Elsker du kage? Hvem gør ikke det, især fordi der er så mange forskellige typer af kage Der er intet bedre end at medbringe en kage til din næste begivenhed, lige fra kager med creme fraiche til gulerodskager.

Uanset om du er ny i kageverdenen eller bare er på udkig efter en unik og ny smag at prøve, har vi samlet det hele i en enkelt artikel til dig. Så læs videre for at lære alt om de forskellige kagetyper, fyld og frostinger, som du kan nyde næste gang du beslutter dig for at bage en kage.

Indhold show Typer af kagesmag Typer af kagefyld Typer af kagefrosting Typer af kageglasur Hvordan man laver forskellige slags glasur Pulver Sukker glasur Karamel glasur Typer af kageforme Forskellige typer af kageformer Typer af kagepynt De 15 mest lækre kagetyper - 1. Mimosa Bundt Cake 2. Poke Cake Cake med jordbærgelé og cheesecake 3. Chokolade Orange Cupcakes 4. Klassiske PassoverSvampekage 5. Flourless Chocolate Cake 6. Southern Coconut Cake 7. Vegansk æblekage 8. Skumkage 9. Gingerbread Sheet Cake 10. Pumpkin Bundt Cake 11. Healthy Smash Cake 12. Red Velvet Cake 13. Lemon Crumb Cake 14. Tres Leches Cake 15. Pound Cake FAQ Hvad er de forskellige typer af svampekage? Hvilken type kage er Angel Food Cake? Hvilken type glasur passer til gulerodskage? Hvad er de forskellige typer af kager?Typer af chokoladekage? Tid til at bage en kage

Typer af kagesmagsvarianter

Før du kan begynde at vælge fyld og glasur til din kage, skal du starte med at beslutte dig for smagen på din kage. Her er nogle af de mest populære kagesmagsvarianter, som du kan nyde.

• pundkage
• Gul kage
• Kage med rød fløjl
• Chokoladekage
• Vaniljekage
• Jordbærkage
• Frugtkage
• Bagte cheesecakes
• Ubagte cheesecakes
• Svampet kage
• Angel food kage
• Gulerodskage
• Kaffekager
• Tres leches-kage
• Olivenoliekage
• Chiffon kage

Som du kan se, findes der mange forskellige kagetyper, og selv om gul kage og pundkage kan lyde som om, de ligner hinanden, har alle kagetyperne på denne liste en helt anden liste over ingredienser og en særlig tilberedningsmetode.

Typer af kagefyldninger

Selv om du kan nyde kagen, som den er, foretrækker de fleste mennesker normalt at tilføje et fyld til deres kage.

Se også: Forskellige typer af Sukkulenter med billeder

Her er nogle af de mest populære typer kagefyld, som du kan bruge i din næste kage.

• Flødeskum
• Flødeostglasur
• Mousse
• Glasurer med aromatiseret sirup
• Friske bær
• Citroncreme
• Frugtmarmelade
• Chokoladeglasur

Det anbefales generelt kun at putte et enkelt fyld i kagen, men nogle af fyldene, f.eks. friske bær og flødeskum, passer godt sammen, så du kan overveje at bruge en kombination af fyld i din kage.

Typer af kageglasur

Når din lagkage er fyldt, og de to lag er lagt sammen, er du klar til at lægge glasur på din kage. Der er flere forskellige typer glasur at vælge imellem.

• Flødeostglasur
• Flydende flødeskum
• Smørcreme frosting
• Syv-minutters frosting
• Ganache
• Marengs
• Fondant

Alle typer glasur på denne liste kan farves med madfarve eller blandes med smagsstoffer for at opnå det ønskede udseende og den ønskede smag. Du kan f.eks. blande flødeostglasur med rød madfarve til en hvid kage, når du laver en Valentinsdagskage.

Typer af kageglasur

Hvis du leder efter noget, der er lidt mindre tungt end glasur, kan du tjekke glasurer, som stadig er søde og ideelle til at lægge på toppen af en kage, uden at den tunge cremethed tynger dig ned.

• Karamel
• Chokoladeglasur
• Fudge glasur
• Kongelig glasur
• Glasur med simpel sirup

Både glasur og glasur kan farves eller smages til, hvis du ønsker det. Husk dog, at glasur er meget tyndere end glasur, og at du måske skal bruge mere af den (eller mere farve) for at opnå det ønskede udseende.

Hvordan man laver forskellige slags glasur

En god ting ved glasur er, at den er meget nemmere at lave derhjemme end glasur. Herunder finder du en vejledning til at lave et par forskellige typer glasur, som du kan bruge til din næste kage.

Pulver sukker glasur

Ingredienser:

• Pulver Sukker
• Vand (eller mælk)

Trin 1: Kom det i en skål

Kom den mængde flormelis, du vil bruge, i en skål. Hvis du vil have en kop glasur, skal du komme to kopper sukker i skålen, da den bliver mindre, når du tilsætter væske.

Trin 2: Tilsæt vand

Tilsæt derefter langsomt vand eller mælk til sukkeret under konstant omrøring, indtil den ønskede konsistens er opnået.

Trin 3: Islagkage

Når du er færdig med at blande, skal du islægge kagen med det samme, da glasuren begynder at stivne, mens den står. Du kan også tilsætte farve eller smagsstoffer til glasuren, før du lægger den på kagen, hvis du ønsker det.

Karamelglasur

Karamelglasur er ikke helt så let at lave som flormelis, men det tager stadig ikke mere end et par minutter at lave den efter disse anvisninger.

Ingredienser:

• 2 og 1/2 kopper brunt sukker
• 3/4 kop mælk
• 1/2 kop smør
• 1/2 teskefuld vanilje

Trin 1: Varm ingredienserne op

Varm alle ingredienserne (undtagen 1/2 kop brunt sukker og vanilje, lad dem stå til side) i en gryde ved høj varme, indtil sukkeret er opløst. Lad ikke blandingen komme i kog, skru ned for varmen om nødvendigt. Når sukkeret er opløst, skrues der ned for varmen.

Trin 2: Bland det andet sukker

Smelt 1/2 kop brunt sukker i en gryde under konstant omrøring, så det ikke brænder på. Når det er smeltet, hældes det i den første blanding.

Trin 3: Rør rundt

Bliv ved med at røre i den oprindelige blanding, indtil den når 235 grader Fahrenheit. Fjern den derefter fra varmen, og lad den trække i 10 minutter.

Trin 4: Tilsæt vanilje og frost

Mens karamellen køler af, tilsættes vaniljen, og kagen glaseres. Glasuren hærder helt i løbet af ca. 4 timer.

Typer af kageforme

En sidste ting, du skal overveje, før du begynder at bage en kage, er den form, du vil bage den i. Der er flere forskellige typer kageforme at vælge imellem, her er nogle af de mest populære.

• Traditionelle kageforme (omfatter en cirkel eller firkantet form)
• Springform
• Lagkageform
• Bundt-pande
• Silikoneform
• Cupcakeform
• Kage ring
• Rørpande

Selv om disse er de mest populære kageforme, er de ikke de eneste tilgængelige. Vær ikke bange for at gå ud og prøve en funky form, især når du laver en fødselsdagskage til en temafest eller en kage til en anden feriebegivenhed.

Forskellige typer af kageformer

Apropos at bruge en sjov form til at bage en kage, så bør du ikke begrænse dig til kun at lave en cirkel- eller firkantet kage, selv om det er de eneste forme, du har ved hånden.

Husk, at du kan lave alle mulige kageformer ved at bruge de forme, du har, og bruge glasur til at sætte dem sammen med. Du kan f.eks. bruge to cirkelformede forme til at lave en solbrillekage med cupcakes som øresnegle.

Du kan også bruge cirkelformen plus en cupcakeform til at lave en sol, hvor du bruger cupcakes som bånd.

Du kan også købe en billig silikoneform til enhver form under solen. Mange onlinebutikker tilbyder silikoneforme til blomster, hjerter, feriedekorationer og endda forskellige emojis. Silikoneforme er nemme at fylde, bage og rengøre, så der er ingen grund til ikke at få fat i en i den ønskede form.

Typer af kagepynt

Nu hvor du har fået din ønskede kage tilberedt i den perfekte form, og den er glaseret (eller dækket af glasur), er det tid til at diskutere, hvilke typer kagepynt du kan sætte på din kage.

Ligesom med kagens form er dekorationen et sted, hvor du kan være kreativ. Hvis du ikke kan lide nogen af dekorationerne på denne liste, skal du ikke være bange for at lave din egen, men du skal bare være sikker på, at de er sikre at sætte på en kage.

• Kakaopulver (perfekt til at lave snavs eller jord)
• Kagekrummer
• Friske jordbær
• Friske frugter
• Kandiseret frugt
• Slik
• Stumper af chokolade
• Små figurer

Har du nogle gode idéer til, hvilken slags kage du gerne vil lave? Hvis ikke, kan du scrolle ned og se endnu flere idéer til forskellige typer kager, du kan lave til din begivenhed.

De 15 mest lækre kagetyper -

1. Mimosa Bundt Cake

Mimosa Bundt-kagen fra Lemons for Lulu er en af vores yndlingsopskrifter på smørkage. I modsætning til andre typer pundkager er appelsinsaft og appelsinskal med til at holde den søde dessertringkage let nok til at servere den til brunch.

Og opskriften er nem at lave, da den kun kræver smør, sukker, salt, æg, bagepulver, mel, mælk, vanilje og så de hemmelige ingredienser appelsinsaft, appelsinskal og champagne.

2. Poke Cake med jordbærgelé og cheesecake

Er der noget bedre til en sommergrillfest end en jordbærkage-dessert, der er klar til at blive serveret? Næste gang du skal til en grillfest, skal du lave denne Poke cake fra Life, Family, Fun, som er lavet med en almindelig hvid kagemix (tilberedt efter anvisningerne på æsken), jordbærjello og en pakke cheesecake-pudding.

Selvfølgelig skal du stadig bruge flødeskum og friske jordbær til at toppe den med, men alt i alt er det en fantastisk dessert, som du kan have klar til picnic på få timer.

3. Chokolade-orange-cupcakes

Der er intet, der tilfredsstiller en sød trang som chokoladekage. Så næste gang du har lyst til noget fyldigt og sødt, så lav disse chokolade-orange-cupcakes fra Nutrition in the Kitch.

Kagedejen til disse kager er lavet af mandelmel, tapioka, kakaopulver, bagepulver, bagepulver, natron, salt, appelsinsaft, ahornsirup, æg, olivenolie og appelsinskal.

Der er også en opskrift på kokosglasur, som du kan bruge til at toppe dine cupcakes med, eller du kan servere dem bare, da de er søde nok i sig selv.

4. Klassisk påskekage med svampekage

KONICA MINOLTA DIGITALKAMERA

Det bedste ved påsken er al den lækre mad, som du kan nyde. Se denne opskrift på Flamingo Musings, hvor du kan lave den klassiske kage, der serveres hvert år på denne højtid.

Du skal bruge noget matzohkagemel samt sukker og æg. Start med at piske æggehviderne i en separat skål, mens du forvarmer ovnen.

Når der dannes bløde toppe i de piskede æggehvider, kan de piskes med sukker, indtil de bliver tykke. Bland derefter det hele sammen med de piskede æggehvider og sæt det hele i ovnen i en time, så enkelt er det.

5. Flourless chokoladekage uden mel

Flourless cake er fantastisk, fordi den skæres og serveres som en kage, men smager mere som fudge. Selvom det lyder svært at lave, er den faktisk ret nem at lave, især hvis du følger denne opskrift fra Lemons For Lulu.

Melfri kage er lavet med alle de samme ingredienser, som bruges til at lave en almindelig kage, men med mere chokolade, kakaopulver og æg til erstatning for melet, som er udeladt (deraf navnet melfri kage). Desuden tager denne opskrift slet ikke lang tid at lave, kun 35 minutter i alt, og det inkluderer forberedelsestiden.

6. Sydlig kokosnøddetærte

Southern Coconut Cake er endnu en af vores yndlingskageopskrifter, da den har så få ingredienser og er enkel at lave. Du skal dog bruge mel, majsstivelse, bagepulver, salt, smør, sukker og lidt vegetabilsk olie.

Du skal også bruge nogle æggehvider til at lægge i kagens cremede del, så gør dig klar til at fjerne æggeblommerne. Opskriften på denne smørkage lyder måske kompliceret, men den er slet ikke så svær. Se den fulde opskrift på Life Family Fun for at få en mere udførlig vejledning.

7. Vegansk æblekage

Leder du efter nogle kageopskrifter med frisk frugt, skal du ikke lede længere end til denne opskrift på vegansk æblekage fra Nutrition in the Kitch. Den er lavet med to friske æbler og kan laves glutenfri og vegansk, hvis du ønsker det. Det er ikke helt en frugtkage, men du vil nok hellere beholde denne kage end at give den videre.

8. Skumkage

Skumkager er kager, der kun er lavet med æggeblommer, idet æggehviderne er udeladt helt, hvilket giver kagen en skummende og fjedrende konsistens. Prøv denne nemme kageopskrift fra Tasty Craze for at lave en lækker skumkage, som du kan toppe med hjemmelavet creme.

Skumkager er dog ikke bare almindelige kageformede kager, da disse typer kageopskrifter også kan tilberedes på en plade og derefter også laves til en kagerulle.

9. Peberkager på lagkage

Lagkager er store kager, der er perfekte til at brødføde en masse mennesker (selv om de ikke helt slår en traditionel lagkage til et bryllup), og de kan laves i alle smagsvarianter. Til en vinterbegivenhed kan du tjekke denne opskrift på en lagkage med peberkager fra Lemons for Lulu. Den er nem at lave, lækker at spise, og du kan have den klar på kun 30 minutter.

10. Græskar Bundt Cake

Vidste du, at du kan lave kageopskrifter i din Instant Pot? Det er sandt, se bare på denne opskrift på græskarkage fra Life, Family, Fun. Du skal bare blande ingredienserne, smide dem i din Instant Pot, koge dem i 30 minutter, og så har du en lækker kage til kaffen eller som dessert.

11. Sund Smash Cake

Sund smash cake er den perfekte løsning, når du gerne vil give din lille pige sin egen kage, men ikke vil have, at den skal indtage alt det sukker.

Denne kage er lavet med æblemos i stedet for sukker, bagepulver, glutenfrit mel, bagepulver, mandelmælk, æg og vanilje, og du kan med god samvittighed lade dit barn spise den (især hvis du topper den med frisk frugt.) Du kan finde hele opskriften på Nutrition in the Kitch.

12. Kage med rød fløjl

Red velvet-kage er en af de mange klassiske kageopskrifter, der er svær at modstå. Med sin tydelige røde fløjlssmag er denne opskrift fra Handle the Heat en af de ideelle søde kageopskrifter til enhver begivenhed, du har på vej. Den kræver dog en masse ingredienser, så sørg for at lave en liste, inden du går i butikken.

13. Citronkrumkage med krummer

Citronkrummekage er en type kage, der laves ved at blande kagedejen med citronskal og derefter fylde kagen med hjemmelavet lemon curd. Du kan finde opskriften på Lemons for Lulu, men i bund og grund laves denne delikate kage ved at kombinere alle de almindelige kageingredienser til en dej.

Derefter smøres lemoncurd på toppen, inden den sættes i ovnen.

14. Tres Leches-kage

Tres Leches-kagen er en af de nemmeste kageopskrifter at lave, og alligevel har de fleste mennesker aldrig prøvet den. Du skal kun bruge nogle få grundingredienser plus kondenseret mælk og sødet og kondenseret mælk til at lave cremen, der sidder i midten af denne luftige kage.

Vær dog opmærksom på, at denne kage skal hvile i en hel time, før du serverer den, da siruppen ellers ikke kan trække ind og skabe tres leches-smagen. Du kan finde den fulde opskrift på Natashas køkken.

15. Pundkage

Pound cake er en af de kageopskrifter, der kan serveres som den er eller glaseres til enhver lejlighed. Grunden til, at den hedder pound cake, er, at disse kager traditionelt kaldes pundkager, hvor der findes et pund af hver ingrediens, hvilket er ret smart, hvis man tænker over det.

Pound cakes er lige så fugtige som smørkager og kan også sammenlignes med en opskrift på oliekager, en af de eneste forskelle er, om opskriften kræver bagepulver eller bagepulver. Uanset hvad, kan du ikke gå galt i byen, når du laver denne opskrift på pundkage fra Once Upon a Chef.

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

Hvad er de forskellige typer af svampekage?

Der findes ni forskellige typer svampekager, og de kan alle bruges til forskellige formål. Her er de til orientering:

• Angel Food kage
• Genoise
• Chiffon kage
• Djævelens madkage
• Smørkage (svampet kageversion)
• Victoria Sponge kage
• Swiss Roll svampekage
• Madeira-svampekage
• Jaconde svampet kage

Hvilken type kage er Angel Food Cake?

Angel food cake er en svampet kage lavet af æggehvider, kagemel og selvfølgelig lidt sukker. Det er manglen på æggeblomme, der giver angel food cake sin hvide farve og status som fedtfattig mad.

Hvilken type glasur passer til gulerodskage?

Når du laver en gulerodskage, er du velkommen til at putte enhver form for glasur på den, som du har lyst til. Det er dog mest almindeligt at putte flødeostglasur på en gulerodskage, da flødeostsmagen passer godt til gulerødderne og krydderierne.

Se også: 25 ting til bindefarvning - Inspirerende projektideer

Hvad er de forskellige typer af chokoladekage?

Der findes hundredvis af forskellige typer chokoladekager, men her er de mest populære:

• Chokolade fudge kage
• Chokolade lava kage
• Tysk chokoladekage
• Chokoladetrøffelkage
• Chokolade engelmadskage (ja, den findes)
• Chokoladekager uden mel (undertiden kaldet torte)
• Chokolademousse kager
• Chokoladesvampekage

Så næste gang du har lyst til chokolade, så lav en af disse kager, du vil ikke blive skuffet.

Tid til at bage en kage

Vores rejse gennem kagernes verden er nu slut. Forhåbentlig har du nydt at lære om alle de forskellige typer af kage Nu burde du have mindst én (men sikkert mange flere) ideer til en kage, som du kan lave næste gang, du skal bage en kage.

Uanset om du vælger en smørkage, gulerodskage eller chiffonkage, kan du ikke gå galt i byen, når du laver en af kagerne på denne liste. Så vælg en af dem og begynd at bage i dag, for jo hurtigere du bager, jo hurtigere kan du spise din lækre kage.