Qui n'aime pas les gâteaux, d'autant plus qu'il en existe de toutes sortes. types de gâteaux Des gâteaux à la crème aigre aux gâteaux aux carottes, il n'y a rien de tel que d'apporter un gâteau à votre prochain événement.

Que vous soyez novice en matière de gâteaux ou que vous cherchiez simplement une saveur unique et nouvelle à essayer, nous avons tout rassemblé dans un article facile à lire. Lisez donc ce qui suit pour découvrir les différents types de gâteaux, de garnitures et de glaçages que vous pourrez déguster la prochaine fois que vous déciderez de faire un gâteau.

Contenu show Types de saveurs de gâteaux Types de garnitures de gâteaux Types de glaçages de gâteaux Comment faire différents types de glaçages Glaçage au sucre en poudre Glaçage au caramel Types de moules à gâteaux Différents types de formes de gâteaux Types de décorations de gâteaux Les 15 types de gâteaux les plus délicieux - 1. gâteau Bundt au mimosa 2. gâteau Poke avec gelée de fraises et gâteau au fromage 3. cupcakes au chocolat et à l'orange 4. classique pour la PâqueSponge Cake 5. gâteau au chocolat sans farine 6. Southern Coconut Cake 7. Vegan Apple Cake 8. Foam Cake 9. Gingerbread Sheet Cake 10. Pumpkin Bundt Cake 11. Healthy Smash Cake 12. Red Velvet Cake 13. Lemon Crumb Cake 14. Tres Leches Cake 15. Pound Cake FAQ Quels sont les différents types de génoise ? Quel type de gâteau est le Angel Food Cake ? Quel type de glaçage pour le Carrot Cake ? Quels sont les différents types de gâteaux à la carotte ?Types de gâteaux au chocolat - Le temps de faire un gâteau

Types d'arômes pour gâteaux

Avant de commencer à choisir les garnitures et les glaçages pour votre gâteau, vous devez commencer par décider de la saveur de votre gâteau.

• Gâteau quatre-quarts
• Gâteau jaune
• Gâteau au velours rouge
• Gâteau au chocolat
• Gâteau à la vanille
• Gâteau aux fraises
• Gâteau aux fruits
• Gâteaux au fromage cuits au four
• Gâteaux au fromage non cuits
• Gâteau éponge
• Gâteau des anges
• Gâteau aux carottes
• Gâteaux au café
• Gâteau Tres Leches
• Gâteau à l'huile d'olive
• Gâteau mousseline

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreux types de gâteaux différents. Et bien que le gâteau jaune et le gâteau quatre-quarts puissent sembler similaires, tous les types de gâteaux de cette liste ont une liste d'ingrédients complètement différente ainsi qu'une méthode de cuisson particulière.

Types de garnitures pour gâteaux

Bien qu'il soit possible de déguster un gâteau tel quel, la plupart des gens préfèrent ajouter une garniture à leur gâteau.

Voici quelques-uns des types de garnitures les plus populaires à inclure dans votre prochain gâteau.

• Crème fouettée
• Glaçage au fromage à la crème
• Mousse
• Glaçages au sirop aromatisé
• Baies fraîches
• Citron en grains
• Confiture de fruits
• Glaçage au chocolat

Il est généralement recommandé de ne mettre qu'une seule garniture dans votre gâteau, mais certaines garnitures, comme les baies fraîches et la crème fouettée, vont bien ensemble.

Types de glaçages pour gâteaux

Une fois le gâteau garni et les deux étages empilés, vous êtes prêt à ajouter le glaçage. Il existe plusieurs types de glaçage pour gâteau.

• Glaçage au fromage à la crème
• Crème fouettée onctueuse
• Glaçage à la crème au beurre
• Glaçage en sept minutes
• Ganache
• Meringue
• Fondant

Tous les types de glaçage de cette liste peuvent être colorés avec des colorants alimentaires ou mélangés avec des arômes pour obtenir l'aspect et le goût souhaités. Par exemple, vous pouvez mélanger du glaçage au fromage frais avec du colorant alimentaire rouge pour le mettre sur un gâteau blanc lorsque vous préparez un gâteau pour la Saint-Valentin.

Types de glaçage pour gâteaux

Si vous cherchez quelque chose d'un peu moins lourd que le glaçage, optez pour les glaçages, qui sont toujours sucrés et parfaits pour être placés sur le dessus d'un gâteau, sans la lourdeur de la crème qui vous pèse.

• Caramel
• Glaçage au chocolat
• Glaçage au caramel
• Glaçage royal
• Glaçage au sirop simple

Les glaçages peuvent être colorés ou aromatisés si vous le souhaitez. Gardez toutefois à l'esprit que le glaçage est beaucoup plus fin que le glaçage et qu'il vous faudra peut-être plus de glaçage (ou plus de colorant) pour obtenir l'aspect désiré.

Comment réaliser différents types de glaçage

L'avantage du glaçage est qu'il est beaucoup plus facile à réaliser à la maison que le glaçage. Vous trouverez ci-dessous les instructions pour réaliser différents types de glaçage que vous pourrez utiliser sur votre prochain gâteau.

Glaçage au sucre en poudre

Ingrédients :

• Sucre en poudre
• Eau (ou lait)

Étape 1 : Mettre dans un bol

Placez la quantité de sucre en poudre que vous souhaitez utiliser dans un bol. Si vous souhaitez obtenir une tasse de glaçage, vous devez mettre deux tasses de sucre dans le bol, car il deviendra plus petit lorsque vous ajouterez du liquide.

Étape 2 : Ajouter de l'eau

Ensuite, ajouter lentement l'eau ou le lait au sucre, en remuant constamment jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Étape 3 : Glace du gâteau

Vous pouvez également ajouter des colorants alimentaires ou des arômes au glaçage avant de l'ajouter au gâteau si vous le souhaitez.

Glaçage au caramel

Le glaçage au caramel n'est pas aussi facile à réaliser que le glaçage au sucre en poudre, mais il ne prendra pas plus de quelques minutes en suivant ces instructions.

Ingrédients :

• 2 et 1/2 tasses de sucre roux
• 3/4 de tasse de lait
• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 cuillère à café de vanille

Étape 1 : Chauffer les ingrédients

Chauffer tous les ingrédients (sauf 1/2 tasse de sucre roux et la vanille, les mettre de côté) dans une casserole à feu vif jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ne pas laisser le mélange bouillir, baisser le feu si nécessaire. Une fois qu'il est dissous, baisser le feu à doux.

Étape 2 : Mélanger les autres sucres

Dans une poêle, faire fondre la 1/2 tasse de cassonade, en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas. Une fois qu'elle est fondue, la verser dans le premier mélange.

Étape 3 : Remuer

Continuez à remuer le mélange original jusqu'à ce qu'il atteigne 235 degrés Fahrenheit, puis retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant 10 minutes.

Étape 4 : Ajouter la vanille et le givre

Pendant que le caramel refroidit, ajoutez la vanille, puis glacez votre gâteau. Le glaçage durcira complètement au bout de 4 heures environ.

Types de moules à gâteaux

Une dernière chose à prendre en compte avant de commencer à faire un gâteau est le moule dans lequel vous le ferez cuire. Il existe plusieurs types de moules à gâteaux, dont voici quelques-uns des plus populaires.

• Moules à gâteaux traditionnels (y compris de forme circulaire ou carrée)
• Plat à charnière
• Plat à tarte
• Moule à pain
• Moule en silicone
• Moule à cupcakes
• Anneau à gâteau
• Bac à tubes

N'ayez pas peur de vous diversifier et d'essayer un moule de forme originale, surtout si vous préparez un gâteau d'anniversaire pour une fête à thème ou un gâteau pour un autre événement de vacances.

Différents types de formes de gâteaux

En ce qui concerne l'utilisation d'un moule amusant pour faire un gâteau, vous ne devriez pas vous limiter à faire un cercle ou un carré, même si ce sont les seuls moules que vous avez sous la main.

N'oubliez pas que vous pouvez créer toutes sortes de formes de gâteaux en utilisant simplement les moules dont vous disposez, puis en les assemblant avec du glaçage. Par exemple, vous pouvez utiliser deux moules en forme de cercle pour faire un gâteau à lunettes de soleil, en utilisant des petits gâteaux pour les oreillettes.

Vous pouvez également utiliser le moule à cercle et un moule à cupcake pour faire un soleil, en utilisant les cupcakes comme bandeau.

Vous pouvez également acheter un moule en silicone bon marché pour toutes les formes possibles. De nombreuses boutiques en ligne proposent des moules en silicone pour les fleurs, les cœurs, les décorations de vacances et même différents émojis. Les moules en silicone sont faciles à remplir, à cuire et à nettoyer, il n'y a donc aucune raison de ne pas en prendre un dans la forme que vous souhaitez.

Types de décorations pour gâteaux

Maintenant que votre gâteau est cuit dans la forme parfaite et qu'il est givré (ou recouvert de glaçage), il est temps de parler des types de décorations que vous pouvez mettre sur votre gâteau.

Si vous n'aimez pas l'une des décorations de cette liste, n'hésitez pas à en créer une vous-même, mais assurez-vous qu'elle ne présente aucun danger pour le gâteau.

• Poudre de cacao (parfaite pour faire de la terre ou de la poudre)
• Miettes de gâteau
• Fraises fraîches
• Fruits frais
• Fruits confits
• Bonbons
• Morceaux de chocolat
• Petites figurines

Si ce n'est pas le cas, faites défiler l'écran vers le bas pour découvrir d'autres idées de types de gâteaux que vous pouvez préparer pour votre événement.

Les 15 types de gâteaux les plus délicieux -

1. gâteau Bundt au mimosa

Le Mimosa Bundt cake de Lemons for Lulu est l'une de nos recettes de gâteau au beurre préférées. Contrairement aux autres types de gâteau quatre-quarts, le jus d'orange et le zeste d'orange ont permis à ce gâteau sucré de rester suffisamment léger pour être servi lors d'un brunch.

De plus, la recette est facile à réaliser et ne nécessite que du beurre, du sucre, du sel, des œufs, de la levure chimique, de la farine, du lait, de la vanille et les ingrédients secrets que sont le jus d'orange, le zeste d'orange et le champagne.

2) Gâteau Poke avec de la gelée de fraises et du cheesecake

La prochaine fois que vous vous rendrez à un barbecue, préparez ce gâteau Poke de Life, Family, Fun, en utilisant un bon vieux mélange à gâteau blanc (préparé selon les instructions de la boîte), du jello à la fraise et un paquet de pouding au fromage.

Bien sûr, il vous faudra encore de la crème fouettée et des fraises fraîches pour couronner le tout, mais il s'agit là d'un excellent dessert que vous pouvez préparer en quelques heures pour un pique-nique.

3) Cupcakes au chocolat et à l'orange

La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de riche et de sucré, préparez ces cupcakes au chocolat et à l'orange de Nutrition in the Kitch.

La pâte à gâteau est composée de farine d'amande, de tapioca, de cacao en poudre, de levure chimique, de bicarbonate de soude, de sel, de jus d'orange, de sirop d'érable, d'œufs, d'huile d'olive et de zeste d'orange.

Il existe également une recette de glaçage à la noix de coco que vous pouvez utiliser pour recouvrir vos cupcakes, mais vous pouvez aussi les servir nature, car ils sont déjà suffisamment sucrés.

4. gâteau classique à l'éponge de Pessah

APPAREIL PHOTO NUMÉRIQUE KONICA MINOLTA

La meilleure partie de la saison de la Pâque est toute la nourriture délicieuse que vous pouvez déguster. Consultez cette recette sur Flamingo Musings pour préparer le gâteau classique qui est servi chaque année à l'occasion de cette fête.

Vous aurez besoin de farine de matzoh, de sucre et d'œufs. Commencez par monter les blancs d'œufs dans un autre bol pendant que vous préchauffez le four.

Une fois que les œufs fouettés forment des pics mous, ils peuvent être battus avec du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent épais. Ensuite, mélangez le tout avec les blancs d'œufs fouettés et mettez le tout au four pendant une heure, c'est aussi simple que cela.

5. gâteau au chocolat sans farine

Le gâteau sans farine est étonnant parce qu'il est coupé et servi comme un gâteau, mais a un goût plus proche du fondant. Bien qu'il puisse sembler difficile à préparer, il est en fait assez facile, surtout si vous suivez cette recette de Lemons For Lulu.

Le gâteau sans farine se compose de tous les ingrédients utilisés pour faire un gâteau normal, mais avec plus de chocolat, de poudre de cacao et d'œufs pour remplacer la farine qui est complètement omise (d'où le nom de gâteau sans farine). De plus, cette recette ne prend pas longtemps à cuire, seulement 35 minutes au total, et cela comprend le temps de préparation.

6. gâteau sudiste à la noix de coco

Le gâteau à la noix de coco du Sud est l'une de nos recettes de gâteau préférées, car il contient peu d'ingrédients et est simple à préparer. Vous aurez toutefois besoin de farine, d'amidon de maïs, de levure chimique, de sel, de beurre, de sucre et d'un peu d'huile végétale.

Vous aurez également besoin de quelques blancs d'œufs pour incorporer la partie crémeuse du gâteau, alors préparez-vous à retirer les jaunes d'œufs. Cette recette de gâteau au beurre peut sembler compliquée, mais elle ne l'est pas du tout. Consultez la recette complète sur Life Family Fun pour obtenir des instructions plus approfondies.

7. gâteau aux pommes végétalien

Vous cherchez des recettes de gâteaux qui incluent des fruits frais ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de gâteau aux pommes végétalien de Nutrition in the Kitch. Il est préparé avec deux pommes fraîches et peut être fait sans gluten et végétalien si vous le désirez. Ce n'est pas tout à fait un gâteau aux fruits, mais vous préférerez sans doute garder ce gâteau plutôt que de le passer aux autres.

8. gâteau en mousse

Les gâteaux moussants sont des gâteaux composés uniquement de jaunes d'œuf, les blancs d'œuf n'étant pas utilisés, ce qui donne au gâteau une consistance mousseuse et élastique. Essayez cette recette facile de Tasty Craze pour préparer un délicieux gâteau moussant que vous pourrez garnir de crème maison.

Les gâteaux en mousse ne sont pas seulement des gâteaux de forme normale, car ces types de recettes de gâteaux peuvent également être cuits sur une plaque à pâtisserie et transformés en rouleaux de gâteaux.

9. gâteau de pain d'épices

Les gâteaux en feuilles sont de grands gâteaux qui sont parfaits pour nourrir une foule (bien qu'ils n'égalent pas un gâteau à étages traditionnel pour un mariage) et ils peuvent être préparés dans n'importe quelle saveur. Pour un événement hivernal, consultez cette recette de gâteau en feuilles au pain d'épices de Lemons for Lulu. Il est facile à préparer, délicieux à manger, et vous pouvez le préparer en seulement 30 minutes.

10. gâteau Bundt à la citrouille

Saviez-vous que vous pouviez préparer des recettes de gâteaux dans votre Instant Pot ? C'est vrai, il suffit de regarder cette recette de pumpkin bundt cake de Life, Family, Fun. Tout ce que vous avez à faire, c'est de mélanger les ingrédients, de les mettre dans votre Instant Pot, de les faire cuire pendant 30 minutes et, comme ça, vous avez un délicieux gâteau à servir avec le café ou comme dessert.

11. le Smash Cake sain

Le Smash cake sain est la solution idéale lorsque vous souhaitez offrir à votre enfant son propre gâteau, mais que vous ne voulez pas qu'il consomme tout ce sucre.

Composé de compote de pommes à la place du sucre, de levure chimique, de farine sans gluten, de bicarbonate de soude, de lait d'amande, d'œufs et de vanille, ce gâteau peut être consommé sans crainte par votre bébé (surtout si vous le garnissez de fruits frais).

12. gâteau au velours rouge

Le gâteau red velvet est l'une des nombreuses recettes de gâteaux classiques auxquelles il est difficile de résister. Avec sa saveur distincte de velours rouge, cette recette de Handle the Heat est l'une des recettes de gâteaux sucrés idéales pour tout événement à venir. Elle nécessite toutefois beaucoup d'ingrédients, alors assurez-vous de faire une liste avant de vous rendre au magasin.

13. gâteau aux miettes de citron

Le Lemon Crumb cake est un type de gâteau préparé en mélangeant la pâte à gâteau avec du zeste de citron, puis en fourrant le gâteau avec du lemon curd fait maison. Vous trouverez la recette sur Lemons for Lulu, mais en fait, ce gâteau délicat est préparé en combinant tous les ingrédients habituels d'un gâteau pour en faire une pâte à gâteau.

Le lemon curd est ensuite étalé sur le dessus avant d'être enfourné.

14. gâteau Tres Leches

Le gâteau Tres Leches est l'une des recettes de gâteau les plus faciles à réaliser, et pourtant la plupart des gens ne l'ont jamais essayé. Il suffit de quelques ingrédients de base, plus du lait évaporé et du lait sucré et condensé pour faire la crème qui se trouve au milieu de ce gâteau aéré.

Sachez toutefois que ce gâteau doit reposer pendant une bonne heure avant d'être servi, sinon le sirop ne pourra pas s'imprégner et créer la saveur tres leches. La recette complète se trouve sur Natasha's Kitchen.

15. gâteau quatre-quarts

Le gâteau quatre-quarts est l'une de ces recettes de gâteaux qui peuvent être servies telles quelles ou glacées pour toutes les occasions. La raison pour laquelle on l'appelle gâteau quatre-quarts est que ces gâteaux sont traditionnellement appelés "une livre" de chaque ingrédient, ce qui est plutôt intelligent si l'on y réfléchit bien.

Les quatre-quarts sont tout aussi moelleux que les gâteaux au beurre et sont également comparables à une recette de gâteau à l'huile, l'une des seules différences étant de savoir si la recette fait appel à la levure chimique ou au bicarbonate de soude.

FAQ

Quels sont les différents types de génoise ?

Il existe neuf types de génoises différentes et elles peuvent toutes être utilisées à des fins différentes. Les voici à titre de référence :

• Gâteau des anges
• Genoise
• Gâteau mousseline
• Gâteau à la nourriture du diable
• Gâteau au beurre (version génoise)
• Gâteau Victoria Sponge
• Génoise au rouleau suisse
• Génoise au madère
• Génoise Jaconde

Quel type de gâteau est le gâteau des anges ?

Le gâteau des anges est un gâteau éponge composé de blancs d'œufs, de farine de gâteau et, bien sûr, de sucre. L'absence de jaune d'œuf donne au gâteau des anges sa couleur blanche et son statut d'aliment pauvre en matières grasses.

Quel type de glaçage pour un gâteau aux carottes ?

Toutefois, il est plus courant d'utiliser un glaçage au fromage frais sur un gâteau aux carottes, car la saveur du fromage frais se marie bien avec les carottes et les épices.

Quels sont les différents types de gâteaux au chocolat ?

Il existe des centaines de types de gâteaux au chocolat différents, mais voici les plus populaires :

Voir également: Signification du symbolisme de l'aigle et ce qu'ils ont en commun

• Gâteau au chocolat
• Gâteau de lave au chocolat
• Gâteau au chocolat allemand
• Gâteau aux truffes de chocolat
• Gâteau des anges au chocolat (oui, ça existe)
• Gâteaux au chocolat sans farine (parfois appelés torte)
• Gâteaux à la mousse de chocolat
• Génoise au chocolat

La prochaine fois que vous aurez une envie de chocolat, préparez l'une de ces recettes de gâteaux, vous ne serez pas déçu.

Il est temps de faire un gâteau

Notre voyage dans le monde des gâteaux s'achève, et nous espérons que vous avez apprécié de découvrir les différentes variétés de gâteaux. types de gâteaux Vous devriez maintenant avoir au moins une idée (mais probablement beaucoup plus) d'un gâteau à préparer la prochaine fois que vous devrez en faire un.

Voir également: 12 meilleurs centres de villégiature tout compris à Cancun pour les familles

Que vous optiez pour un gâteau au beurre, un gâteau aux carottes ou un gâteau chiffon, vous ne pouvez pas vous tromper en préparant l'un des gâteaux de cette liste. Choisissez-en un et commencez à cuisiner dès aujourd'hui, car, après tout, plus tôt vous cuisinerez, plus tôt vous pourrez manger votre délicieux gâteau.