Wist je dat er veel verschillende soorten tomaten Er zijn meer dan 10.000 soorten tomaten, maar je houdt waarschijnlijk maar van een paar van de 40 meest voorkomende tomaten die je in je plaatselijke supermarkt vindt.

Inhoud Tomaten tonen: fruit of groente Categorieën voor verschillende soorten tomaten Determinaat onbepaald Heirloom hybride Hoe de verschillende soorten tomaten te identificeren Types tomaten identificeren Instructies voor de verzorging van een tomatenplant Licht Water geven Bodemtemperatuur Vochtigheid Meststoffen Hoe de tomatensoorten te kweken Instructies voor het kweken van tomatensoorten Instructies voor het zaaien van tomaten.Zaden Veel voorkomende problemen met tomaten Planten Planten Ongedierte Bladeren Wortels Typen tomatenplanten Tips Stijlen van tomatensoorten Rundvleestomaten Roma-tomaten Kersen- of druiventomaten 20 verschillende soorten tomaten Kersen- of druiventomaten Rundvleestomaten Saladetomaten Roma-tomaten De beste tomaten voor verschillende recepten Inblikken Soepen Sauzen Salsa's Chili Salades Broodjes Bijwerkingen van het eten van tomatenFeiten over Tomatensoorten Tomatensoorten FAQ Wat zijn de populairste tomatensoorten? Wat zijn de gemakkelijkste tomatensoorten om te kweken? Hoeveel soorten tomaten zijn er? Wat is de duurste tomaat? Wat zijn de gezondste tomatensoorten om te eten? Wie moet het eten van tomatensoorten vermijden? Tomatensoorten conclusie

Tomaten: vruchten of groenten

De eeuwenoude vraag krijgt eindelijk een definitief antwoord: tomaten zijn een vrucht. Er zijn een paar redenen waarom u ze misschien niet als een vrucht beschouwde.

De meest voorkomende reden waarom mensen deze rode vrucht verwarren met groenten is dat hij niet zoet is, althans niet in hetzelfde kaliber van zoetheid als de meeste andere vruchten waar je van houdt.

Fruit wordt gerijpt door de bevruchte eierstok van een plant, en heeft zaden aan de binnenkant, terwijl groenten dat niet hebben.

Vanuit culinair oogpunt zijn groenten lichter met een bitterder profiel en worden tomaten vaak gebruikt naast echte groenten zoals bieten.

Wetenschappelijk gezien zijn ze dus een vrucht, maar als je met een kok praat, zullen ze het als groente gebruiken.

Categorieën voor verschillende soorten tomaten

U hebt misschien al veel interessante woorden gehoord voor de tomaat van uw keuze, zoals determinate of indeterminate, of de meest voorkomende, heirloom. Er is een methode voor deze naamgevingswaanzin

Bepaald

Alle tomaten zijn ofwel determinatief ofwel onbepaald, ongeacht hun andere classificatie. Bepaald betekent gewoon dat de plant tot een bepaalde hoogte of lengte groeit en dan vruchten produceert aan de uiteinden van de ranken of stengels, allemaal tegelijk.

Dit soort tomaten is perfect voor bulkteelt of voor iemand die al zijn vruchten tegelijk wil. De planten kunnen niet worden gesnoeid, omdat je dan de groeipunten afsnijdt, waardoor je plant geen vruchten meer draagt.

Onbepaald

Dit is gewoon het tegenovergestelde van gedetermineerde tomaten en zijn planten die nooit stoppen met groeien. Ze produceren vruchten langs de ranken tijdens het groeiseizoen.

Dit is ideaal voor thuiskwekers die gedurende het seizoen kleinere hoeveelheden van het gerijpte fruit nodig hebben in plaats van alles in één keer.

Deze planten kunnen ook goed tegen snoeien, omdat ze langs de hele wijnstok vruchten voortbrengen, zodat je door ze in vorm te snoeien geen vruchten meer krijgt.

Heirloom

De term heirloom wordt gegeven aan elke plant, niet alleen tomaten, die ten minste 50 jaar onveranderd is gebleven, wat betekent dat er geen kruising van rassen heeft plaatsgevonden.

Dit is een voordeel als de tomatenplant wordt gebruikt voor specifieke toepassingen en u de kwaliteiten niet wilt verliezen door kruising met andere tomatenplanten.

Hybride

Hybride tomaten zijn het resultaat van het kruisen van twee andere soorten tomaten die heirloom of hybride kunnen zijn. Het resultaat is een plant die mogelijk de beste eigenschap van de twee 'ouderplanten' heeft en dus betere resultaten biedt dan die van de 'ouderplanten'.

Zie ook: Eenvoudige Olaf tekening tutorial

Je kunt hybride tomaten maken op biologische wijze of via genetische modificatie.

Hoe herken je de verschillende soorten tomaten?

U zult niet gemakkelijk onderscheid kunnen maken tussen heirloom en hybride tomaten zonder hulp van zeer dure technologie, maar u kunt misschien wel gemakkelijk vaststellen of ze determinate of indeterminate zijn.

Soorten tomaten herkennen Instructies

Controleer uw zaadverpakkingen

Controleer de marker of de zaadverpakking, het lijkt misschien voor de hand liggend, maar op de verpakking staat vermeld of het een onbepaald of een bepaald ras is. U kunt hier ook zien of het een erfstuk of een hybride is.

Kijk goed naar de bladeren.

De bladeren van een interminate tomatenplant staan ver uit elkaar en lijken op een wijnstok, terwijl de bladeren van een determinate tomatenplant dichter bij elkaar aan de stengels zitten, waardoor ze bossig lijken.

Houd een oogje op de bloemen

Als de plant allemaal tegelijk bloeit, zullen alle vruchten tegelijk verschijnen, waardoor het een determinate plant wordt.

Als de plant ook na de vruchtdracht nog bloemen maakt, kun je hem als onbepaald bestempelen.

Hoogte is de sleutel

Dit is de beste indicator om te zien welk type tomatenplant je hebt: kijk naar de hoogte van de plant. Een gedetermineerde tomatenplant is kort en gedrongen en wordt niet hoger dan een meter.

Onbepaalde planten worden vrij hoog, en vereisen een goede ondersteuning, want ze kunnen een hoogte bereiken van 2 meter of meer.

Hoe een tomatenplant verzorgen

Als je je hand probeert te leggen op tuinieren, goed voor jou. Hier zijn enkele tips voor de basisverzorging van een tomatenplant.

Licht

Voor de beste resultaten hebben tomaten minstens 12 -16 uur direct zonlicht per dag nodig om vruchten te produceren, met een minimum van 8 uur. Een tomatenplant bloeit ongeacht de lengte van de dag, omdat hij dagneutraal is.

Bewatering

Houd er rekening mee dat als je tomaten in een container kweekt, je ze vaker water moet geven dan wanneer je ze rechtstreeks in de grond plant. Zaailingen hebben vaker water nodig dan volgroeide planten.

Volgroeide tomatenplanten moeten dagelijks 1 à 2 centimeter water krijgen, en dat kan het beste 's morgens gebeuren en 's middags voelen of de grond droog is door een vinger in de grond te steken om te controleren hoe droog die is.

Als uw vinger er vochtige grond aan kleeft, hoeft u niet meer water te geven; als het kurkdroog is, voegt u wat meer water toe.

Bodem

De beste grond voor tomaten is zandleemgrond, zodat hij goed kan draineren, maar lang genoeg vocht vasthoudt zodat uw tomatenplanten goed water kunnen drinken. Ze hebben ook neutrale PH-grond nodig, meet uw grond voor het zaaien om na te gaan of aanpassingen nodig zijn.

Temperatuur

Hoewel tomaten gedijen in een groot aantal klimaten, ligt de ideale temperatuur om ze te kweken tussen 55 en 85 graden Fahrenheit. Ze groeien in de zomer, dus zaaien in het voorjaar en oogsten aan het eind van de zomer.

Als het te warm wordt, moet je ervoor zorgen dat je plant goed gehydrateerd is, en als de temperatuur te laag wordt, kan je plant gaan slapen of afsterven.

Vochtigheid

Het ideale bereik van de relatieve vochtigheid ligt tussen 65% en 85%. Bij meer dan 85% is bestuiving niet mogelijk omdat het stuifmeel dan gaat klonteren. Alles wat lager is, kan worden verholpen door vaak te vernevelen als het warm en droog is.

Meststof

U kunt het toegankelijk houden door bij uw plaatselijke kwekerij een meststof te pakken die bedoeld is voor tomaten, maar als u liever het ene deel van de plant meer stimuleert dan het andere, afhankelijk van uw behoeften, praat er dan over met de kwekerij.

Idealiter zou je altijd tweewekelijks een fosforrijke meststof aan je planten willen toevoegen, omdat die de vruchtgroei stimuleert. Maar vergeet niet dat het altijd beter is om te weinig te bemesten dan om te veel te bemesten, omdat je planten daardoor kunnen verbranden.

Soorten tomaten kweken

Tomaten kweken is vrij eenvoudig als je een paar goede tips in gedachten houdt, en ze doen het goed in bakken, dus iedereen kan ze kweken, zelfs als je geen tuinbed hebt.

Instructies voor het vermeerderen van tomatensoorten

Tomaten zijn eenjarige planten, en ze groeien alleen in de zomer, dus volgens deze norm kan vermeerdering lastig zijn als je het niet perfect doet, en een broeikas hebt om een warmer klimaat te stimuleren. Maar het is niet onmogelijk, hier is hoe

1. Knip ongewenste of overtollige stengels zo dicht mogelijk bij de vertakking van de moederplant af.
2. Plaats ze in een glas water, dat u wekelijks moet verversen met vers water. Plaats het glas op een zonnige vensterbank of in uw serre.
3. Na een paar dagen zullen ze wortels hebben, en als de wortels een centimeter of twee lang zijn, pot je ze op in de grond. Ze zullen wat later in het seizoen vruchten dragen als de temperatuur dat toelaat.

Instructies voor het zaaien van tomatenzaden

Het kweken van tomaten uit zaad is de gemakkelijkste manier om jaar na jaar tomaten te kweken. De beste tijd om te beginnen is een paar weken na de vorstdatum in uw gebied als u direct in de vollegrond zaait, of als u binnenshuis begint, 3-4 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum.

1. Koop wat startgrond, ideaal voor zaaien, en strooi er een paar zaden in. Zorg ervoor dat je meer zaden toevoegt dan je denkt dat in de pot of ruimte passen, omdat sommige zaden misschien niet beginnen. Startgrond bevat ook genoeg meststof om je zaailing een kans te geven.
2. Maak de grond nat en zet hem op een zonnige plek of in een kas tot hij ontkiemt. U kunt huishoudfolie een paar centimeter boven de bak gebruiken als dat toelaat, u kunt een kas stimuleren als u er geen heeft.
3. Verplant ze als ze ongeveer 6 centimeter hoog zijn in hun definitieve plek of pot als u in een zaaibakje bent begonnen.

Veel voorkomende problemen met tomatenplanten

Het kweken van tomaten is vrij eenvoudig als je ze op het juiste moment zaait en ze steun geeft om ze rechtop te houden, maar als je ze buiten het seizoen plant, kan dat niet alleen hun groei belemmeren, maar ook ongedierte de overhand geven. Hier lees je hoe je veel voorkomende problemen met tomaten op afstand kunt houden.

Ongedierte

Ongedierte is er in vele soorten en maten, maar het gebruik van chemicaliën zou het laatste op uw lijst moeten staan. Er zijn genoeg manieren om veel voorkomend ongedierte op natuurlijke wijze te bestrijden.

• Bladluizen: een klein groen of donker gekleurd insect dat op en neer je plant kruipt, meestal dicht bij de groeipunten. Spuit ze af met water of een oplossing van Castillezeep om te voorkomen dat ze terugkomen of plant metgezellenplanten die lieveheersbeestjes aantrekken, waarvoor deze bladluizen een heerlijk hapje zijn.
• Blaarkevers: dit zijn vrij grote insecten en een plaag kan worden voorkomen door de paar kevers die op uw planten beginnen weg te plukken, gewoon handschoenen gebruiken. Zorg er anders voor dat vogels bij uw planten kunnen komen, want die eten deze kevers graag op, of gebruik een biologisch bestrijdingsmiddel als er een massale plaag is ontstaan.
• Snijworm: Deze grote wormen zitten meestal in de grond, knippen je plant van al zijn wortels en doden zaailingen, maar ze knagen ook aan volwassen planten. Ze zijn heel gemakkelijk te bestrijden door een kartonnen kraag te maken die rond de basis van je plant gaat, tegen de grond om ze te verstikken.
• Dieren die uw fruit eten. Konijnen, wrattenzwijnen, en vele andere kleine of grote dieren kunnen uw tuin bezoeken om uw heerlijke fruit te eten, houd ze op afstand met netten of hekken, zorg er gewoon voor dat ze het dier niet verwonden of vangen waardoor ze gevangen en gestrest blijven.

Bladeren

Behalve ongedierte kunnen er ook veel voorkomende bladproblemen optreden bij uw tomatenplanten. Het is essentieel om de bladeren te verzorgen, omdat ze zeer noodzakelijk zijn om ook goed fruit te kweken. Tomatenplanten kunnen echter overleven als ze tot 30% van hun bladeren verliezen.

• Poedervormige meeldauw. Dit komt vaak voor als het droog en warm is en is te zien als de bladeren geel worden. Bij nadere inspectie van de gele plekken vindt u een wit-grijsachtig poeder. U kunt een organisch schimmelwerend middel gebruiken om de plant hiervan te ontdoen of een knoflookoplossing proberen die u thuis kunt maken.
• Fosforgebrek: dit is zo simpel als het klinkt, de plant krijgt niet genoeg fosfor binnen via de meststof. Het is te herkennen aan het feit dat de bladeren diep paars worden. Knip alle sterk beschadigde bladeren af en bemest je plant met een fosforrijke meststof.
• Zoutschade: als de kwaliteit van het water slecht is, worden de bladeren van de tomatenplant geel en vallen ze uiteindelijk af. Kies zouttolerante variëteiten of probeer uw waterbron te corrigeren door te filteren als u geen vervangende bron kunt vinden.

Roots

Wortelproblemen zijn wat lastiger op te sporen omdat je de wortels ondergronds niet kunt zien en je ze ook niet wilt verstoren om ze te controleren.

• Fusarium kroon- en wortelrot. U kunt merken dat zaailingen afsterven of geel worden en dat de basis van de stengel bruin wordt en omhoog beweegt. Dit is het gevolg van een schimmelinfectie die zanderige en zure grond als thuisbasis heeft. De ziekte gedijt goed bij kouder weer net na regen. Er zijn geen behandelingen voor deze ziekte, het beste wat u kunt doen is de ziekte voorkomen door planten te kopen die er resistent tegen zijn. Gewoonlijkgemarkeerd als FFF-bestendig op pakketten.
• Root-Knot Nematode of Tomato. Als je een plaag van aaltjes hebt, zul je dit probleem tegenkomen bij je tomaten. Ze doen het goed bij droog warm weer en je zult zien dat je planten lichtgroen tot geel worden, zelfs met goede mest of regelmatig water geven. Graaf een bijzonder aangetaste plant op om de gallen op de wortels te zien. Preventie is de sleutel met aaltjes, dus pak een aaltjesresistent ras,gemarkeerd met "N" op de verpakking, en vermijd de grond gedurende een seizoen alvorens opnieuw te planten.

Soorten tomatenplanten tips

• Plant grotere tomaten, zoals Beefsteak, vroeg in het groeiseizoen. Ze hebben een lang groeiseizoen nodig om goede vruchten te produceren.
• Cherry- of druiventomaten zijn beginnersvriendelijk. Ze groeien goed in droogte en slechte grond, evenals in containers, en waar de zomers kort zijn, perfect voor beginners.
• Roma, ook bekend als pruimtomaten, zijn zeer geschikt om in te blikken. Als u tomaten plant om te bewaren voor de toekomst door ze in te blikken of sauzen te maken, gebruik dan deze tomatensoort omdat ze weinig vocht bevatten wanneer ze worden gesneden of gekookt.
• Salade tomaten zijn goed voor, je raadt het al, salades. Ze zijn het lekkerst als je ze rauw gebruikt in een salade of als je een goede tomatensaus wilt maken.

Stijlen van soorten tomaten

Je krijgt veel verschillende stijlen tomaten, voor verschillende behoeften, hier zijn enkele van de soorten en waarvoor ze worden gebruikt.

Biefstuk tomaten

Voedseltuinieren netwerk

Dit zijn tomaten die ideaal zijn om te snijden en een stevige textuur hebben wanneer ze rijp zijn, waardoor ze gemakkelijk in salades en dergelijke kunnen worden gesneden. Ze zijn sappig en kunnen het best vers worden gegeten.

Zie ook: 7777 Angel Number: Op het juiste spoor.

Gebruik ze in

• Salades
• Op broodjes
• Salsa's

Dit zijn tomaten zoals Green Beefsteak, Bushsteak, Big Rainbow en Brandywine tomaten.

Roma Tomaten

Plantura Magazine

Roma-tomaten, ook bekend als pruim- of pastatomaten, worden het best gebruikt in sauzen of voor gedroogde tomaten. Ze hebben dikke vlezige wanden en kleine zaadholtes, waardoor ze ook niet zo sappig zijn als snijtomaten of kerstomaten.

Ze worden het best gebruikt in

• Sauzen of purees
• Salsa's
• Gedroogde zoals zongedroogde tomaten of poeder

Gangbare tomatensoorten zijn Olpalka, Purple Russian en Amish Paste.

Kersen- of druiventomaten

Farm Fresh Kruidenier

Dit zijn de kleinere tomatensoorten die aan ranken groeien en ideaal zijn voor gebruik in salades, op de grill of zelfs in conserven. Ze hebben een sterkere "tomaten"-smaak en zijn goed geschikt om in te blikken omdat je ze in hun geheel of in plakjes kunt gebruiken.

Gebruik ze in

• Salades
• Roosters
• Pastagerechten
• Recepten voor conserven

Pearly Pink, Black Cherry en Sungold zijn enkele van de beste druiven- of cherrytomaten.

20 verschillende soorten tomaten

Naast de stijlen van tomaten zijn er vele soorten of variëteiten tomaten die in de keuken worden gebruikt.

Kersen- of druiventomaten

Hoewel dit een tomatenstijl is, zijn er zoveel variëteiten in deze categorie tomaten dat de meeste gewoon kerstomaten of druiventomaten worden genoemd.

1. Sunrise Bumble Bee tomaten

West Coast Seeds

Deze oranje tomaten zijn onvoorwaardelijk en geven het hele groeiseizoen goede oogsten. Ze hebben een aantrekkelijke kleur en een geweldige smaak.

Voeg ze toe aan een gebakken fetaschotel, zoals het recept op Lemons for Lulu, en vergeet de verse kruiden niet. Een heerlijk en aantrekkelijk voorgerecht voor de zomer.

2. Zwarte Kers.

Zaai het ware zaad

Zwarte cherrytomaten zijn zeer ziektebestendig en een heirloom type tomaat. Hij staat meer bekend om zijn echte tomatensmaak dan om zijn zoetheid. Gebruik hem in deze mediterrane pastaschotel van Nutrition in the Kitch om hem extra rijk te laten smaken.

3. Sungold tomaten

Plantnmore

Zongoud tomaten zijn super zoet en bijna snoepachtig, terwijl ze worden genoten als een snelle zoete snack, je kunt ze ook gebruiken in sommige recepten.

Lemons for Lulu heeft een recept voor aardbeientomatenbruschetta en de Sungold vult de zoetheid van de aardbeien goed aan, dus probeer die eens.

4. Isis Candy Tomatoes

World Tomato Society

Als u een zoete en lekkere kerstomaat nodig hebt, probeer dan Isis Candy tomaten te kweken of te kopen voor uw volgende regenboogsalade, want ze zijn zoet en kunnen het best vers worden gegeten. Een recept hiervoor vindt u bij Nutrition in the Kitch.

5. Zoete 100

Teler Vandaag

Ze groeien aan lange trossen en leveren grote oogsten op in het groeiseizoen. Ze zijn zoet zoals hun naam doet vermoeden en hebben veel zaden binnenin. Gebruik ze royaal in een tomaat, basilicum en witte bonensalade van Lively Kitchen.

Biefstuk tomaten

Biefstuk- of snijtomaten zijn heerlijk in salades, soepen en op de grill, omdat het grote, vlezige vruchten zijn met veel smaak.

6. Hypotheekheffer Tomaat

Southern Exposure Seed Exchange

Ze danken hun naam aan het grote formaat en de enorme oogst die ze tijdens het groeiseizoen opleveren. Ze zijn supervleesachtig en doen het goed in soepen, aangezien deze biefstukjes niet al te sappig zijn. Probeer ze eens in een gezonde tomaten-basilicumsoep van Lively Kitchen.

7. Hillbilly Tomato

Seeds'n Such

De Hillbilly tomaat is een heirloom tomaat die oranje van kleur is met prachtige rode strepen in de vrucht. Ze zijn geweldig om te snijden en te hakken voor elk recept, en deze Bloody Mary salsa van Lemons for Lulu zal een gemakkelijke overwinning zijn vanwege hun grote omvang en geweldige snij eigenschappen.

8. Cherokee Purple

Meidoorn Boerderij Biologische Zaden

Zoals hun naam al doet vermoeden, zijn deze tomaten licht paars en zouden ze een geweldige toevoeging zijn aan elke salade, omdat ze een mooie kleur toevoegen.

Gebruik ze in deze gegrilde tomaat-biet caprese stacks van Nutrition in the Kitch, om een mooi gekleurd voorgerecht of bijgerecht toe te voegen aan je hoofdmaaltijd.

9. Kaspische Roze

Amazon

Ze komen oorspronkelijk uit Rusland en hebben door hun grootte een sappige, rijke tomatensmaak. Hoewel ze niet felroze zijn, hebben ze wel een iets rozere tint dan andere biefstukjes en worden ze het best gebruikt in sandwiches.

Probeer ze eens in deze ontbijtbroodjes van Lively Table, en voeg ze vers toe na het ontdooien.

10. Green Beefsteaks

De Spar

Groene biefstuk tomaten zijn onrijpe biefstuk tomaten die heerlijk zijn wanneer ze gegrild of gebakken worden. Ze zijn veel steviger wanneer ze onrijp zijn, dus het is niet super zompig wanneer ze gegrild worden. Probeer ze uit in deze gekruimelde groene tomaten bakes van Lemons for Lulu.

Salade Tomaten

Trostomaten zijn het lekkerst als je ze vers eet, natuurlijk in salades, maar hun sappige vruchtvlees doet het ook goed als je ze inblikt of verwerkt in sauzen.

11. Groene Zebra

Plantura

Dit is een uitzonderlijk zeldzaam soort tomaten die geel worden als ze rijp zijn. Ze groeien wel gemakkelijk, dus probeer je eigen tomaten te kweken uit bewaard zaad.

Groene Zebra tomaten doen het geweldig in dit recept voor Watermeloen Feta salade in plaats van de kerstomaatjes uit Nutrition in the Kitch.

12. Pantano Romanesco Tomaten

Hudson Valley Seed Company

De Pantano romanesco is een heerlijk uitgebalanceerde tomaat die perfect is om te snijden of te koken en is een heirloom tomaat met onbepaalde levensduur. Ze zijn heerlijk op toast, zoals deze Pan Con Tomate van Lively kitchen.

13. Betoverende tomaten

Serious Eats

Enchantment tomaten zijn veelzijdig omdat ze overal voor gebruikt kunnen worden, van sauzen tot snijden, ze hebben een evenwichtige smaak en deze Tuna Tomato Bites van Nutrition in the Kitare zijn ideaal voor deze tomaat.

14. Valencia tomaten

Sweet Yards

Valencia tomaten zijn sappig en zoet en doen denken aan tropische vruchten. Ze zijn oranje en hebben ribbels waardoor ze visueel zeer aantrekkelijk zijn. Gebruik ze in deze Aubergine Caprese salade van Lively Kitchen om ze te laten zien.

15. Witte wondertomaten

Southern Exposure Seed Exhancge

De kleur van deze prachtige tomaten varieert van roomwit tot lichtgeel. Ze zijn geweldig in bijna elke toepassing, maar het best gebruikt in visueel stimulerende gerechten om hun kleuren te laten zien, zoals in deze Aloha-burgers van Nutrition in the Kitch.

Roma Tomaten

Roma- of pruimtomaten zijn algemeen bekend als pastatomaten, bekend om hun lage watergehalte, waardoor ze ideaal zijn voor het maken van tomatenpuree en sauzen. Ze zitten boordevol smaak en zijn meestal helderrood.

16. Big Mama Tomato

Amazon

Ze danken hun naam aan hun grootte, aangezien ze tot 5 centimeter in diameter kunnen groeien. Ze zijn ideaal in sauzen en worden daarom vaak gekweekt. Probeer dit recept voor verse tomatenmarinara saus van Five Heart Home.

17. Koning Humbert Tomaat

Terroir zaden

King Humberts zijn heerlijk om te gebruiken in een saus of om te drogen, omdat ze een diepe tomatensmaak hebben. Als u ze in de zon droogt, gebruik ze dan in deze gezonde pastaschotel met broccoli en zongedroogde tomaten van Lively Kitchen.

18. Oranje Banaan Tomaat

Tomatenhuis

Ze zijn heerlijk in blik, vers, gedroogd, en zelfs zongedroogd en geconserveerd in olie, dus gebruik ze zoals je wilt op deze beste kalkoensandwich ooit van Nutrition in the Kitch. Ze hebben een zoete fruitige smaak.

19. San Marzano tomaten

Suttons

San Marzano tomaten zijn de meest gebruikte tomaten bij het inblikken, ze zijn langwerpig en de planten produceren veel vruchten. Lees op All Recipes hoe je tomaten inblikt.

20. Gespikkelde Romeinse pasta tomaten

Terroir zaden

Langwerpig en met een punt, deze tomaten zijn geliefd omdat ze zo gemakkelijk kunnen worden bereid. Probeer eens wat tomatenpuree te maken met dit recept van Give Recipe.

De beste tomaten voor verschillende recepten

Omdat er veel verschillende soorten tomaten zijn om uit te kiezen, kan het overweldigend worden. Hier zijn enkele veel voorkomende en interessante tomaten om te gebruiken in verschillende recepten.

Canning

Elke gewone Roma-tomaat is geschikt voor elk inmaakrecept, omdat hij vlezig is en weinig zaden bevat, maar u kunt elke soort tomaat met weinig zaden gebruiken.

Soepen

Idealiter zou je een tomaat willen gebruiken die je ook voor sauzen of conserven gebruikt, zoals Roma of San Marzano, omdat die weinig zaad bevatten en een krachtige tomatensmaak hebben.

Sauzen

San Marzano-tomaten worden het best gebruikt in sauzen omdat ze een laag watergehalte en een diepe, rijke tomatensmaak hebben. Ze zijn steeds beter verkrijgbaar op boerenmarkten en ze zijn gemakkelijk te kweken uit zaad.

Salsa's

Voor salsa's wil je een stevige en bijna knapperige tomaat om een goede textuur voor de salsa te krijgen. Je wilt geen uren bezig zijn met het snijden van kleine tomaten, dus kies voor een grote tomatensoort met weinig zaadjes of een biefstukras.

Chili

Chili wordt meestal gemaakt van tomaten uit blik. Je kunt elke willekeurige tomaat gebruiken, zoals Roma, om de gewenste textuur te krijgen. Maar vergeet ook niet dat chili van oudsher werd gemaakt van wat er voorhanden is.

Gebruik dus alle soorten tomaten, blik ze in, en geniet ervan in je zelfgemaakte chili.

Salades

Voor salades worden gewoonlijk gesneden tomaten of kerstomaten gebruikt. Als u gesneden tomaten in uw salade wilt, kies dan een tomaat met een stevige textuur die groot genoeg is om gemakkelijk te worden gesneden, of halveer uw favoriete soort kerstomaten.

Broodjes

Je vindt tomaten vaak op sandwiches, van kalkoen op roggebrood tot de klassieke BLT. Snijtomaten zijn hiervoor ideaal, dus gebruik een biefstuk of een grotere tomatensoort met een stevige textuur.

Bijwerkingen van het eten van tomaten

Tomaten worden regelmatig gegeten in allerlei gerechten en sauzen, maar ze gaan gepaard met enkele veel voorkomende bijwerkingen, zoals

• Brandend maagzuur of Acid Reflux. Ze zijn erg zuur en kunnen de zuurgraad in je maag verstoren.
• Allergische reacties. Ze bevatten histamine, een veel voorkomend bestanddeel dat allergische reacties veroorzaakt na het eten, of in zeldzame gevallen contactdermatitis bij aanraking van de vrucht.
• Nierproblemen: Patiënten met een gevorderde nierziekte wordt vaak aangeraden hun inname van fruit te beperken, omdat het veel kalium bevat.
• Prikkelbare darm syndroom. De vrucht wordt vaak in verband gebracht met voedsel dat ontstekingen in de darmen veroorzaakt.

Deze symptomen zijn echter zeldzaam en treden alleen op bij personen die andere onderliggende problemen hebben, zodat het met mate eten ervan als gezond persoon geen kwaad kan.

Feiten over soorten tomaten

Er zijn een paar interessante feiten die u tot nu toe misschien nog niet wist over tomaten

• Er zijn meer dan 10.000 soorten tomaten.
• Tomaten zijn in de ruimte geweest.
• De eerste tomaten ooit gevonden werden beschouwd als goud en een afrodisiacum.
• Tomaten zijn niet altijd rood.
• Spanje heeft een jaarlijks tomatenfestival waar 150.000 mensen samenkomen om de vrucht te vieren en vervolgens naar elkaar te gooien.

Soorten tomaten FAQ

Wat zijn de populairste soorten tomaten?

Trostomaten worden beschouwd als een van de meest voorkomende tomaten, omdat ze worden beschouwd als een geweldige all-round tomaat.

Wat zijn de gemakkelijkste soorten tomaten om te kweken?

De gemakkelijkste tomaat om te kweken hangt af van het klimaat waarin je woont, maar de superzoete 100 is een geweldige ziektebestendige tomaatvariëteit om te kweken die veel tomaten produceert uit één enkele plant.

Andere gemakkelijk te planten soorten zijn Sungold, Golden Pear en Golden Nugget.

Hoeveel soorten tomaten zijn er?

Er zijn momenteel meer dan 10.000 tomatenrassen in de wereld bekend.

Wat is de duurste tomaat?

De rode robijnrode kerstomaatjes kosten ongeveer 12 dollar per potje. Men zegt dat ze superlekker zijn en in je mond exploderen van smaak.

Wat zijn de gezondste soorten tomaten om te eten?

Er is niet één specifieke tomatensoort die gezonder is dan de andere, want ze leveren allemaal een goede hoeveelheid voeding. Erfelijke tomatenrassen worden echter beschouwd als de gezondste, omdat ze niet genetisch gemodificeerd zijn en de meeste antioxidanten bevatten.

Wie moet het eten van tomatensoorten vermijden?

Iedereen die tomaten niet verdraagt, moet ze vermijden, ook mensen met een nierziekte vanwege het hoge kaliumgehalte. Mensen met IBS moeten tomaten ook vermijden vanwege de ontsteking die ze in hun darmen kunnen veroorzaken.

Bovendien wordt iedereen die kampt met brandend maagzuur of zure reflux aangeraden geen tomaten te eten, omdat de vrucht vrij zuur is.

Soorten tomaten Conclusie

Met meer dan 10.000 soorten tomaten Van zoete en smaakvolle kerstomaten tot massieve biefstuktomaten, er is een recept en bereidingswijze om het beste te maken van deze gezonde en visueel aantrekkelijke vruchten.

Ze zijn gemakkelijk te kweken en als je ooit een plekje vrij hebt in je tuin, waarom spaar je dan niet de zaden van je favoriete tomaat en plant je er zelf een paar, ze smaken altijd nog beter als je ze zelf kweekt.