Rum punch ew cureyê kokteylê ye ku bi derûnî we di gava yekem de vediguhezîne peravê germ û tav. Ev vexwarina rûmê ya biyanî ya rûmê bi ava fêkiyên tropîkal û zipek lîmeyê re li hev dike. hûn dikarin bi her cûre fêkiyên teze xemilînin da ku bêtir kêf û tama xwe li serpêhatiya vexwarinê zêde bikin.

Mîna hemî kokteylên çêtirîn, reçeteya rum punch dikare li gorî we were guheztin. tam. Hûn dikarin hem rûmê sivik û hem jî tarî bikar bînin, an yek hilbijêrin. Ananas, porteqal û ava lîmê baş in, an jî hûn dikarin ava porteqalan bi zipek lîmon an lîmokê bikar bînin.

Pirçek grenadîn tama fêkî lê zêde dike û paşê hûn dikarin garnîturên fêkî lê zêde bikin da ku wê biqedînin. bi şêwazê xwe ne.

Dîroka Rum Punch

Ev vexwarin xwedî dîrokek pir balkêş e, her çend bi teqez nayê zanîn ku navê 'punch' ji ku tê. . Teorîyek ev e ku ew ji peyva Hindî ji bo "pênc" tê ji ber ku hin rîspî pênc malzemeyên xwe hene. Teoriyeke din jî îdia dike ku navê wê li ser puncheon, ku bermîleke rûm a fireh, kurt û 500 lître ye, hatiye binavkirin.

Yekemîn referansa naskirî ya punchê ji sala 1632-an de ye, dema ku yekem reçeteya rûm-rûmê vedigere sala 1638-an. Mîrzayekî Alman yê ku kargeheke Hindistanê birêve dibe ragihand ku xelkê deverê bi aqua vitae (araqek bihêz), ava gulê, ava lîmonê ûîekir. Rûmên yekem ên kolonyal ên Brîtanyayê pir bi hêz bûn, ji ber vê yekê ava fêkiyan û malzemeyên din hatin zêdekirin da ku wan têr bike.

Bi demê re, keştîvanan reçeteyên rûm punchê dan Londonê, û rûm punch bû vexwarinek bijare ya arîstokratan. Malzemeyên ku ji bo çêkirina guhertoyên destpêkê (lîmon, şekir û rûm) dihatin bikaranîn di wan rojan de pir biha bûn ji ber ku diviyabû ew qas dûr biçûyana, û çînên jorîn di şahiyên rûmê de tas û qedehên xwe yên xemilandî nîşan didan.

Punch ji bo demekê ji kêfa xwe derket, lê naha digel hemî klasîkan ku vegerek bihêz çêdibe, her kes dixwaze zanibe ka meriv çawa rum punch dîsa çêdike! Ji ber vê yekê, çi ku hûn şahiyekê bikin, hevalan xweş bikin an jî bi tenê dixwazin vexwarinek biyanî bixwin dema ku hûn rûdinin û bêhna xwe vedidin, rom punch her gav bijarek hêja ye.

Reçeteya Klasîk Rum Punch

Herwiha hem rûma tarî û hem jî sivik, reçeteya me ji ananas, porteqal û ava lîmokê re, ligel grenadîn jî tê xwestin. Heger hûn dikarin ava porteqalan û lîmê ya teze bipijiqînin bikar bînin, ji ber ku ew bi tenê tehmek nûtir dide rûmê .

Bi dilxwazî ​​mîqtaran li gora xwe rast bikin, û vê yekê di nav de pêşkêş bikin. şûşeyek bahozê heke we hebe, an qedehek 20 oz, heke tune be, li ser gelek kubên qeşayê.

• 1¼ ons rûmê tarî
• 1¼ oz romê sivik
• 2 ozava ananas
• 1 onc ava porteqalê ya teze bipijiqand
• ¼ lîre ava lîmê ya teze bipijiqand
• ¼ onc grenadine

Garnîşên bijarte:

• 1 an 2 kiraz maraschino
• Pirçên porteqal, lîmon, ananas an lîme

Çawa Dikin Rum Punch :

• Ji xeynî garnîturan hemû malzemeyên bi qeşayê têxin kokteylekê.
• Heta ku baş tevbigerin û sar bibe bihejînin.
• Niha rûmê di şûşeyek Hurricane de li ser cemeda teze derxînin.
• Bi kiraz û/an jî fêkiyên teze yên perçekirî xemilînin.

Hin Guhertoyên Rum Punch

Ji ber ku jixwe gelek awayên cûda yên çêkirina rûm punch hene, di nav de ya klasîk a li jor, hêja ye ku hûn çawa din dikarin vê dermanê tropîkal çêbikin. . Ka em li çend guhertoyên populer mêze bikin:

Bacardi rum punch: Ji bo çêkirina vê guhertoyê, hûn dikarin ji bo Bacardi rom tarî û roma sivik biguhezînin. Bê guman, Bacardi marqeyek rûmê spî (rûmê sivik) ye, lê ger ew tîpa weya bijarte be, pêşde biçin û wê bikar bînin da ku pişika xweya paşîn çêbikin. : Ma tu ji pismamê wê yê sivik zêdetir hezkiriyê rûmê tarî yî? Pirsgirêk tune - ji bo kokteylek bi hêztir li şûna rûmê sivik rûmek tarî bikar bînin.

Malibu rum punch: Malibu ne celebek rûmê ye. lê ew lîkorek gûzê ya li ser bingeha rûmê ye,li hin cihan wekî 'rûma tahmkirî' tê kategoriz kirin. Bi nîvê naveroka alkolê ya rûma tarî an ronahiyê, xwe bi dilşikestî biavêjin!

Pirs û Pirsên Pirsa Rum Punch

Pirs: Divê hûn rom punchê di nav kîjan şûşê de pêşkêş bikin?

A: Rum punch dikare di her cama ku we de hebe de were servîs kirin, lê pirî caran ew di şûşek bahoz de tê. Ev cure cama 20 onsan digire û navê qubeya camê ya 'bahoz'ê hatiye danîn ku li ser şamdankê hatiye danîn da ku ew li ber bayê nefeqe, ji ber ku şeklê wan dişibin hev.

Pirs: Çi grenadîn e?

A: Grenadîn malzemeyek e ku pir caran di reçeteyên rum punchê de tê dîtin . Ew şerbetek barek ne-alkolîk e ku çêjên şîrîn û tal li hev dike. Grenadine bi kevneşopî ji nariyê tê çêkirin, di cûrbecûr reçeteyên kokteylê de tê bikar anîn, ji bo ku çêj û rengê sor an pembe lê zêde bike.

Q: Planter's Punch çi ye?

A: Pir caran di pêşekên kokteylê de tê dîtin, ev guhertoyek rûmê ye ku bi rûmê tarî, ava fêkiyan (porteqalî, fêkiya dilşewatî an ananas), grenadîn û bi gelemperî şûşek soda klûbê hatî çêkirin. Di eslê xwe de nîqaş tê kirin, lê dibe ku ew di sala 1908-an de li Otêla Planter's li St Louis hate afirandin.

Pirs: Hûn çawa ji girseyê re rûmê çêdikin?

A: Ev yek hêsan e! Bi tenê reçeteya li jor zêde bikin ji bo çend mêvanên partiyê ku hûn werin, paşê wê di tasekê de pêşkêş bikin da ku mirov bikarin alîkariyê bikin.ji xwe re.

Pirs: Hûn dikarin ji berê de reçeteyek rûmê çêkin?

A: Heke hûn dixwazin wê pêşde bikin, bi tenê malzemeyên sereke tevlihev bikin û bihêlin. têkelê di sarincokê de. Heya berî servekirinê tu garnîturên fêkî lê zêde nekin.

Pirs: Ez dikarim çi ji bo xemilandinê bi kar bînim?

A: Garnîtur bi tevahî girêdayî we ye . Hin pariyên leymûn, porteqal an lîmê cemidî biceribînin, an jî dibe ku hinan li ser sêlek piçûk bixin û li ser camê hevseng bikin. Maraschino an kirazên binavkirî ji bo reçeteya rum punchê garnîturên xweş in.

Rêbaza Rum Punchê ya Klasîk

Melzeme

• 1 1¼ ûr rom tarî
• 1 1¼ ûr rom sivik
• 2 2 oz ava ananasê
• 1 înc ava porteqalê ya teze
• ¼ ava lîmayê ya teze
• ¼ gran grenadîn

Garnîturên Bijarî:

• 1 an 2 kiraz maraschino
• Parçeyên porteqal, lîmon, ananas an lîme

Talîmatên

• Ji xeynî garnîturan hemû malzemeyên bi qeşayê têxin kokteylekê.
• Bihejînin heta baş tevlihev û sar bibe.
• Niha romê qul bikenav qedehek Hurîcanê li ser qeşa teze.
• Bi kiraz û/an jî fêkiyên teze yên perçekirî yên ku hûn tercîh dikin xemilînin.