جدول المحتويات
هل تعلم أن هناك العديد من أنواع مختلفة من الطماطم في جميع أنحاء العالم؟ يوجد أكثر من 10000 نوع من الطماطم المتاحة ، ولكن ربما لا تحب سوى عدد قليل من 40 طماطم الأكثر شيوعًا الموجودة في متجر البقالة المحلي.
الجذور
مشاكل الجذر أكثر صعوبة في اكتشافها نظرًا لأنه لا يمكنك رؤية الجذور تحت الأرض ولا تريد إزعاجها أيضًا للتحقق.
- تاج الفيوزاريوم وتعفن الجذر. قد تلاحظ أن الشتلات تموت أو صفراء وتتحول قاعدة الساق إلى اللون البني وتتحرك إلى أعلى النبات. هذا بسبب عدوى فطرية تجعل التربة الرملية والحمضية موطنًا لها. تزدهر في الطقس البارد بعد المطر مباشرة. لا توجد علاجات لهذا المرض ، وأفضل ما يمكنك فعله هو الوقاية من المرض بشراء نباتات تقاومه. يتم تمييزها بشكل شائع بأنها مقاومة FFF على الحزم.
- نيماتودا عقدة الجذر للطماطم. إذا كنت تعاني من الإصابة بالديدان الحلزونية ، فستواجه هذه المشكلة مع الطماطم. تعمل بشكل جيد في الطقس الجاف الحار وسترى نباتاتك تتحول إلى اللون الأخضر الباهت إلى الأصفر ، حتى مع الأسمدة الجيدة أو الري المنتظم. احفر نباتًا مصابًا بشكل خاص لرؤية العفث على الجذور. الوقاية هي المفتاح مع الديدان الخيطية ، لذلك احصل على مجموعة متنوعة مقاومة للديدان الخيطية ، وعلامة 'N' على العبوة ، وتجنب التربة لموسم قبل الزراعة مرة أخرى.
أنواع نصائح نبات الطماطم
- ازرع طماطم أكبر حجمًا ، مثل شرائح اللحم البقري ، في وقت مبكر من موسم النمو. إنها تتطلب موسم نمو طويل لإنتاج ثمار جيدة.
- الكرز أو الطماطم من العنب صديقة للمبتدئين. تنمو بشكل جيد في حالات الجفاف والتربة السيئة ، وكذلك الحاويات ، وأينالصيف قصير ، ومثالي للمبتدئين.
- روما ، والمعروفة أيضًا باسم Plum Tomatoes هي رائعة للتعليب. إذا كنت تزرع الطماطم للادخار للمستقبل من خلال التعليب أو صنع الصلصات ، فاستخدم هذا النوع من الطماطم نظرًا لأنه يحتوي على سائل منخفض عند تقطيعه أو طهيه. إنها أفضل مذاق عند استخدامها نيئة في السلطة أو صنع صلصة طماطم جيدة إذا كنت ترغب في محاولة صنع بعضها. أنماط من الطماطم ، لتناسب الاحتياجات المختلفة ، إليك بعض الأنواع وما يتم استخدامها. طماطم مثالية للتقطيع ولها قوام صلب عندما تنضج ، مما يسهل تقطيعها إلى سلطة وما إلى ذلك.
استخدمها في
- السلطات
- على السندويشات
- الصلصات
هذه طماطم مثل شرائح لحم البقر الخضراء وشرائح اللحم وألوان قوس قزح وطماطم برانديواين.
طماطم روما
مجلة بلانتورا
طماطم روما ، والمعروفة أيضًا باسم بلوم يفضل استخدام معجون الطماطم في الصلصات أو للطماطم المجففة. لديهم جدران سميكة وسميكة وتجاويف صغيرة للبذور ، مما يعني أيضًا أنها ليست مثل العصير مثل الطماطم المقطعة أو الكرز.
من الأفضل استخدامها في
- الصلصات أو المهروس
- الصلصا
- مجففة مثلطماطم مجففة بالشمس أو مسحوق
أصناف معجون الطماطم الشائعة هي Olpalka و Purple Russian و Amish Paste.
طماطم كرزية أو عنب
بقالة مزرعة طازجة
هذه هي أصغر أنواع الطماطم التي تنمو على الكروم وهي مثالية للاستخدام في السلطات أو المشاوي أو حتى التعليب. لديهم طعم "طماطم" أقوى ويعمل بشكل جيد للتعليب حيث يمكنك استخدامها كاملة أو شرائح.
استخدمها في
- السلطات
- المشاوي
- أطباق المعكرونة
- وصفات التعليب
اللؤلؤ الوردي ، والكرز الأسود ، والسنغولد هي بعض من أفضل أنواع طماطم العنب أو الكرز.
20 مختلفة أنواع الطماطم
بخلاف أنماط الطماطم ، هناك العديد من أنواع أو أصناف الطماطم المستخدمة في الطهي.
طماطم كرزية أو عنب
على الرغم من أن هذا صحيح نوع من الطماطم ، هناك العديد من الأصناف في هذه الفئة من الطماطم والتي يشار إليها في الغالب باسم طماطم الكرز أو طماطم العنب.
1. طماطم Sunrise Bumble Bee
West Coast Seeds
هذه الطماطم البرتقالية هي طماطم كرم غير محددة تنتج حصادًا جيدًا طوال موسم النمو. لديهم لون جذاب ومذاق رائع.
أضفهم إلى طبق فيتا مخبوز ، مثل الوصفة في Lemons for Lulu ، وتذكر الأعشاب الطازجة. مقبلات لذيذة وجذابة للصيف.
2. الكرز الأسود
زرع البذور الحقيقية
الكرز الأسودالطماطم (البندورة) شديدة المقاومة للأمراض وهي نوع من الطماطم المتوارثة. تشتهر بمذاقها الحقيقي للطماطم أكثر من حلاوتها. استخدمه في طبق المعكرونة المتوسطي هذا من Nutrition in the Kitch لجعله طعمًا أكثر ثراءً.
3. الطماطم Sungold Tomatoes
Plantnmore
تعد طماطم Sungold حلوة للغاية وتشبه الحلوى تقريبًا ، بينما يتم الاستمتاع بها كوجبة خفيفة حلوة سريعة ، يمكنك استخدامها في بعض الوصفات أيضًا.
أنظر أيضا: 616 رقم الملاك: أهمية روحية وبداية جديدةالليمون للولو يحتوي على وصفة بروشيتا بالفراولة والطماطم وستكمل Sungold حلاوة الفراولة جيدًا ، لذا جربها بدلاً من ذلك.
4. Isis Candy Tomatoes
World Tomato Society
إذا كنت بحاجة إلى طماطم كرزية حلوة ولذيذة ، فحاول زراعة أو الحصول على طماطم Isis Candy للحصول على سلطة قوس قزح التالية لأنها حلوة وممتعة بشكل أفضل طازجًا ، يمكنك العثور على وصفة لهذا في Nutrition in the Kitch.
5. الحلو 100
مزارع اليوم
ينمو هذا النبات على دعامات طويلة وينتج محاصيل كبيرة في موسم النمو. إنها حلوة كما توحي أسمائها ولديها الكثير من البذور في الداخل. استخدمها بسخاء في سلطة الطماطم والريحان والفاصوليا البيضاء من Lively Kitchen.
Beefsteak Tomatoes
شرائح اللحم البقري أو شرائح الطماطم رائعة في السلطات والشوربات والمشاوي لأنها كبيرة ولحم. الفاكهة مع الكثير من النكهات.
6. الطماطم رافع الرهن العقاري
تبادل بذور التعرض الجنوبي
يحصلون علىالاسم من الحجم الكبير والحصاد الهائل الذي توفره خلال موسم النمو. إنها لذيذة للغاية وتعمل بشكل جيد في الحساء لأن شرائح اللحم البقري هذه ليست غنية بالعصارة. جربهم في حساء الطماطم بالريحان الصحي من Lively Kitchen
7. طماطم هيلبيلي
بذور مثل
طماطم هيلبيلي هي طماطم موروثة ذات لون برتقالي مع خطوط حمراء رائعة في جميع أنحاء الفاكهة. إنها رائعة للتقطيع والتقطيع لأي وصفة ، وستكون صلصة Bloody Mary هذه من Lemons for Lulu بمثابة فوز سهل نظرًا لحجمها الكبير وخصائصها الرائعة في التقطيع.
8. Cherokee Purple
بذور الزعرور العضوية
كما يوحي اسمها ، هذه الطماطم أرجوانية قليلاً وستكون إضافة رائعة لأي سلطة لأنها ستضيف لونًا رائعًا من الألوان .
استخدمها في مداخن البنجر المشوي والبنجر من Nutrition in the Kitch ، لإضافة مقبلات ملونة بشكل جميل أو جانب إلى وجبتك الرئيسية.
9. قزوين الوردي
أمازون
نشأت في روسيا ولديها طعم طماطم غني وغني بسبب حجمها. على الرغم من أنها ليست زهرية زاهية ، إلا أنها تحتوي على صبغة وردية أكثر قليلاً من شرائح اللحم البقري الأخرى ومن الأفضل استخدامها في السندويشات.
جربها في شطائر الإفطار هذه من Lively Table ، وأضفها طازجة بعد إذابة الجليد.
10. شرائح اللحم الخضراء
شجرة التنوب
طماطم شريحة لحم البقر الخضراء هي طماطم شرائح لحم غير ناضجةلذيذة عند شويها أو خبزها. تكون أكثر ثباتًا عندما تكون غير ناضجة ، لذلك لا تكون رطبة جدًا عند شويها. جربهم في خبز الطماطم الأخضر المفتت من Lemons for Lulu. أفضل ما يمكنك الاستمتاع به في طماطم السلطة
سلطة الطماطم
طماطم السلطة طازجة وبالطبع في السلطة. لكن لحمهم الطري يعمل جيدًا أيضًا عند تعليبه أو استخدامه في الصلصات.
11. الحمار الوحشي الأخضر
بلانتورا
هذا نوع نادر للغاية من الطماطم التي تصبح صفراء عندما تنضج. إنها تنمو بسهولة ، لذا حاول أن تنمو بنفسك من البذور المحفوظة.
طماطم زيبرا الخضراء تعمل بشكل رائع في هذه الوصفة لسلطة البطيخ فيتا بدلاً من طماطم الكرز من Nutrition in the Kitch.
12. Pantano Romanesco Tomatoes
Hudson Valley Seed Company
تعتبر Pantano romanesco طماطم متوازنة بشكل رائع ومثالية للتقطيع أو الطهي وهي طماطم موروثة غير محددة. إنها رائعة على الخبز المحمص ، مثل Pan Con Tomate من مطبخ Lively.
13. Enchantment Tomatoes
أطعمة خطيرة
تعد طماطم Enchantment متعددة الاستخدامات حيث يمكن استخدامها في أي شيء من الصلصات إلى التقطيع ، فهي تتمتع بمذاق متوازن وهذه التونة Tomato Bites من Nutrition في Kitare مثالية لهذه الطماطم.
14. طماطم فالنسيا
سويت ياردز
طماطم فالنسيا غنية بالعصارة والحلوة وتذكرنا بالفواكه الاستوائية. لونها برتقالي ولها حوافمما يجعلها جذابة للغاية من الناحية المرئية. استخدمها في سلطة الباذنجان كابريس من Lively Kitchen لتتباهى بها.
15. الطماطم البيضاء العجيبة
تبادل بذور التعرض الجنوبي
لون هذه الطماطم المذهلة من الأبيض الكريمي إلى الأصفر الفاتح. إنها رائعة في أي تطبيق تقريبًا ولكنها تستخدم بشكل أفضل في الأطباق المحفزة بصريًا لإظهار ألوانها ، تمامًا كما هو الحال في Aloha burgers من Nutrition in the Kitch.
Tomatoes
Roma or plum tomatoes تُعرف أيضًا باسم معجون الطماطم ، والمعروفة بمحتواها المائي المنخفض ، مما يجعلها مثالية لصنع معجون الطماطم والصلصات. معبأة بالنكهة وعادة ما تكون حمراء زاهية.
١٦. Big Mama Tomato
Amazon
يحصلون على اسمهم من حجمهم حيث يمكن أن يصل قطرهم إلى 5 بوصات. فهي مثالية في الصلصات ويتم زراعتها بشكل شائع لهذا السبب. جرب وصفة صلصة الطماطم الطازجة هذه من فايف هارت هوم.
17. King Humbert Tomato
Terroir Seeds
King Humberts رائعة للاستخدام في الصلصة أو التجفيف نظرًا لطعم الطماطم العميق. إذا كنت تجففهم بأشعة الشمس ، استخدمهم في هذا الطبق الصحي من البروكلي والطماطم المجففة من Lively Kitchen.
18. طماطم الموز والبرتقال
Tomat House
إنها معلبة بشكل رائع وطازجة ومجففة وحتى مجففة ومحفوظة في الزيت ، لذا استخدمها كما يحلو لك في أفضل شطيرة ديك رومي على الإطلاقمن التغذية في كيتش. لديهم نكهة الفواكه الحلوة لهم.
أنظر أيضا: ما الذي حدث حقًا في فندق Clown Motel في ولاية نيفادا؟19. طماطم سان مارزانو
الأحجار
طماطم سان مارزانو هي الطماطم الأكثر استخدامًا عند التعليب ، فهي مستطيلة الشكل وتنتج النباتات الكثير من الفاكهة. تعرف على كيفية تعليب الطماطم في All Recipes.
20. طماطم معجون روماني مرقط
بذور Terroir
مستطيل مع طرف ، هذه الطماطم (البندورة) محبوبة لأنها يمكن تحضيرها بسهولة. جرب يدك في صنع بعض معجون الطماطم بهذه الوصفة من خلال Give Recipe.
أفضل طماطم لوصفات مختلفة
مع العلم أن هناك العديد من أنواع الطماطم المختلفة للاختيار من بينها ، فقد يكون الأمر مربكًا. ، إليك بعض الطماطم الشائعة والمثيرة للاهتمام لاستخدامها في وصفات مختلفة.
التعليب
ستعمل أي طماطم روما شائعة بشكل رائع مع أي وصفة تعليب ، لأنها سمين بكميات قليلة من البذور ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم بكمية قليلة من البذور.
الحساء
قد ترغب في استخدام الطماطم التي قد تستخدمها للصلصات أو التعليب ، مثل روما أو سان مارزانو نظرًا لأن بذورها منخفضة ومذاق طماطم قوي.
الصلصات
تُستخدم طماطم سان مارزانو بشكل أفضل في الصلصات لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الماء ونكهة طماطم غنية بعمق. لقد أصبحت متاحة بسهولة في أسواق المزارعين ومن السهل زراعتها من البذور.
الصلصا
بالنسبة للصلصة أنتتريد طماطم صلبة ومقرمشة تقريبًا للحصول على قوام جيد للصلصة. لا ترغب في قضاء ساعات في تقطيع الطماطم الصغيرة ، لذا اختر مجموعة متنوعة كبيرة من بذور الطماطم أو أي نوع من شرائح اللحم البقري.
الفلفل الحار
عادة ما يتم صنع الفلفل الحار من الطماطم المعلبة. يمكنك استخدام أي طماطم مثل روما لتحقيق القوام المطلوب. ولكن تذكر أيضًا أن الفلفل الحار تقليديًا كان يُصنع من كل ما هو متاح.
لذا استخدم أي نوع من الطماطم ، يمكنك تناولها واستمتع بها في الفلفل الحار محلي الصنع.
السلطات
عادة ما تتطلب السلطات شرائح طماطم أو طماطم كرزية ، إذا كنت تبحث عن شرائح طماطم في سلطتك ، فابحث عن طماطم متماسكة كبيرة بما يكفي لتقطيعها بسهولة ، أو قم بتقطيع طماطم الكرز المفضلة لديك إلى النصف.
شطائر
غالبًا ما تجد الطماطم على السندويشات ، من الديك الرومي على الجاودار ، إلى BLT الكلاسيكي. تعتبر تقطيع الطماطم مثالية لهذا الغرض ، لذا استخدم أي شرائح لحم بقري أو مجموعة متنوعة أكبر من الطماطم ذات ملمس قوي.
الآثار الجانبية لتناول الطماطم
يتم الاستمتاع بالطماطم بانتظام في مجموعة متنوعة من الأطباق والصلصات ، لكنها تأتي مع بعض الآثار الجانبية الشائعة مثل
- الحموضة المعوية أو حمض الجزر. إنها شديدة الحموضة ويمكن أن تعطل الحموضة في معدتك.
- تفاعلات الحساسية. تحتوي على الهيستامين ، وهو مكون شائع يسبب الحساسية بعد تناوله ، أو في حالات نادرة ، التهاب الجلد التماسيعند لمس الثمرة.
- مشاكل في الكلى. غالبًا ما يُنصح المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى المتقدمة بالحد من تناول الفاكهة لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- متلازمة القولون العصبي. غالبًا ما ترتبط الفاكهة بالأطعمة التي تسبب الالتهاب في الأمعاء.
ومع ذلك ، فإن هذه الأعراض نادرة ولا تظهر إلا في الأفراد الذين يعانون من مشاكل أساسية أخرى ، لذا يجب تناولها كشخص سليم باعتدال. لا ضرر ولا ضرار.
حقائق حول أنواع الطماطم
هناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام التي ربما لم تكن تعرفها عن الطماطم حتى الآن
- هناك أكثر من 10000 صنف من الطماطم.
- كانت الطماطم في الفضاء.
- أول طماطم تم العثور عليها على الإطلاق كانت تعتبر ذهبية ومثير للشهوة الجنسية.
- الطماطم ليست حمراء دائمًا.
- إسبانيا لديها مهرجان سنوي للطماطم حيث يجتمع 150.000 شخص للاحتفال بالفاكهة ثم رميها على بعضهم البعض. طماطم؟
تعتبر طماطم الكرة الأرضية واحدة من أكثر الطماطم شيوعًا ، لأنها تعتبر طماطم رائعة لجميع الأغراض.
ما هي أسهل أنواع الطماطم في النمو؟
تعتمد أسهل طماطم تنمو على المناخ الذي تعيش فيه ، ولكن طماطم فائقة الحلاوة 100 كانت نوعًا رائعًا من الطماطم المقاومة للأمراض التي تنمو وتنتج الكثير من الطماطم من واحدةالخلاصة
الطماطم: الفواكه أو الخضار
السؤال القديم يحصل أخيرًا على إجابة نهائية: الطماطم فاكهة. هناك عدة أسباب قد تجعلك لا تعتبرها فاكهة.
السبب الأكثر شيوعًا الذي يخلط الناس بين هذه الفاكهة الحمراء والخضار هو أنها ليست حلوة ، على الأقل ليست بنفس مستوى الحلاوة مثل معظم الفواكه الأخرى التي قد تحبها.
تنضج الفاكهة بواسطة المبيض المخصب للنبات ، وبها بذور من الداخل ، بينما الخضار لا تنضج.
من منظور الطهي ، الخضار هي لطيف ذو مظهر أكثر مرارة وغالبًا ما تستخدم الطماطم جنبًا إلى جنب مع الخضار الحقيقية مثل البنجر.
لذا ، من الناحية العلمية ، فهي ثمرة ، ولكن إذا كنت تتحدث إلى طاهٍ ، فسيستخدمونها كخضروات.
فئات لأنواع مختلفة من الطماطم
ربما تكون قد سمعت العديد من الكلمات المثيرة للاهتمام المصاحبة للطماطم التي تختارها ، مثل محدد أو غير محدد ، أو الأكثر شيوعًا ، الإرث. هناك طريقة لهذا الجنون في التسمية
تحديد
جميع الطماطم إما محددة أو غير محددة ، بغض النظر عن التصنيف الآخر الذي قد يكون لديهم. يعني التحديد ببساطة ، أن النبات ينمو إلى ارتفاع أو طول معين ، ثم ينتج ثمارًا في نهايات الكروم أو السيقان ، كل ذلك مرة واحدة.
هذه الأنواع من الطماطم مثالية للزراعة بالجملة أو لشخص ما من يريد كل ثماره مرة واحدة. النبات.
من الأنواع الأخرى التي يسهل زراعتها هي Sungold و Golden Pear و Golden Nugget.
كم عدد أنواع الطماطم الموجودة؟
يوجد حاليًا أكثر من 10000 نوع معروف من الطماطم في العالم.
ما هي أغلى الطماطم؟
تأتي طماطم الكرز الأحمر الياقوتي بسعر 12 دولارًا للعبة. يقال إنه لذيذ للغاية وينفجر بنكهة في فمك.
ما هي أصح أنواع الطماطم لتناولها؟
لا توجد أنواع محددة من الطماطم أكثر صحة من الأنواع الأخرى ، حيث توفر جميعها قدرًا جيدًا من التغذية. ومع ذلك ، تعتبر أصناف الطماطم الموروثة الأكثر صحة لأنها غير معدلة وراثيًا وتميل إلى احتوائها على أكبر قدر من مضادات الأكسدة.
من الذي يجب عليه تجنب تناول أنواع الطماطم؟
يجب على أي شخص يعاني من عدم تحمل الطماطم أن يتجنبها ، بما في ذلك المصابين بأمراض الكلى بسبب ارتفاع مستويات البوتاسيوم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أيضًا الابتعاد عن الطماطم بسبب الالتهاب الذي يمكن أن يسببه في الأمعاء. حمضية.
أنواع الطماطم الخلاصة
مع وجود أكثر من 10000 نوع من الطماطم ، لن تترك أبدًا بدون خيار. من طماطم الكرز الحلوة واللذيذة إلى طماطم شرائح اللحم البقري الضخمة ، هناك وصفةوطريقة التحضير لتحقيق أقصى استفادة من هذه الفاكهة الصحية والجذابة.
فهي سهلة النمو ، وإذا كان لديك مكان مفتوح في حديقتك ، فلماذا لا تحاول حفظ البذور من الطماطم والنباتات المفضلة لديك بعضها خاص بك ، فإن مذاقها دائمًا يكون أفضل عندما تنمو بنفسك.
لا يمكن تقليم النباتات ، لأنك ستقطع نقاط النمو إذا فعلت ذلك ، مما يجعل نباتك غير مثمر. وقف النمو. إنهم ينتجون ثمارًا على طول الكروم خلال موسم النمو.هذا مثالي للمزارعين المنزليين الذين يحتاجون إلى كميات أصغر من الفاكهة الناضجة طوال الموسم مقارنةً بالجميع مرة واحدة ، مما يلغي إمكانية هدر الأخشاب.
هذه النباتات جيدة أيضًا في التقليم ، نظرًا لأنها تنتج الفاكهة على طول الكرمة ، فإن تقليمها لتشكيلها لن يمنعك من الحصول على الفاكهة.
الإرث
يُطلق مصطلح الإرث على أي نبات ، وليس فقط الطماطم ، الذي ظل دون تغيير لمدة 50 عامًا على الأقل ، مما يعني عدم حدوث تهجين للأصناف.
هذا هو ميزة إذا تم استخدام نبات الطماطم في تطبيقات محددة ولا تريد أن تفقد الصفات عن طريق تهجينها مع أي نباتات طماطم أخرى.
هجينة
الطماطم الهجينة هي نتيجة تهجين نوعين آخرين من الطماطم يمكن أن تكون موروثة أو هجينة. والنتيجة هي نبات ربما يحتوي على أفضل سمة للنباتين "الأم" وبالتالي يقدم نتائج أفضل من "النباتات الأم".
يمكنك إنشاء طماطم هجينة عضوياً أو من خلال التعديل الوراثي.
كيفية التعرف على أنواع مختلفة منالطماطم
لن تتمكن بسهولة من التفريق بين الطماطم المهجنة والإرث بدون مساعدة من التكنولوجيا باهظة الثمن ، ولكن قد تتمكن بسهولة من تحديد ما إذا كانت محددة أم غير محددة.
تحديد تعليمات أنواع الطماطم
تحقق من حزم البذور الخاصة بك
تحقق من العلامة أو حزمة البذور ، قد يبدو واضحًا ولكن سيتم الإشارة إليه في الحزمة الخاصة بك سواء كانت غير محددة أو محددة. يمكنك أن ترى هنا ما إذا كان إرثًا أم هجينًا أيضًا.
انظر عن كثب إلى الأوراق
متباعدة عن بعضها البعض ولها مظهر يشبه الكرمة ، في حين تكون أوراق نبات الطماطم المحددة أقرب لبعضها البعض على السيقان ، مما يجعلها تبدو كثيفة.
راقب الأزهار
إذا أزهرت النباتات كلها مرة واحدة ، فستظهر جميع الثمار مرة واحدة ، مما يجعله نباتًا محددًا.
إذا كان يصنع الأزهار حتى بعد أن يثمر النبات بعض الفاكهة ، فيمكنك تمييزه على أنه غير محدد.
الارتفاع هو المفتاح
هذا هو أفضل مؤشر لك لتحديد نوع نبات الطماطم لديك ، تحقق من ارتفاع النبات. نبات الطماطم المحدد قصير وممتلئ الجسم ، ولا يصل ارتفاعه إلى أكثر من 5 أقدام.
تنمو النباتات غير المحددة الطول جدًا ، وتتطلب دعمًا مناسبًا ، حيث يمكن أن تصل إلى ارتفاع 8 أقدام أو أكثر.
كيف تعتني بنبات الطماطم
إذا كنت تحاول القيام بذلكالبستنة جيدة لك. فيما يلي بعض النصائح عندما يتعلق الأمر بالرعاية الأساسية لنبات الطماطم.
الضوء
للحصول على أفضل النتائج ، تتطلب الطماطم ما لا يقل عن 12-16 ساعة من ضوء الشمس المباشر يوميًا لإنتاج الفاكهة ، لمدة لا تقل عن 8 ساعات. تزهر نباتات الطماطم بغض النظر عن طول اليوم ، حيث إنها محايدة في النهار.
الري
ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تزرع الطماطم في وعاء ، فستحتاج إلى سقيها في كثير من الأحيان أكثر مما لو كنت تزرعها مباشرة في التربة. تحتاج الشتلات إلى الماء أكثر من النباتات المزروعة بشكل كامل.
تتطلب نباتات الطماطم الكاملة النمو 1-2 بوصة من الري يوميًا ، ومن الأفضل القيام بذلك في الصباح والشعور في فترة ما بعد الظهر إذا كانت التربة جافة بحلول غرس إصبعًا واحدًا في التربة للتحقق من مدى جفافها.
إذا خرج إصبعك بتربة رطبة ملتصقة بها ، فلا داعي لسقيها أكثر ، وإذا كانت جافة جدًا ، أضف القليل من الماء.
التربة
أفضل تربة للطماطم هي التربة الطينية الرملية ، لذا يمكن تصريفها جيدًا مع الاحتفاظ بالرطوبة لفترة كافية لنباتات الطماطم للحصول على مشروب جيد من الماء. يحتاجون أيضًا إلى تربة PH محايدة ، قم بقياس التربة الخاصة بك قبل البذر للتحقق مما إذا كانت هناك حاجة إلى تعديلات.
درجة الحرارة
على الرغم من أن الطماطم تزدهر في مجموعة كبيرة من المناخات ، إلا أن درجة الحرارة المثالية لزراعتها هي بين 55 و 85 درجة فهرنهايت. تنمو في الصيف ، لذلك تزرع في الربيع والحصاد في نهايةالصيف.
إذا ارتفعت درجات الحرارة بدرجة كبيرة ، فتأكد من أن نباتك رطب جيدًا ، وإذا انخفض بشكل كبير ، فقد يصبح نباتك خامدًا أو يموت.
الرطوبة
يتراوح النطاق المثالي للرطوبة النسبية بين 65٪ و 85٪. قد لا يحدث أي شيء أعلى من 85٪ والتلقيح لأن حبوب اللقاح سوف تتكتل. يمكن تصحيح أي شيء أقل من خلال التغشية غالبًا عندما يكون الجو حارًا وجافًا.
سماد
يمكنك الاحتفاظ بها عن طريق الاستيلاء على السماد المخصص للطماطم في المشتل المحلي الخاص بك ، ولكن إذا كنت تفضل التعزيز جزء واحد من النبات أكثر من الآخر حسب احتياجاتك ، تحدث مع المشتل حول هذا الموضوع.
من الناحية المثالية ، قد ترغب دائمًا في إضافة سماد عالي الفوسفور إلى نباتاتك كل أسبوعين لأنه يحفز نمو الفاكهة. لكن تذكر أنه من الأفضل دائمًا عدم التسميد بدلاً من الإفراط في التسميد لأنه يمكن أن يحرق نباتاتك.
كيفية زراعة أنواع الطماطم
زراعة الطماطم سهلة للغاية إذا كان لديك بعض الخير نصائح يجب وضعها في الاعتبار ، وهي تعمل بشكل جيد في الحاويات ، بحيث يمكن لأي شخص زراعتها ، حتى لو لم يكن لديك سرير حديقة.
تعليمات لنشر أنواع الطماطم
الطماطم هي النباتات السنوية ، وتنمو فقط خلال فصل الصيف ، لذلك وفقًا لهذا المعيار ، قد يكون التكاثر صعبًا إذا لم تفعل ذلك بشكل مثالي ، ولديك دفيئة لتحفيز مناخ أكثر دفئًا. لكن هذا ليس مستحيلًا ، إليك كيفية القص
- السيقان الزائدة أو غير المرغوب فيها قريبة قدر الإمكان من حيث تشعبت ، من النبات الأم
- ضعها في كوب من الماء ، والذي سيتعين عليك تغييره أسبوعيًا بالمياه العذبة. ضع الزجاج على حافة نافذة مشمسة أو في الدفيئة الخاصة بك
- بعد بضعة أيام ، سيكون لها جذور ، وعندما يبلغ طول الجذور بوصة أو اثنتين ، ضعها في التربة. سوف تؤتي ثمارها في وقت لاحق من الموسم إذا سمحت درجات الحرارة بذلك.
تعليمات حول بذر بذور الطماطم
الزراعة من البذور هي أسهل طريقة لزراعة الطماطم عامًا بعد عام. أفضل وقت للبدء هو أسبوعين بعد تاريخ الصقيع في منطقتك إذا كنت تزرع مباشرة في سرير الحديقة ، أو إذا كنت تبدأ في الداخل ، قبل 3-4 أسابيع من متوسط تاريخ الصقيع الأخير.
- احصل على مزيج من التربة الأولية ، مثالي لبذر البذور ، ورش القليل من البذور فيها. تأكد من إضافة بذور أكثر مما تعتقد أنه قد يتناسب مع الوعاء أو المنطقة ، حيث قد لا تبدأ بعض البذور. تحتوي التربة البادئة أيضًا على ما يكفي من الأسمدة لشتلاتك للحصول على فرصة قتال.
- بلل التربة وضعها في بقعة مشمسة أو دفيئة حتى تنبت. يمكنك استخدام غشاء لاصق على بعد بضع بوصات فوق الحاوية إذا سمحت بذلك ، يمكنك تحفيز دفيئة إذا لم يكن لديك واحدة.
- زرعها عندما يكون ارتفاعها حوالي 6 بوصات في مكانها النهائي أو وعاء إذا لقد بدأت في صينية شتلات.
شائعمشاكل مع نباتات الطماطم
زراعة الطماطم أمر سهل للغاية إذا زرعتها في الوقت المناسب ومنحها الدعم لإبقائها في وضع مستقيم ، ولكن زرعها خارج الموسم قد لا يعيق نموها فحسب ، بل يسمح للآفات بالحصول على أفضل منهم. فيما يلي كيفية تجنب المشكلات الشائعة مع الطماطم.
الآفات
تأتي الآفات بأشكال وأشكال عديدة ولكن اللجوء إلى المواد الكيميائية يجب أن يكون آخر القائمة في قائمتك . هناك الكثير من الطرق لمحاربة الآفات الشائعة بشكل طبيعي.
- المن. حشرة صغيرة خضراء أو داكنة اللون تزحف لأعلى ولأسفل النبات ، وعادة ما تكون قريبة من نقاط النمو. رشها بالماء أو بمحلول صابون قشتالة لمنعها من العودة أو النباتات المصاحبة التي تجذب الخنافس ، والتي تعتبر حشرات المن لها وجبة خفيفة لذيذة.
- الخنافس البثرة. هذه حشرات كبيرة إلى حد ما ويمكن منع الإصابة عن طريق التقاط القليل منها الذي يبدأ في نباتاتك ، ما عليك سوى استخدام القفازات. تأكد أيضًا من أن الطيور يمكنها الوصول إلى نباتاتك لأنها تحب مضغ هذه الخنافس ، أو استخدام مبيد حيوي عضوي في حالة حدوث غزو هائل.
- الدودة القارضة. عادة ما تسكن هذه الديدان الكبيرة في التربة ، وتقطع نباتك من جميع جذوره ، وتقتل الشتلات ، لكنها تقضم النباتات الناضجة أيضًا. يمكن مكافحتها بسهولة عن طريق صنع طوق من الورق المقوى للالتفاف حول قاعدة نباتك ، ضد التربة لتخنقهابها.
- الحيوانات التي تأكل الفاكهة. قد تقوم الأرانب والخنازير والعديد من الحيوانات الصغيرة أو الكبيرة الأخرى بزيارة حديقتك لتناول الفاكهة اللذيذة ، وإبعادها عن طريق الشباك أو الأسوار ، فقط تأكد من أنها لن تؤذي الحيوان أو تصطاده مما يبقيه محاصرًا ومجهدًا.
الأوراق
بخلاف الآفات ، قد تنشأ بعض مشاكل الأوراق الشائعة مع نباتات الطماطم. من الضروري العناية بالأوراق لأنها ضرورية جدًا لزراعة ثمار جيدة أيضًا. ومع ذلك ، يمكن أن تعيش نباتات الطماطم إذا فقدت ما يصل إلى 30٪ من أوراقها.
- البياض الدقيقي. يحدث هذا غالبًا عندما يكون الجو جافًا ودافئًا ويظهر عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر. عند الفحص الدقيق للبقع الصفراء ، ستجد مسحوقًا أبيض مائل إلى الرمادي. يمكنك استخدام مبيد فطري عضوي لتخليص النبات من هذا أو تجربة محلول الثوم الذي يمكنك صنعه في المنزل.
- نقص الفوسفور. هذا بسيط كما يبدو ، لا يحصل النبات على ما يكفي من الفوسفور من خلال الأسمدة. يمكن التعرف عليه من خلال تحول الأوراق إلى اللون الأرجواني الغامق. اقطع أي أوراق متضررة بشدة وقم بتخصيب نباتك بأسمدة عالية الفوسفور.
- ضرر الملح. يحدث هذا عندما تكون جودة المياه رديئة ، وتتحول أوراق نبات الطماطم إلى اللون الأصفر وتتساقط في النهاية. حدد أصنافًا تتحمل الملح أو حاول تصحيح مصدر المياه عن طريق التصفية إذا لم تتمكن من العثور على بديل