Çıtır çıtır bir kabuk ve ağız sulandıran bir dolgu, pürüzsüz bir yumurta ve kremalı muhallebi ile kucaklanmış. Bunu kolayca hayal edebilir, hatta belki de tadını hayalinizde hissedebilirsiniz. Kiş, çok az kişinin karşı koyabileceği, hazırlaması kolay yemeklerden biridir.

Çok sevebilirsiniz (bu yüzden vaktinden önce fazladan yaparsınız) veya sadece bazı artıkları saklamak isteyebilirsiniz. Her durumda, muhtemelen kiş dondurup donduramayacağınızı merak ediyorsunuzdur. Size bu sorunun cevabını ve çok daha fazlasını getiriyoruz. Kişinizi nasıl donduracağınıza dair ipuçları ve size ilham verecek bazı tarifler için bugünkü makalemize göz atın.

Kiş Dondurulabilir mi?

Kişleri o kadar çok seviyor olabilirsiniz ki, daha az zamanınız olduğunda ortaya çıkan istekler için fazladan hazırlayabilirsiniz. Ya da tüm mutfağınızın dağılmasını önlemek için bir aile yemeği için her şeyi önceden hazırlamak isteyebilirsiniz.

İster artan yemekleri saklamak isteyin, ister sadece fırına atmak için hazırlayın, güvenli bir şekilde saklamak için bir yola ihtiyacınız var. Kiş yumurta ve krema içerdiğinden, bu onu oldukça hassas ve hızlı bir şekilde bozulmaya eğilimli hale getirir. İsteyeceğiniz son şey kiş yedikten sonra hastalanmaktır. 3-4 gün boyunca buzdolabında Peki ya uzun süreli saklama? Kiş dondurulabilir mi?

Cevabım evet, kişleri dondurabilirsiniz Oldukça basit bir işlemdir, ancak adımlar değişir. Kişinizin önceden pişirilmiş olup olmadığına bağlıdır. Ayrıca, hepsini bir araya getirdiyseniz veya kabuğu ve dolguyu ayrı ayrı dondurmak istiyorsanız da işler değişir. Aşağıda her durum için yöntem hakkında daha fazla ayrıntı bulabilirsiniz.

Kiş Neden Dondurulur?

Dondurma, yiyecekleri daha uzun süre risksiz bir şekilde muhafaza etmenizi sağlayan erişilebilir bir yöntemdir. Kişleri neden dondurmanız gerektiğini merak ediyorsanız, bunun başlıca nedenleri şunlardır:

• Gıda israfını azaltın.

Misafirlerinizin midesi doluysa ve daha fazla kiş sığmıyorsa, artanları saklamak iyi bir fikir olabilir. Kişinizin geri kalanını bütün olarak veya dilimler halinde dondurabilir ve daha sonra tüketebilirsiniz.

• Zaman kazanın.

Zamanınızın kısıtlı olduğu anlar her zaman vardır, bu nedenle fırında hazır bir kiş kulağa ideal geliyor. İster pişmiş ister çiğ olarak dondurun, sonrasında yapmanız gereken tek şey fırına koymak.

• Porsiyonlarınızı kontrol edin.

Kişin büyük bir versiyonu sizi çok cezbediyorsa, mini tartlar yapmayı deneyebilirsiniz. Malzemeleri tek tek dondurmak, sadece gerekli miktarı çözüp pişirmenizi sağlar.

Diğer yiyeceklerin aksine kiş, dondurulduktan sonra tadını ve kıvamını oldukça iyi korur. Bu nedenle, dondurucuda 3 aydan fazla bırakmadığınız sürece dokusunda çok fazla bir fark görmezsiniz.

Kiş Nasıl Düzgün Dondurulur?

Gerçek an geldi. Ne olduğunu bilmek istiyorsun kişleri dondurmanın en iyi yolu İşte koruma için kullanabileceğiniz ana yöntemler ve her durum için ek rehberlik.

Unutmayın! Etli veya kuru sebzeli kişler donar ve lezzetli dokusunu daha iyi korur. Vıcık vıcık bir kişin donmasını önlemek için somon, sosis, biber, mısır, kuru domates vb. tercih edin.

Kiş dondurma adımları, dondurucuya koymadan önce birleştirmenize veya pişirmenize bağlıdır. Her bir senaryo için ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.

FIRINDA KIŞ NASIL DONDURULUR

Pişmiş kişinizi soğumak Tamamen oda sıcaklığında. Hatta birkaç saatliğine buzdolabına bile koyabilirsiniz. Cihazınıza zarar verebileceği ve diğer yiyeceklerin kalitesini de etkileyebileceği için sıcak veya ılık yiyecekleri asla dondurucuya koymayın.

Kişiniz soğuduktan sonra, tepside dondurun Dolgu tamamen katılaşana kadar.

Daha sonra tüketmek için pişirebilir ya da sadece kalan dilimleri yiyebilirsiniz. Her iki durumda da, dilimlemek ya da bütün olarak dondurmak isteyip istemediğinizi seçersiniz. Dilimleri tek tek dondurmak, yalnızca bir öğünde yiyebileceğiniz kadarını çözmenizi sağlar. Her durumda, şunları yapmanız gerekir sarın kişin içine bir kat plasti̇k folyo ve sonra alüminyum folyo. Ekstra koruma için bir dondurucu poşetine bile koyabilirsiniz. Etiketleyin ve üzerine tarih atın. Doku ve tadın tadını en iyi şekilde çıkarmak için önümüzdeki üç ay içinde yemeyi unutmayın.

PIŞMEMIŞ KIŞ NASIL DONDURULUR

Kişinizi pişirmeden ve birleştirmeden dondurabilirsiniz. Ancak, çıtır bir kabuk istiyorsanız, dolguyu ayrı tutmanızı ve pişirmeden önce eklemenizi öneririz.

Dolguyu ve hamuru tarife uygun olarak hazırlayın. Dondurulmuş dolgu birkaç aya kadar dayanabilir. Daha iyi bir tat ve doku için kabuğu pişirmeden birkaç gün önce hazırlamanızı öneririz.

Bir fırın tepsisini veya kalıbı parşömen kağıdı ile kaplayın . Kabuğu içine yerleştirin Normalde pişirmeden önce yaptığınız gibi. Kişleri birleştirmek mi yoksa malzemeleri ayrı ayrı mı bırakmak istediğinize karar verin.

• Önceden monte edilmiş bir kiş dondurmak için Dolguyu kabuğun üzerine dökün ve birkaç saat boyunca dondurucuya koyun. Ortası katılaştığında, kişinizi plastik folyo ile sarın. Kişinizin kalitesini korumak için fazladan bir kat alüminyum folyo ekleyin. Hava sızmasını önlemek için mümkün olduğunca sızdırmaz hale getirin. Daha etkili bir hava geçirmez sızdırmazlık için dondurucu poşetine de koymaktan çekinmeyin.
• Eğer istersen Pişmemiş kiş malzemelerini ayrı ayrı dondurmak için Hazırlanan dolguyu bir sızdırmazlık torbasına koyun ve dondurucuya yerleştirin. Hamuru bir tepsiye veya turta kalıbına yuvarlayın ve bir dondurucu torbasına koyun. Paketleri içerik ve tarih ile etiketleyin, böylece geçerlilik süresini takip edebilirsiniz.

Kiş Nasıl Çözülür?

Dondurulmuş kişinizi servise hazır hale getirme zamanı geldiğinde, çözdürme genellikle gerekli değildir .

• Önceden monte edilmiş bir kiş için Tek yapmanız gereken fırında pişireceğiniz sıcaklıkta fırına yerleştirmektir. Kişinizin tamamen piştiğinden emin olmak için 15-20 dakika daha bekleyin.

• Tek tek dondurduğunuz pişmemiş kiş malzemeleri için Pişirmeden iki-üç saat önce sıvı hale gelmesi için buzdolabına koyun. Pişirmeden 20 dakika önce kabuğu dondurucudan çıkarın ve buzdolabında çözülmesini bekleyin. Çözülme tamamlandıktan sonra birleştirin ve her zamanki gibi pişirin.

• Fırında kiş için Isıtmak ve tüketime uygun hale getirmek için donmuş kişinizi bir kat alüminyum folyo ile kaplayın. 350 derecede yaklaşık yarım saat fırına koyun. Alüminyum, kişinizin yanmasını önleyecektir.

Mikrodalgada çözdürmekten kaçının Dondurulmuş kişleri ısıtmak için sadece fırını kullanmak, hazır hale getirmek ve gevrek dokuyu korumak için yeterlidir.

Bir Dilim Kiş İlhamı

Bugünkü yazımızı lezzetli kiş tarifleriyle bitirmek için daha iyi bir yol var mı? Kişleri dondurmalı mıyız yoksa hepsini bir kerede mi yemeliyiz diye düşünmemize neden olan üç ağız sulandırıcı fikre göz atın. Ne dersiniz?

Glutensiz ve tahılsız beslenmenin pek çok insanın tercih ettiği bir şey olduğu günümüzde, damak tadınıza hitap edecek ve diyetisyeninizi mutlu edecek düşük karbonhidratlı bir tarifle karşınızdayız. Tatlı Patates Kabuklu Ispanaklı ve Keçi Peynirli Kiş'e karşı koymak çok zor.

Kahvaltıda veya öğle yemeğinde, sıcak veya soğuk, bu klasik kiş tarifi günü kurtarır. Bu Klasik Kiş Lorraine Tarifini deneyin veya ona bir değişiklik ekleyin. İstediğiniz gibi yeni malzeme kombinasyonları ile yaratıcı olabilirsiniz.

Yemekler üzerinde fazla düşünmeyi bırakın. Bu kolay yapılabilen Pastırmalı ve Peynirli Kiş hem karın doyuruyor hem de gülümsetiyor. Ailenizle paylaşın ya da bu lezzetli yemeği kendinize saklayın.

Artık kişleri nasıl dondurabileceğinizi bildiğinize göre, öğünlerinizi daha iyi planlamaya başlayabilirsiniz. En sevdiğiniz tarifler ve ipuçları hakkında yorumlarda bize daha fazla bilgi verin. Masaya daha lezzetli kişler getirmeye hazır mısınız?