Milujete koláče? Kto nie, najmä preto, že existuje toľko rôznych druhy koláčov Od tort s kyslou smotanou až po mrkvové torty nie je nič lepšie ako priniesť tortu na vašu ďalšiu udalosť.

Či už ste vo svete tort nováčik, alebo len hľadáte jedinečnú a novú chuť, ktorú by ste mohli vyskúšať, všetko sme pre vás zhrnuli do jedného jednoduchého článku. Čítajte teda ďalej a dozviete sa všetko o rôznych druhoch tort, náplní a polev, ktoré si môžete vychutnať, keď sa nabudúce rozhodnete upiecť tortu.

Obsah Prehliadka druhov tortových príchutí Druhy tortových náplní Druhy tortových polev Druhy tortových polev Ako vyrobiť rôzne druhy polev Cukrový prášok Karamelová poleva Druhy tortových foriem Rôzne druhy tortových tvarov Druhy tortových dekorácií 15 najchutnejších druhov tort - 1. Mimosa Bundt Cake 2. Poke Cake s jahodovým želé a tvarohovým koláčom 3. Čokoládovo-pomarančové cupcakes 4. Klasický PassoverPiškótová torta 5. Čokoládová torta bez múky 6. Južanská kokosová torta 7. Vegánska jablková torta 8. Pena 9. Perníková torta 10. Tekvicová torta 11. Zdravá torta Smash 12. Červená zamatová torta 13. Citrónová torta 14. Tres Leches torta 15. Často kladené otázky o torte Aké sú rôzne typy piškótovej torty? Aký typ torty je anjelská torta? Aký typ polevy ide na mrkvovú tortu? Aké sú rôzne typy torty?Druhy čokoládového koláča? Čas upiecť koláč

Druhy príchutí koláčov

Skôr ako začnete vyberať náplne a polevy na tortu, musíte sa rozhodnúť, akú príchuť bude mať vaša torta. Tu sú niektoré z najobľúbenejších príchutí tort, ktoré si môžete vychutnať.

• Koláč s librou
• Žltý koláč
• Červený zamatový koláč
• Čokoládový koláč
• Vanilkový koláč
• Jahodový koláč
• Ovocný koláč
• Pečené tvarohové koláče
• Nepečené tvarohové koláče
• Piškótový koláč
• Anjelský koláč
• Mrkvový koláč
• Kávové koláče
• Torta Tres leches
• Koláč z olivového oleja
• Šifónová torta

Ako vidíte, existuje mnoho rôznych druhov koláčov. A hoci žltý koláč a limetkový koláč môžu znieť podobne, všetky druhy koláčov v tomto zozname majú úplne odlišný zoznam prísad, ako aj špeciálny spôsob prípravy.

Typy tortových náplní

Aj keď si môžete koláč vychutnať len tak, väčšina ľudí si do neho radšej pridá náplň.

Tu sú niektoré z najobľúbenejších druhov tortových náplní, ktoré môžete použiť do svojej ďalšej torty.

• Šľahačka
• Krémová syrová poleva
• Pena
• Polevy s ochuteným sirupom
• Čerstvé bobule
• Citrónový tvaroh
• Ovocný džem
• Čokoládová poleva

Vo všeobecnosti sa odporúča dať do torty len jednu náplň, ale niektoré náplne, napríklad čerstvé bobuľové ovocie a šľahačka, sa k sebe hodia, takže možno budete chcieť zvážiť použitie kombinácie náplní v torte.

Druhy tortovej polevy

Keď je vaša torta naplnená a dve vrstvy sú na sebe, môžete na tortu pridať polevu. Na výber je niekoľko rôznych druhov tortovej polevy.

• Krémová syrová poleva
• Nadýchaná šľahačka
• Máslová poleva
• Sedemminútová poleva
• Ganache
• Bezé
• Fondán

Všetky druhy polevy uvedené v tomto zozname môžete zafarbiť potravinárskym farbivom alebo zmiešať s príchuťami, aby ste dosiahli požadovaný vzhľad a chuť. Napríklad pri príprave valentínskej torty môžete zmiešavať tvarohovú polevu s červeným potravinárskym farbivom a dať ju na bielu tortu.

Druhy tortovej polevy

Hľadáte niečo menej ťažké ako poleva? Pozrite sa na polevy, ktoré sú stále sladké a ideálne na položenie na vrch torty bez toho, aby vás zaťažovali ťažkým krémom.

• Karamel
• Čokoládová poleva
• Poleva Fudge
• Kráľovská poleva
• Jednoduchá sirupová poleva

Ak chcete, polevy aj polevy môžete farbiť alebo ochucovať. Majte však na pamäti, že poleva je oveľa redšia ako poleva a že na dosiahnutie požadovaného vzhľadu jej možno budete potrebovať viac (alebo viac farbiva).

Ako vyrobiť rôzne druhy polevy

Na poleve je príjemné to, že je oveľa jednoduchšie ju vyrobiť doma ako polevu. Nižšie sú uvedené pokyny na výrobu niekoľkých rôznych druhov polevy, ktoré môžete použiť na ďalšiu tortu.

Poleva z práškového cukru

Zloženie:

• Práškový cukor
• Voda (alebo mlieko)

Krok 1: Vložte do misky

Do misky dajte množstvo práškového cukru, ktoré chcete použiť. Ak chcete jednu šálku polevy, mali by ste dať do misky dve šálky cukru, pretože po pridaní tekutiny sa zmenší.

Krok 2: Pridajte vodu

Potom do cukru pomaly pridávajte vodu alebo mlieko za stáleho miešania, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Krok 3: Ľadový koláč

Po dokončení miešania budete chcieť tortu ihneď zmraziť, pretože poleva začne tuhnúť. Ak chcete, môžete do polevy pred pridaním na tortu pridať potravinárske farbivá alebo arómy.

Karamelová poleva

Karamelová poleva nie je taká jednoduchá ako poleva z práškového cukru, ale aj tak vám podľa týchto pokynov nezaberie viac ako pár minút.

Zloženie:

• 2 a 1/2 šálky hnedého cukru
• 3/4 pohára mlieka
• 1/2 šálky masla
• 1/2 čajovej lyžičky vanilky

Krok 1: Zohrejte ingrediencie

Všetky prísady (okrem 1/2 šálky hnedého cukru a vanilky, tie nechajte bokom) zohrievajte v hrnci na silnom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Nenechajte zmes zovrieť, v prípade potreby znížte teplotu. Keď sa rozpustí, znížte teplotu na minimum.

Krok 2: Primiešajte ďalší cukor

Na panvici rozpustite 1/2 hrnčeka hnedého cukru za stáleho miešania, aby sa nepripálil. Keď sa rozpustí, vlejte ho do prvej zmesi.

Krok 3: Miešajte

Pôvodnú zmes miešajte, kým nedosiahne 235 stupňov Fahrenheita. Potom ju stiahnite z ohňa a nechajte 10 minút odstáť.

Krok 4: Pridajte vanilku a mráz

Kým karamel chladne, pridajte vanilku a potom tortu zmraďte. Poleva úplne stuhne približne do 4 hodín.

Typy tortových foriem

Poslednou vecou, ktorú musíte zvážiť pred tým, ako začnete piecť tortu, je forma, v ktorej ju budete piecť. Existuje niekoľko rôznych typov tortových foriem, z ktorých si môžete vybrať, tu je niekoľko najobľúbenejších.

• Tradičné formy na tortu (vrátane kruhového alebo štvorcového tvaru)
• Pružinová forma
• Plechová forma na tortu
• Panvica na pečenie
• Silikónová forma
• Panvica na cupcake
• Koláčový prsteň
• Rúrková panvica

Aj keď sú to najobľúbenejšie formy na torty, nie sú jediné, ktoré sú k dispozícii. Nebojte sa rozvetviť a vyskúšať formu s funky tvarom, najmä ak pripravujete narodeninovú tortu na tematickú oslavu alebo tortu na inú sviatočnú udalosť.

Rôzne typy tvarov tort

Keď už hovoríme o používaní zábavnej formy na pečenie torty, nemali by ste sa obmedzovať len na prípravu kruhovej alebo štvorcovej torty, aj keď sú to jediné formy, ktoré máte po ruke.

Nezabudnite, že môžete vytvoriť najrôznejšie tvary koláčov len s použitím formičiek, ktoré máte, a potom ich spojiť pomocou polevy. Napríklad môžete použiť dve formičky v tvare kruhu a vytvoriť koláč so slnečnými okuliarmi, pričom na uši použijete koláčiky.

Môžete tiež použiť kruhovú formu a formu na koláčiky, aby ste vytvorili slnko, pričom koláčiky použijete ako pás.

Môžete si tiež kúpiť lacnú silikónovú formu na akýkoľvek tvar pod slnkom. Mnohé internetové obchody ponúkajú silikónové formy na kvety, srdcia, sviatočné dekorácie a dokonca aj rôzne emotikony. Silikónové formy sa ľahko plnia, pečú a čistia, takže nie je dôvod, aby ste si nezobrali formu v požadovanom tvare.

Typy tortových dekorácií

Teraz, keď máte tortu upečenú v dokonalom tvare a je poliata polevou, je čas diskutovať o druhoch dekorácií, ktoré môžete na tortu umiestniť.

Rovnako ako pri tvare torty, aj pri zdobení môžete byť kreatívni. Ak sa vám nepáči žiadna z dekorácií uvedených v tomto zozname, nebojte sa vytvoriť si vlastnú, len sa uistite, že je bezpečné ich na tortu umiestniť.

• Kakaový prášok (ideálny na výrobu špiny alebo mletý)
• Drobky z torty
• Čerstvé jahody
• Čerstvé ovocie
• Kandizované ovocie
• Candy
• Kúsky čokolády
• Malé figúrky

Máte nejaké dobré nápady, aký druh torty by ste chceli pripraviť? Ak nie, prejdite nižšie a pozrite si ešte viac nápadov na rôzne druhy tort, ktoré môžete pripraviť na svoju udalosť.

15 najchutnejších druhov koláčov -

1. Mimosa Bundt Cake

Koláč Mimosa Bundt od Lemons for Lulu je jedným z našich obľúbených receptov na maslový koláč. Na rozdiel od iných typov koláčov sa do neho pridáva pomarančová šťava a pomarančová kôra, aby sa tento sladký dezertný koláč cítil dostatočne ľahký na to, aby sa mohol podávať na neskorý obed.

Nehovoriac o tom, že recept je jednoduchý, vyžaduje len maslo, cukor, soľ, vajcia, prášok do pečiva, múku, mlieko, vanilku a potom tajné prísady - pomarančovú šťavu, pomarančovú kôru a šampanské.

2. Poke Cake s jahodovým želé a tvarohovým koláčom

Je niečo lepšie na letnom grilovaní ako hotový dezert z jahodového koláča? Keď sa nabudúce chystáte na grilovačku, pripravte si tento koláč Poke z časopisu Life, Family, Fun, ktorý sa pripravuje z obyčajnej bielej zmesi na koláče (pripravenej podľa návodu na obale), jahodového želé a tvarohového pudingu.

Samozrejme, budete potrebovať ešte šľahačku a čerstvé jahody na dozdobenie, ale celkovo je to úžasný dezert, ktorý môžete mať pripravený na piknik už za pár hodín.

3. Čokoládové koláčiky s pomarančom

Nič tak neuspokojí chuť na sladké ako čokoládový koláč. Takže keď budete mať nabudúce chuť na niečo sýte a sladké, pripravte si tieto čokoládovo-pomarančové koláčiky z Nutrition in the Kitch.

Cesto na tieto koláče sa pripravuje z mandľovej múky, tapioky, kakaového prášku, prášku do pečiva, sódy bikarbóny, soli, pomarančovej šťavy, javorového sirupu, vajec, olivového oleja a pomarančovej kôry.

K dispozícii je aj recept na kokosovú polevu, ktorou môžete koláčiky poleviť, alebo ich môžete podávať len tak, pretože sú určite dostatočne sladké aj samé o sebe.

4. Klasický pesachový piškótový koláč

DIGITÁLNY FOTOAPARÁT KONICA MINOLTA

Najlepšou časťou obdobia Pesachu je všetko to chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať. Pozrite si tento recept na stránke Flamingo Musings, podľa ktorého si pripravíte klasický koláč, ktorý sa každoročne podáva na tento sviatok.

Pozri tiež: 19 typov batohov a kedy ich používať

Budete potrebovať múku z macesu, cukor a vajcia. Začnite šľahaním bielkov v samostatnej miske, zatiaľ čo si predhrievate rúru.

Keď sa na vyšľahaných vajíčkach vytvoria mäkké vrcholy, môžete ich šľahať s cukrom, kým nezhustnú. Potom všetko zmiešajte s vyšľahanými bielkami a vložte na hodinu do rúry, je to také jednoduché.

5. Čokoládový koláč bez múky

Koláč bez múky je úžasný, pretože sa krája a podáva ako koláč, ale chuťou pripomína skôr fondán. Aj keď sa môže zdať, že jeho príprava je náročná, v skutočnosti je celkom jednoduchá, najmä ak sa budete riadiť týmto receptom od Lemons For Lulu.

Koláč bez múky sa pripravuje zo všetkých tých istých ingrediencií, ktoré sa používajú na prípravu bežného koláča, ale s väčším množstvom čokolády, kakaového prášku a vajec, ktoré nahrádzajú múku, ktorá sa úplne vynecháva (odtiaľ pochádza názov koláč bez múky). Navyše príprava tohto receptu vôbec netrvá dlho, celkovo len 35 minút, a to vrátane času na prípravu.

6. Južanský kokosový koláč

Južanský kokosový koláč je ďalším z našich obľúbených receptov na koláč, pretože má veľmi málo ingrediencií a je jednoduchý na prípravu. Budete však potrebovať múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, soľ, maslo, cukor a trochu rastlinného oleja.

Budete tiež potrebovať niekoľko bielkov na zloženie do krémovej časti koláča, takže si pripravte žĺtky. Tento recept na maslový koláč môže znieť zložito, ale vôbec nie je taký náročný. Stačí si pozrieť celý recept na stránke Life Family Fun, kde nájdete podrobnejšie pokyny.

7. Vegánsky jablkový koláč

Hľadáte nejaké recepty na koláče, ktoré obsahujú čerstvé ovocie? Nehľadajte nič iné ako tento recept na vegánsky jablkový koláč od Nutrition in the Kitch. Pripravuje sa z dvoch čerstvých jabĺk a ak si želáte, môžete ho pripraviť bez lepku a vegánsky. Nie je to celkom ovocný koláč, ale pravdepodobne si tento koláč radšej necháte, ako ho podáte ďalej.

8. Penový koláč

Penové torty sú druhy tort, ktoré sa vyrábajú len zo žĺtkov, pričom bielky sa úplne vynechajú, čo dodáva torte penovú a pružnú konzistenciu. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na tortu od Tasty Craze a pripravte si lahodnú penovú tortu, ktorú môžete dozdobiť domácim krémom.

Penové koláče však nie sú len obyčajné koláče, pretože tieto typy koláčov sa môžu pripravovať aj na plechu a potom sa z nich môže urobiť aj tortová rolka.

9. Perníkový koláč

Plechové torty sú veľké torty, ktoré sú ideálne pri kŕmení davu (hoci na svadbu neprekonajú tradičnú vrstvenú tortu) a dajú sa pripraviť s akoukoľvek príchuťou. Na zimnú udalosť si pozrite tento recept na perníkovú plechovú tortu od Lemons for Lulu. Je jednoduchá na prípravu, chutná a môžete ju mať hotovú už za 30 minút.

Pozri tiež: Symboly spriaznenej duše - typy spriaznených duší

10. Tekvicový koláč

Vedeli ste, že v instantnom hrnci môžete pripravovať recepty na koláče? Je to pravda, stačí sa pozrieť na tento recept na tekvicový koláč z časopisu Life, Family, Fun. Stačí zmiešať ingrediencie, hodiť ich do instantného hrnca, variť 30 minút a len tak máte lahodný koláč, ktorý môžete podávať ku káve alebo ako dezert.

11. Zdravá torta Smash

Zdravá torta je ideálnym riešením, keď chcete dať svojmu dieťatku vlastnú tortu, ale nechcete, aby konzumovalo všetok ten cukor.

Tento koláč je vyrobený z jablkového pyré namiesto cukru, prášku do pečiva, bezlepkovej múky, sódy bikarbóny, mandľového mlieka, vajec a vanilky a môžete ho pokojne nechať zjesť svoje dieťa (najmä ak ho doplníte čerstvým ovocím.) Celý recept nájdete na stránke Nutrition in the Kitch.

12. Červený zamatový koláč

Červený zamatový koláč je jedným z mnohých klasických receptov na koláče, ktorým je ťažké odolať. Vďaka výraznej chuti červeného zamatu je tento recept z knihy Handle the Heat jedným z ideálnych receptov na sladké koláče na akúkoľvek udalosť, ktorá sa blíži. Vyžaduje si však veľa ingrediencií, takže si nezabudnite urobiť zoznam predtým, ako sa vyberiete do obchodu.

13. Citrónový koláč s omrvinkami

Citrónová drobenka je druh torty, ktorá sa pripravuje zmiešaním tortového cesta s citrónovou kôrou a následným naplnením torty domácim citrónovým tvarohom. Recept nájdete na stránke Citróny pre Lulu, ale v podstate sa táto jemná torta pripravuje zmiešaním všetkých bežných tortových ingrediencií na cesto.

Pred vložením do rúry sa na vrch natrie citrónový tvaroh.

14. Koláč Tres Leches

Torta Tres Leches je jedným z najjednoduchších receptov na prípravu torty, no väčšina ľudí ju nikdy nevyskúšala. Potrebujete len niekoľko základných surovín a odparené mlieko a sladené a kondenzované mlieko na prípravu krému, ktorý sa nachádza v strede tejto vzdušnej torty.

Upozorňujeme však, že tento koláč musí pred podávaním celú hodinu odpočívať, inak sa sirup nestihne vsiaknuť a vytvoriť chuť tres leches. Celý recept nájdete na stránke Natasha's Kitchen.

15. Kusový koláč

Librový koláč je jedným z tých receptov na koláče, ktoré sa môžu podávať tak, ako sú, alebo s polevou na akúkoľvek príležitosť. Dôvod, prečo sa mu hovorí librový koláč, je ten, že tieto koláče sa tradične nazývajú koláče, v ktorých sa nachádza libra každej prísady, čo je celkom rozumné, ak sa nad tým zamyslíte.

Kváskové koláče sú rovnako vlhké ako maslové koláče a tiež porovnateľné s receptom na olejové koláče, pričom jediný rozdiel je v tom, či recept vyžaduje prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu. V každom prípade nemôžete urobiť chybu, keď si pripravíte tento recept na kváskový koláč od Once Upon a Chef.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Aké sú rôzne druhy piškótového koláča?

Existuje deväť rôznych druhov piškót a všetky sa dajú použiť na rôzne účely. Tu sú pre vašu orientáciu:

• Anjelský koláč
• Genoise
• Šifónová torta
• Diabolský koláč
• Maslový koláč (piškótová verzia)
• Torta Victoria Sponge
• Švajčiarsky piškótový koláč
• Madeirský piškótový koláč
• Piškótový koláč Jaconde

Aký typ koláča je anjelský koláč?

Anjelský koláč je piškótový koláč, ktorý sa pripravuje z vaječných bielkov, múky a, samozrejme, cukru. Vďaka absencii žĺtkov má anjelský koláč bielu farbu a patrí medzi nízkotučné potraviny.

Aká poleva sa hodí na mrkvový koláč?

Pri príprave mrkvového koláča môžete naň dať ľubovoľnú polevu, akú chcete. Najčastejšie sa však na mrkvový koláč dáva poleva zo smotanového syra, pretože chuť smotanového syra dobre dopĺňa mrkvu a korenie.

Aké sú rôzne druhy čokoládových koláčov?

Existujú stovky rôznych druhov čokoládových koláčov, ale tu sú tie najobľúbenejšie:

• Čokoládový koláč
• Čokoládový lávový koláč
• Nemecký čokoládový koláč
• Čokoládový koláč s hľuzovkami
• Čokoládový anjelský koláč (áno, existuje)
• Čokoládové koláče bez múky (niekedy nazývané torte)
• Čokoládové koláče Mousse
• Čokoládový piškótový koláč

Takže keď budete mať nabudúce chuť na čokoládu, pripravte si jeden z týchto receptov na koláče, nebudete sklamaní.

Čas upiecť koláč

Naša cesta svetom koláčov sa skončila. Dúfame, že ste sa radi dozvedeli o všetkých rôznych druhy koláčov , náplne, polevy a formy. Teraz by ste už mali mať aspoň jeden (ale pravdepodobne oveľa viac) nápad na tortu, ktorú budete musieť upiecť nabudúce.

Či už sa rozhodnete pre maslový koláč, mrkvový koláč alebo šifónový koláč, pri príprave ktoréhokoľvek z koláčov z tohto zoznamu nemôžete nič pokaziť. Vyberte si teda jeden z nich a začnite piecť ešte dnes, pretože čím skôr upečiete, tým skôr budete môcť zjesť svoj chutný koláč.