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ポテトは、休日のディナーに欠かせないマッシュポテトや、夏のバーベキューに欠かせないポテトサラダなど、どんな料理にも合う定番のサイドメニューです。 ポテトのサイドメニューは、どんな料理でも盛り上がるユニークな料理もあり、選択肢は無限大です。
フライ、ロースト、グリル、マッシュ、スマッシュ、2度焼きなど、次の家族の夕食や特別な集まりにぴったりの、ユニークなポテトサイドを紹介します。
目次 show ポテトの副菜に合うものは？ ポテトの副菜に合うタンパク質は？ ポテトはヘルシー？ ポテトはどのくらい保存できる？ 次の集まりで使えるユニークなポテトの副菜25選 1.ブラックストーン ローデッド ポテトチップス 2.ジャーマンポテトサイドサラダ 3.Easy Leek and Creamy Buttery Mashed Potatoes 4.Vegan Twice-Baked Potato Sides 5.Garlic and Rosemary Potat Sidesステーキフライ 6.カムジャジョリムポテトサイド（韓国風煮込み） 7.クリスピーハッセルバックポテト 8.ポム・デ・テール・ア・ラ・ベリションヌ（フランス風ハーブポテト） 9.ビーガンロードグリークフライ 10.ガーリックハーブマフィンパンポテトサイドガレット 11. クラシックチーズスカロップドポテト 12. マサラズマッシュポテト 13.Quick and Easy Fondant Potato 14.French Lyonnaise Potato 15.Classic Homeemade Mashed Potatoes16.アローメティ・サブジ ポテトサイド フェヌグリーク炒め 17.角切りエアフライヤーポテト 18.ロードベイクドポテトサイド キャセロール 19.メキシカンローストポテト 20.Air Fryer Smashed Potatoes with Garlic & Herbs 21.Vegan Potato Sides Vindaloo 22.Mashed Potato Pancakes (Latkes) 23.Turkish Potate Salad (Patates Salatasi) 24.Duchess Baked Potato 25.Classic Potato Salad Potato Sides FAQ Do potatoesじゃがいもの長期保存方法 カットしたじゃがいもの保存方法 じゃがいもの冷蔵保存方法 じゃがいもの冷凍保存方法 じゃがいもはオーブンと電子レンジのどちらで焼くのが良いのか 発芽したじゃがいもを食べても良いのか 青いもはなぜ食べない方が良いのか じゃがいもの副食 まとめポテトの副菜に合うものは？
ポテトは何にでも合います。 塩コショウでそのまま食べてもおいしいし、肉や野菜の付け合わせにもなります。 ここでは、ポテトの付け合わせにぴったりな食材をご紹介します：
- プロテインです： 鶏肉、牛肉、豆腐、魚
- 野菜類です： 玉ねぎ、カリフラワー、パースニップ、マッシュルーム、インゲン豆
- 調味料です： ニンニク、カレー粉、パセリ、コショウ、ローズマリー、塩、タイム
- ガーニッシュ（飾り）： ベイリーフ、ネギ、ニラ、ベーコン
- ソースを使用します： マヨネーズ、サワークリーム、マスタード、オイル
ポテトのサイドメニューと相性の良いタンパク質は？
これらのプロテインは、どのようなポテトのおかずともよく合います：
- ビーフ - ジューシーで塩気のあるステーキは、クリーミーで口溶けのよいポテト、特にチーズ風味のスカラップポテトやハーブ風味のマッシュポテトと相性がよい。
- チキン-。 マイルドなハーブやシトラス風味のチキンに、風味豊かなポテトを合わせると、料理のバリエーションが広がります。
- 魚-。 じゃがいもを使った料理が多い中、まろやかな魚は食感のコントラストが楽しめます。
- 豆腐 -。 豆腐のようなマイルドなタンパク質は、柔らかくスポンジのような質感で、どんなポテト料理にも合うので、クリエイティブな自由を与えてくれます。
ジャガイモは健康に良いのでしょうか？
ジャガイモには、炭水化物や食物繊維のほか、病気予防に役立つ抗酸化物質や、体の働きを助けるビタミンやミネラルが豊富に含まれており、栄養面でも健康面でもメリットがあります。
ジャガイモに含まれる食物繊維はレジスタントスターチと呼ばれ、腸内環境を改善する善玉菌のプレバイオティクスとして機能します。 食物繊維は、血液中の糖分濃度をよりよくコントロールし、コレステロールを抑えることで心臓病の予防にも役立ちます。
さらに、焼き芋の皮には、体の機能を正常に保つために欠かせないビタミンであるカリウムとマグネシウムが含まれています。 カリウムは、心臓の動きを調整することで知られており、糖質の合成や代謝に重要で、筋肉や神経の働きをサポートします。 マグネシウムも筋肉や神経の働きを正常に保ち、エネルギー生産を促進します
関連項目: パンダの描き方: 10の簡単な描画プロジェクトどのジャガイモが一番健康にいいのか？
どのジャガイモも複合炭水化物が豊富で、脂肪分がなく、低カロリーですが、最も健康的なジャガイモは、抗酸化物質が多いため、紫芋や赤芋など、皮の色が濃いものです。
ジャガイモはいつまで保存できる？
ジャガイモの品種や保存方法、加熱の有無によって、数日持つものもあれば、数ヶ月持つものもあります。
- 常温の新ジャガイモ：1～2週間
- 生のジャガイモ（カットして水につけて保存）：24時間
- マッシュポテト（加熱して冷蔵保存）：3～4日間
- ゆでたじゃがいも（加熱して冷蔵保存）：3～4日間
- 冷凍・調理済みポテト：10～12ヶ月
25のユニークなポテトのサイドメニューは、次の集まりにぴったりです。
1.ブラックストーン ローデッドポテトチップス
肉じゃがを作るなら、『Cooks Well With Others』のこのレシピを選べば、同じ鉄板で両方作れます。 ベーコンとチーズ、そしてラセットポテト2個があれば、レストランで食べるような風味豊かなおかずが作れますよ。
ボーナス：サワークリーム、ランチ、チャイブを加えると、香ばしい風味が引き立ちます。
2.ジャーマンポテトサイドサラダ
夏のバーベキューで使うポテトサラダは、何度も作ったり、食べたり、買ったりしたことがあると思いますが、Culinary Hillのジャーマンポテトサラダのレシピは試してみましたか？ カリカリのベーコンとピリッとしたマスタードが、いつものポテトサラダをドイツ風にアレンジしています。
ユニークなポットラック料理やオクトーバーフェストのお祝いに最適なこのでんぷん質のサイドディッシュは、他のどの料理も圧倒的に優れています。
3.簡単リークとクリーミーバターマッシュポテト
Spice And Lifeが提案する「リークマッシュポテト」のレシピは、ホリデーシーズンの定番料理であるコンフォートフードを、誰も忘れることのない一品に変えてくれます。 レシピでは、デンプン質が少ないラセットまたはユーコンポテトを使うことを提案しており、クリーミーな食感で簡単にマッシュアップすることができます。
栄養価の高いネギ（ビタミンA、C、K、鉄分、マンガンを多く含む）を使い、クリーミーでバターのような食感がたまらない、ゲストに感動を与えるレシピです。
4.ヴィーガン二度焼きポテトの副菜
カシューナッツのクリーミーな食感と、バターナッツスクワッシュ、トマトペースト、栄養酵母、調味料の絶妙な風味が楽しめる自家製チーズソースを使った、Steph Sunshineのレシピです。
パプリカとチャイブをトッピングしたこの2度焼きポテトは、年末年始のポットラックの定番になりそうです。
5.ガーリック＆ローズマリーポテトサイドステーキフライドポテト
Everyday Gourmet With Blakleyのガーリックとローズマリーのステーキフライを作ったら、外食でフライドポテトを食べることを考え直すでしょう。 この焼きフライドポテトは、揚げたものよりもヘルシーで、しかも簡単に作れます。 あなたが作っているのは しこたま この美味しいサイドメニューの数々をご覧になれば、もっともっと楽しめるはずです。
6.カムジャジョリムポテトサイド（韓国風ジャガイモの煮込み料理）
韓国焼肉をご家庭で楽しんでみませんか？ ガムジャジョリムは韓国料理の伝統的なおかずで、Korean Bapsangのレシピは、韓国焼肉の主食、蒸し米、野菜などとよく合います。
風味豊かな煮汁でジャガイモを煮込み、ソースを煮詰めることで、誰もが楽しめる香ばしい一品に仕上がります。
7.クリスピーハッセルバックポテト
シンプルなベイクドポテトに、アコーディオンのように縦に切り込みを入れたレシピをご紹介します。 バター風味でカリカリのポテトは、作るのに少し手間がかかりますが、特別なディナーの横に添えるユニークな一品になります。
8.ポム・デ・テール・ア・ラ・ベリションヌ～フレンチハーブポテト
ベーコンと玉ねぎを加えたカリッとしたハーブ風味のポテトを、風味豊かなブイヨンと白ワインでじっくりローストした、フレンチポテトの定番サイドメニューです。 Insight Flavourでは、玉ねぎの甘さと他の食材の塩気のバランスがよく、次のポットラックでユニークなサイドメニューを作るレシピをご紹介します。
9.ヴィーガン・ローデッド・グリーク・フライドポテト
ドライハーブを使い、新鮮なパセリ、レッドオニオン、フェタをトッピングして、定番のフライドポテトを絶妙にアレンジしました。 乳製品を含まないフェタを使えば、ビーガンにも対応できますし、フェタを入れなくても、新鮮な食材を風味豊かなフライドポテトの上に乗せて楽しむことができます。
また、ディップ用の7種類の材料を使った自家製ザジキソースも15分で完成するレシピになっています。
10.ガーリックハーブマフィンパン ポテトサイドガレット
簡単でエレガントなサイドディッシュ、From a Chef's Kitchenのガーリックハーブマフィンパンポテトガレットは、一年中楽しめるレシピです。 バター、ガーリック、ハーブが効いた、黄金色でカリッとしたポテトスライスを重ねた、誰もが満足できる味です。
11. クラシック チーズスキャロップドポテト
チェダーチーズとジャックチーズを使った、ほっこりする味わい深いポテトチップスです。
さらに、このレシピではタイムを使った自家製ソースを使うことで、より風味豊かに仕上げています。
12.マサラ・スマッシュポテト
コリアンダーパウダー、ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラ、ガーリックパウダーなどのスパイスと、チャートマサラ、コリアンダーの葉、レモン汁などの付け合わせで、外はカリッと、中はホクホクのポテトを作る「マサラ・スマッシュポテト」のレシピをSpicy Tamarindが紹介しています。
もちろん、このレシピはグルテンフリーでヴィーガンにも対応しているので、誰でも楽しむことができます。
13.クイック＆イージー フォンダントポテト
Small Town Womanのフォンダンポテトのレシピは、手軽で簡単、でもエレガントでおいしいという言葉がぴったりです。 ポテトに焼き色をつけ、クリーミーなバターと香ばしいチキンストックで焼き上げるので、平日の夕食にぴったりのおいしいサイドディッシュになります。
14.フランス産リヨネーズポテト
外はカリッと、中はクリーミーなポテトを使った、フランスの伝統的なサイドディッシュのレシピをご紹介します。 バター風味の柔らかい玉ねぎと一緒に、新鮮なパセリで仕上げた、絶妙な味わいのサイドディッシュは、誰も忘れることができないユニークな一品です。
15.クラシックホームメイドマッシュポテト
濃厚でクリーミーなバター風味のマッシュポテトは最高です。 この定番料理の作り方はいろいろありますが、Gimme Some Ovenのレシピはシンプルで、自分やゲストの好みに合わせてカスタマイズすることができます。
16.アローメティ・サブジ ポテトの副菜 フェヌグリーク炒め
アローメティサブジは、マイルドなスパイスとソテーした玉ねぎ、フェヌグリークの葉として知られるメティの葉を組み合わせた、素早くシンプルで栄養価の高いインドのおかずです。 Archana's Kitchenのレシピには、この料理に合わせるおすすめのレシピも紹介されています。
この料理は、タワ・パラタやカディと一緒に食べれば、平日の家族での手軽な夕食になりますし、カチュンバー・サラダと一緒に食べれば、より食べ応えと栄養価の高い料理となります。
17.角切りエアフライヤーポテト
外はカリッと黄金色、中はフワフワの食感を楽しめる「角切りエアフライヤーポテト」の作り方を、The Dinner Biteがご紹介します。このレシピは、最低限の準備と一般的な食料品で、約30分で完成するシンプルで香ばしいサイドディッシュ。
18.ローデッド・ベイクド・ポテト・サイド・キャセロール（Loaded Baked Potato Sides Casserole
Allrecipesの「Loaded Baked Potato Casserole」のようなおいしいレシピがあれば、休日のたびにこのサイドディッシュを作ることになるでしょう。 ベーコン、サワークリーム、チェダー、ネギ、クリームチーズを組み合わせたこの料理は、とてもおいしいです。 です を実際に搭載し、ああ、たまらない。
19.メキシカンローストポテト
ポテトのサイドメニューは、休日のディナーだけでなく、もっと多くの食事に活用できます。 イエローポテトをメキシカンスパイスで和え、細かくおろしたパルメザンチーズをかけ、チーズを逆さにして焼くことで、柔らかいポテトの上にチーズがカリカリと乗って、カリカリになります。
仕上げにケソ・フレスコとハラペーニョ・ライム・クレマを添えれば、メキシカン・ディナー・ナイトのハイライトになります。
20.エアフライヤー スマッシュポテト ガーリック＆ハーブ添え
ニンニク、ハーブ、調味料、パルメザンチーズを加えて、シンプルでおいしい、「エアフライヤー・スマッシュポテト」のレシピをご紹介します。 エアフライは、素早く簡単なのに、カリッとした黄金色のポテトを作ることができます。
21.ヴィーガン・ポテト・サイド・ヴィンダルー
The Spicy Cafeの有名なスパイシーなGoan Pork Vindalooのグルテンフリー＆ビーガン版で、ポテトのおかずをスパイスアップ。 レシピでは、ゆでたポテトを香ばしいVindalooマサラに漬け込んで冷やし、風味とスパイスを引き出しているそうです。
他の料理と同じように、あなたやゲストの好みの辛さに応じて、辛さの量を調節してください。
22.マッシュポテトパンケーキ（ラトケス）
ハヌカの伝統的なサイドディッシュ、または余ったマッシュポテトを使う方法として、Two Kooks in the Kitchenは、外はカリッと、中はクリーミーでチーズ風味のラテのレシピを紹介します。 ラテは、快適なチキン、ミートローフ、サーモン、またはボリュームたっぷりのサラダによく合います。
23.トルコ風ポテトサラダ（Patates Salatasi）
パプリカやネギをたっぷり使い、ハーブやスパイスで風味豊かに仕上げたポテトサラダを、トルコ風サイドメニューに変身させるレシピをご紹介します。
夏のピクニックのメインディッシュとして、またメゼスプレッドの一部としてよく食べられていますが、Patates Salatasiはユニークなポテトサラダとして、次のバーベキューやポットラックを盛り上げる料理として作ることも可能です。
24.ダッチェスのベイクドポテト
ポークチョップやインゲン豆との相性も良く、黄金色に輝くこの料理は、食卓に欠かせない一品となるでしょう。
25.クラシックポテトサラダ
夏のバーベキューには、クリーミーなポテトサラダが欠かせません。 Food and Wineでは、ネギとパセリを加えて、この定番サイドディッシュをより魅力的にするレシピを紹介しています。
レシピでは、自然な甘みとクリーミーな食感が特徴のベビーポテトを使用し、カットしたフルサイズのポテトよりも形が崩れにくく、シンプルで美味しい一品に仕上がりました。
関連項目: ソウルメイトのシンボル - ソウルコンパニオンの種類ポテトサイドのよくある質問
ジャガイモは腐るのか？
ジャガイモは腐ることがあります。 生のジャガイモは硬く、柔らかかったりドロドロしていないこと。 また、カビ臭くなく、土やナッツのような香りがすること。 時々、小さな傷があることがありますが、大きな傷や傷、黒い点などは腐ったジャガイモの警告サインです。
ジャガイモの長期保存はどうする？
ジャガイモの保存は、紙袋、食品庫の棚、引き出し、ダンボール箱など、涼しく乾燥した暗い場所で、風通しのよい状態で行ってください。 オーブンの横、流しの下、冷蔵庫の上など、暖かい場所は避けてください。
玉ねぎ、アボカド、バナナ、リンゴなどと一緒に保存すると、ジャガイモの発芽を促す可能性があるため、避けてください。
カットしたジャガイモをどう保存するか？
カットしたジャガイモの保存は、褐変を防ぐ可能性がある手軽な作業です。 ジャガイモのレシピを作る予定で、下ごしらえの時間を短縮したい場合は、皮をむくか冷水で汚れを落としてからスライスしてください。 カットしたジャガイモをボウルや密閉容器に入れ、冷水を完全にかけてから冷蔵庫で保存します。 冷蔵庫保存したカットジャガイモを使う最大で24時間後まで。
じゃがいもは冷蔵保存したほうがいい？
ジャガイモの代謝が悪くなり、デンプンが糖に分解されてしまうので、冷蔵庫での保管は避け、華氏50度、湿度90～95％を目安にしましょう。
ジャガイモは冷凍保存できるのか？
生のジャガイモはあまり冷凍できませんが、調理したジャガイモや部分的に調理したジャガイモは、冷凍庫で10～12ヶ月間保存できます。
ジャガイモはオーブンと電子レンジのどちらで焼くのが良いのか？
ジャガイモはオーブンや電子レンジでも焼くことができますが、電子レンジで焼くと、均一に焼けるようにジャガイモを回す必要があり、オーブンで焼くようなパリパリの皮にはなりません。
発芽したジャガイモを食べてもいいのでしょうか？
芽が出たばかりのジャガイモは、芽を折って取り除けば食べても大丈夫です。 芽が成長すると、ジャガイモから糖分や栄養分を吸ってしまい、しなびたり、いつもの歯ごたえがなくなったりするので、芽が出たジャガイモは気づいた時にすぐに食べるようにしましょう。
ソラニン、チャコニンなどの有毒なグリコアルカロイドが含まれており、重大な副作用があるため、新芽そのものを食べることはお勧めしません。
なぜ、グリーンポテトを食べないことが重要なのでしょうか？
発芽したジャガイモに含まれるのと同じ毒素が、緑色のジャガイモや、緑色を帯びたジャガイモの部分にも含まれている可能性があります。 緑色のジャガイモを食べたり、皮や肉の緑色の部分を切り取ったりするのは避けましょう。
ポテトサイドの結論
休日に欠かせない定番のポテトサイドから、ゲストを驚かせる大胆でユニークな料理まで、スパッツはどんな食事にも合う主役級のでんぷんです。 作り方や和え方、付け合わせなど、どの料理も美味しさが詰まっていて、次の食事にぴったりです。