Хрустящая корочка и аппетитная начинка, объятая гладким яично-сливочным кремом. Вы можете легко представить себе это, возможно, даже почувствовать его вкус в своем воображении. Киш - одно из тех простых в приготовлении блюд, перед которым мало кто может устоять.

Вы можете очень любить это блюдо (поэтому готовите его заранее) или просто хотите сохранить остатки. В любом случае, вы наверняка задаетесь вопросом, можно ли заморозить киш. Мы предлагаем вам ответ на этот вопрос и многое другое. Читайте в сегодняшней статье советы о том, как заморозить киш, а также несколько рецептов для вдохновения.

Можно ли заморозить киш?

Возможно, вам так нравится киш, что вы делаете дополнительные порции на случай, если у вас появится меньше времени. Или вы просто хотите заранее подготовить все необходимое для семейного обеда, чтобы не захламлять всю кухню.

Независимо от того, хотите ли вы сохранить остатки или просто подготовить все, чтобы только поставить в духовку, вам нужен способ безопасного хранения. Поскольку киш содержит яйца и сливки, это делает его довольно чувствительным и склонным к быстрому испортившемуся состоянию. Последнее, чего вы хотите, это заболеть после употребления киша. Вы можете хранить его в холодильнике в течение 3-4 дней Но как насчет длительного хранения? Можно ли заморозить киш?

Ответ - да, вы можете заморозить киш Это довольно простой процесс, но шаги варьируются. Они зависят от того, испечен ли ваш киш или нет. Все меняется, если вы уже собрали его или хотите заморозить корж и начинку отдельно. Более подробная информация о методе для каждого случая приведена ниже.

Зачем замораживать киш?

Замораживание - это доступный метод, позволяющий сохранить продукты без риска и надолго. Итак, если вы задаетесь вопросом, зачем замораживать киш, то основные причины следующие:

• Сократите количество пищевых отходов.

Если ваши гости наелись до отвала и больше киша в них не помещается, сохранить остатки может быть хорошей идеей. Вы можете заморозить остатки киша целиком или кусочками и употребить их позже.

• Экономьте время.

Всегда бывают моменты, когда не хватает времени, поэтому киш, готовый к выпечке, - идеальный вариант. Неважно, заморозите ли вы его в готовом или сыром виде, все, что вам останется сделать после, - это поставить его в духовку.

• Контролируйте свои порции.

Если большой вариант киша кажется вам слишком соблазнительным, вы можете попробовать приготовить мини-тарталетки. Заморозив ингредиенты по отдельности, вы сможете разморозить и приготовить только необходимое количество.

В отличие от других продуктов, киш довольно хорошо сохраняет свой вкус и консистенцию после замораживания. Поэтому вы не заметите особой разницы в текстуре, если не будете оставлять его в морозильной камере более чем на 3 месяца.

Как правильно заморозить киш?

Настал момент истины. Вы хотите знать, что такое лучший способ заморозить киш Вот основные методы, которые вы можете использовать для сохранения, с дополнительными рекомендациями для каждого случая.

Помните! Киш с мясом или сухими овощами лучше замораживается и сохраняет свою пикантную текстуру. Выбирайте лосось, колбасу, перец, кукурузу, сухие помидоры и т.д., чтобы избежать размораживания сырого киша.

Порядок действий при замораживании киша зависит от того, собираете ли вы его или выпекаете перед тем, как поместить в морозильную камеру. Ниже приведены подробности для каждого сценария.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ КИШ

Дайте запеченному кишу остыть полностью при комнатной температуре. Вы можете даже поместить его в холодильник на несколько часов. Никогда не кладите горячие или теплые продукты в морозильную камеру, так как это может повредить ваш прибор и повлиять на качество других продуктов.

Когда киш остынет, лоток для замораживания пока начинка не станет полностью твердой.

Вы можете запечь для последующего употребления или просто взять оставшиеся ломтики. В любом случае, вы выбираете, нарезать их или заморозить целиком. Замораживание отдельных ломтиков позволяет вам разморозить только то, что вы можете съесть за один прием пищи. В любом случае, вам необходимо обернуть киш в слое пластиковая плёнка и затем в алюминиевая фольга. Вы можете даже поместить его в пакет для заморозки, чтобы обеспечить дополнительную защиту. Наклейте этикетку и поставьте дату. Не забудьте съесть его в течение следующих трех месяцев, чтобы насладиться текстурой и вкусом больше всего.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ НЕПРОПЕЧЕННЫЙ КИШ

Вы можете заморозить киш в собранном виде. Однако, если вы хотите получить хрустящую корочку, мы рекомендуем вам хранить начинку отдельно и добавлять ее перед выпечкой.

Приготовьте начинку и тесто в соответствии с рецептом. Замороженная начинка может храниться до нескольких месяцев. Мы рекомендуем вам приготовить корж за несколько дней до выпечки, для лучшего вкуса и текстуры.

Выстелите противень или форму для выпечки пергаментной бумагой . Поместите корж внутрь Решите, хотите ли вы собрать киш или оставить ингредиенты отдельно.

• Чтобы заморозить предварительно собранный киш Вылейте начинку на корж и поставьте в морозильную камеру на несколько часов. Когда центр станет твердым, оберните киш полиэтиленовой пленкой. Добавьте дополнительный слой алюминиевой фольги, чтобы защитить качество вашего киша. Запечатайте как можно больше, чтобы предотвратить проникновение воздуха. Не стесняйтесь сложить его в пакет для замораживания, для более эффективного герметичного закрытия.
• Если вы хотите заморозить отдельно ингредиенты для киша без выпечки Положите готовую начинку в герметичный пакет и поместите его в морозильную камеру. Раскатайте тесто для коржа на противень или форму для пирога и положите его в пакет для заморозки. Наклейте на упаковках этикетки с указанием содержимого и даты, чтобы вы могли следить за сроком годности.

Как разморозить киш?

Когда придет время готовить замороженный киш к подаче на стол, размораживание обычно не требуется .

• Для готового киша Остается только поставить его в духовку при той же температуре, при которой вы его выпекали. Оставьте на 15-20 минут, чтобы киш полностью приготовился.

• Для ингредиентов для киша без выпечки, которые вы заморозили по отдельности Начинку следует разморозить. Поставьте ее в холодильник за два-три часа до выпечки, чтобы она снова стала жидкой. За 20 минут до выпечки достаньте корж из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике. После оттаивания собирайте и выпекайте как обычно.

• Для запеченного киша Чтобы разогреть и сделать его пригодным для употребления, накройте замороженный киш слоем алюминиевой фольги. Поставьте его в духовку примерно на полчаса при температуре 350 градусов. Алюминий предотвратит подгорание киша.

Избегайте размораживания в микроволновой печи Для разогрева замороженного киша достаточно использовать только духовку, чтобы он был готов и сохранил хрустящую текстуру.

Кусочек киша

Что может быть лучше для завершения сегодняшней статьи, чем несколько пикантных рецептов киша? Посмотрите на три аппетитные идеи, которые заставили нас задуматься о том, стоит ли замораживать киш или просто съесть его весь сразу. Что скажете?

Безглютеновые и беззерновые блюда - это то, что многие люди выбирают в наше время. Вот рецепт с низким содержанием углеводов, который покорит ваши вкусовые рецепторы и порадует вашего диетолога. Перед этим кишем из шпината и козьего сыра с корочкой из сладкого картофеля трудно устоять.

На завтрак или обед, горячий или холодный, этот классический рецепт киша спасает положение. Попробуйте этот классический рецепт киша "Лоррейн" или добавьте в него что-то свое. Вы можете проявить творческий подход, используя новые сочетания ингредиентов, как вам нравится.

Этот простой в приготовлении киш с беконом и сыром не только наполнит желудок, но и вызовет улыбку. Поделитесь им с семьей или оставьте это пикантное блюдо для себя.

Теперь, когда вы знаете, как можно заморозить киш, вы можете начать лучше планировать свои блюда. Дайте нам знать в комментариях о ваших любимых рецептах и советах. Готовы ли вы предложить больше вкусных кишей на стол?