اگر در این فصل تعطیلات به دنبال گزینه ای متفاوت از منو هستید، چرا مجموعه ای از تاپاهای اسپانیایی را تهیه نکنید؟ تاپاهای اسپانیایی بشقاب های کوچکی از غذا هستند که به راحتی می توان آنها را در بین مهمانان خود تقسیم کرد و طیف وسیعی از نیازهای غذایی را برآورده کرد.

غذاهای زیادی وجود دارد. سطوح دشواری مختلفی در دستور العمل های امروز ما وجود دارد، بنابراین چه به دنبال چیزی برای تهیه آسان باشید و چه می خواهید مهمانان خود را شگفت زده کنید، بیست و پنج دستور العمل تاپاس اسپانیایی ما را در زیر بررسی کنید.

آیا تاپاهای سنتی اسپانیایی هستند؟

تاپاهای سنتی اسپانیایی معمولاً شامل مخلوطی از تنقلات کوچک در طعم‌ها، رنگ‌ها و بافت‌های مختلف است. تاپاس معمولاً در جمع‌های صمیمی کوچک با دوستان یا در یک بار سرو می‌شود تا مردم از نوشیدن بیش از حد نوشیدنی جلوگیری کنند. در برخی از مناطق اسپانیا، هنر تاپاس به سبک آشپزی خود تبدیل شده است، به طوری که برخی از رستوران ها فقط در سرو تاپاس تخصص دارند.

سه نوع اصلی تاپاس سنتی اسپانیایی وجود دارد:

• Cosas de picar ("چیزهایی که باید خورد"): Cosas de picar تاپاهایی هستند که برای خوردن با انگشتان طراحی شده اند. اینها معمولاً شامل تنقلات ساده مانند زیتون شور می شوند.
• پینچوس ("سنبله"): تاپاس پینچوس هر نوع تاپا است که برای خوردن آنها نیاز به استفاده از ظرف دارد. این خلال دندان تزئینی کوچک، معروف به باندریلا، به شما کمک می‌کند تا از پیش‌غذاهای تند یا کثیف‌تر جلوگیری کنید.نان تازه و خرد شده مطمئن شوید که روز بعد برای ناهار در ساندویچ های خود چیزهای بیشتری تهیه کرده اید!

  23. املت اسپانیایی

  

  برای یک غذای اساسی تر که می تواند رضایت بخش باشد. یک گزینه صبحانه، برانچ یا ناهار، این املت اسپانیایی را از The Spruce Eats بپزید. فقط پانزده دقیقه زمان آماده سازی و 30 دقیقه پخت و پز و حداقل 6 وعده تهیه می شود. این یک املت بر پایه سیب زمینی است که حتی می توانید با قرار دادن آن بین دو تکه نان به شکل ساندویچ درست کنید>این غذای گیاهی گزینه خوبی برای افراد غیر گوشت خوار در جشن تعطیلات شماست. از یک کله متوسط ​​گل کلم استفاده می‌کند و آن را با آرد سوخاری می‌پوشاند تا یک پیش‌غذای سبک و ترد درست کند.

  حتی می‌توانید آن را چند ساعت قبل از جمع‌آوری خود آماده کنید و سپس دوباره آن‌ها را در فر ترد کنید. قبل از خدمت فقط کمی بیکن دستوری دارد که فقط از شش ماده برای تهیه این پیش غذا یا پیش غذای خوشمزه استفاده می کند.

  25. Pollo al Ajillo – Chicken Wings with Garlic and Paprika

  

  برای یک گزینه مورد علاقه خانواده که بچه ها و نوجوانان آن را دوست دارند، این بال مرغ را با سیر و پاپریکا از Leite's Culinaria بپزید. آنها کمی نامرتب هستند، بنابراین آنها را با دستمال در کنار بوفه سرو کنید. با این حال، میهمانان شما از این غذای اصلی که با چاشنی آن بسیار خاص‌تر می‌شود، خوشحال خواهند شدسیر و پاپریکا.

  گزینه های تاپاهای اسپانیایی برای سرو در یک مهمانی بی پایان هستند. آنها گزینه مناسبی برای فینگر فود برای مهمانی های تعطیلات و مجالس غیررسمی هستند و بچه ها و نوجوانان بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود را با رنگ اسپانیایی پیدا می کنند. مطمئن شوید که برای تجربه کامل اسپانیایی، Sangria را ذخیره کرده اید. وقتی یکی از این غذاها را در این فصل تعطیلات سرو می‌کنید، مهمانان شما فکر می‌کنند ساعت‌ها را در آشپزخانه سپری کرده‌اید!

  روی دستان شما.
• Cazuelas ("ظروف کوچک"): تاپاهای Cazuelas مشابه غذاهای اسپانیایی هستند با این تفاوت که در قسمت های بسیار کوچکتر سرو می شوند.

تاپاس در فرهنگ اسپانیایی چیست؟

در فرهنگ اسپانیایی، تاپاس معمولاً در حوالی ساعت 9 شب در یک بار سرو می‌شود، ساعاتی پس از صرف سایر وعده‌های غذایی در روز. تاپاس یک وعده غذایی اجتماعی است که معمولاً با دوستان میل می شود.

تاپاس همچنین به عنوان میان وعده رایگان همراه با نوشیدنی پولی در بسیاری از بارهای اسپانیایی سرو می شود. این وظیفه مضاعف راضی نگه داشتن مشتریان است و در عین حال از مستی بیش از حد آنها برای رفتار کردن جلوگیری می کند.

از آنجایی که اسپانیا فرهنگ بسیار بدنام در اواخر شب دارد، این تنقلات خوش طعم در نظر گرفته شده است تا مردم را تا زمانی که بتوانند غذا بخورند را تحت فشار قرار دهند. صبحانه روز بعد بسیاری از اسپانیایی‌ها صبحانه را حذف می‌کنند تا جایی برای وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های مقوی بعداً در روز باز کنند.

تاپاها در اسپانیا کجاها محبوب هستند؟

از آنجایی که آنها یکی از معروف ترین کالاهای صادراتی اسپانیا هستند، تاپاس بارها را می توان تقریباً در سراسر کشور یافت. با این حال، مکان‌های مختلفی در اسپانیا وجود دارد که به‌ویژه به خاطر تاپاس عالی‌شان شناخته شده‌اند. اگر می‌خواهید از فرهنگ تاپاس بیشترین بهره را ببرید، در اینجا چند منطقه از اسپانیا وجود دارد که باید از آنها دیدن کنید:

• اندلس
• مورسیا
• لئون
• Extremadura
• Ciudad Real

از میان این مناطق، اندلس احتمالاً بیشترین منطقه را دارد.مرتبط با فرهنگ تاپاس در این منطقه، می‌توانید رستوران‌ها و بارهای زیادی را بیابید که منحصراً حول یک منوی سبک تاپاس طراحی شده‌اند.

در مهمانی تاپاس چه سرو می‌کنید؟

معمولاً تاپاس به یک مهمانی تاپاس در گروه‌بندی سرو می‌شود. شما باید با سرو تنقلات دستی کوچک مانند زیتون و پنیر مانچگو شروع کنید، سپس با پیش‌روی به سمت پیش‌غذاهای خوشمزه‌تر و سنگین‌تر بروید.

برای نوشیدنی، شراب‌های اسپانیایی (قرمز یا سفید) و شری از ترکیب‌های محبوب هستند. با تاپاس همچنین می توانید نوشیدنی های سنگریا یا غیر الکلی سرو کنید.

منوی غذایی تاپاس چیست؟

منوی غذای تاپاس منویی است که بر روی بشقاب‌های کوچک و قابل اشتراک‌گذاری تمرکز دارد تا اینکه هر فرد غذای خود را سرو کند.

هدف از منوی غذای تاپاس این است که به گروهی از غذاخوری‌ها اجازه دهد. چندین نوع پیش غذا را به طور همزمان امتحان کنید بدون اینکه خیلی سیر شوید. جریان مداوم میان وعده های کوچک به اندازه لقمه به جذب مقداری از الکل مصرف شده در میخانه های اسپانیایی اواخر شب کمک می کند.

چگونه در خانه تاپاس اسپانیایی درست کنیم

اگر می خواهید خود را پرتاب کنید. مهمانی تاپاس معتبر بسیار خود، انجام آن آسان است! اگر اولین مهمانی تاپاس شماست، مجبور نیستید با غذاهای مفصل تری مانند کوفته یا ماهی مرکب سرخ شده استفاده کنید. درعوض سعی کنید همه چیز را ساده نگه دارید تا به نتیجه خوبی برسید. در اینجا چند نکته برای در نظر گرفتن تاپاس در خانه آورده شده است:

• ترکیب بافت هاو رنگ‌ها. یکی از مزیت‌های بزرگ تاپاس به‌عنوان یک وعده غذایی، زیبایی ظاهری آن‌ها است که در یک بشقاب ظروف کوچک پهن شده‌اند. با گنجاندن رنگ‌های روشن و بافت‌های متنوع، تاپاهای خود را از نظر بصری جذاب‌تر کنید.
• دما را با هم ترکیب کنید. یکی دیگر از ویژگی‌های یک منوی تاپاس خوب، انواع غذاهای سرد و گرم است. این محدوده دمایی در غذا کمک می کند تا کام مهمانان شما از میان وعده ای به میان وعده دیگر حرکت کند. سعی کنید با سرو شراب قرمز در دمای اتاق و شراب سفید سرد، دمای نوشیدنی های سرو شده خود را با هم مخلوط کنید.
• گوشت و سبزیجات را مخلوط کنید. برخی از پیش غذا های تاپاس که دارای گوشت هستند می توانند بسیار سنگین باشند، بنابراین سعی کنید این پیش‌غذاهای بزرگ‌تر را با مقداری لقمه‌های سبک‌تر متعادل کنید تا تعادل غذا را حفظ کنید.

کلید یک مهمانی موفق تاپاس تنوع است، بنابراین سعی کنید از یک نوع گوشت یا گوشت زیاد استفاده نکنید. سبزیجات حاضر هر غذا باید متمایز و متمایز از بقیه باشد.

25 طرز تهیه تاپاس اسپانیایی آسان

1. Champinones Al Ajillo – قارچ سیر اسپانیایی

این قارچ ها برای مهمانی شام بعدی شما سریع و آسان درست می شوند، و این قارچ ها مملو از طعم هستند. یکی از کلیدهای موفقیت در تهیه این قارچ سیر اسپانیایی از Love Foodies استفاده از شری خشک در آشپزی است. نگران نباشید، الکل پخته شده است، بنابراین هنوز هم یک غذای مناسب برای کودکان است، اما کمیطعم شیرین ترکیب طعم فوق‌العاده‌ای را با قارچ‌ها ایجاد می‌کند.

2. پاتاتاس ساده براواس

هیچ تاپاس بدون این کلاسیک اسپانیایی کامل نمی‌شود. پاتاتا براواس یکی از غذاهای تاپاس مورد علاقه من است، و این دستور غذای Minimalist Baker آسان است و شامل یک سس فوق العاده برای همراه با سیب زمینی است. پاتاتاس براواس از اسپانیا منشا گرفته است، و چیزی که آنها را از غذاهای معمولی سیب زمینی متمایز می کند، سس گوجه فرنگی تند است که با آن سرو می شود.

3. Croquetas de Jamon – کروکت ژامبون اسپانیایی

اینها یکی دیگر از مواد اصلی منوهای تاپاس هستند و یک غذای عالی برای کودکان هستند. آنها سوخاری های کوچک، کمی نان و سرخ شده هستند که داخل آن ژامبون و بشامل پخته شده است. با این دستور غذا از The Spruce Eats، ظرف چهل دقیقه برای سرو آماده خواهید بود.

4. Mojo Picante – سس فلفل قرمز اسپانیایی

هر غذای مناسبی حاوی سس ها و چاشنی های خوشمزه است، بنابراین برای حفظ تم غذاهای اصلی خود، این سس Mojo Picante از Love Foodies را به میز خود اضافه کنید. این سس محبوب در جزایر قناری است و به خوبی با مرغ، گوشت خوک و غذاهای دریایی سازگار است.

5. Chorizo ​​al Vino Tinto – Chorizo ​​اسپانیایی در شراب قرمز

تهیه این غذا بسیار آسان است و فقط از دو ماده اصلی استفاده می کند. آنها برای پیش غذای تاپاس عالی هستند و پر از طعم هستند. این دستور غذا از The Tastyفلفل دلمه ای فقط بیست دقیقه طول می کشد تا پخته شود و هر دوستدار گوشت را در این فصل تعطیلات تحت تاثیر قرار می دهد.

6. Gambas al Ajillo – سیر اسپانیایی میگو

هر تاپاس رستورانی در اسپانیا این غذا را سرو می کند که از میگوهای پخته شده در روغن زیتون سیر تشکیل شده است. همانطور که در این دستور العمل از All Recipes نشان داده شده است، پاپریکا و شری را اضافه کنید و یک غذای دودی و در عین حال شیرین عالی خواهید داشت. بهتر است آن را روی نان برشته سرو کنید، و می توانید برای طعم و رنگ بیشتر، کاین و جعفری را روی آن اضافه کنید.

7. چورو با شکلات داغ

هیچ مهمانی تاپاس اسپانیایی بدون دسر کامل نمی شود، و چه چیزی بهتر از چورو با سس شکلات داغ برای کودکان و بزرگسالان سرو می شود. The Happy Foodie یک راهنمای ساده برای چروهای اسپانیایی دارد که به شما شیرینی کاملی برای پایان وعده غذایی شما می دهد.

8. قارچ شکم پر Chorizo ​​اسپانیایی

این یکی دیگر از غذاهای فوق العاده محبوب در سراسر اسپانیا است، و راز این دستور غذا از Sabores اسپانیایی پر کردن قارچ است. اینها فقط قارچ های ساده نیستند. آنها با پر کردن chorizo ​​و آرد سوخاری سیر همراه هستند، که سپس در فر پخته می شوند تا تاپاس اسپانیایی عالی ایجاد شود.

9. تخته پنیر اسپانیایی

در چند سال گذشته ایجاد تابلوها و پخش غذا در بین میزبانان مهمانی بسیار محبوب شده است. این تخته پنیر اسپانیایی برای یک مهمانی نوشیدنی در تعطیلات ایده آل استو مملو از طعم های خوشمزه است. با تنوع گسترده ای از پنیر، انگور، آجیل و زیتون روی تخته، با این دستور غذا از My Kitchen Love چیزی برای همه وجود خواهد داشت.

10. گوجه فرنگی و لوبیا کره

این دستور غذا از Fresh Off The Grid اقتباسی فوق العاده از یک غذای کلاسیک تاپاس اسپانیایی است. حاوی لوبیا سفید، رب گوجه فرنگی، موسیر، سیر، روغن زیتون و پاپریکا است که با هم خورش می‌شوند و گرم سرو می‌شوند. با یک تکه نان خرد شده یا چیپس برای آغشته کردن سرو کنید، و پیش غذای عالی برای مهمانان شما خواهد بود.

11. Chicken Pintxo

این اسپانیایی غذای تاپاس روی سیخ سرو می‌شود، بنابراین یک غذای مهمانی عالی است. این یک غذای سرگرم کننده است که می توان آن را در چند لقمه خورد و باعث خوشحالی جمعیت خواهد شد. این دستور غذا از Jeanette's Healthy Living همراه با سس چیمیچوری قرمز باورنکردنی در بالا سرو می شود.

12. خرما پیچیده شده بیکن با پنیر بز و اسپند

بیکن است. یک مهمانی تعطیلات ضروری است، و این تاریخ ها به ایجاد یک غذای لذیذ کمک می کند که مهمانان شما آن را دوست داشته باشند. Cookie Rookie این پیش غذای لقمه ای را ارائه می دهد که چهار طعم لذیذ را ترکیب می کند تا ذائقه شما را خوشحال کند.

13. Pan con Tomate

Pan con Tomate، یا نان با گوجه فرنگی، یک غذای کلاسیک اسپانیایی است که نان قدیمی را می گیرد و آن را به یک پیش غذای خوشمزه یا پایه یک ساندویچ باز تبدیل می کند. Caroline’s Cooking به شما نشان می دهد که چقدر آسان استاین نان درست می شود و فقط از پنج ماده در دستور پختش استفاده می کند.

14. کوفته دودی اسپانیایی

یکی دیگر از مواد اصلی در هر رستوران تاپاس، این کوفته ها هستند. مطمئناً بچه های خانواده خود را در این زمستان خوشحال خواهید کرد. این دستور غذا از Whole Food Bellies برای کاهش سطح ادویه غذا تنظیم شده است و آن را برای همه اعضای خانواده شما عالی می کند.

15. کالاماری سرخ شده با پاپریکا اسپانیایی و لیمو

کالاماری را می‌توان در بیشتر منوهای رستوران‌های اسپانیایی یافت، و این غذای ساید سرآشپز آن‌ها را با پاپریکا و لیمو مزه دار می‌کند. دستورالعمل‌های اینجا را دنبال کنید تا حلقه‌های ماهی مرکب سرخ شده بی‌عیب و نقصی درست کنید، و مهمان‌های شما فکر می‌کنند ساعت‌ها را در آشپزخانه برای تهیه آن‌ها سپری کرده‌اید!

16. Pulpo Gallego – اختاپوس اسپانیایی با پاپریکا

برای یک غذای لذیذ منحصربفرد که مطمئناً بازدیدکنندگان شما را تحت تأثیر قرار می دهد، این اختاپوس اسپانیایی را با پاپریکا تهیه کنید. این دستور غذا از Honest Food به لطف طعم گرم پاپریکا و سیر موجود در ظرف، سالاد اختاپوس را برای تمام طول سال عالی می سازد.

17. سالاد سیب زمینی اسپانیایی

این غذای جانبی مورد علاقه اسپانیایی ها است و با سیب زمینی، هویج، نخود پخته شده، تخم مرغ آب پز، ماهی تن و سس مایونز درست می شود. Bossy Kitchen به شما نشان می دهد که چگونه این سالاد دلچسب را درست کنید، که پس از خروج مهمانان مهمانی از خوردن آن برای غذای باقی مانده لذت ببرید.

18. Pinchos Morunos – اسپانیاییسیخ خوک

برای اینکه گزینه سیخ دیگری را به میز تاپاس خود اضافه کنید، pinchos morunos مقداری ادویه و هیجان را به هر میزی اضافه می کند. ماریناد موجود در این دستور غذای Sabores اسپانیایی از ادویه های مختلف استفاده می کند و این سیخ ها برای سرو در یک مهمانی تعطیلات زمستانی یا در طول باربیکیو تابستانی عالی هستند.

19. فلفل پادرون تاول زده

برای افزودن رنگارنگ به وعده غذایی خود، این فلفل سبز روشن را به سفره خود اضافه کنید. یافتن آنها در بازارهای کشاورزان محلی و خواربارفروشی‌ها کمی دشوار است، اما این دستور غذای Gaby Cooking ارزش شکار را دارد!

20. کنگر فرنگی سرخ شده

آرتیشو بچه از داخل کم رنگ است و با بافتی نرم و تیره فوق العاده خوشمزه است. این دستور غذا از آشپزخانه بخارپز سبزیجات بیشتری را به میز شما اضافه می کند و برای سرو در کنار برخی از غذاهای گوشتی این لیست عالی است.

21. هویج ترشی شده اسپانیایی

یکی دیگر از گزینه های سبزیجات عالی برای سرو در کنار هر گوشت، یک ظرف هویج است. این هویج ترشی اسپانیایی از میز چندفرهنگی تارا در سرکه شری، سیر و ادویه جات غوطه ور شده است تا یک غذای جانبی آسان و در عین حال خوشمزه را تهیه کنید.

برای یک گزینه عالی دیگر که کاملاً با یک مهمانی نوشیدنی کوکتل ترکیب می شود، این زیتون زیتون را از کولیناری تپه در کنار آن سرو کنید.