کیا آپ جانتے ہیں کہ پوری دنیا میں ٹماٹر کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں؟ ٹماٹروں کی 10,000 سے زیادہ اقسام دستیاب ہیں، لیکن آپ کو شاید آپ کے مقامی گروسری اسٹور پر پائے جانے والے 40 سب سے عام ٹماٹروں میں سے صرف چند ایک پسند ہیں۔

مشمولاتشو ٹماٹر: ٹماٹر کی مختلف اقسام کے پھل یا سبزیاں زمرے تبلیغ کرنا ٹماٹر کی اقسام ٹماٹر کے بیج بونے کی ہدایات ٹماٹر کے پودوں کے ساتھ عام مسائل کیڑوں کی جڑوں کی اقسام ٹماٹر کے پودے کی ٹپس ٹماٹر کی اقسام کے انداز بیف سٹیک ٹماٹر روما ٹماٹر چیری یا انگور ٹماٹر 20 مختلف قسم کے ٹماٹر ٹماٹر ٹماٹر ٹماٹر ٹماٹر کی مختلف اقسام انگلیوں روما ٹماٹر The مختلف ترکیبوں کے لیے بہترین ٹماٹر کیننگ سوپ سوس سالسا مرچ سلاد سینڈوچ ٹماٹر کھانے کے سائیڈ ایفیکٹس ٹماٹر کی اقسام کے بارے میں حقائق ٹماٹر کی اقسام ٹماٹروں کی سب سے مشہور قسمیں کیا ہیں؟ ٹماٹر اگانے کے لیے سب سے آسان اقسام کیا ہیں؟ ٹماٹر کی کتنی اقسام ہیں؟ سب سے مہنگا ٹماٹر کیا ہے؟ کھانے کے لیے ٹماٹر کی صحت مند ترین اقسام کیا ہیں؟ کس کو ٹماٹر کی اقسام کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے؟ ٹماٹر کی اقسامماخذ۔

روٹس

جڑ کے مسائل کو تلاش کرنا کچھ زیادہ ہی مشکل ہے کیونکہ آپ جڑوں کو زیر زمین نہیں دیکھ سکتے اور نہ ہی آپ ان کو چیک کرنے کے لیے پریشان کرنا چاہتے ہیں۔

• فوزیریم کراؤن اور روٹ روٹ۔ آپ دیکھ سکتے ہیں کہ پودے مر جاتے ہیں یا پیلے ہوتے ہیں اور تنے کی بنیاد بھوری ہو جاتی ہے اور پودے کو اوپر لے جاتی ہے۔ یہ ایک فنگل انفیکشن کی وجہ سے ہے جو ریتلی اور تیزابیت والی مٹی کو اپنا گھر بناتی ہے۔ یہ بارش کے فوراً بعد سرد موسم میں پروان چڑھتا ہے۔ اس بیماری کا کوئی علاج نہیں ہے، آپ سب سے بہتر یہ کر سکتے ہیں کہ اس بیماری کے خلاف مزاحمت کرنے والے پودے خرید کر روکیں۔ عام طور پر پیکٹوں پر FFF مزاحم کے طور پر ٹیگ کیا جاتا ہے۔
• ٹماٹر کے روٹ-نوٹ نیماٹوڈ۔ اگر آپ کو کیڑے کا حملہ ہے تو آپ کو اپنے ٹماٹروں کے ساتھ اس مسئلے کا سامنا کرنا پڑے گا۔ وہ خشک گرم موسم میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں اور آپ دیکھیں گے کہ آپ کے پودے ہلکے سبز سے پیلے ہو جاتے ہیں، یہاں تک کہ اچھی کھاد یا باقاعدگی سے پانی دینے کے باوجود۔ خاص طور پر متاثرہ پودے کو کھودیں تاکہ جڑوں پر پتے نظر آئیں۔ نیماٹوڈس کے ساتھ روک تھام کلیدی حیثیت رکھتی ہے، اس لیے پیکٹ پر 'N' کے نشان والے نیماٹوڈ مزاحم قسم کو پکڑیں، اور دوبارہ پودے لگانے سے پہلے ایک موسم تک مٹی سے بچیں۔

ٹماٹر کے پودے کی تجاویز

• بڑے ٹماٹر، جیسے بیف اسٹیک، اگنے کے موسم کے شروع میں لگائیں۔ اچھے پھل پیدا کرنے کے لیے انہیں لمبا اگنے کا موسم درکار ہوتا ہے۔
• چیری یا انگور کے ٹماٹر ابتدائی دوست ہیں۔ وہ خشک سالی اور خراب مٹی کے ساتھ ساتھ کنٹینرز میں بھی اچھی طرح اگتے ہیں۔گرمیاں مختصر ہوتی ہیں، ابتدائیوں کے لیے بہترین۔
• روما، جسے بیر ٹماٹر بھی کہا جاتا ہے، کیننگ کے لیے بہترین ہیں۔ اگر آپ مستقبل کے لیے کیننگ یا چٹنی کے ذریعے بچت کرنے کے لیے ٹماٹر لگا رہے ہیں، تو ٹماٹروں کی اس قسم کا استعمال کریں کیونکہ اس میں ترکاریاں یا پکانے پر مائع کم ہوتا ہے۔ سلاد میں کچا استعمال کرنے پر یا اگر آپ کچھ بنانے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو ٹماٹر کی اچھی چٹنی کے لیے یہ بہترین ذائقہ دار ہوتے ہیں۔

ٹماٹروں کی اقسام کے انداز

آپ کو بہت سے مختلف ملتے ہیں۔ ٹماٹروں کی طرزیں، مختلف ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، یہاں کچھ اقسام ہیں اور وہ کن چیزوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

بیف اسٹیک ٹماٹر

فوڈ گارڈننگ نیٹ ورک

یہ ہیں ٹماٹر جو ٹکڑوں کے لیے مثالی ہیں اور جب وہ پک جاتے ہیں تو ان کی ساخت مضبوط ہوتی ہے، جس سے انہیں سلاد وغیرہ میں کاٹنا آسان ہو جاتا ہے۔ وہ رسیلی ہوتے ہیں اور تازہ ترین لطف اندوز ہوتے ہیں>یہ ٹماٹر ہیں جیسے کہ گرین بیف سٹیک، بش سٹیک، بگ رینبو اور برانڈی وائن ٹماٹر۔

روما ٹماٹر

پلانٹورا میگزین

روما ٹماٹر، جسے بیر بھی کہا جاتا ہے یا پیسٹ ٹماٹر چٹنیوں میں یا پانی کی کمی والے ٹماٹروں کے لیے بہترین استعمال ہوتے ہیں۔ ان میں موٹی گوشت والی دیواریں اور بیجوں کے چھوٹے گہا ہوتے ہیں، جس کا مطلب یہ بھی ہوتا ہے کہ وہ سلائسنگ یا چیری ٹماٹروں کی طرح رسیلی نہیں ہوتے ہیں۔

ان کا استعمال

• چٹنیوں یا پیوریوں میں ہوتا ہے
• سالاس
• پانی کی کمی جیسےسوکھے ہوئے ٹماٹر یا پاؤڈر

ٹماٹر کی عام قسمیں اولپالکا، پرپل روسی اور امیش پیسٹ ہیں۔

چیری یا انگور کے ٹماٹر

فارم فریش گروسری

یہ ٹماٹروں کی چھوٹی قسمیں ہیں جو انگوروں پر اگتی ہیں اور سلاد، گرلز یا یہاں تک کہ کیننگ میں استعمال کے لیے مثالی ہیں۔ ان کا ذائقہ مضبوط 'ٹماٹر' ہے اور وہ کیننگ کے لیے اچھا کام کرتے ہیں کیونکہ آپ انہیں مکمل یا کٹے ہوئے استعمال کر سکتے ہیں۔

انہیں

• سلاد
• گرلز<15 میں استعمال کریں۔
• پاستا ڈشز
• کیننگ کی ترکیبیں

پرلی پنک، بلیک چیری اور سنگولڈ انگور یا چیری ٹماٹر کی بہترین اقسام ہیں۔

20 مختلف ٹماٹروں کی اقسام

ٹماٹروں کی طرز کے علاوہ، ٹماٹروں کی بہت سی اقسام یا اقسام ہیں جو کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہیں۔

چیری یا انگور ٹماٹر

اگرچہ یہ ٹماٹر کا ایک انداز، ٹماٹر کی اس قسم میں بہت سی قسمیں ہیں جن میں سے زیادہ تر کو صرف چیری ٹماٹر یا انگور کے ٹماٹر کہا جاتا ہے۔

1. Sunrise Bumble Bee Tomatoes

West Coast Seeds

یہ نارنجی ٹماٹر غیر مقررہ وائننگ ٹماٹر ہیں جو بڑھتے ہوئے موسم میں اچھی فصل پیدا کرتے ہیں۔ ان کا پرکشش رنگ اور عمدہ ذائقہ ہے۔

انہیں بیکڈ فیٹا ڈش میں شامل کریں، جیسا کہ لولو کے لیے لیموں کی ترکیب ہے، اور تازہ جڑی بوٹیاں یاد رکھیں۔ گرمیوں کے لیے ایک مزیدار اور پرکشش بھوک بڑھانے والا۔

2۔ بلیک چیری

سچے بیج بوئیں

بلیک چیریٹماٹر بہت بیماریوں کے خلاف مزاحم ہیں اور ٹماٹر کی ایک وراثتی قسم ہے۔ یہ اس کی مٹھاس سے زیادہ اپنے حقیقی ٹماٹر کے ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے۔ غذائیت ان دی کیچ کی اس میڈیٹیرینین پاستا ڈش میں اس کا استعمال کریں تاکہ اسے مزیدار ذائقہ ملے۔

3۔ سنگولڈ ٹماٹر

پلانٹمور

سنگولڈ ٹماٹر انتہائی میٹھے اور تقریبا کینڈی کی طرح ہوتے ہیں، جب کہ ان کا مزہ فوری میٹھے ناشتے کے طور پر لیا جاتا ہے، آپ انہیں کچھ ترکیبوں میں بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

Lemons for Lulu میں اسٹرابیری ٹماٹر برشچیٹا کی ترکیب ہے اور سنگولڈ اسٹرابیری کی مٹھاس کو اچھی طرح سے پورا کرے گا، اس لیے اس کی بجائے انہیں آزمائیں۔

4۔ Isis Candy Tomatoes

World Tomato Society

اگر آپ کو میٹھے اور لذیذ چیری ٹماٹر کی ضرورت ہے، تو اپنے اگلے اندردخش سلاد کے لیے Isis Candy ٹماٹر اگانے یا ان کا استعمال کرنے کی کوشش کریں کیونکہ وہ میٹھے اور بہترین لطف اندوز ہوتے ہیں۔ تازہ، آپ اس کی ترکیب نیوٹریشن ان دی کیچ میں تلاش کر سکتے ہیں۔

5۔ سویٹ 100

آج کاشت کرنے والے

وہ لمبے لمبے لمبے چوڑے پر اگتے ہیں اور بڑھتے ہوئے موسم میں بڑی فصل حاصل کرتے ہیں۔ وہ میٹھے ہیں جیسا کہ ان کے نام بتاتے ہیں اور ان کے اندر بہت سارے بیج ہوتے ہیں۔ لائولی کچن سے ٹماٹر، تلسی اور سفید پھلیوں کے سلاد میں دل کھول کر استعمال کریں۔

Beefsteak Tomatoes

بیف سٹیک یا سلائسنگ ٹماٹر سلاد، سوپ اور گرلز میں بہت اچھے ہوتے ہیں کیونکہ وہ بڑے اور گوشت دار ہوتے ہیں۔ بہت سارے ذائقوں کے ساتھ پھل۔

6۔ مارگیج لفٹر ٹماٹر

سدرن ایکسپوزر سیڈ ایکسچینج

وہ اپنےبڑے سائز اور بڑے پیمانے پر فصل کا نام جو وہ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران فراہم کرتے ہیں۔ وہ انتہائی میٹھی ہیں اور سوپ میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں کیونکہ یہ بیف اسٹیکس زیادہ رسیلی نہیں ہیں۔ انہیں لائولی کچن سے صحت مند ٹماٹر تلسی کے سوپ میں آزمائیں۔

بھی دیکھو: نیواڈا میں 13 بہترین جھیلیں جو واقعی خوبصورت ہیں۔

7۔ ہل بلی ٹماٹر

بیج نہیں ایسا

ہل بلی ٹماٹر ایک موروثی ٹماٹر ہے جس کا رنگ نارنجی ہوتا ہے جس کے پھلوں میں خوبصورت سرخ لکیریں ہوتی ہیں۔ وہ کسی بھی ترکیب کے لیے سلائس کرنے اور کاٹنے کے لیے بہترین ہیں، اور لولو کے لیے لیمنز کا یہ خونی میری سالسا ان کے بڑے سائز اور عمدہ سلائسنگ خصوصیات کی وجہ سے ایک آسان جیت ہوگی۔

8۔ چیروکی پرپل

ہاؤتھرن فارم آرگینک سیڈز

جیسا کہ ان کے نام سے پتہ چلتا ہے، یہ ٹماٹر قدرے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں اور کسی بھی سلاد میں ایک بہترین اضافہ ہوتے ہیں کیونکہ وہ رنگ کا ایک خوبصورت پاپ شامل کریں گے۔

کیسپین پنک

ایمیزون

ان کی ابتدا روس میں ہوئی اور ان کے سائز کی وجہ سے ان کا ذائقہ رس دار، بھرپور ٹماٹر ہے۔ جب کہ وہ چمکدار گلابی نہیں ہوتے ہیں، ان میں دیگر بیف اسٹیکس کی نسبت ہلکی گلابی رنگت ہوتی ہے اور یہ سینڈوچز میں بہترین استعمال ہوتے ہیں۔

ان کو لائولی ٹیبل کے ذریعے ناشتے کے ان سینڈوچز میں آزمائیں، اور ڈیفروسٹ کرنے کے بعد تازہ شامل کریں۔<3

10۔ گرین بیف اسٹیکس

اسپروس

گرین بیف اسٹیکس ٹماٹر کچے بیف اسٹیکس ٹماٹر ہیں جوانکوائری یا بیکڈ ہونے پر مزیدار ہوتے ہیں۔ وہ کچے ہونے پر زیادہ مضبوط ہوتے ہیں، اس لیے جب گرل کیا جاتا ہے تو یہ زیادہ تر نہیں ہوتا ہے۔ انہیں لولو کے لیے لیمنز کے ان کچے ہوئے سبز ٹماٹروں کے بیکس میں آزمائیں۔

سلاد ٹماٹر

سلاد ٹماٹر تازہ اور یقیناً سلاد میں بہترین لطف اندوز ہوتے ہیں۔ لیکن ان کا رس دار گوشت ان کو کیننگ یا چٹنی میں استعمال کرنے سے بھی اچھا ہوتا ہے۔

11۔ سبز زیبرا

پلانٹورا

یہ ٹماٹروں کی ایک غیر معمولی قسم ہے جو پکنے پر پیلے ہو جاتے ہیں۔ وہ آسانی سے بڑھتے ہیں، اس لیے بچائے گئے بیج سے خود کو اگانے کی کوشش کریں۔

سبز زیبرا ٹماٹر اس ترکیب میں تربوز فیٹا سلاد کی جگہ نیوٹریشن ان دی کچ کے چیری ٹماٹروں کی جگہ بہت اچھے ہیں۔

12۔ Pantano Romanesco Tomatoes

Hudson Valley Seed Company

Pantano Romanesco ایک حیرت انگیز طور پر متوازن ٹماٹر ہے جو کاٹنے یا پکانے کے لیے بہترین ہے اور یہ ایک غیر متعین وراثتی ٹماٹر ہے۔ وہ ٹوسٹ پر بہت اچھے ہیں، جیسے لائیو کچن سے پین کون ٹومیٹ۔

13۔ Enchantment Tomatoes

سنجیدہ کھانے

جادو ٹماٹر ورسٹائل ہوتے ہیں کیونکہ انہیں چٹنی سے لے کر سلائسنگ تک کسی بھی چیز کے لیے استعمال کیا جاسکتا ہے، ان کا ذائقہ متوازن ہوتا ہے اور یہ ٹونا ٹماٹر کٹارے میں غذائیت سے اس ٹماٹر کے لیے بہترین ہیں۔

14۔ ویلینسیا ٹماٹر

سویٹ یارڈز

ویلینسیا ٹماٹر رسیلی اور میٹھے ہوتے ہیں اور اشنکٹبندیی پھلوں کی یاد دلاتے ہیں۔ وہ نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کے کنارے ہوتے ہیں۔انہیں بصری طور پر بہت دلکش بنانا۔ انہیں لائیو کچن کے اس بینگن کیپریس سلاد میں استعمال کریں تاکہ انہیں دکھایا جائے۔

15۔ وائٹ ونڈر ٹماٹر

سدرن ایکسپوزر سیڈ ایکسانج

ان شاندار ٹماٹروں کا رنگ کریمی سفید سے ہلکا پیلا ہوتا ہے۔ یہ تقریباً کسی بھی ایپلی کیشن میں بہت اچھے ہوتے ہیں لیکن اپنے رنگ دکھانے کے لیے بصری طور پر حوصلہ افزا پکوانوں میں بہترین استعمال ہوتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے نیوٹریشن ان دی کیچ کے ان الوہا برگر میں۔

روما ٹماٹر

روما یا بیر ٹماٹر عام طور پر پیسٹ ٹماٹر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، جو کہ پانی کی کم مقدار کے لیے جانا جاتا ہے، جو انہیں ٹماٹر کا پیسٹ اور چٹنی بنانے کے لیے مثالی بناتا ہے۔ وہ ذائقے سے بھرے ہوتے ہیں اور عام طور پر چمکدار سرخ ہوتے ہیں۔

16۔ بگ ماما ٹماٹر

ایمیزون

ان کا نام ان کے سائز سے ملتا ہے کیونکہ وہ قطر میں 5 انچ تک بڑھ سکتے ہیں۔ وہ چٹنیوں میں مثالی ہیں اور اس وجہ سے بہت عام طور پر اگائے جاتے ہیں۔ فائیو ہارٹ ہوم کی طرف سے ٹماٹر مارینارا ساس کی یہ تازہ ترکیب آزمائیں۔

17۔ کنگ ہمبرٹ ٹماٹر

ٹیروئیر سیڈز

کنگ ہمبرٹس چٹنی میں استعمال کرنے یا خشک کرنے کے لیے بہترین ہیں کیونکہ ان کا ٹماٹر کا ذائقہ گہرا ہوتا ہے۔ اگر آپ انہیں دھوپ میں خشک کر رہے ہیں، تو انہیں لائولی کچن کے ذریعہ اس صحت مند بروکولی اور سینڈی شدہ ٹماٹر پاستا ڈش میں استعمال کریں۔

18۔ اورنج کیلے ٹماٹر

ٹومیٹ ہاؤس

وہ بہت اچھے ٹن، تازہ، خشک، اور یہاں تک کہ دھوپ میں بھی ہیں اور تیل میں محفوظ بھی ہیں، اس لیے ان کا استعمال اس بہترین ٹرکی سینڈوچ پر کریںکیچ میں غذائیت کی طرف سے. ان کے لیے پھلوں کا میٹھا ذائقہ ہے۔

بھی دیکھو: 2727 فرشتہ نمبر روحانی اہمیت

19۔ سان مارزانو ٹماٹر

سٹن

سان مارزانو ٹماٹر ڈبے میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے ٹماٹر ہیں، وہ لمبے ہوتے ہیں اور پودے کافی پھل دیتے ہیں۔ تمام تراکیب میں ٹماٹر کو کیسے ختم کرنا سیکھیں۔

20۔ دھبے والے رومن پیسٹ ٹماٹر

Terroir Seeds

Oblong اور ایک ٹپ کے ساتھ، یہ ٹماٹر بہت پسند کیے جاتے ہیں کیونکہ یہ اتنی آسانی سے تیار کیے جاسکتے ہیں۔ Give Recipe کے ذریعے اس ترکیب کے ساتھ ٹماٹر کا کچھ پیسٹ بنانے میں اپنا ہاتھ آزمائیں۔

مختلف ترکیبوں کے لیے بہترین ٹماٹر

یہ جانتے ہوئے کہ ٹماٹروں کی بہت سی مختلف اقسام ہیں جن میں سے انتخاب کرنا بہت زیادہ ہو سکتا ہے۔ یہاں آپ کے لیے مختلف ترکیبوں میں استعمال کرنے کے لیے کچھ عام اور دلچسپ ٹماٹر ہیں۔

کیننگ

کوئی بھی عام روما ٹماٹر کیننگ کی کسی بھی ترکیب کے لیے بہت اچھا کام کرے گا، کیونکہ وہ گوشت دار ہوتے ہیں اور بیج کی مقدار کم ہوتی ہے۔ ، لیکن آپ کسی بھی قسم کے ٹماٹر کو کم مقدار میں بیج کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔

سوپ

آپ مثالی طور پر ایسا ٹماٹر استعمال کرنا چاہیں گے جسے آپ چٹنیوں یا کیننگ کے لیے استعمال کریں گے، جیسے کہ روما یا سان مارزانو چونکہ ان میں بیج کی مقدار کم ہوتی ہے اور ٹماٹر کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔

چٹنی

سان مارزانو ٹماٹر کو چٹنیوں میں بہترین استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ ان میں پانی کی مقدار کم ہوتی ہے اور ٹماٹر کا ذائقہ گہرا ہوتا ہے۔ یہ کسانوں کی منڈیوں میں زیادہ آسانی سے دستیاب ہو رہے ہیں اور ان کا بیجوں سے اگانا آسان ہے۔

سالسا

سالساز کے لیے آپسالسا کے لیے اچھی ساخت حاصل کرنے کے لیے ایک مضبوط اور تقریباً کرکرا ٹماٹر چاہتے ہیں۔ آپ چھوٹے ٹماٹروں کو کاٹنے میں گھنٹے نہیں گزارنا چاہتے، اس لیے ٹماٹروں کی ایک بڑی کم بیج والی قسم یا بیف سٹیک کی قسم کا انتخاب کریں۔

مرچ

مرچ عام طور پر ڈبے میں بند ٹماٹروں سے بنتی ہے۔ آپ مطلوبہ ساخت حاصل کرنے کے لیے روما جیسے کسی بھی ٹماٹر کا استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن یہ بھی یاد رکھیں کہ روایتی طور پر مرچ جو کچھ بھی دستیاب ہے اس سے بنایا جاتا تھا۔

لہذا ٹماٹر کی کسی بھی قسم کا استعمال کریں، ان کا استعمال کریں، اور اپنے گھر کی بنی ہوئی مرچوں میں ان کا مزہ لیں۔

سلاد

سلاد میں عام طور پر کٹے ہوئے ٹماٹر یا چیری ٹماٹر کا مطالبہ کیا جاتا ہے، اگر آپ اپنے سلاد میں کٹے ہوئے ٹماٹر تلاش کر رہے ہیں، تو ایک مضبوط ساخت کے ٹماٹر کا انتخاب کریں جو آپ کے لیے آسانی سے سلائس کرنے کے لیے کافی ہو، ورنہ چیری ٹماٹر کی اپنی پسندیدہ قسم کو آدھا کر دیں۔

سینڈوچ

آپ کو اکثر سینڈوچ پر ٹماٹر ملتا ہے، رائی پر ترکی سے لے کر کلاسک BLT تک۔ ٹماٹر کاٹنا اس کے لیے مثالی ہے اس لیے کسی بھی بیف سٹیک یا ٹماٹر کی ایک بڑی قسم کا استعمال کریں جس کی بناوٹ مضبوط ہو۔

ٹماٹر کھانے کے مضر اثرات

ٹماٹروں کو مختلف قسم کے پکوانوں اور چٹنیوں میں باقاعدگی سے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن وہ کچھ عام ضمنی اثرات کے ساتھ آتے ہیں جیسے

• ہارٹ برن یا ایسڈ ریفلکس۔ یہ انتہائی تیزابیت والے ہوتے ہیں اور آپ کے معدے میں تیزابیت کو خراب کر سکتے ہیں۔
• الرجک رد عمل۔ ان میں ہسٹامین ہوتا ہے، ایک عام جزو جو کھانے کے بعد الرجک رد عمل کو متحرک کرتا ہے، یا غیر معمولی معاملات میں، رابطہ جلد کی سوزشجب پھل کو چھوا ہے۔
• گردوں کے مسائل۔ اعلی درجے کی گردے کی بیماری والے مریضوں کو اکثر پھلوں کی مقدار کو محدود کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے کیونکہ اس میں پوٹاشیم زیادہ ہوتا ہے۔
• چڑچڑاپن آنتوں کا سنڈروم۔ پھل کا تعلق اکثر ان کھانوں سے ہوتا ہے جو آنتوں میں سوزش کو متحرک کرتے ہیں۔

تاہم، یہ علامات نایاب ہیں اور صرف ان لوگوں میں ظاہر ہوتی ہیں جنہیں دیگر بنیادی مسائل ہیں، انہیں اعتدال میں ایک صحت مند شخص کے طور پر کھانا چاہیے آپ کو کوئی نقصان نہیں ہے۔

ٹماٹروں کی اقسام کے بارے میں حقائق

ٹماٹروں کے بارے میں چند دلچسپ حقائق جو شاید آپ کو اب تک معلوم نہ ہوں

• اس کی 10,000 سے زیادہ اقسام ہیں ٹماٹروں کا۔
• ٹماٹر خلا میں گئے ہیں۔
• پہلے پائے جانے والے ٹماٹروں کو سونا اور افروڈیزیاک سمجھا جاتا تھا۔
• ٹماٹر ہمیشہ سرخ نہیں ہوتے۔
• اسپین میں ٹماٹروں کا سالانہ میلہ ہوتا ہے جہاں 150,000 لوگ اکٹھے ہو کر پھل کا جشن مناتے ہیں اور پھر اسے ایک دوسرے پر پھینک دیتے ہیں۔

ٹماٹروں کی اقسام اکثر پوچھے گئے سوالات

کی سب سے مشہور اقسام کیا ہیں؟ ٹماٹر؟

گلوب ٹماٹروں کو سب سے زیادہ عام ٹماٹروں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، کیونکہ وہ ایک بہترین ہمہ گیر ٹماٹر سمجھے جاتے ہیں۔

ٹماٹر اگانے کے لیے سب سے آسان اقسام کیا ہیں؟

سب سے آسان ٹماٹر کا اُگنا اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کس آب و ہوا میں رہتے ہیں، لیکن سپر سویٹ 100 ٹماٹر کی ایک بہترین قسم ہے جو کہ ایک ہی ٹماٹر سے بہت زیادہ پیدا کرتی ہے۔نتیجہ

ٹماٹر: پھل یا سبزیاں

عمر پرانے سوال کا آخر کار حتمی جواب ملتا ہے: ٹماٹر ایک پھل ہے۔ اس کی چند وجوہات ہیں جن کی وجہ سے آپ نے اسے پھل نہیں سمجھا۔

لوگ اس سرخ پھل کو سبزیوں کے ساتھ الجھانے کی سب سے عام وجہ یہ ہے کہ یہ میٹھا نہیں ہے، کم از کم مٹھاس کی اسی صلاحیت میں نہیں ہے۔ دوسرے پھلوں کی طرح جو آپ کو پسند ہوں گے۔

پھل پودے کی فرٹیلائزڈ بیضہ دانی سے پکتے ہیں، اور اس کے اندر بیج ہوتے ہیں، جب کہ سبزیاں نہیں ہوتیں۔

کھانے کے نقطہ نظر سے، سبزیاں زیادہ کڑوی پروفائل والی بلینڈر اور ٹماٹر اکثر چقندر جیسی سچی سبزیوں کے ساتھ استعمال ہوتے ہیں۔

لہٰذا، سائنسی طور پر دیکھا جائے تو یہ ایک پھل ہیں، لیکن اگر آپ شیف سے بات کر رہے ہیں، تو وہ اسے استعمال کریں گے۔ سبزی کے طور پر۔

ٹماٹروں کی مختلف اقسام کے لیے زمرہ جات

آپ نے اپنی پسند کے ٹماٹر کے ساتھ بہت سے دلچسپ الفاظ سنے ہوں گے، جیسے کہ متعین یا غیر مقررہ، یا سب سے عام، وراثت۔ اس نام کی دیوانگی کا ایک طریقہ ہے

Determinate

تمام ٹماٹر یا تو متعین ہیں یا غیر متعین، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ان کی کوئی دوسری درجہ بندی ہو سکتی ہے۔ تعین کرنے کا سادہ مطلب ہے، پودا ایک خاص اونچائی یا لمبائی تک بڑھتا ہے، اور پھر انگوروں یا تنوں کے سروں پر ایک ہی وقت میں پھل دیتا ہے۔

ٹماٹر کی یہ قسمیں بڑی تعداد میں کاشتکاری کے لیے یا کسی کے لیے بہترین ہیں۔ جو اپنے تمام پھل ایک ساتھ چاہتا ہے۔ دیپودے۔

دوسرے جن کو لگانا آسان ہے وہ ہیں سنگولڈ، گولڈن پیئر اور گولڈن نوگیٹ۔

ٹماٹر کی کتنی اقسام ہیں؟

دنیا میں اس وقت ٹماٹر کی 10,000 سے زیادہ اقسام مشہور ہیں۔

سب سے مہنگا ٹماٹر کیا ہے؟

سرخ روبی چیری ٹماٹر تقریباً 12 ڈالر فی پنیٹ میں آتے ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ یہ انتہائی لذیذ ہے اور آپ کے منہ میں ذائقہ کے ساتھ پھٹ جاتا ہے۔

ٹماٹروں کی کھانے کے لیے صحت مند ترین اقسام کیا ہیں؟

ٹماٹروں کی کوئی خاص قسم نہیں ہے جو دوسروں کے مقابلے صحت مند ہے، کیونکہ یہ سب اچھی مقدار میں غذائیت فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، ٹماٹروں کی وراثتی اقسام کو صحت مند ترین سمجھا جاتا ہے کیونکہ وہ جینیاتی طور پر تبدیل نہیں ہوتے ہیں اور ان میں اینٹی آکسیڈنٹس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

ٹماٹروں کی اقسام کھانے سے کس کو پرہیز کرنا چاہیے؟

جو بھی ٹماٹر کی عدم برداشت کا شکار ہے اسے ان سے پرہیز کرنا چاہیے، بشمول وہ لوگ جو گردے کی بیماری میں مبتلا ہیں کیونکہ پوٹاشیم کی سطح زیادہ ہے۔ IBS والے لوگوں کو بھی ٹماٹروں سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ وہ اپنی آنتوں میں سوزش پیدا کر سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، یہ بھی تجویز کیا جاتا ہے کہ جو لوگ سینے کی جلن یا ایسڈ ریفلوکس سے لڑ رہے ہوں وہ ٹماٹر نہ کھائیں کیونکہ پھل کافی مقدار میں ہوتا ہے۔ تیزابی۔

ٹماٹروں کی اقسام نتیجہ

ٹماٹر کی 10,000 اقسام کے ساتھ، آپ کو کبھی بھی انتخاب کے بغیر نہیں چھوڑا جائے گا۔ میٹھے اور لذیذ چیری ٹماٹر سے لے کر بڑے پیمانے پر بیف اسٹیک ٹماٹر تک، ایک نسخہ موجود ہےاور ان صحت مند اور بصری طور پر دلکش پھلوں کو بہترین بنانے کے لیے تیاری کا طریقہ۔

ان کا اگنا آسان ہے اور اگر آپ کے باغ میں کبھی کوئی جگہ کھلی ہوئی ہے تو کیوں نہ اپنے پسندیدہ ٹماٹر اور پودے کے بیجوں کو بچانے کی کوشش کریں۔ آپ کے اپنے کچھ، جب خود بڑے ہوتے ہیں تو ان کا ذائقہ ہمیشہ بہتر ہوتا ہے۔

پودوں کی کٹائی نہیں کی جا سکتی، کیونکہ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو آپ نشوونما کے نقطوں کو کاٹ دیں گے، جس سے آپ کا پودا بے نتیجہ ہو جائے گا۔

غیر متعین

یہ صرف طے شدہ ٹماٹر کے برعکس ہیں اور ایسے پودے ہیں جو کبھی نہیں بڑھنا بند کرو. وہ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران بیلوں کے ساتھ پھل پیدا کرتے ہیں۔

یہ گھریلو کاشتکاروں کے لیے مثالی ہے جنہیں پورے موسم میں ایک ہی وقت میں پکے ہوئے پھلوں کی کم مقدار کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے لکڑی کے ضیاع کا امکان ختم ہوتا ہے۔

یہ پودے کٹائی کے ساتھ بھی ٹھیک ہیں، چونکہ یہ بیل کے ساتھ ساتھ پھل دیتے ہیں، ان کی شکل میں کٹائی آپ کو پھل آنے سے نہیں روکے گی۔

Heirloom

وراثت کی اصطلاح کسی بھی پودے کو دی جاتی ہے، نہ کہ صرف ٹماٹر، جو کہ کم از کم 50 سال تک کوئی تبدیلی نہیں ہوئی، مطلب کہ انواع کی کوئی کراس بریڈنگ نہیں ہوئی ہے۔

یہ ایک فائدہ اگر ٹماٹر کے پودے کو مخصوص ایپلی کیشنز کے لیے استعمال کیا جائے اور آپ ٹماٹر کے کسی دوسرے پودے کے ساتھ کراس بریڈنگ کرکے اس کی خصوصیات کو کھونا نہیں چاہتے۔

ہائبرڈ

ہائبرڈ ٹماٹر دو دیگر قسم کے ٹماٹروں کی کراس بریڈنگ جو موروثی یا ہائبرڈ ہو سکتے ہیں۔ نتیجہ ایک ایسا پودا ہے جو ممکنہ طور پر دو 'والدین' پودوں کی بہترین خصوصیت رکھتا ہے اور اس طرح 'والدین پودوں' کے مقابلے میں بہتر نتائج پیش کرتا ہے۔

آپ باضابطہ طور پر یا جینیاتی تبدیلی کے ذریعے ہائبرڈ ٹماٹر بنا سکتے ہیں۔

کی مختلف اقسام کی شناخت کیسے کریں۔ٹماٹر

آپ انتہائی مہنگی ٹیکنالوجی کی مدد کے بغیر وراثت اور ہائبرڈ ٹماٹروں کے درمیان آسانی سے فرق نہیں کر پائیں گے، لیکن آپ آسانی سے یہ شناخت کرنے کے قابل ہو سکتے ہیں کہ آیا وہ متعین ہیں یا غیر متعین۔

شناخت کرنا ٹماٹر کی اقسام کی ہدایات

اپنے بیجوں کے پیکٹ چیک کریں

مارکر یا بیج کے پیکٹ کو چیک کریں، یہ واضح معلوم ہوسکتا ہے لیکن یہ آپ کے پیکٹ پر لکھا جائے گا کہ آیا یہ غیر متعین ہے یا طے شدہ۔ آپ یہاں دیکھ سکتے ہیں کہ آیا یہ موروثی یا ہائبرڈ بھی ہے ٹماٹر کے پودے کے پتے تنے پر ایک دوسرے کے قریب ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ جھاڑی دار دکھائی دیتے ہیں۔

پھولوں پر نظر رکھیں

اگر پودا ایک ساتھ پھولے تو تمام پھل ایک ساتھ نظر آئیں گے۔ , اسے ایک متعین پودا بناتا ہے آپ کے پاس ٹماٹر کے پودے کی قسم کا پتہ لگانے کے لیے بہترین اشارے، پودے کی اونچائی چیک کریں۔ ٹماٹر کا ایک متعین پودا چھوٹا اور ذخیرہ ہوتا ہے، جو 5 فٹ سے زیادہ اونچائی تک نہیں پہنچتا۔

غیر متعین پودے کافی لمبے ہوتے ہیں، اور انہیں مناسب مدد کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ وہ 8 فٹ یا اس سے زیادہ کی اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں۔

ٹماٹر کے پودے کی دیکھ بھال کیسے کریں

اگر آپ اپنا ہاتھ آزما رہے ہیں۔باغبانی، آپ کے لیے اچھا ہے۔ جب ٹماٹر کے پودے کی بنیادی دیکھ بھال کی بات آتی ہے تو یہاں کچھ تجاویز ہیں پھل پیدا کرنے کے لیے روزانہ براہ راست سورج کی روشنی، کم از کم 8 گھنٹے کے ساتھ۔ ٹماٹر کا پودا دن کی لمبائی سے قطع نظر پھول لگاتا ہے، کیونکہ یہ دن کے لیے غیر جانبدار ہوتا ہے۔

پانی دینا

یہ بات ذہن میں رکھیں کہ اگر آپ ٹماٹر کو برتن میں اُگاتے ہیں تو آپ کو انہیں پانی دینا پڑے گا۔ زیادہ کثرت سے اگر آپ انہیں براہ راست مٹی میں لگاتے ہیں۔ پودوں کو مکمل طور پر اگائے جانے والے پودوں کی نسبت زیادہ کثرت سے پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔

مکمل طور پر اگائے جانے والے ٹماٹر کے پودوں کو روزانہ 1-2 انچ پانی کی ضرورت ہوتی ہے، اور یہ صبح کے وقت کرنا اور دوپہر کو محسوس کرنا بہتر ہے کہ اگر مٹی خشک ہو۔ مٹی میں ایک انگلی چپکا کر چیک کریں کہ یہ کتنی خشک ہے۔

اگر آپ کی انگلی نم مٹی کے ساتھ باہر آتی ہے تو اس سے زیادہ پانی لگانے کی ضرورت نہیں ہے، اگر ہڈی خشک ہے تو تھوڑا سا مزید پانی ڈالیں۔

مٹی

ٹماٹروں کے لیے بہترین مٹی ریتلی لوم ہے، لہذا یہ اچھی طرح سے نکاسی آسکتی ہے لیکن آپ کے ٹماٹر کے پودوں کو پانی پینے کے لیے کافی دیر تک نمی برقرار رکھیں۔ انہیں غیر جانبدار پی ایچ مٹی کی بھی ضرورت ہوتی ہے، بوائی سے پہلے اپنی مٹی کی پیمائش کریں تاکہ یہ معلوم ہوسکے کہ آیا ترمیم کی ضرورت ہے۔

درجہ حرارت

اگرچہ ٹماٹر موسم کی ایک بڑی رینج میں پروان چڑھتے ہیں، لیکن ان کو اگانے کے لیے بہترین درجہ حرارت ہے 55 اور 85 ڈگری فارن ہائیٹ کے درمیان۔ وہ موسم گرما میں بڑھتے ہیں، لہذا موسم بہار میں بوتے ہیں اور آخر میں کٹائی کرتے ہیںموسم گرما۔

اگر درجہ حرارت بہت زیادہ گرم ہو جائے تو یقینی بنائیں کہ آپ کا پودا اچھی طرح سے ہائیڈریٹ ہے، اور اگر یہ بہت کم ہو جائے تو آپ کا پودا غیر فعال ہو سکتا ہے یا مر سکتا ہے۔

نمی

رشتہ دار نمی کی مثالی حد 65% اور 85% کے درمیان ہے۔ 85% سے زیادہ کوئی بھی چیز اور پولنیشن نہیں ہو سکتی کیونکہ جرگ جمع ہو جائے گا۔ کسی بھی چیز کو گرم اور خشک ہونے پر اکثر دھند کے ذریعے ٹھیک کیا جا سکتا ہے۔

کھاد

آپ اپنی مقامی نرسری میں ٹماٹروں کے لیے بنائی گئی کھاد کو پکڑ کر اسے قابل رسائی رکھ سکتے ہیں، لیکن اگر آپ اسے فروغ دینے کو ترجیح دیتے ہیں۔ آپ کی ضروریات کے مطابق پودے کا ایک حصہ دوسرے سے زیادہ ہے، اس کے بارے میں نرسری سے بات کریں۔

مثالی طور پر، آپ ہمیشہ اپنے پودوں میں فاسفورس کھاد کو دو ہفتہ وار شامل کرنا چاہیں گے کیونکہ یہ حوصلہ افزائی کرتا ہے۔ پھل کی ترقی. لیکن یاد رکھیں، زیادہ کھاد ڈالنے سے کم کھاد ڈالنا ہمیشہ بہتر ہے کیونکہ یہ آپ کے پودوں کو جلا سکتا ہے۔

ٹماٹروں کی اقسام کیسے اگائیں

اگر آپ کے پاس کچھ اچھا ہے تو ٹماٹر اگانا کافی آسان ہے۔ ذہن میں رکھنے کی تجاویز، اور وہ کنٹینرز میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں، تاکہ کوئی بھی انہیں اگائے، چاہے آپ کے پاس باغ کا بستر نہ ہو۔

ٹماٹروں کی اقسام کو پھیلانے کی ہدایات

ٹماٹر ہیں سالانہ پودے، اور وہ صرف گرمیوں میں ہی اگتے ہیں، اس لیے اس معیار کے مطابق، اگر آپ اسے مکمل طور پر نہیں کرتے ہیں، اور گرم آب و ہوا کو متحرک کرنے کے لیے ہاٹ ہاؤس رکھتے ہیں تو اس کی افزائش مشکل ہو سکتی ہے۔ لیکن یہ ناممکن نہیں ہے، یہ ہے

1. کاٹنے کا طریقہناپسندیدہ یا زائد تنوں کو جہاں تک ممکن ہو وہیں جہاں سے وہ شاخیں نکلتے ہیں، مدر پلانٹ سے باہر
2. انہیں ایک گلاس پانی میں رکھیں، جسے آپ کو ہفتہ وار تازہ پانی سے تبدیل کرنا ہوگا۔ شیشے کو دھوپ والی کھڑکی پر یا اپنے گرین ہاؤس میں رکھیں
3. کچھ دنوں کے بعد، ان کی جڑیں ہو جائیں گی، اور جب جڑیں ایک یا دو انچ لمبی ہو جائیں تو انہیں مٹی میں ڈال دیں۔ اگر درجہ حرارت اجازت دیتا ہے تو وہ موسم میں تھوڑی دیر بعد پھل دیتے ہیں۔

ٹماٹر کے بیج بونے کی ہدایات

سال بہ سال ٹماٹر اگانے کا سب سے آسان طریقہ بیج سے اگانا ہے۔ شروع کرنے کا بہترین وقت آپ کے علاقے میں ٹھنڈ کی تاریخ کے چند ہفتے بعد ہے اگر آپ باغ کے بستر میں بوتے ہیں، یا اگر آپ گھر کے اندر شروع کر رہے ہیں تو، آپ کی اوسط آخری ٹھنڈ کی تاریخ سے 3-4 ہفتے پہلے۔

<14 سٹارٹر مٹی میں آپ کے پودے کے لیے کافی کھاد بھی ہوتی ہے جس سے لڑنے کا موقع ملتا ہے۔
1. مٹی کو گیلا کریں اور اس وقت تک دھوپ والی جگہ یا گرین ہاؤس میں رکھیں جب تک کہ انکر نہ نکلے۔ آپ کنٹینر سے چند انچ اوپر کلنگ فلم کا استعمال کر سکتے ہیں اگر یہ اجازت دیتا ہے، اگر آپ کے پاس گرین ہاؤس نہیں ہے تو آپ اسے متحرک کر سکتے ہیں۔
2. ان کی پیوند کاری کریں جب وہ اپنی آخری جگہ یا برتن میں تقریباً 6 انچ اونچائی پر ہوں۔ آپ نے سیڈلنگ ٹرے میں شروعات کی۔

عامٹماٹر کے پودوں کے ساتھ مسائل

ٹماٹر اگانا کافی آسان ہے اگر آپ انہیں صحیح وقت پر بوتے ہیں اور انہیں سیدھا رکھنے کے لیے مدد فراہم کرتے ہیں، لیکن انہیں موسم سے باہر لگانا نہ صرف ان کی نشوونما میں رکاوٹ بن سکتا ہے بلکہ کیڑوں کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے۔ ان میں سے بہتر. ٹماٹروں کے ساتھ عام مسائل کو دور رکھنے کا طریقہ یہاں ہے۔

کیڑے

کیڑے بہت سی شکلوں اور شکلوں میں آتے ہیں لیکن کیمیکلز کا سہارا آپ کی فہرست میں آخری ہونا چاہیے۔ . قدرتی طور پر عام کیڑوں سے لڑنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔

• افڈس۔ ایک چھوٹا سا سبز یا گہرے رنگ کا کیڑا جو آپ کے پودے کے اوپر نیچے رینگتا ہے، عام طور پر بڑھنے والے مقامات کے قریب۔ ان کو واپس آنے سے روکنے کے لیے پانی یا کاسٹیل صابن کے محلول سے چھڑکیں یا ایسے ساتھی پودے لگائیں جو لیڈی بگز کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، جس کی طرف یہ افڈس ایک مزیدار ناشتہ ہے۔
• بلسٹر بیٹلز۔ یہ کافی بڑے کیڑے ہیں اور آپ کے پودوں سے شروع ہونے والے چند کو اٹھا کر انفیکشن کو روکا جا سکتا ہے، بس دستانے استعمال کریں۔ بصورت دیگر یقینی بنائیں کہ پرندے آپ کے پودوں تک پہنچ سکتے ہیں کیونکہ وہ ان چقندروں کو چبانا پسند کرتے ہیں، یا اگر بڑے پیمانے پر انفیکشن ہوا ہے تو نامیاتی بائیو کیڑے مار دوا استعمال کریں۔
• کٹ ورم۔ یہ بڑے کیڑے عام طور پر مٹی میں رہتے ہیں، آپ کے پودے کو اس کی تمام جڑیں کاٹ دیتے ہیں، اور پودوں کو مار ڈالتے ہیں، لیکن یہ پختہ پودوں پر بھی چبھتے ہیں۔ آپ کے پودے کی بنیاد کے ارد گرد جانے کے لیے گتے کا کالر بنا کر ان کا مقابلہ بہت آسانی سے کیا جاتا ہے، مٹی کے خلافانہیں باہر نکال دیں۔
• جانور جو آپ کا پھل کھاتے ہیں۔ خرگوش، وارتھوگ، اور بہت سے دوسرے چھوٹے یا بڑے جانور آپ کے لذیذ پھل کھانے کے لیے آپ کے باغ کا دورہ کر سکتے ہیں، انہیں جال یا باڑ سے دور رکھیں، بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ جانور کو پھنسے اور دباؤ میں رکھتے ہوئے نقصان نہیں پہنچائیں گے یا پکڑیں ​​گے۔<15

پتے

کیڑوں کے علاوہ، آپ کے ٹماٹر کے پودوں کے ساتھ پتے کے کچھ عام مسائل پیدا ہوسکتے ہیں۔ پتوں کی دیکھ بھال کرنا ضروری ہے کیونکہ وہ اچھے پھل اگانے کے لیے بھی بہت ضروری ہیں۔ تاہم، ٹماٹر کے پودے زندہ رہ سکتے ہیں اگر وہ اپنے پتوں کا 30% تک کھو دیں۔

• پاؤڈری پھپھوندی۔ یہ اکثر اس وقت ہوتا ہے جب یہ خشک اور گرم ہوتا ہے اور اس وقت دیکھا جاتا ہے جب پتے پیلے ہو جاتے ہیں۔ پیلے دھبوں کے قریب سے معائنہ کرنے پر، آپ کو سفید سرمئی پاؤڈر ملے گا۔ آپ پودے کو اس سے نجات دلانے کے لیے نامیاتی فنگسائڈ استعمال کر سکتے ہیں یا لہسن کا محلول آزما سکتے ہیں جسے آپ گھر پر بنا سکتے ہیں۔
• فاسفورس کی کمی۔ یہ اتنا ہی آسان ہے جتنا یہ لگتا ہے کہ پودے کو کھاد کے ذریعے کافی فاسفورس نہیں مل رہا ہے۔ اس کی پہچان پتوں کے گہرے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ کسی بھی بڑے پیمانے پر تباہ شدہ پتوں کو کاٹ دیں اور اپنے پودے کو زیادہ فاسفورس کھاد ڈالیں۔
• نمک کا نقصان۔ ایسا اس وقت ہوتا ہے جب آپ کے پانی کا معیار خراب ہو، آپ کے ٹماٹر کے پودے کے پتے پیلے پڑ جاتے ہیں اور آخرکار گر جاتے ہیں۔ نمک برداشت کرنے والی اقسام کا انتخاب کریں یا اگر آپ کو متبادل نہیں مل رہا ہے تو فلٹر کرکے اپنے پانی کے ذرائع کو درست کرنے کی کوشش کریں۔