Vai zinājāt, ka ir daudz dažādu tomātu veidi visā pasaulē? Ir pieejami vairāk nekā 10 000 tomātu veidu, bet jūs, iespējams, mīlat tikai dažus no 40 visbiežāk sastopamajiem tomātiem, kas atrodami jūsu vietējā pārtikas veikalā.

Saturs Parādīt tomātus: augļi vai dārzeņi Dažādu tomātu veidu kategorijas Noteikta nenoteikta Augļaugu hibrīds Kā noteikt dažādus tomātu veidus Tomātu veidu noteikšana Tomātu veidu noteikšana Norādījumi, kā rūpēties par tomātu augu Gaisma Laistīšana Augsnes temperatūra Mitrums Mēslojums Kā audzēt tomātu veidus Norādījumi par tomātu veidu pavairošanu Norādījumi par tomātu sēšanu.Sēklas Parastas problēmas ar tomātu augiem Kaitēkļi Lapas Saknes Tomātu augu veidi Padomi par tomātu veidiem Tomātu veidi Tomātu veidi Tomātu veidi Tomātu veidi Tomātu veidi Tomāti ar liellopa stublāju tomātiem Tomāti ar ķiršu vai vīnogu tomātiem 20 dažādu tomātu veidu Tomāti ar ķiršu vai vīnogu tomātiem Tomāti ar liellopa stublāju tomātiem Tomāti ar salātiem Tomāti ar romiešu tomātiem Labākie tomāti dažādiem ēdieniem Konservēšana Zupas Mērces Sālsas Čili Salāti Sviestmaizes Tomātu ēšanas blakusparādības.Fakti par tomātu veidiem Tomātu veidi Tomātu veidi Bieži uzdotie jautājumi Kādi ir populārākie tomātu veidi? Kādi ir visvieglāk audzējamie tomātu veidi? Cik ir tomātu veidu? Kādi ir visdārgākie tomāti? Kādi ir veselīgākie tomātu veidi? Kam vajadzētu izvairīties no tomātu veidu ēšanas? Tomātu veidi Secinājumi

Tomāti: augļi vai dārzeņi

Beidzot ir saņemta galīga atbilde uz mūžseno jautājumu: tomāti ir augļi. Ir daži iemesli, kādēļ jūs, iespējams, neesat uzskatījuši, ka tomāti ir augļi.

Biežākais iemesls, kāpēc cilvēki šo sarkano augli jauc ar dārzeņiem, ir tas, ka tas nav salds, vismaz ne tik salds kā vairums citu augļu, kas jums varētu patikt.

Augļi nogatavojas no apaugļotas auga olšūnas, un to iekšpusē ir sēklas, bet dārzeņiem sēklu nav.

No kulinārijas viedokļa raugoties, dārzeņi ir maigāki, ar rūgtāku garšu, un tomāti bieži tiek izmantoti kopā ar īstiem dārzeņiem, piemēram, bietēm.

Tātad, zinātniski runājot, tie ir augļi, bet, ja jūs runājat ar pavāru, viņš tos apzīmē kā dārzeņus.

Dažādu tomātu veidu kategorijas

Iespējams, esat dzirdējuši daudzus interesantus vārdus, kas pavada jūsu izvēlēto tomātu, piemēram, noteicošais vai nenoteicošais, vai visbiežāk sastopamais - "heirloom". Šim nosaukšanas trakumam ir metode.

Noteicošais

Visi tomāti ir vai nu determinanti, vai indeterminanti, neatkarīgi no tā, kāda ir to cita klasifikācija. Determinanti vienkārši nozīmē, ka augs izaug līdz noteiktam augstumam vai garumam un tad ražo augļus vīnogulāju galos vai stublājos, un tie aug uzreiz.

Šāda veida tomāti ir lieliski piemēroti audzēšanai lielos apjomos vai tiem, kas vēlas iegūt visus augļus uzreiz. Šos augus nevar apgriezt, jo, to darot, jūs nogrieztu augšanas punktus, un jūsu augs kļūtu bezaugļu.

Nenoteikts

Tie ir gluži pretēji determinantiem tomātiem, un tie ir augi, kas nekad nepārtrauc augt. Augšanas sezonas laikā tie ražo augļus gar vīnogulājiem.

Tas ir ideāli piemērots mājražotājiem, kuriem nepieciešams mazāks nogatavojušos augļu daudzums visas sezonas laikā, nevis uzreiz, tādējādi novēršot koksnes izšķērdēšanas iespēju.

Šiem augiem arī nav problēmu ar apgriešanu, jo tie ražo augļus visā vīnogulāja garumā, un, tos apgriežot, lai pielāgotu formu, jūs netraucēsiet iegūt augļus.

Mantojumtehnika

Ar terminu heirloom apzīmē jebkuru augu (ne tikai tomātus), kas ir saglabājies nemainīgs vismaz 50 gadus, t. i., nav krustotas šķirnes.

Tā ir priekšrocība, ja tomātu augi tiek izmantoti īpašiem mērķiem un jūs nevēlaties zaudēt to īpašības, krustojot tos ar citiem tomātu augiem.

Hibrīds

Hibrīda tomāti ir divu citu tomātu veidu, kas var būt gan hibrīdi, gan hibrīdi, krustošanas rezultāts. Rezultātā iegūst augu, kuram, iespējams, piemīt labākās abu "vecāku" augu īpašības, un tādējādi tas nodrošina labākus rezultātus nekā "vecāku" augi.

Hibrīdu tomātus var radīt bioloģiski vai ģenētiski modificējot.

Kā atpazīt dažādus tomātu veidus

Bez ļoti dārgas tehnoloģijas palīdzības jūs nevarēsiet viegli atšķirt šķirnes tomātus no hibrīdiem, taču jūs varētu viegli noteikt, vai tie ir determinanti vai indeterminanti.

Tomātu veidu noteikšana Instrukcijas

Pārbaudiet sēklu iepakojumus

Pārbaudiet marķieri vai sēklu paciņu, tas var šķist pašsaprotami, bet uz paciņas būs norādīts, vai tās ir nenoteiktas vai noteicošas. Šeit varat arī redzēt, vai tās ir pārmantotas vai hibrīdas.

Aplūkojiet lapas tuvāk

Starpdeterminanta tomātu auga lapas ir izvietotas tālu viena no otras un izskatās kā vīnogulāji, savukārt determinanta tomātu auga lapas ir tuvu pie stublāja, tāpēc tie izskatās kupli.

Uzmanieties par ziediem

Ja augs zied vienlaicīgi, visi augļi parādīsies vienlaicīgi, un tas ir determinants augs.

Ja augs zied arī pēc tam, kad ir novācis augļus, to var apzīmēt kā nenoteiktu šķirni.

Galvenais ir augstums

Šis ir labākais rādītājs, pēc kura var noteikt, kāda tipa tomātu augs jums ir, - pārbaudiet auga augstumu. Noteicošais tomātu augs ir īss un resns, tas nesasniedz vairāk par 5 pēdām.

Indeterminantie augi aug diezgan augsti, un tiem ir nepieciešams pienācīgs atbalsts, jo tie var sasniegt 8 pēdu un vairāk augstumu.

Kā kopt tomātu augus

Ja izmēģināt savus spēkus dārzkopībā, tas ir apsveicami. Lūk, daži padomi par tomātu augu pamataprūpi.

Gaisma

Lai iegūtu labākos rezultātus, tomātiem ir nepieciešama vismaz 12-16 stundu tieša saules gaisma dienā, bet vismaz 8 stundas. Tomātu augi zied neatkarīgi no dienas garuma, jo tie ir dienas neitrāli.

Laistīšana

Paturiet prātā, ka, audzējot tomātus konteinerā, tie būs jālaista biežāk nekā tad, ja tos stādīsiet tieši augsnē. Stādus nepieciešams laistīt biežāk nekā pilnībā izaugušus augus.

Pilnībā izaugušus tomātu augus nepieciešams laistīt 1-2 collas dienā, un vislabāk to darīt no rītiem, bet pēcpusdienā izjust, vai augsne ir sausa, iespraužot pirkstu augsnē, lai pārbaudītu, cik sausa tā ir.

Ja pirksts ir pielipis pie mitras augsnes, nav nepieciešams vairāk laistīt, ja augsne ir sausa, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.

Augsne

Vislabākā augsne tomātiem ir smilšmāla augsne, lai tā varētu labi nosusināt ūdeni, bet pietiekami ilgi noturētu mitrumu, lai tomātu augi varētu paēst ūdeni. Tomātiem nepieciešama arī neitrāla pH augsne, pirms sēšanas izmēriet augsni, lai pārliecinātos, vai nav nepieciešamas izmaiņas.

Temperatūra

Lai gan tomāti aug dažādos klimatiskajos apstākļos, ideālā temperatūra, kurā tos audzēt, ir no 55 līdz 85 grādiem pēc Fārenheita. Tie aug vasarā, tāpēc sējiet pavasarī un novāciet ražu vasaras beigās.

Ja temperatūra kļūst pārāk augsta, pārliecinieties, ka augs ir labi mitrināts, bet, ja tā ir pārāk zema, augs var iemigt vai iet bojā.

Mitrums

Ideālais relatīvais mitrums ir no 65 % līdz 85 %. Ja gaisa mitrums ir lielāks par 85 %, apputeksnēšana var nenotikt, jo putekšņi sablīvējas. Ja gaisa mitrums ir mazāks, to var novērst ar biežu miglošanu, kad ir karsts un sauss.

Skatīt arī: Ko nozīmē vārds Wyatt?

Mēslojums

Jūs varat saglabāt to pieejamību, vietējā kokaudzētavā iegādājoties tomātiem paredzētu mēslojumu, bet, ja atkarībā no savām vajadzībām izvēlaties vienu auga daļu mēslot vairāk nekā otru, konsultējieties par to ar kokaudzētavas speciālistu.

Ideālā gadījumā jūs vienmēr vēlaties reizi divās nedēļās mēslot augus ar augstu fosfora saturu, jo tas stimulē augļu augšanu. Taču atcerieties, ka vienmēr ir labāk mēslot nepietiekami nekā pārmēslot, jo tas var apdedzināt augus.

Kā audzēt tomātu veidus

Tomātu audzēšana ir diezgan vienkārša, ja vien jums ir daži labi padomi, un tos var audzēt arī konteineros, tāpēc tos var audzēt ikviens, pat ja jums nav dārza dobes.

Norādījumi tomātu pavairošanai

Tomāti ir viengadīgi augi, un tie aug tikai vasarā, tāpēc, ņemot vērā šo standartu, pavairošana var būt sarežģīta, ja jūs to nedarāt perfekti, un jums ir siltumnīca, lai stimulētu siltāku klimatu. Bet tas nav neiespējami, lūk, kā.

1. Nogrieziet nevēlamos vai liekos stublājus no mātes auga pēc iespējas tuvāk to sazarojuma vietai.
2. Ievietojiet tās glāzē ar ūdeni, kas katru nedēļu jāmaina pret svaigu ūdeni. Novietojiet glāzi uz saulainas palodzes vai siltumnīcā.
3. Pēc dažām dienām tie iesakņosies, un, kad saknes būs centimetru vai divus garas, stādiet tos augsnē. Augļus tie nesīs nedaudz vēlāk, ja temperatūra to ļaus.

Norādījumi par tomātu sēklu sēšanu

Tomātu audzēšana no sēklām ir visvienkāršākais veids, kā audzēt tomātus gadu no gada. Ja sējat tieši uz dārza dobes, labākais laiks, kad sākt audzēt, ir pāris nedēļas pēc sala iestāšanās datuma jūsu reģionā, bet, ja sējat iekštelpās, tad 3-4 nedēļas pirms vidējā pēdējā sala iestāšanās datuma.

1. Iegādājieties starta augsnes maisījumu, kas ir ideāli piemērots sēklu sēšanai, un iemaisiet tajā dažas sēklas. pārliecinieties, ka sēklu ir vairāk, nekā domājat, ka varētu derēt podiņā vai platībā, jo dažas sēklas var nesākties. Starta augsnē ir arī pietiekami daudz mēslojuma, lai jūsu stādiņam būtu iespēja cīnīties.
2. Samitriniet augsni un novietojiet to saulainā vietā vai siltumnīcā, līdz dīgst. Ja tas ļauj, varat izmantot pārtikas plēvi dažus centimetrus virs konteinera, ja jums nav siltumnīcas.
3. Kad tie ir aptuveni 6 cm augsti, pārstādiet tos uz to galīgo vietu vai podiņu, ja sākāt stādīt stādu kastītē.

Biežāk sastopamās problēmas ar tomātu augiem

Tomātu audzēšana ir diezgan vienkārša, ja tos sējat īstajā laikā un sniedzat tiem atbalstu, lai tie turētos vertikālā stāvoklī, taču tomātu stādīšana ārpus sezonas var ne tikai kavēt to augšanu, bet arī ļaut kaitēkļiem tos pārkāpt. Lūk, kā novērst biežāk sastopamās tomātu problēmas.

Kaitēkļi

Kaitēkļiem ir dažādas formas un veidi, taču ķimikāliju izmantošana ir pēdējā sarakstā. Ir daudz veidu, kā cīnīties ar parastajiem kaitēkļiem dabiskā veidā.

• Mazs zaļš vai tumšas krāsas kukaiņš, kas rāpo augšup un lejup pa jūsu augu, parasti tuvu augšanas vietām. Apsmidziniet tos ar ūdeni vai Kastīlijas ziepju šķīdumu, lai tie neatgrieztos, vai stādiet augu pavadoņus, kas piesaista laputis, kurām šīs laputis ir garšīgs kārums.
• Tie ir diezgan lieli kukaiņi, un to invāziju var novērst, noplūcot dažus no tiem, kas sāk uz augiem, tikai izmantojiet cimdus. Pārliecinieties arī, ka putni nevar piekļūt jūsu augiem, jo tie labprāt grauž šīs vaboles, vai arī izmantojiet bioloģiskos biopesticīdus, ja ir notikusi masveida invāzija.
• Šie lielie tārpi parasti mīt augsnē, apgraužot augam visas saknes un nogalinot stādus, taču tie grauž arī pieaugušus augus. Ar tiem ļoti viegli cīnīties, izgatavojot kartona apkakli ap auga pamatni, kas piestiprināts pie augsnes, lai tos aizdusinātu.
• Dzīvnieki, kas ēd jūsu augļus. Jūsu dārzu var apmeklēt truši, mežacūkas un daudzi citi mazi vai lieli dzīvnieki, lai apēstu jūsu gardos augļus, noturiet tos savrup ar tīklu vai žogu, tikai pārliecinieties, ka tie nenodara kaitējumu dzīvniekam vai nesaķer to, turot to iesprostotu un stresā.

Lapas

Bez kaitēkļiem ar tomātu augiem var rasties arī dažas parastas problēmas ar lapām. Ir svarīgi rūpēties par lapām, jo tās ir ļoti nepieciešamas, lai izaudzētu arī labus augļus. Tomātu augi tomēr var izdzīvot, ja tie zaudē līdz 30 % lapu.

• Pulverveida pelējums. Tas bieži parādās, kad ir sauss un silts, un to var pamanīt, kad lapas kļūst dzeltenas. Aplūkojot dzeltenos plankumus tuvāk, jūs atradīsiet balti pelēcīgu pulveri. Lai atbrīvotos no tā, jūs varat izmantot organisku fungicīdu vai izmēģināt ķiploku šķīdumu, ko varat pagatavot mājās.
• Fosfora trūkums. Tas ir tik vienkārši, kā izklausās, - augs ar mēslojumu nesaņem pietiekami daudz fosfora. To var atpazīt pēc tā, ka lapas kļūst tumši violetas. Nogrieziet visas stipri bojātās lapas un mēslojiet augu ar mēslojumu ar augstu fosfora saturu.
• Sāls bojājumi. Tas notiek, ja ūdens kvalitāte ir slikta, tomātu augu lapas kļūst dzeltenas un galu galā nokrīt. Izvēlieties pret sāli izturīgas šķirnes vai mēģiniet uzlabot ūdens avotu, filtrējot, ja nevarat atrast rezerves avotu.

Saknes

Sakņu problēmas ir nedaudz sarežģītāk pamanīt, jo saknes zem zemes nav redzamas, un, lai tās pārbaudītu, jūs arī nevēlaties tās traucēt.

• Fusarium vainaga un sakņu puve. Jūs varat pamanīt, ka stādi atmirst vai dzeltē, un stublāja pamatne kļūst brūna un virzās augšup pa augu. Tas ir sēnīšu infekcijas dēļ, kuras mājvieta ir smilšaina un skāba augsne. Tā plaukst vēsākos laika apstākļos tieši pēc lietus. Šai slimībai nav ārstēšanas līdzekļu, labākais, ko jūs varat darīt, ir novērst slimību, iegādājoties pret to izturīgus augus. Parastimarķēti kā FFF izturīgi uz paketēm.
• Tomātu sakņu nematode. Ja esat invadēts ar nematodēm, jūs saskarsieties ar šo problēmu attiecībā uz saviem tomātiem. Tās labi darbojas sausā un karstā laikā, un jūs redzēsiet, ka jūsu augi kļūst bāli zaļi vai dzelteni pat tad, ja tos labi mēslojat vai regulāri laistāt. Izrakājiet īpaši cietušu augu, lai redzētu kāpurus uz saknēm. Nematodes gadījumā galvenā ir profilakse, tāpēc paņemiet pret nematodi izturīgu šķirni,uz iepakojuma ar marķējumu "N", un pirms atkārtotas stādīšanas vienu sezonu izvairīties no augsnes.

Padomi par tomātu augu veidiem

• Augšanas sezonas sākumā stādiet lielākus tomātus, piemēram, Beefsteak. Lai tie dotu labus augļus, tiem nepieciešama ilga augšanas sezona.
• Ķiršu jeb vīnogu tomāti ir draudzīgi iesācējiem. Tie labi aug sausumā un sliktā augsnē, kā arī konteineros un tur, kur vasaras ir īsas, ideāli piemēroti iesācējiem.
• Roma šķirnes tomāti, pazīstami arī kā plūmju tomāti, ir lieliski piemēroti konservēšanai. Ja jūs stādāt tomātus, lai saglabātu tos nākotnei, konservējot vai gatavojot mērces, izmantojiet šo tomātu šķirni, jo, sagriežot šķēlēs vai vārot, tiem ir maz šķidruma.
• Salātu tomāti ir piemēroti salātiem. Tie ir visgaršīgākie, ja tos izmanto neapstrādātus salātos, vai arī no tiem pagatavo labu tomātu mērci, ja vēlaties pamēģināt to pagatavot.

Tomātu veidu stili

Jūs varat iegādāties daudz dažādu tomātu veidu, kas atbilst dažādām vajadzībām, un šeit ir minēti daži no to veidiem un to izmantošanas veidi.

Liellopu tomāti

Pārtikas dārzkopības tīkls

Šie tomāti ir ideāli piemēroti griešanai šķēlēs, un, kad tie ir nogatavojušies, tiem ir stingra konsistence, tāpēc tos ir viegli sagriezt šķēlēs salātos u. c. Tie ir sulīgi un vislabāk tos baudīt svaigus.

Izmantojiet tos

• Salāti
• Par sviestmaizēm
• Salsas

Tie ir tādi tomāti kā Green Beefsteak, Bushsteak, Big Rainbow un Brandywine tomāti.

Romiešu tomāti

Žurnāls Plantura

Romiešu tomātus, kas pazīstami arī kā plūmju vai pastas tomāti, vislabāk izmantot mērcēm vai dehidrētiem tomātiem. Tiem ir biezas mīkstuma sieniņas un mazi sēklu dobumi, kas nozīmē arī to, ka tie nav tik sulīgi kā šķēlēs vai ķiršu tomāti.

Tos vislabāk izmantot

• Mērces vai biezeņi
• Salsas
• Dehidrēti, piemēram, saulē žāvēti tomāti vai pulveris

Izplatītas pastas tomātu šķirnes ir Olpalka, Purple Russian un Amish Paste.

Ķiršu vai vīnogu tomāti

Svaigas pārtikas preces no lauku saimniecības

Tie ir mazāka izmēra tomāti, kas aug uz vīnogulājiem un ir ideāli piemēroti salātiem, grilam vai pat konservēšanai. Tiem ir spēcīgāka "tomātu" garša, un tie labi der konservēšanai, jo tos var izmantot veselus vai sagrieztus šķēlītēs.

Izmantojiet tos

• Salāti
• Grili
• Makaronu ēdieni
• Konservēšanas receptes

Dažas no labākajām vīnogu vai ķiršu tomātu šķirnēm ir Pearly Pink, Black Cherry un Sungold.

20 dažādi tomātu veidi

Papildus tomātu veidiem ir daudz tomātu veidu vai šķirņu, ko izmanto ēdienu gatavošanā.

Ķiršu vai vīnogu tomāti

Lai gan tas ir tomātu veids, šajā tomātu kategorijā ir tik daudz šķirņu, ka vairums tomātu tiek saukti vienkārši par ķiršu tomātiem vai vīnogu tomātiem.

1. Sunrise Bumble Bee tomāti

Rietumkrasta sēklas

Šie oranžie tomāti ir nenoteikta tipa vīnogulāju tomāti, kas dod labu ražu visu augšanas sezonu. Tiem ir pievilcīga krāsa un lieliska garša.

Pievienojiet tos ceptam fetas ēdienam, piemēram, pēc receptes vietnē Lemons for Lulu, un atcerieties par svaigiem garšaugiem. Garda un pievilcīga uzkoda vasarai.

2. Melnais ķirsis

Sēt patiesu sēklu

Melnie ķiršu tomāti ir ļoti izturīgi pret slimībām, un tie ir pārmantots tomātu veids. Tie ir pazīstami vairāk ar savu patieso tomātu garšu, nevis saldumu. Izmantojiet tos šajā Vidusjūras makaronu ēdienā no Nutrition in the Kitch, lai padarītu to īpaši bagātīgu garšu.

3. Sungold tomāti

Plantnmore

Sungold tomāti ir ļoti saldi un gandrīz līdzīgi konfektēm, un tos var baudīt kā ātru saldu uzkodu, taču tos var izmantot arī dažās receptēs.

Lemons for Lulu ir zemeņu tomātu brusketas recepte, un Sungold labi papildinās zemeņu saldumu, tāpēc pamēģiniet tās vietā.

4. Isis Candy Tomatoes

Pasaules tomātu biedrība

Ja jums ir nepieciešami saldi un garšīgi ķiršu tomāti, nākamajiem varavīksnes salātiem izmēģiniet audzēt vai sagādāt Isis Candy tomātus, jo tie ir saldi un vislabāk garšo svaigi, to recepti var atrast vietnē Nutrition in the Kitch.

5. Salds 100

Grower Today

Tie aug uz gariem ķekariem un audzēšanas sezonā dod lielu ražu. Tie ir saldi, kā liecina to nosaukums, un to iekšpusē ir daudz sēklu. Lietojiet tos bagātīgi Lively Kitchen tomātu, bazilika un balto pupiņu salātos.

Liellopu tomāti

Liellopa tomāti jeb šķēlēs sagriezti tomāti ir lieliski piemēroti salātiem, zupām un grilam, jo tie ir lieli un mīkstuma pilni augļi ar daudzām garšām.

6. Hipotēku pacēlājs Tomāts

Southern Exposure Sēklu birža

Savu nosaukumu tie ieguvuši, pateicoties lielajam izmēram un milzīgajai ražai, ko tie sniedz augšanas sezonas laikā. Tie ir ļoti gaļīgi un labi der zupās, jo šie liellopi nav pārāk sulīgi. Izmēģiniet tos veselīgajā tomātu bazilika zupā no Lively Kitchen.

7. Hillbilly Tomato

Seeds'n Such

Hillbilly tomāts ir pārmantots tomāts, kas ir oranžā krāsā ar krāšņām sarkanām svītrām visā auglī. Tie ir lieliski piemēroti griešanai šķēlēs un sagriešanai jebkurā receptē, un šī Bloody Mary salsa no Lemons for Lulu būs viegla uzvara, pateicoties to lielajam izmēram un lieliskajām sagriešanas īpašībām.

8. Cherokee Purple

Hawthorn Farm bioloģiskās lauksaimniecības sēklas

Kā liecina to nosaukums, šie tomāti ir nedaudz violeti un būs lielisks papildinājums jebkuram salātam, jo tie piešķirs tiem skaistu krāsu.

Izmantojiet tos šajos Nutrition in the Kitch grilēto tomātu biešu kaprese pīrādziņos, lai pievienotu skaisti iekrāsotu uzkodu vai piedevu galvenajai maltītei.

9. Caspian Pink

Amazon

Tie ir cēlušies Krievijā, un to lieluma dēļ tiem ir sulīga, bagātīga tomātu garša. Lai gan tie nav spilgti rozā, tiem ir nedaudz rozā nokrāsaināki nekā citiem liellopa steikiem, un tos vislabāk izmantot sviestmaizēs.

Izmēģiniet tos izmantot šajās Lively Table brokastu sviestmaizēs un pievienojiet tos svaigus pēc atkausēšanas.

10. Zaļie beefsteaks

Egle

Zaļie liellopa tomāti ir nenogatavojušies liellopa tomāti, kas ir garšīgi, ja tos cep uz grila vai cep. Nenogatavojušies tie ir daudz stingrāki, tāpēc, cepot uz grila, tie nav īpaši samirkuši. Izmēģiniet tos šajos citronu "Lemons for Lulu" drupinātajos zaļajos tomātos.

Salātu tomāti

Salātu tomātus vislabāk baudīt svaigus un, protams, salātos. Taču to sulīgais mīkstums labi der arī konservēšanā vai mērču gatavošanā.

11. Zaļā Zebra

Plantura

Tie ir ārkārtīgi reti sastopams tomātu veids, kas nogatavojušies kļūst dzelteni. Tie aug viegli, tāpēc mēģiniet izaudzēt savus no saglabātām sēklām.

Zaļie Zebra tomāti lieliski noder šajā arbūzu Fetas salātu receptē ķiršu tomātu vietā no Nutrition in the Kitch.

12. Pantano Romanesco tomāti

Hudson Valley Seed Company

Pantano romanesco ir lieliski sabalansēti tomāti, kas lieliski piemēroti griešanai šķēlēs vai gatavošanai, un tie ir nenoteiktas šķirnes tomāti. Tie ir lieliski uz grauzdiņiem, piemēram, šis Pan Con Tomate no Lively kitchen.

13. Burvīgie tomāti

Nopietni ēd

Enchantment tomāti ir daudzpusīgi, jo tos var izmantot visam, sākot ar mērcēm un beidzot ar šķēlītēm, tiem ir sabalansēta garša, un šie Tuna Tomato Bites no Nutrition in the Kitare ir ideāli piemēroti šiem tomātiem.

14. Valensijas tomāti

Saldie pagalmi

Valensijas tomāti ir sulīgi un saldi, un tie atgādina tropu augļus. Tie ir oranži un ar izciļņiem, kas padara tos vizuāli ļoti pievilcīgus. Izmantojiet tos šajos Lively Kitchen sagatavotajos baklažānu Kaprese salātos, lai tos parādītu.

15. Baltie brīnumtomāti

Dienvidu ekspozīcijas sēklu ekshancēšana

Šo satriecošo tomātu krāsa ir no krēmīgi baltas līdz gaiši dzeltenai. Tie ir lieliski piemēroti gandrīz jebkuram ēdienam, bet vislabāk tos izmantot vizuāli stimulējošos ēdienos, lai parādītu to krāsas, tāpat kā šajos Aloha burgeros no Nutrition in the Kitch.

Romiešu tomāti

Romiešu jeb plūmju tomātus parasti dēvē arī par pastētajiem tomātiem, kas pazīstami ar to zemo ūdens saturu, tāpēc tie ir ideāli piemēroti tomātu pastas un mērču pagatavošanai. Tie ir aromātiski un parasti spilgti sarkani.

16. Big Mama Tomato

Amazon

To nosaukums cēlies no to lieluma, jo tie var izaugt līdz pat 5 collu diametrā. Tie ir ideāli piemēroti mērcēm, un šī iemesla dēļ tos ļoti bieži audzē. Izmēģiniet šo svaigo tomātu marinara mērces recepti, ko piedāvā Five Heart Home.

17. King Humbert Tomato

Terroir sēklas

King Humberts ir lieliski piemēroti mērcēm vai žāvēšanai, jo tiem ir dziļa tomātu garša. Ja tos žāvējat saulē, izmantojiet tos šajā veselīgajā brokoļu un saulē žāvētu tomātu makaronu ēdienā, ko piedāvā Lively Kitchen.

18. Apelsīnu banānu tomāts

Tomātu māja

Tie ir lieliski konservēti, svaigi, kaltēti un pat žāvēti saulē un konservēti eļļā, tāpēc izmantojiet tos pēc saviem ieskatiem šajā "Nutrition in the Kitch" labākajā tītara sviestmaizē. Tiem piemīt salda augļu garša.

19. San Marzano tomāti

Suttons

San Marzano tomāti ir visbiežāk izmantotie tomāti konservēšanā, tie ir iegareni, un augi dod daudz augļu. Uzziniet, kā konservēt tomātus vietnē All Recipes.

20. Plankumainie romiešu pastas tomāti

Terroir sēklas

Šie tomāti ir iegareni un ar galotni, tāpēc tos ļoti iecienījuši, jo tos var viegli pagatavot. Izmēģiniet, kā pagatavot tomātu pastu, izmantojot šo recepti, ko piedāvā Give Recipe.

Labākie tomāti dažādiem receptiem

Zinot, ka ir daudz dažādu tomātu veidu, no kuriem izvēlēties, tas var pārsteigt, šeit ir daži izplatīti un interesanti tomāti, kurus varat izmantot dažādās receptēs.

Konservēšana

Jebkurš parasts romiešu tomāts lieliski noderēs jebkurai konservēšanas receptei, jo tie ir mīkstuma un ar mazu sēklu daudzumu, taču varat izmantot jebkura veida tomātus ar mazu sēklu daudzumu.

Zupas

Vislabāk būtu izmantot tomātus, ko izmantojat mērcēm vai konservēšanai, piemēram, Roma vai San Marzano, jo tiem ir maz sēklu un spēcīga tomātu garša.

Mērces

San Marzano tomātus vislabāk izmantot mērcēm, jo tajos ir zems ūdens saturs un dziļa, bagātīga tomātu garša. Tie kļūst arvien pieejamāki zemnieku tirdziņos, un tos ir viegli audzēt no sēklām.

Salsas

Salsas pagatavošanai ir vajadzīgi stingri un gandrīz kraukšķīgi tomāti, lai panāktu labu salsas tekstūru. Jūs nevēlaties stundām ilgi griezt mazus tomātus, tāpēc izvēlieties lielus tomātus ar zemu sēklu saturu vai jebkuras liellopa staipekņu šķirnes tomātus.

Čili

Lai iegūtu vēlamo konsistenci, čili parasti gatavo no konservētiem tomātiem. Lai iegūtu vēlamo konsistenci, varat izmantot jebkuru tomātu, piemēram, romiešu tomātu. Taču atcerieties arī to, ka tradicionāli čili gatavoja no tā, kas bija pieejams.

Tāpēc izmantojiet jebkuras šķirnes tomātus, konservē tos un izbaudiet savā mājās gatavotajā čili.

Salāti

Salātos parasti izmanto šķēlēs sagrieztus tomātus vai ķiršu tomātus.Ja vēlaties salātos izmantot šķēlēs sagrieztus tomātus, izvēlieties stingras konsistences tomātus, kas ir pietiekami lieli, lai tos varētu viegli sagriezt šķēlēs, vai pārgrieziet uz pusēm savu iecienītāko ķiršu tomātu šķirni.

Sviestmaizes

Tomātus bieži var atrast uz sviestmaizēm, sākot no tītara ar rudzu gaļu līdz klasiskajam BLT. Šim nolūkam ideāli piemēroti šķēlēs sagriezti tomāti, tāpēc izmantojiet jebkuru liellopa tomātu vai lielākas šķirnes tomātus ar stingru konsistenci.

Tomātu ēšanas blakusparādības

Tomātus regulāri izmanto dažādos ēdienos un mērcēs, taču tiem ir dažas bieži sastopamas blakusparādības, piemēram.

• Grēmas vai skābes atvilnis. Tie ir ļoti skābi un var izjaukt skābes līmeni kuņģī.
• Alerģiskas reakcijas. Tie satur histamīnu, bieži sastopamu sastāvdaļu, kas izraisa alerģiskas reakcijas pēc ēšanas vai retos gadījumos - kontaktdermatītu, kad auglim pieskaras.
• Nieru problēmas. Pacientiem ar progresējošām nieru slimībām bieži vien iesaka ierobežot augļu patēriņu, jo tajos ir daudz kālija.
• Kairinātu zarnu sindroms. Augļi bieži tiek saistīti ar pārtikas produktiem, kas izraisa zarnu iekaisumu.

Tomēr šie simptomi ir reti sastopami un parādās tikai cilvēkiem, kuriem ir citas pamatproblēmas, un, lietojot tos mērenā daudzumā, veselīgam cilvēkam nevajadzētu nodarīt kaitējumu.

Fakti par tomātu veidiem

Ir daži interesanti fakti, kurus līdz šim, iespējams, nezinājāt par tomātiem.

• Ir vairāk nekā 10 000 tomātu šķirņu.
• Tomāti ir bijuši kosmosā.
• Pirmie atrastie tomāti tika uzskatīti par zeltu un afrodiziaku.
• Tomāti ne vienmēr ir sarkani.
• Spānijā katru gadu notiek tomātu festivāls, kurā 150 000 cilvēku pulcējas, lai svinētu šos augļus un pēc tam mestos viens otram virsū.

Bieži uzdotie jautājumi par tomātu veidiem

Kādi ir populārākie tomātu veidi?

Tomāti "Globe" tiek uzskatīti par vieniem no visizplatītākajiem tomātiem, jo tie ir lieliski universāli tomāti.

Kādi ir visvieglāk audzējamie tomātu veidi?

Vieglāk audzējamo tomātu izvēle ir atkarīga no tā, kādā klimatā dzīvojat, taču super sweet 100 ir lielisks pret slimībām izturīgs tomātu šķirnes tomāts, kas dod daudz tomātu no viena auga.

Citas viegli stādāmas šķirnes ir Sungold, Golden Pear un Golden Nugget.

Cik daudz ir tomātu veidu?

Pašlaik pasaulē ir vairāk nekā 10 000 tomātu šķirņu.

Kāds ir dārgākais tomāts?

Sarkano rubīna krāsas ķiršu tomātu cena ir aptuveni 12 dolāri par punnet. Tiek apgalvots, ka tie ir ļoti garšīgi un mutē sprāgst ar garšu.

Kādi ir veselīgākie tomātu veidi?

Nav konkrētas tomātu šķirnes, kas būtu veselīgāka par citām, jo visi tie nodrošina labu uzturvielu daudzumu. Tomēr par veselīgākajiem tiek uzskatīti vietējās šķirnes tomāti, jo tie nav ģenētiski modificēti un tajos ir vislielākais antioksidantu daudzums.

Kam vajadzētu izvairīties no tomātu ēšanas?

No tomātiem vajadzētu izvairīties visiem, kam ir tomātu nepanesamība, tostarp tiem, kam ir nieru slimības, jo tajos ir augsts kālija līmenis. Arī cilvēkiem ar IBS vajadzētu izvairīties no tomātiem, jo tie var izraisīt zarnu iekaisumu.

Turklāt visiem, kam ir grēmas vai skābes atviļņa problēmas, ieteicams nelietot tomātus, jo šie augļi ir diezgan skābi.

Tomātu veidi Secinājums

Ar vairāk nekā 10 000 tomātu veidi No saldajiem un garšīgajiem ķiršu tomātiem līdz masīvajiem liellopa tomātiem - ir recepte un pagatavošanas metode, kā vislabāk izmantot šos veselīgos un vizuāli pievilcīgos augļus.

Skatīt arī: 944 Eņģeļu skaits Garīgā nozīme

Tos ir viegli audzēt, un, ja dārzā ir brīva vieta, kāpēc gan neizmēģināt saglabāt savu iecienītāko tomātu sēklas un iestādīt dažus no tiem, jo tie vienmēr garšo vēl labāk, ja tos audzējat paši.