বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আলু যিকোনো খাদ্যৰ বাবে এটা ক্লাছিক চাইড ডিচ, ছুটীৰ ৰাতিৰ আহাৰত কালজয়ী পিঠা আলুৰ পৰা আৰম্ভ কৰি সেই গ্ৰীষ্মকালীন বাৰ্বিকিউৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় আলুৰ চালাডলৈকে। আলুৰ ফালৰ বাবে বিকল্প অন্তহীন, আপুনি বনাব পৰা যিকোনো খাদ্যক সজীৱ কৰি তুলিবলৈ অনন্য খাদ্যকে ধৰি।
ফ্ৰাই, ৰোষ্টিং, গ্ৰীলিং, মেছিং, স্মাচিং, বা দুবাৰ বেকিং কৰাৰ পৰা, আমি আপোনাক আপোনাৰ পৰৱৰ্তী পৰিয়ালৰ ৰাতিৰ আহাৰ বা... বিশেষ গোট খোৱা।
বিষয়show আলুৰ কাষৰ লগত কি ভাল হয়? আলুৰ কাষৰ লগত কি কি প্ৰটিন সৰ্বোত্তমভাৱে মিলি যায়? আলু স্বাস্থ্যকৰ নেকি? কোনবোৰ আলু আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ? আলু কিমান দিন ৰাখিব পাৰি? 25 আপোনাৰ পৰৱৰ্তী সমাৱেশৰ বাবে অনন্য আলুৰ কাষ 1. Blackstone লোড আলু চিপছ 2. জাৰ্মান আলু কাষ চালাড 3. সহজ লিক আৰু ক্ৰীমযুক্ত মাখন গুড়ি আলু 4. নিৰামিষ দুবাৰ বেকড আলু কাষ 5. হালধি আৰু ৰোজমেৰী আলু কাষ ষ্টেক ফ্ৰাই 6. Gamja Jorim আলুৰ কাষ (কোৰিয়ান ব্ৰেইজড আলু) 7. খৰখৰীয়া Hasselback আলু 8. Pommes দে Terre à la Berrichonne – ফৰাচী বনৌষধি আলু 9. নিৰামিষ লোডেড গ্ৰীক ফ্ৰাই 10. হালধি বনৌষধি মাফিন প্যান আলুৰ কাষ Galettes 11. ক্লাসিক Cheesy Scalloped আলু 12. মছলা Smashed আলু 13. দ্ৰুত আৰু সহজ ফণ্ডেণ্ট আলু 14. ফৰাচী লায়নেজ আলু 15. ক্লাছিক ঘৰতে বনোৱা গুড়ি আলু 16. আলু মেথি চাব্জি আলুৰ ফালে মেথি ষ্টাৰ ফ্ৰাই 17. ডাইচ কৰা এয়াৰ ফ্ৰাইয়াৰ আলু 18. লোডেড বেকড আলুৰ ফালে কেচৰল 19. মেক্সিকানমেক্সিকান ৰোষ্টেড পটেটো ৰেচিপি। শিশু হালধীয়া আলুৰ আধাখিনি মেক্সিকান মছলাৰ বোজাত টছ কৰি মিহিকৈ কুটি লোৱা পাৰ্মিজন পনিৰত ডুবাই দিয়া হয়, যিটো তাৰ পিছত পনিৰৰ কাষেৰে তললৈ বেক কৰা হয়, যাৰ ফলত পনিৰটো কোমল পোৰা আলুৰ ওপৰত খৰখৰীয়া আৰু কুটিল হৈ পৰে।এই আলুটো শেষ কৰক 'আপুনি আপোনাৰ ভৱিষ্যতত যিকোনো মেক্সিকান ডিনাৰ নাইটৰ হাইলাইটৰ বাবে crumbled queso fresco আৰু jalape ño lime crema ৰ সৈতে চাইড ডিচ।
20. এয়াৰ ফ্ৰাইয়াৰ হালধিৰ সৈতে আলু ছিঙি পেলোৱা & বনৌষধি
এটা ফুল লিভিঙে আমাক এয়াৰ ফ্ৰাইয়াৰ স্মেছড পটেটোৰ বাবে এই ৰেচিপি আগবঢ়াইছে যিটো সহজ অথচ সুস্বাদু আৰু সকলোকে সন্তুষ্ট কৰিবলৈ হালধি, বনৌষধি, চেনিং, আৰু পাৰ্মিজন চীজ যোগ কৰা হৈছে আপোনাৰ টেঙা ৰুচিবোধৰ কলিবোৰৰ। বায়ুত ভাজিলে দ্ৰুত আৰু সহজ, তথাপিও আমি সকলোৱে জনা আৰু ভালপোৱা সেই খৰখৰীয়া, সোণালী বাদামী আলুটো উৎপন্ন কৰে।
21. ভেগান পটেটো চাইডছ ভিণ্ডালু
দ্য স্পাইচি কেফেৰ পৰা বিখ্যাত টেঙা গোৱান গাহৰিৰ মাংস ভিণ্ডালুৰ এই গ্লুটেন-ফ্ৰী আৰু ভেগান সংস্কৰণৰ সৈতে আপোনাৰ আলুৰ চাইড ডিচক মছলা দিয়ক। ৰেচিপিত সোৱাদ আৰু মছলা উলিয়াই আনিবলৈ টেঙা ভিণ্ডালু মছলা আৰু মৰিচাত মেৰিনেট কৰা সিজোৱা আলুৰ প্ৰয়োজন।
আন যিকোনো খাদ্যৰ দৰে আপোনাৰ আৰু আপোনাৰ অতিথিসকলৰ আকাংক্ষিত মাত্ৰাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আপুনি ইয়ালৈ অনা গৰমৰ পৰিমাণ সালসলনি কৰক মছলাৰ।
22. গুড়ি আলু পেনকেক (Latkes)
এটা পৰম্পৰাগত Hanukkah চাইড ডিচ বা বাকী থকা আলু ব্যৱহাৰ কৰাৰ এটা উপায়, টু কুকছ ইন দ্য কিচেন এই ৰেচিপি শ্বেয়াৰ কৰেলেটকেছৰ বাবে যিটো বাহিৰৰ পৰা খৰখৰীয়া, আৰু ভিতৰৰ পৰা ক্ৰীমযুক্ত আৰু পনিৰৰ দৰে। লেটকে আৰামদায়ক চিকেন, মিটলফ, ছালমন, বা এটা আন্তৰিক চালাডৰ সৈতে ভালদৰে যোৰ কৰে।
23. তুৰ্কী আলুৰ চালাড (Patates Salatasi)
এই স্বাস্থ্যকৰ টেবুলখনে আমাক দেখুৱাইছে যে আপোনাৰ গড় আলুৰ চালাডক যিকোনো ব্যক্তিয়ে উপভোগ কৰিব পৰা এটা সোৱাদযুক্ত তুৰ্কী চাইড ডিচলৈ ৰূপান্তৰিত কৰা এই ৰেচিপিটো কেনেকৈ বনাব পাৰি . ডিচটো আন্তৰিক আৰু ভৰপূৰ কাৰণ ইয়াত বেল পেপাৰ আৰু সেউজীয়া পিঁয়াজ আৰু সতেজ বনৌষধি আৰু মছলাৰ বাবে অহ-ছ-ফ্লেভাৰফুল।
প্ৰায়ে গ্ৰীষ্মকালীন পিকনিকৰ সময়ত মূল খাদ্য হিচাপে বা মেজে স্প্ৰেডৰ অংশ হিচাপে উপভোগ কৰা হয় , Patates Salatasi আপোনাৰ পৰৱৰ্তী বাৰ্বিকিউ বা potluck সজীৱ কৰিবলৈ এটা অনন্য আলু চালাড খাদ্য হিচাপেও বনাব পাৰি.
24. ডাচেছ বেকড আলু
ক্ৰিমী, অৱক্ষয়ী, আৰু বনাবলৈ সহজ, তথাপিও আপোনাৰ পৰৱৰ্তী ছুটীৰ সমাৱেশত পৰিবেশন কৰিবলৈ যথেষ্ট অত্যাধুনিক আৰু মাৰ্জিত, ফ'ৰৰ এই সুস্বাদু ডাচেছ বেকড আলু ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ টেবুলত লাভ অৱ কুকিং খাব লাগিব। গাহৰিৰ মাংসৰ চপ আৰু সেউজীয়া বীনৰ সৈতে ভালদৰে যোৰ কৰিলে এই সোণালী-বাদামী ৰঙৰ খাদ্য আপোনাৰ গোটেই পৰিয়ালৰ মাজত ডাঙৰ হিট হ'ব।
25. ক্লাছিক আলুৰ চালাড
সকলোৱে ভালপোৱা সেই ক্ৰীমযুক্ত আলুৰ চালাডটো অবিহনে গ্ৰীষ্মকালীন বাৰ্বিকিউ সম্পূৰ্ণ নহয়। এই ক্লাছিক চাইড ডিচটোক বহুত বেছি অপ্ৰতিৰোধ্য কৰি তোলা এই ৰেচিপিটোৱে আমাক এই ৰেচিপিটো দিয়ে যিটোত স্কেলিয়ন আৰু পাৰ্চলিৰ স্পৰ্শ আছেযিবোৰৰ প্ৰাকৃতিকভাৱে মিঠা সোৱাদ আৰু ক্ৰীমযুক্ত টেক্সচাৰ থাকে যিয়ে কাটি লোৱা সম্পূৰ্ণ আকাৰৰ আলুতকৈ নিজৰ আকৃতি ভালদৰে ধৰি ৰাখে, যাৰ ফলত এই খাদ্যটো এটা সহজ, তথাপিও সুস্বাদু।
আলুৰ ফালৰ প্ৰশ্নসমূহ
আলু বেয়া হয়নে?
আলু বেয়া হ’ব পাৰে, আৰু এনেকুৱা লক্ষণ আছে যিয়ে আপোনাক কেতিয়া জনাব। কেঁচা আলু কোমল বা কুহুমীয়া নহয়, দৃঢ় হ’ব লাগে। ইয়াৰ উপৰিও মাটিৰ বা বাদামৰ দৰে সুগন্ধি থাকিব লাগে, মষ্টি বা ছাইৰ গোন্ধ নাথাকিব লাগে। কেতিয়াবা, আলুৰ সৰু দাগ থাকিব পাৰে, কিন্তু ডাঙৰ ঘাঁ, দাগ বা ক'লা দাগ পচি যোৱা আলুৰ সতৰ্কবাণী।
আপুনি আলু দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰে?
আলুক কাগজৰ বেগ, পেণ্ট্ৰিৰ কেবিনেট, ড্ৰয়াৰ বা কাৰ্ডবৰ্ডৰ বাকচৰ দৰে ঠাণ্ডা, শুকান, আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখিব আৰু নিশ্চিত হওক যে ইয়াত এতিয়াও বায়ু প্ৰবাহ আছে। অভেনৰ কাষত, চিঙ্কৰ তলত বা ফ্ৰীজৰ ওপৰৰ দৰে গৰম ঠাইৰ পৰা আঁতৰি থাকক।
আলু পিঁয়াজ, এভোকেডো, কল, আৰু আপেলৰ সৈতে সংৰক্ষণ কৰাটো এৰক কাৰণ ই আপোনাৰ আলুত গজালিবলৈ উৎসাহিত কৰিব পাৰে।
আপুনি কাটি লোৱা আলু কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰে?
কটা আলু সংৰক্ষণ কৰাটো এটা দ্ৰুত আৰু সহজ কাম যিয়ে হয়তো ব্ৰাউনিং ৰোধ কৰিব পাৰে। যদি আপুনি আলুৰ ৰেচিপি বনাবলৈ পৰিকল্পনা কৰিছে আৰু কিছু প্ৰেপ সময় ৰাহি কৰিব বিচাৰে, তেন্তে ইয়াৰ ছাল বা ঠাণ্ডা পানীৰ তলত চলাই যিকোনো মলি আঁতৰাই পেলাওক, তেন্তে ইয়াক টুকুৰা টুকুৰ কৰি লওক। কাটি লোৱা আলুৰ টুকুৰাবোৰ এটা বাটি বা বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত থৈ ঠাণ্ডা পানীৰে সম্পূৰ্ণৰূপে ঢাকি থওক, তাৰ পিছত ফ্ৰীজত ৰাখিব। ফ্ৰীজত সংৰক্ষণ কৰা ব্যৱহাৰ কৰকআলু ২৪ ঘণ্টাৰ পিছত কাটিব লাগে।
আলু ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগেনে?
আলু ফ্ৰীজত ৰখাটো এৰক কাৰণ ইয়াৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়া সলনি হয় আৰু ফলত কিছু ষ্টাৰচ ভাঙি যায় চেনিলৈ। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে ৫০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট আৰু ৯০ৰ পৰা ৯৫ শতাংশ আৰ্দ্ৰতাৰ লক্ষ্য ৰাখক।
আপুনি আলু ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰেনে?
কেঁচা আলু ভালদৰে ফ্ৰীজত নহয়, কিন্তু আপুনি সিজোৱাকৈ ৰাখিব পাৰে বা আংশিকভাৱে ফ্ৰীজত ১০-১২ মাহৰ বাবে সিজোৱা আলু।
See_also: ১৫টা সহজ টয়লেট পেপাৰ হ্যালোইন ক্ৰাফ্টঅভেনত বা মাইক্ৰৱেভত আলু বেক কৰাটো ভাল নেকি?
যদিও আপুনি আলু বেক কৰিব পাৰে অভেন বা মাইক্ৰৱেভত মাইক্ৰৱেভ কৰিলে আলু ঘূৰাই দিব লাগে যাতে ই সমানে বেক হয় আৰু অভেনত পোৱা ছালখন খৰখৰীয়া নহয়।
অংকুৰিত আলু খোৱাটো ঠিক নেকি?
শেহতীয়াকৈ অংকুৰিত আলুবোৰ ভাঙি গজালিবোৰ আঁতৰাই পেলালে খাবলৈ নিৰাপদ। আপুনি লক্ষ্য কৰাৰ পিছত সোনকালে অংকুৰযুক্ত আলু খাবলৈ চেষ্টা কৰক কিয়নো গজা অংকুৰে আলুৰ পৰা চেনি আৰু পুষ্টিকৰ উপাদান চুহিব পাৰে, যাৰ ফলত ই কুঁহিয়াৰ কুঁহিয়াৰ হৈ সাধাৰণ ক্ৰাঞ্চ হেৰুৱাই পেলায়।
অংকুৰণ নিজেই খোৱাটো বাঞ্ছনীয় নহয় কাৰণ ইয়াত ছ’লানিন থাকে , চেকনিন, আৰু অন্যান্য বিষাক্ত গ্লাইকোএলকেলয়ড যিবোৰে গুৰুতৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া কৰিব পাৰে।
সেউজীয়া আলু নাখাব কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ?
অংকুৰিত আলুত পোৱা একে বিষাক্ত পদাৰ্থই হয়তো... সেউজীয়া আলু বা আনকি আলুৰ সেউজীয়া ৰঙৰ অংশতো পোৱা যায়। সেউজীয়া খোৱাৰ পৰা বিৰত থাককআলু, বা ছাল আৰু মাংসৰ যিকোনো সেউজীয়া অংশ কাটি পেলোৱা।
আলুৰ ফাল উপসংহাৰ
যিকোনো ছুটীৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় ক্লাছিক আলুৰ ফালৰ পৰা আপোনাৰ অতিথিসকলক আপ্লুত কৰিব পৰা সাহসী, অনন্য খাদ্যলৈকে, স্পড প্ৰায় যিকোনো খাদ্য সম্পূৰ্ণ কৰিবলৈ ষ্টাৰ ষ্টাৰচ। এইবোৰ বনোৱা, সাজ-পোছাক পিন্ধা আৰু যোগ কৰাৰ বিভিন্ন উপায়েৰে এই খাদ্যবোৰৰ প্ৰতিটো আপোনাৰ পৰৱৰ্তী খাদ্যৰ পৰিপূৰক হিচাপে সাজু সোৱাদৰ সৈতে ভৰপূৰ।
ৰোষ্ট কৰা আলু ২০.এয়াৰ ফ্ৰাইয়াৰ হালধিৰ সৈতে আলু ভাঙি পেলোৱা & বনৌষধি 21. নিৰামিষ আলুৰ ফালে Vindaloo 22. গুড়ি আলু পেনকেক (Latkes) 23. তুৰ্কী আলু চালাড (Patates Salatasi) 24. ডাচেছ বেকড আলু 25. ক্লাছিক আলু চালাড আলু কাষ FAQs আলু বেয়া হয়? আলু দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব? কাটি লোৱা আলু কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব? আলু ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগেনে? আলু ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰিবনে? আলু অভেনত বেক কৰা ভাল নে মাইক্ৰৱেভত? গজালি ওলোৱা আলু খোৱাটো ঠিকেই আছেনে? সেউজীয়া আলু নাখাই কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ? আলুৰ কাষৰ উপসংহাৰআলুৰ কাষৰ লগত কি ভাল হয়?
আলু প্ৰায় যিকোনো বস্তুৰ লগত ভালদৰে মিলি যায়। নিমখ আৰু জলকীয়াৰ সৈতে নিজাববীয়াকৈ সোৱাদযুক্ত, বা মাংস আৰু শাক-পাচলিৰ পৰিপূৰক হিচাপে, সংগীতৰ অন্তহীন। আলুৰ কাষৰ সৈতে ভালদৰে যোৰ হোৱা কিছুমান পেণ্ট্ৰি ষ্টেপল ইয়াত দিয়া হ’ল:
- প্ৰটিন: কুকুৰা, গৰুৰ মাংস, টোফু, মাছ
- শাক-পাচলি: পিঁয়াজ, ফুলকবি, পাৰ্চনিপ, ভেঁকুৰ, সেউজীয়া বীন
- জুতি লোৱা: হালধি, তৰকাৰীৰ গুড়ি, পাৰ্চলি, জলকীয়া, ৰোজমেৰী, নিমখ, থাইম
- গাৰ্নিচ: <৭>বে পাত, স্কেলিয়ন, চাইভছ, বেকন
- চচ: মেয়নেজ, টক ক্ৰীম, সৰিয়হ, তেল
আলুৰ লগত কি কি প্ৰটিন বেছি ভাল হয় sides?
যদিও প্ৰতিটো ৰেচিপি বিভিন্ন সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰেৰে ভৰপূৰ, পছন্দ আপোনাৰ। এই প্ৰটিনবোৰ প্ৰায় যিকোনো আলুৰ কাষৰ খাদ্যৰ লগত ভালদৰে মিলি যায়:
- গৰুৰ মাংস – ৰসালআৰু নিমখীয়া ষ্টেক ক্ৰীমযুক্ত, মুখত গলি যোৱা আলুৰ সৈতে সংযুক্ত হয়, বিশেষকৈ চীজযুক্ত স্কেলপড আলু বা হাৰ্বি মেছড আলু
- চিকেন – পৰিপূৰক হিচাপে মৃদু বনৌষধি বা চাইট্ৰাছৰ সোৱাদযুক্ত কুকুৰাৰ বিকল্প অধিক সোৱাদযুক্ত, সাহসী আলুৰ খাদ্যই আপোনাৰ প্লেটলৈ পৰিপূৰক বৈচিত্ৰ্য আনিব
- মাছ – মৃদু, চেপেটা মাছে খৰখৰীয়া, কুটিল আলুৰ কাষৰ খাদ্যৰ সৈতে টেক্সচাৰ কনট্ৰাষ্ট প্ৰদান কৰে
- টোফু – টোফুৰ দৰে মৃদু প্ৰটিনে প্ৰায় যিকোনো আলুৰ খাদ্যৰ সৈতে যোৰ কৰাৰ সৃষ্টিশীল স্বাধীনতা প্ৰদান কৰে কাৰণ কোমল আৰু স্পঞ্জৰ দৰে টেক্সচাৰে আপুনি আপোনাৰ আলুৰ ফালে ৰন্ধা উপাদানসমূহৰ সোৱাদ শোষণ কৰিব
আলু স্বাস্থ্যকৰ নেকি?
আলুৰ পুষ্টি আৰু স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতাৰ নাও ভৰ্তি। কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু আঁহৰ আন্তৰিক উৎস হোৱাৰ উপৰিও আলুত ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰা মূল এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু আপোনাৰ শৰীৰক সঠিকভাৱে কাম কৰাত সহায় কৰা ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে।
আলুত পোৱা আঁহক প্ৰতিৰোধী ষ্টাৰচ বুলি জনা যায় আৰু ই কাম কৰে আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্য উন্নত কৰা ভাল বেক্টেৰিয়াৰ বাবে প্ৰিবায়টিক হিচাপে। ফাইবাৰে আপোনাৰ শৰীৰে আপোনাৰ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা ভালদৰে নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ সুবিধা কৰি আৰু কলেষ্টেৰল কম কৰিও হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
প্লাছ, বেকড আলুৰ ছালত পটাছিয়াম আৰু মেগনেছিয়াম থাকে, দুয়োটা সঠিকভাৱে প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন শৰীৰৰ কাৰ্য্য। পটাছিয়ামে আপোনাৰ হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্ৰণ কৰে বুলি জনা যায়, সংশ্লেষণৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু...কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়া কৰে, আৰু ই পেশী আৰু স্নায়ুৰ কাৰ্য্যকলাপত সহায় কৰে। মেগনেছিয়ামে পেশী আৰু স্নায়ুৰ সঠিক কাৰ্য্যকলাপ আৰু শক্তি উৎপাদনো নিশ্চিত কৰে
কোন আলু আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ?
যদিও সকলো আলুতে সমৃদ্ধ জটিল কাৰ্ব, চৰ্বিমুক্ত আৰু কম কেলৰিযুক্ত, আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ স্পড হ'ল গাঢ় ৰঙৰ ছাল থকা, যেনে বেঙুনীয়া আৰু ৰঙা আলু, এন্টিঅক্সিডেন্টৰ মাত্ৰা অধিক হোৱাৰ বাবে আপুনি আলু ৰাখেনে?
আলুৰ বৈচিত্ৰ্য, ইয়াক কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰা হয়, আৰু ইয়াক ৰন্ধা হৈছে নে নাই তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ই দিনে দিনে টিকি থাকে নে নাই সেইটো নিৰ্ধাৰণ কৰে আনহাতে কিছুমান মাহৰ পিছত মাহলৈকে টিকি থাকিব পাৰে।
- কোঠাৰ উষ্ণতাত সতেজ আলু: ১-২ সপ্তাহ
- কেঁচা আলু (কাটি পানীত সংৰক্ষণ কৰা): ২৪ ঘণ্টা
- পিটি লোৱা আলু (ৰন্ধা আৰু ফ্ৰীজত ৰখা): ৩ -৪ দিন<১১><১০>সিজোৱা আলু (ৰন্ধা আৰু ফ্ৰীজত): ৩-৪ দিন<১১><১০>ফ্ৰ’জেন, সিজোৱা আলু: ১০-১২ মাহ
২৫ অনন্য আপোনাৰ পৰৱৰ্তী গোট খোৱাৰ বাবে আলুৰ কাষ
1. ব্লেকষ্টোন লোডেড পটেটো চিপছ
যদি আপুনি মাংস আৰু আলু বনাইছে, তেন্তে একেটা গ্ৰীডলত দুয়োটা বনাবলৈ কুকছ ৱেল উইথ অদাৰছৰ পৰা এই ৰেচিপিটো বাছি লওক। আপুনি ৰেষ্টুৰেণ্টত পোৱাৰ দৰে সোৱাদযুক্ত চাইড ডিচৰ বাবে বেকন, চীজ আৰু দুটা ৰাছেট আলুৰ প্ৰয়োজন।
বোনাছ: টেঙা ক্ৰীম, ৰেঞ্চ বা চাইভছ যোগ কৰি টেঙাখিনি উলিয়াই আনিব এই খাদ্যৰ সোৱাদ।
2. জাৰ্মানআলুৰ কাষৰ চালাড
আপুনি হয়তো বাৰে বাৰে গ্ৰীষ্মকালীন বাৰ্বিকিউৰ বাবে আলুৰ চালাড বনাইছে, সোৱাদ লৈছে বা কিনিছে। কিন্তু আপুনি কুলিনেৰী হিলৰ এই জাৰ্মান আলু চালাডৰ ৰেচিপিটো চেষ্টা কৰিছেনে? আপোনাৰ ক্লাছিক আলু চালাডত জাৰ্মান টুইষ্ট ল'বলৈ ক্ৰিস্পি বেকন আৰু টেংগি সৰিয়হৰ সংঘৰ্ষ হয়।
এটা অনন্য পটলাক ডিচ বা আনকি অক্টোবৰফেষ্ট উদযাপনৰ বাবে আদৰ্শ, এই ষ্টাৰচি চাইড ডিচে আন সকলোকে পাৰ্কৰ বাহিৰত ন'ক কৰে।
৩. সহজ লিক আৰু ক্ৰীমযুক্ত মাখনযুক্ত গুড়ি আলু
মছলা আৰু জীৱনে আমাক লিক গুড়ি আলুৰ বাবে এই ৰেচিপি আগবঢ়াইছে যিয়ে আপোনাৰ ক্লাছিক আৰামদায়ক খাদ্য আৰু ছুটীৰ প্ৰধান খাদ্যক এটা খাদ্যলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে যিটো নহয় এজনে পাহৰি যাব। ৰেচিপিত কম ষ্টাৰচিযুক্ত ৰাছেট বা ইউকন আলুক ক্ৰীমযুক্ত টেক্সচাৰৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে, যাৰ ফলত ইয়াক গুড়ি কৰাটো সহজ হৈ পৰে।
পুষ্টিকৰ লিক (উচ্চ ভিটামিন এ, চি, আৰু কে, আইৰণ, আৰু মেংগানিজৰ সৈতে) , এই ৰেচিপিয়ে আপোনাৰ অতিথিসকলক এটা অপ্ৰতিৰোধ্য ক্ৰীমযুক্ত, মাখনৰ দৰে টেক্সচাৰেৰে আপ্লুত কৰিব।
4. ভেগান টুইচ-বেকড পটেটো চাইডছ
ষ্টেফ ছানশ্বাইনৰ এই ৰেচিপিৰ সহায়ত আন এটা অপৰিহাৰ্য ছুটীৰ আৰামদায়ক খাদ্য ভেগান বনাব পাৰি। ৰেচিপিত কাজু আৰু বাটাৰনাট স্কোয়াচ, টমেটো পেষ্ট, পুষ্টিকৰ ঈষ্ট, আৰু চেনিংছৰ পৰা নিৰ্দোষ সোৱাদৰ বাবে ক্ৰীমযুক্ত টেক্সচাৰৰ সৈতে ঘৰতে বনোৱা পনিৰৰ চচৰ প্ৰয়োজন।
পেপ্ৰিকা আৰু চাইভছৰ সৈতে শীৰ্ষত এই দুবাৰকৈ বেক কৰা আলুবোৰে কৰিব আপোনাৰ ছুটীৰ বাবে এটা মূল খাদ্য হৈ পৰিবপটলাক।
5. হালধি আৰু ৰোজমেৰী আলুৰ কাষৰ ষ্টেক ফ্ৰাই
এবাৰ আপুনি এভাৰিডে গ’ৰমেট উইথ ব্লেকলিৰ পৰা এই হালধি আৰু ৰোজমেৰী ষ্টেক ফ্ৰাই বনালে, আপুনি ফ্ৰাই খাবলৈ ওলাই অহাৰ কথা পুনৰ বিবেচনা কৰিব। এই বেকড ফ্ৰাইবোৰ ভজাতকৈ স্বাস্থ্যকৰ, ইয়াৰ উপৰিও ইয়াক বনোৱাটোও সহজ। এই সোৱাদযুক্ত ফালৰ সৈতে যোৰ কৰা সকলো খাদ্য দেখাৰ পিছত আপুনি প্ৰচুৰ অধিক উপাৰ্জন কৰিব।
6. গামজা জোৰিম আলুৰ কাষ (কোৰিয়ান ব্ৰেইজড আলু)
কোৰিয়ান বাৰ্বিকিউ আপোনাৰ ঘৰৰ আৰামলৈ আনিব বিচাৰিছেনে? গামজা জোৰিম কোৰিয়ান খাদ্যৰ এটা পৰম্পৰাগত চাইড ডিচ আৰু কোৰিয়ান বাপছাঙৰ এই ৰেচিপিটো কোৰিয়ান বাৰ্বিকিউ ষ্টেপল, ভাপত দিয়া চাউল, শাক-পাচলি, আৰু বহুতোৰ সৈতে ভালদৰে যোৰ কৰে।
আলুক এটা সোৱাদযুক্ত ব্ৰেইজিং লিকুইডত জুইত ৰাখিব যেতিয়ালৈকে চাটনি কমি নাযায় সকলোৱে উপভোগ কৰিব পৰাকৈ এটা টেঙা খাদ্য উৎপন্ন কৰে।
7. ক্ৰিস্পি হাচেলবেক আলু
চিম্পলি ৰেচিপিছৰ পৰা এই ৰেচিপিৰ সৈতে একৰ্ডিয়নৰ দৰে ৰূপ দিয়া উলম্ব কাটৰ সৈতে এটা সাধাৰণ বেকড আলুক মছলা দিয়ক। এই মাখনৰ দৰে, খৰখৰীয়া, কুটিল আলুবোৰ একেলগে ৰাখিবলৈ কিছু কষ্টৰ প্ৰয়োজন হয় কিন্তু বিশেষ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ সমান্তৰালভাৱে এক অনন্য খাদ্যৰ সৃষ্টি কৰে।
8. Pommes de Terre à la Berrichonne – ফৰাচী বনৌষধি আলু
বেকন আৰু পিঁয়াজৰ সৈতে খৰখৰীয়া, বনৌষধি আলু লাহে লাহে এটা সোৱাদযুক্ত ষ্টক আৰু বগা ৱাইনত ৰোষ্ট কৰি এটা ক্লাছিক তৈয়াৰ কৰা হয় ফৰাচী আলুৰ চাইড ডিচ। অন্তৰ্দৄষ্টিএই ৰেচিপিটো ফ্লেভাৰে শ্বেয়াৰ কৰে যিয়ে পিঁয়াজৰ মিঠাতা আৰু অন্যান্য উপাদানৰ নিমখৰ মাজত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰি আপোনাৰ পৰৱৰ্তী পটলাকৰ বাবে এটা অনন্য দিশ সৃষ্টি কৰে।
9. ভেগান লোডেড গ্ৰীক ফ্ৰাই
স্বাস্থ্যকৰ আইডিয়াই আমাক ভেগান লোডেড গ্ৰীক ফ্ৰাইৰ বাবে এই ৰেচিপি দিয়ে যিবোৰ শুকান বনৌষধিৰে তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু সতেজ পাৰ্চলি, ৰঙা পিঁয়াজ, আৰু... আপোনাৰ ক্লাছিক ভাজি এটা সুন্দৰ টুইষ্টৰ বাবে feta. ডেইৰী-ফ্ৰী ফেটাৰ সৈতে তেওঁলোকক নিৰামিষ বনাওক, বা ইয়াক এৰি দিয়ক আৰু তথাপিও এই ৰেচিপিয়ে সোৱাদযুক্ত ফ্ৰাইৰ এটা গোটৰ ওপৰত আগবঢ়োৱা সতেজ উপাদানসমূহৰ সকলো উপভোগ কৰক।
ৰেচিপিটোত 7-উপাদানযুক্ত ঘৰুৱা Tzatziki চচও অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে ডিপিং কৰা যিটো হুইপ আপ কৰিবলৈ ১৫ মিনিট সময় লাগে।
10. হালধি বনৌষধি মাফিন পান আলু চাইড Galettes
এটা সহজ আৰু মাৰ্জিত চাইড ডিচ, এই হালধি বনৌষধি মাফিন মাফিন পেন আলু Galettes ৰেচিপি এটা চেফৰ পাকঘৰৰ পৰা গোটেই বছৰ উপভোগ কৰিব পাৰি গোলাকাৰ. এই সোণালী, খৰখৰীয়া ষ্টেক কৰা আলুৰ টুকুৰাবোৰ মাখনৰ দৰে, হালধিৰ দৰে, আৰু যিকোনো ব্যক্তিৰ ৰুচিবোধক সন্তুষ্ট কৰিবলৈ বনৌষধিৰে মিহলি কৰা হয়।
11. ক্লাসিক চীজী Scalloped আলু
আপোনাৰ পৰৱৰ্তী পৰিয়ালৰ সমাৱেশ বা potluck বাবে, Scrambled থেকে এই ক্লাসিক Cheesy Scalloped আলু ৰেচিপি সঙ্গে আপনার অতিথি আপ্লুত চেফসকল। 'এই ৰেচিপিত থাইমৰ সৈতে ঘৰতে বনোৱা চচৰ প্ৰয়োজন হয়অতিৰিক্ত সোৱাদ।
12. মছলা ছিন্নভিন্ন আলু
মচলা অমিতাই আমাক মছলা টুকুৰা টুকুৰ আলুৰ বাবে এই ৰেচিপি দিয়ে যিয়ে আলুক বাহিৰৰ পৰা খৰখৰীয়া আৰু ভিতৰৰ পৰা কোমল কৰি তোলে। ধনীয়া গুড়ি, হলুদ, চিলি পাউদাৰ, গৰম মছলা, আৰু হালধি গুড়িৰ দৰে মছলা আৰু চাট মছলা, ধনীয়াৰ পাত, নেমুৰ ৰসৰ দৰে গাৰ্নিচৰ বাবে এই আলুবোৰ টন টন সোৱাদেৰে ভৰপূৰ।
উল্লেখ নকৰো, এই ৰেচিপিটো গ্লুটেন-মুক্ত আৰু নিৰামিষ-বন্ধুত্বপূৰ্ণ, গতিকে সকলোৱে ইয়াক উপভোগ কৰিব পাৰে।
13. দ্ৰুত আৰু সহজ ফণ্ডেণ্ট আলু
দ্ৰুত আৰু সহজ, তথাপিও মাৰ্জিত আৰু সুস্বাদু, সৰু চহৰ মহিলাৰ পৰা এই ফণ্ডেণ্ট আলু ৰেচিপি বৰ্ণনা কৰিবলৈ কেইটামান শব্দ। আলুবোৰ ব্ৰাউন কৰি তাৰ পিছত ক্ৰীমযুক্ত মাখন আৰু টেঙা চিকেন ষ্টকত বেক কৰা হয়, যাৰ ফলত সপ্তাহৰ যিকোনো দিনৰ ৰাতিৰ আহাৰত ইয়াক এটা সোৱাদযুক্ত চাইড ডিচ হৈ পৰে।
14. ফৰাচী লায়নেজ আলু
পিঞ্চ এণ্ড ছুইৰ্লে এটা ক্লাছিক ফৰাচী চাইড ডিচৰ বাবে এই ৰেচিপি শ্বেয়াৰ কৰিছে যিয়ে বাহিৰৰ পৰা খৰখৰীয়া আৰু ভিতৰৰ পৰা ক্ৰীমযুক্ত আলু উৎপন্ন কৰে। কোমল, মাখনৰ দৰে পিঁয়াজৰ সৈতে টছ কৰা আৰু সতেজ পাৰ্চলিৰ সৈতে শেষ কৰা, সুন্দৰ সোৱাদবোৰে একত্ৰিত হৈ এটা অনন্য চাইড ডিচ তৈয়াৰ কৰে যিটো কোনেও পাহৰিব নোৱাৰে।
15. ক্লাছিক ঘৰতে বনোৱা আলু পিটিকা
চহকী, ক্ৰীমযুক্ত, মাখনযুক্ত পিঠা আলুতকৈ কি ভাল? এই ক্লাসিক খাদ্য বনাবলৈ বিভিন্ন উপায়েৰে, Gimme Some Oven ৰ এই ৰেচিপি ইয়াক সহজ আৰু...আপোনাক আপোনাৰ বা আপোনাৰ অতিথিসকলৰ ৰুচিবোধৰ লগত খাপ খুৱাই ইয়াক কাষ্টমাইজ কৰাৰ অনুমতি দিয়ে।
16. আলু মেথি ছাবজী আলুৰ কাষ মেথি ষ্টাৰ ফ্ৰাই
আলু মেথি চাবজী হৈছে মৃদু মছলাৰ সংমিশ্ৰণেৰে ভৰপূৰ, চটেড কৰা এটা দ্ৰুত আৰু সহজ অথচ পুষ্টিকৰ আৰু টেঙা ভাৰতীয় চাইড ডিচ পিঁয়াজ, আৰু মেথি পাত, যাক মেথি পাত বুলিও কোৱা হয়। অৰ্চনাৰ পাকঘৰৰ ৰেচিপিত আনকি এইটো পৰিবেশন কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া ৰেচিপিও অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে।
এই খাদ্যটো সপ্তাহৰ দিনৰ দ্ৰুত পৰিয়ালৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে টাৱা পৰাঠা আৰু কাধিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰিব পাৰি, বা ইয়াক অধিক ভৰপূৰ আৰু পুষ্টিকৰ কৰি তুলিবলৈ কাচুম্বাৰ চালাডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰিব পাৰি। <১><১৩><৬>১৭। ডাইচ কৰা এয়াৰ ফ্ৰাইয়াৰ আলু
বাহিৰৰ পৰা খৰখৰীয়া আৰু সোণালী, ভিতৰৰ পৰা ফুলি উঠা। ডিনাৰ বাইটে আমাক দেখুৱাইছে যে কেনেকৈ ডাইচ কৰা এয়াৰ ফ্ৰাইয়াৰ আলুৰ বাবে এই ৰেচিপিটো বনাব পাৰি যিটো এটা সহজ, টেঙা চাইড ডিচ যিটো নূন্যতম প্ৰস্তুতি আৰু সাধাৰণ পেণ্ট্ৰি বস্তুৰ সৈতে প্ৰায় ৩০ মিনিটৰ ভিতৰত সাজু হ'ব।
18। লোডেড বেকড পটেটো চাইডছ কেচৰ’ল
অলৰেচিপিছৰ এইটোৰ দৰে সুস্বাদু লোডেড বেকড পটেটো কেচৰ’লৰ ৰেচিপিৰ সৈতে, আপুনি প্ৰতিটো ছুটীৰ বাবে এই চাইড ডিচটো বনাব৷ বেকন, টক ক্ৰীম, চেডাৰ, স্কেলিয়ন, আৰু ক্ৰীম চীজৰ সংমিশ্ৰণেৰে এই খাদ্য আচলতে লোড আৰু অহ-সো-অপ্ৰতিৰোধ্য।
19. মেক্সিকান ৰোষ্টেড পটেটো
আলুৰ কাষবোৰ ছুটীৰ ৰাতিৰ আহাৰতকৈ অধিক খাদ্যৰ বাবে বনাব পাৰি, কাৰণ বাইটছ উইথ ব্ৰীয়ে আমাক এই সাহসীৰে দেখুৱাইছে