Ja šajās brīvdienās meklējat citu ēdienkartes variantu, kāpēc gan nesagatavot izvēli no Spāņu tapas ? Spāņu tapas tie ir nelieli ēdienu šķīvīši, kurus var viegli sadalīt starp viesiem un kuri ir piemēroti dažādām diētām.

Šodien mūsu receptēs ir dažādi sarežģītības līmeņi, tāpēc neatkarīgi no tā, vai meklējat kaut ko viegli pagatavojamu vai mēģināt pārsteigt savus viesus, pārbaudiet mūsu receptes. divdesmit piecas spāņu tapas receptes zemāk.

Kas ir tradicionālās spāņu tapas?

Tradicionālās spāņu tapas parasti ir dažādu garšu, krāsu un faktūru nelielas uzkodas. Tapas parasti pasniedz nelielās intīmās tikšanās reizēs ar draugiem vai pie bāra, lai palīdzētu cilvēkiem izvairīties no pārmērīgas dzeršanas. Dažās Spānijas daļās tapas māksla ir attīstījusies par atsevišķu kulinārijas stilu, un daži restorāni ir specializējušies tikai tapas pasniegšanā.

Ir trīs galvenie tradicionālo spāņu tapas veidi:

• Cosas de picar ("lietas, ko grauzt"): Cosas de picar ir tapas, kas paredzētas ēšanai ar pirkstiem. Tās parasti ir vienkāršas uzkodas, piemēram, sālītas olīvas.
• Pinchos ("smaile"): Pinchos tapas ir jebkura veida tapas, kuru ēšanai nepieciešams izmantot kādu piederumu. Šis mazais dekoratīvais zobu bakstāmpaliktnis, ko dēvē par banderilli, palīdz izvairīties no tā, ka uz rokām uzkrāsojas vairāk pikantu vai netīru uzkodu.
• Cazuelas ("mazie ēdieni"): Cazuelas tapas ir līdzīgas spāņu ēdieniem, tikai tās tiek pasniegtas daudz mazākās porcijās.

Kas ir tapas spāņu kultūrā?

Spāņu kultūrā tapas parasti pasniedz ap 21.00 vakarā bārā, vairākas stundas pēc tam, kad citi dienas ēdieni jau ir apēsti. Tapas ir saviesīga maltīte, ko parasti ēd kopā ar draugiem.

Daudzos spāņu bāros tapas tiek pasniegtas arī kā bezmaksas uzkodas kopā ar apmaksātu dzērienu. Tas kalpo divkāršam mērķim - lai apmeklētāji būtu apmierināti, vienlaikus neļaujot viņiem kļūt pārāk iereibušiem, lai uzvestos savaldīgi.

Tā kā Spānijā ir plaši izplatīta vēlo vakaru kultūra, šīs pikantās uzkodas ir paredzētas, lai cilvēki varētu paēst brokastis līdz nākamajam rītam. Daudzi spāņi arī izlaiž brokastis, lai vēlāk dienas laikā varētu ieturēt vietu vairākiem sātīgiem ēdieniem un uzkodām.

Kur Spānijā tapas ir vispopulārākās?

Tā kā tapas ir viens no Spānijas slavenākajiem eksporta produktiem, tapas bāri ir sastopami gandrīz visā valstī. Tomēr Spānijā ir vairākas vietas, kas ir īpaši pazīstamas ar izcilajiem tapas. Šeit ir daži Spānijas reģioni, kurus vērts apmeklēt, ja vēlaties izbaudīt visu, ko piedāvā tapas kultūra:

• Andalūzija
• Mursija
• Leon
• Extremadura
• Ciudad Real

No šiem reģioniem Andalūzija, iespējams, visvairāk ir saistīta ar tapas kultūru. Šajā reģionā var atrast daudz restorānu un bāru, kuros tiek piedāvātas tikai tapas ēdienkartes.

Ko pasniegt Tapas ballītē?

Parasti tapas tiek pasniegtas grupās. Sākumā vajadzētu pasniegt nelielas rokas uzkodas, piemēram, olīvas un Manchego sieru, un pēc tam, pakāpeniski pārejot uz pikantākām un smagākām uzkodām.

Kā dzērienu pie tapas ir iecienīti spāņu vīni (sarkanie vai baltie) un heress. Varat pasniegt arī sangriju vai bezalkoholiskos dzērienus.

Kas ir Tapas ēdienkarte?

Tapas ēdienkarte ir ēdienkarte, kurā galvenā uzmanība tiek pievērsta maziem, koplietojamiem šķīvjiem, nevis katram cilvēkam tiek pasniegts savs ēdiens.

Tapas ēdienu ēdienkartes mērķis ir ļaut vakariņotāju grupai nobaudīt vairākas dažādu veidu uzkodas uzreiz, nepārēdoties. Pastāvīga mazu uzkodu plūsma palīdz arī absorbēt daļu no alkohola, kas tiek patērēts vēlu vakarā Spānijas krodziņos.

Kā mājās pagatavot spāņu tapas

Ja vēlaties sarīkot savu autentisku tapas ballīti, tas ir viegli izdarāms! Ja tā ir jūsu pirmā tapas ballīte, jums nav jāizvēlas sarežģītāki ēdieni, piemēram, gaļas bumbiņas vai cepti kalmāriņi. Tā vietā, lai iegūtu labu rezultātu, mēģiniet visu darīt vienkārši. Šeit ir daži padomi, kas jāņem vērā, gatavojot tapas mājas apstākļos:

• Sajauciet tekstūras un krāsas. Viena no lielākajām tapas kā maltītes priekšrocībām ir tas, cik skaisti tie izskatās, izkārtoti uz šķīvja ar maziem trauciņiem. Padariet tapas vizuāli pievilcīgākas, iekļaujot spilgtas krāsas un dažādas tekstūras.
• Sajauciet temperatūru. Vēl viena laba tapas ēdienkarte ir daudzveidīga - gan karsto, gan auksto ēdienu izvēle. Šāda ēdienu temperatūru dažādība palīdz uzturēt jūsu viesu garšas kārpiņas svaigas, pārejot no vienas uzkodas uz otru. Izmēģiniet arī mainīt pasniegto dzērienu temperatūru, pasniedzot sarkano vīnu istabas temperatūrā un baltvīnu atdzesētu.
• Sajauciet gaļu un dārzeņus. Dažas tapas uzkodas ar gaļu var būt diezgan smagas, tāpēc mēģiniet šīs lielākās uzkodas līdzsvarot ar vieglākiem našķiem, lai maltīte būtu sabalansēta.

Veiksmīgas tapas ballītes atslēga ir dažādība, tāpēc centieties, lai nebūtu pārāk daudz viena veida gaļas vai dārzeņu. Katram ēdienam jābūt atšķirīgam un jāizceļas no pārējiem.

25 Vieglas spāņu tapas receptes

1. Champinones Al Ajillo - spāņu ķiploku sēnes

Tās ir ātri un viegli pagatavojamas nākamajai vakariņu ballītei, un šīs sēnes ir pilnas ar garšu. Viena no panākumu atslēgām, gatavojot šīs spāņu ķiploku sēnes no Love Foodies, ir izmantot sauso šeriju. Neuztraucieties, alkohols ir pagatavots, tāpēc tas joprojām ir bērniem draudzīgs ēdiens, bet nedaudz saldā garša veido fantastisku garšas kombināciju ar.sēnes.

2. Vienkāršas Patatas Bravas

Patatas Bravas ir viens no maniem iecienītākajiem tapas ēdieniem, un šī Minimalist Baker recepte ir viegli izpildāma, un tajā ir iekļauta fantastiska mērce, kas pasniegta kopā ar kartupeļiem. Patatas Bravas nāk no Spānijas, un no parastajiem kartupeļu ēdieniem tās atšķiras ar pikanto tomātu mērci, ar ko tās tiek pasniegtas.

3. Croquetas de Jamon - spāņu šķiņķa kroketes

Tie ir vēl viens tapas ēdienkartes pamats, un tie ir lieliski piemēroti bērniem. Tie ir mazi, viegli apcepti un apcepti fritēti pīrādziņi, kuru iekšpusē ir sālīts šķiņķis un bešamelis. Izmantojot šo recepti no The Spruce Eats, jums būs gatavs šķīvis, ko pasniegt četrdesmit minūtēs.

4. Mojo Picante - spāņu sarkano piparu mērce

Jebkurā labā ballītē būs gardas mērces un garšvielas, tāpēc, lai saglabātu galveno ēdienu tematiku, pievienojiet galdam šo Mojo Picante mērci no Love Foodies. Tā ir populāra mērce Kanāriju salās un labi sader ar vistas, cūkgaļas un jūras velšu ēdieniem.

5. Chorizo al Vino Tinto - spāņu chorizo sarkanvīnā

Šo ēdienu ir tik viegli pagatavot, un tam izmanto tikai divas galvenās sastāvdaļas. Tie ir lieliski piemēroti tapas uzkodu izkārtojumam un ir garšas pilni. Šī recepte no The Tasty Chilli pagatavošana aizņem tikai divdesmit minūtes, un šajās brīvdienās tā pārsteigs jebkuru gaļas cienītāju.

6. Gambas al Ajillo - spāņu ķiploku garneles

Šo ēdienu, kas sastāv no garnelēm, kuras gatavotas ar ķiplokiem sasmalcinātā olīveļļā, pasniegs jebkurā Spānijas tapas restorānā. Pievienojiet papriku un šeriju, kā parādīts šajā All Recipes receptē, un jūs iegūsiet lielisku dūmakainu, bet saldu ēdienu. Vislabāk to pasniegt uz grauzdētas maizes, un, lai iegūtu vēl vairāk garšas un krāsas, virsū varat pievienot kajēnas un pētersīļus.

7. Churros ar karsto šokolādi

Neviena spāņu tapas ballīte nav pilnīga bez deserta, un kas gan bērniem, gan pieaugušajiem var būt labāks par churros ar karstu šokolādes mērci. The Happy Foodie ir sagatavojis viegli uztveramu spāņu churros ceļvedi, kas nodrošinās jums lielisku saldo kārumu maltītes noslēgumā.

8. Spāņu chorizo pildītas sēnes

Šis ir vēl viens neticami populārs ēdiens visā Spānijā, un šīs Spānijas Sabores receptes noslēpums ir sēņu pildījums. Tās nav tikai parastas sēnes, bet gan ar chorizo un ķiploku maizes drupatas pildījumu, kas pēc tam tiek cepts krāsnī, lai radītu lielisku spāņu tapas.

9. Spāņu siera dēlis

Pēdējo gadu laikā ballīšu saimnieki ir ļoti iecienījuši ēdienu galdus un izkliedes. Šis spāņu siera dēlis ir ideāli piemērots svētku dzērienu ballītei un ir pilns ar gardām garšām. Ar plašu sieru, vīnogu, riekstu un olīvu klāstu uz dēļa, ar šo recepti no My Kitchen Love būs kaut kas ikvienam.

10. Tomātu un sviesta pupiņu mērce

Šī recepte no Fresh Off The Grid ir fantastiska klasiska spāņu tapas ēdiena adaptācija. Tā sastāv no baltajām pupiņām, tomātu pastas, šalotes, ķiplokiem, olīveļļas un paprikas, kas tiek sautētas kopā un pasniegtas siltas. Pasniedziet kopā ar kraukšķīgu maizi vai čipsiem, lai iemērktu, un tā būs lieliska uzkoda jūsu viesiem.

11. Vistas pintxo

Šo spāņu tapas ēdienu pasniedz uz iesmiem, tāpēc tas ir lielisks ballīšu ēdiens. Tas ir jautrs ēdiens, ko var apēst dažos kumosos un kas patiks pūlim. Šī recepte no Jeanette's Healthy Living tiek pasniegta ar neticamu sarkano chimichurri mērci.

12. Bekonā ietīti datumi ar kazas sieru un pekanriekstiem

Bekons ir svētku ballītes neatņemama sastāvdaļa, un šie datumi palīdz radīt dekadentisku ēdienu, kas jūsu viesiem patiks. The Cookie Rookie piedāvā šo koduma lieluma uzkodu, kas apvieno četras gardas garšas, lai iepriecinātu jūsu garšas kārpiņas.

13. Pan con Tomate

Pan con Tomate jeb maize ar tomātiem ir klasisks spāņu ēdiens, kurā izmanto vecu maizi un pārvērš to par gardu piedevu vai atvērtas sviestmaizes pamatu. Caroline's Cooking rāda, cik viegli pagatavojama ir šī maize, un savā receptē izmanto tikai piecas sastāvdaļas.

14. Kūpinātas spāņu kotletes

Šīs kotletes, kas ir vēl viena tapas restorānu pamatēdiena sastāvdaļa, noteikti iepriecinās jūsu ģimenes bērnus šoziem. Šī recepte no Whole Food Bellies ir pielāgota, lai samazinātu ēdiena garšvielu līmeni, padarot to ideāli piemērotu ikvienam jūsu ģimenes loceklim.

15. Cepti kalmāri ar spāņu papriku un citronu

Kalmāri ir atrodami lielākajā daļā spāņu restorānu ēdienkaršu, un šis ēdiens no Side Chef ir pagatavots ar papriku un citronu. Sekojiet šeit sniegtajiem norādījumiem, lai pagatavotu nevainojami apceptus kalmāru riņķus, un jūsu viesi domās, ka esat pavadījis stundas virtuvē, tos gatavojot!

16. Pulpo Gallego - spāņu astoņkāji ar papriku

Lai pagatavotu unikālu delikatesi, kas noteikti pārsteigs jūsu viesus, apsveriet iespēju pagatavot spāņu astoņkāji ar papriku. Šī recepte no Honest Food rada astoņkāju salātus, kas ir ideāli piemēroti visiem gadalaikiem, pateicoties sildošajai paprikas un ķiploku garšai, kas ir ēdiena sastāvā.

17. Spāņu kartupeļu salāti

Šo spāņu iecienīto piedevu gatavo no kartupeļiem, burkāniem, vārītiem zirņiem, vārītām olām, tunča un majonēzes. The Bossy Kitchen rāda, kā pagatavot šos sātīgos salātus, kurus pēc viesu aizbraukšanas ar prieku ēdīsiet kā ēdiena atlikumus.

18. Pinchos Morunos - spāņu cūkgaļas iesmiņi

Vēl viens tapu galdam piemērots šķēpeļu variants ir pinchos morunos, kas jebkuram galdam piešķirs pikantumu un uzmundrinājumu. Šajā spāņu recepšu krājumā Spanish Sabores iekļautajā marinādē ir izmantotas daudzas dažādas garšvielas, un šos šķēpeļus lieliski var pasniegt ziemas svētku ballītē vai vasaras bārbekjū laikā.

19. Paprikas Padrón ar pākstīm

Lai jūsu maltīte būtu krāsains papildinājums, pievienojiet galdam šos spilgti zaļos piparus. Tos var būt mazliet grūti atrast vietējos zemnieku tirgos un pārtikas preču veikalos, taču šī recepte no What's Gaby Cooking padara to medību vērtu!

20. Cepti mazie artišoki

Mazie artišoki iekšpusē ir gaišas krāsas, un to mīkstā un pūkainā tekstūra ir ļoti garšīga. Šī recepte no Steamy Kitchen papildina jūsu galdu ar vairāk zaļumiem un ir ideāli piemērota pasniegšanai kopā ar kādu no šajā sarakstā iekļautajiem gaļas ēdieniem.

21. Marinēti spāņu burkāni

Vēl viens lielisks dārzeņu ēdiens, ko pasniegt kopā ar gaļu, ir burkāni. Šie spāņu marinētie burkāni no Tara's Multicultural Table ir iegremdēti šerija etiķī, ķiplokos un garšvielās, lai pagatavotu vieglu, bet gardu piedevu.

22. Pašdarinātas olīvu tapenādes recepte

Vēl viens lielisks variants, kas lieliski iederas kokteiļu dzērienu ballītē, - apsveriet iespēju pasniegt šo olīvu tapenādi no Culinary Hill kopā ar svaigu, kraukšķīgu maizi. Pārliecinieties, ka esat pagatavojuši papildu daudzumu, lai nākamajā dienā to varētu baudīt pusdienās sviestmaizēs!

23. Spāņu omlete

Ja vēlaties pagatavot sātīgāku ēdienu, kas varētu noderēt kā brokastis, vēlās brokastis vai pusdienas, pagatavojiet šo spāņu omleti no The Spruce Eats. Tās pagatavošana aizņem tikai piecpadsmit minūtes, gatavošana - trīsdesmit minūtes, un no tās pagatavo vismaz sešas porcijas. Šīs omletes pamatā ir kartupeļi, un to var pat pagatavot kā sviestmaižu pildījumu, ievietojot starp divām maizes šķēlēm.

24. Cepti spāņu ziedkāposti

Šis veģetārais ēdiens ir labs variants tiem, kas jūsu svētku ballītē neēd gaļu. Tajā izmanto vienu vidēji lielu ziedkāpostu galviņu un apviļā to rīvmaizē, lai pagatavotu vieglu un kraukšķīgu uzkodu.

Jūs pat varat tos pagatavot dažas stundas pirms pulcēšanās un pēc tam pirms pasniegšanas vēlreiz izcept cepeškrāsnī. Just a Little Bit of Bacon ir recepte, kurā ir izmantotas tikai sešas sastāvdaļas, lai pagatavotu šo garšīgo piedevu vai uzkodu.

25. Pollo al Ajillo - Vistas spārniņi ar ķiplokiem un papriku

Lai ģimenē iecienītu ēdienu, kas patiks bērniem un pusaudžiem, pagatavojiet šos Leite's Culinaria vistas spārniņus ar ķiplokiem un papriku. Tie ir mazliet netīri, tāpēc pasniedziet tos ar salvetēm blakus bufetē. Tomēr jūsu viesi būs sajūsmā par šo vienkāršo ēdienu, kas kļūst daudz īpašāks, kad tiek garšots ar ķiplokiem un papriku.

Iespējas Spāņu tapas Tie ir ideāls pirkstu ēdiens svētku ballītēm un neformālām tikšanās reizēm, un bērni un pusaudži tajos atradīs daudzus savus iecienītākos ēdienus ar spāņu garšu. Pārliecinieties, ka esat sarūpējuši Sangria, lai gūtu pilnīgu spāņu pieredzi. Jūsu viesi domās, ka esat pavadījuši stundas virtuvē, kad pasniegsiet kādu no šiem ēdieniem šajās brīvdienās!