Αν ψάχνετε για μια διαφορετική επιλογή μενού αυτές τις γιορτές, γιατί να μην ετοιμάσετε μια επιλογή από Ισπανικά τάπας ? Ισπανικά τάπας είναι μικρά πιάτα με φαγητό που μπορούν εύκολα να μοιραστούν μεταξύ των καλεσμένων σας και καλύπτουν ένα μεγάλο εύρος διατροφικών απαιτήσεων.

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία επιπέδων δυσκολίας στις συνταγές μας σήμερα, οπότε είτε ψάχνετε κάτι εύκολο να ετοιμάσετε είτε προσπαθείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, δείτε τις συνταγές μας. είκοσι πέντε ισπανικές συνταγές τάπας παρακάτω.

Τι είναι τα παραδοσιακά ισπανικά τάπας;

Τα παραδοσιακά ισπανικά τάπας περιλαμβάνουν συνήθως ένα μείγμα από μικρά σνακ σε διαφορετικές γεύσεις, χρώματα και υφές. Τα τάπας σερβίρονται συνήθως σε μικρές, οικείες συγκεντρώσεις με φίλους ή σε ένα μπαρ για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να μην πίνουν πολύ. Σε ορισμένα μέρη της Ισπανίας, η τέχνη των τάπας έχει εξελιχθεί σε δικό της γαστρονομικό στυλ, με ορισμένα εστιατόρια να ειδικεύονται στο σερβίρισμα μόνο τάπας.

Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι παραδοσιακών ισπανικών τάπας:

• Cosas de picar ("πράγματα για τσιμπολόγημα"): Τα Cosas de picar είναι τάπας που έχουν σχεδιαστεί για να τρώγονται με τα δάχτυλά σας. Συνήθως περιλαμβάνουν απλά σνακ όπως οι παστές ελιές.
• Pinchos ("ακίδα"): Τα τάπας pinchos είναι κάθε είδος τάπας που απαιτούν τη χρήση ενός σκεύους για να τα φάτε. Αυτή η μικρή διακοσμητική οδοντογλυφίδα, γνωστή ως banderilla, σας βοηθάει να μη λερώσετε τα χέρια σας με πιο πικάντικα ή βρώμικα ορεκτικά.
• Cazuelas ("μικρά πιάτα"): Τα τάπας Cazuelas είναι παρόμοια με τα ισπανικά κυρίως πιάτα με τη διαφορά ότι σερβίρονται σε πολύ μικρότερες μερίδες.

Τι είναι τα τάπας στην ισπανική κουλτούρα;

Στην ισπανική κουλτούρα, τα τάπας σερβίρονται συνήθως γύρω στις 9 μ.μ. το βράδυ σε ένα μπαρ, ώρες αφού έχουν ήδη καταναλωθεί τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας. Τα τάπας είναι ένα κοινωνικό γεύμα που τρώγεται συνήθως με φίλους.

Τα τάπας σερβίρονται επίσης ως δωρεάν σνακ μαζί με ένα ποτό επί πληρωμή σε πολλά ισπανικά μπαρ. Αυτό εξυπηρετεί το διπλό καθήκον του να κρατάει τους θαμώνες ευχαριστημένους και ταυτόχρονα να τους αποτρέπει από το να μεθύσουν και να μην μπορούν να συμπεριφερθούν σωστά.

Δεδομένου ότι η Ισπανία έχει μια διαβόητη κουλτούρα αργά το βράδυ, αυτά τα αλμυρά σνακ προορίζονται για να ξεκουράσουν τους ανθρώπους μέχρι να μπορέσουν να φάνε πρωινό το επόμενο πρωί. Πολλοί Ισπανοί παραλείπουν επίσης το πρωινό για να κάνουν χώρο για πολλαπλά πλούσια γεύματα και σνακ αργότερα μέσα στην ημέρα.

Πού είναι πιο δημοφιλή τα τάπας στην Ισπανία;

Δεδομένου ότι είναι ένα από τα πιο διάσημα εξαγωγικά προϊόντα της Ισπανίας, τα tapas bars βρίσκονται σχεδόν σε όλη τη χώρα. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά μέρη στην Ισπανία που είναι ιδιαίτερα γνωστά για τα εξαιρετικά tapas τους. Εδώ είναι μερικές περιοχές της Ισπανίας που πρέπει να επισκεφθείτε αν θέλετε να απολαύσετε στο έπακρο ό,τι έχει να προσφέρει η κουλτούρα των tapas:

• Ανδαλουσία
• Μούρθια
• Leon
• Extremadura
• Ciudad Real

Από αυτές τις περιοχές, η Ανδαλουσία είναι ίσως η περιοχή που συνδέεται περισσότερο με την κουλτούρα των τάπας. Σε αυτή την περιοχή, μπορείτε να βρείτε πολλά εστιατόρια και μπαρ που είναι αποκλειστικά σχεδιασμένα γύρω από ένα μενού σε στυλ τάπας.

Τι σερβίρετε σε ένα πάρτι τάπας;

Συνήθως τα τάπας σερβίρονται σε ένα πάρτι τάπας σε ομάδες. Θα πρέπει να ξεκινήσετε σερβίροντας μικρά χειροπιαστά σνακ, όπως ελιές και τυρί Manchego, και στη συνέχεια να προχωρήσετε σε πιο αλμυρά και πιο βαριά ορεκτικά καθώς προχωράτε.

Για ποτό, τα ισπανικά κρασιά (κόκκινα ή λευκά) και το σέρι είναι δημοφιλείς συνδυασμοί με τάπας. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε σανγκρία ή μη αλκοολούχα ποτά.

Τι είναι το μενού φαγητού Tapas;

Το μενού τάπας είναι ένα μενού που επικεντρώνεται σε μικρά πιάτα που μπορούν να μοιραστούν και όχι στο να σερβίρεται σε κάθε άτομο το δικό του γεύμα.

Ο σκοπός ενός μενού με τάπας είναι να επιτρέψει σε μια ομάδα θαμώνων να δοκιμάσουν πολλά διαφορετικά είδη ορεκτικών ταυτόχρονα χωρίς να χορτάσουν. Η συνεχής ροή μικρών σνακ σε μέγεθος μπουκιάς βοηθά επίσης στην απορρόφηση μέρους του αλκοόλ που καταναλώνεται στις βραδινές ισπανικές παμπ.

Πώς να φτιάξετε ισπανικά τάπας στο σπίτι

Αν θέλετε να διοργανώσετε το δικό σας αυθεντικό πάρτι τάπας, είναι εύκολο να το κάνετε! Δεν χρειάζεται να επιλέξετε πιο περίπλοκα πιάτα όπως κεφτεδάκια ή τηγανητά καλαμαράκια, αν είναι το πρώτο σας πάρτι τάπας. Αντ' αυτού, προσπαθήστε να κρατήσετε τα πράγματα απλά για να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που πρέπει να λάβετε υπόψη σας για να φτιάξετε τάπας στο σπίτι:

• Ανακατέψτε υφές και χρώματα. Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα των τάπας ως γεύμα είναι το πόσο όμορφα φαίνονται απλωμένα σε μια πιατέλα με μικρά πιάτα. Κάντε τα τάπας σας πιο ελκυστικά οπτικά, συμπεριλαμβάνοντας φωτεινά χρώματα και ποικιλία υφών.
• Ανακατέψτε τις θερμοκρασίες. Μια άλλη ιδιότητα ενός καλού μενού tapas είναι η ποικιλία τόσο ζεστών όσο και κρύων πιάτων. Αυτό το εύρος θερμοκρασιών στα τρόφιμα βοηθάει να διατηρείται ο ουρανίσκος των καλεσμένων σας φρέσκος καθώς μετακινούνται από σνακ σε σνακ. Δοκιμάστε να αναμίξετε τις θερμοκρασίες και στα ποτά που σερβίρετε, σερβίροντας κόκκινο κρασί σε θερμοκρασία δωματίου και λευκό κρασί με απλή ψύξη.
• Ανακατέψτε το κρέας και τα λαχανικά. Ορισμένα ορεκτικά τάπας που περιέχουν κρέας μπορεί να είναι αρκετά βαριά, οπότε προσπαθήστε να εξισορροπήσετε αυτά τα μεγαλύτερα ορεκτικά με ελαφρύτερους μεζέδες για να διατηρήσετε το γεύμα ισορροπημένο.

Το κλειδί για ένα επιτυχημένο πάρτι τάπας είναι η ποικιλία, γι' αυτό προσπαθήστε να μην υπάρχουν πολλά από το ίδιο είδος κρέατος ή λαχανικών. Κάθε πιάτο πρέπει να είναι ξεχωριστό και να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα.

25 Εύκολη ισπανική συνταγή Tapas

1. Champinones Al Ajillo - Ισπανικά μανιτάρια με σκόρδο

Αυτά είναι γρήγορα και εύκολα να τα φτιάξετε για το επόμενο δείπνο σας, και αυτά τα μανιτάρια είναι γεμάτα γεύση. Ένα από τα κλειδιά της επιτυχίας στην προετοιμασία αυτών των ισπανικών μανιταριών σκόρδου από το Love Foodies είναι να χρησιμοποιήσετε ξηρό σέρι στο μαγείρεμά σας. Μην ανησυχείτε, το αλκοόλ μαγειρεύεται, οπότε εξακολουθεί να είναι ένα πιάτο φιλικό προς τα παιδιά, αλλά η ελαφρώς γλυκιά γεύση κάνει για έναν φανταστικό γευστικό συνδυασμό με ταμανιτάρια.

2. Απλές Patatas Bravas

Τα Patatas Bravas είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα τάπας και αυτή η συνταγή από το Minimalist Baker είναι εύκολη στην εκτέλεση και περιλαμβάνει μια φανταστική σάλτσα για να συνοδεύσει τις πατάτες. Τα Patatas Bravas προέρχονται από την Ισπανία και αυτό που τα ξεχωρίζει από τις κανονικές πατάτες είναι η πικάντικη σάλτσα ντομάτας με την οποία σερβίρονται.

3. Croquetas de Jamon - Κροκέτες ισπανικού ζαμπόν

Πρόκειται για μικρές, ελαφρά παναρισμένες και τηγανητές τηγανίτες που έχουν μέσα τους παστό ζαμπόν και μπεσαμέλ. Με αυτή τη συνταγή από το The Spruce Eats, θα έχετε ένα πιάτο έτοιμο για σερβίρισμα σε σαράντα λεπτά.

4. Mojo Picante - Ισπανική σάλτσα κόκκινου πιπεριού

Κάθε καλό πάρτι περιλαμβάνει νόστιμες σάλτσες και καρυκεύματα, οπότε για να διατηρήσετε το θέμα των κύριων πιάτων σας, προσθέστε στο τραπέζι σας αυτή τη σάλτσα Mojo Picante από το Love Foodies. Είναι μια δημοφιλής σάλτσα στα Κανάρια Νησιά και ταιριάζει με πιάτα με κοτόπουλο, χοιρινό και θαλασσινά.

5. Chorizo al Vino Tinto - Ισπανικό Chorizo σε κόκκινο κρασί

Αυτό το πιάτο είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί και χρησιμοποιεί μόνο δύο βασικά συστατικά. Είναι ιδανικό για ένα ορεκτικό με τάπας και είναι γεμάτο γεύση. Αυτή η συνταγή από το The Tasty Chilli χρειάζεται μόλις είκοσι λεπτά για να μαγειρευτεί και θα εντυπωσιάσει κάθε λάτρη του κρέατος αυτή την περίοδο των γιορτών.

6. Gambas al Ajillo - Ισπανικές γαρίδες με σκόρδο

Κάθε εστιατόριο τάπας στην Ισπανία θα σερβίρει αυτό το πιάτο που αποτελείται από γαρίδες μαγειρεμένες σε ελαιόλαδο με σκόρδο. Προσθέστε πάπρικα και σέρι, όπως φαίνεται σε αυτή τη συνταγή από το All Recipes, και θα έχετε το τέλειο καπνιστό και ταυτόχρονα γλυκό πιάτο. Σερβίρεται καλύτερα πάνω από φρυγανισμένο ψωμί, και μπορείτε να προσθέσετε καγιέν και μαϊντανό από πάνω για ακόμα περισσότερη γεύση και χρώμα.

7. Churros με ζεστή σοκολάτα

Κανένα ισπανικό πάρτι τάπας δεν είναι πλήρες χωρίς επιδόρπιο, και τι καλύτερο να σερβίρετε για μικρούς και μεγάλους από churros με σάλτσα ζεστής σοκολάτας. Το Happy Foodie έχει έναν εύκολο οδηγό για ισπανικά churros που θα σας δώσει την τέλεια γλυκιά απόλαυση για το τέλος του γεύματός σας.

8. Μανιτάρια γεμιστά με ισπανικό Chorizo

Αυτό είναι ένα άλλο απίστευτα δημοφιλές πιάτο σε όλη την Ισπανία, και το μυστικό αυτής της συνταγής από το ισπανικό Sabores είναι η γέμιση των μανιταριών. Αυτά δεν είναι απλά μανιτάρια- έρχονται με μια γέμιση από chorizo και ψίχουλα ψωμιού με σκόρδο, τα οποία στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο για να δημιουργήσουν το τέλειο ισπανικό τάπας.

9. Ισπανική σανίδα τυριών

Η δημιουργία πινάκων και ανοιγμάτων φαγητού έχει γίνει πολύ δημοφιλής στους οικοδεσπότες πάρτι τα τελευταία χρόνια. Αυτός ο πίνακας ισπανικών τυριών είναι ιδανικός για ένα πάρτι με ποτά στις γιορτές και είναι γεμάτος με νόστιμες γεύσεις. Με μια μεγάλη ποικιλία τυριών, σταφυλιών, ξηρών καρπών και ελιών στον πίνακα, θα υπάρχει κάτι για όλους με αυτή τη συνταγή από το My Kitchen Love.

10. Ντομάτα και βούτυρο φασολιών Dip

Αυτή η συνταγή από το Fresh Off The Grid είναι μια φανταστική προσαρμογή ενός κλασικού ισπανικού πιάτου τάπας. Περιέχει λευκά φασόλια, πελτέ ντομάτας, κρεμμυδάκια, σκόρδο, ελαιόλαδο και πάπρικα, τα οποία μαγειρεύονται μαζί και σερβίρονται ζεστά. Σερβίρετε με μια φρατζόλα τραγανό ψωμί ή πατατάκια για ντιπ, και θα αποτελέσει το τέλειο ορεκτικό για τους καλεσμένους σας.

11. Κοτόπουλο Pintxo

Αυτό το ισπανικό πιάτο τάπας σερβίρεται σε σουβλάκια, οπότε αποτελεί το τέλειο φαγητό για πάρτι. Είναι ένα διασκεδαστικό πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί σε λίγες μπουκιές και θα αρέσει στο πλήθος. Αυτή η συνταγή από το Jeanette's Healthy Living σερβίρεται με μια απίστευτη κόκκινη σάλτσα chimichurri στην κορυφή.

12. Χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον, κατσικίσιο τυρί και πεκάν

Το μπέικον είναι απαραίτητο για τα γιορτινά πάρτι και αυτοί οι χουρμάδες βοηθούν στη δημιουργία ενός παρακμιακού πιάτου που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Το Cookie Rookie προσφέρει αυτό το ορεκτικό σε μέγεθος μπουκιάς που συνδυάζει τέσσερις νόστιμες γεύσεις για να ενθουσιάσει τους γευσιγνώστες σας.

13. Pan con Tomate

Το Pan con Tomate, ή αλλιώς ψωμί με ντομάτα, είναι ένα κλασικό ισπανικό πιάτο, που παίρνει παλιό ψωμί και το μετατρέπει σε ένα νόστιμο συνοδευτικό ή βάση για ένα ανοιχτό σάντουιτς. Το Caroline's Cooking σας δείχνει πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτό το ψωμί και χρησιμοποιεί μόνο πέντε υλικά στη συνταγή της.

14. Καπνιστοί ισπανικοί κεφτέδες

Αυτά τα κεφτεδάκια, που αποτελούν βασικό συστατικό κάθε εστιατορίου τάπας, είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν τα παιδιά της οικογένειάς σας φέτος το χειμώνα. Αυτή η συνταγή από το Whole Food Bellies είναι προσαρμοσμένη ώστε να μειωθούν τα επίπεδα μπαχαρικών του πιάτου, καθιστώντας το ιδανικό για όλους στην οικογένειά σας.

15. Τηγανητά καλαμάρια με ισπανική πάπρικα και λεμόνι

Τα καλαμαράκια βρίσκονται στα περισσότερα μενού ισπανικών εστιατορίων, και αυτό το πιάτο από το Side Chef τα αρωματίζει με πάπρικα και λεμόνι. Ακολουθήστε τις οδηγίες εδώ για να φτιάξετε άψογα τηγανητά μικρά δαχτυλίδια καλαμαριού, και οι καλεσμένοι σας θα νομίζουν ότι περάσατε ώρες στην κουζίνα για να τα ετοιμάσετε!

16. Pulpo Gallego - Ισπανικό χταπόδι με πάπρικα

Για μια μοναδική λιχουδιά που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους επισκέπτες σας, σκεφτείτε να ετοιμάσετε αυτό το ισπανικό χταπόδι με πάπρικα. Αυτή η συνταγή από το Honest Food δημιουργεί μια σαλάτα με χταπόδι που είναι ιδανική για όλο το χρόνο, χάρη στη ζεστή γεύση της πάπρικας και του σκόρδου στο πιάτο.

17. Ισπανική πατατοσαλάτα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα των Ισπανών και φτιάχνεται με πατάτες, καρότα, μαγειρεμένο αρακά, βραστά αυγά, τόνο και μαγιονέζα. Το The Bossy Kitchen σας δείχνει πώς να δημιουργήσετε αυτή την πλούσια σαλάτα, την οποία θα απολαύσετε να τρώτε για αποφάγια αφού φύγουν οι καλεσμένοι του πάρτι σας.

18. Pinchos Morunos - Ισπανικά σουβλάκια χοιρινού κρέατος

Για μια άλλη επιλογή σουβλάκι που μπορείτε να προσθέσετε στο τραπέζι των τάπας, τα pinchos morunos προσθέτουν λίγο μπαχαρικό και ενθουσιασμό σε κάθε τραπέζι. Η μαρινάδα σε αυτή τη συνταγή από το Spanish Sabores χρησιμοποιεί πολλά διαφορετικά μπαχαρικά και αυτά τα σουβλάκια είναι ιδανικά για να σερβιριστούν σε ένα χειμερινό πάρτι διακοπών ή κατά τη διάρκεια ενός καλοκαιρινού μπάρμπεκιου.

19. Πιπεριές Padrón με φουσκάλες

Για μια πολύχρωμη προσθήκη στο γεύμα σας, προσθέστε αυτές τις φωτεινές πράσινες πιπεριές στο τραπέζι σας. Μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να τις βρείτε στις τοπικές λαϊκές αγορές και τα παντοπωλεία, αλλά αυτή η συνταγή από το What's Gaby Cooking κάνει το κυνήγι να αξίζει τον κόπο!

20. Τηγανιτές αγκινάρες

Οι μικρές αγκινάρες έχουν ανοιχτόχρωμο χρώμα στο εσωτερικό τους, και με μαλακή και χνουδωτή υφή, είναι εξαιρετικά νόστιμες. Αυτή η συνταγή από το Steamy Kitchen προσθέτει περισσότερα χόρτα στο τραπέζι σας και είναι ιδανική για να σερβίρετε μαζί με μερικά από τα πιάτα με κρέας σε αυτή τη λίστα.

21. Ισπανικά μαριναρισμένα καρότα

Αυτά τα ισπανικά μαριναρισμένα καρότα από το πολυπολιτισμικό τραπέζι της Tara είναι βυθισμένα σε ξύδι σέρι, σκόρδο και μπαχαρικά για ένα εύκολο αλλά νόστιμο συνοδευτικό πιάτο.

22. Σπιτική συνταγή για ταπεσανάδα ελιάς

Για μια άλλη εξαιρετική επιλογή που συνδυάζεται τέλεια με ένα πάρτι με κοκτέιλ, σκεφτείτε να σερβίρετε αυτή την ταπενάδα ελιάς από το Culinary Hill μαζί με φρέσκο, τραγανό ψωμί. Φροντίστε να φτιάξετε επιπλέον για να απολαύσετε την επόμενη μέρα για μεσημεριανό στα σάντουιτς σας!

23. Ισπανική ομελέτα

Για ένα πιο ουσιαστικό πιάτο που θα μπορούσε να ικανοποιήσει ως πρωινό, δεκατιανό ή μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε αυτή την ισπανική ομελέτα από το The Spruce Eats. Χρειάζονται μόλις δεκαπέντε λεπτά προετοιμασίας και τριάντα λεπτά για να μαγειρευτεί και κάνει τουλάχιστον έξι μερίδες. Είναι μια ομελέτα με βάση την πατάτα που μπορείτε να την κάνετε ακόμη και γέμιση για σάντουιτς, τοποθετώντας την ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί.

24. Τηγανιτό ισπανικό κουνουπίδι

Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο είναι μια καλή επιλογή για τους μη κρεατοφάγους στο γιορτινό σας πάρτι. Χρησιμοποιεί ένα μέτριο κεφάλι κουνουπίδι και το ντύνει με φρυγανιά για να φτιάξει ένα ελαφρύ και τραγανό ορεκτικό.

Μπορείτε ακόμη και να το ετοιμάσετε λίγες ώρες πριν από τη συγκέντρωση, και στη συνέχεια να τα ξαναφτιάξετε στο φούρνο πριν το σερβίρισμα. Το Just a Little Bit of Bacon έχει μια συνταγή που χρησιμοποιεί μόλις έξι υλικά για να φτιάξει αυτό το νόστιμο συνοδευτικό ή ορεκτικό.

25. Pollo al Ajillo - Φτερούγες κοτόπουλου με σκόρδο και πάπρικα

Για μια αγαπημένη οικογενειακή επιλογή που θα αρέσει στα παιδιά και τους εφήβους, μαγειρέψτε αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου με σκόρδο και πάπρικα από το Leite's Culinaria. Είναι λίγο ακατάστατες, γι' αυτό σερβίρετέ τις με χαρτοπετσέτες παράλληλα σε έναν μπουφέ. Ωστόσο, οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτό το βασικό πιάτο που γίνεται πολύ πιο ιδιαίτερο όταν καρυκεύεται με σκόρδο και πάπρικα.

Οι επιλογές για Ισπανικά τάπας Είναι η τέλεια επιλογή για finger food σε γιορτινά πάρτι και ανεπίσημες συγκεντρώσεις, ενώ τα παιδιά και οι έφηβοι θα βρουν πολλά από τα αγαπημένα τους φαγητά με μια ισπανική πινελιά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προμηθευτεί Sangria για την πλήρη ισπανική εμπειρία. Οι καλεσμένοι σας θα νομίζουν ότι έχετε περάσει ώρες στην κουζίνα όταν σερβίρετε οποιοδήποτε από αυτά τα πιάτα αυτές τις γιορτές!