Егер сіз осы мереке маусымында басқа мәзір опциясын іздесеңіз, Испандық тапас таңдауын неге дайындамасқа? Испан тапастары - бұл қонақтар арасында оңай бөлісетін және диеталық талаптардың кең ауқымын қанағаттандыратын шағын табақтар.

Кең түрлері бар. Бүгінгі рецепттерімізде әртүрлі қиындық деңгейлері бар, сондықтан сіз оңай дайындалатын нәрсе іздесеңіз немесе қонақтарды таң қалдырғыңыз келсе, төменде біздің жиырма бес испан тапас рецептерін қараңыз.

Не Дәстүрлі испан тапасы ма?

Дәстүрлі испан тапастары әдетте әртүрлі дәмде, түстерде және текстураларда шағын тағамдар қоспасын қамтиды. Тапалар әдетте достарымен шағын интимдік жиындарда немесе барда адамдарға тым көп ішуден аулақ болуға көмектеседі. Испанияның кейбір бөліктерінде тапас өнері өзіндік аспаздық стиліне айналды, кейбір мейрамханалар тек тапастарды ұсынуға маманданған.

Дәстүрлі испан тапасының үш негізгі түрі бар:

• Косас де пикар («тісетін заттар»): Cosas de picar — саусақпен жеуге арналған тапас. Оларға әдетте тұздалған зәйтүндер сияқты қарапайым жеңіл тағамдар кіреді.
• Пинчос («шоқ»): Пинчос тапасы — оларды жеу үшін ыдысты пайдалануды талап ететін кез келген тапас түрі. Бандерилла деп аталатын бұл кішкентай сәндік тіс шұқығыш сізді көбірек тұзды немесе лас тағамдар алудан сақтайды.жаңа піскен, қытырлақ нан. Келесі күні сэндвичтеріңізде түскі ас ішу үшін қосымша тағам жасағаныңызға көз жеткізіңіз!

  23. Испан омлеті

  

  Қанағаттанарлық болуы мүмкін неғұрлым маңызды тағам үшін таңғы ас, таңғы ас немесе түскі ас, The Spruce Eats-тен осы испан омлетін дайындаңыз. Оны дайындауға небәрі он бес минут және отыз минут уақыт кетеді және кем дегенде алты порция жасайды. Бұл картоптан жасалған омлет, оны екі тілім нанның арасына салып, сэндвич салмасын жасауға болады.

  24. Табада қуырылған испан түсті қырыққабат

  

  Бұл вегетариандық тағам мерекелік кеште ет жемейтіндер үшін жақсы нұсқа. Ол бір орташа түсті қырыққабаттың басын пайдаланады және жеңіл және қытырлақ тәбет жасау үшін оны нан үгінділеріне жағып жібереді.

  Тіпті оны жинауға бірнеше сағат қалғанда дайындап, содан кейін пеште қайтадан қытырлақ пісіруге болады. қызмет ету алдында. Біраз ғана Беконның рецепті бар, ол дәмді гарнир немесе тәбет жасау үшін алты ингредиенттерді пайдаланады.

  25. Полло әл Аджило – сарымсақ пен паприка қосылған тауық қанаттары

  

  Балалар мен жасөспірімдерге ұнайтын отбасылық таңдау үшін, Leite's Culinaria-дан сарымсақ пен паприка қосылған тауық қанаттарын пісіріңіз. Олар сәл ретсіз, сондықтан оларды майлықтармен бірге буфетте беріңіз. Дегенмен, сіздің қонақтарыңыз дәмдеуіштермен ерекшеленетін осы негізгі тағамға риза боладысарымсақ және паприка.

  Кешкіде қызмет ету үшін Испандық тапас опциялары шексіз. Олар мерекелік кештер мен бейресми кездесулер үшін саусақ тағамының тамаша нұсқасы болып табылады, ал балалар мен жасөспірімдер өздерінің сүйікті тағамдарының көпшілігін испандық иілгішпен табады. Толық испан тәжірибесін алу үшін Sangria сайтын жинағаныңызға көз жеткізіңіз. Осы мереке маусымында осы тағамдардың кез келгенін ұсынғанда, қонақтарыңыз ас үйде сағаттап отырды деп ойлайды!

  қолдарыңызда.
• Казуэла («кішкентай тағамдар»): Казуэла тапастары испан тағамдарына ұқсас, тек олар әлдеқайда аз бөліктерде беріледі.

Испан мәдениетіндегі тапалар дегеніміз не?

Испан мәдениетінде тапас әдетте түнде кешкі сағат 21:00 шамасында барда беріледі, күндізгі басқа тағамдар жеп болған соң бірнеше сағаттан кейін. Тапас – әдетте достарымен бірге жейтін әлеуметтік тағам.

Тапас көптеген испан барларында ақылы сусынмен бірге тегін жеңіл тағамдар ретінде де беріледі. Бұл меценаттарды қуанту, сонымен қатар олардың өздерін ұстау үшін тым мас болудан сақтайтын қосарлы міндетіне қызмет етеді.

Испанияда түнде белгілі мәдениет болғандықтан, бұл дәмді тағамдар адамдарды тамақ ішкенше тамақтандыруға арналған. келесі таңғы ас. Көптеген испандықтар күннің соңына қарай бірнеше дәмді тағамдар мен жеңіл тағамдарға орын жасау үшін таңғы асты өткізіп жібереді.

Тапалар Испанияда қай жерде ең танымал?

Олар Испанияның ең танымал экспортының бірі болғандықтан, тапас-барларды бүкіл елден табуға болады. Дегенмен, Испанияда керемет тапастарымен танымал бірнеше орындар бар. Тапас мәдениеті ұсынатын барлық нәрселерді алғыңыз келсе, Испанияның бірнеше аймағына баруға болады:

• Андалусия
• Мурсия
• Леон
• Экстремадура
• Сьюдад-Реал

Осы аймақтардың ішінде Андалусия, бәлкім, ең көп таралғаны.тапас мәдениетімен байланысты. Бұл аймақта сіз тек тапас стиліндегі мәзірге негізделген көптеген мейрамханалар мен барларды таба аласыз.

Тапас кешінде не істейсіз?

Әдетте тапас тапас кешіне топтарда беріледі. Зәйтүн және манчего ірімшігі сияқты шағын тағамдарды ұсынудан бастау керек, содан кейін одан әрі дәмді және ауыр тағамдарға ауысыңыз.

Бірдеңе ішу үшін испан шараптары (қызыл немесе ақ) және херес танымал жұптар болып табылады. тапаспен. Сангрия немесе алкогольсіз сусындар беруге болады.

Тапас тағам мәзірі дегеніміз не?

Тапас тағамдарының мәзірі - бұл әр адамға өз тамағын ұсынуға емес, кішігірім, ортақ тәрелкелерге арналған мәзір.

Тапас тағам мәзірінің мақсаты - түскі ас қабылдаушылар тобына рұқсат беру. тым тоймай, бірден бірнеше түрлі тағамдарды жеп көру. Кішкентай тіскебасарлардың тұрақты ағыны түнгі испан пабтарында тұтынылатын алкогольдің бір бөлігін сіңіруге көмектеседі.

Үйде испан тапастарын қалай жасауға болады

Егер сіз өзіңізді тастағыңыз келсе Өзіңіздің шынайы тапас кеші, оны жасау оңай! Тефтели немесе қуырылған кальмар сияқты күрделі тағамдармен жүрудің қажеті жоқ, егер бұл сіздің бірінші тапас кешіңіз болса. Оның орнына жақсы нәтиже алу үшін қарапайым нәрселерді сақтауға тырысыңыз. Үйде тапас жасау үшін бірнеше кеңестерді ескеру қажет:

• Текстураларды араластырыңыз.және түстері. Тапастың тағам ретіндегі үлкен артықшылықтарының бірі - олардың кішкене ыдыс-аяқтарға жайылған әдемі көрінуі. Ашық түстер мен әртүрлі текстураларды қосу арқылы тапасыңызды көрнекі етіп тартыңыз.
• Температураны араластырыңыз. Жақсы тапас мәзірінің тағы бір қасиеті - ыстық және суық тағамдардың алуан түрі. Тағамдағы температураның бұл диапазоны сіздің қонақтарыңыздың тағамдардан жеңіл тағамға ауысқан кезде дәмін балғын ұстауға көмектеседі. Бөлме температурасында қызыл шарап пен салқындатылған ақ шарап беру арқылы ұсынылатын сусындардағы температураны араластырып көріңіз.
• Ет пен көкөністі араластырыңыз. Еті бар кейбір тапас тағамдары өте ауыр болуы мүмкін, сондықтан Тамақты теңгерімді ұстау үшін осы үлкенірек тағамдарды жеңілірек тістеуіктермен теңестіруге тырысыңыз.

Тапас кешінің сәтті өтуінің кілті әртүрлілік болып табылады, сондықтан бірдей ет немесе ет түрін тым көп қолданбауға тырысыңыз. көкөніс сыйлығы. Әрбір тағам ерекше және басқалардан ерекшеленуі керек.

25 жеңіл испан тапасы рецепті

1. Champinones Al Ajillo – испан сарымсақ саңырауқұлақтары

Оларды келесі кешкі асқа тез әрі оңай дайындауға болады және бұл саңырауқұлақтар хош иіске толы. Love Foodies-тен осы испандық сарымсақ саңырауқұлақтарын дайындаудағы табыстың кілттерінің бірі - тағам дайындауда құрғақ герри пайдалану. Уайымдамаңыз, алкоголь піскен, сондықтан бұл әлі де балаларға арналған тағам, бірақ аздаптәтті дәм саңырауқұлақтармен керемет дәм үйлесімін береді.

2. Қарапайым Patatas Bravas

Ешбір тапас спрейі осы испан классикасынсыз аяқталмайды. Patatas Bravas - менің сүйікті тапас тағамдарымның бірі және Minimalist Baker-тің бұл рецептін орындау оңай және картоппен бірге жүретін фантастикалық соусты қамтиды. Пататас Бравас Испаниядан шыққан және оларды кәдімгі картоп ұсынымдарынан ерекшелендіретін нәрсе - олармен бірге ұсынылатын ащы томат соусы.

3. Croquetas de Jamon – испандық ветчина крокеттері

Бұл тапас мәзіріндегі тағы бір негізгі тағам және балаларға арналған тамаша тағам. Бұл кішкентай, жеңіл нан пісірілген және қуырылған бөртпелер, олардың ішінде ветчина мен бесамель бар. The Spruce Eats ұсынған осы рецепт арқылы сізде қырық минутта қызмет етуге дайын табақ болады.

4. Mojo Picante – испан қызыл бұрыш тұздығы

Кез келген жақсы спрейде дәмді соустар мен дәмдеуіштер болады, сондықтан негізгі тағамдарыңыздың тақырыбына сай болу үшін үстеліңізге Love Foodies ұсынған Mojo Picante соусын қосыңыз. Бұл Канар аралдарында танымал соус және тауық еті, шошқа еті және теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі.

5. Чоризо аль Вино Тинто – қызыл шараптағы испандық чоризо

Бұл тағамды жасау өте оңай және тек екі негізгі ингредиентті пайдаланады. Олар тапастың тәбетті таратуы үшін тамаша және дәмге толы. Бұл рецепт The TastyЧилиді дайындауға небәрі жиырма минут уақыт кетеді және осы мереке маусымында кез келген ет ұнататындарды таң қалдырады.

6. Гамбас аль-Ажилло – испан сарымсақ асшаяндары

Кез келген тапас Испаниядағы мейрамхана сарымсақ қосылған зәйтүн майында пісірілген асшаяндардан тұратын бұл тағамға қызмет етеді. Барлық рецепттердегі осы рецептте көрсетілгендей паприка мен шерри қосыңыз, сонда сізде тамаша түтін, бірақ тәтті тағам болады. Оны қуырылған нанның үстіне ұсынған жөн, дәмі мен түсі көбірек болуы үшін үстіне кайенна мен ақжелкен қосуға болады.

7. Ыстық шоколады бар чурос

Бірде-бір испан тапас кеші десертсіз аяқталмайды және ыстық шоколад соусы бар чурролардан гөрі балаларға да, ересектерге де қызмет ету жақсы. Happy Foodie-де ас соңында тамаша тәтті тағам беретін испандық чурроларға арналған нұсқаулық бар.

8. Испандық хоризо толтырылған саңырауқұлақтары

Бұл Испаниядағы тағы бір керемет танымал тағам және испандық сабореден алынған бұл рецепттің құпиясы - саңырауқұлақтың салмасы. Бұл қарапайым саңырауқұлақтар емес; олар хоризо және сарымсақ қосылған нан үгінділерімен бірге келеді, содан кейін олар пеште керемет испан тапастарын жасау үшін пісіріледі.

9. Испан ірімшігі

Тағамның тақталары мен спредтерін жасау соңғы бірнеше жылда кеш иелері арасында өте танымал болды. Бұл испандық ірімшік тақтасы мерекелік сусындар кеші үшін өте қолайлыжәне дәмді хош иістерге толы. Тақтада ірімшіктердің, жүзімнің, жаңғақтардың және зәйтүндердің алуан түрі бар, My Kitchen Love ұсынған осы рецептте барлығына бірдеңе болады.

10. Қызанақ пен май бұршақтарына батыру

Fresh Off The Grid ұсынған бұл рецепт классикалық испан тапас тағамының фантастикалық бейімделуі болып табылады. Оның құрамында ақ бұршақ, томат пастасы, шалот, сарымсақ, зәйтүн майы және паприка бар, олар бірге бұқтырылып, жылы беріледі. Қытырлақ нанмен немесе чиптермен бірге қызмет етіңіз, бұл сіздің қонақтарыңыз үшін тамаша тәбетті болады.

11. Пинксо тауық еті

Бұл испан Тапас тағамы шашлықта беріледі, сондықтан кешкі тағамды тамаша етеді. Бұл аздап жеуге болатын және көпшіліктің көңілінен шығатын көңілді тағам. Жанетттің Салауатты өмір салтын ұстанған бұл рецепті үстіне керемет қызыл шимихурри соусымен беріледі.

12. Ешкі ірімшігі мен пекан қосылған бекон оралған құрма

Бекон - бұл мерекелік кеш өте маңызды және бұл күндер қонақтарыңызға ұнайтын декадентті тағам жасауға көмектеседі. Cookie Rookie сіздің талғамыңызды қуанту үшін төрт дәмді хош иісті біріктіретін бұл тістейтін тәбетті ұсынады.

13. Pan con Tomate

Pan con Tomate немесе нан қызанақ - ескі нанды алып, оны дәмді гарнирге немесе ашық сэндвич негізіне айналдыратын классикалық испан тағамы. Caroline's Cooking сізге қаншалықты оңай екенін көрсетедібұл нан жасауға арналған және оның рецептінде тек бес ингредиентті пайдаланады.

14. Ысталған испан котлеттері

Кез келген тапас мейрамханасының тағы бір негізгі тағамы, бұл тефтели осы қыста сіздің отбасыңыздағы балаларды қуантатыны сөзсіз. Whole Food Bellies ұсынған бұл рецепт тағамның дәмдеуіштерін азайтуға бейімделген, бұл оны сіздің отбасыңыздағы барлық адамдар үшін тамаша етеді.

15. Испандық паприка және лимон қосылған қуырылған каламари

Каламариді көптеген испан мейрамханаларының мәзірінен табуға болады, ал Side Chef-тің бұл тағамы оларды паприка мен лимонмен дәмдейді. Мінсіз қуырылған кальмар сақиналарын жасау үшін осы жердегі нұсқауларды орындаңыз, сонда қонақтар сізді ас үйде оларды дайындауға бірнеше сағат жұмсадым деп ойлайды!

16. Пульпо Галлего – паприка қосылған испан сегізаяқы

Келушілерді таң қалдыратын ерекше нәзіктік үшін осы испан сегізаяқын паприкамен дайындауды қарастырыңыз. Honest Food ұсынған бұл рецепт тағамдағы паприка мен сарымсақтың жылытатын дәмінің арқасында жыл бойына тамаша болатын сегізаяқ салатын жасайды.

17. Испандық картоп салаты

Бұл гарнир испандықтардың сүйікті тағамы және картоп, сәбіз, пісірілген бұршақ, пісірілген жұмыртқа, тунец және майонезден жасалған. Bossy Kitchen сізге осы дәмді салатты қалай жасауға болатынын көрсетеді, сонда қонақтарыңыз кеткеннен кейін тамақ қалдықтарын жеуге болады.

18. Пинчос Морунос – испаншаШошқа етінен жасалған шашлықтар

Тапас дастарханыңызға қосу үшін тағы бір шашлық опциясы үшін пинчос морунос кез келген үстелге дәмдеуіштер мен толқуларды қосады. Испандық саборестің осы рецептіндегі маринадта әртүрлі дәмдеуіштер қолданылады және бұл шашлықтар қысқы мерекелік кеште немесе жазғы барбекю кезінде қызмет ету үшін тамаша.

19. Блистерде падрон бұрыштары

Тағамыңызға түрлі-түсті қосымша болу үшін осы ашық жасыл бұрыштарды үстеліңізге қосыңыз. Оларды жергілікті фермерлердің базарлары мен азық-түлік дүкендерінен табу қиын болуы мүмкін, бірақ «Гэбидің қай тағамы» кітабының бұл рецепті оны аулауға тұрарлық!

20. Қуырылған балалар артишоктары

Балалар артишоктары іші бозғылт түсті және жұмсақ әрі бұлыңғыр құрылымымен өте дәмді. Steamy Kitchen ұсынған бұл рецепт дастарханыңызға көбірек көкөністер қосады және осы тізімдегі ет тағамдарының кейбірімен қатар қызмет етуге өте ыңғайлы.

21. Испан маринадталған сәбіз

Кез келген етпен бірге ұсынылатын тағы бір тамаша көкөніс нұсқасы - сәбізден жасалған тағам. Тараның көп мәдениетті дастарханындағы бұл испан маринадталған сәбізі жеңіл, бірақ дәмді гарнир үшін сірке суы, сарымсақ және дәмдеуіштерге батырылған.

22. Үйде жасалған зәйтүн таспасының рецепті

Коктейльдік сусындар кешімен тамаша үйлесетін тағы бір керемет нұсқа үшін Кулинар Хиллден осы зәйтүн лентасын ұсыныңыз.