Обичате ли торти? Кой не обича, особено защото има толкова много различни видове торти От торти със заквасена сметана до торти с моркови, няма нищо по-хубаво от това да донесете торта на следващото си събитие.

Независимо дали сте нови в света на тортите, или просто търсите уникален и нов вкус, който да опитате, ние сме събрали всичко в една лесна статия за вас. Затова четете, за да научите всичко за различните видове торти, пълнежи и глазури, на които можете да се насладите следващия път, когато решите да изпечете торта.

Видове аромати на торти

Преди да започнете да избирате пълнежи и глазури за тортата, трябва да вземете решение за вкуса ѝ. Ето някои от най-популярните вкусове торти, на които можете да се насладите.

• Паунд торта
• Жълта торта
• Червена кадифена торта
• Шоколадова торта
• Ванилова торта
• Ягодова торта
• Плодова торта
• Печени чийзкейкове
• Неизпечени чийзкейкове
• Бисквитена торта
• Торта с ангелска храна
• Торта от моркови
• Торти с кафе
• Торта Tres leches
• Торта със зехтин
• Торта Шифон

Както виждате, има много различни видове торти. И въпреки че жълтата торта и тортата на фунт може да звучат като сходни, всички видове торти в този списък имат напълно различен списък със съставки, както и специален метод на приготвяне.

Видове пълнежи за торти

Въпреки че можете да се насладите на тортата просто така, повечето хора обикновено предпочитат да добавят пълнеж към нея.

Ето някои от най-популярните видове пълнежи за торти, които можете да включите в следващата си торта.

• Бита сметана
• Глазура от крема сирене
• Мус
• Глазури с ароматизиран сироп
• Пресни горски плодове
• Лимонова извара
• Сладко от плодове
• Шоколадова глазура

Обикновено се препоръчва в тортата да се слага само един пълнеж, но някои от пълнежите, като пресни плодове и бита сметана, се съчетават, така че може да обмислите използването на комбинация от пълнежи в тортата.

Видове глазура за торта

След като пълнежът на тортата е готов и двата слоя са подредени, можете да добавите глазура към тортата. Има няколко различни вида глазури за торта, от които можете да избирате.

• Глазура от крема сирене
• Пухкава разбита сметана
• Глазура от маслен крем
• Седемминутна глазура
• Ганаш
• Меренге
• Фондан

Всеки от видовете глазури в този списък може да бъде оцветен с хранителна боя или да се смеси с ароматизатори, за да се постигне желаният вид и вкус. Например можете да смесите глазура от крема сирене с червена хранителна боя, за да я сложите върху бяла торта, когато приготвяте торта за Деня на влюбените.

Видове глазура за торта

Търсите нещо по-малко тежко от глазурата? Вижте айсинга, който все пак е сладък и идеален за поставяне върху тортата, без да ви натоварва с тежка сметана.

• Карамел
• Шоколадова глазура
• Глазура от фъдж
• Кралска глазура
• Проста сиропна глазура

И глазурите, и айсингът могат да бъдат оцветени или ароматизирани, ако желаете. Имайте предвид обаче, че айсингът е много по-тънък от глазурата и че може да ви е необходимо повече количество (или повече оцветители), за да постигнете желания вид.

Как се правят различни видове глазури

Хубавото на глазурата е, че е много по-лесно да се направи у дома, отколкото глазурата. По-долу са дадени инструкции за приготвяне на няколко различни вида глазура, които да използвате за следващата си торта.

Глазура от прахообразна захар

Съставки:

• Захар на прах
• Вода (или мляко)

Стъпка 1: Поставете в купа

Поставете в купа количеството пудра захар, което искате да използвате. Ако искате да получите една чаша глазура, трябва да сложите две чаши захар в купата, тъй като тя ще стане по-малка, след като добавите течност.

Стъпка 2: Добавяне на вода

След това бавно добавете вода или мляко към захарта, като разбърквате непрекъснато, докато се получи желаната консистенция.

Стъпка 3: Ледена торта

След като приключите с разбъркването, ще искате да заледите тортата веднага, тъй като глазурата ще започне да се втвърдява, докато стои. Ако желаете, можете да добавите хранителни оцветители или аромати към глазурата, преди да я добавите към тортата.

Карамелена глазура

Карамелената глазура не е толкова лесна за приготвяне, колкото глазурата с пудра захар, но все пак няма да отнеме повече от няколко минути, ако следвате тези указания.

Съставки:

• 2 и 1/2 чаши кафява захар
• 3/4 чаша мляко
• 1/2 чаша масло
• 1/2 чаена лъжичка ванилия

Стъпка 1: Загряване на съставките

Загрейте всички съставки (с изключение на 1/2 чаша кафява захар и ванилията, които оставете настрана) в тенджера на силен огън, докато захарта се разтвори. Не позволявайте на сместа да заври, намалете огъня, ако е необходимо. След като се разтвори, намалете огъня на слаб.

Стъпка 2: Смесете другата захар

В тиган разтопете 1/2 чаша кафява захар, като бъркате непрекъснато, за да не загори. След като се разтопи, я изсипете в първата смес.

Стъпка 3: Разбъркване

Продължавайте да разбърквате първоначалната смес, докато достигне 235 градуса по Фаренхайт. След това отстранете от огъня и я оставете да престои 10 минути.

Стъпка 4: Добавяне на ванилия и глазура

Докато карамелът се охлажда, добавете ванилията, след което обледете тортата с лед. Глазурата ще се втвърди напълно за около 4 часа.

Видове форми за торта

Последното нещо, което трябва да вземете предвид, преди да започнете да печете торта, е тавата, в която ще я приготвяте. Има няколко различни вида тави за торти, от които можете да избирате, ето няколко от най-популярните.

• Традиционни форми за торта (с кръгла или квадратна форма)
• Форма за изпружиняване
• Форма за торта
• Тиган за пакетиране
• Силиконова форма
• Форма за кекс
• Пръстен за торта
• Тръбна паница

Въпреки че това са най-популярните форми за торти, те не са единствените налични. Не се страхувайте да се разклоните и да опитате форма със странна форма, особено когато приготвяте торта за рожден ден за тематично парти или торта за друго празнично събитие.

Различни видове форми на торти

Когато говорим за използване на забавна форма за печене на торта, не бива да се ограничавате само до приготвянето на кръгла или квадратна торта, дори ако това са единствените форми, които имате под ръка.

Не забравяйте, че можете да направите най-различни форми на тортите, като използвате само формичките, които имате, и след това ги съедините с глазура. Например можете да използвате две кръгли формички, за да направите торта със слънчеви очила, като използвате кексчета за наушниците.

Можете също така да използвате формата за кръг и формата за кексчета, за да направите слънце, като използвате кексчетата като лента.

Много онлайн магазини предлагат силиконови форми за цветя, сърца, празнични декорации и дори различни емотикони. Силиконовите форми са лесни за пълнене, печене и почистване, така че няма причина да не вземете такава с желаната от вас форма.

Видове декорации за торта

След като желаната от вас торта е приготвена в идеалната форма и е глазирана (или покрита с глазура), е време да обсъдим видовете декорации, които можете да поставите върху тортата си.

Подобно на формата на тортата, украсата е място, където можете да проявите творчество. Ако не харесвате някоя от декорациите в този списък, не се страхувайте да направите своя собствена, само се уверете, че са безопасни за поставяне върху тортата.

• Какао на прах (идеално за приготвяне на мръсотия или земя)
• Трохи за торта
• Пресни ягоди
• Пресни плодове
• Захаросани плодове
• Бонбони
• Парченца шоколад
• Малки фигурки

Имате ли добри идеи за вида на тортата, която искате да направите? Ако не, превъртете надолу, за да разгледате още повече идеи за различни видове торти, които можете да направите за вашето събитие.

15-те най-вкусни вида торти -

1. Торта "Мимоза

За разлика от другите видове торта, портокаловият сок и портокаловата кора, добавени към сладкия десерт, поддържат усещането за лекота на тортата, достатъчна да се сервира за късна закуска.

Да не говорим, че рецептата е лесна за приготвяне, тъй като изисква само масло, захар, сол, яйца, бакпулвер, брашно, мляко, ванилия и тайните съставки - портокалов сок, портокалова кора и шампанско.

2. Торта Poke с ягодово желе и чийзкейк

Има ли нещо по-хубаво за лятно барбекю от готов десерт с ягодова торта? Следващият път, когато отидете на такова, направете тази торта "Поке" от Life, Family, Fun, която се приготвя с помощта на обикновена бяла смес за торта (приготвена според инструкциите на кутията), малко ягодово желе и пакет пудинг за чийзкейк.

Разбира се, ще ви трябват още бита сметана и пресни ягоди, но като цяло това е невероятен десерт, който можете да приготвите за пикник само за няколко часа.

3. Кексчета с шоколад и портокал

Нищо не задоволява желанието за сладко така, както шоколадовата торта. Затова следващия път, когато искате нещо богато и сладко, направете тези шоколадови кексчета с портокал от Nutrition in the Kitch.

Тестото за тортата се приготвя от бадемово брашно, тапиока, какао на прах, бакпулвер, сода за хляб, сол, портокалов сок, кленов сироп, яйца, зехтин и портокалова кора.

Има и рецепта за кокосова глазура, с която можете да покриете кексчетата, или пък да ги поднесете обикновени, тъй като те са достатъчно сладки сами по себе си.

4. Класическа бисквитена торта за Пасха

ЦИФРОВ ФОТОАПАРАТ KONICA MINOLTA

Най-хубавата част от сезона на Пасха е вкусната храна, на която можете да се насладите. Вижте тази рецепта на Flamingo Musings, за да приготвите класическата торта, която се сервира всяка година на този празник.

Необходими са ви брашно от мацох, захар и яйца. Започнете да разбивате белтъците в отделна купа, докато загрявате фурната.

След като се образуват меки връхчета в разбитите яйца, те могат да се разбият със захарта, докато се сгъстят. След това смесете всичко заедно с разбитите белтъци и го пъхнете във фурната за един час, толкова е просто.

5. Шоколадова торта без брашно

Тортата без брашно е невероятна, защото се реже и сервира като торта, но има вкус по-скоро на фъдж. Въпреки че може да звучи трудно за приготвяне, всъщност е доста лесна, особено ако следвате тази рецепта от Lemons For Lulu.

Тортата без брашно се приготвя от същите съставки, от които се приготвя обикновената торта, но с повече шоколад, какао на прах и яйца, които заместват брашното, което е напълно изключено (оттам идва и името на тортата без брашно). Освен това тази рецепта не отнема много време за приготвяне - само 35 минути, като в това време се включва и времето за подготовка.

6. Южна кокосова торта

Южната кокосова торта е още една от любимите ни рецепти за торта, тъй като има толкова малко съставки и е лесна за приготвяне. Необходими са ви обаче брашно, царевично нишесте, бакпулвер, сол, масло, захар и малко растително масло.

Ще ви трябват и малко белтъци, които да сгънете в кремообразната част на тортата, така че се пригответе да извадите жълтъците. Тази рецепта за маслена торта може да звучи сложно, но изобщо не е. Просто вижте пълната рецепта в Life Family Fun за по-задълбочени инструкции.

7. Веганска торта с ябълки

Търсите ли рецепти за торти, които включват пресни плодове? Не търсете повече от тази рецепта за веган торта с ябълки от Nutrition in the Kitch. Тя се приготвя с помощта на две пресни ябълки и може да бъде направена без глутен и веган, ако желаете. Това не е съвсем плодова торта, но вероятно ще предпочетете да запазите тази торта, отколкото да я предадете.

8. Торта от пяна

Тортите на пяна са видове торти, които се приготвят само с жълтъци, като белтъците се оставят напълно настрана, което придава на тортата пенеста и пружинираща консистенция. Опитайте тази лесна рецепта за торта от Tasty Craze, за да направите вкусна торта на пяна, която можете да гарнирате с домашен крем.

Тортите от пяна обаче не са само с обикновена форма, тъй като този тип рецепти за торти могат да се приготвят и на листов тиган, след което да се превърнат в руло.

9. Торта с джинджифилови меденки

Листовите торти са големи торти, които са идеални за хранене на тълпа (въпреки че не могат да надминат традиционната торта на пластове за сватба) и могат да се приготвят с всякакъв вкус. За зимно събитие вижте тази рецепта за листова торта с джинджифил от Lemons for Lulu. Тя е лесна за приготвяне, вкусна за ядене и можете да я приготвите само за 30 минути.

10. Торта с тиква

Знаете ли, че можете да приготвяте рецепти за торти в Instant Pot? Това е вярно, само вижте тази рецепта за тиквена торта от Life, Family, Fun. Всичко, което трябва да направите, е да смесите съставките, да ги хвърлите в Instant Pot, да готвите за 30 минути и просто така да имате вкусна торта, която да сервирате с кафе или като десерт.

11. Здравословна торта Smash

Здравословната торта за разбиване е идеалното решение, когато искате да подарите на детето си собствена торта, но не искате то да консумира толкова много захар.

Приготвена от ябълково пюре вместо захар, бакпулвер, безглутеново брашно, сода за хляб, бадемово мляко, яйца и ванилия, това е торта, която може да се чувствате спокойни да позволите на бебето си да консумира (особено ако я гарнирате с пресни плодове.) Намерете пълната рецепта в Nutrition in the Kitch.

12. Торта "Червено кадифе

Червената кадифена торта е една от многото класически рецепти за торти, на които е трудно да се устои. С отличителния си вкус на червено кадифе тази рецепта от Handle the Heat е една от идеалните рецепти за сладки торти за всяко предстоящо събитие. Тя обаче изисква много съставки, така че не забравяйте да направите списък, преди да отидете до магазина.

13. Торта с лимонови трохи

Лимоновата торта с трохи е вид торта, която се приготвя чрез смесване на тестото с лимонова кора, след което тортата се пълни с домашно приготвена лимонова извара. Можете да намерите рецептата в "Лимони за Лулу", но по принцип тази деликатна торта се приготвя чрез комбиниране на всички обичайни съставки за торта, за да се получи тесто.

След това, преди да се постави във фурната, отгоре се разпределя лимоновата извара.

14. Торта Tres Leches

Торта "Трес Лечес" е една от най-лесните рецепти за торта, но повечето хора никога не са я опитвали. Необходими са само няколко основни съставки, както и изпарено мляко и подсладено и кондензирано мляко за приготвяне на крема, който се намира в средата на тази въздушна торта.

Имайте предвид обаче, че този сладкиш трябва да почива цял час, преди да го поднесете, защото в противен случай сиропът няма да може да попие и да създаде вкуса на трес лечес. Пълната рецепта можете да намерите в Natasha's Kitchen.

15. Паунд кейк

Паунд кейкът е една от онези рецепти за торти, които могат да се сервират както са, така и с глазура, за да подхождат на всеки повод. Причината да се нарича паунд кейк е, че тези торти традиционно се наричат с по един паунд от всяка съставка, което е доста умно, ако се замислите.

Тортите на фунт са също толкова влажни, колкото и маслените, и също така са сравними с рецептата за маслена торта, като единствената разлика е дали в рецептата се изисква бакпулвер или сода за хляб. Така или иначе, няма да сгрешите, когато приготвите тази рецепта за торта на фунт от Once Upon a Chef.

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

Какви са различните видове бисквитена торта?

Съществуват девет различни вида бисквитени торти и всички те могат да се използват за различни цели. Ето ги за справка:

• Торта Angel Food
• Genoise
• Торта Шифон
• Дяволска торта за храна
• Маслена торта (вариант с бисквитена торта)
• Торта "Виктория бисквитена
• Швейцарска бисквитена торта
• Бисквитена торта Мадейра
• Бисквитена торта Jaconde

Какъв вид торта е Angel Food Cake?

Ангелската торта е бисквитена торта, приготвена от белтъци, брашно за торта и, разбира се, малко захар. Липсата на жълтък придава на ангелската торта белия цвят и статута ѝ на храна с ниско съдържание на мазнини.

Какъв вид глазура може да се използва за торта с моркови?

Когато приготвяте торта с моркови, можете да сложите всякакъв вид глазура, която желаете. Най-често обаче върху тортата с моркови се слага глазура от крема сирене, тъй като вкусът на крема сиренето допълва добре морковите и подправките.

Какви са различните видове шоколадови торти?

Съществуват стотици различни видове шоколадови торти, но ето най-популярните:

• Шоколадова торта с фъдж
• Шоколадова торта с лава
• Немска шоколадова торта
• Шоколадова торта с трюфели
• Шоколадова торта с ангелска храна (да, съществува)
• Шоколадови торти без брашно (понякога наричани торте)
• Торти с шоколадов мус
• Шоколадова бисквитена торта

Така че следващия път, когато ви се прииска шоколад, направете една от тези рецепти за торти, няма да останете разочаровани.

Време е да изпечете торта

Надяваме се, че ви е харесало да научите повече за различните видове торти. видове торти , пълнежи, глазури и тави. Досега трябва да имате поне една (но вероятно много повече) идея за торта, която да направите следващия път, когато трябва да печете такава.

Независимо дали ще изберете маслена торта, торта с моркови или торта с шифон, няма как да сгрешите, когато приготвите някоя от тортите в този списък. Така че изберете някоя и започнете да печете още днес, защото, в крайна сметка, колкото по-скоро изпечете, толкова по-скоро ще можете да изядете вкусната си торта.