25 рэцэптаў сапраўдных іспанскіх тапас, якія можна прыгатаваць дома

Mary Ortiz 01-10-2023
Mary Ortiz

Змест

Калі вы шукаеце іншы варыянт меню ў гэты святочны сезон, чаму б не прыгатаваць выбар іспанскіх тапас ? Іспанскія тапас - гэта невялікія талеркі ежы, якімі можна лёгка падзяліцца паміж вашымі гасцямі і якія задавальняюць шырокі спектр дыетычных патрабаванняў.

Глядзі_таксама: Больш за 20+ унікальных тэматычных гасцінічных нумароў у ЗША

Ёсць шырокі разнастайныя ўзроўні складанасці ў нашых сённяшніх рэцэптах, таму незалежна ад таго, шукаеце вы што-небудзь лёгкае ў прыгатаванні або хочаце здзівіць гасцей, азнаёмцеся з нашымі дваццаццю пяццю рэцэптамі іспанскіх тапас ніжэй.

Што Ці з'яўляюцца традыцыйнымі іспанскімі тапас?

Традыцыйныя іспанскія тапас звычайна складаюцца з невялікіх закусак з рознымі густамі, колерамі і тэкстурай. Тапас звычайна падаюць на невялікіх інтымных сустрэчах з сябрамі або ў бары, каб людзі не выпівалі занадта шмат. У некаторых частках Іспаніі мастацтва тапас ператварылася ў свой уласны кулінарны стыль, і некаторыя рэстараны спецыялізуюцца на падачы толькі тапас.

Існуе тры асноўныя тыпы традыцыйных іспанскіх тапас:

  • Cosas de picar («рэчы, якія трэба пагрызці»): Cosas de picar - гэта тапас, якія можна есці пальцамі. Сюды звычайна ўваходзяць простыя закускі, такія як аліўкі ў расоле.
  • Пінчос («калас»): Тапас з пінчосам — гэта любы тып тапас, для ўжывання якога патрабуецца выкарыстоўваць посуд. Гэтая маленькая дэкаратыўная зубачыстка, вядомая як бандэрыла, дапамагае вам не атрымліваць больш пікантныя або брудныя закускісвежы, хрумсткі хлеб. Пераканайцеся, што вы прыгатавалі дадатковае, каб атрымаць асалоду ад сэндвічаў на наступны дзень на абед!

    23. Іспанскі амлет

    Для больш насычанай стравы, якая можа прынесці задавальненне на сняданак, бранч або абед прыгатуйце гэты іспанскі амлет ад The ​​Spruce Eats. Гэта зойме ўсяго пятнаццаць хвілін часу на падрыхтоўку і трыццаць хвілін, каб прыгатаваць, і атрымліваецца як мінімум шэсць порцый. Гэта амлет на аснове бульбы, які можна нават прыгатаваць у начынне для сэндвічаў, паклаўшы яго паміж двума лустачкамі хлеба.

    24. Смажаная на патэльні іспанская каляровая капуста

    Гэта вегетарыянская страва - добры варыянт для тых, хто не есць мяса, на вашай святочнай вечарыне. Ён выкарыстоўвае адну галоўку каляровай капусты сярэдняга памеру і пакрывае яе паніровачнымі сухарамі, каб зрабіць лёгкую і хрумсткую закуску.

    Вы нават можаце прыгатаваць яе за некалькі гадзін да сустрэчы, а потым зноў пасмачыць у духоўцы. перад падачай на стол. У "Just Little Bit of Bacon" ёсць рэцэпт, які выкарыстоўвае ўсяго шэсць інгрэдыентаў для падрыхтоўкі гэтага цудоўнага гарніру або закускі.

    25. Pollo al Ajillo – курыныя крылцы з часнаком і папрыкай

    Для любімага сямейнага стравы, якое спадабаецца дзецям і падлеткам, прыгатуйце гэтыя курыныя крылцы з часнаком і папрыкай ад Leite's Culinaria. Яны трохі брудныя, таму падавайце іх на шведскім стале з сурвэткамі. Тым не менш, вашы госці будуць у захапленні ад гэтай асноўнай стравы, якая становіцца нашмат больш асаблівай, калі яе заправіцьчаснык і папрыка.

    Варыянты іспанскіх тапас для падачы на ​​вечарыне проста бясконцыя. Яны з'яўляюцца ідэальным варыянтам ежы для святочных вечарынак і нефармальных сустрэч, і дзеці і падлеткі знойдуць для сябе шмат любімых страў з іспанскім адценнем. Пераканайцеся, што вы назапасіліся сангрыяй, каб атрымаць поўны вопыт іспанскай мовы. Вашы госці падумаюць, што вы правялі гадзіны на кухні, калі вы падасце любую з гэтых страў у гэты святочны сезон!

    на вашых руках.
  • Cazuelas («маленькія стравы»): Cazuelas тапас падобныя на іспанскія закускі, за выключэннем таго, што яны падаюцца значна меншымі порцыямі.

Што такое тапас у іспанскай культуры?

У іспанскай культуры тапас звычайна падаюць каля 21 вечара ў бары, праз некалькі гадзін пасля таго, як іншыя стравы дня ўжо з'едзены. Тапас - гэта грамадская ежа, якую звычайна ядуць з сябрамі.

Тапас таксама падаюць у якасці бясплатных закусак разам з платнымі напоямі ў многіх іспанскіх барах. Гэта выконвае двайны абавязак: трымаць наведвальнікаў шчаслівымі, адначасова не даючы ім быць занадта п'янымі, каб паводзіць сябе прыстойна.

Паколькі ў Іспаніі вядомая культура ночы, гэтыя пікантныя закускі прызначаны для таго, каб насыціць людзей, пакуль яны не паедуць. сняданак на наступную раніцу. Многія іспанцы таксама прапускаюць сняданак, каб вызваліць месца для некалькіх сытных страў і закусак пазней на працягу дня.

Дзе тапас найбольш папулярныя ў Іспаніі?

Паколькі яны з'яўляюцца адным з самых вядомых экспартных тавараў Іспаніі, тапас-бары можна знайсці практычна па ўсёй краіне. Тым не менш, ёсць некалькі месцаў у Іспаніі, якія асабліва вядомыя сваімі выдатнымі тапас. Вось некалькі раёнаў Іспаніі, якія варта наведаць, калі вы хочаце атрымаць максімум ад культуры тапас:

  • Андалусія
  • Мурсія
  • Леон
  • Эстрэмадура
  • Сьюдад-Рэаль

З гэтых рэгіёнаў Андалусія, напэўна, найбольшзвязаны з культурай тапас. У гэтым рэгіёне вы можаце знайсці мноства рэстаранаў і бараў, у якіх меню выключна тапас.

Што вы падаеце на вечарыне з тапас?

Звычайна тапас падаюць на тапас-вечарыну групамі. Вы павінны пачаць з падачы невялікіх ручных закусак, такіх як аліўкі і сыр Manchego, затым пераходзіце да больш пікантных і больш цяжкіх закусак па ходу.

Каб выпіць, папулярныя пары - іспанскія віны (чырвоныя або белыя) і херас з тапас. Вы таксама можаце падаць сангрыю або безалкагольныя напоі.

Глядзі_таксама: Сямейная схільнасць: што гэта такое і прыклады

Што такое меню тапас?

Меню тапас - гэта меню, у якім засяроджваецца на невялікіх талерках, якімі можна падзяліцца, а не на тое, каб кожнаму падаюць сваю ежу.

Мэта меню тапас - дазволіць групе наведвальнікаў каб паспрабаваць некалькі розных відаў закусак адначасова, не наядаючыся. Пастаянны паток невялікіх закусак таксама дапамагае паглынаць частку алкаголю, выпітага ў начных іспанскіх пабах.

Як прыгатаваць іспанскія тапас дома

Калі вы хочаце кінуць свой вельмі ўласная аўтэнтычная вечарынка тапас, зрабіць гэта проста! Калі гэта ваша першая тапас-вечарына, вам неабавязкова ўжываць больш складаныя стравы, такія як фрыкадэлькі або смажаныя кальмары. Замест гэтага паспрабуйце зрабіць усё проста, каб атрымаць добры вынік. Вось некалькі саветаў, якія варта прыняць да ўвагі пры падрыхтоўцы тапас дома:

  • Змяшайце тэкстурыі колеры. Адной з вялікіх пераваг тапас як ежы з'яўляецца тое, як прыгожа яны выглядаюць, раскладзеныя на талерцы з невялікімі стравамі. Зрабіце свае тапас больш візуальна прывабнымі, дадаўшы яркія колеры і разнастайныя тэкстуры.
  • Змяшайце тэмпературу. Яшчэ адна якасць добрага меню тапас - гэта разнастайнасць гарачых і халодных страў. Такі дыяпазон тэмператур у ежы дапамагае захаваць смак вашых гасцей свежым, калі яны пераходзяць ад закускі да закускі. Паспрабуйце таксама змяшаць тэмпературу напояў, якія падаюцца, падаючы чырвонае віно пакаёвай тэмпературы і белае астуджанае.
  • Змяшайце мяса і гародніну. Некаторыя закускі тапас з мясам могуць быць даволі цяжкімі, таму паспрабуйце ўраўнаважыць гэтыя буйныя закускі лёгкімі кавалачкамі, каб захаваць збалансаванасць ежы.

Ключ да паспяховай вечарыны тапас - гэта разнастайнасць, таму старайцеся не ўжываць занадта шмат мяса аднаго і таго ж тыпу або агародніннай падарунак. Кожная страва павінна адрознівацца ад астатніх.

25 простых рэцэптаў іспанскіх тапас

1. Champinones Al Ajillo – іспанскія грыбы з часнаком

Іх хутка і лёгка зрабіць для наступнай вячэры, і гэтыя грыбы напоўнены густам. Адным з ключоў да поспеху ў падрыхтоўцы гэтых іспанскіх часначных грыбоў ад Love Foodies з'яўляецца выкарыстанне сухога хераса ў кулінарыі. Не хвалюйцеся, алкаголь апрацаваны, так што гэта страва для дзяцей, але крыхусалодкі водар стварае фантастычнае смакавае спалучэнне з грыбамі.

2. Простыя пататы Бравас

Ніякі тапас не абыходзіцца без гэтай іспанскай класікі. Patatas Bravas - адно з маіх любімых страў тапас, і гэты рэцэпт ад Minimalist Baker просты ў выкананні і ўключае ў сябе фантастычны соус да бульбы. Patatas Bravas паходзіць з Іспаніі, і тое, што адрознівае іх ад звычайнай бульбы, - гэта востры таматны соус, з якім яны падаюць.

3. Croquetas de Jamon – іспанскія кракеты з вяндліны

Яны з'яўляюцца яшчэ адным з асноўных прадуктаў у меню тапас і з'яўляюцца выдатным стравай для дзяцей. Гэта невялікія, злёгку паніраваныя і смажаныя аладкі з вяленай вяндлінай і бешамелем. З дапамогай гэтага рэцэпту ад The ​​Spruce Eats у вас будзе талерка, гатовая да падачы праз сорак хвілін.

4. Mojo Picante – іспанскі соус з чырвонага перцу

Любая добрая намазка для вечарынак будзе ўключаць цудоўныя соусы і прыправы, таму, каб не адпавядаць тэматыцы асноўных страў, дадайце на свой стол гэты соус Mojo Picante ад Love Foodies. Гэта папулярны соус на Канарскіх астравах і добра спалучаецца са стравамі з курыцы, свініны і морапрадуктаў.

5. Chorizo ​​al Vino Tinto – іспанскі Chorizo ​​ў чырвоным віне

Гэтую страву вельмі проста прыгатаваць, у ёй выкарыстоўваюцца толькі два асноўныя інгрэдыенты. Яны выдатна падыходзяць для закускі тапас і насычаны густам. Гэты рэцэпт ад The ​​TastyЧылі рыхтуецца ўсяго за дваццаць хвілін і ўразіць любога аматара мяса ў гэты святочны сезон.

6. Gambas al Ajillo – іспанскія часначныя крэветкі

Любыя тапас У рэстаране Іспаніі падаюць гэта страва, якое складаецца з крэветак, звараных у аліўкавым алеі з часнаком. Дадайце папрыка і херас, як паказана ў гэтым рэцэпце з "Усе рэцэпты", і вы атрымаеце ідэальнае дымчатае, але салодкае страва. Лепш за ўсё падаваць на падсмажаным хлебе, і вы можаце дадаць зверху кайенский перац і пятрушку для яшчэ большага густу і колеру.

7. Чуррос з гарачым шакаладам

Ніякая іспанская вечарынка тапас не абыходзіцца без дэсерту, і што лепш падаць дзецям і дарослым, чым чуррос з гарачым шакаладным соусам. The Happy Foodie мае просты ў выкананні даведнік па іспанскіх чуррос, які дасць вам ідэальны салодкі пачастунак напрыканцы трапезы.

8. Іспанскія фаршаваныя грыбы чорыза

Гэта яшчэ адна неверагодна папулярная страва па ўсёй Іспаніі, і сакрэт гэтага рэцэпту ад іспанскага Sabores заключаецца ў начынні з грыбоў. Гэта не проста грыбы; яны пастаўляюцца з начыннем з чорыза і часночных сухароў, якія потым запякаюцца ў духоўцы для стварэння ідэальных іспанскіх тапас.

9. Іспанская сырная дошка

Стварэнне дошак і раскладак ежы стала вельмі папулярным сярод гаспадароў вечарынак за апошнія некалькі гадоў. Гэтая іспанская сырная дошка ідэальна падыходзіць для святочнай вечарынкі з напояміі напоўнены цудоўнымі водарамі. З вялікай разнастайнасцю сыроў, вінаграда, арэхаў і алівак на дошцы, кожны знойдзе што-небудзь для кожнага з гэтым рэцэптам ад My Kitchen Love.

10. Памідоры і сметанковы соус з фасолі

Гэты рэцэпт ад Fresh Off The Grid з'яўляецца фантастычнай адаптацыяй класічнага іспанскага тапас. Ён змяшчае белую фасолю, таматавую пасту, лук-шалот, часнык, аліўкавы алей і папрыка, якія тушаць разам і падаюцца цёплымі. Падавайце з боханам хрумсткага хлеба або чыпсамі, і гэта стане ідэальнай закускай для вашых гасцей.

11. Пінчо з курыцы

Гэты іспанскі страва тапас падаецца на шампурах, таму стане ідэальнай ежай для вечарынкі. Гэта цікавае страва, якое можна з'есці за некалькі кавалачкаў і спадабаецца натоўпу. Гэты рэцэпт ад Jeanette's Healthy Living падаецца з неверагодным чырвоным соусам чымічуры зверху.

12. Фінікі, загорнутыя ў бекон, з казіным сырам і арэхамі пекан

Бекон - гэта важная святочная вечарынка, і гэтыя даты дапамогуць стварыць дэкадэнцкую страву, якая спадабаецца вашым гасцям. Cookie Rookie прапануе гэтую невялікую закуску, якая спалучае ў сабе чатыры цудоўныя густы, каб парадаваць вашы смакавыя рэцэптары.

13. Pan con Tomate

Pan con Tomate, або хлеб з памідор, гэта класічнае іспанскае страва, якое бярэ стары хлеб і ператварае яго ў смачны гарнір або аснову для адкрытага бутэрброда. Кэралайн Кулінарыя паказвае, як лёгкагэты хлеб прыгатаваны і выкарыстоўвае ўсяго пяць інгрэдыентаў у яе рэцэпце.

14. Дымчатыя іспанскія фрыкадэлькі

Гэтыя фрыкадэлькі - гэта яшчэ адна асноўная страва ў любым рэстаране тапас абавязкова спадабаецца дзецям вашай сям'і гэтай зімой. Гэты рэцэпт ад Whole Food Bellies адаптаваны для зніжэння ўзроўню спецый у страве, што робіць яго ідэальным для ўсіх у вашай сям'і.

15. Смажаныя кальмары з іспанскай папрыкай і лімонам

Кальмары можна знайсці ў меню большасці іспанскіх рэстаранаў, а гэта страва ад Side Chef запраўляе іх папрыкай і лімонам. Выконвайце інструкцыі тут, каб зрабіць бездакорна смажаныя маленькія колцы кальмараў, і вашы госці падумаюць, што вы правялі гадзіны на кухні, гатуючы іх!

16. Pulpo Gallego – іспанскі васьміног з папрыкай

Каб атрымаць унікальны дэлікатэс, які абавязкова ўразіць наведвальнікаў, падумайце аб падрыхтоўцы гэтага іспанскага васьмінога з папрыкай. Гэты рэцэпт ад Honest Food стварае салату з васьміногаў, якая ідэальна падыходзіць круглы год, дзякуючы сагравальным смакам папрыкі і часныку ў страве.

17. Іспанскі бульбяны салата

Гэты гарнір з'яўляецца любімым у іспанцаў і рыхтуецца з бульбы, морквы, варанага гароху, вараных яек, тунца і маянэзу. The Bossy Kitchen пакажа вам, як прыгатаваць гэты сытны салата, які вы будзеце з задавальненнем з'есці пасля таго, як госці сыдуць.

18. Pinchos Morunos - іспанскаяШашлык са свініны

Яшчэ адзін варыянт шашлыка, які можна дадаць да стала тапас, пінчас марунос дадасць пікантнасці і ўзбуджэння любому сталу. У марынадзе па гэтым рэцэпце ад іспанскага Sabores выкарыстоўваецца мноства розных спецый, і гэтыя шампуры выдатна падыходзяць для падачы на ​​зімовых святах або падчас летняга шашлыка.

19. Перац Padrón з пухірамі

Для маляўнічага дапаўнення да вашай ежы дадайце на свой стол гэтыя ярка-зялёныя перцы. Іх бывае няпроста знайсці на мясцовых фермерскіх рынках і ў прадуктовых крамах, але гэты рэцэпт ад What's Gaby Cooking робіць яго вартым палявання!

20. Смажаныя дзіцячыя артышокі

Бэбі-артышокі бледнага колеру знутры, з мяккай і невыразнай тэкстурай, яны надзвычай смачныя. Гэты рэцэпт ад Steamy Kitchen дадасць больш зеляніны на ваш стол і ідэальна падыходзіць для падачы да некаторых мясных страў з гэтага спісу.

21. Марынаваная морква па-іспанску

Яшчэ адзін выдатны варыянт гародніны, які можна падаваць разам з любым мясам, - гэта страва з морквы. Гэтая іспанская марынаваная морква з шматкультурнага стала Тары пагружана ў херасны воцат, часнык і спецыі для лёгкага, але смачнага гарніру.

22. Рэцэпт хатняй аліўкавай тапенады

Яшчэ адзін выдатны варыянт, які ідэальна спалучаецца з кактэйльнай вечарынкай, падайце гэтую аліўкавую тапенаду ад Culinary Hill разам

Mary Ortiz

Мэры Орціз - дасведчаны блогер, які любіць ствараць кантэнт, які адпавядае патрэбам сем'яў ва ўсім свеце. Маючы адукацыю ў раннім дзіцячым узросце, Мэры прыўносіць унікальны погляд на свае творы, напаўняючы іх суперажываннем і глыбокім разуменнем праблем, з якімі сёння сутыкаюцца бацькі і дзеці.Яе блог, Часопіс для ўсёй сям'і, прапануе практычныя парады, карысныя парады і праніклівыя каментарыі па шырокаму колу тэм - ад выхавання дзяцей і адукацыі да здароўя і самаадчування. З акцэнтам на стварэнні пачуцця супольнасці, творы Мэры цёплыя і прывабныя, прыцягваюць чытачоў і натхняюць іх дзяліцца ўласным вопытам і разуменнем.Калі яна не піша, Мэры можа праводзіць час са сваёй сям'ёй, даследаваць прыроду або займацца сваёй любоўю да кулінарыі і выпечкі. З яе бязмежнай крэатыўнасцю і заразлівым энтузіязмам Мэры з'яўляецца надзейным аўтарытэтам ва ўсім, што тычыцца сям'і, а яе блог з'яўляецца галоўным рэсурсам для бацькоў і выхавальнікаў паўсюль.