Ar žinojote, kad yra daug skirtingų pomidorų rūšys visame pasaulyje? Yra daugiau nei 10 000 pomidorų rūšių, tačiau tikriausiai mėgstate tik kelis iš 40 dažniausiai jūsų parduotuvėje randamų pomidorų.

Turinys parodyti Pomidorai: vaisiai arba daržovės Skirtingų rūšių pomidorų kategorijos Determinantinis Indeterminantinis Heirloom Hibridinis Kaip atpažinti skirtingas pomidorų rūšis Pomidorų rūšių atpažinimas Instrukcijos Kaip prižiūrėti pomidorų augalą Šviesa Laistymas Dirvos temperatūra Drėgmė Trąšos Kaip auginti pomidorų rūšis Pomidorų rūšių dauginimo instrukcijos Pomidorų rūšių sėjos instrukcijosSėklos Dažniausios pomidorų augalų problemos Kenkėjai Lapai Šaknys Pomidorų augalų rūšys Pomidorų augalų tipai Pomidorų rūšių stiliai Beefsteak pomidorai Romos pomidorai Vyšniniai arba vynuoginiai pomidorai 20 skirtingų pomidorų rūšių Vyšniniai arba vynuoginiai pomidorai Beefsteak pomidorai Salotiniai pomidorai Romos pomidorai Geriausi pomidorai įvairiems receptams Konservavimas Sriubos Padažai Salotos Čili Salotos Sumuštiniai Sumuštiniai Šalutinis pomidorų vartojimo poveikisFaktai apie pomidorų rūšis Pomidorų rūšys DUK Kokios yra populiariausios pomidorų rūšys? Kokias pomidorų rūšis auginti lengviausia? Kiek yra pomidorų rūšių? Koks pomidoras yra brangiausias? Kokias pomidorų rūšis valgyti sveikiausia? Kas turėtų vengti valgyti pomidorų rūšis? Pomidorų rūšys Išvada

Pomidorai: vaisiai arba daržovės

Į seną klausimą pagaliau gautas aiškus atsakymas: pomidorai yra vaisiai. Yra kelios priežastys, kodėl galbūt nelaikėte jų vaisiais.

Dažniausia priežastis, dėl kurios žmonės painioja šį raudoną vaisių su daržovėmis, yra ta, kad jis nėra saldus, bent jau ne tokio pat saldumo kaip dauguma kitų vaisių, kuriuos galbūt mėgstate.

Vaisiai subręsta iš apvaisintos augalo kiaušialąstės ir turi sėklų viduje, o daržovės - ne.

Kulinariniu požiūriu daržovės yra blankesnės ir kartesnės, o pomidorai dažnai naudojami kartu su tikromis daržovėmis, pvz., burokėliais.

Taigi, moksliniu požiūriu jie yra vaisiai, bet jei kalbėsite su virėju, jis juos vadins daržove.

Skirtingų rūšių pomidorų kategorijos

Galbūt esate girdėję daug įdomių žodžių, lydinčių jūsų pasirinktą pomidorą, pavyzdžiui, determinantinis, indeterminantinis arba dažniausiai pasitaikantis - heirloom.

Nustatomasis

Visi pomidorai yra determinantiniai arba indeterminantiniai, nesvarbu, kokia būtų kita jų klasifikacija. Determinantiniai paprasčiausiai reiškia, kad augalas užauga iki tam tikro aukščio arba ilgio, o tada vaisius užmezga vienu metu.

Šios rūšies pomidorai puikiai tinka auginti dideliais kiekiais arba tiems, kurie nori gauti visus vaisius iš karto. Augalų negalima genėti, nes tokiu atveju nupjausite augimo taškus ir augalas taps bevaisis.

Neapibrėžtas

Tai tiesiog priešingi determinantiniams pomidorams augalai, kurie niekada nenustoja augti. Jie auginimo sezono metu duoda vaisius išilgai vynmedžių.

Tai idealiai tinka namų augintojams, kuriems reikia mažesnių prinokusių vaisių kiekių per visą sezoną, o ne visų iš karto, nes taip išvengiama medienos švaistymo galimybės.

Šiems augalams taip pat tinka genėjimas, nes jie duoda vaisius visoje lajos ilgio linijoje, todėl genėjimas nesutrukdys gauti vaisių.

Paveldėtojas

Terminas "paveldimas" taikomas bet kokiam augalui, ne tik pomidorams, kuris išliko nepakitęs mažiausiai 50 metų, t. y. veislės nebuvo kryžminamos.

Tai privalumas, jei pomidoras naudojamas specifiniams tikslams ir nenorite prarasti jo savybių kryžmindami jį su kitais pomidorais.

Hibridinis

Hibridiniai pomidorai - tai dviejų kitų rūšių pomidorų, kurie gali būti paveldimi arba hibridiniai, kryžminimo rezultatas. Taip gaunamas augalas, kuris galbūt turi geriausius dviejų "tėvinių" augalų bruožus, todėl jo rezultatai yra geresni nei "tėvinių" augalų.

Hibridinius pomidorus galima sukurti ekologiškai arba genetiškai modifikuojant.

Kaip atpažinti skirtingas pomidorų rūšis

Be labai brangios technologijos pagalbos nesunkiai atskirsite paveldimus pomidorus nuo hibridinių, tačiau galite lengvai nustatyti, ar jie yra determinantiniai, ar indeterminantiniai.

Pomidorų rūšių atpažinimo instrukcijos

Patikrinkite savo sėklų paketus

Patikrinkite žymeklį arba sėklų pakuotę, tai gali atrodyti savaime suprantama, bet ant pakuotės bus nurodyta, ar tai indeterminantinė, ar determinantinė veislė. Čia taip pat galite sužinoti, ar tai paveldima veislė, ar hibridas.

Atidžiai pažvelkite į lapus

Tarpinių pomidorų lapai išsidėstę toli vienas nuo kito ir atrodo kaip vynmedžiai, o determinantinių pomidorų lapai ant stiebų išsidėstę arčiau vienas kito, todėl jie atrodo vešlūs.

Stebėkite gėles

Jei augalas žydi vienu metu, visi vaisiai pasirodys vienu metu, todėl jis yra determinantinis augalas.

Jei augalas žydi ir po to, kai užmezga vaisius, galite jį priskirti indeterminantiniam.

Svarbiausia - aukštis

Tai geriausias rodiklis, pagal kurį galite nustatyti, kokio tipo pomidorų augalą turite, - patikrinkite augalo aukštį. Determinantiniai pomidorai yra žemi ir stambūs, nesiekia daugiau kaip 5 pėdų aukščio.

Neterminantiniai augalai užauga gana aukšti, todėl jiems reikia tinkamos atramos, nes jie gali pasiekti 8 pėdų ir daugiau aukštį.

Kaip prižiūrėti pomidorų augalą

Jei bandote savo jėgas sodininkystėje, sveikintina. Štai keletas patarimų, kaip prižiūrėti pomidorų augalus.

Šviesa

Kad pomidorai užaugintų geriausius vaisius, jiems reikia mažiausiai 12-16 valandų tiesioginių saulės spindulių per dieną, mažiausiai 8 valandų. Pomidorai žydi nepriklausomai nuo dienos ilgumo, nes jų diena yra neutrali.

Laistymas

Nepamirškite, kad jei pomidorus auginate konteineryje, juos reikės laistyti dažniau nei sodinant tiesiai į dirvą. Daigus reikia laistyti dažniau nei suaugusius augalus.

Pilnai užaugusius pomidorus kasdien reikia palaistyti 1-2 cm, geriausia tai daryti rytais, o po pietų pajusti, ar dirva sausa, ir įkišus pirštą į dirvą patikrinti, ar ji sausa.

Jei ištraukus pirštą prie jo prilipo drėgna žemė, laistyti daugiau nereikia, jei ji sausa, įpilkite šiek tiek daugiau vandens.

Dirvožemis

Geriausia pomidorams tinka priesmėlio dirvožemis, kuris gerai drenuoja vandenį, bet išlaiko drėgmę pakankamai ilgai, kad pomidorų augalai galėtų gerai atsigerti vandens. Pomidorams taip pat reikia neutralaus pH dirvožemio, todėl prieš sėją išmatuokite dirvožemį ir patikrinkite, ar nereikia jo keisti.

Temperatūra

Nors pomidorai puikiai auga įvairiose klimato zonose, ideali temperatūra jiems auginti yra 55-85 laipsniai pagal Farenheitą. Jie auga vasarą, todėl sėkite pavasarį, o derlių nuimkite vasaros pabaigoje.

Jei temperatūra per karšta, įsitikinkite, kad jūsų augalas gerai drėkinamas, o jei ji per žema, augalas gali užmigti arba žūti.

Drėgmė

Ideali santykinė oro drėgmė yra nuo 65 % iki 85 %. Jei ji didesnė nei 85 %, apdulkinimas gali neįvykti, nes žiedadulkės sulimpa. Jei drėgmė mažesnė, ją galima ištaisyti dažnai purškiant, kai karšta ir sausa.

Trąšos

Galite palaikyti jų prieinamumą vietos medelyne įsigydami pomidorams skirtų trąšų, bet jei, atsižvelgdami į savo poreikius, norite vieną augalo dalį tręšti labiau nei kitą, pasitarkite apie tai su medelynu.

Geriausia būtų kas dvi savaites augalus tręšti daug fosforo turinčiomis trąšomis, nes jos skatina vaisių augimą. Tačiau nepamirškite, kad visada geriau tręšti per mažai nei per daug, nes augalai gali nudegti.

Kaip auginti pomidorų rūšis

Pomidorus auginti gana lengva, jei turite keletą gerų patarimų, be to, jie gerai auga konteineriuose, todėl juos auginti gali kiekvienas, net jei neturite sodo lysvės.

Pomidorų rūšių dauginimo instrukcijos

Pomidorai yra vienmečiai augalai, jie auga tik vasarą, todėl pagal šį standartą dauginimas gali būti sudėtingas, jei jo neatliksite tobulai ir turėsite šiltnamį šiltesniam klimatui paskatinti. Tačiau tai nėra neįmanoma, štai kaip.

1. Nupjaukite nepageidaujamus ar perteklinius stiebus nuo motininio augalo kuo arčiau jų šakojimosi vietos.
2. Įdėkite jas į stiklinę su vandeniu, kurį kas savaitę turėsite pakeisti šviežiu vandeniu. Pastatykite stiklinę ant saulėtos palangės arba šiltnamyje.
3. Po kelių dienų jie išleis šaknis, o kai šaknys bus centimetro ar dviejų ilgio, pasodinkite juos į dirvą. Jei temperatūra leis, vaisius jie duos šiek tiek vėliau.

Pomidorų sėklų sėjos instrukcijos

Auginti pomidorus iš sėklų yra paprasčiausias būdas auginti juos metai iš metų. Geriausias laikas pradėti auginti pomidorus yra pora savaičių po šalnų jūsų vietovėje, jei sėjate tiesiai į lysvę, arba 3-4 savaitės iki vidutinės paskutinių šalnų datos, jei pradedate auginti patalpoje.

Taip pat žr: Mamma ar Mama: kuris terminas yra teisingas?

1. Įsigykite pradinio dirvožemio mišinio, kuris idealiai tinka sėkloms sėti, ir pabarstykite keletą sėklų. įsitikinkite, kad įberta daugiau sėklų, nei manote, kad gali tilpti į vazonėlį ar plotą, nes kai kurios sėklos gali neprasidėti. pradiniame dirvožemyje taip pat yra pakankamai trąšų, kad daigai turėtų galimybę kovoti.
2. Sudrėkinkite žemę ir pastatykite saulėtoje vietoje arba šiltnamyje, kol sudygs. Galite naudoti maistinę plėvelę kelis centimetrus virš indo, jei tai leidžia, galite paskatinti šiltnamį, jei jo neturite.
3. Persodinkite juos į galutinę vietą arba vazoną, jei pradėjote sodinti daigų lėkštelėje, kai jie bus maždaug 6 cm aukščio.

Dažniausiai pasitaikančios pomidorų augalų problemos

Pomidorus auginti gana lengva, jei pasėjate juos tinkamu laiku ir suteikiate jiems atramą, kad laikytųsi vertikaliai, tačiau pasodinti juos ne sezono metu gali ne tik sutrukdyti jų augimą, bet ir leisti kenkėjams juos pažeisti. Štai kaip išvengti dažniausiai pasitaikančių pomidorų problemų.

Kenkėjai

Kenkėjų būna įvairių formų ir pavidalų, tačiau cheminių medžiagų naudojimas turėtų būti paskutinėje vietoje jūsų sąraše. Yra daugybė būdų natūraliai kovoti su įprastais kenkėjais.

• Mažas žalias arba tamsios spalvos vabzdys, kuris ropoja aukštyn ir žemyn jūsų augalu, dažniausiai netoli augimo taškų. Nupurkškite juos vandeniu arba Castille muilo tirpalu, kad jie negrįžtų, arba pasodinkite augalų, kurie pritraukia boružėles, kurioms šie amarai yra skanus užkandis.
• Tai gana dideli vabzdžiai, todėl jų antplūdžio galima išvengti, jei nuplėšite kelis ant augalų užaugusius vabalus, tik mūvėkite pirštines. Taip pat pasirūpinkite, kad paukščiai negalėtų patekti prie jūsų augalų, nes jie mėgsta graužti šiuos vabalus, arba naudokite ekologiškus biopesticidus, jei užkrėtimas yra didelis.
• Šie dideli kirminai dažniausiai gyvena dirvoje, apgraužia visas augalo šaknis ir nužudo daigus, tačiau jie graužia ir subrendusius augalus. Su jais labai lengva kovoti pasigaminus kartoninį apvadą, kuris apjuosia augalo pagrindą ir prispaudžia jį prie dirvos, kad juos užgniaužtų.
• Jūsų vaisius ėdantys gyvūnai. Triušiai, kiaunės ir daugelis kitų mažų ar didelių gyvūnų gali apsilankyti jūsų sode, kad suėstų jūsų skanius vaisius, sulaikykite juos tinklais ar tvoromis, tik įsitikinkite, kad jie nesužeis ir nesulaikys gyvūno, kuris bus įkalintas ir patirs stresą.

Lapai

Be kenkėjų, jūsų pomidorų augalams gali kilti ir kai kurių įprastų lapų problemų. Labai svarbu rūpintis lapais, nes jie labai reikalingi ir geriems vaisiams užauginti. Tačiau pomidorų augalai gali išgyventi, jei netenka iki 30 % lapų.

• Miltligė. Ji dažnai atsiranda, kai sausa ir šilta, ir pastebima, kai lapai pagelsta. Atidžiau apžiūrėję geltonas dėmes, rasite baltai pilkšvų miltelių. Norėdami atsikratyti šios ligos, galite naudoti organinį fungicidą arba išbandyti česnakų tirpalą, kurį galite pasigaminti namuose.
• Fosforo trūkumas. Tai taip pat paprasta, kaip ir skamba - augalas su trąšomis negauna pakankamai fosforo. Tai galima atpažinti iš to, kad lapai tampa tamsiai violetiniai. Nupjaukite visus smarkiai pažeistus lapus ir tręškite augalą daug fosforo turinčiomis trąšomis.
• Druskos žala. Taip atsitinka, kai jūsų vandens kokybė prasta, pomidorų lapai pagelsta ir galiausiai nukrenta. Pasirinkite druskai atsparias veisles arba bandykite ištaisyti vandens šaltinį filtruodami, jei negalite rasti pakaitinio šaltinio.

Šaknys

Šaknų problemas pastebėti šiek tiek sudėtingiau, nes šaknų po žeme nematyti, o norėdami jas patikrinti nenorite jų pažeisti.

• Fusarium vainiko ir šaknų puvinys. Galite pastebėti, kad daigai žūsta arba gelsta, o stiebo pagrindas tampa rudas ir juda aukštyn augalu. Taip atsitinka dėl grybelinės infekcijos, kurios namai yra smėlingas ir rūgštus dirvožemis. Ji klesti vėsesniu oru iškart po lietaus. Šios ligos gydymo nėra, geriausia, ką galite padaryti, tai užkirsti kelią šiai ligai, pirkdami jai atsparius augalus. Dažniausiaipaketai pažymėti kaip atsparūs FFF.
• Pomidorų šaknų nematodai. Jei esate užsikrėtę nematodais, su šia problema susidursite ir pomidorai. Jie gerai laikosi sausu karštu oru, todėl pamatysite, kad jūsų augalai tampa blyškiai žali arba geltoni, net ir gerai tręšiant ar reguliariai laistant. Iškaskite ypač pažeistą augalą, kad pamatytumėte ant šaknų esančius gumulus. Esant nematodams svarbiausia yra prevencija, todėl rinkitės nematodams atsparią veislę,ant pakuotės pažymėtą "N", ir prieš sodinant vėl vieną sezoną nepurkšti į dirvą.

Pomidorų augalų rūšių patarimai

• Didesnius pomidorus, pavyzdžiui, "Beefsteak", sodinkite vegetacijos pradžioje. Norint užauginti gerus vaisius, jiems reikia ilgo vegetacijos laikotarpio.
• Vyšniniai arba vynuoginiai pomidorai yra draugiški pradedantiesiems. Jie gerai auga sausroje ir blogoje dirvoje, taip pat konteineriuose ir ten, kur vasaros trumpos, puikiai tinka pradedantiesiems.
• Roma, dar vadinami slyvų pomidorais, puikiai tinka konservavimui. Jei sodinate pomidorus, kad išsaugotumėte juos ateičiai konservuodami ar gamindami padažus, naudokite šios veislės pomidorus, nes pjaustyti ar virti jie turi mažai skysčio.
• Salotiniai pomidorai tinka salotoms, kaip atspėjote, salotoms. Jie yra geriausio skonio, kai naudojami žali salotoms, o jei norite pabandyti pasigaminti pomidorų padažą, iš jų galima pasigaminti gerą pomidorų padažą.

Pomidorų rūšių stiliai

Galite įsigyti įvairių rūšių pomidorų, atitinkančių skirtingus poreikius, todėl pateikiame keletą rūšių ir jų naudojimo paskirtį.

Beefsteak pomidorai

Maisto sodininkystės tinklas

Tai pomidorai, kurie idealiai tinka pjaustyti griežinėliais, o prinokę yra tvirtos tekstūros, todėl juos lengva pjaustyti į salotas ir t. t. Jie yra sultingi ir jais geriausia mėgautis šviežiais.

Naudokite juos

• Salotos
• Dėl sumuštinių
• Salotos

Tai tokie pomidorai kaip "Green Beefsteak", "Bushsteak", "Big Rainbow" ir "Brandywine".

Romos pomidorai

Žurnalas "Plantura

Romos pomidorus, dar vadinamus slyvomis arba pastotiniais pomidorais, geriausia naudoti padažams arba dehidratuotiems pomidorams gaminti. Jų storų mėsingų sienelių ir mažų sėklų ertmių, todėl jie nėra tokie sultingi kaip pjaustyti arba vyšniniai pomidorai.

Juos geriausia naudoti

• Padažai arba tyrės
• Salotos
• Dehidratuoti, pvz., džiovinti pomidorai arba milteliai

Dažniausiai pasitaikančios pastos pomidorų veislės yra "Olpalka", "Purple Russian" ir "Amish Paste".

Vyšniniai arba vynuogių pomidorai

Šviežių maisto produktų ūkis

Tai mažesnės veislės pomidorai, augantys ant vynmedžių ir puikiai tinkantys salotoms, kepsniams ar net konservavimui. Jie turi stipresnį pomidorų skonį ir puikiai tinka konservuoti, nes juos galima naudoti sveikus arba supjaustytus griežinėliais.

Naudokite juos

• Salotos
• Griliai
• Makaronų patiekalai
• Konservavimo receptai

Geriausios vynuoginių arba vyšninių pomidorų veislės yra Pearly Pink, Black Cherry ir Sungold.

20 skirtingų pomidorų rūšių

Be pomidorų stilių, yra daugybė pomidorų rūšių ar veislių, kurios naudojamos maisto ruošimui.

Vyšniniai arba vynuogių pomidorai

Nors tai yra pomidorų rūšis, šios kategorijos pomidorų veislių yra tiek daug, kad dauguma jų tiesiog vadinami vyšniniais arba vynuoginiais pomidorais.

1. "Sunrise Bumble Bee" pomidorai

Vakarų pakrantės sėklos

Šie oranžinės spalvos pomidorai yra nenuspėjami vijokliniai pomidorai, kurie duoda gerą derlių visą vegetacijos sezoną. Jie yra patrauklios spalvos ir puikaus skonio.

Įdėkite jų į keptos fetos patiekalą, kaip nurodyta "Lemons for Lulu" puslapyje, ir nepamirškite šviežių žolelių. Skanus ir patrauklus užkandis vasarai.

2. Juodoji vyšnia

Sėkite tikrą sėklą

Juodieji vyšniniai pomidorai yra labai atsparūs ligoms ir yra paveldima pomidorų rūšis. Jie labiau žinomi dėl savo tikro pomidorų skonio, o ne saldumo. Naudokite juos šiame Viduržemio jūros regiono makaronų patiekale iš "Nutrition in the Kitch", kad jis būtų itin sodraus skonio.

3. Sungold pomidorai

Plantnmore

Sungold pomidorai yra labai saldūs ir beveik saldainiai, nors jais mėgaujamasi kaip greitu saldžiu užkandžiu, juos galima naudoti ir kai kuriuose receptuose.

"Lemons for Lulu" turi braškių pomidorų brusketos receptą, o "Sungold" puikiai papildys braškių saldumą, todėl pabandykite juos.

4. Saldainiai pomidorai "Isis

Pasaulinė pomidorų draugija

Jei jums reikia saldžių ir skanių vyšninių pomidorų, pabandykite auginti arba įsigyti "Isis Candy" pomidorų kitoms vaivorykštės salotoms, nes jie yra saldūs ir geriausiai tinka švieži.

5. Saldus 100

Augintojas šiandien

Jie auga ant ilgų kekių ir per vegetacijos sezoną subrandina didelį derlių. Jie saldūs, kaip rodo jų pavadinimai, o viduje yra daug sėklų. Jas gausiai naudokite pomidorų, bazilikų ir baltųjų pupelių salotoms iš "Lively Kitchen".

Beefsteak pomidorai

"Beefsteak" arba griežinėliais pjaustomi pomidorai puikiai tinka salotoms, sriuboms ir kepsniams, nes tai dideli ir mėsingi vaisiai, turintys daug skonių.

6. Hipotekos pakėlėjas pomidoras

Sėklų birža "Southern Exposure

Jų pavadinimas kilo nuo didelio dydžio ir didžiulio derliaus, kurį jie duoda per vegetacijos sezoną. Jie labai mėsingi ir puikiai tinka sriuboms, nes šie jautienos kepsniai nėra per daug sultingi. Išbandykite juos sveikoje pomidorų bazilikų sriuboje iš "Lively Kitchen".

Taip pat žr: 15 sveikų maltos kalakutienos receptų, kurie yra skanūs

7. Hillbilly Tomato

Seeds'n Such

"Hillbilly" pomidorai yra paveldimi pomidorai, kurių spalva oranžinė su nuostabiais raudonais dryžiais per visą vaisių. Juos puikiai tinka pjaustyti griežinėliais ir pjaustyti bet kokiam receptui, o ši "Bloody Mary" salsa iš "Lemons for Lulu" bus lengva pergalė dėl jų didelio dydžio ir puikių pjaustymo savybių.

8. Cherokee Purple

Hawthorn Farm ekologiškos sėklos

Kaip rodo jų pavadinimas, šie pomidorai yra šiek tiek violetinės spalvos ir puikiai tiks bet kokioms salotoms, nes suteiks gražų spalvų atspalvį.

Naudokite juos šiuose "Nutrition in the Kitch" grilyje keptų pomidorų ir burokėlių kaparėlių krūvelėse, kad pagardintumėte savo pagrindinį patiekalą gražiai nuspalvintu užkandžiu ar garnyru.

9. Kaspijos rausva

Amazon

Jie kilę iš Rusijos ir dėl savo dydžio pasižymi sultingu, sodriu pomidorų skoniu. Nors jie nėra ryškiai rausvi, tačiau turi šiek tiek rausvesnį atspalvį nei kiti jautienos kepsniai ir geriausiai tinka sumuštiniams.

Išbandykite juos šiuose "Lively Table" pusryčių sumuštiniuose ir įdėkite jų šviežių po atitirpinimo.

10. Žalieji jautienos kepsneliai

Eglė

Žalieji befstikiniai pomidorai - tai neprinokę befstikiniai pomidorai, kurie yra skanūs kepti ant grotelių arba kepti. Jie yra daug kietesni, kai yra neprinokę, todėl kepant ant grotelių jie nėra labai drėgni. Išbandykite juos šiuose "Lemons for Lulu" iškeptuose žaliųjų pomidorų trupiniuose.

Salotų pomidorai

Salotiniai pomidorai geriausiai tinka švieži ir, žinoma, salotoms. Tačiau jų sultingas minkštimas puikiai tinka ir konservuojant ar naudojant padažams.

11. Žaliasis zebras

Plantura

Tai itin retos rūšies pomidorai, kurie prinokę tampa geltoni. Jie lengvai auga, todėl pabandykite užsiauginti savų iš išsaugotų sėklų.

Žalieji "Zebra" pomidorai puikiai tinka šiame arbūzo "Feta" salotų recepte vietoj vyšninių pomidorų iš "Nutrition in the Kitch".

12. Pantano Romanesco pomidorai

Hadsono slėnio sėklų bendrovė

"Pantano romanesco" yra nuostabiai subalansuotas pomidoras, puikiai tinkantis pjaustyti ar virti, ir tai yra neapibrėžtos veislės paveldimas pomidoras. Jie puikiai tinka ant skrebučių, pavyzdžiui, šis "Pan Con Tomate" iš "Lively kitchen".

13. Užburiantys pomidorai

Rimtai valgo

"Enchantment" pomidorai yra universalūs, nes juos galima naudoti viskam - nuo padažų iki pjaustymo, jie pasižymi subalansuotu skoniu, o šie "Nutrition in the Kitare" "Tuna Tomato Bites" idealiai tinka šiems pomidorams.

14. Valensijos pomidorai

Saldūs kiemai

Valensijos pomidorai yra sultingi, saldūs ir primena atogrąžų vaisius. Jie yra oranžiniai ir turi briaunas, todėl vizualiai yra labai patrauklūs. Naudokite juos šiose "Lively Kitchen" baklažanų "Caprese" salotose, kad juos pademonstruotumėte.

15. Baltieji stebuklingieji pomidorai

Pietų ekspozicija Sėklų ekspancija

Šių nuostabių pomidorų spalva yra nuo kreminės baltos iki šviesiai geltonos. Jie puikiai tinka beveik visiems patiekalams, bet geriausiai tinka vizualiai stimuliuojantiems patiekalams, kad atsiskleistų jų spalvos, kaip šiuose "Nutrition in the Kitch" "Aloha" mėsainiuose.

Romos pomidorai

Romos arba slyviniai pomidorai paprastai dar vadinami pastos pomidorais, žinomi dėl mažo vandens kiekio, todėl idealiai tinka pomidorų pastai ir padažams gaminti. Jie yra aromatingi ir paprastai ryškiai raudoni.

16. Big Mama Tomato

Amazon

Jų pavadinimas kilo nuo jų dydžio, nes jie gali užaugti iki 5 colių skersmens. Jie puikiai tinka padažams ir dėl šios priežasties labai dažnai auginami. Išbandykite šį šviežių pomidorų marinara padažo receptą pagal "Five Heart Home".

17. Pomidoras King Humbert

"Terroir" sėklos

"King Humbert" puikiai tinka naudoti padažams arba džiovinti, nes jie turi gilų pomidorų skonį. Jei juos džiovinate saulėje, naudokite juos šiame sveikame brokolių ir saulėje džiovintų pomidorų makaronų patiekale pagal "Lively Kitchen".

18. Apelsinų bananų pomidoras

"Tomat House

Jie puikiai tinka konservuoti, švieži, džiovinti ir net džiovinti saulėje bei konservuoti aliejuje, todėl naudokite juos, kaip tik norite, šiam geriausiam visų laikų sumuštiniui su kalakutiena pagal "Nutrition in the Kitch". Jie turi saldų vaisių skonį.

19. "San Marzano" pomidorai

Suttonas

San Marzano pomidorai yra dažniausiai konservuojant naudojami pomidorai, jie yra pailgi, o augalai užaugina daug vaisių. Sužinokite, kaip konservuoti pomidorus, svetainėje "All Recipes".

20. Taškuoti Romos pastos pomidorai

"Terroir" sėklos

Šie pomidorai yra pailgi ir su galiuku, juos mėgstama, nes juos galima lengvai paruošti. Išbandykite savo jėgas gamindami pomidorų pastą pagal šį "Give Recipe" receptą.

Geriausi pomidorai įvairiems receptams

Žinant, kad yra daugybė skirtingų pomidorų rūšių, iš kurių galima rinktis, tai gali būti pribloškiantis dalykas, todėl pateikiame keletą įprastų ir įdomių pomidorų, kuriuos galite naudoti įvairiuose receptuose.

Konservavimas

Bet kokiam konservavimo receptui puikiai tiks bet kuris įprastas romų pomidoras, nes jis yra mėsingas ir turi mažai sėklų, tačiau galite naudoti bet kurios rūšies pomidorą, turintį mažai sėklų.

Sriubos

Geriausia būtų naudoti pomidorus, kuriuos naudojate padažams ar konservavimui, pavyzdžiui, "Roma" arba "San Marzano", nes jie turi mažai sėklų ir yra stipraus pomidorų skonio.

Padažai

"San Marzano" pomidorai geriausiai tinka padažams, nes juose yra mažai vandens ir jie pasižymi sodriu, sodriu pomidorų skoniu. Jų vis dažniau galima įsigyti ūkininkų turgeliuose, be to, juos lengva užauginti iš sėklų.

Salotos

Salsai reikia tvirto ir beveik traškaus pomidoro, kad salsa būtų geros tekstūros. Nenorite valandų valandas pjaustyti mažų pomidorų, todėl rinkitės didelius pomidorus su mažomis sėklomis arba bet kokią beefsteak veislės pomidorus.

Čili

Paprastai čili gaminamas iš konservuotų pomidorų. Norint išgauti norimą tekstūrą, galima naudoti bet kokius pomidorus, pavyzdžiui, romų. Tačiau taip pat nepamirškite, kad tradiciškai čili buvo gaminamas iš bet ko, kas yra po ranka.

Taigi naudokite bet kokios veislės pomidorus, konservuokite juos ir mėgaukitės jais savo naminiame čili.

Salotos

Salotoms paprastai reikia pjaustytų pomidorų arba vyšninių pomidorų, jei salotoms norite pjaustytų pomidorų, rinkitės tvirtos tekstūros pomidorus, kurie būtų pakankamai dideli, kad galėtumėte lengvai supjaustyti griežinėliais, arba perpjaukite mėgstamos veislės vyšninius pomidorus per pusę.

Sumuštiniai

Pomidorus dažnai rasite ant sumuštinių - nuo kalakutienos ant rugių iki klasikinio BLT. Tam idealiai tinka pjaustyti pomidorai, todėl naudokite bet kokį jautienos sultinį arba didesnės veislės pomidorą su tvirta tekstūra.

Šalutinis poveikis valgant pomidorus

Pomidorai nuolat naudojami įvairiuose patiekaluose ir padažuose, tačiau jie turi tam tikrą įprastą šalutinį poveikį, pvz.

• Rėmuo arba rūgšties refliuksas. Jie yra labai rūgštūs ir gali sutrikdyti skrandžio rūgštingumą.
• Juose yra histamino, įprasto komponento, kuris suvalgius vaisių sukelia alergines reakcijas, o retais atvejais - kontaktinį dermatitą, kai vaisius paliečiamas.
• Inkstų problemos. Pacientams, sergantiems išplitusiomis inkstų ligomis, dažnai patariama riboti vaisių vartojimą, nes juose yra daug kalio.
• Dirgliosios žarnos sindromas. Vaisiai dažnai siejami su maisto produktais, kurie sukelia žarnyno uždegimą.

Tačiau šie simptomai yra reti ir pasireiškia tik asmenims, turintiems kitų pagrindinių problemų, todėl saikingas jų vartojimas sveikam žmogui neturėtų pakenkti.

Faktai apie pomidorų rūšis

Yra keletas įdomių faktų, kurių galbūt iki šiol nežinojote apie pomidorus

• Yra daugiau kaip 10 000 pomidorų veislių.
• Pomidorai buvo kosmose.
• Pirmieji rasti pomidorai buvo laikomi auksu ir afrodiziaku.
• Pomidorai ne visada yra raudoni.
• Ispanijoje kasmet vyksta pomidorų festivalis, į kurį susirenka 150 000 žmonių, kad pasidžiaugtų šiuo vaisiumi, o paskui mėtosi juo vieni į kitus.

DUK apie pomidorų rūšis

Kokios yra populiariausios pomidorų rūšys?

Pomidorai "Globe" laikomi vienais iš labiausiai paplitusių pomidorų, nes jie laikomi puikiais universaliais pomidorais.

Kokias pomidorų rūšis auginti lengviausia?

Lengviausia auginti pomidorus priklauso nuo to, kokiame klimate gyvenate, tačiau "Super sweet 100" yra puiki ligoms atspari pomidorų veislė, iš vieno augalo išauginanti daug pomidorų.

Kitos lengvai sodinamos veislės yra Sungold, Golden Pear ir Golden Nugget.

Kiek yra pomidorų rūšių?

Šiuo metu pasaulyje žinoma daugiau kaip 10 000 pomidorų veislių.

Koks yra brangiausias pomidoras?

Raudoni rubino spalvos vyšniniai pomidorai kainuoja apie 12 dolerių už pundelį. Sakoma, kad jie labai skanūs ir burnoje sprogsta nuo skonio.

Kokių rūšių pomidorus valgyti sveikiausia?

Nėra konkrečios pomidorų veislės, kuri būtų sveikesnė už kitas, nes visi jie yra labai maistingi. Tačiau paveldimos pomidorų veislės laikomos sveikiausiomis, nes jos nėra genetiškai modifikuotos ir turi daugiausia antioksidantų.

Kas turėtų vengti valgyti įvairių rūšių pomidorų?

Pomidorų turėtų vengti visi, kurie jų netoleruoja, įskaitant sergančiuosius inkstų ligomis, nes juose yra daug kalio. Sergantieji IBS taip pat turėtų vengti pomidorų, nes jie gali sukelti žarnyno uždegimą.

Be to, rekomenduojama nevartoti pomidorų ir tiems, kuriuos vargina rėmuo ar rūgšties refliuksas, nes šie vaisiai yra gana rūgštūs.

Pomidorų rūšys Išvada

Daugiau nei 10 000 pomidorų rūšys Nuo saldžių ir skanių vyšninių pomidorų iki didžiulių jautienos pomidorų - yra receptas ir paruošimo būdas, kaip geriausiai panaudoti šiuos sveikus ir vizualiai patrauklius vaisius.

Juos lengva auginti, o jei kada nors sode atsiras laisva vieta, kodėl nepabandžius išsaugoti mėgstamo pomidoro sėklų ir nepasodinti kelių savo pomidorų, nes jie visada dar skanesni, kai juos užauginate patys.