Αγαπάτε το κέικ; Ποιος δεν το αγαπάει, ειδικά επειδή υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές είδη κέικ εκεί έξω, είναι βέβαιο ότι θα βρείτε τουλάχιστον μία γεύση για να την ερωτευτείτε. Από κέικ με ξινή κρέμα μέχρι κέικ καρότου, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φέρνετε ένα κέικ στην επόμενη εκδήλωσή σας.

Είτε είστε νέοι στον κόσμο των κέικ είτε απλά ψάχνετε για μια μοναδική και νέα γεύση για να δοκιμάσετε, τα έχουμε συγκεντρώσει όλα σε ένα εύκολο άρθρο για εσάς. Διαβάστε λοιπόν παρακάτω για να μάθετε τα πάντα για τους διαφορετικούς τύπους κέικ, γεμίσεις και γαρνιτούρες που μπορείτε να απολαύσετε την επόμενη φορά που θα αποφασίσετε να φτιάξετε ένα κέικ.

Περιεχόμενα show Είδη γεύσεων κέικ Είδη γεμίσεων κέικ Είδη γλάσου κέικ Είδη γλάσου κέικ Πώς να φτιάξετε διαφορετικά είδη γλάσου Γλάσο με ζάχαρη σε σκόνη Γλάσο με καραμέλα Είδη ταψιών για κέικ Διαφορετικά είδη σχημάτων κέικ Είδη διακοσμήσεων κέικ Τα 15 πιο νόστιμα είδη κέικ - 1. Mimosa Bundt Cake 2. Poke Cake με ζελέ φράουλα και Cheesecake 3. Chocolate Orange Cupcakes 4. Classic PassoverΣφουγγαρόπιτα 5. Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι 6. Κέικ καρύδας του Νότου 7. Vegan Apple Cake 8. Κέικ με αφρό 9. Gingerbread Sheet Cake 10. Pumpkin Bundt Cake 11. Healthy Smash Cake 12. Red Velvet Cake 13. Lemon Crumb Cake 14. Tres Leches Cake 15. Pound Cake Συχνές ερωτήσεις Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι παντεσπάνι; Ποιος τύπος κέικ είναι το Angel Food Cake; Ποιος τύπος γλάσου μπαίνει στο Carrot Cake; Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι παντεσπάνι;Τύποι κέικ σοκολάτας; Ώρα να ψήσετε ένα κέικ

Τύποι γεύσεων κέικ

Πριν αρχίσετε να διαλέγετε γέμιση και γλάσο για την τούρτα σας, πρέπει να ξεκινήσετε αποφασίζοντας για τη γεύση της τούρτας σας. Εδώ είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις τούρτας που μπορείτε να απολαύσετε.

• Κέικ Pound
• Κίτρινο κέικ
• Κόκκινο βελούδινο κέικ
• Κέικ σοκολάτας
• Κέικ βανίλιας
• Κέικ φράουλας
• Κέικ φρούτων
• Ψητά cheesecakes
• Τυρόπιτες χωρίς ψήσιμο
• Παντεσπάνι
• Angel food cake
• Κέικ καρότου
• Κέικ καφέ
• Κέικ Tres leches
• Κέικ με ελαιόλαδο
• Κέικ Chiffon

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κέικ εκεί έξω. Και παρόλο που το κίτρινο κέικ και το κέικ με σφυρί μπορεί να ακούγονται σαν να είναι παρόμοια, όλα τα είδη κέικ σε αυτόν τον κατάλογο έχουν έναν εντελώς διαφορετικό κατάλογο συστατικών καθώς και μια ειδική μέθοδο μαγειρέματος.

Τύποι γεμίσεων κέικ

Ενώ μπορείτε να απολαύσετε το κέικ ως έχει, οι περισσότεροι άνθρωποι συνήθως προτιμούν να προσθέσουν γέμιση στο κέικ τους.

Ακολουθούν μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τύπους γεμίσεων τούρτας που μπορείτε να συμπεριλάβετε στην επόμενη τούρτα σας.

• Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
• Κρέμα τυριού με επικάλυψη
• Μους
• Παγωτά με αρωματισμένο σιρόπι
• Φρέσκα μούρα
• Καφές λεμονιού
• Μαρμελάδα φρούτων
• Γλάσο σοκολάτας

Γενικά συνιστάται να βάζετε μόνο μία γέμιση στην τούρτα σας, αλλά ορισμένες από τις γεμίσεις, όπως τα φρέσκα μούρα και η σαντιγί, ταιριάζουν μεταξύ τους, οπότε ίσως να θέλετε να σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό γεμίσεων στην τούρτα σας.

Τύποι γλάσου κέικ

Μόλις το κέικ στρώσεων έχει γέμιση και τα δύο στρώματα στοιβάζονται, είστε έτοιμοι να προσθέσετε επικάλυψη στο κέικ σας. Υπάρχουν διάφορα είδη επικάλυψης για κέικ για να διαλέξετε.

• Κρέμα τυριού με επικάλυψη
• Αφράτη σαντιγί
• Γλάσο βουτυρόκρεμας
• Γλάσο επτά λεπτών
• Γκανάς
• Μαρέγκα
• Fondant

Οποιοσδήποτε από τους τύπους γλάσου σε αυτόν τον κατάλογο μπορεί να χρωματιστεί με βαφή τροφίμων ή να αναμειχθεί με αρωματικές ύλες για να επιτευχθεί η επιθυμητή εμφάνιση και γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμείξετε γλάσο τυριού κρέμας με κόκκινο χρώμα τροφίμων για να το βάλετε σε μια λευκή τούρτα όταν φτιάχνετε μια τούρτα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Τύποι γλάσου για κέικ

Ψάχνετε για κάτι λιγότερο βαρύ από την επικάλυψη; Ελέγξτε τις επαλείψεις, οι οποίες εξακολουθούν να είναι γλυκές και ιδανικές για να τοποθετηθούν στην κορυφή ενός κέικ, χωρίς να σας βαραίνουν οι βαριές κρέμες.

• Καραμέλα
• Γλάσο σοκολάτας
• Γλάσο Fudge
• Βασιλικό γλάσο
• Γλάσο από απλό σιρόπι

Τόσο το γλάσο όσο και η επικάλυψη μπορούν να χρωματιστούν ή να αρωματιστούν αν το επιθυμείτε. Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι το γλάσο είναι πολύ πιο λεπτό από την επικάλυψη και ότι μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο από αυτό (ή περισσότερο χρώμα) για να επιτύχετε την επιθυμητή εμφάνιση.

Πώς να φτιάξετε διαφορετικά είδη γλάσου

Ένα καλό πράγμα για το γλάσο είναι ότι είναι πολύ πιο εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι από το γλάσο. Παρακάτω θα βρείτε τις οδηγίες για την παρασκευή μερικών διαφορετικών τύπων γλάσου για να το χρησιμοποιήσετε στο επόμενο κέικ σας.

Ζάχαρη σε σκόνη

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη
• Νερό (ή γάλα)

Βήμα 1: Βάλτε σε ένα μπολ

Τοποθετήστε σε ένα μπολ την ποσότητα της ζάχαρης σε σκόνη που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Αν θέλετε ένα φλιτζάνι γλάσο, θα πρέπει να βάλετε δύο φλιτζάνια ζάχαρη στο μπολ, καθώς το μπολ θα μικρύνει μόλις προσθέσετε υγρό.

Βήμα 2: Προσθέστε νερό

Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά-σιγά νερό ή γάλα στη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή σύσταση.

Βήμα 3: Παγώνουμε το κέικ

Μόλις τελειώσετε με την ανάμειξη, θα πρέπει να παγιδεύσετε το κέικ αμέσως, καθώς το γλάσο θα αρχίσει να σκληραίνει καθώς στέκεται. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χρώμα τροφίμων ή αρωματικές ουσίες στο γλάσο πριν το προσθέσετε στο κέικ, αν το επιθυμείτε.

Γλάσο καραμέλας

Το γλάσο καραμέλας δεν είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί όσο το γλάσο από ζάχαρη άχνη, αλλά και πάλι δεν θα πάρει πάνω από λίγα λεπτά ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες.

Συστατικά:

• 2 και 1/2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού Βανίλια

Βήμα 1: Ζεστάνετε τα συστατικά

Ζεσταίνετε όλα τα υλικά (εκτός από το 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και τη βανίλια, αφήστε τα στην άκρη) σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μην αφήσετε το μείγμα να πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά αν χρειαστεί. Μόλις διαλυθεί, χαμηλώστε τη φωτιά.

Βήμα 2: Ανακατέψτε την άλλη ζάχαρη

Σε ένα τηγάνι λιώστε το 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί. Μόλις λιώσει, ρίξτε την στο πρώτο μείγμα.

Βήμα 3: Ανακατέψτε

Συνεχίστε να ανακατεύετε το αρχικό μείγμα μέχρι να φτάσει τους 235 βαθμούς Φαρενάιτ. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το για 10 λεπτά.

Βήμα 4: Προσθέστε βανίλια και παγώστε

Ενώ η καραμέλα κρυώνει, προσθέστε τη βανίλια και παγιδέψτε το κέικ σας. Το γλάσο θα σκληρύνει εντελώς μέσα σε περίπου 4 ώρες.

Τύποι ταψιών για κέικ

Ένα τελευταίο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε πριν αρχίσετε να ψήνετε ένα κέικ είναι το ταψί στο οποίο θα το ψήσετε. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ταψιών για κέικ για να διαλέξετε, εδώ είναι μερικοί από τους πιο δημοφιλείς.

• Παραδοσιακές φόρμες για κέικ (κυκλικό ή τετράγωνο σχήμα)
• Τηγάνι με ελατήριο
• Φόρμα για κέικ
• Τηγάνι Bundt
• Καλούπι σιλικόνης
• Τηγάνι για cupcake
• Δαχτυλίδι κέικ
• Σωλήνας τηγάνι

Αν και αυτές είναι οι πιο δημοφιλείς φόρμες για κέικ, δεν είναι οι μόνες διαθέσιμες. Μη φοβάστε να επεκταθείτε και να δοκιμάσετε μια φόρμουλα με περίεργο σχήμα, ειδικά όταν φτιάχνετε μια τούρτα γενεθλίων για ένα θεματικό πάρτι ή μια τούρτα για μια άλλη γιορτινή εκδήλωση.

Διαφορετικοί τύποι σχημάτων κέικ

Μιλώντας για τη χρήση μιας διασκεδαστικής φόρμας για να ψήσετε ένα κέικ, δεν πρέπει να περιορίζεστε μόνο στο να φτιάξετε ένα κυκλικό ή ένα τετράγωνο κέικ, ακόμη και αν αυτά είναι τα μόνα ταψιά που έχετε στη διάθεσή σας.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε να φτιάξετε όλα τα είδη των σχημάτων κέικ χρησιμοποιώντας απλώς τα ταψιά που έχετε και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας γλάσο για να τα ενώσετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο κυκλικά ταψιά για να φτιάξετε ένα κέικ με γυαλιά ηλίου, χρησιμοποιώντας cupcakes για τα ωτοασπίδες.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη φόρμα κύκλου και μια φόρμα για cupcakes για να φτιάξετε έναν ήλιο, χρησιμοποιώντας τα cupcakes ως ζώνη.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα φθηνό καλούπι σιλικόνης για οποιοδήποτε σχήμα κάτω από τον ήλιο. Πολλά ηλεκτρονικά καταστήματα προσφέρουν καλούπια σιλικόνης για λουλούδια, καρδιές, διακοσμήσεις διακοπών, ακόμη και διάφορα emojis. Τα καλούπια σιλικόνης είναι εύκολο να γεμίσουν, να ψηθούν και να καθαριστούν, οπότε δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην πάρετε ένα στο σχήμα που επιθυμείτε.

Τύποι διακοσμήσεων τούρτας

Τώρα που έχετε μαγειρέψει το κέικ που επιθυμείτε στο τέλειο σχήμα και το έχετε παγώσει (ή καλύψει με γλάσο), ήρθε η ώρα να συζητήσουμε τα είδη των διακοσμήσεων που μπορείτε να βάλετε στο κέικ σας.

Ακριβώς όπως και με το σχήμα της τούρτας, η διακόσμηση είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να είστε δημιουργικοί. Αν δεν σας αρέσει κάποια από τις διακοσμήσεις σε αυτόν τον κατάλογο, μη φοβηθείτε να φτιάξετε τις δικές σας, απλώς βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλείς για να τοποθετηθούν σε μια τούρτα.

Δείτε επίσης: Glamping Yosemite: Πού να πάτε και τι να φέρετε

• Κακάο σε σκόνη (ιδανικό για να φτιάξετε χώμα ή αλεσμένο)
• Ψίχουλα κέικ
• Φρέσκες φράουλες
• Φρέσκα φρούτα
• Καραμελωμένα φρούτα
• Καραμέλα
• Κομμάτια σοκολάτας
• Μικρά ειδώλια

Έχετε κάποιες καλές ιδέες για το είδος της τούρτας που θα θέλατε να φτιάξετε; Αν όχι, μετακινηθείτε προς τα κάτω για να δείτε ακόμα περισσότερες ιδέες για διαφορετικούς τύπους τούρτας που μπορείτε να φτιάξετε για την εκδήλωσή σας.

Τα 15 πιο νόστιμα είδη κέικ -

1. Κέικ Mimosa Bundt

Το κέικ Mimosa Bundt από το Lemons for Lulu είναι μια από τις αγαπημένες μας συνταγές κέικ βουτύρου. Σε αντίθεση με άλλους τύπους κέικ βουτύρου, ο χυμός πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού προστίθενται για να διατηρήσουν το γλυκό κέικ δακτυλίου επιδόρπιου αρκετά ελαφρύ για να το σερβίρετε για δεκατιανό.

Για να μην αναφέρουμε ότι η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή της, καθώς απαιτεί μόνο βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, αυγά, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, γάλα, βανίλια και στη συνέχεια τα μυστικά συστατικά χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα πορτοκαλιού και σαμπάνια.

2. Poke Cake με ζελέ φράουλα και Cheesecake

Υπάρχει κάτι καλύτερο σε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου από ένα έτοιμο επιδόρπιο με κέικ φράουλας; Την επόμενη φορά που θα πάτε σε ένα τέτοιο, φτιάξτε αυτό το κέικ Poke από το Life, Family, Fun, το οποίο φτιάχνεται χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μίγμα λευκού κέικ (που ετοιμάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού), λίγη ζελέ φράουλα και ένα πακέτο πουτίγκα cheesecake.

Φυσικά, θα χρειαστείτε ακόμα λίγη σαντιγί και φρέσκες φράουλες για να το ολοκληρώσετε, αλλά συνολικά αυτό είναι ένα καταπληκτικό επιδόρπιο που μπορείτε να ετοιμάσετε για πικνίκ μέσα σε λίγες ώρες.

3. Cupcakes με σοκολάτα και πορτοκάλι

Τίποτα δεν ικανοποιεί μια γλυκιά επιθυμία όσο το κέικ σοκολάτας. Έτσι, την επόμενη φορά που θέλετε κάτι πλούσιο και γλυκό, φτιάξτε αυτά τα cupcakes με σοκολάτα πορτοκάλι από το Nutrition in the Kitch.

Η ζύμη για το κέικ φτιάχνεται με αλεύρι αμυγδάλου, ταπιόκα, κακάο σε σκόνη, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι, χυμό πορτοκαλιού, σιρόπι σφενδάμου, αυγά, ελαιόλαδο και ξύσμα πορτοκαλιού.

Υπάρχει επίσης μια συνταγή για γλάσο καρύδας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε τα cupcakes σας, ή μπορείτε να τα σερβίρετε σκέτα, καθώς είναι σίγουρα αρκετά γλυκά από μόνα τους.

4. Κλασικό πασχαλινό παντεσπάνι

KONICA MINOLTA ΨΗΦΙΑΚΉ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΉ ΜΗΧΑΝΉ

Δείτε επίσης: 15 Πώς να σχεδιάσετε τα μαλλιά: Εύκολα σχέδια ζωγραφικής

Το καλύτερο μέρος της περιόδου του Πάσχα είναι όλα τα νόστιμα φαγητά που μπορείτε να απολαύσετε. Δείτε αυτή τη συνταγή στο Flamingo Musings για να φτιάξετε το κλασικό κέικ που σερβίρεται κάθε χρόνο σε αυτή τη γιορτή.

Θα χρειαστείτε λίγο αλεύρι για κέικ ματζόχ, καθώς και λίγη ζάχαρη και αυγά. Ξεκινήστε χτυπώντας τα ασπράδια των αυγών σε ένα ξεχωριστό μπολ, ενώ προθερμαίνετε το φούρνο.

Μόλις σχηματιστούν μαλακές κορυφές στα χτυπημένα αυγά, μπορείτε να τα χτυπήσετε με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν παχύρρευστα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα όλα μαζί με τα χτυπημένα ασπράδια και βάλτε τα στο φούρνο για μία ώρα, είναι τόσο απλό.

5. Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι

Το κέικ χωρίς αλεύρι είναι καταπληκτικό επειδή κόβεται και σερβίρεται σαν κέικ, αλλά έχει γεύση που μοιάζει περισσότερο με fudge. Αν και μπορεί να ακούγεται δύσκολο να φτιαχτεί, στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολο, ειδικά αν ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή από το Lemons For Lulu.

Το κέικ χωρίς αλεύρι φτιάχνεται με όλα τα ίδια υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός κανονικού κέικ, αλλά με περισσότερη σοκολάτα, σκόνη κακάο και αυγά για να αντικαταστήσει το αλεύρι που παραλείπεται εντελώς (εξ ου και η ονομασία κέικ χωρίς αλεύρι). Επιπλέον, αυτή η συνταγή δεν χρειάζεται καθόλου χρόνο για να μαγειρευτεί, μόλις 35 λεπτά συνολικά, και σε αυτά περιλαμβάνεται και ο χρόνος προετοιμασίας.

6. Κέικ καρύδας του Νότου

Το κέικ καρύδας του Νότου είναι άλλη μια από τις αγαπημένες μας συνταγές κέικ, καθώς έχει τόσο λίγα υλικά και είναι απλό στην παρασκευή του. Θα χρειαστείτε, ωστόσο, αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, βούτυρο, ζάχαρη και λίγο φυτικό λάδι.

Θα χρειαστείτε επίσης μερικά ασπράδια αυγών για να τα διπλώσετε στο τμήμα της κρέμας του κέικ, οπότε ετοιμαστείτε να αφαιρέσετε τους κρόκους αυγών. Αυτή η συνταγή για κέικ βουτύρου μπορεί να ακούγεται περίπλοκη, αλλά δεν είναι καθόλου δύσκολη. Απλά δείτε την πλήρη συνταγή στο Life Family Fun για πιο λεπτομερείς οδηγίες.

7. Vegan Apple Cake

Ψάχνετε για μερικές συνταγές κέικ που περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα; Μην ψάχνετε άλλο από αυτή τη συνταγή Vegan Apple Cake από το Nutrition in the Kitch. Φτιάχνεται με δύο φρέσκα μήλα και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη και vegan αν το επιθυμείτε. Δεν είναι ακριβώς κέικ φρούτων, αλλά μάλλον θα προτιμήσετε να κρατήσετε αυτό το κέικ παρά να το παραδώσετε.

8. Τούρτα με αφρό

Τα κέικ με αφρό είναι είδη κέικ που φτιάχνονται μόνο με κρόκους αυγών, αφήνοντας τελείως έξω τα ασπράδια, γεγονός που δίνει στο κέικ μια αφρώδη και ελαστική υφή. Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή κέικ από το Tasty Craze για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ με αφρό που μπορείτε να συνοδεύσετε με σπιτική κρέμα.

Ωστόσο, τα κέικ με αφρό δεν είναι μόνο κέικ κανονικού σχήματος, καθώς αυτού του είδους οι συνταγές κέικ μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε ταψί και στη συνέχεια να γίνουν ρολό κέικ.

9. Κέικ φύλλο μελόψωμου

Τα κέικ φύλλου είναι μεγάλα κέικ που είναι ιδανικά όταν ταΐζετε πλήθος (αν και δεν ξεπερνούν μια παραδοσιακή τούρτα στρώματος για έναν γάμο) και μπορούν να γίνουν σε οποιαδήποτε γεύση. Για μια χειμερινή εκδήλωση, δείτε αυτή τη συνταγή για κέικ φύλλου Gingerbread από το Lemons for Lulu. Είναι εύκολο να το φτιάξετε, νόστιμο να το φάτε και μπορείτε να το έχετε έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά.

10. Κέικ κολοκύθας Bundt

Ξέρατε ότι μπορείτε να φτιάξετε συνταγές κέικ στο Instant Pot σας; Είναι αλήθεια, κοιτάξτε μόνο αυτή τη συνταγή για κέικ κολοκύθας από το Life, Family, Fun. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα υλικά, να τα ρίξετε στο Instant Pot σας, να τα μαγειρέψετε για 30 λεπτά και έτσι απλά έχετε ένα υπέροχο κέικ για να το σερβίρετε με τον καφέ ή ως επιδόρπιο.

11. Υγιεινή τούρτα Smash

Η υγιεινή τούρτα smash cake είναι η τέλεια λύση όταν θέλετε να δώσετε στο μικρό σας το δικό του κέικ, αλλά δεν θέλετε να καταναλώσει όλη αυτή τη ζάχαρη.

Φτιαγμένο με σάλτσα μήλου αντί για ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι χωρίς γλουτένη, μαγειρική σόδα, γάλα αμυγδάλου, αυγά και βανίλια, αυτό είναι ένα κέικ που μπορείτε να αφήσετε το μωρό σας να καταναλώσει (ειδικά αν το συνοδεύσετε με φρέσκα φρούτα).

12. Κόκκινο βελούδινο κέικ

Το κόκκινο βελούδινο κέικ είναι μια από τις πολλές κλασικές συνταγές κέικ στις οποίες είναι δύσκολο να αντισταθείς. Με την ξεχωριστή γεύση του κόκκινου βελούδου, αυτή η συνταγή από το Handle the Heat είναι μια από τις ιδανικές συνταγές γλυκού κέικ για οποιαδήποτε εκδήλωση έχετε μπροστά σας. Απαιτεί, ωστόσο, πολλά υλικά, οπότε φροντίστε να κάνετε μια λίστα πριν πάτε στο κατάστημα.

13. Κέικ με ψίχουλα λεμονιού

Το κέικ λεμονιού είναι ένα είδος κέικ που φτιάχνεται αναμειγνύοντας τη ζύμη του κέικ με ξύσμα λεμονιού και στη συνέχεια γεμίζοντας το κέικ με σπιτική κρέμα λεμονιού. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στο Lemons for Lulu, αλλά βασικά, αυτό το ντελικάτο κέικ φτιάχνεται συνδυάζοντας όλα τα κανονικά συστατικά του κέικ για να φτιάξετε μια ζύμη.

Στη συνέχεια, απλώνετε από πάνω την κρέμα λεμονιού πριν την βάλετε στο φούρνο.

14. Κέικ Tres Leches

Το κέικ Tres Leches είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές κέικ, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ. Χρειάζεστε μόνο μερικά βασικά υλικά, καθώς και γάλα εβαπορέ και ζαχαρούχο και συμπυκνωμένο γάλα για να φτιάξετε την κρέμα που βρίσκεται στη μέση αυτού του αέρινου κέικ.

Να ξέρετε, ωστόσο, ότι αυτό το κέικ πρέπει να ξεκουραστεί για μια ολόκληρη ώρα πριν το σερβίρετε, αλλιώς το σιρόπι δεν θα μπορέσει να απορροφηθεί και να δημιουργήσει τη γεύση tres leches. Την πλήρη συνταγή μπορείτε να τη βρείτε στο Natasha's Kitchen.

15. Κέικ Pound

Το κέικ λίβρας είναι μια από τις συνταγές κέικ που μπορούν να σερβιριστούν ως έχουν ή να παγωθούν για να ταιριάζουν σε κάθε περίσταση. Ο λόγος που ονομάζεται κέικ λίβρας είναι επειδή αυτά τα κέικ παραδοσιακά ονομάζονται βρέθηκε μια λίβρα από κάθε συστατικό, το οποίο είναι αρκετά έξυπνο αν το σκεφτείτε.

Τα κέικ με λίρες είναι εξίσου υγρά με τα κέικ βουτύρου, και επίσης συγκρίσιμα με μια συνταγή για κέικ λαδιού, μια από τις μοναδικές διαφορές είναι αν η συνταγή απαιτεί μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα. Όπως και να έχει, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος όταν φτιάχνετε αυτή τη συνταγή για κέικ με λίρες από το Once Upon a Chef.

ΣΥΧΝΈΣ ΕΡΩΤΉΣΕΙΣ

Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι παντεσπάνι;

Υπάρχουν εννέα διαφορετικοί τύποι παντεσπάνιων κέικ και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διαφορετικούς σκοπούς:

• Κέικ Angel Food
• Genoise
• Κέικ Chiffon
• Κέικ τροφής του διαβόλου
• Κέικ βουτύρου (έκδοση παντεσπάνι)
• Κέικ Victoria Sponge
• Swiss Roll παντεσπάνι
• Παντεσπάνι Μαδέρα
• Jaconde παντεσπάνι

Τι είδους κέικ είναι το Angel Food Cake;

Το Angel food cake είναι ένα παντεσπάνι που φτιάχνεται με ασπράδια αυγών, αλεύρι κέικ και, φυσικά, λίγη ζάχαρη. Η έλλειψη κρόκου αυγού είναι αυτή που δίνει στο angel food cake το λευκό του χρώμα και την ιδιότητά του ως τρόφιμο χαμηλών λιπαρών.

Τι είδους γλάσο ταιριάζει στην τούρτα καρότου;

Όταν φτιάχνετε ένα κέικ καρότου, μπορείτε να βάλετε όποιο είδος γλάσου θέλετε. Ωστόσο, είναι πιο συνηθισμένο να βάζετε γλάσο τυριού κρέμας σε ένα κέικ καρότου, καθώς η γεύση τυριού κρέμας συμπληρώνει καλά τα καρότα και τα μπαχαρικά.

Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι κέικ σοκολάτας;

Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικά είδη κέικ σοκολάτας, αλλά εδώ είναι τα πιο δημοφιλή:

• Κέικ με σοκολάτα fudge
• Κέικ λάβα σοκολάτας
• Γερμανικό κέικ σοκολάτας
• Κέικ τρούφας σοκολάτας
• Κέικ σοκολάτας (ναι, υπάρχει)
• Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι (μερικές φορές ονομάζεται torte)
• Κέικ με μους σοκολάτας
• Σοκολατένιο παντεσπάνι

Έτσι, την επόμενη φορά που θα έχετε μια λαχτάρα για σοκολάτα, φτιάξτε μια από αυτές τις συνταγές κέικ, δεν θα απογοητευτείτε.

Ώρα να φτιάξετε ένα κέικ

Το ταξίδι μας στον κόσμο των κέικ έφτασε στο τέλος του. Ελπίζουμε ότι σας άρεσε να μαθαίνετε για όλα τα διαφορετικά είδη κέικ Μέχρι τώρα θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον μία (αλλά πιθανώς και περισσότερες) ιδέες για ένα κέικ που θα φτιάξετε την επόμενη φορά που θα χρειαστεί να φτιάξετε ένα κέικ.

Είτε επιλέξετε ένα κέικ βουτύρου, είτε ένα κέικ καρότου, είτε ένα κέικ σιφόν, δεν υπάρχει περίπτωση να κάνετε λάθος όταν φτιάχνετε κάποιο από τα κέικ αυτής της λίστας. Διαλέξτε λοιπόν ένα από αυτά και αρχίστε να ψήνετε σήμερα, γιατί, στο κάτω-κάτω, όσο πιο γρήγορα ψήσετε, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να φάτε το νόστιμο κέικ σας.