que utiliza una combinación de queso cheddar y queso jack para un delicioso acompañamiento con queso.
Además, esta receta lleva una salsa casera con tomillo para darle mucho más sabor.
12. Puré de patatas Masala
Spicy Tamarind nos da esta receta de patatas machacadas con masala que hace que las patatas queden crujientes por fuera y blandas por dentro. Estas patatas están cargadas de toneladas de sabor gracias a especias como cilantro en polvo, cúrcuma, chile en polvo, garam masala y ajo en polvo y a guarniciones como chaat masala, hojas de cilantro y zumo de limón.
Por no hablar de que esta receta no contiene gluten y es apta para veganos, así que todo el mundo puede disfrutarla.
13. Patatas fondant fáciles y rápidas
Rápida y fácil, pero elegante y deliciosa, son algunas palabras para describir esta receta de patatas fondant de Small Town Woman. Las patatas se doran y luego se hornean en mantequilla cremosa y sabroso caldo de pollo, convirtiéndolas en un sabroso acompañamiento para cualquier cena entre semana.
14. Patatas Lyonnaise francesas
Pinch and Swirl comparte esta receta de una guarnición clásica francesa que produce patatas crujientes por fuera y cremosas por dentro. Mezcladas con cebollas suaves y mantecosas y terminadas con perejil fresco, los exquisitos sabores se combinan para hacer una guarnición única que nadie olvidará.
15. Puré de patatas casero clásico
¿Qué hay mejor que un puré de patatas rico, cremoso y mantecoso? Con una gran variedad de formas de preparar este plato clásico, esta receta de Gimme Some Oven lo mantiene sencillo y le permite personalizarlo a su gusto o al de sus invitados.
16. Aloo Methi Sabzi Guarnición de patata Salteado de alholva
Aloo Methi Sabzi es una guarnición india rápida y sencilla pero nutritiva y sabrosa, cargada de una combinación de especias suaves, cebollas salteadas y hojas de methi, también conocidas como hojas de fenogreco. La receta de Archana's Kitchen incluye incluso recetas recomendadas para acompañar este plato.
El plato puede servirse con Tawa Paratha y Kadhi para una cena familiar rápida entre semana, o con ensalada de Kachumber para que sea más sustancioso y nutritivo.
17. Patatas para freír en cubitos
Crujientes y doradas por fuera, esponjosas por dentro. The Dinner Bite nos enseña a preparar esta receta de patatas cortadas en dados para freír en el Air Fryer que es un plato de acompañamiento sencillo y sabroso que estará listo en aproximadamente 30 minutos con una preparación mínima y artículos comunes de la despensa.
Ver también: 234 Número del Ángel: Significado Espiritual y Suerte18. Guiso de patatas asadas con guarnición
Con una receta de Loaded Baked Potato Casserole tan deliciosa como ésta de Allrecipes, prepararás este acompañamiento para todas las fiestas. Combinando bacon, crema agria, queso cheddar, cebolletas y queso crema, este plato es de hecho cargado y oh-tan-irresistible.
19. Patatas asadas a la mexicana
Las patatas pueden servir de guarnición para más comidas que las cenas navideñas, como nos muestra Bites With Bri con esta atrevida receta de patatas asadas a la mexicana. Las mitades de patatas amarillas baby se mezclan con un montón de especias mexicanas y se rebozan en queso parmesano finamente rallado, que luego se hornea con el lado del queso hacia abajo, haciendo que el queso quede crujiente sobre las suaves patatas asadas.
Termina esta guarnición de patatas con queso fresco desmenuzado y crema de lima y jalapeño para darle el toque final a cualquier cena mexicana que tengas en el futuro.
20. Puré de patatas con ajo y hierbas en Air Fryer
A Full Living nos ofrece esta receta de puré de patatas en la freidora de aire, sencilla pero deliciosa, con ajo, hierbas, condimentos y queso parmesano para satisfacer todas las papilas gustativas. La fritura en la freidora de aire es rápida y fácil, pero produce esas patatas doradas y crujientes que todos conocemos y adoramos.
21. Guarnición vegana de patatas Vindaloo
Dale un toque picante a tu guarnición de patatas con esta versión vegana y sin gluten del famoso y picante Goan Pork Vindaloo de The Spicy Cafe. La receta lleva patatas cocidas marinadas en sabroso vindaloo masala y chilles para resaltar los sabores y el picante.
Como con cualquier otro plato, ajusta la cantidad de picante que le aportes en función del nivel de picante que desees tú y tus invitados.
22. Tortitas de puré de patata (Latkes)
Una guarnición tradicional de Hanukkah o una forma de utilizar el puré de patatas sobrante, Two Kooks in the Kitchen comparte esta receta de Latkes crujientes por fuera y cremosos y con queso por dentro. Los Latkes combinan bien con un reconfortante pollo, pastel de carne, salmón o una abundante ensalada.
23. Ensalada turca de patatas (Patates Salatasi)
This Healthy Table nos enseña a preparar esta receta que convierte una ensalada de patatas normal y corriente en una sabrosa guarnición turca que gustará a cualquiera. El plato es sustancioso y saciante, ya que está cargado de pimientos y cebollas verdes, y muy sabroso gracias a las hierbas frescas y las especias.
A menudo se disfruta como plato principal en los picnics de verano o como parte de un aperitivo, pero las Patates Salatasi también se pueden preparar como una ensalada de patatas única para animar la próxima barbacoa o reunión de amigos.
24. Patatas asadas Duquesa
Cremosas, decadentes y fáciles de hacer, pero lo suficientemente sofisticadas y elegantes como para servirlas en su próxima reunión navideña, estas deliciosas patatas al horno Duquesa de For The Love of Cooking son imprescindibles en la mesa de la cena. Combinan bien con chuletas de cerdo y judías verdes, este plato dorado se convertirá en un gran éxito con toda su familia.
25. Ensalada de patata clásica
Una barbacoa de verano no está completa sin esa cremosa ensalada de patatas que tanto gusta a todo el mundo. Food and Wine nos ofrece esta receta que lleva un toque de cebolleta y perejil que hace que esta guarnición clásica sea mucho más irresistible.
La receta lleva patatas baby, que tienen un sabor naturalmente dulce y una textura cremosa que mantiene su forma mejor que las patatas grandes cortadas, lo que hace que este plato sea sencillo pero delicioso.
Guarniciones de patata Preguntas frecuentes
¿Se estropean las patatas?
Las patatas pueden estropearse, y hay señales que le indicarán cuándo. Las patatas crudas deben estar firmes, no blandas ni blandas. También deben tener un aroma terroso o a frutos secos, no un olor a moho. A veces, una patata puede tener una pequeña mancha, pero las magulladuras grandes, las manchas o los puntos negros son señales de advertencia de una patata podrida.
¿Cómo conservar las patatas a largo plazo?
Guarde las patatas en un lugar fresco, seco y oscuro, como una bolsa de papel, un armario de la despensa, un cajón o una caja de cartón, y asegúrese de que siguen teniendo corriente de aire. Manténgase alejado de lugares cálidos, como junto al horno, debajo del fregadero o encima del frigorífico.
Evite almacenar las patatas con cebollas, aguacates, plátanos y manzanas, ya que podría favorecer la germinación en sus patatas.
¿Cómo se guardan las patatas cortadas?
Almacenar las patatas cortadas es una tarea rápida y sencilla que puede evitar que se doren. Si tiene pensado preparar una receta de patatas y quiere ahorrarse algo de tiempo de preparación, pélelas o páselas por agua fría para eliminar cualquier resto de suciedad y, a continuación, córtelas en rodajas. Coloque las rodajas de patata cortadas en un bol o recipiente hermético y cúbralas completamente con agua fría; después, guárdelas en el frigorífico. Utilizar las patatas cortadas almacenadas en el frigoríficohasta 24 horas después.
¿Hay que refrigerar las patatas?
Evite guardar las patatas en el frigorífico, ya que su metabolismo cambia y provoca la descomposición de parte del almidón en azúcares. En su lugar, procure que estén a 50 grados Fahrenheit y entre el 90 y el 95 por ciento de humedad.
¿Se pueden congelar las patatas?
Las patatas crudas no se congelan bien, pero se pueden guardar cocidas o parcialmente cocidas en el congelador durante 10-12 meses.
¿Es mejor asar una patata en el horno o en el microondas?
Aunque las patatas se pueden asar en el horno o en el microondas, para asarlas en el microondas hay que darles la vuelta para que se cuezan uniformemente y no queden con la piel crujiente que se consigue en el horno.
¿Se pueden comer patatas germinadas?
Las patatas recién germinadas son seguras para el consumo si se eliminan los brotes rompiéndolos. Procure comer las patatas con brotes poco después de notarlos, ya que los brotes en crecimiento pueden chupar los azúcares y nutrientes de la patata, haciendo que se marchiten y pierdan el crujido habitual.
No se recomienda comer los brotes en sí, ya que contienen solanina, chaconina y otros glicoalcaloides tóxicos que pueden tener efectos secundarios graves.
¿Por qué es importante no comer patatas verdes?
Las mismas toxinas que se encuentran en las patatas germinadas pueden hallarse en las patatas verdes o incluso en partes de las patatas con un tinte verdoso. Evite comer patatas verdes o cortar cualquier parte verde de la piel y la carne.
Guarniciones de patata Conclusión
Desde las clásicas guarniciones de patatas necesarias para cualquier fiesta hasta platos atrevidos y únicos que impresionarán a sus invitados, las patatas son el almidón estrella para completar casi cualquier comida. Con una gran variedad de formas de prepararlas, aderezarlas y añadirles ingredientes, cada uno de estos platos está repleto de sabor listo para complementar su próxima comida.