Innehållsförteckning
Potatis är ett klassiskt tillbehör till vilken måltid som helst, från tidlöst potatismos till en julmiddag till en nödvändig potatissallad till sommarens grillfest. Alternativen är oändliga när det gäller tillbehör till potatis, inklusive unika rätter för att liva upp vilken måltid som helst.
Vi har en unik lista över potatissidor för nästa familjemiddag eller speciella sammankomst, som du kan steka, steka, grilla, mosa, krossa eller baka två gånger.
Innehåll show Vad passar bra till potatisrätter? Vilka proteiner passar bäst till potatisrätter? Är potatisen hälsosam? Vilken potatis är nyttigast? Hur länge kan man spara potatis? 25 unika potatisrätter för nästa sammankomst 1. Blackstone Loaded Potato Chips 2. Tysk potatisrätterssallad 3. Lätt purjolök och krämigt smörigt potatismos 4. Vegansk dubbelbakad potatisrätter 5. Vitlök- och rosmarinpotatisrätterSteak Fries 6. Gamja Jorim Potato Sides (koreansk bräserad potatis) 7. Krispig Hasselback Potatoes 8. Pommes de Terre à la Berrichonne - fransk örtpotatis 9. Vegansk laddad grekisk pommes frites 10. Vitlöks- och örtmuffinpanna Potato Sides Galettes 11. Klassisk osthyvelpotatis 12. Masala potatismos 13. Snabbt och enkelt Fondant Potatis 14. Fransk Lyonnaise Potatis 15. Klassiskt hemlagat potatismos16. Aloo Methi Sabzi Potatis Sides Bockhornsklöver Stir Fry 17. Tärnad Air Fryer Potatis 18. Laddad bakad potatis Sides Casserole 19. Mexikansk rostad potatis 20. Air Fryer Smashed Potatis med vitlök och örter 21. Vegansk potatis Sides Vindaloo 22. Mashed Potatis Pancakes (Latkes) 23. Turkisk potatissallad (Patates Salatasi) 24. Duchess Baked Potatoes 25. Klassisk potatissallad Potatis Sides FAQs Do potatisHur förvarar man potatis på lång sikt? Hur förvarar man skuren potatis? Ska man kyla potatis? Kan man frysa potatis? Är det bättre att baka potatis i ugnen eller i mikrovågsugnen? Är det okej att äta potatis som har grott? Varför är det viktigt att inte äta grön potatis? Slutsats om potatistillbehörVad passar bra till potatissidor?
Potatis passar till nästan vad som helst. Den smakar gott i sig själv med salt och peppar, eller som tillbehör till kött och grönsaker - det finns oändligt med tillbehör. Här är några viktiga ingredienser i skafferiet som passar bra till potatisrätter:
- Proteiner: kyckling, nötkött, tofu, fisk
- Grönsaker: lök, blomkål, palsternacka, champinjoner, gröna bönor
- Kryddor: vitlök, currypulver, persilja, peppar, rosmarin, salt, timjan
- Garnering: lagerblad, salladslök, gräslök, bacon
- Såser: majonnäs, gräddfil, senap, olja
Vilka proteiner passar bäst till potatissidor?
Även om varje recept är fullt av olika smaker och texturer är det du som väljer. Dessa proteiner passar bra till nästan alla potatisrätter:
Se även: 1717 Änglanummer: Andlig betydelse och varför jag ser det- Nötkött - saftig och salt biff kombineras med krämig, smältande potatis, särskilt ostfylld potatis eller örtig potatismos.
- Kyckling - Om du väljer en mild kyckling med ört- eller citrussmak som komplement till mer smakrika och djärva potatisrätter får du en varierad tallrik som kompletterar varandra.
- Fisk - Mild, fläckig fisk ger en konsistens som kontrast till krispiga, krispiga potatisrätter.
- Tofu - Milda proteiner som tofu ger kreativ frihet att kombinera med nästan alla potatisrätter eftersom den mjuka och svampiga konsistensen absorberar smakerna från de ingredienser som du tillagar din potatissida med.
Är potatis hälsosamt?
Potatisen har en hel del fördelar när det gäller näringsämnen och hälsa. Förutom att vara en rejäl källa till kolhydrater och fibrer är potatisen rik på viktiga antioxidanter som hjälper till att bekämpa sjukdomar och vitaminer och mineraler som hjälper kroppen att fungera ordentligt.
De fibrer som finns i potatis kallas resistent stärkelse och fungerar som en prebiotika för goda bakterier som förbättrar tarmhälsan. Fibrer kan också hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar genom att kroppen får bättre kontroll över sockernivåerna i blodet och genom att hålla kolesterolet nere.
Dessutom innehåller bakat potatisskal massor av kalium och magnesium, som båda är viktiga vitaminer för att kroppen ska fungera. Kalium är känt för att reglera hjärtslag, är viktigt för att syntetisera och metabolisera kolhydrater och stödjer muskel- och nervfunktion. Magnesium säkerställer också att muskler och nerver fungerar korrekt och att energiproduktionen fungerar.
Vilken potatis är nyttigast?
Alla potatisar är rika på komplexa kolhydrater, fettfria och kalorisnåla, men de nyttigaste potatisarna är de med mörkare skal, till exempel lila och röd potatis, eftersom de innehåller fler antioxidanter.
Hur länge kan man förvara potatis?
Beroende på potatissorten, hur den förvaras och om den har kokats eller inte, kan den hålla i flera dagar, medan den kan hålla i flera månader.
- Färsk potatis i rumstemperatur: 1-2 veckor
- Rå potatis (skuren och lagrad i vatten): 24 timmar.
- Potatismos (kokt och i kylskåp): 3-4 dagar.
- Kokta potatisar (kokta och kylda): 3-4 dagar.
- Fryst, kokt potatis: 10-12 månader
25 unika potatissidor för din nästa sammankomst
1. Blackstone laddade potatischips
Om du ska laga kött och potatis kan du välja det här receptet från Cooks Well With Others för att göra båda delarna på samma stekpanna. Allt du behöver är bacon, ost och två russetpotatisar för att få ett smakfullt tillbehör som liknar det du hittar på en restaurang.
Bonus: lägg till gräddfil, ranch eller gräslök för att framhäva den här rättens smak.
2. Tysk potatis-sidessallad
Du har säkert gjort, smakat eller köpt potatissallad till sommarens grillfest gång på gång, men har du provat det här receptet på tysk potatissallad från Culinary Hill? Knaprig bacon och syrlig senap möts för att ge en tysk twist åt den klassiska potatissalladen.
Den här stärkelserika sidan av maten är idealisk som en unik maträtt för samlag eller till och med för Oktoberfestfirande och slår alla andra i särklass.
3. Lätt purjolök och krämig smörig potatismos
Spice And Life bjuder på detta recept på purépotatis med purjolök som förvandlar klassisk comfort food och semestermat till en maträtt som ingen kommer att glömma. I receptet föreslås att man använder mindre stärkelserika Russet- eller Yukonpotatisar för att de har en krämig konsistens, vilket gör det enkelt att mosa dem.
Det här receptet innehåller näringsrik purjolök (rik på vitamin A, C och K, järn och mangan) och imponerar på dina gäster med en oemotståndlig krämig och smörig konsistens.
4. Vegansk dubbelbakad potatis med tillbehör
En annan viktig helgdagsmat kan göras vegansk med det här receptet från Steph Sunshine. Receptet innehåller en hemlagad ostsås med en krämig konsistens tack vare cashewnötter och en oklanderlig smak från butternut squash, tomatpuré, näringsjäst och kryddor.
Toppad med paprika och gräslök kommer dessa dubbelbakade potatisar att bli ett stående inslag i dina festmiddagar.
5. Potatis med vitlök och rosmarin Biffpommes frites
När du väl har gjort dessa vitlök- och rosmarinbiffpommes frites från Everyday Gourmet With Blakley, kommer du att ompröva att få pommes frites ute att äta. Dessa bakade pommes frites är hälsosammare än de friterade, plus att de är lättare att göra. Du kommer att göra gott om mer när du har sett alla måltider som denna smakliga sida passar till.
6. Gamja Jorim Potato Sides (koreansk bräserad potatis)
Gamja Jorim är ett traditionellt tillbehör i det koreanska köket och det här receptet från Korean Bapsang passar bra ihop med koreanska grillmaträtter, ångat ris, grönsaker med mera.
Att låta potatisen sjuda i en smakrik bräsningsvätska tills såsen har reducerats ger en smakrik maträtt som alla kommer att gilla.
7. Knäckig Hasselback potatis
Krydda en enkel bakad potatis med vertikala snitt som ger ett dragspelsliknande utseende med det här receptet från Simply Recipes. Dessa smöriga, krispiga och krispiga potatisar kräver lite ansträngning att göra, men de är en unik maträtt vid sidan av en speciell middag.
8. Pommes de Terre à la Berrichonne - fransk örtpotatis
Knäckig, örtig potatis med bacon och lök rostas långsamt i en smakrik buljong och vitt vin för att skapa ett klassiskt franskt potatisbord. Insight Flavour delar med sig av detta recept som balanserar lökens sötma och de andra ingrediensernas sälta för att skapa ett unikt tillbehör till nästa fest.
9. Veganska grekiska pommes frites
The Healthful Ideas ger oss det här receptet på Vegan Loaded Greek Fries som är gjorda med torkade örter och toppade med färsk persilja, rödlök och feta för en utsökt twist på din klassiska pommes frites. Gör dem veganska med mjölkfri feta, eller hoppa över den och njut ändå av alla färska ingredienser som det här receptet har att erbjuda ovanpå ett gäng smakrika pommes frites.
Receptet innehåller också en hemlagad Tzatziki-sås med 7 ingredienser som tar 15 minuter att göra.
10. Vitlöks- och örtkryddor Muffin Pan Potato Sides Galettes
Det här receptet på potatisgaletter med vitlök och örter från From a Chef's Kitchen är ett enkelt och elegant tillbehör som kan avnjutas året runt. De gyllene, krispiga potatisskivorna är smöriga, vitlöksaktiga och kryddade med örter som tillfredsställer alla smaklökar.
11. Klassiskt ostfyllda potatisar
Imponera på dina gäster vid nästa familjesammankomst eller potluck med det här klassiska receptet Cheesy Scalloped Potato från Scrambled Chefs. En klassiker som innehåller en kombination av cheddarost och jackost för att skapa ett läckert, ostliknande tillbehör.
Det här receptet innehåller dessutom en hemlagad sås med timjan som ger extra mycket smak.
12. Masala potatismos
Spicy Tamarind ger oss det här receptet på Masala Smashed Potatoes som gör potatisen krispig på utsidan och mjuk på insidan. Potatisen är fylld med massor av smak tack vare kryddor som korianderpulver, gurkmeja, chilipulver, garam masala och vitlökspulver och garneringar som chaat masala, korianderblad och citronsaft.
För att inte tala om att det här receptet är glutenfritt och veganvänligt, så alla kan njuta av det.
13. Snabb och enkel fondantpotatis
Snabbt och enkelt, men samtidigt elegant och utsökt är några ord som beskriver detta recept på fondantpotatis från Small Town Woman. Potatisen bryns och bakas sedan i krämigt smör och välsmakande kycklingbuljong, vilket gör den till ett gott tillbehör till vilken vardagsmiddag som helst.
14. Fransk Lyonnaise-potatis
Pinch and Swirl delar med sig av det här receptet på ett klassiskt franskt tillbehör som ger en potatis som är krispig på utsidan och krämig på insidan. De utsökta smakerna kombineras med mjuk, smörig lök och avslutas med färsk persilja, vilket ger ett unikt tillbehör som ingen kommer att glömma.
15. Klassiskt hemlagat potatismos
Vad är bättre än ett fylligt, krämigt och smörigt potatismos? Det finns många olika sätt att göra denna klassiska rätt, men det här receptet från Gimme Some Oven är enkelt och gör att du kan anpassa det efter dina egna eller dina gästers smaklökar.
16. Aloo Methi Sabzi Potatis med tillbehör Bockhornsklöver Stir Fry
Aloo Methi Sabzi är en snabb och enkel men samtidigt näringsrik och välsmakande indisk sidoord med en kombination av milda kryddor, sauterad lök och methi-blad, även kallade bockhornsklöverblad. Receptet från Archana's Kitchen innehåller även rekommenderade recept att servera den här rätten med.
Rätten kan serveras tillsammans med Tawa Paratha och Kadhi för en snabb familjemiddag på en vardag, eller med Kachumber Salad för att göra den mer fyllig och näringsriktig.
17. Tärnad Air Fryer Potatis i tärningar
Knapriga och gyllene på utsidan, fluffiga på insidan. The Dinner Bite visar oss hur man gör detta recept på Air Fryer Potatoes i tärningar som är ett enkelt, välsmakande tillbehör som är klart på cirka 30 minuter med minimal förberedelse och vanliga saker i skafferiet.
18. Laddad bakad potatis med tillbehör i gryta
Med ett så läckert recept på Loaded Baked Potato Casserole som det här från Allrecipes kommer du att göra den här sidan av maträtten till varje semester. är i själva verket laddad och oemotståndlig.
19. Mexikansk rostad potatis
Potatissidor kan användas till fler måltider än semestermiddagar, vilket Bites With Bri visar oss med detta djärva mexikanska recept på rostad potatis. Gula potatishalvor blandas i massor av mexikanska kryddor och doppas i finriven parmesanost som sedan bakas med ostsidan nedåt, så att osten blir krispig och krispig ovanpå den mjuka rosta potatisen.
Avsluta denna potatisrätt med smulad queso fresco och jalapeño lime crema för att få höjdpunkten på alla mexikanska middagskvällar du har i framtiden.
20. Air Fryer Smashed Potatoes med vitlök & örter
A Full Living bjuder oss på detta recept på Air Fryer Smashed Potatoes som är enkelt men gott med tillsatt vitlök, örter, kryddor och parmesanost för att tillfredsställa alla dina smaklökar. Luftfrysning är snabbt och enkelt, men ger ändå den krispiga, gyllenbruna potatisen som vi alla känner till och älskar.
21. Vegansk potatis med Vindaloo
Piffa upp ditt potatisbord med denna glutenfria och veganska version av den berömda kryddiga goanska fläskköttet Vindaloo från The Spicy Cafe. Receptet innehåller kokt potatis som marineras i smakrik vindaloo masala och kyls för att få fram smakerna och kryddan.
Precis som med alla andra rätter kan du anpassa mängden hetta till den beroende på hur mycket kryddor du och dina gäster vill ha.
22. Pannkakor med potatismos (Latkes)
Two Kooks in the Kitchen delar med sig av det här receptet på Latkes som är krispiga på utsidan och krämiga och ostiga på insidan.Latkes passar bra till en tröstande kyckling, köttfärslimpa, lax eller en rejäl sallad.
23. Turkisk potatissallad (Patates Salatasi)
This Healthy Table visar oss hur man gör detta recept som förvandlar en vanlig potatissallad till ett gott turkiskt tillbehör som alla kommer att gilla. Rätten är rejäl och mättande eftersom den är fylld med paprika och grön lök och har en fantastisk smak tack vare färska örter och kryddor.
Patates Salatasi är ofta en huvudrätt under sommarpicknickar eller som en del av en mezze, men kan också göras som en unik potatissallad för att liva upp nästa grillfest eller potluck.
24. Duchess bakad potatis
De här utsökta Duchess Baked Potatoes från For The Love of Cooking är krämiga, dekadenta och enkla att göra, men ändå sofistikerade och eleganta nog att servera vid nästa semestermöte och är ett måste på middagsbordet. Den här gyllenbruna rätten passar bra ihop med fläskkotletter och gröna bönor och kommer att bli en stor succé för hela familjen.
25. Klassisk potatissallad
En sommargrill är inte komplett utan den krämiga potatissallad som alla älskar. Food and Wine ger oss det här receptet med en touch av salladslök och persilja som gör detta klassiska tillbehör ännu mer oemotståndligt.
Receptet kräver babypotatis som har en naturligt söt smak och en krämig konsistens som håller formen bättre än uppdelad fullstor potatis, vilket gör den här rätten enkel men läcker.
Vanliga frågor om potatistillbehör
Kan potatis bli dålig?
Potatis kan bli dålig och det finns tecken som visar när det är dags. Rå potatis ska vara fast, inte mjuk eller mosig. Den ska också ha en jordig eller nötaktig doft, inte en mossig eller möglig lukt. Ibland kan en potatis ha en liten fläck, men stora blåmärken, fläckar eller svarta fläckar är varningstecken på att potatisen är ruttnen.
Hur förvarar man potatis på lång sikt?
Förvara potatisen på ett svalt, torrt och mörkt ställe, t.ex. i en papperspåse, ett skåp i skafferiet, en låda eller en kartong, och se till att det fortfarande finns luftflöde. Håll dig borta från varma ställen, t.ex. intill ugnen, under diskbänken eller ovanpå kylskåpet.
Undvik att förvara potatis tillsammans med lök, avokado, bananer och äpplen, eftersom det kan främja groddar i potatisen.
Hur förvarar du skuren potatis?
Förvaring av skivad potatis är en snabb och enkel uppgift som kan förhindra att potatisen blir brun. Om du planerar att göra ett potatisrecept och vill spara lite förberedelsetid, skalar du potatisen eller spolar den under kallt vatten för att ta bort eventuell smuts och skär den sedan i skivor. Lägg de skivade potatisskivorna i en skål eller lufttät behållare och täck dem helt med kallt vatten, förvara dem sedan i kylskåpet. Använd skivad potatis som förvarats i kylskåpetupp till 24 timmar senare.
Ska man kyla potatis?
Undvik att förvara potatisen i kylskåpet, eftersom potatisens ämnesomsättning förändras och leder till att en del av stärkelsen bryts ner till socker. Sikta i stället på 50 grader Fahrenheit och 90-95 procent luftfuktighet.
Kan man frysa in potatis?
Rå potatis fryser inte in bra, men du kan förvara kokt eller delvis kokt potatis i frysen i 10-12 månader.
Är det bättre att baka en potatis i ugnen eller i mikrovågsugnen?
Även om du kan baka potatis i ugnen eller i mikrovågsugnen måste du vända potatisen så att den gräddas jämnt och får inte det krispiga skalet som du får i ugnen.
Är det okej att äta potatis som har grottat?
Nyligen grodda potatisar är säkra att äta om du tar bort groddarna genom att bryta av dem. Försök att äta potatisar med groddar strax efter att du har upptäckt dem, eftersom groddarna kan suga socker och näringsämnen ur potatisen, vilket gör att den skrumpnar och förlorar sin vanliga krispighet.
Det är inte rekommenderat att äta själva groddarna eftersom de innehåller solanin, chaconin och andra giftiga glykoalkaloider som kan ge allvarliga biverkningar.
Varför är det viktigt att inte äta grön potatis?
Samma gifter som finns i grodda potatisar kan finnas i grön potatis eller delar av potatisen med en grönaktig färg. Undvik att äta grön potatis eller att skära bort gröna delar av skalet och köttet.
Potatis-sidor Slutsats
Från klassiska potatisrätter som är nödvändiga för alla högtider till djärva, unika rätter som kommer att imponera på dina gäster - potatis är stjärnan som kompletterar nästan alla måltider. Med en mängd olika sätt att göra dem, klä dem och lägga till dem är alla dessa rätter fulla av smak och redo att komplettera din nästa måltid.