25 autentiški ispaniškų tapų receptai, kuriuos galite pasigaminti namuose

Mary Ortiz 01-10-2023
Mary Ortiz

Jei šį atostogų sezoną ieškote kitokio meniu, kodėl gi neparengus Ispaniški tapai ? Ispaniški tapai tai nedidelės lėkštės su maistu, kurias galima lengvai padalyti svečiams ir kurios atitinka įvairius mitybos reikalavimus.

Šiandien mūsų receptuose yra įvairių sudėtingumo lygių, todėl nesvarbu, ar ieškote ko nors paprasto, ar norite nustebinti savo svečius. dvidešimt penki ispaniškų tapų receptai žemiau.

Taip pat žr: 737 Angelų skaičius: dvasinė reikšmė ir augimas

Kas yra tradiciniai ispaniški tapas?

Tradiciniai ispaniški tapas paprastai būna įvairių skonių, spalvų ir tekstūrų mažų užkandžių mišinys. Tapas paprastai patiekiami nedideliuose intymiuose draugų susibūrimuose arba bare, kad žmonės nepersivalgytų. Kai kuriose Ispanijos dalyse tapas menas išsivystė į atskirą kulinarijos stilių, o kai kurie restoranai specializuojasi tiekti tik tapas.

Yra trys pagrindinės tradicinių ispaniškų tapų rūšys:

  • Cosas de picar ("daiktai, kuriuos galima kramtyti"): "Cosas de picar" - tai tapos, skirtos valgyti pirštais. Paprastai tai būna paprasti užkandžiai, pavyzdžiui, sūdytos alyvuogės.
  • Pinchos ("smaigalys"): Pinchos tapas - tai bet kokios rūšies tapas, kurias valgant reikia naudoti įrankį. Šis mažas dekoratyvinis dantų krapštukas, vadinamas banderilla, padeda išvengti, kad ant jūsų rankų nepatektų daugiau pikantiškų ar nešvarių užkandžių.
  • Cazuelas ("maži patiekalai"): Cazuelas tapas yra panašūs į ispaniškus antrinius patiekalus, tik patiekiami daug mažesnėmis porcijomis.

Kas yra tapas ispanų kultūroje?

Ispanų kultūroje tapas paprastai patiekiami bare apie 21 val. vakaro, praėjus kelioms valandoms po to, kai kiti dienos patiekalai jau suvalgyti. Tapas yra socialinis valgis, kuris paprastai valgomas su draugais.

Daugelyje Ispanijos barų tapas taip pat patiekiami kaip nemokami užkandžiai kartu su mokamu gėrimu. Tai atlieka dvigubą funkciją - lankytojai lieka laimingi ir kartu neleidžia jiems per daug prisigerti, kad elgtųsi padoriai.

Kadangi Ispanijoje vyrauja vėlyvo vakarojimo kultūra, šie sūrūs užkandžiai skirti tam, kad žmonės užtruktų, kol kitą rytą galės pusryčiauti. Daugelis ispanų taip pat praleidžia pusryčius, kad vėliau per dieną galėtų pavalgyti kelis sočius patiekalus ir užkandžius.

Kur Ispanijoje tapas yra populiariausi?

Kadangi tai vienas garsiausių Ispanijos eksporto produktų, tapas barų galima rasti beveik visoje šalyje. Tačiau yra keletas vietų Ispanijoje, kurios ypač garsėja puikiais tapais. Štai kelios Ispanijos vietovės, kurias verta aplankyti, jei norite kuo geriau susipažinti su tapų kultūra:

  • Andalūzija
  • Mursija
  • Leonas
  • Extremadura
  • Ciudad Real

Iš šių regionų Andalūzija yra bene labiausiai susijusi su tapas kultūra. Šiame regione galima rasti daug restoranų ir barų, kurių meniu sudarytas tik iš tapas stiliaus patiekalų.

Ką patiekti per Tapas vakarėlį?

Paprastai tapas patiekiami grupelėmis. Iš pradžių reikėtų patiekti nedidelius užkandžius, pavyzdžiui, alyvuoges ir "Manchego" sūrį, o vėliau - pikantiškesnius ir sunkesnius užkandžius.

Prie tapasų labai mėgstami ispaniški vynai (raudonieji arba baltieji) ir cheresas. Taip pat galite patiekti sangrijos arba nealkoholinių gėrimų.

Kas yra Tapas maisto meniu?

Tapas meniu - tai meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama mažoms, dalijamoms lėkštėms, o ne kiekvienam asmeniui patiekiamas atskiras patiekalas.

Tapas valgiaraščio paskirtis - leisti grupei valgytojų vienu metu paragauti kelių skirtingų rūšių užkandžių, kad jie nebūtų per daug sotūs. Nuolatinis mažų užkandžių srautas taip pat padeda absorbuoti dalį alkoholio, išgerto vėlai vakare Ispanijos užeigose.

Kaip pasigaminti ispaniškų tapų namuose

Jei norite surengti savo autentišką tapas vakarėlį, tai padaryti nesunku! Jei tai jūsų pirmasis tapas vakarėlis, nebūtina rinktis sudėtingesnių patiekalų, pavyzdžiui, mėsos kukulių ar mažų keptų kalmarų. Vietoj to, kad gautumėte gerą rezultatą, stenkitės viską daryti paprastai. Štai keletas patarimų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti gaminant tapas namuose:

  • Maišykite tekstūras ir spalvas. Vienas iš didžiausių tapas patiekalų privalumų yra tai, kaip gražiai jie atrodo išdėlioti ant lėkštės iš mažų indelių. Padarykite savo tapas vizualiai patrauklesnius, įtraukdami ryškias spalvas ir įvairias tekstūras.
  • Sumaišykite temperatūras. Dar viena gero tapas meniu savybė - karštų ir šaltų patiekalų įvairovė. Tokia maisto temperatūrų įvairovė padeda svečiams išlaikyti gaivų skonį, kai jie užkandžiauja nuo vieno užkandžio prie kito. Pabandykite maišyti ir patiekiamų gėrimų temperatūrą - raudonąjį vyną patiekite kambario temperatūros, o baltąjį - atšaldytą.
  • Sumaišykite mėsą ir daržoves. Kai kurie tapas užkandžiai, kuriuose yra mėsos, gali būti gana sunkūs, todėl pasistenkite šiuos didesnius užkandžius subalansuoti lengvesniais užkandžiais, kad valgis būtų subalansuotas.

Sėkmingo tapas vakarėlio pagrindas - įvairovė, todėl stenkitės, kad nebūtų per daug tos pačios rūšies mėsos ar daržovių. Kiekvienas patiekalas turėtų būti savitas ir išsiskirti iš kitų.

25 Lengvas ispaniškas Tapas receptas

1. Champinones Al Ajillo - ispaniški česnakiniai grybai

Juos greitai ir lengvai paruošite kitam vakarėliui, o šie grybai yra kupini skonio. Vienas iš raktų į sėkmę ruošiant šiuos ispaniškus česnakinius grybus iš "Love Foodies" yra naudoti sausą šerį. Nesijaudinkite, alkoholis išverda, todėl tai vis dar vaikams tinkamas patiekalas, tačiau šiek tiek saldus skonis sukuria fantastišką skonio derinį sugrybai.

2. Paprasti Patatas Bravas

Patatas Bravas yra vienas iš mano mėgstamiausių tapas patiekalų, o šis Minimalist Baker receptas yra lengvai įgyvendinamas ir apima fantastišką padažą, kuris tinka prie bulvių. Patatas Bravas kilęs iš Ispanijos, o nuo įprastų bulvių patiekalų juos skiria aštrus pomidorų padažas, su kuriuo jie patiekiami.

3. Croquetas de Jamon - ispaniško kumpio kroketės

Tai dar vienas pagrindinis tapas meniu patiekalas, kuris puikiai tinka vaikams. Tai nedidelės, lengvai apkeptos ir apkeptos bulvytės, kurių viduje yra vytinto kumpio ir bešamelio. Pagal šį "The Spruce Eats" receptą per keturiasdešimt minučių paruošite lėkštę, kurią galėsite patiekti.

4. Mojo Picante - ispaniškas raudonųjų pipirų padažas

Kiekviename gerame vakarėlyje bus skanių padažų ir pagardų, todėl, norėdami išlaikyti pagrindinių patiekalų temą, ant stalo padėkite šį "Love Foodies" padažą "Mojo Picante". Tai Kanarų salose populiarus padažas, kuris tinka prie vištienos, kiaulienos ir jūros gėrybių patiekalų.

5. Chorizo al Vino Tinto - ispaniška chorizo raudonajame vyne

Šį patiekalą taip paprasta pagaminti, o jam pagaminti naudojami tik du pagrindiniai ingredientai. Jie puikiai tinka užkandžių sklaidai iš tapų ir yra kupini skonio. Šį receptą iš "The Tasty Chilli" paruošite vos per dvidešimt minučių, o šventiniu laikotarpiu jis padarys įspūdį bet kuriam mėsos mėgėjui.

6. Gambas al Ajillo - ispaniškos česnakinės krevetės

Šį patiekalą, kurį sudaro krevetės, virtos alyvuogių aliejuje su česnaku, patiekite bet kuriame Ispanijos tapas restorane. Pridėkite paprikos ir šerio, kaip nurodyta šiame recepte iš "All Recipes", ir turėsite puikų dūminį, bet saldų patiekalą. Geriausia patiekti su skrudinta duona, o ant viršaus galite užberti kajeno pipirų ir petražolių, kad būtų dar daugiau skonio ir spalvų.

7. Churros su karštu šokoladu

Joks ispaniškas tapas vakarėlis neapsieina be deserto, o kas gali būti geriau tiek vaikams, tiek suaugusiesiems nei churros su karšto šokolado padažu. "The Happy Foodie" pateikia paprastą ispaniškų churros gidą, kuriuo vadovaudamiesi galėsite paruošti puikų saldų patiekalą valgio pabaigai.

8. Ispaniška čoriso mėsa įdaryti grybai

Tai dar vienas neįtikėtinai populiarus patiekalas visoje Ispanijoje, o šio ispaniškojo "Sabores" recepto paslaptis - grybų įdaras. Tai nėra paprasti grybai; jie turi chorizo ir česnakinių džiūvėsėlių įdarą, kuris vėliau kepamas orkaitėje, kad būtų sukurtas tobulas ispaniškas tapas.

9. Ispanijos sūrių lenta

Per pastaruosius kelerius metus tarp vakarėlių šeimininkų labai išpopuliarėjo lentelių ir maisto skrajučių kūrimas. Ši ispaniško sūrio lenta puikiai tinka šventiniam gėrimų vakarėliui ir yra kupina gardžių skonių. Pagal šį receptą iš "My Kitchen Love" ant lentos rasite įvairių sūrių, vynuogių, riešutų ir alyvuogių, todėl kiekvienas ras kažką sau.

10. Pomidorų ir sviestinių pupelių padažas

Šis "Fresh Off The Grid" receptas - tai fantastiška klasikinio ispaniško tapas patiekalo adaptacija. Jį sudaro baltosios pupelės, pomidorų pasta, askaloniniai česnakai, česnakai, alyvuogių aliejus ir paprika, kurie kartu troškinami ir patiekiami šilti. Patiekite su traškia duona arba traškučiais, kuriuos galėsite pamirkyti, ir tai bus puikus užkandis jūsų svečiams.

11. Vištiena Pintxo

Šis ispaniškas tapas patiekalas patiekiamas ant iešmelių, todėl puikiai tinka vakarėliams. Tai smagus patiekalas, kurį galima suvalgyti keliais kąsniais ir kuris patiks miniai. Šis Jeanette's Healthy Living receptas patiekiamas su neįtikėtinu raudonu chimichurri padažu ant viršaus.

12. Į šoninę įvyniotos datulės su ožkos sūriu ir pekano riešutais

Šoninė yra būtinas šventinio vakarėlio elementas, o šios datulės padeda sukurti dekadentišką patiekalą, kuris patiks jūsų svečiams. "The Cookie Rookie" siūlo šį užkandį, kuriame derinami keturi gardūs skoniai, džiuginantys jūsų skonio receptorius.

13. Pan con Tomate

Pan con Tomate, arba duona su pomidorais, yra klasikinis ispaniškas patiekalas, kuriame naudojama sena duona ir paverčiama skaniu garnyru arba atvirų sumuštinių pagrindu. Caroline's Cooking parodo, kaip lengva pagaminti šią duoną, o jos recepte naudojami tik penki ingredientai.

14. Dūminiai ispaniški mėsos kukuliai

Šie mėsos kukuliai - dar vienas pagrindinis tapas restorano patiekalas, kuris šią žiemą tikrai patiks jūsų šeimos vaikams. Šis "Whole Food Bellies" receptas pritaikytas taip, kad patiekale būtų mažiau prieskonių, todėl jis puikiai tiks visiems jūsų šeimos nariams.

15. Kepti kalmarai su ispaniška paprika ir citrina

Kalmarus galima rasti daugumos ispaniškų restoranų meniu, o šiame "Side Chef" patiekale jie pagardinami paprika ir citrina. Vadovaukitės čia pateiktomis instrukcijomis, kad nepriekaištingai iškeptumėte mažus kalmarų žiedus, ir jūsų svečiai pamanys, kad virtuvėje praleidote valandų valandas juos ruošdami!

16. Pulpo Gallego - ispaniškas aštuonkojis su paprika

Jei norite unikalaus delikateso, kuris tikrai sužavės jūsų svečius, pasvarstykite apie galimybę paruošti šį ispanišką aštuonkojį su paprika. Pagal šį "Honest Food" receptą sukurtos aštuonkojų salotos, kurios dėl šildančio paprikos ir česnako skonio patiekale puikiai tinka visus metus.

17. Ispaniškos bulvių salotos

Šį ispanų mėgstamą garnyrą gamina bulvės, morkos, virti žirneliai, virti kiaušiniai, tunas ir majonezas. "Bossy Kitchen" rodo, kaip pasigaminti šias sočias salotas, kurias su malonumu valgysite su likučiais, kai vakarėlio svečiai išeis.

18. Pinchos Morunos - ispaniški kiaulienos iešmeliai

Dar vienas iešmelių variantas, kuriuo galite papildyti savo tapų stalą, yra pinchos morunos, suteiksiantis šiek tiek prieskonių ir įspūdžių bet kuriam stalui. Šiame ispaniškojo "Sabores" recepte pateiktame marinate naudojama daug įvairių prieskonių, todėl šiuos iešmelius puikiai tinka patiekti žiemos švenčių vakarėlyje arba vasaros kepsninėje.

19. Plikytos Padrón paprikos

Kad jūsų patiekalas būtų spalvingas, ant stalo padėkite šių ryškiai žalių paprikų. Vietiniuose ūkininkų turguose ir maisto prekių parduotuvėse jų rasti gali būti šiek tiek sudėtinga, tačiau pagal šį "What's Gaby Cooking" receptą verta ieškoti!

20. Kepti mažieji artišokai

Mažieji artišokai yra blyškios spalvos iš vidaus, o jų minkšta ir puri tekstūra yra nepaprastai skani. Pagal šį "Steamy Kitchen" receptą jūsų stalas pasipuoš žalumynais ir puikiai tiks prie kai kurių šiame sąraše išvardytų mėsos patiekalų.

21. Ispaniškai marinuotos morkos

Dar viena puiki daržovė, kurią galima patiekti prie bet kokios mėsos, yra morkų patiekalas. Šios ispaniškos marinuotos morkos iš "Tara's Multicultural Table" yra panardintos į šerio actą, česnaką ir prieskonius, kad būtų paprastas, bet skanus garnyras.

22. Naminis alyvuogių tapenado receptas

Dar vienas puikus variantas, puikiai derantis su kokteilių vakarėliu, - patiekite šį "Culinary Hill" alyvuogių tapenadą kartu su šviežia, traškia duona. Pasirūpinkite, kad būtų galima pasigaminti papildomai ir kitą dieną pasimėgauti sumuštiniais pietums!

23. Ispaniškas omletas

Jei norite pagaminti sotesnį patiekalą, kuris galėtų būti tinkamas pusryčiams, priešpiečiams ar pietums, pasigaminkite šį ispanišką omletą iš "The Spruce Eats". Jam paruošti prireiks vos penkiolikos minučių, o iškepti - trisdešimties minučių, iš jo paruošite mažiausiai šešias porcijas. Tai bulvių omletas, kurį galite paversti sumuštinių įdaru, įdėję jį tarp dviejų duonos riekelių.

24. Kepti ispaniški žiediniai kopūstai

Šis vegetariškas patiekalas yra geras pasirinkimas tiems, kurie nevalgo mėsos jūsų šventiniame vakarėlyje. Jam pagaminti naudojama viena vidutinio dydžio žiedinio kopūsto galvutė, kuri apvoliojama džiūvėsėliuose, kad užkandis būtų lengvas ir traškus.

Šį gardų garnyrą ar užkandį galite paruošti likus kelioms valandoms iki susirinkimo, o prieš patiekdami dar kartą apkepti orkaitėje. "Just a Little Bit of Bacon" pateikia receptą, pagal kurį šiam gardžiam garnyrui ar užkandžiui pagaminti naudojami tik šeši ingredientai.

25. Pollo al Ajillo - vištienos sparneliai su česnakais ir paprika

Jei norite šeimos mėgstamo patiekalo, kuris patiks vaikams ir paaugliams, paruoškite šiuos vištienos sparnelius su česnaku ir paprika iš "Leite's Culinaria". Jie šiek tiek netvarkingi, todėl švediško stalo metu patiekite juos su servetėlėmis. Tačiau jūsų svečiai bus sužavėti šiuo pagrindiniu patiekalu, kuris, pagardinus česnaku ir paprika, tampa daug ypatingesnis.

Taip pat žr: 1717 Angelų skaičius: dvasinė reikšmė ir kodėl aš matau

Galimybės Ispaniški tapai Tai puikus pirštų maistas šventiniams vakarėliams ir neformaliems susibūrimams, o vaikai ir paaugliai ras daugelį savo mėgstamų patiekalų su ispanišku atspalviu. Įsitikinkite, kad turite sangrijos, kad pajustumėte visą ispanišką patirtį. Jūsų svečiai pamanys, kad praleidote valandų valandas virtuvėje, kai šį šventinį sezoną patieksite bet kurį iš šių patiekalų!

Mary Ortiz

Mary Ortiz yra patyrusi tinklaraštininkė, kuri aistringai kuria turinį, atitinkantį šeimų poreikius visur. Ankstyvojo ugdymo išsilavinimą turinti Marija į savo rašymą įneša unikalios perspektyvos, įkvėpdama empatijos ir gilaus supratimo apie iššūkius, su kuriais šiandien susiduria tėvai ir vaikai.Jos tinklaraštis „Žurnalas visai šeimai“ siūlo praktinių patarimų, naudingų patarimų ir įžvalgių komentarų įvairiomis temomis – nuo ​​tėvystės ir švietimo iki sveikatos ir gerovės. Daug dėmesio skiriant bendruomeniškumo jausmo kūrimui, Marijos rašymas yra šiltas ir įtraukiantis, pritraukiantis skaitytojus ir įkvepiantis dalintis savo patirtimi bei įžvalgomis.Kai ji nerašo, Marija gali praleisti laiką su šeima, tyrinėti gamtą ar mėgstanti gaminti maistą ir kepti. Savo beribiu kūrybiškumu ir užkrečiančiu entuziazmu Marija yra patikimas autoritetas visais su šeima susijusiais klausimais, o jos tinklaraštis yra tinkamas šaltinis tėvams ir globėjams visur.