Хрустка скоринка та апетитна начинка, огорнута ніжним яєчно-вершковим заварним кремом. Ви можете легко уявити собі це, можливо, навіть відчути, як його смак затримується у вашій уяві. Кіш - одна з тих простих у приготуванні страв, перед якими мало хто може встояти.

Вам може дуже сподобатися (і ви зробите більше, заздалегідь), або ви просто захочете зберегти залишки. У будь-якому випадку, вам, мабуть, цікаво, чи можна заморозити киш. Ми пропонуємо вам відповідь на це питання і багато іншого. Читайте сьогоднішню статтю, щоб дізнатися, як заморозити киш, а також кілька рецептів, які надихнуть вас.

Чи можна заморозити пиріг?

Можливо, вам так сподобається пиріг, що ви зробите додаткову порцію, щоб задовольнити бажання, яке з'являється, коли у вас менше часу. А можливо, ви просто захочете приготувати все заздалегідь для сімейної вечері, щоб уникнути безладу на всій кухні.

Незалежно від того, чи хочете ви зберегти залишки або просто приготувати все, щоб потім поставити в духовку, вам потрібен спосіб безпечного зберігання. Оскільки киш містить яйця і вершки, це робить його досить чутливим і схильним до швидкого псування. Останнє, чого ви хочете, - це захворіти після того, як з'їсте киш. Ви можете зберігати його. в холодильнику протягом 3-4 днів але як щодо тривалого зберігання? Чи можна заморозити пиріг?

Відповідь - так, ви можете заморозити пиріг Це досить простий процес, але кроки можуть відрізнятися. Вони залежать від того, чи ваш кіш вже випечений, чи ні. Все також змінюється, якщо ви збираєте його повністю або хочете заморозити скоринку і начинку окремо. Нижче ви знайдете більш детальну інформацію про метод для кожного випадку.

Навіщо заморожувати киш?

Заморожування - це доступний метод, який дозволяє зберігати продукти без ризиків і на довший термін. Тож якщо вам цікаво, навіщо заморожувати пиріг, ось основні причини:

• Зменшити кількість харчових відходів.

Якщо ваші гості наїлися досхочу і більше пирога в них не поміститься, гарною ідеєю може стати збереження залишків. Ви можете заморозити решту пирога цілим або нарізати шматочками і спожити його пізніше.

• Заощаджуй час.

Завжди бувають моменти, коли у вас обмаль часу, тому готовий до випікання киш звучить ідеально. Незалежно від того, заморозите ви його готовим чи сирим, все, що вам залишиться зробити, - це поставити його в духовку.

• Контролюйте свої порції.

Якщо ви відчуваєте, що велика версія кіша занадто спокуслива, можете спробувати приготувати міні-пироги. Заморожуючи інгредієнти окремо, ви можете розморозити і приготувати лише необхідну кількість.

На відміну від інших продуктів, кіш досить добре зберігає свій смак і консистенцію після заморожування. Тому ви не помітите особливої різниці в текстурі, якщо не залишите його в морозильній камері більше, ніж на 3 місяці.

Як правильно заморозити киш?

Момент істини настав. Ви хочете знати, що таке найкращий спосіб заморозити киш Ось основні методи, які ви можете використати для збереження, з додатковими рекомендаціями для кожного випадку.

Пам'ятайте! Кіш з м'ясом або сухими овочами краще застигає і зберігає свою пікантну текстуру. Вибирайте лосось, сосиски, перець, кукурудзу, сухі помідори і т.д., щоб уникнути розморожування мокрого кіша.

Етапи заморожування кіша залежать від того, чи ви збираєте його, чи випікаєте перед тим, як покласти в морозильну камеру. Нижче ви знайдете детальну інформацію для кожного сценарію.

ЯК ЗАМОРОЗИТИ СПЕЧЕНИЙ КИШ

Дайте випеченому пирогу охолонути заспокойся. Ви навіть можете поставити його в холодильник на кілька годин. Ніколи не кладіть гарячі або теплі продукти в морозильну камеру, оскільки це може пошкодити ваш прилад і вплинути на якість інших продуктів.

Після того, як пиріг охолоне, заморозьте його на підносі поки начинка не стане повністю твердою.

Ви можете запекти його для подальшого споживання або просто з'їсти кілька шматочків. У будь-якому випадку, ви самі вирішуєте, чи хочете ви нарізати його або заморозити цілим. Заморожування окремих шматочків дозволяє розморозити тільки те, що ви можете з'їсти під час їжі. У будь-якому випадку, вам потрібно обгортка випікаємо пиріг у вигляді шару поліетиленова плівка і потім у алюмінієву фольгу. Для додаткового захисту можна навіть покласти його в пакет для заморозки. Наклейте етикетку і поставте дату. Не забудьте з'їсти його протягом наступних трьох місяців, щоб максимально насолодитися текстурою і смаком.

ЯК ЗАМОРОЗИТИ НЕЗАПЕЧЕНИЙ ПИРІГ

Ви можете заморозити кіш у зібраному вигляді, але якщо ви хочете отримати хрустку скоринку, ми рекомендуємо зберігати начинку окремо і додати її перед випіканням.

Приготуйте начинку та тісто за рецептом. Заморожена начинка може зберігатися до кількох місяців. Ми рекомендуємо готувати скоринку за кілька днів до випікання, для кращого смаку та текстури.

Застелити деко або форму пергаментним папером . Покладіть скоринку всередину Вирішіть, чи хочете ви зібрати пиріг, чи залишити інгредієнти окремо, як ви зазвичай робите перед випіканням.

• Заморозити заздалегідь зібраний пиріг Вилийте начинку на корж і поставте в морозильну камеру на кілька годин. Коли центр стане твердим, загорніть пиріг у поліетиленову плівку. Додайте додатковий шар алюмінієвої фольги, щоб захистити якість пирога. Запечатайте якомога щільніше, щоб запобігти проникненню повітря. Не соромтеся також покласти його в пакет для заморожування, щоб забезпечити більш ефективну герметичність.
• Якщо хочеш заморозити незапечені інгредієнти пирога окремо Покладіть підготовлену начинку в герметичний пакет і покладіть у морозильну камеру. Розкачайте тісто для коржа на підносі або у формі для пирога і покладіть у пакет для заморожування. Позначте пакети вмістом і датою, щоб відстежувати термін придатності.

Як розморозити кіш?

Коли настане час діставати заморожений кіш, готуйте його до подачі на стіл, розморожування зазвичай не потрібне .

• Для заздалегідь зібраного пирога все, що вам потрібно зробити, це поставити його в духовку при тій же температурі, при якій ви б його випікали. Залиште ще на 15-20 хвилин, щоб переконатися, що пиріг повністю приготувався.

• Для незапечених інгредієнтів пирога, які ви заморозили окремо За дві-три години до випікання покладіть начинку в холодильник, щоб вона набула рідкого стану. За 20 хвилин до випікання дістаньте корж з морозильної камери і також дайте йому розморозитися в холодильнику. Після розморожування збирайте і випікайте, як зазвичай.

• Для запеченого пирога Щоб розігріти його і зробити придатним до вживання, накрийте заморожений пиріг шаром алюмінієвої фольги. Поставте його в духовку приблизно на півгодини, при температурі 350 градусів. Алюміній не дасть пирогу підгоріти.

Уникайте розморожування в мікрохвильовій печі Заморожену скоринку можна розігріти лише в духовці, щоб приготувати пиріг і зберегти його хрустку текстуру.

Шматочок пирога Натхнення

Що може бути кращим завершенням сьогоднішньої статті, ніж кілька пікантних рецептів киша? Пропонуємо вам три апетитні ідеї, які змусили нас замислитися над тим, чи варто заморожувати киш, чи просто з'їсти його відразу. Що скажете?

Безглютенові та беззернові продукти - це те, що сьогодні обирають багато людей. Ось рецепт з низьким вмістом вуглеводів, який підкорить ваші смакові рецептори та порадує вашого дієтолога. Перед цим кішем зі шпинату та козячого сиру зі скоринкою з солодкої картоплі складно встояти.

На сніданок чи обід, гарячий чи холодний, цей класичний рецепт кіша врятує день. Спробуйте цей рецепт класичного лотарингського кіша або додайте до нього щось своє. Ви можете проявити творчість, створюючи нові комбінації інгредієнтів, як вам подобається.

Перестаньте думати про їжу. Цей простий у приготуванні пиріг з беконом та сиром не лише наповнить ваш шлунок, але й викличе посмішку. Поділіться ним з родиною або залиште цю пікантну страву для себе.

Тепер, коли ви знаєте, як заморозити пиріг, ви можете почати краще планувати своє харчування. Розкажіть нам у коментарях про свої улюблені рецепти та поради. Готові приготувати ще більше смачних пирогів до столу?