Змест
Бульба - гэта класічны гарнір да любой стравы, ад вечнага бульбянога пюрэ на святочную вячэру да неабходнага бульбянога салаты для летняга шашлыка. Варыянтаў бульбяных гарніраў бязмежна, у тым ліку унікальныя стравы, каб ажывіць любую ежу, якую вы можаце прыгатаваць.
Ад смажання, запякання, смажання на грылі, пюрэ, драбнення або двухразовага запякання, мы прапануем вам гэты унікальны спіс бульбяных гарніраў для наступнага сямейнага абеду або спецыяльная сустрэча.
Зместпаказаць Што добра спалучаецца з бульбянымі гарнірамі? Якія вавёркі лепш за ўсё спалучаюцца з бульбянымі гарнірамі? Ці карысная бульба? Якая бульба самая карысная? Як доўга можна захоўваць бульбу? 25 унікальных бульбяных гарніраў для вашай наступнай сустрэчы 1. Бульбяныя чыпсы Blackstone Loaded 2. Нямецкі бульбяны салата з гарнірамі 3. Лёгкае бульбяное пюрэ з лукам-пореем і сметанковым сметанковым алеем 4. Веганскія двойчы запечаныя бульбяныя гарніры 5. Гарніры з часнаком і размарынам Стейк фры 6. Gamja Jorim Бульбяныя гарніры (тушаная бульба па-карэйску) 7. Хрумсткая бульба Hasselback 8. Pommes de Terre à la Berrichonne – бульба з травамі па-французску 9. Бульба фры па-грэцку з веганскай загрузкай 10. Патэльня для кексаў з часнаком і травамі Галеты з бульбяных гарніраў 11. Класічная сырная бульба з грабеньчыкамі 12. Здробненая бульба Масала 13. Хуткая і простая бульба ў памадцы 14. Французскі ліёнскі бульба 15. Класічнае хатняе бульбяное пюрэ 16. Бульбяныя гарніры Aloo Methi Sabzi, абсмажанае з пажитника 17. Нарэзаная кубікамі бульба ў фрыцюрніцы 18. Запяканка з запечанай бульбы 19. МексіканскаяРэцэпт смажанай бульбы па-мексіканску. Палоўкі малой жоўтай бульбы кідаюць у мноства мексіканскіх спецый і акунаюць у дробна нацёрты сыр пармезан, які затым запякаюць сырам уніз, робячы сыр храбусткім і храбусткім на мяккай смажанай бульбе.Завяршыце гэтую бульбу гарнір з рассыпанай фрэскай queso і крэмам з лайма халапеño стане галоўным момантам любой мексіканскай вячэры ў будучыні.
20. Здробненая бульба з часнаком і фрыцюрніцай Травы
A Full Living прапануе нам гэты рэцэпт смажанай бульбы ў фрыцюрніцы, які просты, але вельмі смачны з даданнем часныку, зеляніны, прыправаў і сыру пармезан, каб задаволіць усіх вашых пікантных смакавых рэцэптараў. Смажыць на паветры хутка і лёгка, але атрымліваецца хрумсткая залаціста-карычневая бульба, якую мы ўсе ведаем і любім.
21. Веганскі бульбяны гарнір Vindaloo
Прыпраўце свой бульбяны гарнір гэтай безглютенавай і веганскай версіяй вядомага вострага віндалу з гоанскай свініны ад The Spicy Cafe. Рэцэпт прадугледжвае адварную бульбу, замарынаваную ў пікантнай віндалу-масале і перцы чылі, каб падкрэсліць густ і пікантнасць.
Як і ў любой іншай стравы, адрэгулюйце колькасць цяпла, якое вы дадаеце да гэтага, у залежнасці ад жаданага ўзроўню вас і вашых гасцей. спецый.
22. Бліны з бульбяным пюрэ (латкес)
Традыцыйны гарнір на Хануку або спосаб выкарыстання рэшткаў бульбянога пюрэ, Two Cooks in the Kitchen дзеліцца гэтым рэцэптамдля Latkes, які хрумсткі звонку, і сметанковы і тварожны ўнутры. Латке добра спалучаецца з курыцай, мясным рулетам, ласосем або сытным салатай.
23. Турэцкі бульбяны салата (Patates Salatasi)
Гэты карысны стол паказвае нам, як прыгатаваць гэты рэцэпт, які ператварае ваш звычайны бульбяны салата ў смачны турэцкі гарнір, які спадабаецца кожнаму . Страва атрымліваецца сытнай і сытнай, таму што яна багатая балгарскім перцам і зялёнай цыбуляй і вельмі смачная дзякуючы свежай зеляніны і спецыям.
Часта падабаецца ў якасці асноўнай стравы падчас летніх пікнікоў або як частка мезе , Patates Salatasi таксама можна прыгатаваць як унікальную страву з бульбянога салаты, каб ажывіць ваш наступны шашлык або гаршчок.
24. Запечаная бульба "Герцагіня"
Сметанковая, дэкадэнцкая і простая ў прыгатаванні, але досыць вытанчаная і элегантная, каб падаць яе на наступным святочным сходзе, гэтая цудоўная запечаная бульба "Герцагіня" ад For Любоў да кулінарыі абавязкова павінна быць на абедзенным стале. У спалучэнні са свінымі адбіўнымі і зялёнай фасоллю гэта залаціста-карычневае страва стане вялікім хітом для ўсёй вашай сям'і.
25. Класічны бульбяны салата
Летні шашлык не абыдзецца без сметанковага бульбянога салаты, які любяць усе. Food and Wine дае нам гэты рэцэпт з ноткай лука-лука і пятрушкі, што робіць гэты класічны гарнір яшчэ больш непераадольным.
Рэцэпт патрабуе бульбы.якія маюць натуральны салодкі водар і крэмавую кансістэнцыю, якія трымаюць форму лепш, чым нарэзаная поўнапамерная бульба, што робіць гэтую страву простай, але смачнай.
Частыя пытанні па гарнірах з бульбы
Ці сапсуецца бульба?
Бульба можа сапсавацца, і ёсць прыкметы, якія пакажуць вам, калі гэта адбудзецца. Сырая бульба павінна быць цвёрдай, а не мяккай або кашицеобразной. Яны таксама павінны мець земляны або арэхавы водар, а не пах цвілі або цвілі. Часам на бульбе можа быць невялікая пляма, але вялікія сінякі, плямы або чорныя плямы з'яўляюцца папераджальнымі прыкметамі гнілой бульбы.
Як захоўваць бульбу надоўга?
Захоўвайце бульбу ў прахалодным, сухім і цёмным месцы, напрыклад, у папяровым пакеце, кладоўцы, шуфлядзе або кардоннай скрынцы, і пераканайцеся, што ў яе ўсё яшчэ ёсць паветра. Трымайцеся далей ад цёплых месцаў, напрыклад, побач з духоўкай, пад ракавінай або на халадзільніку.
Пазбягайце захоўвання бульбы з цыбуляй, авакада, бананамі і яблыкамі, бо гэта можа спрыяць прарастанню бульбы.
Як захоўваць нарэзаную бульбу?
Захоўванне нарэзанай бульбы - гэта хуткая і простая задача, якая можа прадухіліць падрумяньванне. Калі вы плануеце прыгатаваць бульбу па рэцэпце і хочаце зэканоміць час на падрыхтоўку, ачысціце яе ад скуры або апусціце ў халоднай вадзе, каб ачысціць ад бруду, а потым нарэжце яе лустачкамі. Змесціце нарэзаныя лустачкі бульбы ў міску або герметычны кантэйнер і заліце іх цалкам халоднай вадой, а потым захоўвайце ў халадзільніку. Выкарыстоўваць у халадзільнікунаразайце бульбу праз 24 гадзіны.
Ці варта захоўваць бульбу ў халадзільніку?
Пазбягайце захоўвання бульбы ў халадзільніку, бо яе метабалізм змяняецца і прыводзіць да расшчаплення некаторай колькасці крухмалу да цукроў. Замест гэтага імкніцеся да тэмпературы 50 градусаў па Фарэнгейце і вільготнасці ад 90 да 95 працэнтаў.
Ці можна замарозіць бульбу?
Сырая бульба дрэнна замарожваецца, але вы можаце захоўваць прыгатаваную ці часткова звараную бульбу ў маразільнай камеры на працягу 10-12 месяцаў.
Ці лепш запякаць бульбу ў духоўцы ці мікрахвалевай печы?
Хоць вы можаце запекчы бульбу ў у духоўцы або мікрахвалевай печы, у мікрахвалевай печы трэба пераварочваць бульбу, каб яна раўнамерна прапякалася і не стварала хрумсткай скуркі, якую вы атрымліваеце ў духоўцы.
Ці можна есці бульбу, якая прарасла?
Нядаўна прарослая бульба бяспечная для ўжывання, калі выдаліць парасткі, абламаўшы іх. Паспрабуйце з'есці бульбу з парасткамі неўзабаве пасля таго, як вы іх заўважылі, бо парасткі, якія растуць, могуць высмоктваць з бульбы цукар і пажыўныя рэчывы, у выніку чаго яны зморшчваюцца і губляюць звычайны храбусценне.
Самі парасткі ўжываць у ежу не рэкамендуецца, бо яны ўтрымліваюць саланін , чаконін і іншыя таксічныя глікаалкалоіды, якія могуць мець сур'ёзныя пабочныя эфекты.
Чаму важна не ёсць зялёную бульбу?
Тыя ж таксіны, якія знаходзяцца ў прарослай бульбе, могуць можна знайсці ў зялёнай бульбе ці нават у частках бульбы з зеленаватым адценнем. Пазбягайце ўжывання зеляніныбульбы, або зразаючы любыя зялёныя часткі лупіны і мякаці.
Бульбяныя гарніры Выснова
Ад класічных бульбяных гарніраў, неабходных для любога свята, да смелых унікальных страў, якія ўразяць вашых гасцей, спудзеяў з'яўляюцца зорным крухмалам для завяршэння практычна любой ежы. Дзякуючы розным спосабам прыгатавання, аздаблення і дадання, кожная з гэтых страў напоўнена густам, гатовым дапоўніць ваш наступны прыём ежы.
Смажаная бульба 20. Здробненая бульба з часнаком і фрыцюрніцай Травы 21. Веганскія бульбяныя гарніры Vindaloo 22. Бульбяныя аладкі (латкесы) 23. Турэцкі бульбяны салата (Patates Salatasi) 24. Запечаная бульба «Герцагіня» 25. Класічны бульбяны салата Бульбяныя гарніры Часта задаюць пытанні Ці сапсуецца бульба? Як доўга захоўваць бульбу? Як захоўваць нарэзаную бульбу? Ці варта захоўваць бульбу ў халадзільніку? Ці можна замарозіць бульбу? Бульбу лепш запякаць у духоўцы або мікрахвалеўцы? Ці можна есці бульбу, якая прарасла? Чаму важна не ёсць зялёную бульбу? Бульбяныя гарніры ВысноваШто добра спалучаецца з бульбянымі гарнірамі?
Бульба добра спалучаецца амаль з усім. Смачныя самі па сабе з соллю і перцам, або ў дадатак да мяса і гародніны, суправаджэння бясконцыя. Вось некалькі асноўных прадуктаў, якія добра спалучаюцца з бульбянымі гарнірамі:
- Вавёркі: курыца, ялавічына, тофу, рыба
- Гародніна: цыбуля, каляровая капуста, пастарнак, грыбы, зялёныя бабы
- Прыправы: часнок, парашок кары, пятрушка, перац, размарын, соль, чабор
- Гарніры: лаўровы ліст, зялёны лук, зялёны лук, бекон
- Соусы: маянэз, смятана, гарчыца, алей
Якія вавёркі лепш за ўсё спалучаюцца з бульбай бакі?
Нягледзячы на тое, што кожны рэцэпт багаты рознымі густамі і тэкстурамі, выбар за вамі. Гэтыя вавёркі выдатна спалучаюцца практычна з любым бульбяным гарнірам:
- Ялавічына – сакавітаяа салёны біфштэкс спалучаецца са сметанковай бульбай, якая растае ў роце, асабліва з сырнай бульбай з грабеньчыкамі або бульбяным пюрэ з травамі
- Курыца - у якасці дадатку выбіраюць мяккую курыцу са смакам травы або цытрусавых больш духмяныя, смелыя стравы з бульбы ўнясуць у вашу талерку дадатковую разнастайнасць
- Рыба – мяккая лускаватая рыба прапануе тэкстуру, якая адрозніваецца ад хрумсткіх, хрумсткіх гарніраў з бульбы
- Тофу – мяккія вавёркі, такія як тофу, даюць творчую свабоду ў спалучэнні амаль з любой стравай з бульбы, паколькі мяккая і губчатая тэкстура ўбярэ ў сябе смак інгрэдыентаў, з якімі вы рыхтуеце бульбу
Ці карысная бульба?
Бульба мае велізарную колькасць карысці для харчавання і здароўя. Акрамя таго, што бульба з'яўляецца крыніцай вугляводаў і клятчаткі, яна багатая ключавымі антыаксідантамі, якія дапамагаюць змагацца з хваробамі, а таксама вітамінамі і мінераламі, якія дапамагаюць вашаму арганізму нармальна функцыянаваць.
Абалоніна, якая змяшчаецца ў бульбе, вядомая як устойлівы крухмал і дзейнічае як пребиотик для добрых бактэрый, якія паляпшаюць здароўе кішачніка. Абалоніна таксама можа дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца, дазваляючы вашаму арганізму лепш кантраляваць узровень цукру ў крыві і падтрымліваючы нізкі ўзровень халестэрыну.
Акрамя таго, печаная бульбяная скурка багатая каліем і магніем, абодва неабходныя вітаміны функцыі арганізма. Вядома, што калій рэгулюе сэрцабіцце, важны для сінтэзу іметабалізм вугляводаў, і гэта падтрымлівае працу цягліц і нерваў. Магній таксама забяспечвае належную працу цягліц і нерваў і выпрацоўку энергіі
Якая бульба самая карысная?
У той час як уся бульба багатая складаныя вугляводы, абястлушчаныя і з нізкім утрыманнем калорый, самыя здаровыя лычкі - гэта тыя, у якіх скурка больш цёмнага колеру, напрыклад, фіялетавая і чырвоная бульба, дзякуючы больш высокаму ўзроўню антыаксідантаў.
Як доўга можна Вы захоўваеце бульбу?
У залежнасці ад гатунку бульбы, спосаб яе захоўвання і тое, ці была яна прыгатавана ці не, вызначае, ці захоўваецца яна некалькі дзён, а некаторыя могуць захоўвацца месяцамі.
- Свежая бульба пры пакаёвай тэмпературы: 1-2 тыдні
- Сырая бульба (нарэзаная і захаваная ў вадзе): 24 гадзіны
- Пюрэ (варанае і астуджанае): 3 -4 дні
- Вараная бульба (вараная і астуджаная): 3-4 дні
- Замарожаная, вараная бульба: 10-12 месяцаў
25 Унікальны Бульбяныя гарніры для вашай наступнай сустрэчы
1. Бульбяныя чыпсы Blackstone Loaded
Калі вы рыхтуеце мяса і бульбу, абярыце гэты рэцэпт ад Cooks Well With Others, каб прыгатаваць іх абодва на адной рашотцы. Усё, што вам трэба, гэта бекон, сыр і дзве румяныя бульбіны для духмянага гарніру, падобнага да таго, што вы знойдзеце ў рэстаране.
Бонус: дадайце смятану, ранча або зялёны лук, каб падкрэсліць пікантнасць водары гэтай стравы.
2. нямецкіСалата з бульбяных гарніраў
Напэўна, вы зноў і зноў гатавалі, спрабавалі або куплялі бульбяны салата для летняга шашлыка. Але вы спрабавалі гэты рэцэпт нямецкага бульбянога салаты ад Culinary Hill? Хрумсткі бекон і вострая гарчыца сутыкаюцца, каб надаць нямецкаму адценню ваш класічны бульбяны салата.
Гэты крухмалісты гарнір, які ідэальна падыходзіць для унікальнай стравы з гаршком або нават для святкавання Октоберфеста, збівае ўсіх астатніх.
3. Лёгкае бульбяное пюрэ з лукам-пореем і сметанковым алеем
Spice And Life прапануе нам гэты рэцэпт бульбянога пюрэ з лука-порея, які ператварае вашу класічную камфортную ежу і святочны прадукт у страву, якая не адзін забудзе. Рэцэпт прапануе выкарыстоўваць бульбу Russet або Yukon з меншым утрыманнем крухмалу з-за яе крэмавай кансістэнцыі, што дазваляе лёгка расцерці яе ў пюрэ.
З пажыўным лукам-пореем (з высокім утрыманнем вітамінаў A, C і K, жалеза і марганца) , гэты рэцэпт уразіць вашых гасцей непераадольнай крэмавай, алеістай тэкстурай.
4. Веганскія двойчы запечаныя бульбяныя гарніры
Яшчэ адна важная святочная камфортная ежа можа быць зроблена веганскай па гэтым рэцэпце ад Стэф Саншайн. Рэцэпт патрабуе хатняга сырнага соусу са сметанковай тэкстурай дзякуючы арэхам кешью і бездакорным густам гарбуза, таматнай пасты, харчовых дрожджаў і прыправаў.
Гэты двойчы запечаная бульба, пакрытая папрыкай і зялёны лук, будзе стаць адным з асноўных элементаў вашага святагаршчок.
5. Бульба фры з бульбай з часнаком і размарынам
Пасля таго, як вы зробіце гэту бульбу фры з часнаком і размарынам у Everyday Gourmet With Blakley, вы перадумаеце браць бульбу фры на ежу. Гэтая запечаная бульба фры больш карысная, чым смажаная, да таго ж яе прасцей прыгатаваць. Вы заробіце шмат больш пасля таго, як ўбачыце ўсе стравы, з якімі спалучаецца гэты смачны гарнір.
6. Бульбяныя гарніры Gamja Jorim (тушаная бульба па-карэйску)
Хочаце прыгатаваць карэйскі шашлык у камфорце вашага дома? Gamja Jorim з'яўляецца традыцыйным гарнірам у карэйскай кухні, і гэты рэцэпт ад карэйскага Bapsang добра спалучаецца з карэйскімі асноўнымі прадуктамі для шашлыка, прыгатаваным на пару рысам, гароднінай і многім іншым.
Тушэнне бульбы ў духмянай вадкасці для тушэння, пакуль соус не стане менш вырабляе пікантную страву, якая спадабаецца ўсім.
7. Хрумсткая бульба Hasselback
Апраўце простую запечаную бульбу вертыкальнымі разрэзамі, якія нагадваюць акардэон, з дапамогай гэтага рэцэпту ад Simply Recipes. Каб сабраць гэтую масляністую, храбусткую хрумсткую бульбу, трэба прыкласці пэўныя намаганні, але яна стане унікальнай стравай разам з асаблівым абедам.
Глядзі_таксама: Што азначае імя Аарон?8. Pommes de Terre à la Berrichonne – Французская бульба з травамі
Хрумсткая травяная бульба з беконам і цыбуляй павольна абсмажваецца ў духмяным булёне і белым віне, каб зрабіць класічны Гарнір з бульбы па-французску. ПраніклівасцьFlavor дзеліцца гэтым рэцэптам, які ўраўнаважвае салодкасць цыбулі і салёнасць іншых інгрэдыентаў, каб стварыць унікальны гарнір для вашай наступнай кашы.
9. Веганскі бульба фры па-грэцку
The Healthful Ideas дае нам гэты рэцэпт веганскага бульбы фры па-грэцку, прыгатаванага з сушаных траў і свежай пятрушкі, чырвонай цыбулі і фета для вытанчанага афармлення вашай класічнай смажанкі. Зрабіце іх веганскімі з фетай без малочных прадуктаў, або прапусціце гэта і па-ранейшаму атрымлівайце асалоду ад усіх свежых інгрэдыентаў, якія прапануе гэты рэцэпт на кучы смачнай бульбы фры.
Рэцэпт таксама ўключае ў сябе хатні соус Цацыкі з 7 інгрэдыентаў для акунанне, узбіванне якога займае 15 хвілін.
10. Бульбяныя галеты з патэльні для кексаў з часнаком і травой
Лёгкі і элегантны гарнір, гэты рэцэпт бульбяных галет для кексаў з часнаком і травамі з кухні шэф-кухара, якім можна карыстацца круглы год круглы. Гэтыя залацістыя хрумсткія лустачкі бульбы з алеем, часнаком і травамі задаволяць любы смак.
11. Класічны Сырная бульба з грабеньчыкамі
Для вашай наступнай сямейнай сустрэчы або пачастунку ўразіце гасцей гэтым класічным рэцэптам сырнай бульбы з фестончыкамі ад Scrambled Кухары. Класіка камфортнай ежы з выкарыстаннем камбінацыі сыру чеддер і сыру джэк для смачнага тварожнага гарніру.
Акрамя таго, гэты рэцэпт патрабуе хатняга соусу з чаборам для вялікай колькасцідадатковы густ.
12. Здробненая бульба Масала
Востры тамарынд дае нам гэты рэцэпт здробненай бульбы Масала, якая робіць бульбу хрумсткай звонку і мяккай унутры. Гэтая бульба напоўнена густам густу дзякуючы такім спецыям, як парашок каляндры, куркума, парашок чылі, гарам масала і парашок часныку, а таксама такія гарніры, як чаат масала, лісце каляндры і цытрынавы сок.
Не кажучы ўжо пра тое, гэты рэцэпт не ўтрымлівае глютен і падыходзіць для веганаў, таму спадабаецца кожнаму.
13. Хуткая і простая бульба ў памадцы
Хуткая і простая, але элегантная і смачная - гэта некалькі слоў, каб апісаць гэты рэцэпт бульбы ў памадцы ад Small Town Woman. Бульба падсмажваецца, а затым запякаецца ў сметанковым алеі і пікантным курыным булёне, што робіць яе смачным гарнірам да любога будняга абеду.
14. Французская ліёнская бульба
Pinch and Swirl дзеліцца гэтым рэцэптам класічнага французскага гарніру, які дае хрумсткую бульбу звонку і крэмавую ўнутры. Змешаны з мяккай алеістай цыбуляй і завершаны свежай пятрушкай, вытанчаны водар аб'ядноўваецца ў унікальны гарнір, які ніхто не забудзе.
15. Класічнае хатняе бульбяное пюрэ
Што лепш, чым насычанае сметанковае бульбяное пюрэ? Рэцэпт ад Gimme Some Oven з рознымі спосабамі прыгатавання гэтай класічнай стравы робіць яго простым і простымдазваляе наладзіць яго ў адпаведнасці са смакавымі рэцэптарамі вашых гасцей.
16. Aloo Methi Sabzi з бульбянымі гарнірамі з пажитника
Aloo Methi Sabzi - гэта хуткі і просты, але пажыўны і пікантны індыйскі гарнір, напоўнены спалучэннем мяккіх спецый, абсмажаных цыбулі і лісця меці, таксама вядомых як лісце пажитника. Рэцэпт ад Archana's Kitchen нават уключае рэкамендаваныя рэцэпты для падачы гэтага стравы.
Страву можна падаць разам з Тава Парата і Кадхі для хуткага сямейнага абеду ў будні або з салатай Качумбер, каб зрабіць яе больш сытнай і пажыўнай.
17. Нарэзаная кубікамі бульба ў фрыцюрніцы
Хрумсткая і залацістая звонку, пухнатая ўнутры. The Dinner Bite паказвае нам, як прыгатаваць гэты рэцэпт нарэзанай кубікамі бульбы ў фрыцюрніцы, які з'яўляецца простым пікантным гарнірам, які будзе гатовы прыкладна праз 30 хвілін з мінімальнай падрыхтоўкай і звычайнымі прадуктамі для кладоўкі.
18. Запяканка з запечанай бульбай
З рэцэптам запяканкі з запечанай бульбы, такой жа смачнай, як гэты ад Allrecipes, вы будзеце рыхтаваць гэты гарнір на кожнае свята. Спалучэнне бекону, смятаны, чеддера, лука-лука і сметанковага сыру, гэта страва на самай справе напоўнена і неадольна.