你喜欢蛋糕吗？ 谁不喜欢呢，特别是因为有这么多不同的蛋糕。 蛋糕的种类 从酸奶油蛋糕到胡萝卜蛋糕，没有什么比把蛋糕带到你的下一个活动中去更有意义了。

无论你是刚刚进入蛋糕世界，还是只是在寻找一种独特的新口味来尝试，我们已经为你把一切都放在一篇简单的文章中。 因此，继续阅读，了解所有不同类型的蛋糕，馅料和糖霜，你可以在下一次决定烤蛋糕时享受。

蛋糕口味的类型

在你开始为你的蛋糕挑选馅料和冰块之前，你需要先决定你的蛋糕的口味。 下面是一些最受欢迎的蛋糕口味，供你享用。

• 磅蛋糕
• 黄饼
• 红丝绒蛋糕
• 巧克力蛋糕
• 香草蛋糕
• 草莓蛋糕
• 水果蛋糕
• 烘烤的乳酪蛋糕
• 未烤制的奶酪蛋糕
• 海绵蛋糕
• 天使食品蛋糕
• 胡萝卜蛋糕
• 咖啡蛋糕
• 特里奇蛋糕
• 橄榄油蛋糕
• 戚风蛋糕

正如你所看到的，有许多不同类型的蛋糕。 虽然黄蛋糕和磅蛋糕听起来似乎很相似，但这个名单上的所有类型的蛋糕都有一个完全不同的成分清单，以及特殊的烹饪方法。

蛋糕馅料的类型

虽然你可以只享受蛋糕的原貌，但大多数人通常喜欢在蛋糕中加入馅料。

这里有一些最受欢迎的蛋糕馅料类型，可以在你的下一个蛋糕中加入。

• 鲜奶油
• 奶油奶酪糖霜
• 慕斯
• 加味糖浆的糖霜
• 新鲜浆果
• 柠檬凝乳
• 果酱
• 巧克力糖霜

一般来说，建议只在蛋糕中放一种馅料，但有些馅料，如新鲜浆果和鲜奶油确实可以搭配，所以你可以考虑在蛋糕中使用组合馅料。

蛋糕糖霜的类型

一旦你的夹层蛋糕有了馅料，两层也叠好了，你就可以在蛋糕上加糖霜了。 有几种不同类型的蛋糕糖霜可以选择。

• 奶油奶酪糖霜
• 蓬松的鲜奶油
• 奶油糖霜
• 七分钟糖霜
• 甘纳什
• 酥皮糖
• 软糖

本清单上的任何一种糖霜都可以用食品染料着色，或与调味品混合以达到所需的外观和味道。 例如，在制作情人节蛋糕时，你可以将奶油奶酪糖霜与红色食品色素混合，放在白色蛋糕上。

蛋糕糖衣的类型

想找一些比糖霜不那么重的东西吗？ 看看冰霜，它仍然是甜的，是放在蛋糕上面的理想选择，没有所有沉重的奶油压迫你。

• 焦糖色
• 巧克力釉面
• 软糖糖衣
• 皇家糖衣
• 简单糖浆釉

如果你愿意，糖霜和冰霜都可以着色或调味。 然而，请记住，冰霜比糖霜薄得多，你可能需要更多的冰霜（或更多的着色）来达到所需的外观。

如何制作不同种类的冰激凌

关于糖衣的一个好处是，它比糖霜更容易在家里制作。 以下是制作几种不同类型的糖衣的说明，供你在下一个蛋糕上使用。

糖粉冰激凌

成分：

• 糖粉
• 水（或牛奶）

第1步：放进碗里

把你想用的糖粉量放在碗里。 如果你想用一杯糖霜，你应该在碗里放两杯糖，因为一旦你加入液体，它就会变小。

第2步：加水

接下来，慢慢将水或牛奶加入糖中，不断搅拌，直到达到所需的浓度。

第3步：冰蛋糕

搅拌完毕后，你要立即给蛋糕上冰，因为糖衣会在放置过程中开始变硬。 如果你愿意，也可以在把糖衣加到蛋糕上之前，在糖衣中加入食用色素或调味料。

焦糖冰激凌

焦糖糖衣并不像糖粉糖衣那样容易制作，但按照这些方法，仍然不会超过几分钟的时间。

成分：

• 2又1/2杯红糖
• 3/4杯牛奶
• 1/2杯黄油
• 1/2茶匙香草

第1步：加热原料

将所有的材料（除了1/2杯红糖和香草，放在一边）放在锅里用大火加热，直到糖溶解。 不要让混合物沸腾，如果有必要，可以把火调小。 一旦它溶解了，把火调小。

第2步：混合其他糖

在平底锅中融化1/2杯红糖，不断搅拌，以免烧焦。 一旦融化，将其倒入第一种混合物。

第3步：搅动

继续搅拌原混合物，直到它达到华氏235度。 然后从火上移开，让它坐10分钟。

第4步：添加香草和糖霜

当焦糖冷却时，加入香草，然后给蛋糕涂上冰霜。 冰霜将在大约4小时内完全变硬。

蛋糕盘的类型

在开始烤制蛋糕之前，你需要需要考虑的最后一件事是你要用的锅。 有几种不同类型的蛋糕锅可供选择，这里有几个最受欢迎的。

• 传统的蛋糕盘（包括圆形或方形的形状）
• 泉形锅
• 平板蛋糕盘
• 捆扎锅
• 硅胶模具
• 纸杯蛋糕盘
• 蛋糕环
• 管状锅

虽然这些是最受欢迎的蛋糕盘，但它们并不是唯一可用的。 不要害怕扩展范围，尝试古怪形状的模具，特别是当你为主题派对制作生日蛋糕，或为其他节日活动制作蛋糕时。

不同类型的蛋糕形状

说到用有趣的模具来烤蛋糕，你不应该局限于只做一个圆形或方形的蛋糕，即使你手头只有这些平底锅。

请记住，只要使用你有的平底锅，然后用糖霜把它们放在一起，就可以做出各种各样的蛋糕形状。 例如，你可以用两个圆形的平底锅做一个太阳镜蛋糕，用小蛋糕做耳坠。

你也可以用圆形模具，加上一个纸杯蛋糕模具来做一个太阳，用纸杯蛋糕作为带子。

你也可以买一个便宜的硅胶模具，用于制作阳光下的任何形状。 许多网上商店提供鲜花、心形、节日装饰品，甚至不同的表情符号的硅胶模具。 硅胶模具很容易填充、烘烤和清洁，所以没有理由不抓一个你想要的形状。

蛋糕装饰品的类型

现在你已经把你想要的蛋糕烤成了完美的形状，而且已经上了霜（或覆盖了糖衣），是时候讨论一下你可以在蛋糕上放哪些类型的蛋糕装饰品了。

就像蛋糕的形状一样，装饰品也是一个可以发挥创意的地方。 如果你不喜欢这个清单上的任何装饰品，不要害怕自己制作，只是要确保它们可以安全地放在蛋糕上。

• 可可粉（用于制作泥土或地面的完美材料）
• 蛋糕碎屑
• 新鲜草莓
• 新鲜水果
• 糖渍水果
• 糖果
• 一块块的巧克力
• 小雕像

你对自己想做什么样的蛋糕有什么好的想法吗？ 如果没有，请往下看，你可以为你的活动做更多不同类型的蛋糕的想法。

15种最美味的蛋糕类型 -

1.含羞草捆扎蛋糕

Lemons for Lulu的Mimosa Bundt蛋糕是我们最喜欢的黄油蛋糕食谱之一。 与其他类型的磅蛋糕不同，加入的橙汁和橙子皮使甜美的甜点环形蛋糕感觉足够轻盈，可以作为早午餐。

更不用说配方很容易制作，只需要黄油、糖、盐、鸡蛋、泡打粉、面粉、牛奶、香草，然后再加上橙汁、橙皮和香槟等秘密成分。

2. 草莓果冻和芝士蛋糕Poke Cake

在夏天的烧烤会上，还有什么比现成的草莓蛋糕甜点更好的吗？ 下次你要去参加烧烤时，就做这个来自《生活，家庭，乐趣》的Poke蛋糕，它是用普通的白色蛋糕粉（按照盒子的说明准备），一些草莓果冻，和一包芝士蛋糕布丁制作的。

当然，你仍然需要一些生奶油和新鲜草莓来浇灌它，但总的来说，这是一个了不起的甜点，你可以在短短几个小时内完成野餐准备。

3.巧克力橙子纸杯蛋糕

没有什么比巧克力蛋糕更能满足人们对甜食的渴望了。 所以，下次你想吃点丰富的甜食时，就做这些来自Nutrition in the Kitch的巧克力橙子小蛋糕吧。

这些蛋糕面糊是用杏仁粉、木薯粉、可可粉、发酵粉、小苏打、盐、橙汁、枫糖浆、鸡蛋、橄榄油和橙子皮制作的。

还有一个椰子糖衣的配方，你可以用来在你的小蛋糕上涂抹，或者它们可以直接食用，因为它们本身绝对够甜。

4.经典的逾越节海绵蛋糕

柯尼卡美能达数码相机

逾越节最好的部分是你能享受到的所有美味食物。 看看火烈鸟杂谈上的这个食谱，制作每年在这个节日里都会出现的经典蛋糕。

你将需要一些玛祖蛋糕粉，以及一些糖和鸡蛋。 在预热烤箱时，先在一个单独的碗中打发蛋白。

一旦在打发的鸡蛋中形成软峰，就可以用糖打发，直到它们变得粘稠。 然后，将所有东西与打发的蛋清混合在一起，并在烤箱中翻滚一小时，就是这么简单。

5.无面粉巧克力蛋糕

无面粉蛋糕很神奇，因为它像蛋糕一样切开和食用，但味道更像软糖。 虽然它听起来可能很难做，但实际上很容易，特别是如果你按照Lemons For Lulu的食谱做的话。

无面粉蛋糕是用制作普通蛋糕的所有材料制成的，但用更多的巧克力、可可粉和鸡蛋来代替完全没有的面粉（因此被称为无面粉蛋糕）。 另外，这个食谱根本不需要很长时间，总共只有35分钟，这包括准备时间。

6.南方椰子蛋糕

南方椰子蛋糕是我们另一个最喜欢的蛋糕食谱，因为它的原料很少，而且制作简单。 不过，你需要面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、黄油、糖和一些植物油。

你还需要一些蛋白来折入蛋糕的奶油部分，所以要准备好取出那些蛋黄。 这个黄油蛋糕的配方可能听起来很复杂，但其实一点都不难。 只要看看《家庭生活》上的完整配方，就可以得到更多的深入指导。

7.素食苹果蛋糕

想找一些包含新鲜水果的蛋糕食谱吗？ 不妨看看Nutrition in the Kitch的这个素食苹果蛋糕食谱。 它是用两个新鲜苹果做成的，如果你愿意，可以做成无麸质和素食。 它不完全是一个水果蛋糕，但你很可能宁愿保留这个蛋糕而不是把它传给别人。

8.泡沫蛋糕

泡沫蛋糕是只用蛋黄制作的蛋糕类型，完全不使用蛋白，这使蛋糕具有泡沫和弹性。 试试Tasty Craze的这个简单的蛋糕配方，制作一个美味的泡沫蛋糕，你可以在上面加自制的奶油。

然而，泡沫蛋糕并不只是普通形状的蛋糕，因为这些类型的蛋糕配方也可以在平底锅上烹饪，然后也做成蛋糕卷。

9.姜饼薄片蛋糕

蛋糕是一种大蛋糕，在喂养人群时非常合适（尽管它们比不上婚礼上的传统夹层蛋糕），而且它们可以做成任何口味。 对于冬季活动，可以看看Lemons for Lulu的姜饼蛋糕食谱。 它制作简单，吃起来很美味，而且你可以在短短30分钟内准备好它。

10.南瓜蛋糕

你知道你可以在你的快锅里做蛋糕吗？ 这是真的，看看这个来自生活，家庭，乐趣的南瓜捆绑蛋糕的食谱。 你所要做的就是混合材料，把它们扔进你的快锅，煮30分钟，就这样你有一个美味的蛋糕，可以和咖啡一起吃，或者作为甜点。

11.健康的粉碎蛋糕

当你想给你的小家伙一个属于他们自己的蛋糕，但又不想让他们食用所有的糖时，健康的砸碎蛋糕是完美的解决方案。

用苹果酱代替糖、发酵粉、无麸质面粉、小苏打、杏仁奶、鸡蛋和香草，这是一个你可以放心让宝宝食用的蛋糕（特别是如果你在上面放上新鲜水果的话）。 在Nutrition in the Kitch上找到完整的食谱。

12.红丝绒蛋糕

红天鹅绒蛋糕是许多经典蛋糕食谱中难以抗拒的一种。 凭借其独特的红天鹅绒味道，这个来自Handle the Heat的食谱是你即将举行的任何活动的理想甜味蛋糕食谱之一。 然而，它确实需要很多原料，所以在你去商店之前一定要列出一个清单。

13.柠檬面包屑蛋糕

柠檬碎屑蛋糕是一种通过将蛋糕面糊与柠檬皮混合，然后用自制的柠檬凝乳填充的蛋糕。 你可以在Lemons for Lulu网站上找到食谱，但基本上，这种精致的蛋糕是通过将所有常规的蛋糕原料混合成面糊来制作的。

然后在将其放入烤箱之前将柠檬凝乳涂在上面。

14.特雷斯蛋糕

Tres Leches蛋糕是最容易制作的蛋糕食谱之一，但大多数人都没有尝试过。 你只需要一些基本原料，再加上淡奶和甜炼乳，就可以制作这个空气清新的蛋糕中间的奶油。

不过要注意的是，这个蛋糕在上桌前确实需要静置一小时，否则糖浆就无法浸入其中，也就无法产生Tres leches的味道。 完整的食谱可以在Natasha's Kitchen上找到。

15.磅蛋糕

磅蛋糕是其中一种蛋糕食谱，可以按原样食用，也可以根据任何场合进行糖霜处理。 之所以称为磅蛋糕，是因为这些蛋糕在传统上被称为每一种原料都有一磅，如果你想一想，这是很聪明的。

磅蛋糕和黄油蛋糕一样湿润，也可与油蛋糕的配方相媲美，唯一的区别之一是配方中是否要求使用泡打粉或小苏打。 无论哪种方式，当你做这个来自Once Upon a Chef的磅蛋糕配方时都不会出错。

常见问题

海绵蛋糕有哪些不同类型？

有九种不同类型的海绵蛋糕，它们都可以用于不同的用途。 下面是它们供你参考：

• 天使食品蛋糕
• 基诺伊丝
• 戚风蛋糕
• 恶魔的食物蛋糕
• 黄油蛋糕（海绵蛋糕版）
• 维多利亚海绵蛋糕
• 瑞士卷海绵蛋糕
• 马德拉岛海绵蛋糕
• 雅克德海绵蛋糕

什么类型的蛋糕是天使食品蛋糕？

天使蛋糕是一种海绵蛋糕，使用蛋白、蛋糕粉，当然还有一些糖。 由于没有蛋黄，所以天使蛋糕的颜色是白色的，并且是一种低脂肪食品。

胡萝卜蛋糕上的糖霜是什么类型的？

在制作胡萝卜蛋糕时，你可以自由地把任何类型的糖霜放在上面。 然而，最常见的是把奶油奶酪糖霜放在胡萝卜蛋糕上，因为奶油奶酪的味道可以很好地赞美胡萝卜和香料。

什么是不同类型的巧克力蛋糕？

有数百种不同类型的巧克力蛋糕，但这里是最受欢迎的：

• 巧克力软糖蛋糕
• 巧克力熔岩蛋糕
• 德国巧克力蛋糕
• 巧克力松露蛋糕
• 巧克力天使蛋糕（是的，它存在）。
• 无面粉的巧克力蛋糕（有时称为托儿所）
• 巧克力慕斯蛋糕
• 巧克力海绵蛋糕

因此，下次你想吃巧克力的时候，做一个这样的蛋糕食谱，你不会失望的。

烘烤蛋糕的时间

我们的蛋糕世界之旅已经结束。 希望你喜欢了解所有不同的 蛋糕的种类 现在，你应该至少有一个（但可能更多）关于蛋糕的想法，以便在下次需要烤制蛋糕时使用。

无论你选择黄油蛋糕、胡萝卜蛋糕还是戚风蛋糕，当你做这个名单上的任何一个蛋糕时，你都不会出错。 所以，今天就选一个开始烤吧，因为毕竟，你越早烤，你就越早能吃到你的美味蛋糕。