Եթե դուք ինձ նման եք, ուրեմն բաց եք թողել ճաշել ձեր սովորական ռեստորանային վայրերում անցած տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, երբ տարեսկզբին իմ սիրած ասիական ռեստորաններից շատերը փակվեցին, ես որոշեցի, որ ժամանակն է սկսել տանը վերստեղծել իմ սիրելի ուտեստները:

Այսօր ես եմ պատրաստվում եմ ձեզ հետ կիսվել ասիական ոգեշնչված տավարի մսի քսան տարբեր բաղադրատոմսերի ընտրանիով: Սրանք բոլորը հեշտ հանգստանում են որոշ լավագույն ուտեստներից, որոնք դուք նախկինում կվայելեք ռեստորաններում, բայց դրանք արագ և պարզ են պատրաստվում տանը: Ձեզ դուր կգա, երբ կարող եք տպավորել ձեր ընկերներին և ընտանիքի անդամներին՝ պատրաստելով նրանց սիրելի ուտեստները տանը շաբաթվա ցանկացած գիշեր:

Համեղ ասիական ոգեշնչված տավարի բաղադրատոմսեր

1: 30 րոպե կծու կոճապղպեղի սզեչուան տավարի միս

Այս համեղ կերակուրը The Chunky Chef-ից հիանալի է, եթե փնտրում եք շաբաթվա գիշերային արագ և հեշտ ընթրիք: Այս դասական ասիական ընթրիքը պատրաստելու համար ձեզ կպահանջվի ընդամենը երեսուն րոպե, և դուք կարող եք հարմարեցնել ուտեստը ձեր ճաշակին համապատասխան՝ ավելացնելով լրացուցիչ համեմունք և կոճապղպեղ: Կտրուկ սթեյք կամ կիսաշրջազգեստի սթեյք կարելի է հեշտությամբ գտնել մթերային խանութների մեծ մասում, և դրանք տավարի ամենաէժան կտորներից են: Համակցված կպչուն բրնձի և կծու կոճապղպեղի սոուսի հետ՝ այս կերակուրը հագեցնող և մխիթարող այլընտրանք է ձեր տեղական չինական տանից պատվիրելու համար:

2: Մոնղոլական տավարի միս

Մոնղոլական տավարի միսը հիմնական սննդամթերք էճաշատեսակ ցանկացած չինական ռեստորանի ճաշացանկում, սակայն կենդանաբանական այգում ընթրիքի այս բաղադրատոմսի շնորհիվ դուք կարող եք հեշտությամբ վերստեղծել այն տանը: Այս ուտեստը եփելիս հաջողության գրավականն այն է, որ դուք միանգամից շատ տավարի միս չլցնեք տապակի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք եփել ձեր տավարի միսը առանձին շերտերով, բայց պարզապես համոզվեք, որ այնքան տաքացրեք տապակը, որպեսզի տավարի միսը դրսից խրթխրթան լինի: Սա իմ ամենասիրած ուտեստներից մեկն է, որը պետք է եփել տանը՝ շնորհիվ կպչուն, քաղցր և կծուծ ախորժակային հոտի հյուսվածքների և համերի համադրության:

3. Չինական Daikon, գազար և տոմատի տավարի շոգեխաշել

Եթե փնտրում եք ձմեռային ընթրիք, փորձեք այս բաղադրատոմսը The Spruce Eats-ից: Դուք կստեղծեք համեղ տավարի մսով շոգեխաշել ասիական երանգով, որը պարունակում է առողջարար բաղադրիչներ, ներառյալ դայկոն, գազար և լոլիկ: Բաղադրատոմսը պահանջում է ընդամենը քսան րոպե ձեռքի պատրաստման ժամանակ խոհանոցում, այնուհետև դուք պարզապես կթողնեք տապակը եփվի, մինչև այն պատրաստ լինի մատուցման: Այս ուտեստի հիանալի բանն այն է, որ դուք կարող եք այն մեծ քանակությամբ պատրաստել, այնուհետև պահել սառնարանում մինչև վեց ամիս կամ հաջորդ օրը վայելել այն մնացորդների համար:

4. Թայվանական տավարի լապշա ապուր

Եթե երբևէ հնարավորություն ունեք այցելել Թայվան, ապա պետք է փորձեք նրանց տավարի մսով լապշա ապուրը, որը համարվում է նրանց ազգային ուտեստը: The Spruce Eats-ի այս բաղադրատոմսը ստեղծում է առատ ապուր, որն ինքնին կարող է կերակուր լինել: Դա էկատարյալ հարմարավետ սնունդ ցուրտ աշնանը կամ ձմռան գիշերը, երբ ցանկանում եք մի քիչ ավելի հետաքրքիր բան ուտել, քան սովորական լոլիկի ապուրը: Տավարի միսը աներևակայելի քնքուշ է և ուղեկցվում է կծուծ ախորժակ պարունակող արգանակով։ Շնորհիվ այս բաղադրատոմսի ստեղծած ապուրի մեծ խմբաքանակի, դուք բավականաչափ կունենաք հաջորդ օրվա մնացորդներով կերակրելու ձեր ամբողջ ընտանիքին:

5. Թայերեն տավարի հարբած արիշտա

Եթե դուք սիրում եք կծու կերակուրներ, ապա պետք է փորձեք այս թայլանդական տավարի հարբած արիշտա The Nutmeg Nanny-ից: Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս օգտագործել ribeye-ը, բայց եթե նախընտրում եք, այն կարելի է փոխարինել թեք կամ կիսաշրջազգեստով: Երբ սթեյքը եփվի, այն կհամատեղեք լապշայի և չիլիի սոուսի հետ՝ ստեղծելով համեղ համադրություն, որը հաճելի կլինի բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են ասիական խոհանոցը: Այս բաղադրատոմսի ամենալավ բանն այն է, որ դուք պատրաստ կլինեք ամբողջ կերակուրը մատուցել ընդամենը երեսուն րոպեում, ինչը նույնիսկ ավելի արագ է, քան առաքում պատվիրելը:

6: Վիետնամական տավարի գազարով փաթաթված բրնձի արիշտա և վարունգի համով

Տակոյի կամ այլ փաթաթանների ավելի թեթև այլընտրանքի համար փորձեք այս վիետնամական տավարի մսով փաթաթանները այս բաղադրատոմսով, որը կիսվել է Խոհարարի խոհանոցից. Քաղցր և կծու համերի կատարյալ համադրությամբ այս փաթաթանները անպայման կբավարարեն ձեր ողջ ընտանիքը: Եթե ​​դուք փնտրում եք արագ և հեշտ ընթրիք, որը ձեր ընտանիքը կարող է հարմարեցնել իրենց ճաշակին, սա հիանալի տարբերակ է, քանի որբոլորը կարող են ընտրել իրենց լցոնումները փաթաթման համար: Հետևելով այս բաղադրատոմսին՝ դուք կստեղծեք բրնձի արիշտա, վարունգի համ, գետնանուշ և սոյայի կրաքարի թաթախող սոուս, որը իդեալական է ամառային շոգ գիշերվա համար, երբ ցանկանում եք վայելել ավելի թեթև ընթրիք:

7. Վիետնամական Pho բաղադրատոմսը

Pho-ն Վիետնամի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկն է և այժմ այն ​​սիրված է աշխարհի տարբեր երկրներից: Recipe Tin Eats-ը մեզ հետ կիսում է վիետնամական Pho-ի այս ավանդական բաղադրատոմսը, որը ստեղծում է անուշաբույր, բայց թեթև արգանակ: Արգանակը լցված է համեմունքներով, և դուք կվայելեք այս համեղ ապուրի յուրաքանչյուր գդալը: Արգանակի մեջ բավականաչափ տավարի համը ստանալու համար հարկավոր է օգտագործել ոսկորների և մսի համադրություն: Սա ձեզ կտա կատարյալ վիետնամական Pho, և դուք կցանկանաք նորից ու նորից վերադառնալ այս ուտեստին, երբ որոնեք մխիթարող և ջերմացնող ընթրիքի բաղադրատոմս:

8: Korean Beef Bulgogi

Damn Delicious-ը կիսում է կորեական BBQ տավարի այս արագ և հեշտ բաղադրատոմսը, որն ունի քաղցր մարինադ: Դուք կցանկանաք պատրաստել տավարի միսը այս ընթրիքի համար ցերեկը կամ նույնիսկ նախորդ գիշերը, քանի որ դուք պետք է ժամանակ տաս տավարի մսին ​​ներծծելու մարինադի ողջ համը: Երբ ձեր տավարի միսը պատրաստ է, այս բաղադրատոմսը չափազանց արագ է եփվում, և ամբողջական կերակուրի համար այն լավագույնս մատուցվում է կամ կպչուն բրնձով կամ սոբայի արիշտաով:

9: Լաոսական Laab աղացածՏավարի մսով աղցան

Լաոսը Հարավարևելյան Ասիայի ամենափոքր երկրներից մեկն է, և այդ պատճառով աշխարհում այլուր այնտեղից բաղադրատոմսեր կամ ուտեստներ գտնելը հազվադեպ է: Այնուամենայնիվ, դուք չեք ցանկանա բաց թողնել այս Laab տավարի աղցանի բաղադրատոմսը Միջազգային խոհանոցից: Այս ուտեստը Լաոսում ամենահայտնի ուտեստներից մեկն է և երբեմն հայտնի է որպես «Բախտի աղցան»: Այս բաղադրատոմսում դուք կօգտագործեք տավարի աղացած միս՝ տավարի աղացած մսի փոխարեն, որը կօգնի կլանել այս ուտեստի բոլոր համեղ համերը:

10: Չոր տապակած Սիչուան տավարի միս

Չինաստանի Սիչուան նահանգը հայտնի է իր խոհանոցով և հայտնի է իր տաք ուտեստներով՝ շնորհիվ իրենց բաղադրատոմսերից շատերում պղպեղի հատիկների ավելացման։ . The Woks of Life-ի այս չոր տապակած տավարի մսով ուտեստը հիանալի միջոց է ձեզ և ձեր ընտանիքին ծանոթացնելու Սիչուանի խոհանոցի համերին: Եթե ​​դուք վախենում եք երեխաների կամ դեռահասների համար ճաշատեսակը շատ տաք դարձնելուց, պարզապես համապատասխանաբար կարգավորեք բաղադրիչները: Ես խորհուրդ կտայի այս բաղադրատոմսի համար տավարի միսը մի փոքր ավելի հաստ կտրատել, որպեսզի այն չչորանա և չդառնա չափազանց կոշտ:

11. Չինական տավարի միս և բրոկկոլի

Չինական տավարի և բրոկկոլիի ևս մեկ հիմնական ուտեստ է յուրաքանչյուր չինական ռեստորանի ճաշացանկում և դարձել է ԱՄՆ-ում հարմարավետ սննդի հանրաճանաչ ուտեստ: Թեթև մարինացված տավարի միսը և համեղ սոուսը ստեղծում են մարդկանց համար հաճելի ուտեստ, որը կվայելեն նույնիսկ ամենաընտիր ուտողները: Փորձեք այս բաղադրատոմսըThe Daring Gourmet-ից, որը ձեր ընտանիքի երեխաներն ու դեռահասները անպայման կխնդրեն ձեզ կրկին ու կրկին պատրաստել:

12. Տավարի տապակած արիշտա

Այս ուտեստը Omnivore’s Cookbook-ից իսկապես հեշտ է պատրաստել, բայց լի է համով: Համակցելով այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սխտորը, սոխը, գազարը, ոստրեի սոուսը, չոր շերի գինին և սոյայի սոուսը, դուք կգնահատեք դասական լապշա ընթրիքի շրջադարձը, որն առաջարկում է այս բաղադրատոմսը: Ես սիրում եմ խրթխրթան լապշայի և բանջարեղենի խրթխրթան հյուսվածքը, և այս ուտեստը կբավարարի չինական սննդի հանդեպ ձեր ցանկացած ցանկություն՝ առանց ձեր սեփական տան հարմարավետությունը լքելու:

13: Տավարի մսով Ramen Noodle Soup

Ռամենը ասիական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից է: Յուրաքանչյուր ոք իր կյանքի ինչ-որ պահի սնվել է այդ էժան փաթեթներով, որոնք դուք կարող եք գտնել յուրաքանչյուր մթերային խանութում, ուստի Ali a la Mode-ի այս բաղադրատոմսը մեծ քայլ է այդ ամաններից իրենց փոքրիկ համեմունքների փաթեթներով: Այս ուտեստը պարունակում է տավարի և հավի արգանակի համադրություն և կատարյալ է այն օրերի համար, երբ դուք զգում եք եղանակի տակ: Լրացուցիչ սպիտակուցի համար համոզվեք, որ այս ճաշատեսակին ավելացնեք փափուկ խաշած ձու, քանի որ այն ավելի հարստություն կհաղորդի արգանակին:

14. Ճապոնական տավարի կարի

Եթե դուք փոփոխություն եք փնտրում ձեր սիրելի հնդկական կարիի ուտեստներից, փորձեք այս ճապոնական տավարի կարին Much Butter-ից: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է համեմունքների խառնուրդավելի հարուստ համի համար՝ ի տարբերություն խանութից գնված կարրի մածուկի օգտագործման: Այս բաղադրատոմսը շատ տաք և մխիթարիչ է և հիանալի այլընտրանք է ձմռան ցուրտ օրերին տավարի մսից պատրաստված ձեր սովորական ընթրիքներին:

15: Beef Lo Mein

Ոչ մի ասիական կերակուր ամբողջական չէ առանց Beef Lo Mein-ի, և դուք կցանկանաք, որ կարողանաք վերստեղծել այս հիմնական ուտեստը տանը: Counts of the Netherworld-ի այս բաղադրատոմսը պահանջում է ընդամենը տասը րոպե պատրաստման ժամանակ և քսան րոպե եփելու համար և ցածր կալորիականությամբ ընթրիք է, որը վայելելու է ողջ ընտանիքը: Նույնիսկ խոհանոցում սկսնակը հաճույքով կստեղծի այս բաղադրատոմսը, որը պարզապես ներառում է բոլոր բաղադրիչները կտրատել և ամեն ինչ միացնել տապակի մեջ՝ եփելու համար:

16. Mechado ֆիլիպինյան տավարի շոգեխաշել

Ես չկարողացա ստեղծել իմ սիրած ասիական ոգեշնչված ուտեստների ցանկը և բաց թողնել Ֆիլիպիններից ճաշատեսակ ավելացնելը: Սա ևս մեկ հիանալի բաղադրատոմս է՝ փոխարինելու ձեր ձանձրալի տավարի մսից պատրաստված շոգեխաշածները, և Kitchen Confidante-ն այս շոգեխաշածի համը հաղորդում է կիտրոնի հյութի, սև պղպեղի և տաբասկո սոուսի մի շաղ տալով: Այս ֆիլիպինյան հարմարավետ սննդի ուտեստը, անկասկած, կուրախացնի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին և կատարյալ է տարվա ցուրտ ամիսներին հանգստյան օրերին ընթրիքի համար:

17: Տավարի միս Banh Mi

My Recipes-ը կիսում է այս հայտնի վիետնամական ուտեստը, և խոզի միս օգտագործելու փոխարեն նրանք օգտագործում են տավարի միս իրենց Banh Mi սենդվիչում: Եթե ​​փնտրում եքթարմ, բայց հագեցած ճաշի համար սա շատ ավելի թեթև տարբերակ կլինի, քան նախկինում պատրաստած տավարի մսով սենդվիչներ: Սենդվիչի վրա տարածված գազարով և բողկով դուք կվայելեք այս խրթխրթան և համով լի կերակուրը, որը մի փոքր հուզմունք կհաղորդի նույնիսկ ամենաձանձրալի աշխատանքային օրերին:

18: Beef Stir Fry

Stir Fry-ն ասիական ամենահայտնի ուտեստներից մեկն է ամբողջ աշխարհում, և All Recipes-ը կիսում է այս արագ և հեշտ բաղադրատոմսը, որը նույնիսկ սկսնակները խոհանոցում են: կկարողանա ստեղծել. Տավարի միսը, սոխը և պղպեղը համադրելով՝ այս բաղադրատոմսը պահանջում է տասնհինգ րոպե պատրաստման ժամանակ, այնուհետև ընդամենը տասը րոպե եփելու համար և կծառայի չորս հոգու: Սա առողջ և թարմ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել միայնակ, կամ բրնձով կամ արիշտա մահճակալի վրա՝ ավելի համեղ կերակուրի համար:

19: Խրթխրթան թայերեն տավարի աղցան կոճապղպեղ-լայմի սոուսով

Թեև ասիական մթերքների մեծ մասը ողջամտորեն առողջարար է, սա թեթև ճաշի կամ ընթրիքի լավագույն տարբերակներից մեկն է: Tonja’s Table-ը կիսում է տավարի այս աղցանը, որը ոգեշնչված է Թաիլանդի համերից: Տավարի միսը լրացվում է լայմի և չիլի պղպեղով, և ձեզ դուր կգա համեղ սոուսը, որը ստեղծվել է կոճապղպեղի և լայմի համադրությամբ: Լավագույն արդյունքի համար խորհուրդ է տրվում տավարի միսը խորովել՝ այս ուտեստին որոշակի փխրունություն ավելացնելու համար:

20. Phat Kaphrao

Մեր վերջին ուտեստը կարող է լինել այնպիսին, որի մասին երբեք չեք լսելնախկինում, բայց դուք, անշուշտ, կցանկանաք փորձել: Այս բաղադրատոմսը համատեղում է տավարի միսը, ռեհանը, սոյայի սոուսը, ձկան սոուսը և չիլիական պղպեղը՝ համեղ ճաշատեսակի համար, որը հագեցած է համով: Փորձեք այս բաղադրատոմսը The Muddled Pantry-ից, որը կարող եք մատուցել կամ բրնձի վրա, կամ փաթաթված գազարով: Դասական ճաշի մատուցման համար այն մատուցեք պարզ հասմիկի բրնձի վրա, տապակած ձվով և լրացուցիչ չիլի պղպեղով: Այս բաղադրատոմսը շատ արագ է ստեղծվում և սպասարկում է երկու հոգու: Իհարկե, եթե դուք ավելի մեծ ընտանիք եք, պարզապես ավելացրեք բաղադրիչների քանակը, որպեսզի համապատասխանի ձեր կարիքներին:

Հաջորդ անգամ, երբ դուք ունեք պահեստային տավարի միս ձեր սառնարանում տանը և ցանկանում եք ձեր ընտանիքին հյուրասիրել հատուկ ընթրիք, փորձեք այս բաղադրատոմսերից մեկը: Նրանք երաշխավորված են, որ հիթ կլինեն ամբողջ ընտանիքի համար, և երեխաները և դեռահասները չեն կարողանա ճաշակել այս բաղադրատոմսերի և իրենց սիրելի ուտեստների միջև եղած տարբերությունը: Թեև այս բաղադրատոմսերից շատերը դասական ասիական ճաշատեսակներ են, որոնք դուք հավանաբար նախկինում փորձել եք հարյուրավոր անգամներ, համոզվեք, որ չեք շրջանցել որոշ նոր և արկածային բաղադրատոմսեր այստեղ: Դուք կարճ ժամանակում կհայտնաբերեք նոր սիրված ուտեստ, և երբեք կարիք չեք ունենա նորից ձեր տուն տանել ձեր ասիական տանկերը: