Yig'ilgan qobiq va og'iz suvi to'ldirish, silliq tuxum va qaymoqli smetana bilan qoplangan. Siz buni osongina tasavvur qilishingiz mumkin, hatto uning ta'mini sizning tasavvuringizda ham his qilishingiz mumkin. Kish oson tayyorlanadigan taomlardan biri bo'lib, unga kam odam qarshilik ko'rsata oladi.

U sizga juda yoqadi (shuning uchun siz qo'shimcha, oldindan tayyorlaysiz) yoki shunchaki qoldiqlarni saqlamoqchiman. Qanday bo'lmasin, siz kishni muzlatishingiz mumkinmi, deb o'ylayotgandirsiz. Biz sizga bu savolga javob va boshqa ko'p narsalarni keltiramiz. Kishingizni muzlatish bo'yicha maslahatlar, shuningdek sizni ilhomlantiradigan ba'zi retseptlar uchun bugungi maqolani ko'ring.

Kishni muzlatish mumkinmi?

Kishni shunchalik yaxshi ko'rishingiz mumkinki, vaqtingiz kam bo'lganda paydo bo'ladigan ishtiyoq uchun qo'shimcha ovqat tayyorlaysiz. Yoki butun oshxonangizni chalkashtirib yubormaslik uchun oilaviy ovqatlanish uchun narsalarni oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin.

Bir oz qoldiqni saqlashni xohlaysizmi yoki hammasini faqat pechda pishirishga tayyorlab qo'yishingiz mumkin. , sizga xavfsiz saqlash usuli kerak. Kishning tarkibida tuxum va qaymoq bor, bu uni juda sezgir va tez yomonlashishiga moyil qiladi. Siz xohlagan oxirgi narsa - kishni iste'mol qilgandan keyin kasal bo'lib qolish. Siz uni muzlatgichda 3-4 kun saqlashingiz mumkin, ammo uzoq muddatga nima deyish mumkinsaqlash? Kishni muzlatish mumkinmi?

Javob ha, kisheni muzlatish mumkin . Bu juda oddiy jarayon, ammo qadamlar farq qiladi. Ular sizning kishingiz allaqachon pishirilganmi yoki yo'qligiga bog'liq. Agar siz hamma narsani yig'ib olgan bo'lsangiz yoki qobiq va to'ldirishni alohida muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, vaziyat o'zgaradi. Quyida har bir holat bo'yicha usul haqida batafsil ma'lumot toping.

Nima uchun Kişni muzlatish kerak?

Muzlatish - bu oziq-ovqat mahsulotlarini uzoqroq vaqt davomida hech qanday xavf-xatarsiz saqlash imkonini beruvchi qulay usul. Agar siz nima uchun kishni muzlatishingiz kerakligi haqida savol tug'ilsa, asosiy sabablar quyidagilar bo'lishi mumkin:

• Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish.

Agar sizning mehmonlaringiz qorinlari to'lgan bo'lsa va boshqa kish sig'masa, qoldiqlarni saqlash yaxshi fikr bo'lishi mumkin. Kishning qolgan qismini toʻliq yoki boʻlaklarga boʻlib muzlatib, keyinroq isteʼmol qilishingiz mumkin.

• Vaqtni tejang.

Har doim shunday lahzalar boʻladi. vaqtingiz kam, shuning uchun pishirishga tayyor kish ideal bo'lib tuyuladi. Uni pishirilgan yoki xom holatda muzlatib qo'yishingizdan qat'i nazar, uni pechga qo'yish kifoya.

• Porsiyalaringizni nazorat qiling.

Agar kishning katta versiyasi sizni juda vasvasaga solsa, siz mini-tortlar tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Ingredientlarni alohida muzlatish faqat kerakli miqdorda eritish va pishirish imkonini beradi.

Boshqa ovqatlardan farqli o'laroq, kish muzlatilgandan keyin o'zining ta'mi va mustahkamligini juda yaxshi saqlaydi. Shunday qilib, siz to'qimalarda unchalik katta farqni sezmaysizuni muzlatgichda 3 oydan ortiq qoldirmang.

Kişni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak?

Haqiqat lahzasi keldi. Kişni muzlatishning eng yaxshi usuli nima ekanligini bilmoqchisiz, shuning uchun o'zingizni tayyorlang. Bu yerda saqlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan asosiy usullar, har bir holat uchun qo'shimcha ko'rsatmalar mavjud.

Yodda tuting! Go'sht yoki quruq sabzavotli kviche muzlaydi va mazali tuzilmasini yaxshiroq saqlaydi. Qizil ikra, kolbasa, qalampir, makkajo'xori, quruq pomidor va hokazolarni tanlab, ho'l kishni muzlatmaslik uchun tanlang.

Kishni muzlatish bosqichlari uni muzlatgichga qo'yishdan oldin yig'ish yoki pishirishingizga bog'liq. Quyida har bir stsenariy uchun tafsilotlar bilan tanishib chiqing.

PISHIRILGAN KISHNI QANDAY MUZLASHTIRISH

Pishirilgan kishni xona haroratida to'liq sovushini kuting. Siz hatto muzlatgichga bir necha soat qo'yishingiz mumkin. Hech qachon issiq yoki issiq ovqatlarni muzlatgichga qo'ymang, chunki bu sizning qurilmangizga zarar etkazishi va boshqa oziq-ovqat sifatiga ham ta'sir qilishi mumkin.

Kish soviganidan so'ng, uni laganda muzlatib qo'ying . plomba to'liq qotib qoladi.

Keyinroq iste'mol qilish uchun pishirib qo'yishingiz mumkin yoki qolgan bo'laklarga ega bo'lishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, siz uni kesib tashlashni yoki butunlay muzlatishni xohlaysiz. Alohida bo'laklarni muzlatish, faqat ovqat paytida yeyishingiz mumkin bo'lgan narsalarni muzdan tushirishga imkon beradi. Qanday bo'lmasin, siz plastik folga va qatlamiga kishni o'rashingiz kerak , keyin alyuminiy folga. Sizqo'shimcha himoya qilish uchun uni hatto muzlatgich sumkasiga solib qo'yishi mumkin. Belgilang va unga sana qo'ying. Kelgusi uch oy ichida uni iste'mol qilishni unutmang, tuzilishi va ta'midan ko'proq zavqlanish uchun.

QANCHIB PAYILMAGAN KISHNI MUZLASHTIRISH

Kishingizni pishirilmagan va yig'ilgan holda muzlatib qo'yishingiz mumkin. Biroq, agar siz tiniq qobiqni xohlasangiz, to'ldirishni alohida saqlashingizni va pishirishdan oldin qo'shishingizni tavsiya qilamiz.

To'ldirish va xamirni retsept bo'yicha tayyorlang. Muzlatilgan plomba bir necha oygacha davom etishi mumkin. Yaxshiroq ta'm va tuzilish uchun qobiqni pishirishdan bir necha kun oldin tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Pishiriladigan patnis yoki qolipga pergament qog'oz soling . Pishirishdan oldin odatdagidek, qobiqni ichiga joylashtiring. Kishni yig'ishni yoki masalliqlarni alohida qoldirishni xohlaysizmi, hal qiling.

• Oldindan yig'ilgan kishni muzlatish uchun , to'ldirishni qobiq ustiga to'kib tashlang va muzlatgichga bir necha vaqt qo'ying. soat. Markaz mustahkam bo'lgandan so'ng, kishni plastik folga bilan o'rang. Kishning sifatini himoya qilish uchun qo'shimcha alyuminiy folga qatlami qo'shing. Havoning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun iloji boricha mahkam yoping. Samaraliroq havo o‘tkazmasligi uchun uni muzlatgich qopiga ham qo‘shing.
• Agar siz pishirilmagan kish ingredientlarini alohida muzlatib qo‘ymoqchi bo‘lsangiz , ularni alohida-alohida paketlang. Tayyorlangan plombani muhrlangan sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying. Qobiqli xamirni a ga aylantiringlaganda yoki pirojnoe qolipiga soling va muzlatgich sumkasiga soling. Paketlarni mazmuni va sanasi bilan belgilang, shuning uchun amal qilish muddatini kuzatib boring.

Kişni qanday eritish kerak?

Muzlatilgan kishingizni xizmat qilish uchun tayyorlash vaqti kelganida, odatda eritish shart emas .

• Oldindan yig'ilgan kish uchun , siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - uni pechga pishirishingiz bilan bir xil haroratda qo'yishdir. Kishning toʻliq pishganligiga ishonch hosil qilish uchun qoʻshimcha 15-20 daqiqa vaqt ajrating.

• Alohida muzlatilgan pishirilmagan kish ingredientlari uchun , toʻldirishni eritish kerak. Suyuqlik holatini qaytarish uchun uni pishirishdan ikki-uch soat oldin muzlatgichga qo'ying. Pishirishdan 20 daqiqa oldin qobiqni muzlatgichdan olib tashlang va muzlatgichda ham erishi uchun qoldiring. Eritish tugagach, odatdagidek yig'ing va pishiring.

• Pishirilgan kish uchun eritish ham kerak emas. Uni isitish va iste'mol qilish uchun mos qilish uchun muzlatilgan kishingizni alyuminiy folga qatlami bilan yoping. Taxminan yarim soat davomida pechga qo'ying, 350 daraja. Alyuminiy kishingizni yoqishning oldini oladi.

Mikroto'lqinli pechda eritishdan saqlaning , chunki bu muzlatilgan qobiqni ho'l qilib qo'yishi mumkin. Muzlatilgan kishni qizdirish uchun faqat pechdan foydalanish uni tayyorlash va tiniq tuzilishni saqlab qolish uchun kifoya qiladi.

Bir tilim Kiş Inspo

Bugungi maqolani yakunlashning ba'zilaridan ko'ra yaxshiroq yo'li bor.mazali kish retseptlari? Kishni muzlatish kerakmi yoki bir vaqtning o'zida yeyish kerakmi, degan fikrni uyg'otadigan uchta og'izni sug'oradigan g'oyalarni ko'rib chiqing. Siz nima deysiz?

Kleykovina va donsiz - bugungi kunda ko'pchilik tanlagan narsadir. Mana sizning ta'mingizga g'alaba qozonadigan va dietologingizni xursand qiladigan kam uglevodli retsept. Bu ismaloq & amp; Shirin kartoshka qobig'i bilan echki pishloqli kishga qarshi turish qiyin.

Nonushta yoki tushlikda, issiq yoki sovuqda, bu klassik kish retsepti kunni qutqaradi. Ushbu klassik Quiche Lorraine retseptini sinab ko'ring yoki unga burilish qo'shing. Siz o'zingiz xohlagancha yangi ingredientlar kombinatsiyasi bilan ijod qilishingiz mumkin.

Taom haqida ortiqcha o'ylashni to'xtating. Bu oson tayyorlanadigan “Bekon va pishloqli kiche” ham qorinni to‘ldiradi, ham tabassum keltiradi. Uni oilangiz bilan baham ko'ring yoki bu mazali taomni o'zingiz uchun saqlang.

Endi siz kishni qanday muzlatish mumkinligini bilganingizdan so'ng, ovqatlanishni yaxshiroq rejalashtirishni boshlashingiz mumkin. Sevimli retseptlaringiz va maslahatlaringiz haqida ko'proq sharhlarda bizga xabar bering. Dasturxonga yanada mazali kishlarni olib kelishga tayyormisiz?